LABORATORIO DE FÍSICA III

CALOR LATENTE DE FUSIÓN Facultad de Ingeniería

Universidad de Cartagena
Cortés J. , Lobelo J. , Ortiz N. , Ospino G. , Rodelo P.1
1 1 1 1

Estudiantes de la facultad de Ingeniería de la Universidad de Cartagena

Maza R.2
Docente área de Lab. Física III de la Universidad de Cartagena
Junio 03; 2018

RESUMEN
Este informe presenta los resultados de la práctica experimental en torno al calor latente de fusión.
La experiencia estuvo encaminada a calcular el calor requerido del agua para vencer las fuerzas
intermoleculares que propicia la transición del estado sólido al líquido y compararlo con su valor
teórico, de dicha experiencia se realizaron dos réplicas experimentales; cada una de las cuales se
efectuó de manera sencilla. Inició con el calentamiento de una masa específica de agua a una
temperatura T de 60°C y usando el método de las mezclas, se suministró el agua a un calorímetro y
posteriormente una determinada masa de hielo, lo cual se agitó hasta garantizar que todo el hielo
estuviese fundido. Luego, se tomó la temperatura de equilibrio en el calorímetro. Con estos valores
fue posible hallar el calor de fusión. Los márgenes de error con respecto al valor teórico para la
experiencia y sus dos réplicas se encuentran en un intervalo tolerable.
PALABRAS CLAVES: Calor, Equilibrio, Fusión, Líquido, Sólido, Temperatura.

ABSTRACT
This report presents the results of experimental practice around the latent heat of fusion. The
experience was aimed at calculating the required heat of the water to overcome the intermolecular
forces that propitiate the transition from the solid state to the liquid and compare it with its theoretical
value; from this experience two experimental replicas were made; each of which was carried out in a
simple manner. It started with the heating of a specific mass of water at a temperature T of 60 ° C and
using the method of the mixtures, the water was supplied to a calorimeter and subsequently a certain
mass of ice, which was stirred until ensuring that all the ice was melted. Then, the equilibrium
temperature in the calorimeter was taken. With these values it was possible to find the heat of fusion.
The margins of error with respect to the theoretical value for the experience and its two replicas are
in a tolerable range.

KEYWORDS: Equilibrium, Fusion Heat, Liquid, Solid, Temperature.

UdeC 2018. Todos los derechos reservado


1.0 INTRODUCCIÓN
El calor latente de fusión de una sustancia es
una magnitud muy importante en el área de la
fisicoquímica, pues nos permite conocer la
energía requerida para transitar de un estado
sólido a un estado líquido. Esta es una
propiedad fisicoquímica de la sustancia que
determina significativamente su utilidad o rol
en diversos procesos. Por ejemplo, la industria
demanda nuevos diseños de procesos más
óptimos, los cuales requieren de cierta
precisión ligada a valores termoquímicos con
respecto a los compuestos que se usan en los
procesos industriales.
Tales valores pueden ser la densidad,
capacidades caloríficas, entalpías y entropías
de formación. A continuación, se estudiará
experimentalmente el calor latente de fusión
del hielo.
2.0 MARCO TEÓRICO
2.1 CAMBIO DE ESTADO Y CALOR LATENTE
Normalmente, una sustancia experimenta un
cambio de temperatura cuando absorbe o cede
calor al ambiente que le rodea. Sin embargo,
cuando una sustancia cambia de fase absorbe
o cede calor sin que se produzca un cambio de
su temperatura [1]. El calor Q que es necesario
aportar para que una masa m de cierta
sustancia cambie de fase es igual a:
Q=mL (1)
dónde L se denomina calor latente de la
sustancia y depende del tipo de cambio de fase.
Por ejemplo, para que el agua cambie de sólido
(hielo) a líquido, a 0ºC se necesitan
334·103 J/kg. Para que cambie de líquido a
vapor a 100 ºC se precisan 2260·103 J/kg.
En la siguiente tabla, se proporcionan los datos
referentes a la fusión de algunas sustancias:
2
Cortes J., Lobelo J., Ortiz N., Ospino G., Rodelo P.
Tabla 1.0 Temperatura de fusión y calor
latente de fusión de las sustancias
Los cambios de estado se pueden explicar de
forma cualitativa del siguiente modo:
En un sólido los átomos y moléculas ocupan
las posiciones fijas de los nudos de una red
cristalina. Un sólido tiene en ausencia de
fuerzas externas un volumen fijo y una forma
determinada [2].
Los átomos y moléculas vibran, alrededor de
sus posiciones de equilibrio estable, cada vez
con mayor amplitud a medida que se
incrementa la temperatura. Llega un momento
en el que vencen a las fuerzas de atracción que
mantienen a los átomos en sus posiciones fijas
y el sólido se convierte en líquido. Los átomos
y moléculas siguen unidos por las fuerzas de
atracción, pero pueden moverse unos respecto
de los otros, lo que hace que los líquidos se
adapten al recipiente que los contiene pero
mantengan un volumen constante [3].
Cuando se incrementa aún más la temperatura,
se vencen las fuerzas de atracción que
mantienen unidos a los átomos y moléculas en
el líquido. Las moléculas están alejadas unas
de las otras, se pueden mover por todo el
recipiente que las contiene y solamente
interaccionan cuando están muy próximas
entre sí, en el momento en el que chocan. Un
gas adopta la forma del recipiente que lo
 Laboratorio de Física III

