Exemple de alimente alcaline

Legume: legumele verzi (salata verde, urzici, stevie, loboda), castraveti, alge comestibile, varza, broccoli, telina, patrunjel,
pastarnac, sfecla rosie, spanac, dovleac, dovlecel, vinete, rosiile nepreparate termic, cartofii copti (nu prajiti), ceapa, usturoi.
Fructe: pepeni galbeni si rosii, struguri, avocado, banane, piersici, citrice (chiar daca sunt acide, in urma digestiei dau o
reactie alcalina in organism), mere, pere, stafide, ananas, kiwi, curmale.
Lactate: branza dulce de casa, iaurtul.
Seminte: floarea soarelui, seminte de in.
Ciupercile.
Cereale: hrisca, mei.
Alte alimente alcaline: apa plata, sucurile proaspat extrase din fructe, mierea (in cantitati mici), polenul proaspat recoltat de
albine. Atat timp cat nu au fost suprapreparate, conservate, prajite, majoritatea legumelor si fructelor dau o reactie alcalina in
organism.

Fructe alcaline: stafide, curmale, smochine, ananas, mere, cidru, caise, piersici, cirese, avocado, struguri, banane coapte,
capsuni, grapefruit, mango, pepene galben/rosu, nectarine, masline negre, papaya, pere.
Legume alcaline: ciuperci, mazare verde, broccoli, conopida, rosii varza rosie si alba, ceapa, usturoi, praz, salata verde,
sfecla, morcovi, cartofi, spanac, anghinare, castraveti, andive, patrunjel, pastârnac, ardei, dovleac, ridichi, soia boabe, in,
bostan, nap, vinete, leguminoase incoltite.
Cereale alcaline: cereale proaspete, orz verde, alimente neutre dar care absorb aciditatea digestiva: pâine prajita, pâine mai
veche de 2 zile(contin mai putin gluten care genereaza exces de mucus in corp).
Lactate alcaline: lapte smântânit, kefir, zer, unt, lapte proaspat deci nepasteurizat (vaca, capra), iaurt simplu nepasteurizat sau
lapte prins.
Alimente gatite alcaline: legume fierte, coapte, mâncaruri sau ghiveci de legume, dar fara rosii sau bulion, supe de zarzavat
si de radacinoase fara carne. Aici parerile sunt impartite, unele afirmatii spun ca tot ce e tratat termic si nu este consumat in
stare naturala, cruda, este acid.
Dulciuri alcaline: suc de trestie de zahar, zahar din trestie uscat, sirop de orez brun, miere naturala in cantitate foarte mica.
Bauturi alcaline:sucuri de legume radacinoase, ceaiuri de plante neindulcite, apa plata si apa de izvor sunt considerate neutre
daca au un pH usor trecut de 7 (scrie pe sticla).
Diverse alcaline: aproape toate condimentele, produse din lucerna, alge, ghimbir, amalaki, sare de mare, drojdie de bere
(calup).
Alimente uleioase alcaline: ulei presat la rece de floarea soarelui sau masline, ulei de peste, ulei de primula, migdale,
sâmburi de dovleac, alune, susan, castane, nuca de cocos proaspata.
OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZA CORPUL: somnul, relaxarea, sauna, exercitiul fizic, meditatia, exercitiile de
respiratie, buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul.
Alimentele acide care genereaza alcalinitate: lamaie, grapefruit, otet de mere diluat in apa, muraturi usor fermentate cum
sunt castravetii de vara in saramura sau varza murata in primele 3 luni. Aceste alimente, prin acizii slabi pe care ii contin,
favorizeaza digestia si scad hipersecretia de acid din stomac.
Majoritatea fructelor au o reactie chimica acida in laborator, dar nu acelasi lucru se petrece in corpul uman, pentru ca in
realitate ele devin alcaline prin metabolizare. Trebuie retinut faptul ca in copilarie, organismul reuseste mai usor sa se
echilibreze dupa consumul de dulciuri si carne, desi copii cresc mai sanatosi fara sa le manânce, dar odata cu inaintarea in
vârsta, consumul lor trebuie tot mai mult redus. Benefica pentru eliminarea surplusului de aciditate este transpiratia, de
exemplu in sauna. Sunt de asemeni recomandate inotul si mersul pe bicicleta, exercitiile fizice, in general.

Mineralele naturale extrase din cochilii, coaja de ou, alge si saruri marine, in special calciu, vitamina D, zinc, cupru si
magneziu sunt recomandate in curele pentru alcalinizarea corpului.

Exemple de alimente acide

Carnea si produsele din carne, laptele si produsele lactate procesate industrial, faina alba si produsele de patiserie, zaharul alb
si produsele cu zahar alb, orezul alb, ouale, nucile (de orice fel), alimentele prajite, uleiurile vegetale exceptand cel de masline
presat la rece, alcoolul, cafeaua, ciocolata, inghetata, in general alimentele procesate industrial, unele leguminoasele uscate
(fasole, soia), medicamentele de sinteza, alimente contaminate cu pesticide si ierbicide, sucurile carbogazoase, apa
carbogazoasa…

Asigurandu-ne o alimentatie alcalina, bazata pe fructe si legume si asociind un stil de viata sanatos si natural, putem evita cu
usurinta aparitia diferitelor afectiuni cronice si degenerative, care au luat atat de multa amploare in societatea moderna.

Fructe acide: toate conservele, gemuri, dulceturi, fructe zaharisite, glazurate, fructe uscate conservate cu sulfura.
Legume acide: ardei iute, asparagus, rubarba, toate tipurile de fasole si linte cu exceptia celor germinate.
Cereale acide: produse de patiserie, pâine alba, pâine integrala sau graham, amidon, aluaturi, popcorn, malai, paste fainoase,
gris, orez (alb, brun, basmati), faina de ovaz, orez, orz, secara, fulgi de cereale.

Lactate acide: parmezan, brânzeturi fermentate, cascaval, telemea, inghetata, iaurt indulcit sau iaurt cu fructe, lapte fiert, lapte
praf, smântâna fermentata, frisca.
Alimente gatite acide: mâncaruri ce contin rosii fierte, bulion sau pasta de rosii, supele in care a fiert carnea (este fff acida,
vestita supa de pui este unul dintre cele mai acide feluri de mancare, ca si piftia de porv), supele cu adaos de vegeta, spanac
gatit, conserve.
Dulciuri acide: dulciuri, prajituri, biscuiti, napolitane, ciocolata, indulcitori sintetici (zaharina,aspartam, sorbitol), miere
artificiala sau prelucrata cu zahar, fructoza, lactoza.
Bauturi acide:toate bauturile alcoolice, racoritoare sintetice, cola, cafea, cacao, sifon.
Diverse acide: muraturi facute cu otet, maioneze, sare rafinata, sosuri, ketchup, pasta de rosii, mustar (pasta), curry, aditivi
alimentari sintetici: arome, coloranti, glutamat, conservanti ca: benzoat, otet, saramura, fum.

Alimente uleioase acide: ulei rafinat de floarea soarelui sau de masline, fructe oleaginoase si seminte coapte sau prajite, nuci,
fistic.
OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZA: fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice, somn insuficient, medicamentele
de sinteza, suprasolicitarea, supararea, mania, stresul, ura, revolta.