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Irrigaciones y drenaje
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INDICE
1. INTRODUCCIÓN................................................................................................................. 4
2. OBJETIVOS ........................................................................................................................ 5
Objetivo General ....................................................................................................... 5
2.2 Objetivos Específicos ....................................................................................................... 5
3. UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN DE LA ZONA DE ESTUDIO ...................................................... 5
3.1 Ubicación Geográfica ................................................................................................. 5
3.2 . Ubicación Política .................................................................................................... 6
3.3 Vías de acceso ........................................................................................................... 7
4. IMPORTANCIA DEL RIEGO PARA LA PRODUCCIÓN ............................................................. 7
5. MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL ......................................................................................... 9
5.1 Sistema de Riego por Goteo....................................................................................... 9
5.2 Ventajas y desventajas de riego por goteo ............................................................... 11
5.2.1 Ventajas ........................................................................................................... 11
5.2.2 Desventajas ..................................................................................................... 12
5.3 Características de Riego por Goteo .......................................................................... 13
5.4 Tipos de Riego por Goteo......................................................................................... 14
5.5 Partes que consta un riego por goteo ...................................................................... 14
5.6 Componentes de un sistema de riego ...................................................................... 14
5.6.1 Emisores o Goteros .......................................................................................... 15
5.6.2 Red de Distribución de Tuberías ....................................................................... 17
5.6.3 Filtros .............................................................................................................. 20
5.6.4 Equipo de Fertirrigación ................................................................................... 24
5.6.5 Válvulas ........................................................................................................... 26
5.6.6 Equipo de Bombeo ........................................................................................... 27
6. CARACTERÍASTICAS DE LA ZONA DE ESTUDIO .................................................................. 28
6.1 Climatología y meteorología: ................................................................................... 28
7. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO ............................................................................................. 29
7.1 Clima y Suelos.......................................................................................................... 30
7.2 Preparación de la Tierra ........................................................................................... 31
7.3 Material de siembra o Semillas ................................................................................ 31
7.4 La siembra ............................................................................................................... 32
7.4.1 Germinación .................................................................................................... 33
7.4.2 Raiz .................................................................................................................. 33
7.4.3 Desarrollo de la planta ..................................................................................... 34
1. INTRODUCCIÓN
Los conocimientos científicos fundamentales aplicados actualmente a nivel mundial en
los diversos sistemas de riego tecnificado, combinados con principios elementales que
rigen la conducción del agua, dan origen al riego
El avance experimentado por la Agricultura en los últimos años ha estado muy
relacionado con el paralelo crecimiento del riego por goteo. Es uno de los sistemas de
riego más extendido y empleado, debido a su eficacia y ahorro de agua que se consigue.
A un nivel comercial disminuye los costos de instalación y mantenimiento de todo el
sistema. Hablar de riego por goteo es hablar de una tecnología rentable, con la
capacidad de hacer producir hortalizas y frutales en casi cualquier superficie cultivable,
y que al ser introducida en otros cultivos eleva la productividad de los mismos.
Es un sistema de riego adaptable a toda clase de cultivo sobre sustrato. Es un sistema
de Riego preciso, ya que el gotero maneja un flujo continuo en litros por hora según la
capacidad del gotero que hayamos adquirido.
Zonas con importantes problemas de cantidad y calidad de agua, cuyo futuro era
incierto, han resuelto buena parte de sus expectativas de forma positiva, mediante la
implantación de esta tecnología. Los agricultores que se ven limitados con recursos de
suelo y agua, este sistema viene a ser una nueva alternativa para hacer más productivas
sus tierras, sin que ésta entre en conflicto con el adecuado uso del recurso hídrico o el
cuidado del medio ambiente.
Aunque ya desde hace unos 20 años era conocido el sistema, la extensión del mismo a
zonas y cultivos cada vez más amplios no sólo ha permitido un mejor aprovechamiento
del uso del agua, sino que se ha conseguido garantizar cultivos y por tanto rentas
agrarias. Además el importante desarrollo económico, la ha llevado a este sistema a
impulsar nuevas tecnologías o nuevas investigaciones.
Esas nuevas tecnologías permiten recuperar recursos de agua, puesto que aunque más
caros, son perfectamente viables en una explotación de riego por goteo adecuado.
2. OBJETIVOS
Objetivo General
La localidad en donde está la zona de estudio tiene terrenos con laderas moderadas y
con pendiente, existiendo un río en la parte baja. Geológicamente es una región definida
y estable, cuenta con cerros y rocas sueltas muy grandes en la parte alta y existen
derrumbes en los meses de invierno.
Agroecológicamente, cuenta con una zona baja y zona media. En la primera zona los
agricultores se dedican a la siembra de maíz, arveja, alfalfa, frijoles, etc; mientras que
en la segunda se cultiva papa, cebada, trigo y avena forrajera y hortalizas
principalmente.
Altitud:
Con la ayuda del programa Google Earth podemos obtener la altura a la que se
encuentre nuestro punto de estudio. Por lo tanto se encuentra a una altura de 3650
m.s.n.m.
Departamento/Región Huancavelica
Provincia Angaraes
Distrito Anchonga
Localidad Centro Poblado Tuco
Tabla N° 01. Ubicación política del Proyecto.
obstante las zonas costeras cuentan con una amplia superficie con características para
la producción bajo riego.
Durante la estación seca, el agua que queda almacenada en el suelo después de la
estación lluviosa, se va consumiendo poco a poco hasta que se agota completamente y
los cultivos no pueden desarrollarse. Si no se dispone de sistemas de riego la
producción durante la estación
seca es prácticamente imposible
Como puede verse, en ambas
estaciones, el riego se hace
necesario, durante la estación
lluviosa para complementar el agua
que la lluvia no puede aportar; y
durante la estación seca, toda el
agua que consumen las plantas
debe ser aportada por el riego.
Por otro lado, se ha comprobado
que la producción bajo condiciones
de riego ofrece mejores cosechas
que la producción de invierno, esto Figura N° 04. Diferentes métodos de riego.
es debido a que mediante un buen
riego se tiene mejor control dela humedad del suelo y del medio ambiente cercano a las
plantas por lo que se observa un mejor desarrollo de los cultivos y una reducción dela
presencia de hongos y bacterias.
Un aspecto que es importante de considerar además, es que la demanda de productos
agrícolas es permanente durante todo el año, la producción continua durante las
estaciones seca y lluviosa tienen
mejores posibilidades de alcanzar las
mejores oportunidades de introducción y
permanencia y mejores precios en los
mercados, y es debido a que si se
produce todo el año, el abastecimiento
es constante, además se pueden
obtener cosechas escalonadas de
acuerdo a como lo demanda el mercado.
Las cantidades de agua que necesitan
las plantas para su óptimo desarrollo
Figura N° 05. Método de riego por goteo. pueden ser suplidas por diferentes
formas de aplicación del agua (métodos de riego) desde los métodos menos eficientes
como el riego por gravedad en sus diferentes formas (riego por inundación no
controlada, riego por surcos, melgas, multicompuertas, etc.) hasta los métodos de una
mayor eficiencia como el riego por goteo y por micro aspersión.
El riego por goteo está despertando cada día mayor interés, debido a las múltiples
ventajas que ofrece desde el punto de vista de la economía del agua, como por el efecto
benéfico en el desarrollo de los cultivos y en los niveles de producción, éntrelas
principales atribuciones de este método se puede destacar:
En este método de riego, el agua se aplica directamente al suelo, gota a gota, utilizando
unos aparatos llamados goteros, los cuales necesitan presión para su funcionamiento,
aunque esta presión es mucho más baja que la que se necesitan riego por aspersión.
La presión se obtiene mediante un equipo de bombeo o por la diferencia de nivel entre
la fuente de agua y los emisores; esta diferencia puede ser de 3 a 10 m, de acuerdo al
tipo de gotero.
Cuando los goteros aplican el agua, esta se infiltra va formando en el interior del suelo
un humedecimiento en forma de cebolla, al cual se le llama “bulbo húmedo”. Este bulbo
presenta un diámetro pequeño en la superficie del suelo, pero se ensancha adquiriendo
su máximo diámetro aúna profundidad de 30 cm aproximadamente.
En la superficie del suelo, la parte humedecida por un gotero se une con la de otro
después de algún tiempo de riego y forma una franja húmeda a lo largo de la hilera de
plantas (Figura N° 07).
La forma del bulbo está condicionada en gran parte por el tipo de suelo. En los suelos
pesados (de textura arcillosa), la velocidad de infiltración es menor que en los suelos
ligeros (de textura arenosa), lo que hace que el charco sea mayor y el bulbo se extienda
más horizontalmente que en profundidad. Si se aplica la misma cantidad de agua en
tres suelos con texturas diferentes, la forma del bulbo variará aproximadamente de la
forma como se presenta en la Figura N°09.
Figura N° 11. Distribución del agua y de los sales bajo las raíces de las plantas.
5.2 Ventajas y desventajas de riego por goteo
5.2.1 Ventajas
Se puede utilizar en todos los cultivos en hilera, es apropiado para hortalizas y
frutales.
Tiene una alta eficiencia en el uso del agua, se puede regar el triple del área
regada con sistemas por gravedad y el doble del área regada por aspersión.
Se puede utilizar en terrenos con pendientes altas, y en suelos muy delgados.
En tierras donde se cuenta con una fuente de agua en la parte superior al área
de riego, se puede utilizar para el riego por goteo, aprovechando la energía
potencial disponible (diferencia de nivel entre la fuente y las áreas de riego). En
riego por goteo, las cargas para su funcionamiento son menores que en riego
por aspersión.
Es un método de fácil manejo, para su operación no necesita mano de obra
experimentada.
No es afectado por el viento.
Dado que no se moja toda la superficie del terreno, sino únicamente en una
franja, el desarrollo de malezas es muy bajo comparado con los otros métodos.
No existe erosión de los suelos.
5.2.2 Desventajas
La principal desventaja de este método es la facilidad con que los orificios de los
goteros se obstruyen, principalmente cuando se utiliza agua de mala calidad y
no se hace un filtrado adecuado de la misma.
Los problemas de obstrucción pueden ser
causados por la inclusión en el sistema de
partículas de distinta naturaleza:
o Partículas orgánicas, tales como
restos vegetales y animales, algas.
o Partículas minerales, tales como
arena, limo, arcilla, etc. Figura N° 12. Obstrucción de un
o O precipitados químicos, procedentes gotero.
de restos de abonos y otros aditivos (herbicidas, insecticidas. etc).
o
Necesita una buena supervisión del riego, pues cuando los goteros se obstruyen
no se puede apreciar desde lejos y al taparse un gotero se produce un
crecimiento desuniforme del cultivo.
En este sistema es necesario el empleo de la técnica de “fertirrigación”, de mucha
aplicación en el sistema de riego por goteo. No obstante, la inyección de fertilizantes y
abonos disueltos en la corriente de agua puede modificar sustancialmente algunas
cualidades del agua de riego, aumentando los riesgos que se produzcan obstrucciones
en la instalación debida a precipitados e incrustaciones de restos de fertilizantes.
El riego por goteo supone una mejora tecnológica importante, que contribuirá a una
mayor productividad mejor uso del agua de riego.
El agua se aplica al suelo, luego se infiltra en el terreno y se mueve en diferentes
direcciones principalmente en dirección horizontal y vertical.
Figura N° 13. Forma de infiltración de agua bajo las raíces de una planta.
No se moja todo el suelo, sino solo a la parte que se aplica el gotero, por consiguiente
humedece tan solamente el sistema radicular de la planta.
Menor lavado de nutrientes por lixiviación o percolación de NO-3, H2PO-4, y otros iones
que son importantes en la nutrición de las plantas. Se puede aplicar programas de
fertirrigacion.
Subterráneo: muy poco utilizado por características de las raíces que tiene los cultivos.
Superficial: Muy extendido
Aéreo: usado en invernaderos, el agua cae por gravedad al pie de la planta, usualmente
usado con programas de fertirriego.
Sistema de filtrado.
Prefiltrado. Hidrociclones
Filtros de arena. Característica de la arena
Filtros de malla o de anillas.
Los emisores. Principales tipos. Parámetros que definen su calidad y
funcionamiento. Las obstrucciones. Causas y tratamientos.
El cabezal de riego
Tuberías que conducen agua desde el cabezal hasta las proximidades de la planta
Goteros
Accesorios
Dispositivos de regulación
La inyección de fertilizantes
Sistemas especiales con ramales enterrados
Dispositivos de control en un riego automatizado.
Una instalación de riego por goteo debe contar como mínimo con los siguientes
componentes.
Fuente de energía
Cabezal de control
Red de tuberías
Goteros o emisores
Dispositivos de control
Los emisores, también llamados goteros, son los dispositivos que insertados en la
tubería portagoteros, serán los encargados de verter el agua al suelo en forma de gotas
continuadas.
Los goteros más utilizados son los de tipo botón, que van pinchados directamente sobre
el propio ramal portagoteros, como se ve en la figura adjunta.
Su funcionamiento se basa en hacer pasar el agua a través de pequeños orificios o
laberintos por el interior del gotero lo que provoca una pérdida de carga por fricción del
agua, y que hace que la presión del agua a la salida del gotero sea muy pequeña,
prácticamente cero.
De esta forma, los goteros son unos dispositivos que necesitan muy poca presión en el
flujo de agua para poder funcionar, manteniendo un continuado goteo de agua en el
suelo.
Dependiendo de las medidas de paso a través del gotero, existen distintos tipos de
goteros que pueden descargar un caudal de agua que puede oscilar entre 1 hasta los
10 litros/hora (l/h).
En otro orden de cosas, y dentro de la gran variedad de goteros existentes, están los
denominados goteros autocompensantes.
Este tipo de goteros son capaces de mantener un caudal relativamente constante de
descarga de agua siempre que la presión del ramal donde va instalado el gotero se
encuentre dentro de un determinado rango de presiones que fija el fabricante.
Tanto para las líneas principales como las secundarias de distribución, y dado que las
presiones de trabajos en las instalaciones de riego por goteo no son muy elevadas, las
tuberías de material plástico, en concreto, policloruro de vinilo (PVC) y de polietileno
(PE) son las más utilizadas por su economía y facilidad de instalación.
Toda tubería de plástico deberá llevar marcado sobre su superficie, además de la marca
comercial y la normativa a la que hace referencia, la identificación del material del que
está fabricada la tubería (PVC, PE, etc.), su presión nominal de diseño (PN) y su
diámetro nominal (DN).
En las tuberías de plástico el diámetro nominal (DN) coincide con el diámetro exterior
de la tubería.
No obstante, con frecuencia las tuberías de plástico se designan también por su
diámetro en pulgadas. En este caso, sin embargo, el diámetro en pulgadas de la tubería
equivaldrá aproximadamente a su diámetro interior.
La correspondencia entre el diámetro nominal y diámetro en pulgadas para las tuberías
de plástico se indica en la siguiente tabla:
Tabla N° 03. Diámetro nominal y diámetro en pulgadas para las tuberías de plástico
Tuberías de PVC:
Las tuberías de PVC se clasifican según varios Tipos y dentro de cada tipo, en Grados.
Las de Tipo I son las que ofrecen mejor resistencia a la tracción y a los agentes
químicos.
