CENTRIFUGA

PARA QUE SE USA

Es muy usada en laboratorios de control de calidad, de fábricas que elaboran zumos a base de
cítricos, para controlar el nivel de pulpa fina de estos, separando la pulpa fina del zumo
exprimido.

Otra aplicación de las centrífugas es la elaboración de aceite de oliva. En ella las aceitunas una
vez molidas y batidas se introducen en una centrífuga horizontal en la que se separa el aceite
que es la fracción menos pesada del resto de componentes de la aceituna; agua, hueso, pulpa
etc.

Las centrifugadoras utilizan instrumentos llamados butirómetros para medir el grado de grasa
o crema que contiene la leche, existen diferentes tipos de butirometro para crema, manteca,
etc

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