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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS


ESCUELA PROFESIONAL DE ING.AGROINDUSTRIAL
“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

PRESENTACIÓN INFORME DE
LABORATORIO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ALTIPLANO—PUNO

Facultad de: ciencias agrarias

Escuela profesional de: ing.agroindustrial

INFORME DE LABORATORIO N· 03 ESC.PRF.ING. A.I.

AL ING.: Alejandro Coloma Paxi

Docente del curso de: Ingeniería agroindustrial I

DE: Joel Alexander Nina Durand

Estudiante del VI semestre del curso: Ingeniería agroindustrial I

ASUNTO: balance de energía

FECHA: 24 / 05 /2017

Cumplo con informar el ensayo de laboratorio realizado el día 17/05/2017 en curso en el


laboratorio de planta piloto del pabellón de laboratorio de Ingeniería Agroindustrial,
desarrollando el tema: BALANCE DE ENERGIA, en cual detallo a continuación y que hago alcance
para su consideración y evaluación.

Joel Alexander Nina Durand


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“BALANCE DE ENERGIA

I. INTRODUCCION:

El balance de energía al igual que el balance de materia es una derivación


matemática de la "Ley de la conservación de la energía" (Primera Ley de La
Termodinámica), es decir "La energía no se crea ni se destruye, solo se
transforma". El balance de energía es un principio físico fundamental al igual que
la conservación de masa, que es aplicado para determinar las cantidades de
energía que es intercambiada y acumulada dentro de un sistema. La velocidad
a la que el calor se transmiten depende directamente de dos variables: la
diferencia de temperatura entre los cuerpos calientes y fríos y superficie
disponible para el intercambio de calor. También influyen otros factores como la
geometría y propiedades físicas del sistema y, si existe un fluido, las condiciones
de flujo. Los fluidos en biprocesador necesitan calentarse o enfriarse. Ejemplos
típicos de ellos son la eliminación de calor durante las operaciones de
fermentación utilización utilizando agua de refrigeración y el calentamiento del
medio original a la temperatura de esterilización mediante vapor. (Perry,1997).

II. OBJETIVOS
 Analizar un balance de energía de temperatura de equilibrio.
 Determinación de calor especifico.

III. REVISIÓN BIBIOGRAFICA:

BALANCE DE ENERGÍA. -Habitualmente se define la energía como la


capacidad de la materia para producir trabajo pudiendo adoptar distintas "formas!
todas ellas interconvertibles directa o indirectamente unas en otras. El balance
de energía al igual que el balance de materia es una derivación matemática de
la (Ley de la conservación de la energía “primera Ley de La termodinámica, es
decir (La energía no se crea ni se destruye solo se transforma”. El balance de
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energía es un principio "físico "fundamental al igual que la


conservación de masa! que es aplicado para determinar las cantidades
de energía que es intercambiada y acumulada dentro de un sistema$
La velocidad a la que el calor se transmiten depende directamente de dos
variables- la diferencia de temperatura entre los cuerpos calientes y fríos y
superficie disponible para el intercambio de calor cambian influyen otros factores
como la geometría y propiedades físicas del sistema y! si e0iste un fluido las
condiciones de Los fluidos en biprocesador necesitan calentarse o enfriarse.
(Perry,1997).

Ley de Conservación de la Energía Formas que puede tomar


Transformaciones Energéticas. de energía. Concepto y Fundamento de los
Balance de Energía Aplicaciones de Balances de Energía Balances de
Energía en Sistemas Abiertos Balances de Energía en Sistemas Cerrados
Aplicaciones Concretas. Balance Entálpico. Balance de Energía Mecánica.
Procedimiento de Cálculo. (Perry,1997).

LEY DE CONSERVACIÓN DE LA ENERGÍA La energía ni se crea ni se


destruye, sólo se transforma. (1a Ley de la Termodinámica)

ENERGÍA Definiciones: Capacidad para producir trabajo. Puede adoptar


distintas formas convertibles directa o indirectamente unas en otras: Radiación
electromagnética, Energía Potencial, Energía Eléctrica, Energía Química (de
enlace), Energía Cinética, Calor. - Cantidad absoluta: Energía, J, cal, kcal, kJ
Magnitudes y Unidades - Caudal: Energía/tiempo, J/s (W) - Flujo:
Energía/(tiempo.superficies), W/m2 - Específica: Energía/masa, J/kg

5. Primer Principio de la Termodinámica: * Basado en las observaciones de


Thompson y Sir Humphry Davy: El trabajo puede ser transformado en calor por
fricción. * (1840) Joule establece la equivalencia entre trabajo y calor 4,18 kJ <>
1 kcal. * El primer principio según por el cual la energía ni se crea ni se destruye
se propone en base a estas experiencias, formulándose matemáticamente
como: ∫ c dQ − ∫ c dW = 0
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Primer Principio de la Termodinámica: * La propiedad


termodinámica que deriva del primer principo de conservación recibe el
nombre de ENERGÍA INTERNA (U). ∫dQ −∫dW =0 c c dU =dQ −dW U 2
−U 1 = ∆ =Q −W U * Se define la energía interna de un sistema en función de la
diferencia entre el calor y el trabajo que entra o sale del sistema.

FORMAS DE LA ENERGÍA Trabajo mecánico (W): Producto del


desplazamiento (x) por la componente de la fuerza que actua en la dirección del
desplazamiento (Fx). Energía Potencial (Ep): Capacidad de producir trabajo
que posee un sistema en virtud de su posición respecto a un plano de referencia.
Energía Cinética (Ec): Capacidad de producir trabajo que posee un cuerpo en
función de su movimiento. Calor (Q): Energía en tránsito de un cuerpo que se
haya a una temperatura hacia otro que está a menor temperatura con el fin de
igualar ambas.

FORMAS DE LA ENERGÍA Energía Interna (U): Variable termodinámica


(Función de estado) indicativa del estado energético de las moléculas
constitutivas de la materia. Su valor se fija respecto a una referencia. Está
relacionada con otras variables termodinámicas como Energía Libre (G),
Entropía (S), Entalpía (H). Energía Electromagnética: Asociada con la
frecuencia de onda. E=hν. Cuando interacciona con la materia toda o parte de
esta energía puede ser absorbida. Normalmente su absorción se expresa como
un aumento de temperatura. Energía Nuclear (Ec): Transformación de masa
en energía de acuerdo a E=mc2. Desintegraciones nucleares. (singh,1997).

ENERGÍA ASOCIADA A UN SISTEMA MATERIAL Energía cinética (Ec):


asociada al movimiento de los cuerpos respecto a un sistema de referencia.
Energía potencial (Ep): asociada a su posición con respecto a un sistema de
referencia. Energía interna ( U ): Asociada a la composición química de la
materia, a su estado energético (temperatura, volumen y presión) y a su estado
de agregación (estado físico).
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Energía cinética de un sistema material en movimiento, en función de


su velocidad: Ec = 1 m v2 2 m = masa del cuerpo v = velocidad del
cuerpo * Energía potencial de un sistema material en función de su posición en
el campo gravitatorio: Ep = m g h m = masa del cuerpo g = aceleración de la
gravedad h = posición del cuerpo. (singh,1997).

Energía interna de especies químicas ( U ): Variable o Propiedad


Termodinámica asociada a la composición química, temperatura y el estado de
agregación de la materia. Energía debida al movimiento de las moléculas con
respecto al centro de masas del sistema, al movimiento de rotación y vibración,
a las interacciones electromagnéticas de las moléculas y al movimiento e
interacciones de los constituyentes atómicos de las moléculas. Relacionable
con otras propiedades termodinámicas, (Perry,1997).

