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FND

ELABORACION DE TORTILLAS DE MAIZ.


TORTILLERIA NARANJOS

MARLA NALLELY JEREZ PEREZ

UBICACION DE TORTILLERIA.
EJ. PROVIDENCIAS NARANJOS
ALTAMIRA, TAMAULIPAS.

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Contenido
I. Resumen ejecutivo

II. Desarrollo
a) Situación actual de los y las integrantes del OSSE solicitante
b) Efectos de la ejecución del proyecto en la situación de los y las integrantes
c) Beneficios esperados para personas asociadas o integrantes del OSSE, familia y comunidad
d) Apreciación de beneficios
e) En su caso, situación actual de mujeres y población en situación de vulnerabilidad

1. Objetivos y metas

2. Aspectos de mercado

2.1 Descripción del producto o servicio


2.2 Demanda
a) Características generales
b) Compradores/as identificados
c) Ventajas de su producto(s) o servicio(s)
2.3 Oferta
a) Principales competidores
b) Ventajas sobre sus competidores
2.4 Programa de ventas
a) Justificación de programa de ventas
b) Resumen de ventas anuales
2.5 Comercialización
a) Determinación del precio de venta
b) Esquema de comercialización
c) Acciones de promoción y publicidad

3. Aspectos Técnicos

3.1 Localización
3.2 Proceso productivo o de prestación de un servicio
a) Descripción
b) Parámetros técnicos
c) Normatividad
d) Relación con el medio ambiente
e) Conocimientos, experiencia o habilidades requeridas
f) Programa de abasto
3.3 Tamaño
a) Capacidad de instalación
b) Justificación de variaciones
3.4 Características especiales en los casos de población en situación de vulnerabilidad
3.5 Calendario de ejecución del proyecto productivo y programa de ministraciones solicitadas al INAES
a) Calendario de ejecución
b) Programa de ministraciones

4. Aspectos organizativos y sociales

4.1 Organización y funcionamiento

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4.2 En su caso población en situación de vulnerabilidad
4.3 Prácticas a desarrollar por parte del OSSE

5. Acciones o servicios complementarios

6. Aspectos financieros

6.1 Programa de inversión


6.2 Activos disponibles
6.3 Flujo de efectivo anualizado
6.4 Indicadores
a) Punto de equilibrio
b) Relación anual beneficio/costo
c) Valor Actual Neto
d) Tasa Interna de Retorno

7. Análisis FODA y Plan de desarrollo futuro del proyecto productivo


a) Análisis FODA
b) Plan de desarrollo futuro

8. Listado de los documentos que acompañan al estudio

I. Resumen Ejecutivo.

La C. marla Nallely jerez peres de la misma localidad, tienen el ánimo de salir adelante y comenzar con este proyecto para
así generar ingresos, tienen trabajo eventualmente, a lo que de un inicio ya se nos dice con poco o nulos ingresos para su
hogar y además no cuentan con todos los recursos para darles una mejor calidad de vida a sus familias, en su mayoría son
amas de casa.

El c.jaziel Pérez castillo desean implementar una tortillería para la producción de tortillas de maíz en done principalmente se
dedicarán a la elaboración de tortillas de maíz de nixtamal llevará el nombre el mismo que el en el ejido providencias
naranjos de Altamira Tamaulipas C.P 87625.
De acuerdo al catálogo de clasificados dé actividades, Elaboración de tortilla de maíz económicas del FND el rubro
proyecto productivo queda de la siguiente manera. Industria) industria alimenticia sector industrial manufacturera,
elaboración de tortillas de maíz.
La idea de implementar un proyecto productivo surgió después de analizar que en el ejido providencias naranjos rodeado le
empresas y corredor industrial y los obreros a la hora de sus comidas andan buscando en las tiendas tortillas para comer,
ya que no se cuenta con una tortillería, surgieron varias ideas cada una fue analizada, por medio de una votación llegaron al
acuerdo de implementar una tortillería de maíz nixtamal.

El presente proyecto es de elaboración de tortillas de maíz de nixtamal (tortillería) ubicado en tres de may oN° s/n cuadra del
kinder, presente proyecto será dirigido por el beneficiario originarios de municipio de Altamira Tamaulipas sin número
código postal 89625.
La idea nace de la inversión como necesidad económica del productor para generación de empleo y por la necesidad
económica de tener utilidades para ellos y sus familias ya que actualmente los socios no tienen un empleo fijo y buscan esta
oportunidad de invertir en esta actividad económica para cumplir este derecho que tienen del bienestar social.

Se planea invertir en maquinaria útil para la elaboración de tortillas de maíz:

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COSTO
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD PROGRAMA SOCIOS TOTAL
UNITARIO
INVERSION FIJA
MAQUINA TORTIADORA ML-90 EQUIPO 1 $156,000.00 $ 156,000.00 $156,000.00
REVOLVEDORA HP/2 200/100K EQUIPO 1 $ 28,300.00 $ 28,300.00 $ 28,300.00
PILA PARA MLP COCER NIXTAMAL 500 KG EQUIPO 1 $ 54,000.00 $ 44,000.00 $ 44,000.00
RESIVIDOR DE MASA EQUIPO 1 $ 12,100.00 $ 12,100.00 $ 12,100.00
BASCULA ELECTRONICA 40 KG EQUIPO 1 $ 5,620.00 $ 5,620.00 $ 5,620.00
MOLINO CONO TORTIMAQ DE MOTOR7. 5 HP EQUIPO 1 $ 43,500.00 $ 43,500.00 $ 43,500.00
ENJUAGADOR DE NIXTAMAL EQUIPO 1 $ 14,200.00 $ 14,200.00 $ - $ 14,200.00
SUBTOTAL $ 303,720.00 $ - $303,720.00

El local donde se pretende instalar la tortillería es propiedad de uno de los integrantes, la cual la da en comodato.

Monto de la inversión.

CONCEPTO INVERSION TOTAL APORTACION FND APORT. DEL


RESPONSABLE

Inversión fija. FND $242,976.00 $242,976.00 $60,744.00


Aportación del solicitante. $60,744.00 .00
Total. $303,720.00 $242,976.00 $60,744.00

II DESARROLLO
a) situación actual de los integrantes del OSSEA solicitantes

El productor (tortilleria) son originarios del ejido providencias naranjos Tamaulipas son avecinados del ejido de Altamira estas
personas, que actualmente están desempleadas, y se dedican a trabajar al jornal con un salario de $120 diarios trabajando 2 días por
semana ,pero cuenta con un terreno se han organizado para desarrollar la actividad de elaboraciones tortillas de maíz , ya que
actualmente trabajan eventualmente en este giro para diferentes personas ,y en la localidad hay una gran demanda ya que se cuenta con
una gran demanda de producto de tortillas de maíz , de los cuales contamos con amplia experiencia en el ramo de ser beneficiados ,
sus hogares serán fortalecidos con un ingresos fijo así mejorara la condición de vida de cada hogar del productor.
El acceso a los medios de producción es muy limitado, el productor cuenta con un local como, activos o algún otro medio o instrumento
de producción, debido a que son personas de escasos recursos que siempre están trabajando eventualmente y de esta manera tener un
poco de sustento para ellos y para sus familias, prácticamente practicando un actividad de autoconsumo.

b) Efectos de la ejecución del proyecto en la situación de los integrantes


A través de la implementación del proyecto se pretende generar los siguientes impactos:

 Generar 5 empleos directos en el municipio.


 Satisfacer la alta demanda de tortillas de maíz en el municipio de Altamira Tamaulipas.
 Prevenir la presencia de problemas sociales derivados de la falta de empleo. - Contar con una cartera de clientes
interesados.
 La ubicación de tu proyecto está ubicada en un área donde hay posibilidad grande de demanda.
 Las tortillas de maíz tiene algo diferenciador (por ejemplo: es alimentado fresco recién elaborado)
 Si fue preparado por medio receta para de tortilla de maíz
 Ofrecer alternativas de empleo a sectores vulnerables de la población como mujeres principalmente, personas de la
tercera edad y sobre todo, personas con alguna discapacidad.
 Arraigo de los participantes a las comunidades donde viven, con lo cual se disminuirá la migración.
 Mejora de las condiciones de vida de los participantes al obtener un ingreso permanente a través de su trabajo en la
microempresa.
 Crear y contagiar a la sociedad sobre el trabajo en equipo y colectividad a través del desarrollo de proyectos
productivos.
b) Beneficios esperados para socios o integrantes del OSSE, familia y comunidad

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 El principal beneficio esperado por parte del productor son las utilidades económicas obtenidas a cada uno de los
socios, se proyecta obtener buenos dividendos que, sin ninguna duda, mejorará la calidad de vida de ellos y de sus
familias. Durante los 5 años de vida del proyecto o más tendrán empleo seguro, que bien pueden ser ellos mismo o
algún integrante de sus familias o de su comunidad.

 Otro de los beneficios y repercusiones positivas del proyecto es la derrama económica que se generaría, además de
la retroalimentación de la economía local al fungir como una microempresa que hace uso de productos y servicios
para la población, por ejemplo al adquirir materia prima e insumos, uso de servicios generales y profesi onales, e
incluso para las personas que se dedican o forman parte de la cadena de valor como los detallistas, consumidores y
proveedores de harina de maíz y todos los insumos necesarios, entre otros. En resumidas, el desarrollar este
tipo de proyecto productivo los beneficios no solo serían para los integrantes y sus familias, si no para una
comunidad, al repercutir de manera positiva sobre la economía de todos.

d) Apreciación de beneficios
 Los beneficios resultantes del proyecto se empezaran apreciarse desde el primer mes de operación, cuando las
primera producción se refleja ya que la venta del producto es a diario y ya que es un producto de la canasta
básica, las familias consumen a diario la tortilla de maíz, estos se vean reflejados en las primeras ventas, el flujo de
efectivo y las utilidades se verán reflejadas positivamente desde el primero mes del proyecto, ya que se contemplan
una con una producción ya que al inicio hay que darse a conocer el producto ,a la venta de tortilla de maíz Del año
1 hasta el 5, el flujo de efectivo resultante será favorable y estos se verán reflejados en utilidades para los socios,
en empleos pagados, y en el derrame económico sobre otros negocios y comercios de la comunidad.

CONCEPTOS / AÑO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

( + ) VENTAS $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00

( + ) VALOR DE RESCATE $ 93,100.00

( = ) INGRESOS TOTALES $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,512,300.00

COSTOS FIJOS $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00

COSTOS VARIABLES $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00

( = ) COSTOS TOTALES $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00

COMPRA ACTIVO FIJO $ 223,600.00

COMPRA ACTIVO DIFERIDO $ 12,400.00

COMPRA CAPITAL DE TRABAJO $ 62,000.00

( = ) SALDO FINAL -$ 298,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,416,100.00

f) En su caso, situación actual de mujeres y población en situación de vulnerabilidad

El productor de “tortillas” solo que afortunadamente no se encuentra en alguna situación de


vulnerabilidad, sin embargo, por su situación del productor que no cuenta con beneficio alguno, por lo
general es porque ellos no pueden desenvolverse fuera de su municipio, por ejemplo el productor aspiran
a recibir el préstamo para el proyecto productivo que año con año anuncian en medios masivos de
comunicación pero por sus limitaciones no acceden a ellos, y cuando alguien o alguna persona suele
ayudarlos por lo general siempre son estafados, por lo que en este sentido a estos en este aspecto si
pueden considerarse vulnerables.

Objetivos y metas
Objetivos:

 Crear un nuevo producto de elaboración de tortillas de maíz Ser el negocio comercial que mayor
atención y amabilidad ofrezca a sus clientes.
 El responsable obtengan un ingreso económico para sustentar sus
 necesidades financieras

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 Ser una microempresa líder en el municipio y en la región.
 Contribuir al desarrollo de la economía local a través de este proyecto.
 Generar empleos y utilidades económicas para los beneficiarios
 Contagiar a la sociedad en generar en el trabajo en equipo y desarrollo colectivo de proyectos
productivos.

