Plan de Negocios - Maca Gelatinizada

INTEGRANTES:
Aliaga Garagatti, Luis Rai

Flores Cruz, Manuel Alejandro
Orihuela De La Calle, Carolina
Saldaña Munive, Miguel Angel
UNIVERSIDAD ESAN
2016-I
PLAN DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES
MACA GELATINIZADA
[Subtítulo del documento]
INDICE
1. Idea de negocio..................................................................................................................... 2
2. Análisis del Macro y Micro Entorno: .................................................................................... 2
2.1. Macro entorno .................................................................................................................. 2
2.2. Micro entorno ................................................................................................................... 5
3. Análisis FODA:....................................................................................................................... 7
4. Oferta exportable ................................................................................................................. 8
4.1. Requerimiento ambiental ................................................................................................ 8
4.2. Producción Nacional y estacionalidad ............................................................................. 8
4.3. Evolución de las exportaciones peruana: ........................................................................ 8
4.4. Evolución de las exportaciones de maca gelatinizada ................................................. 10
5. Matriz de pre selección ...................................................................................................... 13
5.1. Resultado del análisis pre-selección .............................................................................. 13
5.2. Análisis del país seleccionado: China ............................................................................. 14
6. Investigación de mercado: ‘’China’’ ................................................................................... 14
6.1. Acceso al mercado .......................................................................................................... 14
6.2. Tamaño de mercado ....................................................................................................... 17
7. Hábitos y costumbres del consumidor Chino: ................................................................... 18
8. Planeación estratégica ....................................................................................................... 20
9. Plan de marketing ............................................................................................................... 22
10. Plan de operaciones............................................................................................................ 31
11. Recursos humanos .............................................................................................................. 34
12. Responsabilidad Social ....................................................................................................... 36
Anexos: ....................................................................................................................................... 40
1
1. Idea de negocio
Somos una Empresa de capital privado dedicada al acopio y exportación de maca gelatinizada
utilizada como energizante natural bajo una agricultura orgánica. Nuestra principal fuente de
ingresos provendrá de la venta del producto en el mercado de China. Siendo una empresa
dependiente de préstamos financieros.
2. Análisis del Macro y Micro Entorno:

2.1. Macro entorno
Factor ● Las perspectivas que se tiene de la economía mundial son desfavorables ante la
Económico desaceleración económica de la Eurozona, Japón y China.
● En el caso de China se espera una tasa de crecimiento que se encuentre entre 6% y
6.5% para los próximos cinco años1.
● Para el cuarto trimestre del 2015 se tuvo un crecimiento de 6.8%2 y en el primer
trimestre del presente año creció 6.7% frente al mismo periodo del año anterior3.
● Por el lado del Gasto, en China, el crecimiento del consumo se ha moderado (en
particular las ventas minoristas) con una variación porcentual de 10.2%4. Se tuvo
una ratio de inflación equivalente a 1.5% estimado al 20155.
● En el caso de las agro-exportaciones, para el año 2015, tuvieron como principal
destino a Estados Unidos con una participación del 31% del total exportado,
mientras que China tuvo una participación equivalente al 3% del mismo 6.
● La balanza comercial agraria fue positiva en US$1,214 millones, debido a un total
exportado de US$ 5,285 millones, del cual se tiene que la razón de dicho
incremento fue por una recuperación de los precios en los principales productos de
exportación como es el caso de la harina de maca (46%)7
● El Perú ha logrado posicionarse entre los 10 principales países proveedores de
alimentos en el mundo con artículos como la harina de maca8
● El crecimiento de china en el periodo 1990-2000 fue equivalente a dos dígitos por
las fuertes inversiones realizadas. Lo que llevo a tener una ratio de
inversión/consumo equivalente al 40%/20% del PBI total. Para el año 2015 se
moderó dicho ratio y se tiene que el consumo representa el 50% del PBI chino9
Factor ● Existe incertidumbre por las políticas económicas, sociales e internacionales que
Político aplicara el nuevo gobierno.
● No se puede afirmar cuáles son sus lineamientos a largo plazo
● Esto sin duda creará un ambiente turbulento, ya que se impactará sobre el costo de
financiamiento externo y una salida de dólares que presionará el tipo de cambio al
alza10.
● El aumento de la remuneración mínima vital, el cual será efectivo desde el 1 de
1 http://blogs.gestion.pe/economiaparatodos/2016/04/peru-el-entorno-economico-externo-para-el-nuevo-gobierno.html
2 http://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-Inflacion/2016/marzo/reporte-de-inflacion-marzo-2016.pdf
3 http://gestion.pe/economia/pbi-china-crece-67-interanual-primer-trimestre-linea-expectativas-2158596
4 http://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-Inflacion/2016/marzo/reporte-de-inflacion-marzo-2016.pdf
5 https://www.cia.gov/library/publications/resources/the-world-factbook/geos/ch.html
6 http://www.minagri.gob.pe/portal/publicaciones-y-prensa/noticias-2016/14682-exportaciones-agrarias-en-el-2015-superaron-
los-us-5-285-millones
9 Fuente: profesor Bedford y MCBrian
10 http://blogs.gestion.pe/economiaparatodos/2016/04/peru-el-entorno-economico-externo-para-el-nuevo-gobierno.html
2
mayo de este año11.
● El atentado terrorista ocurrido en una localidad de la región de Junín12 es de
principal importancia para nosotros por un manejo inadecuado en las políticas
implementadas que ocasionaran el accionar de estos grupos terroristas y que
afectaran a las actividades de la región, provocando posiblemente un
estancamiento en la producción o conflictos sociales.
Factor ● El índice de mortalidad es equivalente, en China, a 7.53 muertes /1000 pobladores,
Demográfico estimado al 201513, mientras que en Perú dicho índice es de 6.01 muertes/1000
pobladores, estimado al 201514
● Demográficamente, China es el país más poblado del mundo, creciendo a 0.71%
anual respecto al 2015 y teniendo en la actualidad 1377 253,465 habitantes15
● En términos porcentuales, se verifica que la población masculina es ligeramente
mayor representando el 51.2% del total, mientras que de la población femenina
que representa el 48.8% del mismo16.
● Se centrará el análisis en una población de 15 a 69 años los cuales consumen
productos para el cuidado de la salud17.
● Nos centraremos en guanzhou, ginzheng y shanghai, ya que son las regiones con
mayor poder adquisitivo y que están generando un presente interés en los
alimentos que beneficien su salud18.
Factor ● La “LEY GENERAL DE COMUNIDADES CAMPESINAS”, ley N° 25656,
Legal según el artículo 7 se tiene que las tierras de las comunidades campesinas son las
que señala la ley de deslinde y titulación y son inembargables e imprescriptibles.
También son inalienables. Por excepción podrán ser enajenadas, previo acuerdo de
por lo menos dos tercios de los miembros calificados de la comunidad, reunidos
en la Asamblea General convocada expresa y únicamente con tal finalidad. Dicho
acuerdo deberá ser aprobado
● Se encuentra regulada la exportación de maca por medio de los DS 12039-2003-
AG y DS 041-2003-AG, los cuales prohíben la exportación en estado original o
con proceso de exportación primaria, excepto si es usado con fines de
investigación.
● Se aplica el IVA entre 17% al 13%para el caso chino19.
● El SENASA tiene restricciones para la salida de maca Gelatinizada20 y se encarga
de establecer contacto con las entidades que regulan el acceso a diversos países.
Para China la entidad encargada sería el AQSIQ21.
● En China no existen otros impuestos aplicables al ingreso de maca gelatinizada.
Factor Ambiental ● China, en lo que respecta al factor ambiental, tiene una alta contaminación del aire
(como los gases de efecto invernadero, partículas de dióxido de azufre, entre
otros). Esto principalmente debido a la alta dependencia del carbón que produce
11 http://gestion.pe/economia/ollanta-humala-anuncia-aumento-sueldo-minimo-s-850-2157339
12 http://gestion.pe/politica/gobierno-confirma-muerte-dos-militares-y-civil-emboscada-terrorista-2158106
13 People and society: https://www.cia.gov/library/publications/resources/the-world-factbook/geos/ch.html
14People and society: https://www.cia.gov/library/publications/resources/the-world-factbook/geos/pe.html
15 Estudio demográfico de China de: “Country Meters” http://countrymeters.info/es/China
16
Estudio demográfico de China de: “Country Meters” http://countrymeters.info/es/China
17 Peng, Baez y Maguiña (2015). Tesis sobre exportación de maca.
19 Portal de Documentos Siicex: http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P. 9
20 Recuperado en: http://www.agrocalidad.gob.ec/wp-content/uploads/2015/04/RD-009_2010_AG_SENASA_DSV-CATEGORIA-DE-
RIESGO-PER%C3%9A1.pdf
21 Portal de Documentos Siicex: http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P. 6
3
lluvia ácida, que tiene como efectos principales un empobrecimiento de nutrientes
esenciales de los suelos y estrés en las plantas, lo que provoca una vulnerabilidad
ante las plagas
● Existe una escasez de agua (sobre todo en la parte norte), donde se da una alta
deforestación y hasta el 2014 se estima una perdida equivalente a una quinta parte
de sus tierras agrícolas. Siendo ese el motivo por el cual tiene una alta necesidad
por importar esta clase de productos los cuales no puede producir por la
característica de su ambiente22.
● Junín, Pasco, Huancavelica. Según el informe del Ministerio de Agricultura y del
SENAMHI, estas condiciones todavía no son importantes, ya que recién inician
las siembras de campaña agrícola 2015-2016, pero es importante resaltar que esto
no es favorable para la preparación de las tierras de cultivo para hacer las primeras
siembras, especialmente de maíz, maca, entre otros23.
● Los relaves de las actividades industriales repercuten sobre la calidad de la maca
China, junto con las lluvias acidas.
● Los requerimientos del proceso y producción son los siguientes: Duración del día:
días cortos; Precipitación: en el área de Junín la lluvia es temporal, con un
promedio anual de 720 mm. ; Altitud 3500 a 4200 m.s.n.m. la mayoría se
encuentra entre 3900 a 4100 m.s.n.m.; temperaturas bajas, las heladas son muy
comunes en el ciclo de crecimiento se ha reportado resistencia a las heladas
nocturnas de -10°C; las temperaturas altas alcanzan los 18°C y ocasionalmente
hasta 22°C; tipo de terreno: las tierras de puna son frecuentemente francos dotados
de abundante materia orgánica24
Factor tecnológico  En china se tiene un alto avance en cuanto a investigación de la maca en general
buscando resaltar sus propiedades.25
 En Perú no se tiene la tecnología para explorar los beneficios de la maca 26
 Se cuenta con una tecnología de acuerdo a procesos estandarizados para un acopio
eficiente de la maca gelatinizada27
 Se cuenta con estudios realizados sobre el proceso y las propiedades de macas por
parte de científicos a nivel mundial28
Factor socio-  El actual contexto de china verifica que existen consumidores con un alto poder
cultural de gasto29
 Se informan a través de internet y están asociados a las redes sociales30
 Las compras están destinadas a bienes a futuro31
 Son sensibles a las promociones 32
22 Informe demográfico de China de la Cia World Factbook:https://www.cia.gov/library/publications/the-world-

factbook/geos/ch.html
23
Boletín de evaluación del impacto agroclimático (Ministerio de Agricultura y Riego –
SENAMHI):http://minagri.gob.pe/portal/impacto-agroclimatico/agroclimatico-2015
24 Recuperado de: http://www.perunaturalproducts.com/maca.html
25 Recuperado: http://puntoedu.pucp.edu.pe/noticias/maca-investigaciones-agroindustria/
26 Recuperado de: http://puntoedu.pucp.edu.pe/noticias/maca-investigaciones-agroindustria/
27 Recuperado de: http://www.inkanatural.com/es/laempresa.html
28 Recuperado de : http://www.perunaturalproducts.com/maca.html
29 Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=1LEajd3PxDQ el 23/04/2016 a las 02:52 pm desde
http://www.infocenter.gob.pe/
30
Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=1LEajd3PxDQ el 23/04/2016 a las 02:52 pm desde
4
 Se adopta una cultura centrada en hábitos de consumo que beneficien la salud33
 El 72.91% de la población China está centrada en dichos hábitos34
 El gasto en salud equivale al 5,6% del PBI35 estimado al 2013.36
 La preocupación por la salud alimentaria influye en ambos géneros.
 Se toma en cuenta la puesta en valor del conocimiento tradicional realizando una
sinergia armonizada entre sus objetivos y los objetivos de la empresa37
 El idioma chino es muy complejo por lo que la empresa al ser nueva debe tener
cuidado con los atributos a transmitir.
2.2.Micro entorno
● Debido a la demanda agresiva en algunas ocasiones se han dado violentos robos

de sacos de maca en el Perú impulsados por la rivalidad de los productores, la
Rivalidad entre demanda y los precios fluctuantes38.
competidores ● Aldo Palomino Veliz, director de Prom-Perú en Junín, explicó que los chinos se
llevan la maca a Bolivia y desde allí la exportan como si fuera un producto de
dicho país. Añadió que los acopiadores peruanos pagan S/. 7 u S/.8 por kilo de
maca seca, mientras que los chinos pagan hasta S/.30 por kilo39.
● Las características del producto son: energizante, fertilizante sexual, ayuda para
el equilibrio mental, regulador de secreciones hormonales, método para prevenir
trastornos alimenticios, complemento alimenticio, método para prevenir el
cáncer40.
● Amazon Andes Export, Comercial Liuli e InkaNatura World Peru son las
principales empresas exportadoras de Harina de maca gelatinizada en el 2015,
para los meses de octubre al puerto de Shangai41
Los compradores chinos llegaron en los Andes centrales del Perú para comprar
maca en su forma cruda, pagando muy por encima del precio actual, al contado.
Según la legislación peruana es ilegal exportar maca sin procesar, pero las
autoridades dicen que hay un volumen, no contado de camiones que
contrabandean del país a través de Bolivia o por el puerto norteño de Paita42
● Producción y escasez al mismo tiempo, con la aparición de nuevos competidores
y productores Chinos43.
● Estados Unidos, Malasia y China son los países que más demandan la harina de

34Recuperado de: https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/ch.html
35
https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/ch.html
37 Recuperado de: http://www.inkanatural.com/es/laempresa.html
38DiarioTheWallStreetJournal,recuperadoel02deDiciembredel2014de: http://www.wsj.com/articles/the-latest-superfood-perus-maca-
root-1417567226
39Noticia de contrabando de maca por chinos: http://elcomercio.pe/peru/lima/tres-ministros-iran-al-congreso-contrabando-maca-
China-noticia-1750815
40Propiedades de la Maca: http://elcomercio.pe/viu/estar-bien/recobra-energia-favorables-nutrientes-maca-noticia-1836621
41Maca andina: http://peru21.pe/emprendedores/consumo-maca-andina-crece-vigorosamente-2042300
42
Crecimiento de la Maca en Junín: http://www.theguardian.com/global-development/2015/feb/09/peru-maca-indigenous-root-
China-biopiracy
43Biopiratería de Maca en China: http://www.theguardian.com/global-development/2015/feb/09/peru-maca-indigenous-root-China-
biopiracy
5
Amenaza de maca en el mundo. Estados Unidos demanda 10 veces más que lo demandado
competidores por China44.
potenciales ● En la actualidad, existen en China entre 10 000 y 15 000 hectáreas de maca,
mientras que en Perú solo se tiene 5 000 hectáreas con este tubérculo45
● Durante la crisis del año 2009, mientras la compra internacional de otros
productos nacionales disminuye y se registraba cifras negativas, los envíos de
maca crecieron con un vigoroso 32%, según detalle de ComexPerú46.
● En el mercado estadounidense se pide que el exportador tenga un registro de
alimentos para controlar riesgos de adulteración. La maca goza de beneficios en
el marco de los acuerdos comerciales47.
Amenaza de ● El gobierno del Perú ha sonado la alarma debido a que la maca en su estado
Productos natural ha sido contrabandeada al exterior. Los oficiales dicen que la maca
Sustitutos peruana está siendo usada para mejorar la maca de menor calidad cultivada en
China. Se estima que 4.4 millones de libras fueron contrabandeadas48.
● Se resalta que la maca viene siendo relacionada erróneamente con los diferentes
tipos de gingseng disponibles en el mercado chino, incluso se denominó a la
maca “Gingseng peruano”, debido a que ambas son raíces pueden poseer cierta
similitud física y se les atribuye iguales o similares funciones. No obstante,
pertenecen a familias botánicas distintas49
● El precio de la maca en bruto ha aumentado 10 veces en el último año, la venta
de hasta $25 (£ 16) por Kg La variedad negra es la más codiciada, ya que es
famosa por su potencia. Puede llegar a costar más de $120 por kg, un aumento
de 25 veces el valor de los demás tipos. Los agricultores han roto los
Poder de contratos de suministros con los clientes existentes, dado que prefieren
negociación de los vender sus productos a precios inflados 50
Proveedores ● Alto poder de negociación de los proveedores: “Ningún contrato a largo plazo
con los proveedores se ha cumplido este año (2015). Los contratos están
muertos”, dijo Carlo Paulet, director general de Natural Perú, el mayor
exportador de maca del Perú51
● Se cuenta con el apoyo de los principales proveedores del a zona de Junín, los
cuales se encuentran fidelizados con la propuesta de exportación de la
empresa52
● Los proveedores cuentan con la certificación internacional, respecto de la
maca Koken53
Poder de ● Bajo poder de negociación de los clientes: Los compradores codician la maca
negociación de los peruana, que ha sido cultivado durante cientos| de años en el suelo virgen de la
clientes región de Junín, ubicado alrededor de 13 000 pies sobre el nivel del mar.
44Trademap – Selección de producto: http://www.trademap.org/Country_SelProductCountry.aspx

45 Noticia El Comercio:http://elcomercio.pe/peru/lima/tres-ministros-iran-al-congreso-contrabando-maca-China-noticia-1750815
46Noticia Perú 21:http://peru21.pe/emprendedores/consumo-maca-andina-crece-vigorosamente-2042300
47Noticia Perú 21:http://peru21.pe/emprendedores/consumo-maca-andina-crece-vigorosamente-2042300
48Biopiratería de Maca en China:http://www.theguardian.com/global-development/2015/feb/09/peru-maca-indigenous-root-China-
biopiracy
49 Recuperado de: http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/alertas/documento/doc/585695238rad931a0.pdf P.P. 9
50Análisis de biopiratería: http://www.theguardian.com/global-development/2015/feb/09/peru-maca-indigenous-root-China-
biopiracy
51 Super productos: http://www.wsj.com/articles/the-latest-superfood-perus-maca-root-1417567226
52 http://www.apromacae.com/
53 http://www.apromacae.com/
6
Cantidades más pequeñas se cultivan en otros lugares del Perú y en la vecina
Bolivia54
● Es por el poder de la escases de este producto natural, que al ser solo cultivada
en Perú y Bolivia, son los productos quienes tienen un alto poder de
negociación, teniendo espacio para poder decidir a quién vender y manejar su
precio, por lo que los clientes pierden poder al negociar con ellos.
3. Análisis FODA:
Fortalezas: Oportunidades:
 Se toma en cuenta la puesta en valor del  El PBI de China crecerá en una taza de 6% y
conocimiento tradicional realizando una 6.5% en los próximos 5 años.
sinergia armonizada entre sus objetivos y los  El crecimiento de China está basado en
objetivos de la empresa consumo interno siendo la clase media la que
 Se implementa un proceso tecnológico de más consume.
acopio adecuado con el ecosistema y que  La maca de la localidad de Junín y de Puno son
permita obtener mayores beneficios en las que tienen mayor valor en el mercado
conocimiento para los proveedores y una mejor internacional
producción  China es uno de los países más poblados
 Se cuenta con el apoyo de la principal creciendo a una tasa de 0.71% y de los cuales el
asociación de proveedores de maca en Junín 51% es de sexo masculino y en el 48% de sexo
 Se cuenta con la certificación internacional, femenino.
respecto de la de Maca Koken está certificada  La alta contaminación del aire en China y la
como producto orgánico y ecológico, por escasez de agua generó una pérdida de 1/5 de
SKAL Internacional, número 800719, EKO, las tierras agrícolas.
USDA Organic y JAS Internacional
Debilidades: Amenazas:
 Se cuenta con una alta dependencia del  Fortalecimiento de las comunidades
financiamiento bancario, debido a un bajo campesinas. Posibilidad de que puedan ejercer
capital por parte de los accionistas como empresas comunales o multicomunales
 No se cuenta con un distribuidor confiable en el con fines económicos de exportación.
país de destino, ya que el fácil acceso de los  Existen en China entre 10 000 y 15 000
productos con partida arancelaria 1106201000 hectáreas de maca, mientras que en Perú solo se
proporciona distorsiones en el precio de venta tiene 5 000 hectáreas con este tubérculo
 Las áreas funcionales de la empresa no se  La biopiratería de maca en China y la
encuentran articuladas de forma eficiente, ya producción en grandes extensiones de tierra
que somos una empresa nueva. conlleva a disminuir el precio de la maca.
 Al ser una empresa nueva en el mercado se  Alto poder de negociación de los proveedores
incurre en el riesgo de no manejar de manera de maca. Conlleva al incumplimiento de
eficiente los trámites que se requieren para la contratos
exportación.  La contracción de la demanda China por la
 Desconocimiento del idioma lo que podría maca, ya que se perdió la percepción de los
repercutir en un mal mensaje de los atributos atributos de energizarte que proporcionaba.
del producto a exportar.  El incremento de la remuneración mínima vital
afecta los costes de producción y puede llevar a
ser no competitivos en el mercado de destino.
54Super productos: http://www.wsj.com/articles/the-latest-superfood-perus-maca-root-1417567226
7
4. Oferta exportable
4.1.Requerimiento ambiental
 Duración del día: días cortos
 Precipitación: En el área de Junín la lluvia es temporal, con un promedio anual de 720
mm.55
 Altitud: 3500 a 4200 m.s.n.m. la mayoría se encuentra entre 3900 a 4100 m.s.n.m.56
 Temperaturas bajas, las heladas son muy comunes en el ciclo de crecimiento se ha
reportado resistencia a las heladas nocturnas de -10°C57
 Temperaturas altas generalmente alcanza los 18°C y ocasionalmente hasta 22°C58
 Tipo de terreno: las tierras de puna son frecuentemente francos dotados de abundante
materia orgánica59
4.2. Producción Nacional y estacionalidad

- La producción nacional de maca asciende para el año 2015 a 36614 Kg60 (∆ 72% con
respecto al año 2014). Debido a la mayor superficie sembrada (∆ 62%) que equivale a
4655 ha a nivel nacional61.
- Junín representa el 77%62 de la producción nacional de maca con 28318 Kg63 el año
2015, representó en promedio el 93% de la producción nacional entre el 2011 y el 2014.
Pero, el aumento en 5 veces y media de la superficie sembrada en Pasco el año 2015
aumentó su participación a nivel nacional.
- El mayor rendimiento regional del promedio de maca histórico (2011-2014) se da en
Junín y es 8.17 (Kg/ha)64. Huancavelica tuvo un rendimiento de 5.22 (Kg/ha) en el
2014.
- El precio promedio en chacra anual de maca en Junín fue S/. 4650 por Kg en el 2014,
el mayor a nivel nacional, seguido por S/. 3340 por Kg en Huancavelica en el mismo
año65. Se estima que la mayor superficie sembrada en el año 2015 -aumento de oferta-
en respuesta a un aumento de la demanda de maca estabilice los precios en chacra.
- El grueso del periodo de siembra se da entre octubre y noviembre (85% en el 2014) y
el periodo de cosecha ocurre entre junio y agosto (97% en el 2014).
4.3. Evolución de las exportaciones peruana:
- Las exportaciones peruanas de la partida 1106201000, dentro de la cual se encuentra la

harina de maca gelatinizada, equivalen a US$ 26.74 millones en valor FOB al cierre del

59
Recuperado de: http://www.perunaturalproducts.com/maca.html
60 Ver Anexos, cuadro N° 1
8
2015 (∆ 9% con respecto al año 2014)66. Dentro de estas exportaciones el 12% es harina
de maca (US$ 3.2 millones).
- Estados Unidos es el principal mercado de destino con una participación de 35%
del total exportado (US$ 9.4 millones)67. Además, la variación de las exportaciones al
mercado americano han caído 13% con respecto al 201468.
- China presenta una caída de 59% con respecto al 2014 y representa el 7% (US$ 1.8
millones)69 del total exportado. La caída se debe a una mayor participación de la
producción de maca China.
- Canadá aumenta en 185%70 las exportaciones desde el Perú con respecto al 2014.
- Principales empresas exportadoras de esta partida son Natural Perú SAC y
PeruvianNature S&S SAC, con participaciones por encima del 14%.
 Evolución de las Exportaciones peruanas (mensual):
Se dispone de una data que toma en cuenta a los destinos de mayor exportación. No obstante, el
grupo cuenta con la data de cada uno de los países a los cuales exporta el Perú bajo la partida
arancelaria 1106201000 en formato Excel, del cual pondremos a su disposición en formato
adjunto el día de la entrega del trabajo final. Como prueba de lo antes mencionado se adjunta los
totales de maca para los respectivos años.
Cuadro N°12: Exportaciones Peruanas al mundo para la partida 1106201000
AÑO VALOR FOB PESO NETO KG

2010 4,534,358.11 517885.88
2011 6,139,188.76 675587.28
2012 7,482,265.74 866,482.88
2013 10,378,660.62 1324564.71
2014 24476968.2 1880552.68
2015 26,983,114.42 1425558.44
Fuente: INFOTRADE; Elaboración: Propia
A continuación se analizaran las exportaciones de los principales destinos comerciales que

tiene el Perú a nivel mundial71.De toda la data disponible se analizará los últimos años ya que
para ver el rendimiento y el promedio del mismo se disponen de datos, en cambio para los
primeros años algunos países no muestran un grado de importación relativamente importante.
Se toma en cuenta también el analizar a Estados unidos, Japón, Canadá, China y Hong Kong. El
caso chino se tocará más a fondo en la evolución de las exportaciones del producto harina de
maca gelatinizada.
66Ver Anexos, cuadro N° 7

69 Ver Anexos, cuadro N°10
70 Ver Anexos, cuadro N°11
71 Ver Anexo, cuadro N°13
9
La siguiente información fue tomada para el año 2014 y se calcula los rendimientos de la data
del cuadro N°14 para luego evaluar el promedio de los rendimientos y ver el impacto en el
mercado. Se considera solo los 3 valores más altos que se calculan de los promedios72:
 El cuadro muestra los rendimientos de los meses.

 Los rendimientos más altos los tiene Canadá, seguido por Hong Kong y
China.
 Ahora analizando el promedio de los rendimientos se tiene que
efectivamente Canadá tiene un promedio de los rendimientos equivalente a
661%, seguido de Hong Kong con 198% y China con 94%.
No obstante, se procederá a evaluar los rendimientos de las cantidades exportadas para no

verse afectado por un sesgo del precio de exportación73.
 Se verifica que el aumento en cantidades de los rendimientos mensuales no es tan

significativo como los que se ve en el valor FOB.
 En promedio se tiene para Canadá fue la nación que más envíos recibió con 684% de
promedio sobre los rendimientos de las exportaciones, seguido de Japón y Hong Kong
con 102% y 194%, respectivamente. China por su parte tuvo un promedio de los
rendimientos mensuales equivalente a 87%.
Para el año 2015 se cuenta con la siguiente información74:
 Se tiene que Canadá tiene un rendimiento promedio equivalente a 1279% de las

exportaciones en valor FOB, seguido de Japón con un equivalente a 828% de
rendimiento promedio, Hong Kong paso a tener un rendimiento promedio de 67%,
siendo superado por China quien tuvo un rendimiento promedio de 79% de las
exportaciones enviadas a dichos destinos en valor FOB.
En el siguiente cuadro se verifican las exportaciones en Kg Efectuadas a los mismos

destinos75.
 Se analizará el rendimiento promedio de las exportaciones en Kg Nuevamente Canadá

cuenta con un rendimiento promedio en Kg Equivalente a 1446%, seguido de Japón con
1883%, luego China con 159% y Hong Kong con 150%.
4.4.Evolución de las exportaciones de maca gelatinizada 76
Se tiene lo siguiente:
 El cuadro N°17 muestras las exportaciones peruanas de harina de maca gelatinizada y

sus derivados hacia el mercado chino desde el año 2013 hasta el año 2015. Cabe resaltar
que el conglomerado de exportaciones al país de china para la partida arancelaria
1106201000 es mucho más amplio y se verificara en el tamaño de mercado de las
importaciones chinas.

73 Ver Anexo, Cuadro N°15
10
 Según el cuadro N°17 se tiene que las exportaciones fueron aumentando desde el 2013
hasta el 2015 y tuvo como valor máximo en precios FOB y cantidad exportada en
toneladas equivalente a 45 000 USD y 5000 KG, respectivamente en julio del año 2014.
 El presente Grafico N°177 muestra las exportaciones de harina de maca gelatinizada
y sus derivados para los meses y el tamaño de las exportaciones en Kg
o Se verifica que tuvo un incremento a partir de abril del año 2014 y luego un
descenso en julio del mismo año, manteniendo la tendencia hasta tener un
repunte por encima de los 1000 Kg En noviembre del año 2014 por un valor
exacto de 1620 Kg Que corresponde a la empresa QUIMICA INDUS.
ALIM.ASES. E IMP S.A. se tiene que la tendencia ha proseguido con envíos
que no sobrepasan los 1000 Kg hasta diciembre del año 2015.
 En cuanto al valor FOB78 se ve que los precios tocaron un máximo y un descenso

brusco en el mismo mes de julio para el mismo año. Esto es comparable con lo sucedido
con las exportaciones en KG No obstante, el precio luego de establecerse en dicho
mínimo tendió al alza para los años siguientes. Lo que se rescata del análisis es la
exportación para los distintos precios de la harina de maca gelatinizada y como
estos oscilan de forma brusca en el mercado. No obstante, para agrupar al producto
exportable y sus derivados se tiene que las exportaciones en precios y en tamaño
exportado casi mantienen una conducta similar hasta julio del 2014. Por lo que se
podría decir que los precios tuvieron un aumento significativo y, además, se verifica
cambios notables de un mes a otro e incluso dentro del mismo mes. Por lo se
concluye que el precio es un factor impredecible que puede solventar el plan de
negocios como puede perjudicarlo en sobre medida dependiendo del producto
específico y la temporada en la que se exporte.
 Se tiene un análisis más detallado de las exportaciones en peso neto, sin el efecto de
los precios, de la harina de maca gelatinizada y sus derivados con las respectivas
empresas79 que comercializaron el producto a China. Como se mencionó antes en el
año 2015 los envíos por peso neto disminuyeron y no sobrepasan las 1000 KG.
 Como se verifica el efecto precio de los envíos de harina de maca gelatinizada en valor
FOB tuvieron una mayor volatilidad, respecto de los envíos en KG Para las mismas
empresas en el mismo periodo analizado80.
Por último, el integro de Harina de maca gelatinizada a exporta seria el siguiente81:
 Se verifica que las exportaciones Harina de Maca Gelatinizada se dieron a partir de julio
del año 201482.
 Lo que refleja que el producto no es muy comercializado, ya que puede considerarse
que al ser un suplemento no cuente con una demanda llamativa y por eso se exporta
como se mostró en el cuadro de sus derivados.
 Otra razón es que se suele confundir a productos relacionados con maca con el
gingseng. El cual como se vio en el micro entorno es un sustituto, aunque es
científicamente comprobado que la maca tiene mayores propiedades energizantes.
77 Ver Anexos, Gráfico N°1