Las más empleadas para sistemas de conducción y abastecimiento de agua son las
tuberías de PVC, Tipo I, Grado I, con las siguientes características:
Tabla N° 04. Clasificación de las tuberías PVC según su presión de trabajo máximo y mínimo.
Tuberías de PE:
También las tuberías de PE tienen menor resistencia a la tracción que las de PVC, por
lo que para un mismo diámetro nominal y presión, deben tener mayor espesor de pared
que su homóloga de PVC.
5.6.3 Filtros
Uno de los mayores problemas que puede presentarse en los sistemas de riego por
goteo son las obturaciones en la salida de los goteros,
debido al reducido diámetro del orificio de salida y la escasa
velocidad que alcanza el agua ya en la salida del gotero.
Entre los agentes que pueden causar las obturaciones en
los goteros están:
Partículas minerales (arenas, limos, arcilla)
Partículas orgánicas (como algas, restos vegetales
y de animales)
Precipitados químicos (tales como sales,
fertilizantes...)
Básicamente, en los sistemas de riegos por goteo se
pueden emplear tres tipos de filtros, según su función de
filtrado: Figura N° 18. Tipo de
filtro para eliminar las
Filtros de hidrociclón, como el de la figura adjunta,
obturaciones.
empleados para separar las partículas más pesadas
que lleva el agua en suspensión, tales como la arena presente en el flujo.
Filtros de arena, para retener las partículas de arcilla y materia orgánica
presentes.
Filtros de malla y filtros de anillas (o disco), muy empleados sobre todo para
flujos de agua procedente de pozos.
Filtros de hidrociclón:
Este filtro permite la retención de partículas con peso específico superior al agua, como
la arena, por efecto de la fuerza centrífuga que se ejerce sobre el flujo que penetra en
el filtro.
La eficiencia de este tipo de filtros permite retener partículas presentes en el flujo de un
tamaño mayor a 74 micras (200 mesh aprox.) y densidad superior a 1,5 gr/cm3.
Las pérdidas de carga que se producen en este tipo de filtros son del orden de 3 a 7
m.c.a. dependiendo del caudal de agua que circule por el filtro.
Filtros de arena:
Los filtros de arena consisten en tanques metálicos o de poliéster que contienen una
capa de arena en su interior de un espesor no inferior a los 50 cm.
Las pérdidas de carga que se producen en este tipo de filtros sí depende del grado de
limpieza que presente el material filtrante, en este caso, la capa de arena.
Filtros de malla
Los filtros de malla constan de una carcasa exterior en cuyo interior se sitúan uno o
varios cilindros concéntricos de malla, que son los elementos filtrantes.
Tabla N° 06. Relación entre el número de mesh y el tamaño del hueco para mallas
La fertirrigación es una técnica que permite aprovechar el sistema de riego por goteo
para aplicar simultáneamente con el agua fertilizantes que van disueltos en la corriente.
Ello permite conseguir un ahorro en fertilizantes, dado que agua y fertilizante se aplican
localizados en la zona de las raíces de la planta, y una mejor asimilación debido al
elevado contenido de humedad del suelo que permite la disolución del abono, además
de rapidez de actuación y economía para la distribución del abono.
Como inconveniente principal de este método de abonar es el riesgo que existe de
taponamiento de la salida de los goteros, que puede ser causado por una disolución
insuficiente del fertilizante en la corriente de agua, o porque exista incompatibilidad entre
distintos fertilizantes utilizados en el mismo sistema o con otros productos que se
apliquen (herbicidas, insecticidas...).
La siguiente tabla muestra la compatibilidad entre los fertilizantes más utilizados en
fertirrigación:
Donde:
C, indica compatible; se pueden mezclar
I, indica incompatible; NO se pueden mezclar
X, se pueden mezclar en el momento de su empleo.
A continuación, se describirán someramente los dos sistemas de fertirrigación más
comúnmente empleados, los cuales son los siguientes:
Tanque de abono
El tanque de abono en fertirrigación es
un depósito de una capacidad de 20 a
200 litros, hermético y que está
conectado en paralelo a la red de riego.
Es un sistema muy popular, que emplea
la propia presión que tiene la instalación
de riego para el funcionamiento del
tanque. Además el costo de instalación
de este sistema es barato.
No obstante, con este sistema no se
mantiene constante la concentración de
abono a lo largo de un mismo riego, y
Figura N° 23. Tanque de abono en
además, cada vez que termine un periodo
de riego se debe reponer la carga de abono fertirrigación.
en el tanque antes de empezar con el
siguiente.
Inyector Venturi:
5.6.5 Válvulas
Como elemento de regulación y control del
Figura N° 24. Inyector venturi y sus partes. flujo de agua, las válvulas se intercalan en la
red de conducción, cumpliendo con distintas
funcionalidad según el tipo de válvula que se
trate.
Como elemento de regulación y control del flujo de agua, las
válvulas se intercalan en la red de conducción, cumpliendo con
distintas funcionalidad según el tipo de válvula que se trate.
- Válvula de pie: es el primer elemento de la instalación.
