Está en la página 1de 15

INGENIERÍA DE

BIOPROCESOS
U1 – T1

ERNESTO A. ROSERO D.
Contenidos
»Enfoque y Alcance
»Pasos para el desarrollo de bioprocesos
»Enfoque cuantitativo
»Seguridad de productos
»BPM
»BPL
»Marketing
»Comercialización
Enfoque y Alcance
Conjunto de metodologías y procesos
» Diseño, desarrollo, adaptación, control, optimización y
funcionamiento de nuevos procesos

» Diseño y desarrollo de nuevos catalizadores

» Diseño y selección de equipos

» Escalamiento
Enfoque y Alcance
Clasificación Según la clase de transformación
» Síntesis celular

» Producción enzimática

» Transformación de materiales

» Destrucción de materia orgánica


Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Selección »Laboratorio
A • Manipulación genética
• Análisis cinético
»Banco (250mL – 5L)
B • Análisis paramétrico

• Determinación del
C comportamiento celular »Piloto (100L)

• Diseño de instalaciones
D »Industrial (1000L)

• Recuperación del producto


E
Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Selección »Laboratorio
A • Manipulación genética

- Biología molecular, bioquímica y microbiología


- Estabilidad de cepas
- Niveles de expresión
Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Análisis cinético »Banco (250mL – 5L)
B • Análisis paramétrico

- Composición del medio


- pH
- Temperatura y condiciones ambientales
- Tasa de crecimiento celular (µ = max)
- Requerimientos de O2
- Sensibilidad al cizallamiento
- Formación de espuma
Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Análisis cinético »Banco (250mL – 5L)
B • Análisis paramétrico

𝐶𝐴𝐿 − 𝐶𝐴𝐿1
𝑙𝑛
𝑘𝐿𝑎 = 𝐶𝐴𝐿 − 𝐶𝐴𝐿2
𝑡2 − 𝑡1
1.54 𝑉
𝑁𝑖 𝑡𝑚 =
𝐷𝑖3
Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Determinación del »Piloto (100L)
C comportamiento celular

- Variación del rendimiento a menudo ocurre.


- La geometría del reactor
- El método de aireación y mezcla
- Diseño del impulsor y otras características
- El efecto sobre la actividad de las células
- Pérdida de productividad siguiente escalado
- Proyecciones económicas
Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Determinación del »Piloto (100L)
C comportamiento celular

𝐷𝑖2 3 𝑉2
=
𝐷𝑖1 𝑉1
Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Determinación del »Piloto (100L)
C comportamiento celular

𝑉𝑁
𝑉𝐴𝑁𝑚 = 𝑚
1+𝑖
Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Diseño de instalaciones
»Industrial (1000L)
D

- Suministro de aire.
- Equipos de esterilización
- Generación de vapor
- Líneas de suministro
- Suministro de agua de refrigeración
- Red de control del proceso
- Contención de seguridad (Células recombinantes,
patógenos)
Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Diseño de instalaciones
»Industrial (1000L)
D
Pasos para el desarrollo de bioprocesos
• Recuperación del producto
E
Representa el 80% - 90% del coste Extracción con
solventes

Cromatografía

Intracelular Filtración por membrana


Filtración
Centrifugación Adsorción
Ruptura mecánica
Extracelular
Cristalización

Secado
Enfoque Cuantitativo
- Laboratorio
- Biología
- Ingeniería
- Biotecnología

También podría gustarte