78 Ver Anexo, Gráfico N°2
82 Ver Anexos: Gráfica N°5
11
 Se requeriría de una campaña de marketing, que se acople a los consumidores chinos,
en la cual se potencien y diferencien los distintos atributos.
 Otro punto, a favor de la empresa es que el consumidor chino, como se verá más
adelante en el trabajo, se informa acerca de los productos que consume por lo que el
internet es una muy posible fuente de diferenciación que se debe tomar en cuenta.
12
5. Matriz de pre selección
Tamaño7 y Atractivo de Mercado Competencia Economía6

PBI
Tasa Comportamiento del líder
Deman Cantid per
Crec. Nª de
da ad Valor Tasa Cre cápita Inflaci
Prom abasteced Tasa
Apare promed unita Part Crec. Pre Tasa c anual ón
Cantid . ores que Crec.
nte io rio % al Part. % Prom. sen Nª de Crec. PBI a Tasa
ad Anua hacen el Prome
Prome anual impo 2015 al 2015 Anual Aran cia países País Prome anu preci prome
N Importad importa l 70% dio
dio importa rt. impo import. Import. celes2 Per abastecedo líder dio al os dio
ª ores da 2015 Impo importado cantida
anual da 2015 rt. (US$) (Kg) uan res (2015) (2015) valor (%) actual anual
(Kg) rt en d
2006- (Kg) (US (Kg) 2006- a3 (2011- 201 es (%)
(Kg) cantidad (2011-
2015 2006- $/Kg) 2015 2015) 4 (US 2015
2014- (2015) 2015)
(Kg) 2015 $)
2015
2015
Estados 37.17 0.0 Chin 2.4 54.6 0.10
1 Unidos 0 19,213 80,952 708 33% % -30% 42% % si 46 1 a 16% 16% % 29,5 %
Malasia 24.07 170.0 141 1.7 Taila 7.3 13.2 1.40

2 0 2 16 400 38% % % % % si 22 1 ndia 79% 66% % 06,4 %
1355 0.0 6.0 25.6 2.10
China
3 0 386 19,428 486 8% 6.13% -43% % % si 23 1 Lao 117% 178% % 38,6 %
5.1. Resultado del análisis pre-selección
Tomando en consideración las variables analizadas y tras efectuar la ponderación respectiva, el principal destino para las exportaciones de maca
gelatinizada es Estados Unidos, considerándose como factibles alternativas los países: Malasia y China.
13
5.2. Análisis del país seleccionado: China
De acuerdo con el análisis de pre-selección, Estados Unidos es el importador más grande de

la partida 11062010. Asimismo, es el principal importador maca proveniente de países en
desarrollo (93% de las importaciones de China). Sin embargo, elegimos como mercado meta,
a China por que representa un gran mercado para el mercado de la maca, por las siguientes
razones:
● Segunda economía más grande del mundo.
● El mayor socio comercial de Perú, y es el único país que ha tiene una asociación
estratégica integral. 83
● La tasa de consumo de alimentos de los hogares más ricos es alrededor del 20% de los
gastos anuales familiares y 10% en productos para el cuidado de la salud.84
● En los últimos 20 años la economía China ha mantenido un crecimiento de dos dígitos y
● la economía China creció a dos dígitos en el periodo 1990-2000, a partir del 2001 se
mantuvo en un crecimiento sostenible, pero de un dígito, que el PBI per cápita tiene un
crecimiento anual mayor al 10%.
● EN toda China la búsqueda de la palabra ‘’maca’’ en chino, suma 19,127 (3-9 de enero
del 2015), que significa que un incremento 228% en comparación con el mismo del ante
año pasado y un 15% más que la semana pasada.85
● Por polución de China tienen problemas para generar agricultura e China. Trae la
necesidad de importar.
● Estabilidad política, debido a que es un estado unipartidista, trata de seguir la tendencia
comercial y la estabilidad.
● El factor climático no les permite tener producción agrícola a gran escala por las lluvias
ácidas.
● Estilo de vida es más propio para los fast food, la presentación que ofrecemos es
conveniente.
● Propensión al consumo de alimentos orgánicos, como el que ofreceremos.
6. Investigación de mercado: ‘’China’’
6.1. Acceso al mercado
6.1.1) Económico:
● Según la paridad de poder adquisitivo en China se registró para los años

2013,2014 y 2015 los montos de $17.02 billones, $18.27 billones y $19.51
billones, respectivamente86.
● La tasa de crecimiento del PBI real fue para los años 2013,2014 y 2015
equivalente a 7,7%, 7,3% y 6,8%, respectivamente87.
● El PBI per cápita estimado para los años 2013,2014 y 2015 fue de $12,400,
$13,400, $14,300, respectivamente88.

85 Peng, Baez y Maguiña (2015). Tesis sobre exportación de maca
86The World Factbook:https://www.cia.gov/library/publications/resources/the-world-factbook/geos/ch.html
14
● La composición del PBI por uso final sitúa al consumo de los hogares con una
participación del 38,1% del total89.
● Las importaciones de bienes y servicios tuvieron una disminución de 18%
estimado al año 201590
● La composición por sectores asigna un 8.9% del PBI al sector agricultura91.
● Existe una presión deflacionaria debido a la desaceleración92
● En noviembre del 2015 la inflación del IPC se mantuvo bajo. Para los años
2012, 2013, 2014 y 2015 se tuvo una variación porcentual de 2.5%, 2.5%,
1.5%, y en el 2015 medido trimestralmente se tuvo que en marzo fue de 1.4%,
junio 1,4%, setiembre 1,6%, octubre 1,3% y noviembre -5,9%.93
● La desaceleración presentada en el crecimiento está en línea con los ajustes y
con los avances de las reformas implementadas hacia un crecimiento más
sostenible en el largo plazo94.
6.1.2) Político:
● El régimen político de China está inspirado en el comunismo soviético95

● Es un estado unipartidista96
● Se encuentra liderado por el partido comunista de China97
● Económicamente tiene un sistema capitalista desde las reformas de 1978 a
cargo de Deng Xiaoping98
● En la actualidad el jefe de estado es Xi Jinping desde el 14 de marzo del 201399
6.1.3) Arancel:
● Aranceles:
o Para la partida arancelaria 1106201000, según el anexo 2 ELIMINACION
ARANCELARIA, se tiene que los aranceles sobre las mercancías originarias
comprendidas en los ítems de las categorías de desgravación A en el
cronograma de una parte, serán eliminados totalmente y dichas mercancías
quedaran libres de aranceles a partir de la entrada en vigencia del tratado100.
o Se tiene que en el cronograma de eliminación arancelaria para Perú, la
partida contaba con un arancel base de 9%, pero al pertenecer a la categoría

89
The World Factbook:https://www.cia.gov/library/publications/resources/the-world-factbook/geos/ch.html
90
91 The World Factbook:https://www.cia.gov/library/publications/resources/the-world-factbook/geos/ch.html
92 The World Factbook:http://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-Inflacion/2015/diciembre/reporte-de-inflacion-
diciembre-2015.pdf P.P. 16
93Reporte de Inflación (BCRP 2015):http://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-Inflacion/2015/diciembre/reporte-de-
inflacion-diciembre-2015.pdf P.P 17
94Reporte de Inflación (BCRP 2015): http://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-Inflacion/2015/diciembre/reporte-de-
inflacion-diciembre-2015.pdf P.P 18
95Portal de Documentos Siicex:http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P 4
96
Portal de Documentos Siicex:http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P 4
:97 Portal de Documentos Siicex http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P 4
98
Portal de Documentos Siicex:http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P 4
99
100Acuerdos Comerciales:
http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/China/espanol/Anexos_espanol/Anexo_2_Explicacion_Categorias_espanol.
pdf
15
A, el producto entra libre del pago del mismo desde iniciado el tratado de
libre comercio101.
6.1.4) Barreras Para Arancelarias:
● NORMATIVIDAD:
o Normas Guobiaos standards: son las normas nacionales Chinas y se dividen
en102:
 Normas Obligatorias (GB): Establecen los límites máximos
residuales (LMR´s) y tolerancias
 Normas recomendadas (GB/T): Fijan métodos, procedimientos,
especificaciones y formulaciones
 Guías técnicas de normalización nacional (GB/Z) y tolerancias
● Entidades que regulan el ingreso de alimentos frescos y procesados a China
son103:
o La administración general de calidad, supervisión, inspección y cuarentena,
AQSIQ104
▪ Resguarda la seguridad pública y depende directamente del consejo
estatal de China
▪ Actúa en el campo de la calidad, metrología, inspección de materias
primas de entrada y salida, cuarentenas de salubridad de entrada y
salida, entrada y salida de animales y cuarentena de plantas,
certificación, acreditación, y estandarización.
6.1.5) Otros Impuestos
● En el Perú se regulan mediante diversos impuestos aplicados por SENASA,

bajo las bases legales RD 09-2010-AG-SENASA-DSV (PUB.18.02.2010) con
vigencia desde el 19/02/2010 al 31/12/9999 y RD 09-2010-AG-SENASA-
DSV(PUB.18.02.2010) con vigencia desde el 19/02/2010 al 31/12/9999. La
primera es una norma legal105donde tiene una categoría de riesgo nivel 2.
● Impuesto sobre el valor añadido (IVA)
o Los tipos de IVA son del 17% al 13% en el caso de la mayoría de
productos106
o El IVA se aplica a la importación, producción, distribución y venta al por
menor de las “mercancías imponibles”, y la provisión de servicios laborales
en relación con el proceso de mercancías y de su reparación y reemplazo107
o Las ventas de productos agropecuarios por los agricultores están exentas del
IVA.108
101Acuerdos Comerciales:
http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/China/espanol/Anexos_espanol/Anexo_Oferta_Peru_espanol.pdf P.P. 16
102 Portal de Documentos Siicex http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P. 5
103Portal de Documentos Siicex http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P. 6
104
Portal de Documentos Siicex http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P. 6
105 Recuperado en: http://www.agrocalidad.gob.ec/wp-content/uploads/2015/04/RD-009_2010_AG_SENASA_DSV-CATEGORIA-
DE-RIESGO-PER%C3%9A1.pdf P.P.10
106
Portal de Documentos Siicex http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P. 9
107Portal Casa Asia:http://www.casaasia.es/pdf/71105102652AM1121070412242.pdf P.P. 5
108
Portal de Documentos Siicex: http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf P.P. 9
16
o El tipo reducido del 13% se aplica a la venta e importación de mercancías de
primera necesidad como: alimentos básicos (carnes, verduras, etc.); agua del
grifo, calefacción, aire acondicionado, agua caliente, etc.; gas natral, gas
metano, carbón, etc.; libros, revistas y periódicos; y productos
farmacéuticos109
o El IVA a pagar se calcula sobre la base del valor añadido a las mercancías y
servicios imponibles en cada etapa de la cadena de producción, y equivale al
IVA repercutido durante el periodo menos el IVA soportado110
6.2. Tamaño de mercado
6.2.1) Importaciones:
China es uno de los mercados más grandes para maca gelatinizada y harina de maca, y
siendo a su vez uno de los importadores más grandes para maca gelatinizada y harina de
maca en Perú y Bolivia, ubicándose después de Estados Unidos. En el 2015 China
importo de Perú 2, 670,018 dólares precio FOB, lo que se traduce en 69279 Kg bajo la
partida arancelaria 110620.
Las importaciones de China de maca gelatinizada representaron el 38% de las

importaciones bajo la partida arancelaria 110620.La tendencia de las importaciones han
sido favorables en relación al producto de maca gelatinizada y el aumento que se ha
obtenido desde el año 2011 al 2015.
A la vez podemos observar que los países productores como Ecuador y Bolivia no
mostraron exportaciones hacia china bajo la partida 110620 salvo en los años 2014 y
2015. Cabe señalar que ambas exportaciones fueron hacia Hong Kong. En relación a
esto podemos contrastar que Perú es el principal exportador de maca gelatinizada del
mercado Chino y Ecuador y Bolivia en menores cantidades.
CUADRO N°21
Exportaciones de Perú a China bajo la

partida 1106201000
Año precio FOB($) Cantidad (TN)
2011 176583.11 8026.5
2012 159260.26 6009.8
2013 329996.74 10312.4
2014 2177025.89 63102.2
2015 2670018.9 69279.2
Fuente:Aduanet
Elaboración propia
CUADRO
N°22
Exportaciones de Ecuador a China bajo la Partida 1106201000
Año Valor($)miles Cantidad (Kg)
2014 85.480 14.06
Fuente:Banco Central del Ecuador
109
Portal de Documentos Siicex:http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/985662904rad923CA.pdf
Elaboracion Propia P.P. 9
110
Portal de Documentos Siicex:http://www.casaasia.es/pdf/71105102652AM1121070412242.pdf P.P.6
17
CUADRO N°23
Exportaciones de Boliva a China bajo la

partida 1106201000
Año Valor($) Cantidad (Kg)
2014 22110 640.870
2015 12000 311.365
Fuente:PromueveBolivia
Elaboración propia
6.2.2) Exportaciones
En relación a las exportaciones de los productos bajo la partida arancelaria 110620, el 80.50%
se dirige, principalmente al país de Estados Unidos, representando un valor de US$ 1,
482,760.91 –esto parta el año 2015-; el volumen (KG) de las exportaciones han ido decreciendo,
en precio ha seguido una tendencia relativamente positiva para el periodo 2014-2015 debido a la
desaceleración de economía y el cambio de política por el consumo interno.
CUADRO N°24
6.2.3) Producción
No se cuenta con información estadística de la producción de maca en China y más aún

sobre el producto comercial maca gelatinizada. Según Mc Bride (2016) es imposible
encontrar información de la producción de maca por la asimetría de información que
existe en los gobiernos de China y por la alta informalidad existente.
7. Hábitos y costumbres del consumidor Chino:
▪ Perfil del Consumidor de China111
111
Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=1LEajd3PxDQ el 23/04/2016 a las 02:52 pm desde
18
 ¿Por qué maca gelatinizada a consumidores chinos?
1. Los consumidores chinos valoran los productos relacionados con la maca de
procedencia Peruana112.
2. El proceso de maca gelatinizada aumenta en gran medida la digestibilidad del mismo, lo
que se refleja en el alto índice de gelatinización que presenta (97% en promedio)113.
3. Los beneficios para el consumidor son una mayor absorción de los nutrientes (de la
maca) presentes en el producto debido a que este polvo es mucho más digestible que la
harina cruda114.
4. Se resaltan las propiedades de la maca antes mencionadas, adicionando que el
consumidor chino en general busca un energizante que potencie la fatiga, promueve la
energía y claridad mental, aumento de la inmunidad del cuerpo, refuerzo del sistema
inmunológico, reduce el colesterol, combate la impotencia masculina, previene la
osteoporosis, entre otros115.
5. El consumidor chino tiende a confundir la Maca como el Ging Seng peruano, porque al
consumirla las personas se sienten agiles y no sienten sueño durante el día. Sin
embargo, las propiedades y la composición química de la Maca la hace más poderosa y
los estudios de este tubérculo (maca) aseguran que es mucho mejor en cuanto a sus
propiedades y atributos116
6. Se tiene además que todas estas propiedades resultan atractivas para el 59.09% de la
población china del mercado que queremos abarcar tienen un rango de edad entre los
25-64 años de edad117.
7. Las propiedades de la maca según investigaciones se encuentran en anexos.