Colocada al comienzo de la línea de aspiración de la bomba,
abre el paso cuando la bomba comienza a aspirar el agua del
fondo del depósito o pozo. Al parar la bomba, la válvula de pie
evita que se descargue la tubería de aspiración, que causaría el
descebado de la bomba.
- Válvula de retención: si por fallo del suministro eléctrico o por
fallo del motor se detiene la bomba de una manera brusca o
instantánea, se genera una sobrepresión en el flujo de agua que
se transmite en forma de onda de choque a través del fluido
dentro de la tubería, denominado Golpe de Ariete, que puede
alcanzar varias veces la presión nominal de trabajo.
- Válvula de regulación o llave de paso: es un tipo de válvula
que permite estrangular o interrumpir el paso del agua.
Anualmente cae heladas durante los meses de Julio a Agosto (esporádicamente en los
meses de Enero y Febrero), observándose en esta época cambios extremos de
temperatura, desde -5°C durante la noche y madrugada hasta 22°C durante el día. Las
heladas afectan a la población, muy principalmente a la infancia y personas de tercera
edad, así como a los cultivos y animales domésticos. El agua de las lluvias son utilizadas
para efectuar las labores agrícolas, plantaciones forestales, bosques, plantaciones
naturales y pastos naturales; también se usa tanto para el consumo humano y de los
animales. A consecuencia de las lluvias se presentan los huaycos (Llocllas), y
ocasionalmente causan pérdidas en la agricultura y a veces en las viviendas. Durante
los meses de julio y el mes de agosto corren vientos con dirección de norte a sur, los
cuales afectan a la población ya que en ocasiones tumban árboles y mueven las
calaminas de las viviendas, afectan a los cultivos (cebada, maíz, haba) y levantan
frijoles y alfalfa. Se evita producir otros cultivos vulnerables a los mismos patógenos de
la papa –como el tomate– a fin de interrumpir el ciclo de desarrollo de las plagas.
Con buenas prácticas agrícolas, incluida la irrigación cuando sea necesaria, una
hectárea de papas en las regiones templadas del norte de Europa y de América del
Norte, puede producir más de 40 toneladas de tubérculos frescos a cuatro meses de la
siembra. Sin embargo, casi en todos los países desarrollados la producción promedio
es mucho más baja, desde escasas 5 hasta 25 toneladas, debido a la falta de semillas
de buena calidad y de cultivares mejorados, a un uso inferior de fertilizantes e irrigación,
y a problemas de plagas y enfermedades.
7.2 Preparación de la Tierra
La buena semilla es uno de los más importantes ingresos al cultivo de la papa. La semilla
en buen estado y con pocas enfermedades es muy importante para mayores
rendimientos. Muchas de las peores enfermedades de la papa son transmitidas por la
semilla. Entonces es importante comenzar con semillas con pocas enfermedades. Se
puede comprar semilla en el mercado, pero uno no sabe si está infectada por
enfermedades.
Es mejor comprar la semilla por un productor que puede asegurar la calidad de la misma.
La semilla de papa debe estar firme sin brotes grandes. La semilla debe que tener unos
brotes solo comenzando o naciendo. Si no están comenzando los brotes la semilla
puede ser muy fresca y en el estado de latencia o dormido y no va a nacer luego si la
siembra. La semilla sin brotes se puede pudrir antes de nacer. Si la semilla esta sin
votación, almacenarlas por un tiempo en la oscuridad o a media luz hasta que comience
la brotación. En muchos casos de brotes cortos (0.2 - 0.5cm.) es bastante para el buen
nacimiento. La semilla suave con brotes largos no tiene mucho poder y es mejor no
usarlo. La semilla de papa en los tubérculos es del tamaño de un huevo o que meda 40
GEORDAN SMITH FERNANDEZ 31
UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
E. P. DE INGENIERÍA CIVIL
ABASTECIMIENTO DE AGUA Y ALCANTARILLADO
7.4 La siembra
Por lo general no se lleva a cabo con semillas, sino con "papas semillas", que son
pequeños tubérculos o fragmentos de éstos, los cuales se introducen a una profundidad
de 5 a 10 centímetros en la tierra. La pureza de los cultivares y la salud de los tubérculos
semilla son esenciales para obtener una buena cosecha. El tubérculo semilla debe estar
libre de enfermedades, tener buenos brotes y pesar de 30 a 40 gr. El uso de semilla
comercial de buena calidad puede aumentar la producción del 30 % al 50 %, en
comparación con la semilla del agricultor, pero las ganancias previstas deben
compensar el costo más elevado.
La densidad de cada hilera de papas depende del tamaño de los tubérculos, y el espacio
entre las hileras (véase abajo) debe permitir el aporque del cultivo. Por lo general se
siembran unas dos toneladas de papas semillas por hectárea. En las zonas áridas de
secano, el cultivo de papa en suelos planos produce cosechas más abundantes (gracias
a una mejor retención de la humedad en el suelo), mientras que en condiciones de
regadío la papa se cultiva principalmente en camellones.
a) La semilla tubérculo, para germinar, tiene que pasar por un período de reposo o
dormancia de 2 a 3 meses; después de ese período emite brotes de 0.5 a 1 cm de
longitud, y es cuando el tubérculo está apto para la siembra. La emergencia de la planta
sucede después de 12 días de haber sido sembrada.
b) La semilla sexual germina generalmente después de 8 a 10 días de haber sido
sembrada y haber pasado por un periodo de dormancia de 4 a 6 meses. Esta semilla es
utilizada en programas de mejoramiento genético para la obtención de nuevas
variedades. Tiene como ventajas, su bajo costo y facilidad de transporte, ya que con 60
g es posible la siembra de una manzana de papa.
