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LABORATORIO DE QUíMICA GENERAL

PRÁCTICA 1

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PRÁCTICA 1:

CONOCIMIENTO Y MANEJO DE EQUIPO DE LABORATORIO. DETERMINACIÓN DE MASAS, VOLÚMENES Y DENSIDADES

PROPÓSITOS

Al finalizar esta sesión el estudiante debe estar en capacidad de reconocer y manipular los instrumentos básicos de uso común en el laboratorio, establecer las diferentes características de cada uno de ellos y su función.

Apropiarse de los conceptos de masa, volumen, densidad y conocer algunos procedimientos para determinar la densidad de líquidos y sólidos.

INTRODUCCIÓN

Uno de los requerimientos más importantes que el alumno debe aprender en el laboratorio de química, es la adquisición de la destreza en la manipulación de materiales, su uso adecuado, el empleo de equipos de laboratorio y de las sustancias químicas. Los equipos y materiales que se usan en el laboratorio de química, constituyen los elementos con los cuales se hacen experimentos y se investiga. Para trabajar con eficiencia en el laboratorio es necesario conocer y a prender a manejar los diferentes utensilios.

En esta práctica además de hacer un reconocimiento del equipo básico de laboratorio también se aprenderá a determinar la densidad de sólidos y de líquidos, una propiedad física importante.

Las propiedades son las cualidades y atributos que se pueden utilizar para distinguir una muestra de sustancia de otra. En algunos casos pueden establecerse mediante los sentidos y se denominan organolépticas: olor, color, sabor, dureza, textura. Las propiedades de la materia se agrupan generalmente en dos amplias categorías: propiedades físicas y propiedades químicas.

Propiedades y transformaciones físicas

Una propiedad física se puede medir y observar sin que la sustancia cambie su identidad o composición. Por ejemplo: la densidad, el punto de fusión y de ebullición, la dureza, la maleabilidad.

Algunas veces una muestra cambia de estado físico, es decir, experimenta una transformación física. En un cambio de estado pueden modificarse algunas de las propiedades físicas del material pero su composición permanece inalterada. Cuando el agua líquida se congela formándose agua sólida (hielo), sin duda el agua parece diferente en muchos sentidos. Sin embargo, permanece inalterada la composición en masa del agua de 11.9% de hidrógeno y 88.81% de oxígeno.

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Propiedades y transformaciones químicas

En una transformación o reacción química, una o más sustancias se convierten en sustancias nuevas con composiciones y estructura diferentes. La combustión del gas propano en el laboratorio para producir dióxido de carbono y agua es un buen ejemplo de un cambio químico. La clave para identificar una transformación química es observar si hay formación de otras sustancias.

Propiedades extensivas e intensivas

Las propiedades físicas de las sustancias pueden ser clasificadas como propiedades extensivas e intensivas. Las propiedades extensivas dependen de la cantidad de muestra examinada. El volumen y la masa de una muestra son propiedades extensivas debido a que son directamente proporcionales a la cantidad de materia.

Las propiedades intensivas no dependen de la cantidad de material examinado. El color y el punto de fusión de una sustancia, por ejemplo, son las mismas para una muestra pequeña o para una muestra grande.

Puesto que dos sustancias no tienen propiedades físicas y químicas idénticas a las mismas condiciones, es posible utilizar las propiedades para identificar y distinguir entre sustancias diferentes.

Densidad

La densidad es una propiedad general de todas las sustancias. No obstante su valor es específico para cada sustancia, lo cual permite identificarla o diferenciarla de otras. La densidad es una propiedad intensiva y su valor depende de la temperatura y de la presión. Se define como la masa de una sustancia presente en la unidad de volumen:

d = m / V

Se acostumbra a expresar la densidad de los líquidos y sólidos en g/mL o g/cm 3 y la densidad de los gases en g/L.

PROCEDIMIENTO BÁSICO

A. Reconocimiento de implementos del puesto de trabajo

Observar los diferentes implementos dispuestos en su lugar de trabajo. Reportar en el informe con ayuda de una tabla el nombre de cada implemento y su función.

B. Medición de volúmenes

En beaker de 250 mL adicionar cantidad suficiente de agua para realizar las siguientes mediciones:

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Medir 10 mL de agua con pipeta volumétrica y verterlos en una probeta. Leer volúmen y comparar.

Medir 10 mL de agua con pipeta graduada y depositarlos en la probeta. Leer volúmen y comparar.

Medir 20 mL de agua con probeta y depositarlos en beaker de 50 mL. Leer volúmen y comparar.

Reportar los datos en el formato de informe.

C. Medición de masas. Precisión y Exactitud

A cada pareja de laboratorio se le asignará un objeto del cual se le dará el peso de referencia; cada estudiante debe pesar tres veces dicho objeto en la misma balanza digital. Reportar los datos y realizar los cálculos solicitados en el formato de informe.

Recuerde:

VSólido = a x b x h

D. Determinación de densidad de un material sólido y líquido

A cada pareja de laboratorio se le asignará un material sólido y otro líquido para determinar su respectiva densidad.

NOTA: LOS ESTUDIANTES DEBEN CONSULTAR MÍNIMO DOS MÉTODOS PARA DETERMINAR LA DENSIDAD DE LOS MATERIALES ASIGNADOS.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Los

materiales utilizados.

estudiantes

deben

reportar

los

resultados

obtenidos

de

los

diferentes

A. Tabla 1. Implementos de laboratorio y su función

B. Medición de volúmenes

Volúmen medido con pipeta volumétrica (mL)

Volumen leído en la probeta (mL)

Volúmen medido con pipeta graduada (mL)

Volumen leído en la probeta (mL)

Volumen medido con probeta (mL)

Volumen leído en beaker (mL)

C. Medición de masas y dimensiones

Estudiante

Masa en balanza digital (g)

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1

     

2

     

Estudiante

Masa en balanza digital (g)

1

a=

b=

h=

2

a=

b=

h=

D. Determinación de la densidad del material sólido del numeral C y de un

líquido. Describir los 2 métodos consultados para determinar la densidad del sólido y del líquido y hacer las medidas necesarias para encontrar la densidad de ambos materiales asignados por lo menos por uno de los métodos.

E. Cálculos

Estudiante

Masa promedio (g)

% error

1

   

2

   

Estudiante

Volúmen del objeto (cm 3 )

1

   

2

   

ANÁLISIS DE RESULTADOS

1.

Clasifica y da los nombres de los materiales usados para: medir volúmenes, pesar sustancias y para calentar.

2.

Consulta cuáles de los materiales de vidrio para trabajar en el laboratorio pueden someterse al calor y cuáles no.

3.

Qué puede concluir de los volúmenes obtenidos luego de las mediciones con los diferentes instrumentos?

4.

A partir de las densidades obtenidas de los materiales sólidos y líquidos, determinar el porcentaje de error en cada caso. NOTA: LOS ESTUDIANTES DEBEN CONSULTAR LA DENSIDAD TEÓRICA DE: el agua, el etanol, aluminio, cobre, hierro.

5.

De acuerdo a los resultados obtenidos en el numeral dos, analice que tan exactos son los métodos que se utilizaron en el laboratorio para la determinación de la densidad de los materiales asignados.

BIBLIOGRAFIA

- Equipo básico de laboratorio

(Tomado de: Postma, J., Roberts, J., Hollenberg J. Chemistry in the Laboratory. Seventh Ed. 2010. New York) .

- Guías de laboratorio para estudiantes de Ingeniería

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