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La genética mendeliana
Los estudios de genética clásica durante la primera mitad del siglo XX continuaron analizando
otros patrones de herencia, como aquellos ligados a los cromosomas sexuales, entre otros
fenómenos. Por su parte, los químicos y físicos trataron de dilucidar la estructura y
naturaleza físico-química de las moléculas involucradas en la herencia. Así se estudió la
estructura y composición química de los cromosomas, y se concluyó que estaban compuestos
por asociación de ácido desoxirribonucleico (ADN) y proteínas (histonas). Al mismo tiempo,
los microbiólogos estudiaban cómo los virus que infectan bacterias se pasan información
genética entre ellos.
Todas estas líneas de investigación tuvieron como nexo y punto de inflexión el
descubrimiento de la estructura del ADN en 1953 por James Watson y Francis Crick, quienes
abrieron el camino al estudio de la estructura de los genes y los mecanismos por los cuales
estos genes se replican y se transmiten a las células hijas (ver Cuaderno Nº 3 y 32). El estudio
de los genes a nivel molecular y los mecanismos de herencia por medio de herramientas de
biología molecular se denomina genética molecular.
La genética molecular incluye, por ejemplo, estudiar qué genes de una bacteria están
involucrados en su capacidad de ser patógena, o cuáles son las rutas genéticas para la síntesis
de una cierta sustancia en un organismo, o realizar un mapa genético para una cierta especie
en el cual se indiquen distancias entre pares de bases dentro de un cromosoma, entre otras
posibilidades.
La genética molecular permite conocer los genes involucrados en distintos procesos celulares.
La comprensión de estos procesos puede resultar de interés para su aplicación industrial o
agrícola. La investigación de genética molecular es el primer paso, que permite caracterizar
molecular y funcionalmente a esos genes, y que luego continuará con una línea de producción
industrial.
En la actualidad, los genes de interés pasan previamente por una serie de “retoques”
mediante ingeniería genética para hacer más eficiente el proceso industrial o agrícola. Este
es el caso de los “biofármacos” como la insulina humana, algunos factores de coagulación, la
vacuna contra la hepatitis B, etc. Los cultivos transgénicos ornamentales, en los cuales se
aplicó el conocimiento de genética molecular del desarrollo floral para modificar la
morfología de las plantas, etc. Otra importante aplicación de la genética molecular en temas
de biotecnología es el desarrollo de mapas genéticos de especies, los cuales facilitan luego
los programas de mejoramiento tradicional (por cruzamientos), a esto se lo
denomina Mejoramiento asistido por marcadores moleculares o MAS (del inglés Marker
assisted selection).
Ingeniería Genética
La reglamentación de los OGM en los diferentes países es variada. Los países que tienen
reglamentaciones para los alimentos derivados de OGM también regulan los OGMS en
general, teniendo en cuenta los efectos para la salud y el agro ecosistema así como los
temas relacionados con control y comercio (este último, es el caso de la Argentina).
En la Argentina, la aplicación de la biotecnología moderna ha determinado la creación de un
sistema nacional de bioseguridad con el fin de regular la producción y liberación de OMS al
mercado. La obtención y liberación de OGM han originado preguntas acerca de los posibles
efectos para la salud pública y para el agro ecosistema. Por consiguiente, garantizar el
cumplimiento de las regulaciones en bioseguridad es fundamental para desarrollar la
biotecnología moderna en un marco de aceptación social.
EL Comité Técnico Asesor sobre uso de Organismos Genéticamente Modificados del SENASA
estudia la bioseguridad alimentaria de los cultivos o sus subproductos, la CONABIA analiza
los posibles impactos ambientales del cultivo y la Dirección de Mercados Agrícolas evalúa los
efectos de su comercialización. A partir de los informes que envían
estas comisiones, el MinAgri aprueba o no el nuevo cultivo modificado
genéticamente.
Calidad Vegetal, del Servicio de Salud Animal, del Instituto Nacional de Semillas, INTA,
CONICET, Universidad de Buenos Aires) como del sector privado (Asociación Argentina de
Semilleros, Sociedad de Ecología, Foro Argentino de Biotecnología, etc.). Esta comisión es
pionera a nivel de América Latina (data de 1991) y es respetada a nivel mundial en estos
temas. Se trata de una comisión técnica que estableció las reglamentaciones que deben
seguirse para liberar al medio ambiente los OVM y analiza, caso por caso, cada uno de los
organismos que se desean liberar utilizando criterios científicos para el análisis y evaluación
de riesgos y de las medidas para minimizar los posibles impactos.