Metas

 Alcanzar las ventas de $2, 419,200.00 pesos en un plazo de no mayor de 1 año.


 Tener un aumento en el ingreso económico familiar de aproximadamente 82,000 pesos
Por socio por año.
 Cubrir la demanda proyectada en las cartas de intención de compra.

El presente cuadro muestra las ventas por año.


INGRESOS precio/kilo kilos/año AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
$ $ $ $ $
TORTILLA DE MAIZ 14 172.800 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00
TOTAL $ $ $ $ $
2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00

Desglose de fuentes de trabajo previstas para el primer año.

Desglose de fuentes de trabajo previstas para el primer año


jóvenes adultos Población en situación de vulnerabilidad Mujeres Otros
en (Describir
situación
de
violencia
Personas con discapacidad*
18 a 29 años 30 a 59 años Adultos de 60 1 2 3 4 5
o más años
hombres 1
mujeres 2
total
*Tipo de discapacidad: 1. Motriz; 2. Visual; 3. Auditiva; 4. Intelectual; 5. Otra (señalar).
2. Aspectos de mercado
2.1 Descripción del producto o servicio

El productor producirá tortilla de maíz mismo que ha demostrado que tiene la capacidad de organizarse y trabajar en en la
actividades de elaboración de tortillas de maíz por kilos y empaquetadas y para venta al público directa y entregas a
tiendas de auto servicio y a restaurantes y directo al público de esta manera generaran empleos fijos para las/ el productor
y así mejorar la condición de vida ,de cada familia que integra. Ya que la tortilla de maíz que existe en el mercado, es una
tortilla de maíz que manejan las cadenas grandes de autoservicio, que el producto contiene conservador muy fuerte, la
tortilla de maíz que producirá el productor de tortillas) se identifica por ser una tortilla de maíz sin conservadores, que hace
una gran diferencia por su sabor casero. Y de gran calidad

2.2 Demanda

- Contar con una cartera de clientes interesados.


- La ubicación de tu proyecto está ubicada en un área donde hay una gran de manda debido a la numerosa poblacion de
abitantes.

Frac de ciudad altamira es la cabecera municipal y es el mercado más grande en la región para el comercio, se
cuenta ya con varios prospectos de clientes que se han ido concretando incluso antes de producirlo, los clientes

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son los mismos vecinos, la mayoría restauranteros que demandan tortilla de maíz diariamente para sus clientes
finales.

La demanda proyectada está basada en las cartas de intención de compra, como de escuelas, restaurantes y
tiendas, es por esto que se distribuirá a nuestros clientes el producto mediante pedidos anticipados, así como
también en el lugar se la producción se venderá en mostrador.
La tortilla de maíz se venderá por kilo y se entregara una vez finiquitado el pago o bien realizado el convenio de
compra-venta. Los clientes potenciales corresponde en 5% del total de la población en ciudada altamira, la
mayoría lo constituyen los comerciantes de tortilla de maíz a, en la actualidad existen en altamira más de 30
comercios que demandan diariamente la tortilla de maíz sobre todo los días Viernes a domingo, el domingo es
el día en que más se produce más tortilla de harina para la venta, por ser día de plaza y cuando más clientes
hay. Por ello que ellos buscan incluso en otras localidades la tortilla de maíz
que se vende por kg También son clientes potenciales alrededor del 1% de la población que en algún mes del
año demanda tortilla de maíz es diaria a diario ya que se usa para uso diario de cocina y restaurantes tortilla
de maíz se usa en cada comida , en un hogar por lo menos se utiliza 1k tortilla de maíz por familia , y los
días domingos este número incrementa, cabe aclarar que en altamira (cabecera municipal) no solo sus
habitantes compran la tortilla de maíz sino que es normal que toda la semana tenga actividad económica de
habitantes de otras comunidades y municipios, como es el principal centro de aglomeración muchas personas de
otras poblaciones suelen comprar y abastecerse de la canasta básica y entre esos productos de tortillas de ,
maíz por ello de la demanda constante y estable del producto.

Principales compradores

Producto Principales Ubicación Volumen Periodicidad % de Documentó que Condiciones


Compradores Ingresos sustenta la de pago
para el venta
proyecto
Tortilla publico Carta de
de maíz altamiraTamaulipas 200 diario intención de Efectivo
compra
blanco .miscelánea el
mana
Tortilla publico altamiraTamaulipas Carta de
de maíz 150 diario intención de Efectivo
compra. pollos
blanco pipolo
Tortilla publico altamiraTamaulipas Carta de
de maíz 250 diario intención de Efectivo
compra
blanco .restauran el
asador

Competidores

En el mercado local hay competidores pequeños, la competencia está en pequeños productores de


tortilla de harina maíz, por lo cual no hay una competencia ya que hay una gran demanda, lo cual no es
una competencia ya que ellos surten para su localidad, (tortilleria) tienen mucho mercado ya que
tenemos la zona conurbada omunidades rurales que abastecer pero la demanda es mucha y no se
alcanza a cubrir:

habitantes es por eso que este proyecto es rentable y la competencia no afecta, además de que la
tortilla de harina que se producirá es de calidad y esto es una ventaja.

Consumo del producto.

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Por lo menos cada hogar consume 6 kg tortilla de maíz a la semana ya que es parte fundamental de
los ingredientes que componen la comida mexicana.
La información debe revelar el conocimiento que se tiene del bien o servicio, su mercado y la forma y
condiciones como lograrán comercializarlo.