 Beneficios naturales:
1. Catalogado como revitalizante, energizante y anti-estrés, actuando como nutriente,
reconstruyente y vigorizante combatiendo el cansancio físico y mental.118
2. Su valor nutricional radica en el alto contenido de proteínas y la cantidad de
aminoácidos, carbohidratos, ácidos grasos, minerales y vitaminas.119
3. La maca actúa como alimento nutracéutico120. Según el Dr. De Felipe se define la
Nutracéutica como “ un alimento o parte de un alimento que proporciona
beneficios médicos para la salud, incluyendo la prevención y/o tratamiento de
enfermedades”.121
4. Es un adaptógeno, ayudando al cuerpo a adaptarse a situaciones de estrés,
aumentando la capacidad del cuerpo para defenderse contra el debilitamiento físico
y mental. Además contribuye en el aumento de fuerza y resistencia.122
5. Gracias a los terpenoides y saponinas actúa como expectorante y sedante, por ello
se le atribuye un efecto analgésico.123
❖ Tipos de consumidores:
112 Peng, Baez y Maguiña (2015). Tesis sobre exportación de maca

113 Recuperado de http://www.inkanatural.com/es/harina-maca-gelatinizada.html
114 Recuperado de http://www.inkanatural.com/es/harina-maca-gelatinizada.html
115 Recuperado de http://www.perunaturalproducts.com/maca.html
116 Recuperado de http://www.perunaturalproducts.com/maca.html
117
Recuperado de https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/ch.html
118 Recuperado de: https://respuestanatural.net/2012/10/21/la-maca-el-ginseng-peruano/
121 Recuperado de: www.nutraceuticamedica.org/definicion.htm
19
1. Consumidores exclusivos: Alto poder de gasto, preferencia por servicios especializados
(investigan los que van a consumir cuidadosamente), se informan a través de internet,
muy asociados a las redes sociales.
2. Consumidores de ingresos medios: Compradores convencionales (acuden a tiendas
físicas), se guían por catálogos de compra, influenciados por la televisión,
3. Ciudadanos de Internet: Asociados a la población más joven, compran en función a
impulsos, abiertos al comercio electrónico y a las redes sociales.
4. Jefes de familia “ahorrativos”: Poder adquisitivo medio, asociado con compras bienes a
futuro (en cantidad), atraídos por las promociones que puede haber en las tiendas.
5. Profesionales urbanos jóvenes “yuppies”: Alto poder de gasto, buscan productos de
marcas internacionales ya posicionadas que les den estatus.
6. Consumidores seguidores de la moda: El precio no es el factor decisivo de compra, sino
estar a la vanguardia de las últimas tendencias. Prefieren productos de alta calidad.
7. Familias sensibles al precio: Poder adquisitivo bajo. Valora los descuentos,
promociones y cupones.
8. Asalariados aspiracionales: Poder adquisitivo bajo. Influenciados a través de publicidad
por internet y redes sociales.
- Las redes sociales y el internet son usados por 6 de los 8 tipos de consumidores.
- Ingreso per cápita 2015 y tasa de crecimiento con año base. Se proyecta que suba una
media anual de 5.3% alcanzando en el 2030 una media anual de US$12 mil.
- El 20% de la población adulta de entre 40 y 49 años tiene ingresos anuales superiores
a US$150 mil aproximadamente.
- El 25% del mercado chino pertenece a la clase media, aproximadamente 111 millones
de hogares.
8. Planeación estratégica
8.1. Objetivos Estratégicos:
Nuestros objetivos están basados en los siguientes enfoques:

VISIÓN: “Ser una de las cinco empresas líderes, en los próximos diez años, en la exportación de maca
gelatinizada, al mercado de China a través de la continua innovación del producto.”
MISIÓN: “Somos una empresa acopiadora y exportadora de harina de maca gelatinizada de calidad
hacia el mercado chino. Buscamos constantemente la diferenciación y la creación de valor para
nuestros grupos de interés, a través del cumplimiento los requerimientos de entrega y responsabilidad
social con la comunidad.”
ESTRATEGIA GENÉRICA: La empresa adoptara una estrategia de “Diferenciación y Enfoque”.
OBJETIVOS ESTRATEGIAS
E. CORTO PLAZO E. MEDIANO P. E. LARGO PLAZO
Calidad: EACP1: Realizar EAMP1: Cofinanciar, EALP1: diversificar los
capacitaciones a los con Sierra distintos tipos de maca en el
Mejorar la calidad agricultores de Junín Exportadora el mercado local para su
constantemente. con la finalidad de desarrollo de nuevos respectiva exportación.
obtener un producto productos en el INIA,
inocuo y controlar la de tal manera de EALP2: Establecer a futuro
venta hacia empresario desarrollar productos una fundación u organización
chinos con apoyo de en competición con la social de productores de
Sierra Exportadora. maca de China. maca para el desarrollo:
proyectos que mejoren la
EACP2: Tramitar el EAMP2: Terminar calidad de vida de los
Certificado de SQF con la certificación productores de la localidad
20
(Seguridad y calidad SQF y con ello de Junín.
Alimentaria) en los implementar un plan
próximos 10 meses. que permita instruir a EALP3: Implementación de
los pobladores acceder la certificación Fair Trade
EACP3: Generar una a ellos. para la expansión a mercados
oferta exportable europeos con la finalidad de
segura de tal manera EAMP3: tener la expandir nuestros mercados
de no postergar los producción deseada objetivos.
pedidos de nuestros para cumplir con la
mercados. demanda y con una
posible demanda
estimada en otras
ciudades
Procesos: EBCP1: Contactar a EBMP1: Crear una EBLP1: Lograr contratos de
Incrementar la los productores asociación de exclusividad con los
capacidad de acopio estratégicos (Mayor productores. proveedores a tu futuro.
en un 20% volumen, calidad) de EBLP2: Incrementar la
maca. EBMP2: Generar cartera de proveedores con
EBCP2: Lograr eventos de integración las distintas regiones.
contactarnos con entre los nuevos
productores de otras productores.
localidades como
Huánuco.
c) ECCP1: Realizar los ECMP1: Participar en ECLP1: Capitalizar los
trámites de inscripción las ferias inscritas y resultados obtenidos en las
y preparación para la prepararnos para ferias internacionales.
Feria HealthPlex cerrar contactos Fidelizar a clientes
NHC. importantes y ampliar importantes. Abriendo
nuestro networking. nuevos mercados.
ECCP2: Obtener
información primaria a ECMP2: Publicitar ECLP2: Realizar estudios
través de cuestionarios nuestro producto con para ajustarnos a los nuevos
y focus group de las características gustos y preferencias de
satisfacción al cliente. diferenciadoras en nuestro segmento de
Posicionamiento: base a los mercado.
Lograr una cuota de ECCP3: Realizar las cuestionarios.
mercado de 10% primeras ventas en las ECLP3: Tener considerable
en los próximos siguientes ciudades ECMP3: Concretar participación en los
5 años Guanzhou, Ginzheng contratos de principales canales de ventas
y Shanghai exclusividad con como: supermercados etc.
clientes a través de la
fidelización.
EDCP1: Se centrará EDMP1: verificar la EDLP1: ampliar la oferta

en implementar calidad del trabajo que laboral para poder repetir el
responsabilidad Social:
políticas de incentivo es realizado mediante proceso obteniendo una
“Desarrollar un plan
para los trabajadores. controles en el proceso mano de obra eficiente
de sinergia con los
de producción
acopiadores e
EDCP2: mejora en EDLP2: adecuar el
involucrar al estado
capacitación de las EDMP2: verificar si cambiante entorno
para que los
partes relacionadas en las condiciones internacional de acuerdo a la
beneficie en forma
la cadena de adecuadas permiten un capacitación que se realice.
conjunta con la
producción y llevar el mejor rendimiento de
empresa”
mismo al estado para los trabajadores EDLP3: adecuar al proceso
su evaluación. mediante controles en de comunicación un sistema
21
la calidad y el apoyo más eficaz acorde al contexto
EDCP3: Implementar del estado. en el que se desarrolla.
una mejora en la
comunicación EDMP3: verificar que
horizontal y vertical de los objetivos y la
la empresa con las felicidad laboral de los
áreas funcionales y los acopiadores van en el
acopiadores. mismo sentido
mediante encuestas
Rentabilidad: EECP1: Realizar EEMP1: Incrementar EELP1: Expandir las ventas
Aumentar la promociones en ventas el precio a otras ciudades.
rentabilidad a una iniciales a nuestras gradualmente,
tasa constante de ciudades meta. respecto a los EELP2: Integrarnos
1.5% anual. principales indicadores verticalmente con un
EECP2: Reducir los económicos como la principal distribuidor.
costos logísticos de inflación.
acopio en relación a la
cantidad. EEMP2: Reducir los
costos en el proceso de
gelatinización
gradualmente en 1%.
9. Plan de marketing
9.1. OBJETIVOS:
HORIZONTE OBJETIVOS DE
TEMPORAL MARKETING
Corto Lograr un posicionamiento de la imagen de nuestro producto como saludable y
Plazo energizante, avalado por certificaciones internacionales y garanticen su
composición nutricional natural.
Crear una red de contactos con los principales distribuidores y cadenas de
distribución masiva que permitan una comercialización ágil, rápida y eficaz
hacia nuestros clientes finales, para las líneas on-lines y off-line.
Establecer canales de distribución diferenciados para los segmentos on-line y
off-line mediante la selección y contratación de brockers especializados en estos
segmentos con un largo nivel de alcance.
Lograr una rápida diferenciación de nuestra marca ofreciendo, desde un primer
momento, un énfasis en la originalidad peruana y el potencial andino que tiene.
Posicionar nuestro producto como "Ready to drink" mediante la

comercialización conjunta de tomatodos
especiales que permiten la disolución rápida y eficaz de nuestro producto.
Mediano Plantear convenios de exclusividad por 5 años con los distribuidores mayoristas
Plazo en China mediante la intermediación de bróker de alta reputación que nos
posicione ante estas industrias.
Fortalecer las relaciones con nuestros clientes mediante un contacto directo en
China con un viaje de negocios por 1 mes a las principales ciudades para abrir
nuevos mercados y conocer diversas perspectivas.
Implementar una comunicación continua con nuestros clientes, mediante la
creación de diversas promociones en fechas importantes y participación 5 de las
principales ferias internacionales para mantener nuestra imagen comercial.
Direccionar nuestras campañas publicitarias y lanzamiento de nuevos productos
22
hacia aquellos segmentos de mercado poco explotados considerando sus gustos
y preferencias
Reforzar la imagen que tienen los clientes ya captados y nuevos sobre nuestra
imagen de buenas prácticas de comercio justo a través e la renovación de la
certificación FairTrade.
Promocionar nuestros productos por medio de las redes sociales y segmentos
digitalizados mediante una publicidad creativa, concursos y promociones.
Largo Lograr una penetración de mercado en un rango del 20% anual, mediante la
Plazo capitalización de los resultados obtenidos de las ferias internacionales y la
fidelización de nuevos clientes.
Lograr una considerable participación del mercado del 5% en los canales de
venta on-line y off-line mediante la extensión de nuestras operaciones hacia
nuevas ciudades y nichos de mercados no cubiertos y/o mal atendidos por la
competencia.
Optimizar nuestras campañas publicitarias y lanzamiento de nuevos productos
mediante los resultados de los estudios realizados sobre los gustos y
preferencias de nuestros diversos estudios de mercado
Consolidar alianzas estratégicas con los distribuidores para captar nuevos
clientes y aumentar nuestra participación de mercado.
Poner en marcha un servicio de atención al cliente

Ampliar nuestra cartera de productos de acuerdo a los resultados que presente
nuestros estudios sobre los cambios de las preferencias del consumidor en los
diferentes segmentos de mercado para cada tipo de necesidad.
9.2. SEGMENTACIÓN DE MERCADO:
Se tiene como mercados potenciales en China a Guangzhou, Ginzheng y Shanghái por tener
mayor poder adquisitivo y poseen un interés en alimentos que beneficien su salud.
De los tres mercados se tomó como mercado meta a Shanghái:
 Se adopta la segmentación geográfica124 ya que divide el mercado en diferentes

unidades geográficas como naciones, estados, regiones, municipios, ciudades o barrios.
o De esto se tiene que Shanghái al ser una ciudad de primera categoría brinda un
mercado atractivo para los consumos de productos que beneficien la salud.
o permite centrar el análisis en un aérea geográfica debido a la cantidad de
habitantes que posee China
 Las características que afectan el comportamiento del consumidor125: factores
personales-estilo de vida:
o Se elige el estilo de vida, ya que la harina de maca gelatinizada, de acuerdo con
las preferencias del consumidor, es considerada como un suplemento que se
encuentra en el grupo de los productos anti-fatiga según el libro azul de la salud
de china.
 Conductuales
Característica del consumidor: proactivo, que se encuentra en constante movimiento,

con alto sentido de las responsabilidades y con la necesidad de consumir un producto
124
Recuperado de: http://es.slideshare.net/marcvsantonivs/kotler-marketing-captulo-7 diapositiva 7
125
Recuperado de: http://es.slideshare.net/marcvsantonivs/kotler-marketing-captulo-5 diapositiva 15
23
que lo reactive, que le permita recuperar su energía de forma rápida y natural y que lo
pueda potenciar para sus actividades cotidianas.
Ocasión de consumo: Cada vez que el consumidor sienta necesidad de recuperar

energía perdida por alguna actividad física.
Frecuencia de consumo: En los desayunos, después de practicar algún deporte como