ENTALPIA H = U + PV U = H − PV dU = dH − PdV – Vdp

FORMAS DE TRANSFERENCIA DE ENERGÍA Sin transferencia de materia


Interpretación macroscópica del intercambio de energía entre los cuerpos para
sistemas cerrados simples ( no hay transferencia de materia entre sus fronteras):
SISTEMA Energía interna Intercambio de energía: ALREDEDORES calor y
trabajo T y P : Parámetros de estado del sistema Con transferencia de materia
Sistemas abiertos: Además de las formas anteriores la asociada a la materia que
se transfiere. (singh,1997).

Calor y trabajo Son formas de energía en tránsito, entre el sistema y sus


alrededores. * Trabajo (W), energía en tránsito debido a la acción de una fuerza
mecánica. * Calor ( Q ): tránsito resultado de la diferencia de temperaturas entre
el sistema y sus alrededores. En un sistema cerrado su balance neto es 0, en un
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sistema abierto, su balance neto afecta a la energía interna del


sistema según el balance global sea positivo o negativo. (singh,1997).

Ecuación general de balance mentra msale Sistema material sometido a


transformaciones físicas y químicas que transcurren en régimen no estacionario
Entrada + Producción (0) − Consumo (0) = Salida + Acumulación (singh,1997).

 Balances de Energía Contabilidad del flujo de energía en un sistema


Determinación de los requerimientos energéticos de un proceso Junto con
los balances de materia son una herramienta fundamental para el análisis
de procesos.
 Todas las corrientes de un proceso están relacionadas de forma que
dados los valores de algunas variables de las corrientes de entrada y
salida se pueden derivar y resolver ecuaciones para obtener los valores
de otras sin necesidad de medirlas.
 Balances de energía Cualquier proceso de transformación en la
naturaleza conlleva un intercambio de energía. Algunas aplicaciones de
los balances de energía en la Industria
 Recuperación máxima del Calor: optimización energética del proceso.
Calentamiento o enfriamiento de un fluido.
 Producción Efectiva de Calor en Hornos y Calderas. Cálculo de Perdidas
y Aislamientos. Optimación de los Procesos de Obtención de Energía
Eléctrica (Cogeneración).
 Cálculo del consumo de combustible para producir trabajo y calor
 cálculo de la energía mecánica necesaria que hay que comunicar a un
fluido para mantenerlo en movimiento

Balances de energía Sistemas donde se pueden aplicar: - Una planta química


completa: -P. Ej. Una refinería. Complejo síntesis de amoniaco (singh,1997).
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Sistemas donde se pueden aplicar: - Un proceso de una planta: p.ej. Fabricación


de olefinas Síntesis del HNO 3 – 4NH3(g) + 5O2(g) 4NO(g) + 6H2O(g) T altas
(800ºC) Catalizador Rodio-Platino – 2NO(g) + O2(g) 2NO2(g) – 2NO2(g) +
H2O(l) HNO2(ac) + HNO3(ac) – 3HNO2(ac) HNO3(ac) + 2NO(g) + H2O(l)

 Sistemas donde se pueden aplicar: - Un proceso de una planta Síntesis


del H 2 SO 4 (Método de contacto) – S(l) + O2(g)
 SO2(g) – SO2(g) +O2(g)
 SO 3(g) reacción catalizada por V2O5 T=400ºC, P=2atm Reacción
reversible: η = 88% – SO 3(g) + H2O (l)
 H2SO4 (ac)

Balances de energía Sistemas donde se pueden aplicar: - Unidad de una planta:


p.ej. Columna de rectificación, reactor

Balances de energía Sistemas donde se pueden aplicar: - Parte de una unidad:


p.ej. Un cambiador de calor Cambiador de calor de tubos concéntricos en una
planta de esterilización(singh,1997).