DETERMINACION DEL PRECIO


RENDIMIENTO DE MAIZ A TORTILLAS Y MASA
DEMANDA
COSTO DE PRECIO
RENDIMIENTO DE CONSUMO
RENDIMIENTO PRODUCCION ESTABLECIDO INGRESOS
INGREDIENTE UM CANTIDAD COSTO EN TORTILLAS TORTILLA DIARIO DE
EN MASA (KG) DE KG DE POR LA DIARIOS
(KG) DIARIA MAIZ(KG)
TORTILLA PROFECO
(KG)

MAIZ KG 1 $ 7.00
AGUA L 0.75 $ 0.50
CAL KG 0.2 $ 10.00
GAS L 0.5 $ 13.00 3 4.00 7.73 14.00 600.00 150.00 $ 8,400.00

PAPEL TRAZO PZA 1 $ 0.17


BOLSA PZA 1 $ 0.26
TOTAL $ 30.93

2.3 Oferta

Nombre Producto Precio de venta Calidad


tortilla kilo $ 14,00 ALTA

Todos estos productores se caracterizan por ser producto de calidad ya que las producción de tortilla de maíz
se hacen a través de una buena elaboración con cuidados higiénicos y productos de calidad, venderlos
principalmente mercados o para tenerlo para una venta esporádica o para autoconsumo. Ya que la producción
de tortillas de maíz es calidad, que cumplen normas de sanidad.
2.4 Programa de ventas

Con detallista de los mercados de las principales poblaciones como son altamira a etc. Esto con el fin de evitar
a los intermediarios y así participar en la reactivación económica al dejar los productos en la región y así
participar para la demanda regional. Se contempla para el proyecto la promoción y difusión del producto
mediante volantes, trípticos, carteles, y también es posible a través de internet, con servicios gratuitos de blogs y
webs
Se encarga del control de la producción, ya se compran los productos insumos, con lo que el comerciante se
responsabiliza de la tortillas de maíz y empacado del producto.

Cuando el comerciante mayorista adquiere directamente en el la tortillería. De esta forma se encarga del control
de la producción, con lo que el comerciante de tortillas de maíz se responsabiliza de la producción y empacado
del producto.
Cuando el comerciante adquiere el producto a pie de predio, en empacadora o mercado regional, directamente
de los productores, con lo que el mayorista se hace cargo del flete, los gastos de carga y descarga de sus
bodegas. El traslado deberá ser camionetas adecuadas para que el producto no sufra daños por el traslado de
producto y así tenga una buena calidad a la hora de ofrecerlo. O en algunas ocasiones el comprador irá hasta el
lugar del proyecto y él se hará responsable del.

VENTAS MENSUALES
U
CONCEPTO M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL

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TORTILLA K
14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 172800
DE MAIZ G
COSTO DE $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
$
VENTA 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
$
TOTAL DE 201,600.0 201,600.0 201,600. 201,600. 201,600 201,600. 201,600 201,600.0 201,600 201,600. 201,600.0 2,419,20
201,600.00
INGRESOS 0 0 00 00 .00 00 .00 0 .00 00 0 0.00

PRODUCCION MENSUAL
VENTAS ANUALES
INGRESOS precio/kilo kilos/año AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
$ $ $ $
TORTILLA DE MAIZ 14 172.800 $ 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00
TOTAL $ 2.419.200,00 $ $ $ $
2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00 2.419.200,00

2.5 Comercialización

Se definió el precio $14.00 la bolsa de tortillas de maíz con 50 pieza de venta fina, todo basado en los
precios al corriente según la región, los precios al público se manejan para los productos de este proyecto son.

El precio de venta se determina considerando todos los costos fijos y variables, operativos, administrativos y de
venta, esto, con la finalidad de saber cuánto nos cuesta hacer determinada cantidad de producción y que tipo de
producto; una vez teniendo el costo de producción observamos los precios de la competencia conjuntamente con
la calidad que manejan y el mercado que tienen actualmente así como sus ventas mediante dicha observación;
también se realiza un recorrido por todas las tienda cercanas para conocer sus comentarios con respecto a la
competencia y una vez visto que es lo que podemos mejorar tanto en calidad como en precio y comparándolo
con nuestros costos, determinamos nuestro precio de venta considerando el porcentaje de utilidad que queremos
obtener para que sea competente en el mercado.

La utilidad debe ser suficiente para el sustento de cada una de las familias del productor y para el desarrollo
sustentable del proyecto productivo.
Sabemos que en la actualidad por la difícil situación que atraviesan las familias Mexicanas, todas buscan
comprar en lugares que tengan calidad y buen precio, por lo que al considerar también esta situación, nos pone
en primer plano a la hora de que los clientes deciden y eligen los productos que nuestra empresa maneja. Los
productos se venderán a crédito y de contado, se dará a crédito hasta 15 días para el caso de clientes conocidos,
para nuevos clientes solo será de contado.
La difusión se hará por medio de altavoces que se encuentran en las comunidades y también a través de un
cartel promocional donde diga que es un proyecto producción de kg de tortillas de maíz con 14 piezas, que se
ofrecen y que fueron apoyado por la FND.
Junto con el Técnico se buscaran formas y alternativas de promoción del producto y del proyecto mediante uso
de tecnologías actuales al alcance del bolsillo.
El proyecto si forma parte de una cadena productiva regional, ya que la empresa utiliza toda su materia prima
e insumos en la localidad, como: maíz blanco, cal agua, se consumen en la misma localidad, o en la misma
región.
Aspectos Técnicos

3.1 Localización.

El proyecto se ubicará en el ejido providencias naranjos de Altamira Tamaulipas en, para avisos y notificaciones
C. P. 87625 Debido a la naturaleza del proyecto, por cuestiones sanitarias y contaminación auditiva, el lugar del
proyecto estará ubicado en los asentamientos humanos visión se dobla a lado

Los servicios básicos en la comunidad están compuestos por acceso a la electricidad e infraestructura para el
acceso a agua entubada a partir de la explotación de pequeños pozos cercanos al domicilio de los habitantes,

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abastos, misceláneas, telefonía fija y móvil, internet, telégrafos, correo, colecta de basura pública y transporte
rural.

 Ventajas y Desventajas de la ubicación especifica del proyecto.