7.4.4 FLORACIÓN
La flor es pentámera tetracíclica, posee 5 estambres de color amarillo, anaranjado y un
solo pistilo. La inflorescencia de la papa es una cima terminal que puede ser simple o
compuesta. El color de las flores es variable: rosado, blanco, morado (varios tonos) o
mezcla de 2 colores. No todas las variedades provenientes de papatubérculo y de
semilla sexual florecen y forman bayas, en las variedades provenientes de semilla
sexual la floración se retarda unas dos semanas más.
Durante el crecimiento del follaje de la papa, que toma alrededor de cuatro semanas, es
necesario combatir la maleza para que el cultivo tenga una "ventaja competitiva". Si la
maleza es grande hay que eliminarla antes de iniciar la formación de los camellones.
Éstos se forman amontonando tierra, tomada de entre las hileras, en torno al tallo
principal de la papa. Los camellones, o aporques, sirven para que la planta se mantenga
vertical y la tierra esté suelta, impide que las plagas de insectos, como la polilla del
tubérculo, llegue a los tubérculos, y contribuye a prevenir el crecimiento de maleza.
Una vez formados los camellones se elimina, mecánicamente o con herbicidas, la
maleza que crece entre las plantas de la papa y encima del camellón. Los camellones
se deben formar dos o tres veces, con intervalos de 15 a 20 días. La primera vez se
hará cuando las plantas hayan alcanzado de 15 a 25 cm de altura, la segunda vez
muchas veces se lleva a cabo para cubrir los tubérculos.
7.6.1 Nitrógeno
Nitrógeno Total necesario = rendimiento potencial por 0.45 (unidades de nitrógeno por
quintal papas (un quintal = 220 Kg)
Papas varían mucho en su necesidad de nitrógeno entre variedades. Consulta él página
de variedades por cantidades normales por diferentes variedades.
7.6.2 Fósforo
Problemas con potasio no son muy comunes en suelos arcillosos. Es más común en
suelos arenosos. Papa usa mucho potasio en su crecimiento como 1200 unidades por
HA.
7.6.4 Zinc
Papa está sensitivo de deficiencias de zinc. Faltas de zinc pueden dañar la cosecha
mucho. Casi siempre es mejor aplicar un poco de zinc con papas. Suelos alcalinos,
suelos con zonas compactas, y bajo niveles de materia orgánica. Aplicando zinc por una
banda es mejor y más va a estar disponible. Se puede aplicar 50 % menos zinc por tarea
sí está en una banda. Es posible corregir una deficiencia de Zinc observada por
síntomas de la planta, pero a veces el problema cuando se ve ya está demasiado grave
para corregir con zinc foliar. El zinc viene en forma seca como sulfato de zinc (ZnSO4).
Tabla de recomendaciones de zinc por vario niveles de zinc en el suelo por un
rendimiento de 20,000 = 36,000 Kg/HA
Una aplicación de fertilización promedio por papas es 380 unidades de nitrógeno, 420
unidades de fósforo, 120 unidades de potasio y 3 unidades de zinc. Un ejemplo de cómo
aplicarlo es:
Al tiempo de sembrar o 10 días después de brotadas las plantas aplicar todo el fósforo,
potasio, zinc y la mitad del nitrógeno. No es recomendable aplicar Urea al papa. Puede
resultar en pocos tubérculos por planta y problemas en nacimiento. Hay que mantener
una distancia entre la semilla y fertilizante de 5 cm. mínimo o va a resultar problemas
con brotes o raíces quemado. Aplica la otro mitad de nitrógeno en tiempo de la primero
o segunda aporca-deshierba. Fertilizante líquido aplicado en banda por el sembrador es
una forma muy recomendable si hay equipo disponible y muy común en los E.E.U.U.
Para combatir las enfermedades, algunas precauciones básicas pueden ayudar a evitar
grandes pérdidas: la rotación de cultivos, el uso de variedades tolerantes y de tubérculos
semilla saludable y certificada. No existen sustancias químicas para combatir las
enfermedades bacterianas y virales, pero se pueden controlar mediante una vigilancia
constante (y fumigación cuando sea necesario) de los áfidos que son sus vectores. La
gravedad de las enfermedades fúngicas, como el tizón tardío depende principalmente,
después de la primera infección, del clima. La persistencia de las condiciones
favorables, si no se fumiga, puede propiciar la rápida propagación de la enfermedad.
Las plagas de insectos pueden destruir velozmente un cultivo de papas. Las medidas
recomendadas para combatirlas son la vigilancia constante y la protección de los
enemigos naturales de las plagas. Incluso los daños que produce el escarabajo colorado
de la papa, una plaga importante, se puede reducir destruyendo los insectos, sus huevos
y sus larvas cuando aparecen a principios de la temporada. La sanidad, la rotación de
cultivos y el uso de variedades resistentes de papa ayudan a prevenir la propagación de
los nematodos.