Expresión general del balance de energía para un sistema abierto, En régimen


no estacionario P2 z2 P1 z1 W S, S1 y S2 : superficies límites del sistema ; V:
volumen del sistema ; P1 y P2 : presión en los extremos del sistema ; V1 y V2 :
velocidad en los extremos del sistema ; z1 y z2 : posición en los extremos del
sistema ; Q: calor intercambiado con el medio ; W: Trabajo externo aportado al
sistema (ej. por una bomba). d ( Ec + Ep + U ) = [ ( Ec1 + Ep1 + U 1 ) − ( Ec 2 +
Ep2 + U 2 )] + [ (( PV )e − ( PV ) s )] + (Qe − Qs ) + (We − Ws ) dt
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Expresión general del balance de energía para un sistema abierto, En


estado estacionario P2 m1= m2 z2 P1 W z1 d ( Ec + Ep + U ) = [ ( Ec1
+ Ep1 + U 1 ) − ( Ec 2 + Ep2 + U 2 )] + [ (( PV )e − ( PV ) s )] + Q + W dt

Balance de energía en términos de la entalpía Considerando que H = U+ PV


h = H / m = u + P/ρ : 1 m g ( z 2 − z1 ) + m (V22 − V1 2 ) + ( H 2 − H 1 ) = Q + W
2 1 2 2 g ( z2 − z1 ) + ( V2 − V1 ) + ( h2 − h1 ) = q + w 2 Cambios de energía:
“macroscópica” “ microscópica” (singh,1997).

IV. MATERIALES Y MÉTODOS:

3.1. Materiales y equipos:

fig. N° 01. Vaso precipitado 200 ml fig. N° 02. Termómetro digital


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fig. N° 04.º
termo para mesclar fig. N° 03. yogurt

fig. N° 05. Agua destilada

4.2. Metodología:

Experimento 2: temperatura de equilibrio(mezclas).

a.- primeramente, hicimos el experimento N°2 en el cual se tuvo dos vasos


precipitado cada uno con agua caliente y frio.

fig. N° 06 fig. N° 07
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b.- Luego procedemos a verter los dos vasos con agua al


termómetro de madera y luego agitar(mezclar) y medir la T e practico.

fig. N° 08

c.-calcular la Te teórico.

Experimento 3: determinación de calor especifico.


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a.- primero, lo que se hizo es tener un vaso precipitado con


150 ml de agua y en el otro vaso tener una muestra(yogurt) de 150 ml
y medir sus T°.

fig. N° 09 fig. N° 10

b.-luego se vierte las muestras en el termo de madera y agitar y medir su Te.

fig. N° 11

V. RESULTADOS:
En el experimento 2 se tuvo los siguientes resultados:

GRUPOS T1 T2 Te EXP. Te CAL.


1 16.96 67.8 48.9 50.5
2 16.96 59.8 44.3 45.17
3 16.9 50.1 38.8 39.03
4 16.8 46.3 34.8 36.46
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En el experimento 3 se calculó el Cp. y se tuvo como resultado lo


siguiente.

VI. DISCUSIONES:
 En el experimento N°2 se determinó la Te el cual nos resultó muy
próximo al dato teórico entonces el experimento estuvo bien y no
hubo problemas.
 En el experimento N°3 se determinó Cp. Ala mezclar el agua con el
yogurt Igualmente estuvo bien.
VII. CONCLUSIONES:
La práctica se concluyó y se pudo notar que en los dos experimentos se
hizo bien entonces la practica estuvo muy bien sin ningún inconveniente en
los 2 últimos experimentos así se concluyó la práctica de balance de
energía.
VIII. BIBLIOGRAFIA:

 Alfredo Perry. (12 de junio de 1997). Lab- balance materia y energía. Obtenido de
objetivo: https://es.scribd.com/doc/1477667776/Lab-balancede materia energía.
 Jhon Singh. (04 de abril de 1997). Balance de energía. Obtenido de
https://es.wordpress.org/ balance de energía #Bibliograf.C3. Eva.
 S. valiente. (28 de abril de 1998). balance de materia y energía.
https://practicas.files.wordpress.com/1998/04/practicasbalancedemateria.pdf