 Ventajas

 Es un terreno amplio y accesible


 Esta cerca de la toma de agua potable durante todo el año
 El terreno se encuentra lugar muy poblado de asentamientos humanos
 No es retirado, está ubicado a menos de 20 kilómetros de la población de ejido providencias naranjos de
Altamira Tamaulipas, lugar de abasto de materia prima, insumos y servicios generales.
 Las condiciones de clima son ideales para la
 Producción de tortillas de harina

 Desventajas
 El acceso al terreno es pavimentado, a pesar de ser un tramo corto en épocas de lluvias se vuelve
complicado el acceso a vehículos.
 Es un lugar solitario, si no se cuida en las instalaciones puede que existan robos,

3.2 Proceso productivo o de prestación de un servicio

a) Descripción

Una vez comprando la maquinaria se instalara adecuadamente ya una de la maquinaria trabaja con
corriente 220 y otra 110, y gas, una vez teniendo todo instalado se proceder a la elaboración de tortilla
de maíz
El proceso de producción de tortillas se inicia desde el abasto de maíz blanco, cal , agua, el cocimiento
del maíz para el nixtamal y produciendo la masa para elaboración de tortillas de maíz, para la venta y su
comercialización. La adquisición matiz blanco cal sal agua se hará con los proveedores que son, LA
BODEGA, se almacena, semanal o mensualmente, no excediendo de los doce meses generalmente. El
proceso de producción de las tortillas de maíz es el siguiente.

Cribaran 50 kilos de maíz para su limpieza una vez limpios el maíz Se pondrá a coser 50 kilos maíz
blanco con 2.16 kg de cal, y 50 litros de agua en un cazo.
Una vez terminado el cocimiento se dejara enfriar, por una hora después se pasara a la lavadora de
nixtamal, una vez lavado.
Se iniciara el molerlo en el molino de nixtamal. Una vez teniendo la masa de nixtamal, ya lista la masa
se ingresara, a la maquina tortillera la cual es automática una vez instalada la más se iniciara la
producción, la maquina tiene la capacidad de elaborar 100,kilos de tortillas por hora.
Se pretende iniciar con 15 kilos de masa en la mañana y así continuar en dia para que la tortilla este
caliente según la demanda, diaria se pretende hacer 140 kilos diarios, para surtir restaurantes, taquerías y
público en general.
Programa de trabajo para la implementación del proyecto productivo.

Al recibir el apoyo se estará acondicionando el lugar para establecer la tortillería de modo que a los dos
meses esta se encuentre funcionando, cada semana se le da un mantenimiento trabajando con un
sistema preventivo para no parar la producción por una falla mayor, la venta del producto es diaria por lo
cual se puede decir que la tortillería se encontrará funcionando los 288 días del año, en horarios de 8 am
a 3pm, la adquisición de los insumos se hará semanalmente dependiendo de la demanda.

a) Parámetros técnicos
Para la formulación de este proyecto productivo de producción de tortillas de maiz completo se utilizaron los
siguientes parámetros técnicos.

RENDIMIENTO DE MAIZ A TORTILLAS Y MASA

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RENDIMIE
COSTO DE DEMANDA DE
INGREDIEN RENDIMIENTO EN NTO EN PRECIO ESTABLECIDO POR CONSUMO DIARIO DE
UM CANTIDAD COSTO PRODUCCION DE KG DE TORTILLA INGRESOS DIARIOS
TE MASA (KG) TORTILLAS LA PROFECO MAIZ(KG)
TORTILLA DIARIA (KG)
(KG)
$
MAIZ KG 1 7.00
$
AGUA L 0.75 0.50
$
CAL KG 0.2 10.00
$
3 4.00 7.73 14.00 600.00 150.00 $ 8,400.00
GAS L 0.5 13.00
PAPEL $
TRAZO PZA 1 0.17
$
BOLSA PZA 1 0.26
$
TOTAL 30.93

CONSUMO MENSUAL DE INSUMOS


U
CONCEPTO M 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
KG 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 43200.00
MAIZ
L 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 2700 32400.00
AGUA
KG 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 8640.00
CAL
L 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 21600.00
GAS
LOTE 7200
HOJAS LO
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 24.00
PAPEL TE
TRAZO
ROLLOS
LO
BOLSAS 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 12.00
TE
14400

COSTO MENSUAL DE PRODUCCION


$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
MAIZ $ 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 25,200.00 302,400.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
AGUA $ 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 1,350.00 16,200.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
CAL $ 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 7,200.00 86,400.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
GAS $ 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 23,400.00 280,800.00
LOTE 7200
HOJAS
PAPEL $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
TRAZO $ 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 2,425.00 29,100.00
ROLLOS
BOLSAS $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
14400 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 3,775.00 45,300.00
LUZ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
ELECTRICA $ 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 48,000.00
MANO DE $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
OBRA $ 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 288,000.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
0 $ - - - - - - - - - - - - -
$
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 1,096,200.
TOTAL 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 91,350.00 00

c) Normatividad

Se obtendrá el permiso de salubridad, y se tomarán las medidas de higiene requeridas, para desarrollar el
proyecto con cada medida que se requiere para la elaboración de tortillas de maíz, También los permisos de
protección civil para cumplir con cada medida para desarrollar de la mejor manera el proyecto que se de buena
calidad y una gran presentación al publico.

d) Relación con el medio ambiente

Los desechos orgánicos que tendrá en (tortilleria) serán residuos de comida que el mismo cliente deje al
satisfacer su hambre al consumir en el local, mismos que serán recolectados en bolsas biodegradables
colocadas en contenedores de basura y los inorgánicos también serán recolectados en bolsas biodegradables
ubicadas en contenedores de basura.

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La fuente de abastecimiento de agua:
La fuente de abastecimiento de agua en el establecimiento es otorgada directamente del distribuidor de agua
COMAPA por parte del municipio de ltamira o, el cual tiene un costo fijo de 70 pesos, El agua que se utilizara
para la para el uso de la producción de tortillas de maiz se obtendrá de una planta purificada que se encuentra a
tres cuadras del local.
Este líquido es vital para los seres humanos es por eso que se emplearan campañas en la comunidad sobre lo
que se le debe hacer y que las personas les den un uso racionalmente y que no se desperdicie.
La conservación y uso adecuado del suelo:
Una de las principales formas en cuidar el suelo es que todos los desechos que “tortilleria” tenga como basura
orgánica e inorgánica se depositará en los contenedores donde irá cada una, también se impulsará el no tirar
basura al suelo, se pondrán contenedores de basura en diferentes puntos del local para que todos creen
conciencia de depositar la basura en su lugar. También se crearán campañas de reforestación para ayudar el
medio ambiente.