Tai Chi, Tenis de mesa, Fútbol, etc; entre las comidas.
Preferencia de consumo: La gente en China debe cuidar la estructura de alimentación

en la conservación de la salud.
9.3. Estimación de la Demanda:
Demanda potencial de consumidores finales126:
Año 2012 población % % compra de % compra de

urbana en Edad alimento de alimento anti-
Shanghái (18- salud fatiga
65)
% 100% 74% 68.70% 28.30%
cantidad del grupo 21 260 000 15 10 808 159 3 058 709
objeto del mercado 732
de productos de 400
alimento de salud
anti-fatiga
Fuente: Vargas & Maguiña (2015) et al. Plan de negocios de exportación de maca encapsulada
de Perú a la república Popular de China.
Se tiene que al año 2015 los datos actualizados de la población y el PBI per cápita de china al
2014 son127: 24 200 000 habitantes y 103 363 CNY por persona.
año 2015 población % % compra de % compra de

urbana en Edad alimento de alimento anti-
Shanghái (18- salud fatiga
65)128
% 100% 72.91% 68.70% 28.30%
cantidad del grupo 24 200 000 17 644 12 121 579 3 430 407
objeto del mercado de 220
productos de alimento
de salud anti-fatiga
Fuente: Fuente: Vargas & Maguiña (2015) et al. Plan de negocios de exportación de maca
encapsulada de Perú a la república Popular de China.
Se verifica que la población aumento en un 14%, mientras que los consumidores finales
tuvieron un aumento equivalente a 12.15%, asumiendo que se mantuvieron constantes la
compra de alimento de salud. Los consumidores cuentan con un poder adquisitivo de 103 363
126
La encuesta y los supuestos se encuentran en los anexos
127
Recuperado de: https://www.dbresearch.com/PROD/DBR_INTERNET_EN-
PROD/PROD0000000000247538/Shanghai.pdf P.P.1
128
Recuperado de: https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/ch.html
24
CNY (est.2014), demostrando un incremento respecto del año 2011 equivalente a 40.87% lo
que permite tener como equivalente, sumado al aumento del consumo en china, un aumento en
cada una de las regiones que tienen ingresos altos. Los productos anti-fatiga por el análisis
pueden ser considerados como bienes normales por lo que un aumento de la renta conlleva a un
aumento de la cantidad. Sumado a una sociedad occidentalizada y altamente informada se tiene
que la calidad y los factores mínimos de diferenciación serán los que prevalecerán en el éxito de
asumir precios altos para recuperar las altas inversiones y costos que se presentan.
9.4. MERCADO OBJETIVO:
Por ello, tomamos ciertos criterios para segmentar este mercado y dirigirnos a un sector
específico de la siguiente manera: Shanghái
Nivel Socioeconómico:
 Shanghái es la ciudad más grande de China, por delante de Pekín y Hong Kong en
tamaño, es la ciudad más grande de la República Popular China, contando con 20
millones de habitantes.
 Ha logrado mantener un crecimiento de su PBI por encima del 10% durante 14 años
consecutivos (Embassy of China).
 Principal ciudad de China, que toma más relevancia por ser la capital económica y
financiera, el cual tuvo un crecimiento inter-anual del 6.6% aunque fue la de menor
crecimiento entre las 23 provincias de China (incluyendo Taiwán).
 Es el principal foco del comercio internacional, el cual se estima que aporta el 4% del
total PBI del país.
Geográficos
 Área geográfica estratégica: China se divide en 5 grandes áreas geográficas de las

cuales nos enfocaremos en el mercado del este de China, denominado el centro que
viene a ser Shangai. Con un área de influencia que abarca las provincias de Zhejiang
(Hangzhou), Jiangsu (Nanjing) y Anhui (Hefei).
 Principal área económica: Una de las principales áreas económicas de China se
encuentra en el Delta del rio con su gran centro en Shanghái.
 Ubicación estratégica al tener el Puerto Comercial Marítimo y Fluvial de Shanghái que
el de mayor tráfico comercial del mundo. Gracias a ello, uno de los objetivos
estratégicos de China, es que Shanghái se convierta en uno de los principales centros
comerciales, logísticos y financieros del mundo para el año 2020.
Demográfico:
 Población joven: Shanghái es la ciudad con mayor población joven de China y de

mayor atractivo para las inversiones extranjeras (20.13%). Esto se debe principalmente
a su Shangai tiene una sociedad altamente seleccionada y modernizada, con marcadas
diferencias respecto al resto de la población china.
 La educación en Shangai cuenta con el 99% de niños de edad escolar van a la escuela, y
el 97% de alumnos del primer ciclo de secundaria pueden proseguir sus estudios en el
segundo ciclo de secundaria o en colegios vocacionales de primer nivel.
Social
25
 Disposición a pagar más por productos de comercio justo: El consumo de productos
que practiquen el comercio justo ha ganado popularidad en China y más
específicamente en Shangai. En el mercado chino le han ido prestando cada vez más
atención en especial los consumidores con un amplio nivel de conocimientos y
comprensión de conceptos de comercio justo; consecuentemente su disposición a pagar
más por productos de comercio justo asociado a los consumidores con características
socioeconómicas de niveles altos (Ubicados en Shangai)
Comercio
 Supermercados importantes: Lianhua, Hualian y Noggongshang se han convertido en

los mayores supermercados en cadena de China. El comercio por correo electrónico (E
－business) y la venta por correo electrónico (E－sales) han cobrado un rápido
desarrollo en Shanghai.
Mercado meta de maca en Shanghái 2015
cantidad de compradores anti-fatiga 690541 persona
ingreso promedio anual urbano per cápita en Shanghái 266026 cny/persona
% gasto en productos de salud 4.60%
gasto anual en productos 12237 cny/persona
% de gastos en productos anti-faga 15%
gasto en anti-fatiga 1836 cny/persona
% estimado de consumo en maca 10%
potencial total en maca 18978 dólares

416129
gasto potencial de maca (mensual) 1581535 dólares
precio promedio del mercado 30 dólares/persona
cantidad potencial de ventas mensuales 52718 persona
Fuente: Vargas & Maguiña (2015) et al. Plan de negocios de exportación de maca encapsulada
de Perú a la república Popular de China, Elaboración: Propia
9.5. MARKETING MIX
Estrategia de producto:
PRODUCTO
129
El tipo de cambio es de 6.67886 CNY/USD
26
FICHA TÉCNICA
PRODUCTO Harina de maca gelatinizada
NOMBRE COMERCIAL ENERGY MACA
Maca seca sometida a lavado, desinfectado, picado, extruido,
pulverizado y envasado mediante procesos orgánicos tanto en
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
producción como en procesos. El proceso de gelatinización
permite al organismo absorber un 98% de los nutrientes.
LINEA COMERCIAL Alimentos
Proteína < 10,0 % Grasa < 1,5 % Fibra < 7,0 % Cenizas < 4,0 %
CONTENIDO NUTRICIONAL Carbohidratos 60,0 % – 85,0 % Energía Total > 300 Kcal/100g
de muestra
Certificaciones de inocuidad y REGISTRO SANITARIO,
SANIDAD
HACCP,GLOBAL GAP, (CFDA)
CARACTERISTICAS SENSORIALES Mantener en un lugar fresco y seco , lejos de fuentes de calor
PRESENTACIONES Energy maca Premium en cajas grandes de 100 gramos (aprox)

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO Cada 2 años
LOGO
SLOGAN Ready to drink
Fuente: Elaboración propia
El producto:
Es elaborado a base de maca, la cual es acopiada de las provincias con mayor porcentaje de
producción, a saber, Junín y Pasco. Asimismo, en dichas provincias se brindan las condiciones
necesarias para tener un producto orgánico y de buenas propiedades, garantizando así la materia
prima por la cual se elabora el producto final. En el proceso de gelatinización (Premium) se
conserva el 97% de las propiedades de la maca, lo que como factor adicional del proceso
permite una mejor asimilación del cuerpo humano, lo que hace potente este tipo de productos.
El factor diferenciador radica en la forma como se tiene de abarcar las necesidades del
consumidor final. No se trata solo de ofrecer harina de maca gelatinizada Premium, sino de
ofrecer un producto que pueda ser consumido a lo largo del día sujeto a los cansancios o estrés
que pueda presentar. Así como permite aliviar diversos tipos de enfermedades que no se tocaran
en el presente trabajo.
Presentación:
27
 La caja contiene 30 sachets ideal para llevar a la oficina, casa o viajes.
 Producto 100% natural
 Cada sachet contiene una dosis de 3 gramos de harina de maca gelatinizada
 Dimensiones: 5.08x6.35x8.89 centímetros
Ciclo de vida del producto:
Respecto del ciclo de vida del producto se encuentra en una etapa introductoria, lo que sustenta
la estrategia de penetración de mercado. Asimismo, se tiene por el alto potencial en la demanda
se espera que la etapa de maduración del mismo todavía se presente en el largo plazo. El
consumidor al encontrarse en la etapa I espera un producto diferenciado y es sensible a los
nuevos productos (factor occidental presente en la sociedad china).
Niveles en función a su importancia:
La importancia del producto radica en ser un energizante que pueda ser asimilado en función a
las decisiones del consumidor final, lo cual es el principal valor que puede tener un producto, ya
que satisface una necesidad de un segmento de la población que es altamente competitivo (estilo
de vida) tanto en el plano deportivo, empresarial e intelectual, alejando así el estereotipo de
“afrodisiaco sexual”. Para los distribuidores se aplica una estrategia B2B donde se ofrece un
producto diferenciado y que no existe en el mercado como venta atada. Para el consumidor final
se aplica una estrategia B2C donde se atiende la necesidad misma del cliente desde antes del
proceso de compra.
Comportamiento de compra del cliente:
Se tiene un consumidor que pertenece al grupo de “consumidores exclusivos” donde tienen un

alto poder de gasto (sustentado por el aumento de su PBI per capita), prefieren los servicios
especializados (la diferenciación), se informan a través de internet y están asociados a sus
respectivas redes sociales. En ese sentido, a través del B2C y por el rango de edad de las
personas que se busca atender el comportamiento de compra se puede dar diario y estaría sujeto
en el caso de los estudiantes y universitarios a que tan bien les permite captar las ideas y tener
28
una sinapsis más rápida mejorando su resistencia para captar ideas, lo mismo para los
empresarios
Estrategia de marca:
Se plantea una estrategia de marca “retador”, ya que se emprenderán acciones proactivas que
proporcionarán una ventaja en relación a la forma como pretendemos posicionarnos (ready to
drink) en la mente del consumidor final.
PRECIO:
El precio va acorde a los costos en los que la empresa incurre y la demanda de mercado. Se
aplica la estrategia de precio mínimo garantizado.
Prima de seguro: 100 $

Flete: 44 $
CIF unitario: 30 $
Cantidad en kilos a exportar: 6667
FOB: 199,836 $
Especificaciones del precio:
 El comprador y vendedor deben llegar a un acuerdo sobre el precio fijo de la harina

de maca gelatinizada que se va a comprar y se va a vender (precio fijo)
 El vendedor debe intentar cuantificar el riesgo que desea asegurar y decidir cuánto
está dispuesto a pagar por ello (prima de seguro)
 El precio mínimo garantizado es el precio fijo menos la prima de seguro.
 Se tomará como prima de seguro el precio promedio FOB unitario de la harina de
maca gelatinizada y sus derivados que se ofrece en el mercado de china.
 Al trabajar con MG el cliente da un advance de 50% contra copia de los
documentos (por lo general toma 15 días aprox.), luego el pago al arribo equivale al
50% (aprox. 30 días). La liquidación se da a los 21 o 30 días de haber arribado.
PLAZA:
Se busca difundir la marca en los consumidores chinos ubicándonos en Shanghai. Busca que la
empresa mantenga una participación activa con sus distribuidores mayoristas en china para
difundir la marca mientras se ejerce el control verificando la salud de la imagen.
Online
webchat, T-
mall u otras
plataformas
virtuales
DISTRIBUIDORES
MACA PARA BROKER CLIENTES
Y MAYORISTAS
TODOS
Off line
Cadena de tiendas
especializadas en
productos de cuidado
de salud, centros
comerciales y
supermercados 29
Principales Distribuidores:
 Se tiene aproximadamente 78 distribuidores registrados en la página de Taobao130.
 Shanghai Bailin Medical treatment Equipment Limited Company,
o 689 LaoshanRd,Pudong Xinqu,Shanghai Shi, China 200122
 Carrefour se convirtió en el quinto distribuidor en china,
o en shanghai tiene la siguiente dirección: 506 Quyang Rd,
Hongkou,Shanghai,China,
o Carrefour.com.cn,+862155896076
Retailers y supermercados:
 Wal- Mart,
o 125 Songhu Rd, WuJiaoChang,Yangpu Qu,Shanghai Shi, China, 200433,
o wal-martchina.com,
o 86 21 6511 5133
 Tesco,
o 545 Jinling E Rd, Huangpu Qu, Shanghai shi, China, 200000,
o cn.tesco.com,
o +86 21 6328 1621
se ubicó a 10 distribuidores de los cuales 4 son personas naturales y 6 son personas jurídicas131:
o Cai Danlin
o AF Enterprise(HK) Limited
 China,Shanghai Shi, Zhabei Qu,闸北公园,邮政编码: 200072
o Zhang Yuanpei
o Jiang Dongyun
o Pol-Asia Import Limited
o Beijing Yameianfu International Trade CO.Ltd
o Zhao Tian
o Jiang Shibin
o Cao xi
o Zhao Xiaowan
PROMOCIÓN
Acorde al plan de marketing y al ciclo de vida del producto se opta por lo siguiente:
 Crear una página web con funciones interactivas en tres idiomas, se actualizará el
conocimiento de la maca, el cuidado de salud y el sano estilo de vida que conlleva su
uso.
 Tener una página web con el distribuidor Chino de tal manera que el producto sea más
accesible en las redes sociales de los distribuidores más populares en China, tal como
Weichat, Sina Blog y QQ Space. Así como las tiendas virtuales tales como Taobao, T-
mall para lograr transmitir la esencia de la marca logrando, además, una diferenciación
de la competencia ausente de registro sanitario y la originalidad peruana.
130
https://www.taobao.com/
131
La información de los distribuidores se encuentra en anexos
30
 Participar en la Feria Healthplex & Nutraceutical China (NHC), la cual es la más
profesional en productos de cuidado de salud en China y es de nivel internacional.
10. Plan de operaciones

El plan de operaciones contiene los aspectos organizativos y técnicos para la elaboración de
nuestro producto “Maca Gelatinizada”, el cual está desarrollado en 3 etapas:
 ETAPA I: “Objetivos y Estrategia Funcional del Plan de Operaciones”
A) CALIDAD
 Lograr que la maca proveniente del acopio cumpla con los estándares de calidad
requeridos en el mercado de chino y en la ciudad de Shangai desde el primer año.
 Trabajar con un nivel de mínimo de reclamos, teniendo como tope para los tres
primeros años un 7% de devoluciones y en el mediano plazo manejarlo en solo 5%
y finalmente solo se deberá tener un 2% de devoluciones y reclamos.
 Lograr que el porcentaje exportable sea mínimo de 80% para los primero 3 años de
operaciones. En el largo plazo, 5 años en adelante, este deberá de ser del 90%.
 Trabajar con un Bróker de gran reputación, que garantice el cumplimiento de las
entregas de nuestra exportación.
 Tener una supervisión y control constante desde el cultivo de la maca, el acopio, su
proceso de gelatinización, el proceso de empaque y traslado del producto hasta el
packing en el puerto de salida.
 Conseguir recomendaciones de nuestro producto por parte de nuestros
distribuidores desde el primer año.
 Contar con un especialista logístico que supervise toda la cadena de valor.
B) ENTREGA:
 Lograr que la entrega del pedido llegue en buen estado a los distribuidores en 90%
durante los 2 primer os años y 95% a partir del 3 año.
 Lograr con el 90% de los pedidos en relación a la fecha establecida con el
distribuidor.
C) COSTOS:
 Contar con mermas en un rango de 2% - 3% durante el proceso de gelatinización.