GEORDAN SMITH FERNANDEZ 37
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ABASTECIMIENTO DE AGUA Y ALCANTARILLADO
7.10 Riego
La evapotranspiración total (uso consuntivo) de la papa sembrada varía desde los 400
a 500 mm. El uso diario de la papa varía desde 0.2 mm/día durante etapas iniciales
hasta 5 mm/día en etapa de máximo follaje. Luego baja hasta 3 mm/día en los días
antes de maduración completa.
La zona radicular de la papa profundiza solo hasta 30 a 60 cm. El suelo típico de textura
franca a franca arcillosa retiene alrededor de 100 mm de agua por metro de profundidad.
De esta aproximadamente 40 a 50 mm se pueden agotar sin afectar el rendimiento.
El sistema de surcos es mejor que el riego en carot para la papa. Los surcos deben ser
de más de 100 metros cuando la pendiente, geométrica, y nivelación permite. Estos
aseguran que el riego se pueda manejar sin mucha escorrentía para obtener
penetración adecuada manejando los factores de caudal y duración de riego. Con riegos
que aplican 50 mm de agua neta a la zona de raíces e iniciando con el perfil lleno se
necesitarían 6 riegos durante la campana de papa. Comenzando con el perfil del suelo
lleno y programando riegos frecuentes durante la etapa de engrosamiento de los
tubérculos asegura que el efecto de falta de riego es mínimo y puede aprovechar toda
la fertilidad y capacidad del cultivo.
Para asegurar el mínimo de erosión en las parcelas de papa se deben construir los
surcos con una pendiente menor al 1 % y se deben cuidar los caudales minuciosamente.
Para una pendiente de 0.1 % se pueden utilizar caudales de 6.3 litros por segundo. Para
pendiente de 0.5 % se permiten caudales de 1.26 litros por segundo por surco, y para
pendientes de 1 % solo de debería usar caudales de 0.6 litros por segundo.
El riego de pre-siembra tiene dos funciones. Una de estas es tratar de llenar el perfil del
suelo para asegurar contra efectos de sequía durante la época de siembra a cosecha.
El otro es asegurar la humedad necesaria para la germinación y desarrollo inicial. El
riego se debe realizar unos 4 a 5 días antes de siembra con un riego de duración larga
y en suelo bien suelto para asegurar la infiltración de una cantidad adecuada para llenar
el perfil del suelo. Sé enfático que es importantísimo iniciar la campana con un perfil
hasta 1 metro lleno a capacidad de campo. El caudal se debe controlar con cuidado
para evitar la erosión en este tiempo.
7.10.3 Aplicación del riego después de la siembra
7.11 Cosecha
A los 90 - 120 días después la siembra el follaje de la papa empieza a amarillarse, siendo
recomendable cortar los tallos para una cosecha uniforme y tubérculos maduros. 15 -
21 días después podrá comenzar la cosecha. También puede usar agroquímicas para
quemar el follaje para efectuar la madurez de los tubérculos. Los tubérculos no deben
pelarse al frotarlos con la mano, si así sucede deberse esperar unas días más. De
acuerdo al volumen de producción, las papas se cosechan con tridente, arado o con
cosechadoras comerciales de papa que extraen la planta del suelo y eliminan la tierra
de los tubérculos por vibración o aplicación de aire. Durante la cosecha es importante
no lastimar o producir algún tipo de lesión en los tubérculos que puedan servir de ingreso
a las enfermedades durante el almacenamiento.
7.12 Almacenamiento
Dado que los tubérculos recién cosechados son tejido vivo y, por lo tanto, susceptibles
de descomponerse, es indispensable almacenarlos correctamente, tanto para prevenir
las pérdidas postcosecha de papas destinadas al consumo fresco o para la industria,
como para garantizar un suministro adecuado de tubérculos semilla para la siguiente
temporada agrícola.
El objetivo del almacenamiento tanto en el caso de las papas destinadas al consumo
fresco como para la industria, es evitar que se pongan verdes (que se acumule clorofila
bajo la piel, la cual se asocia a la solanina, que es un alcaloide potencialmente tóxico),
y que pierdan peso y calidad. Los tubérculos se deben mantener a una temperatura de
entre 6 º y 8 ºC, en un ambiente oscuro y bien ventilado, con una humedad relativamente
elevada (del 85 % al 90 %). Los tubérculos semilla, en cambio, se almacenan bajo luz
difusa para que mantengan su capacidad de germinación y para alentar la formación de
brotes vigorosos. En algunas regiones, como el norte de Europa, donde sólo hay una
temporada agrícola y es difícil almacenar los tubérculos de una temporada a la siguiente
sin el uso de costosa refrigeración, una solución puede ser sembrar fuera de la
temporada.
8. METODDOLOGÍA DE CÁLCULO
A continuación se presentan las siguientes fórmulas para el Diseño Agronómico:
1.
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3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
9. DISEÑO AGRONÓMICO
10.
Diseño Agronómico.