La CONABIA supervisa todos los ensayos que se realizan en el país mediante inspecciones in
situ que se repiten durante cada ensayo para comprobar que se cumplen los requisitos de
bioseguridad establecidos, entre otros, la eliminación de materiales al finalizar cada
prueba. El control se extiende luego por 2 o 3 años, de acuerdo con la especie de que se
trate, para establecer que no haya habido "escapes". Los ensayos se realizan a escala de
invernadero, de pequeña y gran escala, y de propagación pre-comercial. Las liberaciones
comerciales se aprueban luego de este proceso, si los otros organismos reguladores
coinciden según sus propias evaluaciones.
Es decir, por ejemplo, que si un cultivo transgénico demostró a través de las evaluaciones
por el SENASA y la CONABIA que es inocuo para la salud y el medio ambiente, pero al país no
le conviene su comercialización, éste cultivo no es liberado, es decir, el MinAgri no lo
aprueba.
Desde tiempos remotos, el hombre sueña con derrotar enfermedades y, así, prolongar su
vida. Los métodos para lograrlo fueron variando en diferentes épocas y culturas de
acuerdo con las creencias y los conocimientos del momento acerca del cuerpo humano y
de su funcionamiento. Los pueblos de la Antigüedad le atribuían a las enfermedades un
origen sobrenatural. Por lo tanto, también la curación tenía un carácter mágico y debían
realizarla magos, hechiceros o sacerdotes (aún hoy en pueblos aborígenes se mantienen
estas prácticas). En la Grecia del siglo V a. C. surgió una escuela de medicina, encabezada
por Hipócrates, que comenzó a concebir el origen natural de las enfermedades. La tarea
del médico consistía en ordenar reposo al paciente, procurar que estuviese limpio, hacerlo
respirar aire puro e ingerir una dieta simple y sana.
A partir de entonces, el estudio del cuerpo humano despertó interés y curiosidad. Ya en el
Renacimiento (siglos XV a XVII) se concluyó que la única forma de aprender acerca del
cuerpo humano era a través de la observación y la experimentación. La invención del
microscopio óptico, en el siglo XVII, permitió descubrir la presencia de los
microorganismos y posteriormente se los reconoció como causantes de enfermedades. En
el siglo XVIII el doctor inglés Edward Jenner dio el primer paso en el desarrollo de las
vacunas (término que deriva de “vaca”) al experimentar en un niño un método preventivo
contra la viruela que en esos tiempos diezmaba a la población. Esto culminó en 1980 con
la erradicación en el mundo de la viruela, y con el desarrollo de numerosas vacunas para
prevenir enfermedades.
A partir del siglo XIX y hasta la actualidad, la ciencia y la tecnología avanzaron
aceleradamente. Esto ha permitido conocer detalles de la estructura y del funcionamiento
del cuerpo humano, identificar las causas de muchas enfermedades y encontrar la forma
de prevenirlas, de curarlas o tratarlas. Uno de los hitos de la medicina fue el
descubrimiento de la penicilina en el siglo XX por Alexander Fleming, el antibiótico más
usado actualmente en el mundo que logró curar las infecciones y salvó innumerables
vidas. A partir de este descubrimiento, se desarrollaron muchos otros antibióticos.
Durante las últimas décadas con el advenimiento de la biotecnología moderna, el
conocimiento de la estructura y el funcionamiento del ADN, se están desarrollando nuevas
técnicas para diagnosticar, prevenir, tratar y curar enfermedades. El estudio del genoma
humano permitirá acelerar la identificación de aquellos genes causantes de enfermedades,
y aportará valiosa información a las investigaciones científicas en el área de la salud. La
biotecnología proporciona un amplio rango de usos potenciales en animales y humanos.
Cada individuo posee una "receta" única de ADN que lo identifica, determina sus
características y funciones. Es decir que los individuos de cualquier especie, cruce o línea
híbrida pueden ser identificados por pequeñas diferencias en su secuencia de ADN (se
podría detectar una diferencia de una letra en un millón). Pero, esto requiere de técnicas
moleculares que permitan el estudio detallado del ADN.
Existe un gran número de técnicas moleculares, llamados marcadores moleculares, que
permiten estudiar directamente segmentos de ADN de los individuos, para así obtener su
ADN 'fingerprints', en otras palabras, conocer su identidad molecular o “huellas dactilares
de ADN”. Esta “huella dactilar” puede ser usada para determinar las relaciones de
paternidad o parentesco, para analizar a los donantes y receptores de órganos en
programas de trasplante, unir sospechosos con la evidencia de ADN en la escena del
crimen, o servir como indicativo de pedigree para mejoramiento en semillas y ganado.
Existen muchas otras aplicaciones de las herramientas biotecnológicas en el área de la
medicina y la salud, como se detalla a continuación:
• Diagnóstico de enfermedades
El desarrollo de técnicas para el diagnóstico de enfermedades infecciosas o hereditarias es
una de las aplicaciones de mayor impacto de la tecnología del ADN. Al utilizar las técnicas
de secuenciación de ADN y de PCR (“Reacción en Cadena de la Polimerasa” que permite
tener una gran cantidad de copias de un segmento de ADN determinado) los científicos
pueden diagnosticar infecciones virales, bacterianas o fúngicas. La tuberculosis, el SIDA y
muchas otras enfermedades infecciosas, son diagnosticadas mediante técnicas de PCR en
forma más sencilla y rápida que por los métodos tradicionales, permitiendo la intervención
y tratamientos más tempranos.
Las enfermedades hereditarias son aquellas ligadas a la herencia genética. Actualmente se
conocen las alteraciones genéticas que originan muchas enfermedades hereditarias y por
lo tanto es posible no sólo explicarlas sino también diagnosticarlas y controlar a los
portadores de esos genes para posibilitar su diagnóstico precoz y evitar el desarrollo de la
enfermedad. En las familias en las que se conoce que el riesgo de transmitir una
enfermedad hereditaria es alto, el análisis genético de los futuros padres así como el
diagnóstico prenatal son de un gran valor para poder anticiparse al problema.
Además de la técnica de PCR, se utilizan otros métodos diagnósticos de enfermedades,
como los anticuerpos monoclonales, los chips de ADN y los biosensores.
• Anticoagulantes
sistemas).
como la irudina y activadores del plasminógeno tisular (en los tres
• Producción de antibióticos
Compuestos Químicos
A nivel mundial, el desarrollo en biorrefinerías de químicos y polímeros basados en
biomasa, llevará a la incorporación de nuevas demandas de materias primas, el
desarrollo de nuevas tecnologías y nuevas oportunidades de negocios y
emprendimiento.
En general, existe consenso sobre los beneficios del uso de biomasa de diversas
fuentes para la generación de productos químicos. Una de las formas más consistentes,
es la de añadir valor a su uso, como también la mejora en la eficiencia del proceso de
conversión de materias primas. Más aún, si se considera que las biorrefinerías se
sustentan en las industrias forestal, agrícola y alimentaria, principales actividades
productivas de la Región del Biobío.
Si bien existen desafíos científicos, tecnológicos y financieros que se deben abordar de
mejor manera para potenciar aún más estas líneas, en el CB-UDEC trabajamos en la
obtención de diversos compuestos para el desarrollo de productos con impacto en la
industria de manufactura, acuicultura, agrícola, alimentos, y salud.
Diversos metabolitos, polifenoles, terpenos y antioxidantes entre otros, han sido la base
para la creación de biopintura anticorrosión y antifouling, mallas antibacterianas,
pigmentos, bebidas funcionales, cremas dérmicas antifúngicas, entre otros.
BIOMATERIALES
Con un escenario mundial donde el uso de plástico y derivados del petróleo (fuentes no
renovables y que generan un negativo impacto en el medioambiente) dominan el mercado de
los materiales para múltiples usos domésticos e industriales, los biomateriales a partir de
biomasa lignocelulósica representan una oportunidad de dar un mejor uso a la materia prima
proveniente del sector forestal, algal y agrícola de manera sustentable.
Bajo este escenario, la investigación científica y tecnológica en el desarrollo de productos de
origen vegetal en lugar de las fuentes convencionales, ha tomado fuerza. Mientras que las
empresas de papel han utilizado durante mucho tiempo los residuos de madera como
combustible para cogeneración de energía, la reconversión de esta biomasa en biomateriales,
ha abierto todo un campo de innovación con nuevas posibilidades de diversificar su uso.
Una de las líneas de investigación del CB-UDEC en el área de la biomateriales, está basada en
potenciar el uso de subproductos generados en los procesos de combustibles y/o pulpaje a
partir de materiales lignocelulósicos, como es la lignina, buscando así alternativas viables de
modificación y uso para el desarrollo de materiales basados en recursos naturales.