contiene y tiende a ocupar todo el volumen  El calor absorbido por el hielo

disponible [4]. es Q1=m·Lf
 El calor cedido por el agua
2.2 MEDIDA DEL CALOR LATENTE DE es Q2=ma·c·(0-Ta)
FUSIÓN
Si el calorímetro está perfectamente aislado,
Se introduce una masa m de hielo a un no pierde ni gana calor, se cumplirá que
calorímetro con agua a una
temperatura T ligeramente por encima de la Q1+Q2=0 (2)
temperatura ambiente Ta y se agita la mezcla
hasta que el hielo se funde completamente. Se
elige la masa m del hielo de modo que la (3)
temperatura Te de equilibrio esté ligeramente
por debajo de la temperatura ambiente, es
decir, de modo que T-Ta≈T-Te. 2.2.2 Si se funde todo el hielo, el estado final
De este modo, el calor cedido al ambiente en es una masa (mh+ma) de agua a la temperatura
la primera etapa de la experiencia se compensa final Te>0.
con el calor ganado en la segunda etapa [5].

En la experiencia que se describe a

continuación, se emplea el procedimiento de
las mezclas pero no se tiene en cuenta las
pérdidas o ganancias de calor entre el
calorímetro y el medio ambiente [6].

Una masa ma de agua a la temperatura

inicial Ta se mezcla con una masa mh de hielo
a 0º C en un calorímetro. La mezcla de agua y
hielo se agita hasta que se alcanza una
temperatura final de equilibrio Te [7].
Pueden ocurrir dos casos
2.2.1 Se funde una parte m de la masa
inicial mh de hielo, quedando una
mezcla formada por hielo (mh-m) y
agua (ma+m) a la temperatura final
de Te=0ºC [8].
Figura 2. Caso 2, medida del calor latente de
fusión
Ahora hemos que tener en cuenta que la
masa mh de hielo se convierte en agua y a
continuación, eleva su temperatura de 0ºC
a Te. Por otra parte, el calorímetro (su masa
equivalente en agua k) eleva su temperatura de
0º C a Te [9].
 El calor absorbido por el hielo
es Q1=mh·Lf+ mh·c·(Te-0)
 Calor absorbido por el calorímetro Q2=
k·c·(Te-0)
 El calor cedido por el agua
es Q3=ma·c·(Te-Ta)

Si el calorímetro está perfectamente aislado,

no pierde ni gana calor [10], se cumplirá que

Q1+Q2+ Q3=0 (4)