Flora y/o fauna nociva


Para tener un buen control sobre las plagas y animales nocivos para la salud una de las principales acciones
que se harán será no acumular basura dentro del local, también haremos un control de plagas por medio de
fumigaciones completas cada determinado tiempo, además que se almacenarán cantidades manejables de
materia prima para evitar la propagación de ratas.

e) Conocimientos, experiencia o habilidades requeridas

A continuación se describen los perfiles requeridos para cubrir los puestos que el proyecto generara :

g) Programa de abasto

PROGRAMA DE ABASTOS

Cantidad Periodo de
Materia prima, insumo, servicio Unidad de Medida Costo Unitario Costo total Proveedor
requerida compra

KG $ 7.00 $ 25,200.00 BODEGA AURRERA MENSUAL


MAIZ 3600

KG $ 10.00 $ 7,200.00 BODEGA AURRERA MENSUAL


CAL 720

GAS L 1800 $ 13.00 $ 23,400.00 GAS UNIVERSAL MENSUAL

LOTE $ 1,212.50 $ 2,425.00 BODEGA AURRERA MENSUAL


LOTE 7200 HOJAS PAPEL TRAZO 2

LOTE $ 3,775.00 $ 3,775.00 BODEGA AURRERA MENSUAL


ROLLOS BOLSAS 14400 1

TAMAÑO Y CAPACIDAD INSTALADA DEL NEGOCIO

CAPACIDAD INSTALADA

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EQUIPO CANTIDAD CAPACIDAD DEMANDA % DE APROVECHAMIENDO EN BASE A LA
DEMANDA

MAQUINA TORTIADORA ML-60/W 1 200 KG DE TORTILLA / HORA 150 KG / 8 HORAS 9%


220
REVOLVEDORA HP/ 2 200/ 50 K 1 50 KG DE MASA/20 MINUTO 124.98 KG DE MASA 83%
PILA PARA COCER NIXTAMAL 150 1 150 KG 41 KG DE MAIZ 27%
KG
RESIVIDOR DE MASA 1 200 KG 124.98 KG DE MASA 62%
BASCULA ELECTRONICA 1 40 KG 150 KG TORTILLAS 2%
PORCIONADA 40 K
MOLINO 1 120 KG 41KG DE NIXTAMAL 34%

3.4 Características especiales en los casos de población en situación en vulnerabilidad

No aplica

3.5 Calendario de ejecución del proyecto productivo y programa de ministraciones solicitadas


Al FND

a) Calendario de ejecución
CONCEPTO PROGRA DE EJECUCION TOTAL

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

COMPRA DE 20 DIAS 20 DIAS


INVERSION FIJA

ACONDICIONAMIE 30 DIAS 30 DIAS


NTO DEL LOCAL
INSTALACION DE AL 31 DIAS
EQUIPOS MES
DOS
COMPRA DE 31 31 DIAS
CAPITAL DE DIAS
TRABAJO
CAPACITACION 40 40 DIAS
DIAS
PUESTA EN 60 60 DIAS
MARCHA DAS

Programa de ministraciones

Concepto de Fecha Propuesta Monto Solicitado


ministración
COMPRA DE INVERSION FIJA 20 de septiembre del  MAQUIN
2018 A
TORTIA
DORA
ML-

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60/220W
 REVOVE
DORA
HP/2
200/50K
G
 RESIVID
OR DE
MASA
 BASCUL
A
ELECTR
ONICA
 MOLINO
SAN
LUIS 2
DE 120
KG
MOTOR
5 HP
 TOTAL:

4. Aspectos organizativos y sociales

4.1 Organización y funcionamiento

Estructura operativa

Esta Estructura es básica y funcional, conocida por todos los socios que también son personas y empleados de
la microempresa, la conocen de manera verbal y se tratará de definirla muy claramente en los manuales de
operación, con el detalle de sus obligaciones y las actividades que deben realizar en cada etapa del proceso
comercial. A continuación se presenta el esquema de la empresa, según la jerarquía o autoridad de cada área.

Administrador General

Mano de obra
VENTAS

Descripción de puestos

La empresa está conformada por cinco socios y actualmente se pretende que sean ellos los 5 empleados de
base; asimismo, dos de los cinco socios realizaran funciones operativas y administrativas en el proyecto.

Administrador General:

Un puesto. Es la persona encargada de vigilar y cuidar que toda la empresa funcione de manera adecuada, con
las siguientes funciones:
 Coordinar las funciones de todas las áreas de la empresa.
 Llevar el control financiero de la empresa, así como de egresos e ingresos.
 Manejo de recursos humanos.

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 Manejo de inventarios.
 Verificar que la distribución y venta se realice en tiempo y forma y con calidad.

Encargado de ventas:
Un puesto. Persona encargada de supervisar
 Venta a clientes, fijando las metas para cada una de los agentes de venta, en las zonas aledañas de
acuerdo al número de habitantes.
 Proporcionar a los clientes la información de los productos en existencia.
 Hacer promoción y publicidad del proyecto y productos

Mano de obra para cuidado:


Tres puestos. Funciones:
 Compra de materia e insumos y administración
 Preparación de nixtamal
 la masa, y empaquetar
 Manejo de prensa
 Cocimiento de tortilla

4.2 En su caso población en situación de vulnerabilidad


No aplica.

4.3 Prácticas a desarrollar por parte del OSSE

Las decisiones o acciones llevadas a cabo serán en base al criterio de todos los integrantes de la OSSE como un
conjunto. Se tomara en cuenta el punto de vista y opinión de cada integrante, mediante conceso general se
llegaran a los acuerdos para la toma de decisiones. La distribución de los recursos será anual, habiendo cortes
de caja cada mes realizado en presencia del productor
Se contempla el llevar a cabo reuniones mensuales para analizar aspectos financieros, técnicos, de mercado y
demás aspectos relacionados al proyecto, con el fin de ir cumpliendo los objetivos y llegar a las metas
planteadas. Dentro del área que conforma el proyecto se tomaran acciones como reforestación, manejo limpio de
áreas e instalaciones e incluso invitar a otras personas al cuidado del medio ambiente, ya que en la comunidad
se caracteriza por el deterioro de los mismos y fuertes problemas de contaminación, sobre todo, al agua.
5. Acciones o servicios complementarios
Se solicita a FND también un monto por concepto de capacitación del productor en cuestiones técnicas y
administrativas. Se tiene contemplado que todos los integrantes del pructor tomen un pequeño curso de
capacitación para el inicio y operación del proyecto, todo ello en base a las necesidades y requerimientos de
cada uno de ellos.

Aspectos financieros

6.1Programa de inversión

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PRESUPUESTO DE INVERSION

COSTO
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD PROGRAMA SOCIOS TOTAL
UNITARIO
INVERSION FIJA
MAQUINA TORTIADORA ML-90 EQUIPO 1 $ 156,000.00 $ 156,000.00 $ 156,000.00
REVOLVEDORA HP/2 200/100K EQUIPO 1 $ 28,300.00 $ 28,300.00 $ 28,300.00
PILA PARA MLP COCER NIXTAMAL 500 KG EQUIPO 1 $ 54,000.00 $ 44,000.00 $ 44,000.00
RESIVIDOR DE MASA EQUIPO 1 $ 12,100.00 $ 12,100.00 $ 12,100.00
BASCULA ELECTRONICA 40 KG EQUIPO 1 $ 5,620.00 $ 5,620.00 $ 5,620.00
MOLINO CONO TORTIMAQ DE MOTOR7. 5 HP EQUIPO 1 $ 43,500.00 $ 43,500.00 $ 43,500.00
ENJUAGADOR DE NIXTAMAL EQUIPO 1 $ 14,200.00 $ 14,200.00 $ - $ 14,200.00
SUBTOTAL $ 303,720.00 $ - $ 303,720.00
INVERSION DIFERIDA
CAPACITACION SECION 0 $ - $ - $ -
SUBTOTAL $ - $ - $ -
CAPITAL DE TRABAJO $ -
MAIZ KG 3600 $ 7.00 $ - $ 25,200.00 $ -
CAL KG 720 $ 10.00 $ - $ 7,200.00 $ -
GAS L 1800 $ 13.00 $ - $ 23,400.00 $ -
LOTE 7200 HOJAS PAPEL TRAZO LOTE 2 $ 1,212.50 $ - $ 2,425.00 $ -
ROLLOS BOLSAS 14400 LOTE 1 $ 3,775.00 $ - $ 3,775.00 $ -
SUBTOTAL $ - $ 62,000.00 $ -
TOTAL $ 303,720.00 $ 303,720.00

6.2 Activos disponibles

El productor cuenta con un terreno con local en comodato.

Tipo Condiciones de uso Disponibilidad Propiedad Cantidad Características (Capacidad, Contrato u otro documento que
de (Bueno, regular, inmediata (A nombre de dimensiones, material de asegure su uso*
bien malo) (si / no) quién está) construcción, etc. según aplique)
Si No Monto del
arrendamiento ($)
local BUENO SI Rodolfo 20 MTS Local X comodato
Hernández
villafuerte

6.3 Flujo de efectivo

FLUJO DE EFECTIVO

CONCEPTOS / AÑO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5


( + ) VENTAS $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00
( + ) VALOR DE RESCATE $ 93,100.00
( = ) INGRESOS TOTALES $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,512,300.00
COSTOS FIJOS $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00
COSTOS VARIABLES $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00
( = ) COSTOS TOTALES $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00
COMPRA ACTIVO FIJO $ 303,720.00
COMPRA ACTIVO DIFERIDO $ -
COMPRA CAPITAL DE TRABAJO $ -
( = ) SALDO FINAL $ 303,720.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,323,000.00 $ 1,416,100.00

6.4 Indicadores

Punto de equilibrio

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TORTILLERIA
PUNTO DE EQUILIBRIO
PUNTO DE EQUILIBRIO
CONCEPTOS / AÑO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
VENTAS $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $2,419,200.00 $ 2,419,200.00 $ 2,419,200.00
COSTOS FIJOS $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00 $ 616,800.00
COSTOS VARIABLES $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00 $ 479,400.00
COSTOS TOTALES $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $1,096,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,096,200.00
PUNTO DE EQUILIBRIO $ $ 769,235.26 $ 769,235.26 $ 769,235.26 $ 769,235.26 $ 769,235.26
PUNTO DE EQUILIBRIO % 31.80% 31.80% 31.80% 31.80% 31.80%

TORTILLERIA
ANALISIS DE RENTABILIDAD (VAN, TIR, B/C)

10%

INGRESOS COSTOS FLUJO DE TASA INGRESOS EGRESOS


EFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS
AÑO 0 -$ 298,000.00 1 $ - -$ 298,000.00
1 $ 2,419,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,323,000.00 0.909090909 $ 2,199,272.73 $ 1,202,727.27
2 $ 2,419,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,323,000.00 0.826446281 $ 1,999,338.84 $ 1,093,388.43
3 $ 2,419,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,323,000.00 0.751314801 $ 1,817,580.77 $ 993,989.48
4 $ 2,419,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,323,000.00 0.683013455 $ 1,652,346.15 $ 903,626.80
5 $ 2,419,200.00 $ 1,096,200.00 $ 1,323,000.00 0.620921323 $ 1,502,132.86 $ 821,478.91
$ 9,170,671.35 $ 4,717,210.90

VAN $ 4,453,460.46
TIR 444%
B/C 1.9

1- Análisis FODA y Plan de desarrollo futuro del proyecto productivo.

a) Análisis FODA

Fortalezas Debilidades
F1- Horario: Ya que las 8 horas del día estaría D1-Empresa nueva: Al estar iniciando como empresa
funcionando, lo que nos brindaría una ventaja no contamos con el respaldo de la experiencia y del
competitiva importante. reconocimiento de la gente, así que tendremos que
F2 -Calidad: El proceso de la tortillería de maiz los hacer un esfuerzo extra y recurrir a buenas
ingredientes es de los más confiables ya que pasa estrategias para posicionarnos en el gusto de la
primero por un proceso, para posteriormente ser gente.
sometido a la descomposición de partículas y eliminar D2 -Relación con el cliente: Al no tener un contacto
los contaminantes. directo con el cliente nos limitaríamos del
F3 –Presentaciones: Ya que no solo se podrán aprovechamiento de algunas oportunidades que
vender en paquete si no como el cliente dese ya se pudieran surgir de acuerdo a sus necesidades
por pieza o kilo diferentes presentaciones cambiantes.-
F4 -Precio: El servicio de la tortillería será con D3- Comunicación: No existe una muy buena y
ingenie, precios accesibles al público en general. . sólida comunicación por parte de los integrantes del
equipo, lo que produce que no se aproveche al 100%
del potencial de los mismos.
Oportunidades Amenazas

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O1- Precio: se refiere a un precio más accesible en A1- Clima: Este factor seria que al cambio drástico
comparación de las otras empresas para obtener un del clima perjudique o no permita que el producto se
mayor consumo de tortillas de harina. comercialice adecuadamente.
O2- Horario: este podría un factor muy importante A2- Clientes: dicho factor recae en este punto de
porque recae en donde este producto podría ser amenazas de la manera que el cliente no se sienta
adquirido en horario establecido. realmente convencido de adquirir este nuevo
O3- Clima: cuando existe demasiado calor este factor producto, en este caso sería de que no consumiera la
beneficiaría a la empresa para aumentar sus ventas. tortillas de harina
O4- Presentaciones: sería algo en la cual no tenga la A3- Competencia: la competencia es un punto muy
competencia ofrecer distintas presentaciones o contar importante de tal motivo que tener que estar en
de kilo, pieza , paquete para un consumo más competencia con otras empresas que ya cuentan un
diverso mayor prestigio, en las cuales serían: tortillas ninfa,
O5- Promoción: hacer promoción de tortillas de maíz entre otros es seria algo limitante para querer abarcar
en regalar camisas, volantes, un amplio mercado.

b) Plan de desarrollo futuro.

Describir el Plan de desarrollo futuro que prevé o quiere que tenga su proyecto y cuáles son las medidas necesarias a adoptar
para lograrlo.
El plan de desarrollo a futuro de la TORTILLERÍA DE MAIZ es incrementar la cobertura del servicio en la venta de tortillas de
maíz, de igual forma incrementar la capacidad de producción que permitirá ampliar la productividad del negocio y por
consiguiente establecer nuevos nichos de mercado con potencial adquisitivo para satisfacer la demanda de tortillas. Para
lograrlo será necesario establecer estrategias de mercadotecnia que nos permitan ampliar el horizonte y la misión de nuestra
empresa en los próximos tres años, para que de esta forma nuestras capacidades de maquinaria, producción y cobertura del
servicio puedan incrementarse sustancialmente a partir del primer año. Para ello también trabajaremos en un plan técnico que
nos permita fortalecer nuestras capacidades organizativas y administrativas para consolidar este objetivo.
Dicho Plan puede considerar la permanencia y estabilidad del proyecto y/o incluir acciones futuras para su desarrollo y
consolidación, según las características y posibilidades del mismo.
El plan de incremento en la producción y cobertura en el servicio de la tortillería se apoya en gran medida en la estrategia de
mercadotecnia. Por lo que lo que el plan además de considerar la permanencia del proyecto también considera su estabilidad en
el tiempo y espacio en el que se consolidará. Las características del plan de desarrollo se acentúan en las necesidades de las
tortillas con el fin de incidir significativamente en el buen desempeño del mismo, siempre buscando y evaluando las necesidades
que se presenten y que puedan intervenir en su desarrollo. Las posibilidades de ejecutarlo son amplias, ya que las necesidades
del mercado son el objetivo a satisfacer de la empresa por medio de la producción del agua y servicio de ofrecer precisamente a
todos los hogares y que se garantice salud y ahorro en la economía familiar, base primordial que hoy día es aceptada y buscada
en gran medida por los hogares de la comunidad de Molas y comunidades vecinas que demandan el producto.
Los planteamientos deberán ser realistas, considerando los elementos del análisis FODA y la viabilidad de llevar a cabo las
medidas necesarias, tomando en cuenta los requerimientos para las mismas.
Cabe destacar que las fortalezas de las tortillas se ubican precisamente en el sistema de la tortillería por lo cual brinda a la
empresa calidad y garantía de las tortillas. Siendo esta una cualidad viable y reflejada en los precios accesibles para los
habitantes de la comunidad de molas además de la excelente ubicación de la tortillería lo cual fortalecerá el margen de ser la
única establecida en la comunidad, sin embargo las estrategias de mercadotecnia se realizaran de forma importante dentro de la
comunidad para fijar nuestro producto y marca dentro de la acepción del cliente consumidor. El servicio indudablemente será una
fortaleza importante dentro de las estrategias del plan de desarrollo por lo cual buscaremos capacitaciones especializadas en
atención al cliente lo cual nos garantizará que el cliente siempre regrese a adquirir nuestros productos.

AÑO PLAN A DESARROLLAR


2018 Adquirir una motocicleta más para abarcar más distribución en la entrega a
domicilio y así aumentar las ventas..
2019 Capacitar al productor para buscar la certificación ante el CONOCER como
productores de tortillas de maíz.
2020 Buscar la expansión del negocio mediante un punto de venta en otra colonia,
mediante la gestión de un impulso económico de gobierno.

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