Área Bruta: 58589.649 m2 = 5.86ha
Datos necesarios del proyecto:
Cultivo a regar : Papa
Área de Riego: 5.13 [Has]
Tipo de suelo: Franco-arcilloso
Tipo de emisor : LBC 2 LEGO (autocompensante)
Caudal de emisor (qe): 2 [lts/hr]
2 Módulos Espaciamiento entre plantas: 0.3 [m]
Espaciamiento entre goteros: 0.8 [m]
Rango de humedad Aprovechable 0.18 ó 18%
Agua Disponible 15 h/día
Norma Parcial Bruta 287.5 m3/Ha 0.2875 m
Número de Módulos 2
Eficiencia de Aplicación de riego 0.93 ó 93%
Profundidad de raíces 0.4 m ó 40 cm
A al
A180141.33 25439.40m 2
A 25439.40m 2
N go 105997.5105998goteros
s1s2 1m0.3m
L N go s2
L1059980.3m31799.4m
a
N co
s1
180m
N co 225
0.8m
Ln
Fr
U
1.3608cm
Fr 1.89 2días
0.72cm / día
Ln
Lap
Ef
1.3608cm
Lap 1.446cm
0.90
V Lap S1S 2
V 1.46cm80cm40cm 3511.7419cm3 3.51Lt
Re emplazando.."V "en:
V 3.51Lt
T 1.76horas
q 2Lt / hora
t Fr Ad
t 2días15h / día30horas
Re emplazando.."t"en:
t 30horas
N 17.0817 posiciones
T 1.76
N go
n
N
105998
n 6235.186235
17
Re emplazando.."n"en:
Q nq 62352Lt / hora 12470 Lt / hora
Q.. para 2 módulos:
Q 12470 Lt / hora2 24940 Lt / hora
11. CONCLUSIÓN
Se diseñó un sistema de riego por goteo para la producción de papa, de acuerdo a las
necesidades hídricas, agronómicas, edáficas y climáticas en el área de producción de
zona.
Con el diseño de riego por goteo a diferencia de otros métodos, se reducirá el consumo
de agua por planta, también se reduce el consumo de energía, la contaminación del
suelo, tiempo del operario y el ahorro de agua ya que en la actualidad este líquido es de
vital importancia para el ser humano.
En este sistema de riego se reduce el gasto de agua, esto debido a que el sistema (los
emisores) arroja solamente la cantidad de agua que la planta necesita para poder vivir
y desarrollarse a la perfección, sin tener desperdicios al realizar el riego.
GEORDAN SMITH FERNANDEZ 49
UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
E. P. DE INGENIERÍA CIVIL
ABASTECIMIENTO DE AGUA Y ALCANTARILLADO
12. RECOMENDACIONES
Cuando se instale el sistema se tiene que estar monitoreando periódicamente para su
correcto funcionamiento ya que es un sistema automatizado y puede tener errores de
funcionamiento debido a que los goteros se tapen y no arrojen el gasto necesario de
agua que deben de arrojar.
13. BIBLIOGRAFIA
GARCÍA, I. y Briones, G. 1997. Sistemas de riego por aspersión y goteo. Editorial Trillas.
México.
PEREZ, F. 1981. Demandas de agua por los cultivos. Material de enseñanza. UCV.
Maracay, Venezuela.
Manual para la Educación Agropecuaria. 2006, riego y drenaje. Editorial Trillas, México
KELLER; J. 1983. Manual de diseño de sistemas de riego por aspersión y goteo. Utah,
U.S.A.
HARGREAVES, G. Merkeley, G. 2000. Fundamentos del riego. Wálter Resources
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DOORENBOS, J. y KASSAM, A. 1980. Efecto del agua sobre el rendimiento de los
cultivos. Estudios FAO: Riego y drenaje. Roma, Italia.
CASTAÑON, G. 2000. Ingeniería de riego. Ediciones Paraninfo. Madrid, España.
SIMPFENDORFER L., CHRISTIAN. 1996. Riego en papa. Boletín de extensión para
agentes de extensión y agricultores. Pitrufquén, Diciembre. Instituto de
Investigaciones Agropecuarias. INIA Carillanca. Temuco, Chile.
Cruz Orellana, F.A. 2008. Diseño de un sistema de riego por goteo en el área del El
Llano en El Zamorano, Honduras. Proyecto de Graduación del programa de
IngenieroAgrónomo, Zamorano, 49 p.
Enlaces en internet:
http://ingemecanica.com/tutorialsemanal/tutorialn207.html
https://es.scribd.com/document/179635665/Metodo-Por-Goteo
http://www.monografias.com/trabajos58/riego-goteo-fertirrigacion/riego-goteo-
fertirrigacion.shtml
http://ocwus.us.es/ingenieria-agroforestal/hidraulica-y-
riegos/temario/Tema%2010.Riego%20goteo/tutorial_17.htm
https://es.scribd.com/document/242317634/DISENO-DE-RIEGO-POR-GOTEO-
EXCEL-xls
http://www.docfoc.com/proyecto-goteoxls
http://www.fao.org/potato-2008/es/lapapa/cultivo.html
http://www.cropideas.com/papaguia.html
http://www.centa.gob.sv/docs/guias/hortalizas/Guia%20Papa.pdf
14. ANEXOS