Figura 1. Caso 1, medida del calor latente de
fusión

3

(5)
3.0 METODOLOGÍA
3.1 INSTRUMENTOS Y MATERIALES
 Calorímetro
 Estufa
 Vaso de Precipitado
 Probeta
 Termómetro
 Hielo en trozos
 Agua
3.2 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
 Se midió en una probeta 150 mL de agua
y se introdujo en un vaso de precipitado
para someterla a calentamiento, se
sumergió el termómetro para medir la
temperatura y se esperó un tiempo
prudente hasta llegar a una temperatura de
60°C.
 Cuando estuvo el agua a 60°C, ésta se le
suministro al calorímetro y con ella trozos
de hielo previamente pesados. De
inmediato, se agitó hasta garantizar que
todo el hielo estuviese fundido.
 A continuación, se midió con el
termómetro la temperatura de equilibrio.
Este procedimiento experimental tuvo dos
réplicas o repeticiones. De esta forma, se
calculó el calor latente de fusión en cada uno
de los casos y se compararon con el calor
latente de fusión del hielo para obtener un
margen de error.
4.0 RESULTADOS
A continuación, se presentan los resultados
experimentales
4
Cortes J., Lobelo J., Ortiz N., Ospino G., Rodelo P.
Se calentó 150 g de agua y se llevó a una
temperatura de 60°C
Ensayo m T (°c)
( g Hielo) (equilibrio)
1 119.2 4.8
2 150.1 5.5
3 125.3 7.0
Tabla 2.0 Resultados de la práctica experimental
calor latente de fusión con una temperatura T del
agua de 60°C y una masa de 150 g
El balance de energía para determinar el calor
latente de fusión del hielo comienza con la ley
de la conservación de la energía, en la que:
𝑄𝐶𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜 = 𝑄𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑜
∆𝑄1 + ∆𝑄2 + ∆𝑄3 = ∆𝑄4
∆𝑄1 ≈ 0
El cambio del calor cedido por el calorímetro
es muy pequeño en comparación al cedido por
el agua, simplificando no queda:
∆𝑄2 + ∆𝑄3 = ∆𝑄4
Podemos calcular el calor liberado o absorbido
utilizando el calor específico 𝐶, la masa 𝑚 de
la sustancia y el cambio en temperatura ∆𝑇,
como se muestra:
∆𝑄 = 𝑚𝑎 𝐶𝑎 (𝑇𝑎 − 𝑇𝑒 )
Para ∆𝑄4 que es el calor absorbido por el hielo,
que fue el calor necesario para que el hielo
cambiara de fase (solido-liquido), El
calor Q que es necesario aportar para que una
masa m de cierta sustancia cambie de fase es
igual a:
∆𝑄4 = 𝑚ℎ 𝐿𝑒
Donde L se denomina calor latente de la
sustancia y depende del tipo de cambio de fase.
Despejando en la ecuación obtenemos:
𝑚ℎ 𝐿𝑓 = |𝑚𝑎 𝐶𝑎 (𝑇𝑎 − 𝑇𝑒 )| − 𝑚ℎ 𝐶𝑎 (𝑇𝑒 − 𝑇ℎ )
 Laboratorio de Física III

Ensayo % error
1 18.92
|𝑚𝑎 𝐶𝑎 (𝑇𝑎 − 𝑇𝑒 )| − 𝑚ℎ 𝐶𝑎 (𝑇𝑒 − 𝑇ℎ )
𝐿𝑓 = 2 28.71
𝑚ℎ 3 17.41
5.0 DISCUSIÓN Tabla 3.0 % de error al comparar los calores
de fusión del hielo de los tres ensayos
A partir de la ecuación del calor de fusión se experimentales con su valor teórico.
calcula para los tres ensayos
 Para el ensayo 1;
Interpretación y Análisis
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
|150 g ∗ 1 ∗ (60 − 4.8)°𝐶| − [119.2 g ∗ 1 ∗ 4.8°C]
=
𝑔 ∗ °𝐶 𝑔 ∗ °𝐶  ¿De qué manera puede minimizarse las
119.2 𝑔
pérdidas de calor en esta experiencia?
Lf = 64.7 cal/g
Esta experiencia puede minimizar las pérdidas
𝐶𝑎𝑙 4.184 𝐽 1000 𝑔 de calor optimizando las condiciones
64.7 * ( )*( )
𝑔 1 𝑐𝑎𝑙 1 𝐾𝑔 adiabáticas del calorímetro cuando se aplica el
Lf = 270.71*103 J/Kg método de las mezclas; teniendo cuidado en su
manipulación.
 Para el ensayo 2;
 ¿Qué sucede si al agitar el agua del
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
|150 g ∗ 1
𝑔 ∗ °𝐶
∗ (60 − 1.6)°𝐶| − [150.1 g ∗ 1
𝑔 ∗ °𝐶
∗ 1.6 °C] calorímetro, se rozan las paredes de éste
=
150.1 𝑔 con el agitador?
Lf = 56.8 cal/g Si al agitar el agua del calorímetro, se rozan las
𝐶𝑎𝑙 4.184 𝐽 1000 𝑔
paredes de éste con el agitador, se está
56.8 *( )*( ) generando un trabajo, es decir, una energía
𝑔 1 𝑐𝑎𝑙 1 𝐾𝑔
adicional, lo cual ocasiona una alteración en
Lf = 238 *103 J/Kg los resultados experimentales.
 Para el ensayo 3;  Indique brevemente mediante un gráfico
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙 la variación de la energía calorífica de una
|150 g ∗ 1 ∗ (60 − 2.7)°𝐶| − [125.3 g ∗ 1 ∗ 2.7°C]
𝑔 ∗ °𝐶 𝑔 ∗ °𝐶 sustancia.
=
125.3 𝑔