 Contar con un sistema de transporte de acopio eficiente durante el primer año.
 Mantener costos constantes con los productores de Junín y a la vez con proveedores
de la región de Cerro de Pasco mediante contratos de futuro.
D) Inventarios:
 Tener un stock preventivo de al menos 5% para cubrir pedidos no programados o
perdidas de la mercadería.
31
 Tener un control óptimo de inventarios, mediante un correcto manejo de la
producción en los almacenes, teniendo controles constantes entre lo que hay en la
producción y la salida de producción.
 Adoptar la metodología Just in Time (JIT) para una buena gestión de producción,
almacenamiento, control, traslado y venta de la maca gelatinizada, desde el Perú
hasta el consumidor final durante el segundo año.
 EL producto tendrá que ser almacenada en un lugar fresco entre 5 °C a 25° C.
E) Flexibilidad:
 Adaptarnos a los cambios constantes en las preferencias del consumidor, mediante una
investigación de mercados continua y la transformación de nuestro producto hacia
nuevas presentaciones para ingresar a nuevos segmentos de mercado.
 Mantener proveedores alternativos que permitan ajustar la demanda a satisfacer de
clientes recurrentes y nuevos en Cerro de Pasco.
Flujo de operaciones
Proveedores
Acopio
Transporte
Fábrica
Almacen
Exportación
Descripcióndel flujode operaciones
La empresa dedicará los esfuerzos al acopio de la maca, luego en fábrica se

procederá al proceso de gelatinización. Para después pasar al packing hasta su
exportación.
• UNIDAD DE PRODUCCIÓN
32
UNIDAD DE PRODUCCIÓN
Cosecha del tuberculo de la maca
Secado de los tuberculos a temperatura ambiente por 3 meses
Lavado y desinfeccion de la maca
Picado de la maca seca a temperatura ambiente (22°C) en molino de

martillos.
Secado de la maca
extrucción
Tamizado de la harina de maca en malla de numeracion 100. Para

granulación uniforme.
Descripción del proceso132:
1. El acopio se realizará en fruto fresco de la maca; siendo Junio y Agosto los

meses de acopio ya que la siembra tiene una duración de 7 a 9 meses y se
realiza en las épocas de lluvia.
2. El proceso de secado consiste en exponer la maca fresca cosechada bajo los

rayos del solares en forma directa de modo que los almidones naturales que
tiene la maca fresca se conviertan en azucares naturales. Se realiza durante el
día y tiene un lapso de 3 meses como mínimo.
3. Proceso de Gelatinización:
 Consiste en los cambios que se obtienen luego que los almidones son tratados
por calor en agua (de 70° a 180° C); la energía térmica permite que pase algo
de agua a través de la red molecular.
Conforme se vaya aumentando la temperatura los enlaces de hidrógeno se

rompen y la entrada de agua se produce fácilmente cuando continúa el
calentamiento, provocando el rápido hinchamiento de los almidones y
obteniendo así la formación de una pasta.
 Se procede a extruirla que es una forma de cocción rápida, continua y

homogénea.
Mediante este proceso mecánico de inducción de energía térmica y mecánica,
se aplica a la maca alta presión y temperatura (de 100°C a 180° C) durante un
breve espacio de tiempo. Este es un proceso que opera de forma continua con
gran versatilidad y alto rendimiento productivo.
132
Recuperado de: http://www.inkanatural.com/es/harina-maca-gelatinizada.html
33
Como resultado se producen una serie de cambios en la forma, estructura y
composición de la maca. Este proceso permite que se remuevan los
almidones y que se rompan los enlaces de las moléculas del almidón en
moléculas. Porque el proceso de gelatinización se permite obtener un
producto libre de contaminación, estable, libre de impurezas y seguro; con un
mayor poder de absorción por el organismo.
Una vez que termina el proceso de extrusión se obtiene la harina de maca

gelatinizada lista para empaquetar.
4. Envasado
Para empaquetar el producto hecho de harina gelatinizada serán transportadas

hacia la Dosificadora el cual distribuye la cantidad solicitada hacia los sachet
según el peso programado; para que luego sea separado hacia un empaque de
la línea de producción.
El producto envasado en sachet tiene una capacidad para 3 gramos los cuales
se integraran a una caja mayor tamaño con dimensiones de 5,1x6.4x8.9 cm
donde ingresaran 30 sachet de 3 gramos.
Como envase secundario se tiene una caja mayor donde ingresara 70 cajas de
dimensiones de 5,1x6.4x8.9 cm con 30 sachet en su interior.
11. Recursos humanos

Tipo de Sociedad
La empresa se registrará como una Sociedad Anónima Cerrada. El nombre de la empresa será
MACAPARATODOS SAC.
Estructura Organizacional
La empresa presenta los siguientes niveles de jerarquía: en el nivel más alto se encuentra la
junta general de accionistas, seguida de la gerencia general, quién tendrá a su mando a la
gerencia comercial, gerencia de finanzas y a la gerencia Marketing y administración
Organigrama
34
Junta
General de
accionistas
Gerencia
General -
Comercial
Jefe de
Jefe Jefatura de
exportacio
logístico compras
nes
* Administración de Recursos Humanos
Descripción de los puestos

Junta General de Accionistas:
Básicamente está compuesta por los socios capitalistas que son dueños de la empresa, los cuales
por estatutos, se reunirán mensualmente de manera obligatoria durante los dos primeros años de
formación de la empresa, sin considerar las reuniones extraordinarias que pudieran suscitarse
por los diferentes eventos que ameriten su presencia. Las funciones explícitas de los accionistas
están determinadas por la administración correcta del capital, el aumento o disminución de valor
de la empresa, los resultados del año fiscal, velar por la situación económica y financiera de la
compañía, la aplicación de las utilidades y el reparto de dividendos. Cabe mencionar que la
J.G.A. se rige continuamente según lo establecido en la Ley General de Sociedades133.
Gerencia General y Comercial:
Este puesto tendrá que cumplir dos funciones de manera simultánea, las cuales se rigen primero
por la administración de la empresa, con un énfasis especial en la cadena de valor del negocio,
buscar una mejor relación con los proveedores, clientes y los demás grupos de interés y por otro
lado, tendrá la responsabilidad de ejercer la toma de decisiones estratégicas de la empresa.
Jefe de Exportaciones:
Es la persona que llevara el control de toda la cadena de exportación desde el momento que
nuestro es transportado hacia el puerto, los permisos y hasta darle seguimiento a la llegada al
puerto de destino. Así mismo tendrá una comunicación constante con los clientes en China y
verá toda la coordinación en el embarque y despacho.
Jefe de Logística:
Será la persona que lleve a cabo la contratación del packing y toda la coordinación del acopio de
la maca (materia prima) hasta la llegada al proceso de gelatinización en Lima. Además tendrá la
responsabilidad de armar la coordinación para obtener todos los documentos relacionados con la
exportación, el contenedor, los permisos de envió, etc.
133
Ley General de Sociedades N°26887, art 114-115
35
Jefe de Compras:
Tendrá bajo su cargo la responsabilidad de llevar el control de los inventarios bajo la

supervisión del Kardex, tanto de materia prima, productos en procesos y productos terminados.
Por otro lado, también deberá gestionar los inventarios de seguridad para suplir a nuestros
clientes en caso haya algún desabastecimiento. Finalmente también tendrá a su mando el control
de todos los insumos para la creación de la maca gelatinizada de exportación.
12. Responsabilidad Social
MACA PARA TODOS busca ser una empresa consciente de la importancia que tiene
los stakeholders para la sostenibilidad de la compañía. Es por ello, que la empresa
plantea sus políticas de responsabilidad social siempre enfocándose en los altos
estándares internacionales aplicados en el Global Reporting Initiative (GRI) en su
Memoria Anual 2015. En este sentido, Maca para todos, mantendrá una reforma y
adaptación continua los principales compromisos y actuaciones con nuestros
productores, proveedores, inversionistas, el medio ambiente y la sociedad civil en
general.
12.1.Objetivos:
- Tener pleno conocimiento de nuestros principales grupos de interés que formen
parte de la cadena de valor para la formulación de nuestro plan de negocios
internacionales.
- Optimizar las diferentes situaciones de ocurrencia que sean generadas por los
grupos de interés, de acuerdo con los recursos escasos que tiene nuestra
empresa.
- Implementar un plan de acción con avances progresivos en cuanto a desarrollo,
inclusión y beneficios para los productores de maca de los cuales nosotros
acopiamos.
12.2.Estrategias:
 Reclutamiento y Selección de Agricultores y Proveedores de Maca:
Debido que el core del negocio está basado en la gelatinización de la maca y el ser
solo acopiadores es imperativo tener una óptima selección los mejores agricultores
de este tubérculo. Solo trabajaremos con aquellos campesinos que tengan una
productividad del 70% por hectárea o que en promedio produzcan 4tn de maca anual
y cuyo bulbo sea el más homogéneo de la meseta del Bombón.
 Rotación y Tipo de Contrato:
Según las características del negocio, el tipo de personal principal que la empresa
requiere es para el transporte de la maca acopiada, desde los campos cultivos hasta
las fábricas de gelatinización. Por ello, los cargadores agrícolas tendrán un contrato
por honorarios por servicios específicos y tiempo limitado.
 Empoderamiento y Nivel de Jerarquía:
36
El grupo más importante de la empresa son los trabajadores agrícolas, productores de
la maca, ellos son el grupo con mayor trascendencia ya que son lo que proveen el
producto principal de la compañía. Respecto a nivel de jerarquía de Maca para
Todos, esta será integrada por los accionistas fundadores, el personal las diferentes
jefaturas, y los obreros.
13. Resultados financiero
Supuestos:
El horizonte de evaluación del proyecto es 5 años
Los montos están expresados en dólares
Tipo de cambio: 3.3 soles por dólar
Se respetaran los beneficios legales y arancelarios que se mantengan en vigencia
durante el horizonte de evaluación.
No se incorpora en el flujo de caja el pago del IGV, porque se recuperara en al periodo
establecido.
Ganancias y Pérdidas
(En US $)
AÑOS 2017 2018 2019 2020 2021
INGRESOS - 300,300 300,300 309,309 350,447 397,057
Ventas Mercado Exportación - 300,300 300,300 309,309 350,447 397,057

Ventas Mercado
local - - - - - -
Otros ingresos Drawback - - - - -
COSTO DE VENTAS 16,801 17,455 19,672 22,225 25,174
Costo de venta del Producto 14,080 14,080 15,488 17,037 18,741

Packing+
exportacion 2,721 3,374 4,184 5,188 6,434
Depreciación de IME para Producción - - - - -
UTILIDAD BRUTA US$ - 283,499 282,845 289,637 328,222 371,882
GASTOS OPERATIVOS 83,055.00 37,999.39 37,947.27 42,375.15 46,123.03 49,040.91
Gastos Pre-operativos 83,055

Administrativos y
ventas 31,069 34,567 38,065 41,563 45,061
Certificaciones 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000
Costos Marketing 5,930 2,380 3,310 3,560 2,980
-
UTILIDAD OPERATIVA 83,055 245,499 244,898 247,261 282,099 322,841
37
Gastos Financieros -9,812 -22,224 -18,530 -13,173 -5,406
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS -92,867 223,275 226,369 234,089 276,693 322,841
-
Acumulado - 92,867 130,408 356,777 590,865 867,558
Impuesto Renta - - - - - -
-
UTILIDAD NETA 92,867 223,275 226,369 234,089 276,693 322,841
FLUJO DE CAJA
AÑOS 2017 2018 2019 2020 2021
-
FLUJO DE INVERSIONES 89,145 - 32,500 26,775 35,831
-
Primer paquete de inversión 89,145 - 7,000 7,350 7,718
Segundo Paquete de Inversión - - 10,500 11,025 11,576
Equipo riego 30 has - - 15,000 15,750 16,538
INGRESOS - 300,300 300,300 309,309 350,447

Anticipos
Ventas Mercado Exportación - 300,300 300,300 309,309 350,447
Otros ingresos (drawback) - - - -
EGRESOS - 62,120 65,617 65,897 72,074
Preoperativos - - - - -
Costos de Producción 14,080 14,080 14,080 15,488
Remuneraciones del personal 31,069 34,567 38,065 41,563
Servicios Contratados - 11,040 11,040 11,371 11,712
Costos Marketing 5,930 5,930 2,380 3,310
FLUJO OPERATIVO - 238,180 234,683 243,412 278,374
Impuesto a la Renta
-
FLUJO ECONOMICO 89,145 238,180 267,183 270,187 314,205
FINANCIAMIENTO NETO 79,333 -30,433 -30,433 -30,433 -30,433

aporte de socios 26,743.50
. Préstamo Bancario 62,401.50
38
. Amortización Préstamo -8,210 -11,904 -17,260 -25,028
. Amortización Intereses -9,812 -22,224 -18,530 -13,173 -5,406
Escudo tributario Interes (impuesto a la Renta) 2,944
Escudo tributario Depreciación (impuesto a la
Renta) 1,586
FLUJO FINANCIERO - 26,743.50 207,747 236,749 239,754 283,771
SALDO INICIAL DE CAJA -9,812 207,747 236,749 239,754 283,771
39
Anexos:
Cuadro N° 1: Superficie sembrada anual de maca (ha)
2011 2012 2013 2014 2015

Nacional 2061 2576 2893 2880 4655
Junín 1824 2144 2597 2391 3312
Huancavelica 321 384
Pasco 151 980
Puno 13 49
Lima 20
Fuente: Minag
Elaboración: propia
Cuadro N° 2: Producción regional anual de maca con respecto al total

nacional (%)
2011 2012 2013 2014 2015 Promedio histórico
Nacional 100 100 100 100 100 100.00
Junín 92 91 98 92 77 89.45
Huancavelica 4 5 7 6
Pasco 4 3 1 5
Fuente: Minag
Cuadro N°3: Crecimiento de

superficie sembrada (%)
2014-2015
Nacional 62
Junín 39
Fuente: Minag
Cuadro N° 4: Producción anual de Maca (Kg)
2011 2012 2013 2014 2015

Nacional 17307 18994 20588 21267 36614
Junin 15884 17349 20090 19470 28318
Huancavelica 702 986 1477 2104
40
Pasco 682 611 267 1822
Fuente: Minag
Cuadro N° 5: Rendimiento promedio anual de maca (Kg/ha)
2011 2012 2013 2014 Promedio histórico

Nacional 8.40 7.37 7.12 7.49 7.59
Junín 8.71 8.09 7.74 8.14 8.17
Fuente: Minag
Cuadro N° 6: Precio promedio en chacra anual de maca (S/. por Kg)
2011 2012 2013 2014

Nacional 4530
Junín 1880 2060 4650
Huancavelica 2110 2670 3340
Pasco 2500 1860 2910
Puno 2460 2440 2640
Ayacucho 1500
Fuente: Minag
Cuadro N° 7: Superficie sembrada regional anual
de maca con respecto al total nacional (%)
2011 2012 2013 2014 2015
Nacional 100 100 100 100 100
Junín 88.50 83.23 89.77 83.02 71.15
Huancavelica 11.15 8.25
Pasco 5.24 21.05
Fuente: Minag
Cuadro N° 8: Rendimiento promedio anual de
maca (Kg/ha)
2014
Nacional 7.49
Junín 8.14
Huancavelica 5.22
Pasco 1.77
Fuente: Minag
Cuadro N° 9: Exportaciones peruanas en valor FOB (US$)
41
2011 2012 2013 2014 2015
EE.UU. 2832090 4062826 5345246 10767464 9412500
Hong Kong 15884 17349 72546 1485007 589164
China 46486 102213 215186 4513493 1841938
Canadá 309696 405887 674534 788068 2248704
Japón 538654 772355 502000 1105725 1758098
Malasia 6447 15568 18709 16371 20491
Total 3749257 5376198 6828221 18676128 15870895
Total (%) 63% 72% 66% 76% 59%
Total Exportado 5952665 7482855 10379483 24483765 26736119
Fuente: Sunat
Cuadro N° 10: Crecimiento de

exportaciones peruanas (%)
2014-2015
Total 9
EE.UU. -13
China -59
Canadá 185
Japón 59
Malasia 25
Fuente: Sunat
Cuadro N° 11: Exportaciones peruanas por país con respecto al total (%)
2011 2012 2013 2014 2015
EE.UU. 48 54 51 44 35
Hong Kong 0.27 0.23 0.70 6.07 2.20
China 1 1 2 18 7
Canadá 5 5 6 3 8
Japón 9 10 5 5 7
Malasia 0.11 0.21 0.18 0.07 0.08
Fuente: Sunat
Exportaciones peruanas
42
Cuadro N°13: Exportaciones Peruanas a los principales socios comerciales
Valor FOB Peso Neto (kg)
Años/Meses Estados Hong Estados
Canadá China Japón Canadá China Hong Kong Japón
Unidos Kong Unidos
2010 314117.28 2091754.8 16468.2 583950.26 39659.1 230696.35 2320 45462.99
1 17573.4 106520.57 5700 2242.53 12528.5 600
2 3053.46 61882.05 11162 443 10470.19 1570
3 23064 213197.27 14554 3100 13582.46 1480
4 4.6 86098.11 60270 0.4 14717.6 2280
5 27439.9 93802.19 2368.2 5040 3750.78 17095.21 320 6
6 83301.59 191532.92 110930.85 11284.27 24978.71 7000
7 15353.37 222560.09 14100 103991.23 1594.18 9025.81 2000 6967.42
8 10620 259812.44 30981.07 1050 32889.94 3430
9 5504.18 190172.52 111680.39 565.24 22904.41 11672
10 77800.68 210690.94 9900 10651.14 31056.96 1500
11 27937.1 313714.7 110780.07 2999.27 21522.26 7872.4
12 22465 141771 8960.65 1978.29 19924.3 1085.17
2011 309695.22 46486.24 3006059.7 37444.09 538653.68 26549.87 5130 315303.18 3432.5 48022.71
1 42.8 157669.78 11413.65 20 23341.58 1016.2
2 30412 3050 118252.89 29428.6 1234.73 100 17081.48 1778
3 95723.45 290878.91 1787.5 50117.88 12109.03 20117.08 112.5 5761.69
4 11625.9 123044.41 1138 6800 665 17725.09 90 1000
5 2401.9 297785.28 2576 36260.73 294.54 35041.21 180 4245
6 14724 355879.06 1076.54 24159.35
7 12603.7 147773.36 17438.28 1023.32 19611.58 1576.19
43
8 2040.22 216837.09 59425 264.8 27923.22 2006.63
9 22186 10866.24 393895.63 2400 191457.6 2646.95 1030 32218.91 180 18852
10 17173.8 171089.84 12990 16527.19 1813 18007.84 1680 1795
11 30355.16 32570 293509.28 13000.59 89149.95 3755.97 4000 44829.26 920 5336
12 70406.29 439444.19 3552 30634.8 1645.99 35246.58 270 4656
2012 405888.09 102213.68 4062826 14830 772356.23 41915.69 22867 451611.35 1161.19 69143.92
1 32074.66 4807.4 179860.44 170314.69 3372.87 1000 25246.25 18520.8
2 44203.05 3524 369315.23 63406.62 2977.88 300 23230.66 3500
3 21561 330134.64 49334.18 2633.35 48283.6 3836.3
4 21346 676902.37 2430 81381.88 2610 42904.68 186 6580.6
5 22773.8 6495.3 273551.18 65720.68 2791.88 800 40462.96 6165.3
6 47116.8 24900 466655.64 4567.44 4379.1 3000 68469.35 488.92
7 46452.57 116449.61 86494.36 6083.04 16491.35 5469.3
8 40083.58 596521.47 117613.7 3194 33900.31 13694.7
9 19056.2 4975 278647.68 7500 79000 1590 9950 40612.35 580.19 6700
10 23119.75 43260 234340.08 215 3058.86 7000 33389.92 100
11 57703.28 8320 359335.54 37650 5053.05 222 51426.23 2210
12 30397.4 5931.98 181112.11 4900 16657.68 4171.66 595 27193.69 395 1878
2013 674535.34 215186.5 5345245.9 72546.78 502000.4 75635.34 26128.44 680198.77 6106.41 56302.2
1 35737.36 30000 227553.24 7250 41766 3011.25 2000 28867 1000 2420
2 16424.33 11366.82 660648.77 9480 34030 2188.7 1381.44 60838.23 1000 4800
3 21721.82 9566.8 246410.86 5880.8 2549.97 552 36136.53 600
4 165380.97 2730 213499.21 2400 8189.05 18032.17 300 29999.6 180 490.1
5 36918.28 650.4 292224.52 2400 14320.86 4520.1 30 42158.12 180 525.1
6 104292.43 16274.36 286246.03 81504.06 11636.4 1800 40617.21 10140
44
7 10181 19151.46 487315.51 9000 15500 1287 1165 66513.72 600 1420
8 30058.25 3469 937364.33 27300 28516 4181.3 400 90690.79 2100 4000
9 38380.34 39150 339326.77 1500 135664.4 4664.2 5000 43889.08 50 15700
10 62818.54 10113.06 488930.24 6207.3 16806.6 6070.71 1800 70668.53 470.25 1767
11 117900.05 72714.6 524774.28 7009.48 68522.18 13117.15 11700 79231.94 526.16 6810
12 34721.97 640952.14 51300.45 4376.39 90588.02 7630
2014 788067.79 4513489.9 10767469 1485004.5 1105724.1 69295.88 282041.09 739440.1 83789 73008.1
1 3637.52 34251.1 652148.27 500 69829.51 355.54 2635 38198.18 50 7990
2 168812.61 12815.33 361530.6 360 21793.68 1100 48347.8 30
3 113051.87 100083.55 174057.19 4590 31289.7 12537.92 8635.55 24759.6 500 3130
4 8322.5 160087.58 480409.49 10237 55925.83 1171.75 20110 70490.35 645.4 3275
5 57927.24 239138.39 555431.47 27228 41035.17 7399.69 30440 79829.97 1505 6500
6 59830.88 332845.47 339625.14 16384.68 57310 8234.66 28641.18 50994.7 1592.4 3000
7 27160.5 428245.97 428561.79 106115.3 17125.63 3310 40897.05 59836.94 6773.45 1970
8 14804.32 242378.97 677603.65 83489.4 15708 1850.48 18980.2 54703.14 10042.2 1001.5
9 157386.21 343787.98 1097673.6 204853.5 157900 7513.87 19128.78 78149.78 17854.08 12175
10 19247.15 1244946.92 1479435.34 251153.13 237917.91 1233.29 59737.75 75229.24 14993.34 9089.5
11 9119.79 606444.05 1619260.63 292092.59 362262.98 315 25211.86 66755.24 14437.89 23677.1
12 148767.2 768464.58 2901731.54 488000.85 59419.32 3580 26523.72 92145.16 15365.24 1200
2015 2248703.6 1841939 9416083 589164.86 1786598.3 92566.69 79917.05 485258.98 24994.82 81827.5
1 3771.13 218341 889134.28 185153.6 88647.16 125 9402 27918.66 3937.51 1300
2 214166.78 104477.47 750416.3 25176 130049.35 5225.28 2925 24269.8 408.2 3521.6
3 1421 442420.9 224056.9 116626.36 86097.64 33.97 15302 7213.09 4146.65 500
4 115231.27 95405 677150.45 77869 768 3836.66 1960 22228.91 2001.6 60
5 467837.19 331500 331823.19 32913.35 13078.12 10825 10697.87 913.16
45
6 441023.61 194721.61 734054.87 17295.55 144175.56 11108.72 6128 27126.08 1517.69 2245
7 198557 100577 1110613.55 3180 234863.4 8050 7220 53294.32 122.05 12157
8 97874.33 24178.2 1043815.27 21420 4655.88 3396.44 419.2 59248.17 1000 100
9 278087.2 11371.75 1459462.9 18800 311814.52 11000 273.63 78195.38 1099.75 17263
10 46940.44 79814 1093880.1 20932 216990.64 2647.23 2542.2 76495 4218.9 9580
11 110096.13 128536.09 308799.26 24366.5 25630 7164.75 11642.82 25597.8 3847.37 2000
12 273697.55 110596 792875.95 45432.5 542906.19 26900.52 11277.2 72973.9 1781.94 33100.9
Total
4741007.4 6719315.3 34689438 2215458.4 5289283 345622.57 416083.58 2902508.7 121803.92 373767.42
general
46
Cuadro N°14: Rendimiento de las exportaciones y su promedio en valor FOB
Canadá China Estados Unidos Hong Kong Japón
4541% -63% -45% -28% -100%
-33% 681% -52% 1175%
-93% 60% 176% 123% 79%
596% 49% 16% 166% -27%
3% 39% -39% -40% 40%
-55% 29% 26% 548% -70%
-45% -43% 58% -21% -8%
963% 42% 62% 145% 905%
-88% 262% 35% 23% 51%
-53% -51% 9% 16% 52%
1531% 27% 79% 67% -84%
Fuente: INFOTRADE; Elaboración: propia
Cuadro N°15:Rendimiento de las exportaciones y su promedio en Kg

6030% -58% 27% -40% -100%
-42% 685% -49% 1567%
-91% 133% 185% 29% 5%
532% 51% 13% 133% 98%
11% -6% -36% 6% -54%
-60% 43% 17% 325% -34%
-44% -54% -9% 48% -49%
306% 1% 43% 78% 1116%
-84% 212% -4% -16% -25%
-74% -58% -11% -4% 160%
1037% 5% 38% 6% -95%
Cuadro N°16: Rendimiento de las exportaciones y su promedio en valor FOB

5579% -52% -16% -86% 47%
-99% 323% -70% 363% -34%
8009% -78% 202% -33% -99%
306% 247% -51% -58% -100%
-6% -41% 121% -47%
-55% -48% 51% -82% 63%
-51% -76% -6% 574% -98%
184% -53% 40% -12% 6597%
-83% 602% -25% 11% -30%
135% 61% -72% 16% -88%
149% -14% 157% 86% 2018%
Fuente: INFOTRADE, Elaboración: Propia
47
Cuadro N°17:Rendimiento de las exportaciones y su promedio en Kg
4080% -69% -13% -90% 171%
-99% 423% -70% 916% -86%
11194% -87% 208% -52% -88%
241% 452% -52% -54% -100%
-15% -43% 154% 66%
-28% 18% 96% -92% 442%
-58% -94% 11% 719% -99%
224% -35% 32% 10% 17163%
-76% 829% -2% 284% -45%
171% 358% -67% -9% -79%
275% -3% 185% -54% 1555%
48
CUADRO N°18 EXPORTACIONES DE MACA GELATINIZADA Y
DERIVADOS
AÑO MES EMPRESA Descripción Comercial FOB PESO
NETO
(Kg)
2013 JUNIO MOYA RODRIGUEZ LUIS ENRIQUE HARINA DE MACA GELATINIZADA, BOLSA DE 10 5,204.00 500
KG
2014 MARZO AGROINDUSTRIAS OSHO S.A.C. HARINA DE MACA GELATINIZADA CERTIFICADA 8,000.00 1,000.00
2014 ABRIL RODRIGUEZ HERRERA MARIA DEL HARINA DE MACA GELATINIZADA X 25 KG 660 50
PILAR BARRIL.
2014 JUNIO AGROINDUSTRIAS OSHO S.A.C. HARINA DE MACA GELATINIZADA A GRANEL 12,330.00 1,500.00
CERTIFICADA
2014 JUNIO AGROINDUSTRIAS OSHO S.A.C. HARINA DE MACA GELATINIZADA ORGANICA 16,320.00 2,040.00
2014 JULIO AGROINDUSTRIAS OSHO S.A.C. HARINA DE MACA GELATINIZADA ORGANICA 45,000.00 5,000.00
2014 JULIO RODRIGUEZ HERRERA MARIA DEL HARINA DE MACA GELATINIZADA 2,000.00 279
PILAR
2014 AGOSTO QUIMICA INDUS. ALIM.ASES.E IMP HARINA DE MACA GELATINIZADA, 1600 BOLSAS 3,480.00 400
S.A. DE 250 GRAMOS
2014 SEPTIEMBRE RODRIGUEZ HERRERA MARIA DEL HARINA DE MACA GELATINIZADA X 500GR. 6,000.00 500
PILAR
2014 NOVIEMBRE PERUVIAN OVERSEAS MERCHANTS HARINA DE MACA GELATINIZADA 12,242.22 500
S.A.C.
2014 NOVIEMBRE QUIMICA INDUS. ALIM.ASES.E IMP HARINA DE MACA GELATINIZADA, 600 BOLSAS 2,955.00 150
S.A. DE 250 GRAMOS
2014 NOVIEMBRE QUIMICA INDUS. ALIM.ASES.E IMP HARINA DE MACA GELATINIZADA, 108 BOLSAS 31,914.00 1,620.00
S.A. DE 15 KILO GRAMOS
2014 NOVIEMBRE RODRIGUEZ HERRERA MARIA DEL HARINA DE MACA GELATINIZADA X 500GR. 8,736.00 728
PILAR
49
2014 DICIEMBRE AGROINDUSTRIAS OSHO S.A.C. HARINA DE MACA GELATINIZADA EN BOLSA DE 1,527.90 30
10KG
2015 ENERO INKANATURA WORLD PERU EXPORT HARINA DE MACA GELATINIZADA 11,250.00 300
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA -
INKANATURA WORLD PERU EXPORT
S.A.C.
2015 FEBRERO COMERCIAL LIULI EIRL HARINA DE MACA GELATINIZADA 16,068.29 200
2015 JUNIO BRIGHT GREEN PERU SOCIEDAD HARINA DE MACA GELATINIZADA 3,240.80 160
ANONIMA CERRADA
2015 AGOSTO AMAZON ANDES EXPORT S.A.C. HARINA DE MACA GELATINIZADA-FRASCO 80 GR. 3,576.00 120
2015 OCTUBRE AMAZON ANDES EXPORT S.A.C. HARINA DE MACA GELATINIZADA-FRASCO 80 GR. 13,230.00 504
2015 OCTUBRE COMERCIAL LIULI EIRL HARINA DE MACA GELATINIZADA 21,409.00 390
2015 DICIEMBRE BRIGHT GREEN PERU SOCIEDAD HARINA DE MACA GELATINIZADA (LEPIDIUM 1,640.99 96
ANONIMA CERRADA MEYENII WALP)
2015 DICIEMBRE COMERCIAL LIULI EIRL HARINA DE MACA GELATINIZADA 8,100.00 300
50
Elaboración: propia; Fuente: INFOTRADE-PERU
CUADRO N°19:EXPOR. HARINA DE MACA GELATINIZADA

AÑO MES EMPRESA Descripción FOB PESO
Comercial NETO
(KG)
2014 JUL. RODRIGUEZ HERRERA HARINA DE MACA 2,000.00 279
MARIA DEL PILAR GELATINIZADA
2014 NOV. PERUVIAN OVERSEAS HARINA DE MACA 12,242.22 500
MERCHANTS S.A.C. GELATINIZADA
2015 ENE. INKANATURA WORLD HARINA DE MACA 11,250.00 300
PERU EXPORT SOCIEDAD GELATINIZADA
ANONIMA CERRADA -
INKANATURA WORLD
PERU EXPORT S.A.C.
2015 FEB. COMERCIAL LIULI EIRL HARINA DE MACA 16,068.29 200
GELATINIZADA
2015 JUN. BRIGHT GREEN PERU HARINA DE MACA 3,240.80 160
SOCIEDAD ANONIMA GELATINIZADA
CERRADA
2015 OCT. COMERCIAL LIULI EIRL HARINA DE MACA 21,409.00 390
GELATINIZADA
2015 DICI. BRIGHT GREEN PERU HARINA DE MACA 1,640.99 96
SOCIEDAD ANONIMA GELATINIZADA
CERRADA (LEPIDIUM MEYENII
WALP)
2015 DICI. COMERCIAL LIULI EIRL HARINA DE MACA 8,100.00 300
GELATINIZADA
CUADRO N°20:
CHINA: INDICADORES
SELECCIONADOS 2012 2013 2014 2015
INDICADORES: Dic. Dic. Dic. Mar. Jun. Set. Oct. Nov.
- PBI TRIMESTRAL (% 7.80 7.00 7.00 5.30 7.40 7.40 - -
crecimiento desestacionalizado
anualizado)
- PBI ANUAL (%) 7.90 7.60 7.20 7.00 7.00 6.90 - -
- Tasa de desempleo urbana 4.10 4.10 4.10 4.10 4.00 4.10 - -
trimestral (%)
- Ventas minoristas (variación 15.20 13.60 11.90 10.20 10.60 10.90 11.00 11,2
% 12 meses)
-Exportaciones (variación % 12 14,1 4,3 9,7 - 2.80 -3.70 -6.90 -
meses) 15.00 6.80
-Importaciones (variación % 12 6,0 8,3 -2.40 - -6.10 - - -
meses 12.70 20.40 18.80 8.70
51
- Índice de precios al 2.50 2.50 1.50 1.40 1.40 1.60 1.30 1.50
consumidor (var.% 12 meses)
- Índice de precios al productor -1.90 -1.40 -3.30 -4.60 -4.80 -5.90 -5.90 -
(var%12 meses) 5.90
Elaboración: Propia
Fuente: Reporte de
Inflación
GRAFICO N°1
Evolución de las Exportaciones de Harina de Maca

Gelatinizada y Derivados en Kg.
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
MARZO
ABRIL
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
FEBRERO
OCTUBRE
OCTUBRE
JULIO
JULIO
SEPTIEMBRE
DICIEMBRE
DICIEMBRE
DICIEMBRE
JUNIO
JUNIO
JUNIO
AGOSTO
ENERO
JUNIO
2013 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 AGOSTO
PESO NETO (TN.)
GRÁFICO N°2
Evolución de las exportaciones de Harina de Maca Gelatinizada y

Derivados en Valor FOB
50,000.00
45,000.00
40,000.00
35,000.00
30,000.00
25,000.00
20,000.00
15,000.00
10,000.00
5,000.00
0.00
MARZO
FEBRERO
ABRIL
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
OCTUBRE
OCTUBRE
DICIEMBRE
JULIO
JULIO
DICIEMBRE
DICIEMBRE
JUNIO
JUNIO
JUNIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
ENERO
JUNIO
AGOSTO
2013 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015
52
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
MOYA RODRIGUEZ LUIS
ENRIQUE
AGROINDUSTRIAS OSHO
S.A.C.
RODRIGUEZ HERRERA
GRÁFICO N°4
GRÁFICO N°3
MARIA DEL PILAR

AGROINDUSTRIAS OSHO
S.A.C.
AGROINDUSTRIAS OSHO
S.A.C.
AGROINDUSTRIAS OSHO
S.A.C.
RODRIGUEZ HERRERA
MARIA DEL PILAR
QUIMICA INDUS.
ALIM.ASES.E IMP S.A.
RODRIGUEZ HERRERA
MARIA DEL PILAR
PERUVIAN OVERSEAS
MERCHANTS S.A.C.
QUIMICA INDUS.


