Pollo Crocante Relleno

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Disfruta el doble sabor de este Pollo Crocante Relleno con Revuelto de Chauchas

Ingredientes

 3 pechugas de pollo
 Para el Relleno:
 1 atado de espinaca
 3 dientes de ajo picados
 Chile
 100 gr. de ricota
 50 gr. de queso parmesano
 Sal & pimienta
 C/n de huevo batido
 C/n de panko

 Para la Salsa:
 100 gr. de tomate triturado
 Queso mozzarella en rodajas
 Acompañamiento:
 Chauchas largas
 Huevos revueltos
 Verdeo bien finito
 Ajo
 Manteca & oliva

Instrucciones

1. En una sartén colocar la espinaca con aceite manteca y ajo. Colocar la ricota, el
queso y el chile.
2. Abrir el pollo al medio, rellenar y cerrar
3. Pasar por huevo y panko y llevar a horno hasta que dore
4. Colocar salsa y queso hasta gratinar
5. Para el acompañamiento:
6. En una sartén colocar las chauchas con un poco de caldo caliente hasta que
evapore. Agregar ajo picado, cebolla de verdeo o ciboulette. Agregar los huevos
y revolver.