Lf = 65.9 cal/g
𝐶𝑎𝑙 4.184 𝐽 1000 𝑔
65.9 𝑔
*( 1 𝑐𝑎𝑙
)*( 1 𝐾𝑔 )

Lf = 275.73 *103 J/Kg

Ahora podemos calcular los márgenes de
error considerando que el valor teórico del
calor de fusión del hielo es de 333.86 J/Kg.
|𝑉𝑡𝑒𝑜𝑟 −𝑉𝑒𝑥𝑝 |
% Error= *100%
𝑉𝑡𝑒𝑜𝑟

 ¿Qué influencia tiene la presión externa

sobre el fenómeno de la fusión?

5
 Cortes J., Lobelo J., Ortiz N., Ospino G., Rodelo P.

Existe una temperatura ambiental a 1 atm de experimental III. 1st ed. Colombia:
presión, teniendo siempre una pareja ordenada Universidad Tecnológica de Pereira
de temperatura y presión. Si el hielo se expone
a temperatura ambiental va a empezar a [3]. Brown, T., Lemay, H. and García
derretirse por un proceso de transferencia de Hernandez, A. (2014). Química, la ciencia
calor hasta llegar a la temperatura de central (12a. ed.). 12th ed. Distrito Federal:
Pearson Education, p.15.
equilibrio. De esta forma, si se produce una
variación de la presión externa también
[4]. Burbano de Ercilla, S., Burbano García, E.
cambiará la temperatura. and Gracia Muñoz, C. (2009). Física general.
 ¿En qué se emplea la energía calorífica en 1st ed. Madrid: Tebar, pp. 228, 315, 316.
un cambio de estado?
[5]. B. M. Yavorski y A. A. Detlaf, “Manual
La absorción o eliminación de calor sin de Física”, editorial Mir, (1977) p. 163.
acompañamiento de una variación de la
temperatura es característica del cambio de [6]. Capacidad calorífica y temperatura de
estado de agregación de una sustancia. Por Debye - L. Sigauta y P. Knoblauchb - UBA
2001.
ejemplo, el calor de fusión es la energía
requerida para vencer las fuerzas
[7]. Feynman, R., Leighton, R. and Sands, M.
intermoleculares de una red cristalina (1998). Fisica. 1st ed. México: Addison-
ordenada como la de un sólido para transitarlo Wesley Iberoamericana.
a un estado líquido con más libertad entre sus
moléculas. [8]. González Cabrera, V. (2004). Física
fundamental (1st ed., p. 403). México:
Progreso.
6.0 CONCLUSIONES
[9]. Koshkin N. I, Shirkévich M. G. Manual
 El porcentaje de error del valor de Física Elemental. Editorial Mir 1975.
experimental en cada uno de los ensayos
no fue tan pronunciado, lo cual refleja un [10]. Serway, R. and Jewett, J. (2006).
buen resultado global. Principes of physics. 1st ed. Belmont, CA:
Brooks/Cole.
 El tercer ensayo o segunda réplica arrojó
un mejor resultado debido a que se obtuvo
un menor margen de error de un 17.41%.
Por su parte el segundo ensayo o primera
repetición obtuvo el resultado menos
favorable con un porcentaje de error de
28.71%

7.0 REFERENCIAS
[1]. Alonso, M. and Finn, E. (1986). Fiś ica. 1st
ed. Argentina [etc.]: Addison-Wesley
Iberoamericana.

[2]. Arcos Velasco, H., Holguiń Tabares, C.

and Marin ́ Ramírez, W. (2001). Física