QUIMICA INDUS.
RODRIGUEZ HERRERA
PESO NETO (TN.)

MARIA DEL PILAR
en KG. por empresa
AGROINDUSTRIAS OSHO
S.A.C.
INKANATURA WORLD PERU
EXPORT SOCIEDAD…
COMERCIAL LIULI EIRL
BRIGHT GREEN PERU
SOCIEDAD ANONIMA…
AMAZON ANDES EXPORT
S.A.C.
AMAZON ANDES EXPORT
S.A.C.
Evolución de las exportaciones de Harina de Maca Glelatinizada

BRIGHT GREEN PERU
SOCIEDAD ANONIMA…
53
JUN. MAR. ABR. JUL. JUL. JUL. JUL. AGOS. SEP. NOV. NOV. NOV. NOV. DIC. ENE. FEB. JUN. JUN. OCT. OCT. DICI. DICI.
2013 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015
Evolución y Comparación de las exportaciones de Harina de maca
Gelatinizada y sus derivados en valor FOB-Peso Neto
50,000.00
45,000.00
40,000.00
35,000.00
30,000.00
25,000.00
20,000.00
15,000.00
10,000.00
5,000.00
0.00
JUNIO
JULIO
JULIO
JUNIO
JUNIO
AGOSTO
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
JUNIO
AGOSTO
MARZO
ABRIL
SEPTIEMBRE
DICIEMBRE
ENERO
DICIEMBRE
DICIEMBRE
FEBRERO
OCTUBRE
OCTUBRE
2013 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015
GRÁFICO N°5
Evolución de las exportaciones de Harina de Maca

Gelatinizada en valor FOB y Peso Neto
25,000.00
20,000.00
15,000.00
10,000.00
5,000.00
0.00
JUL. NOV. ENE. FEB. JUN. OCT. DICI. DICI.
2014 2014 2015 2015 2015 2015 2015 2015
FOB PESO NETO (TN.)
54
GRÁFICA N°6
Fuente:cia.gov
55
PROPIEDADES DE LA MACA
Se cita a los científicos que investigaron acerca de la maca y sus propiedades:
 CASTRO DE LEON (1988) afirma que la maca es un excelente revitalizador y

vigorizante, que puede hacer verdaderos milagros en seres afligidos por problemas de
frigidez, esterilidad o todas estas deficiencias juntas. Como resultado, muchas mujeres
que habitualmente consumen esta raíz se han vuelto bastante fértiles y hasta
melliceras134.
 REA Y PULGAR VIDAL (1980), al respecto de la maca afirman que las raíces de
esta planta tienen propiedades de fertilidad, ya que se dan a los animales estériles con
resultados positivos. De acuerdo a REA, el contenido proteico hace que la Maca sea
superior a los tubérculos y raíces cultivados alrededor de los 2500 mts de altura135.
 En 1994, la Dra. Virginia Garro, expreso en su diario nacional que estudia las
propiedades de la Maca desde hace 20 años, que de los análisis hechos por ella y otros
científicos en otras partes del mundo se determinó que una de las propiedades de la
Maca es la de fortalecer el sistema inmunológico136
ENCUESTA
La principal herramienta de trabajo para la demanda potencial de consumidores finales será la

tesis elaborada por Vargas & Maguiña (2015) et al. Plan de negocios de exportación de maca
encapsulada de Perú a la república Popular de China. Las estimaciones realizadas a la fecha de
publicación (26 de febrero del 2015) brindan una buena aproximación del mercado general para
los alimentos anti-fatiga, donde está incluido el producto harina de maca gelatinizada137.
Se toma en cuenta la tesis basados en que las preferencias de los consumidores por el intervalo
de tiempo que ha transcurrido se han mantenido constantes y se tienen las siguientes
consideraciones:
o El consumo de los hogares en china representa el 38.1% del PBI estimado

al 2015138
o el gasto en salud en china estimado al 2013 fue de 5.6%139
o las ventas al por menor para el año 2015, un indicador clave que señala el
gasto de los consumidores, se incrementó un 11.1% respecto a diciembre
del 2014140
o China tiene una participación anual en las importaciones de provitaminas,
vitaminas y sus derivados (los cuales son fabricados con maca, yacon y
derivados) para 12/11 de 17,8% y para 13/12 de -10.8%141.
o Lo que importo anualmente para los años 2011,2012 y 2013 fueron 1.594,8
(miles de US$), 1.877,9(miles de US$) y 1.674,4 (miles de US$)142
134Recuperado de: http://www.perunaturalproducts.com/maca.html

137
La encuesta se encuentra en ANEXOS. Se mostrara la demanda actualizada.
138 Recuperado de: https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/ch.html economía
139 Recuperado de: https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/ch.html personas y sociedad
140 Recuperado de: http://www.lavanguardia.com/internacional/20160119/301504123868/pib-china-crecio-6-9-2015-cifra-mas-
baja-25-anos.html
141 Recuperado de: Riesgo de Mercados julio- setiembre 2014 P.P. 41
142 Recuperado de: Riesgo de Mercados julio- setiembre 2014 P.P. 41
56
ose verifica que el PBI per capita al 2011 fue de 11 358 USD143 convertido al
tipo de cambio de ese año (6.4615 CNY/USD)144 se tiene 73 389.717 CNY
, mientras que el año 2014 fue de 103 363145 CNY.
o Por último, se tiene que el aumento del PBI per Capita en la moneda local y
las cantidades importadas por china en productos que brinden vitaminas
hasta el 2013 permite sustentar que las preferencias de los consumidores se
mantuvieron constantes.
 Estimación de consumidores finales:
o Se toma en cuenta la población total de shanghai
o Porcentaje de la población que se encuentra entre los 18 y 65 años (74%)
o Porcentaje de decisión de compra de alimentos de salud de los encuestados
(68.7%)
o Porcentaje de alimentos de producto anti-fatiga consumido (28. 3%).Por
último, se tiene que la demanda potencial de consumidores finales:
 Encuesta “Porcentaje de experiencia de consumo de alimento de salud según
diferente rango de edad” fue realizada en el año 2011, dirigido a 4048 personas en
el rango de 18-65 años, distribuidas en 18 ciudades de china, donde se observa146 y
que representa un estudio de corte transversal para ese año:
o 18-25 años: 70.40%
o 26-35 años: 68.40%
o 36-45 años: 65.10%
o 46-55 años: 67.40%
o 56-65 años: 72.90%
 Según la encuesta “Ubicación de los compradores encuestados de alimento de
salud de función anti-fatiga” se tiene que el mayor porcentaje que ha comprado
alguna vez alimento de anti-fatiga (grupo al que pertenece la maca) es el 42% en
las ciudades de primera categoría como Shanghai (ciudades chinas de primera
categoría: ciudad de clase mundial con gran tamaño e influencia internacional, p.j.
Beijing, Shanghai, Guangzhou), mientras que las ciudades de segunda categoría
representan el 21.5% y las ciudades de tercera categoría representan el 26.10% de la
misma encuesta.
 Según este libro azul en la página 195 Tabla-6-la selección de productos de cuidado de
salud según periodo etario (%), se indica que los consumidores chinos compran
productos anti-fatiga a partir de los 18 años hasta los 65 años, cuyo porcentaje de
selección según su rango de edad se detalla en lo siguiente147:
o 18-25 años: 33.8%
o 26-35 años: 28.6%
o 36-45 años: 26.5%
o 46-55 años: 26.4%
o 56-65 años: 26%
143 Recuperado de: http://www.prompex.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?archivo=0823EBA4-400E-4C59-8A88-

12BEB8144161.PDF diapositiva 9
144 Recuperado de : https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/ch.html
145 Recuperado de: https://www.dbresearch.com/PROD/DBR_INTERNET_EN-PROD/PROD0000000000247538/Shanghai.pdf P.P.1
146 Vargas & Maguiña (2015) et al. Plan de negocios de exportación de maca encapsulada de Perú a la república Popular de China,
Fuente: Libro azul de la salud de China

147 Vargas & Maguiña (2015) et al. Plan de negocios de exportación de maca encapsulada de Perú a la república Popular de China.
P.P. 43
57
 Para la muestra antes mencionada se tiene la “Decisión de compra de alimento de
salud de los encuestados” donde:
o El 24% no ha comprado alimentos de salud, el 7.30% no sabe ni ha
comprado o no, el 68.70% ha comprado alimentos de salud.
o Al mismo tiempo para el análisis de la “Distribución de funciones de
alimentos de salud durante la última compra de los encuestados” se verifica
que la mayoría el 51.70% compra alimentos de salud para fortalecer la
inmunidad, el 31.20% compra alimentos para complementar vitaminas y se
tiene a los alimentos anti- fatiga con un 28.30%.
 De los distribuidores se tiene la siguiente información:
o El 80% se abastece en un periodo menor a 6 meses
o El 70% que el canal de mayor comercialización es on line
o El 100% reconoce a la maca como producto peruano
o Los chinos están en un 80% dispuestos a comercializar con extranjeros
o La maca en su mayoría se comercializa como un producto de salud seguido de
energizante y potenciador sexual.
o Los chinos seleccionaran nuevos proveedores en relación al país de origen y la
marca en un 60%
o El 60% de los distribuidores estima que el crecimiento de ventas de la maca estará
entre el 5% y 20%.
o Para el envió de maca el 60% indica que se realiza en un periodo no mayor a 3
meses.
o Los pagos se realizan al contado o entre los 30 días
o El 90% de los distribuidores está interesado en comercializar la maca de Perú como
un nuevo producto.
58

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INTEGRANTES:

Aliaga Garagatti, Luis Rai

2. Análisis del Macro y Micro Entorno:

22 Informe demográfico de China de la Cia World Factbook:https://www.cia.gov/library/publications/the-world-

● Debido a la demanda agresiva en algunas ocasiones se han dado violentos robos

32 Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=1LEajd3PxDQ el 23/04/2016 a las 02:52 pm desde

44Trademap – Selección de producto: http://www.trademap.org/Country_SelProductCountry.aspx

54Super productos: http://www.wsj.com/articles/the-latest-superfood-perus-maca-root-1417567226

4.2. Producción Nacional y estacionalidad

4.3. Evolución de las exportaciones peruana:

- Las exportaciones peruanas de la partida 1106201000, dentro de la cual se encuentra la

55 Recuperado de: http://www.perunaturalproducts.com/maca.html

 Evolución de las Exportaciones peruanas (mensual):

Cuadro N°12: Exportaciones Peruanas al mundo para la partida 1106201000

AÑO VALOR FOB PESO NETO KG

2011 6,139,188.76 675587.28

2012 7,482,265.74 866,482.88

2013 10,378,660.62 1324564.71

2014 24476968.2 1880552.68

2015 26,983,114.42 1425558.44

Fuente: INFOTRADE; Elaboración: Propia

A continuación se analizaran las exportaciones de los principales destinos comerciales que

66Ver Anexos, cuadro N° 7

 El cuadro muestra los rendimientos de los meses.

No obstante, se procederá a evaluar los rendimientos de las cantidades exportadas para no

 Se verifica que el aumento en cantidades de los rendimientos mensuales no es tan

Para el año 2015 se cuenta con la siguiente información74:

 Se tiene que Canadá tiene un rendimiento promedio equivalente a 1279% de las

En el siguiente cuadro se verifican las exportaciones en Kg Efectuadas a los mismos

 Se analizará el rendimiento promedio de las exportaciones en Kg Nuevamente Canadá

4.4.Evolución de las exportaciones de maca gelatinizada 76

 El cuadro N°17 muestras las exportaciones peruanas de harina de maca gelatinizada y

72 Ver Anexo, cuadro N°14

 En cuanto al valor FOB78 se ve que los precios tocaron un máximo y un descenso

Por último, el integro de Harina de maca gelatinizada a exporta seria el siguiente81:

77 Ver Anexos, Gráfico N°1

Tamaño7 y Atractivo de Mercado Competencia Economía6

Malasia 24.07 170.0 141 1.7 Taila 7.3 13.2 1.40

5.1. Resultado del análisis pre-selección

De acuerdo con el análisis de pre-selección, Estados Unidos es el importador más grande de

6. Investigación de mercado: ‘’China’’

6.1. Acceso al mercado

● Según la paridad de poder adquisitivo en China se registró para los años

83 Peng, Baez y Maguiña (2015). Tesis sobre exportación de maca.

● El régimen político de China está inspirado en el comunismo soviético95

88The World Factbook:https://www.cia.gov/library/publications/resources/the-world-factbook/geos/ch.html

6.1.4) Barreras Para Arancelarias:

6.1.5) Otros Impuestos

● En el Perú se regulan mediante diversos impuestos aplicados por SENASA,

6.2. Tamaño de mercado

Las importaciones de China de maca gelatinizada representaron el 38% de las

Exportaciones de Perú a China bajo la

Exportaciones de Boliva a China bajo la

No se cuenta con información estadística de la producción de maca en China y más aún

7. Hábitos y costumbres del consumidor Chino:

▪ Perfil del Consumidor de China111

7. Las propiedades de la maca según investigaciones se encuentran en anexos.

112 Peng, Baez y Maguiña (2015). Tesis sobre exportación de maca

Nuestros objetivos están basados en los siguientes enfoques:

EDCP1: Se centrará EDMP1: verificar la EDLP1: ampliar la oferta

Posicionar nuestro producto como "Ready to drink" mediante la

Poner en marcha un servicio de atención al cliente

9.2. SEGMENTACIÓN DE MERCADO:

De los tres mercados se tomó como mercado meta a Shanghái: