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Actividad:

1. Cite al menos tres funciones de los carbohidratos en los seres vivos.

Importantes metabólicamente

Son la mayor fuente de energía almacenada de los seres vivos

Sus anillos de carbón tienen grandes cantidades de energía

2. Según el texto, por qué cree que los autores dicen que los carbohidratos son la mayor fuente de energía
almacenada de los seres vivos?

Debido a que entre sus átomos se establecen enlaces químicos fuertes, que son difíciles de romper, estos
enlaces entre átomos poseen gran cantidad de energía que es liberada cuando los enlaces se rompen. Parte
de esta energía es aprovechada de forma inmediata por las células, y otra parte es almacenada para su uso
posterior.

3. Dibuje una molécula de glucosa

4. Consulte en otras fuentes acerca de la estructura e importancia de la lactosa, sacarosa y

celobiosa. Dibuje las estructuras

lactosa: Definimos químicamente a la Lactosa como un producto formado por la unión de una molécula
de Galactosa junto a otra de Glucosa. La lactosa es un compuesto que se encuentra de manera muy
abundante en la leche, sirve como una fuente de carbohidratos, es una importante fuente de proteínas,
grasas, vitaminas y minerales, en particular de calcio.
Sacarosa: La sacarosa es un disacárido, es decir, un hidrato de carbono que se forma a partir de la unión
de dos azúcares monosacáridos. los azúcares que se unen son la glucosa y la fructosa. Aporta energía a
los diferentes tejidos, para cumplir esta función pasa por un proceso digestivo que empieza desde la
boca y continua en el estomago e intestino delgado descomponiéndose en glucosa y fructosa, solo de
esta forma se absorben.

Celobiosa: la celobiosa es un azúcar doble (disacárido) formado por dos glucosas unidas por los grupos
hidroxilo del carbono 1 en posición beta de una glucosa y del carbono 4 de la otra glucosa. Importancia:
En el caso de muchas bacterias se trata de β-glucosidasas (celobiasas) que actúan en la etapa final de los
procesos naturales de descomposición de la celulosa, hidrolizando la celobiosa generada por la acción
de endo y exocelulasas

5. - Explique con sus propias palabras la importancia de los tres principales polisacaridos.

Los Polisacàridos actúan como la principal fuente de energía para todos los seres vivos, ya que son
fácilmente degradados, su función esta relacionada usualmente con estructura o almacenamiento. Las
celulosas hacen parte de las paredes celulares de células vegetales; la quitina es un componente básico
del exoesceleto de los atropodos
Actividad

1. Defina químicamente una proteína

Químicamente son macromoléculas, polímeros de aminoácidos que están en secuencia lineal sin
ramificaciones.

2. Dibuje la estructura general de un aminoácido

3. - Dibuje un enlace peptídico entre dos aminoácidos.

4. - Por qué a algunos aminoácidos se les llama aminoácidos esenciales?

Porque son aquellos que no pueden sintetizarse y deben ser incorporados por la dieta.

Arginina, histidina, isoleucina, leusina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina.