�Cu�l es la temperatura adecuada de refrigeraci�n?

La limpieza y desinfecci�n de los utensilios e instalaciones:

al momento de cocinar la temperatura

Al momento de recepcionar materia prima, es importante verificar:

�Qu� entiende por cadena alimentaria?

�Qu� conoce acerca de los An�lisis de Peligro y Puntos Cr�ticos de Control?

Para evitar la presencia de plagas en el lugar de trabajo se debe:

Los productos plaguicidas

Si un alimento est� contaminado:

Para limpiar correctamente las verduras, frutas y hortalizas de consumo en crudo: