[ino SanchezCopyright Manuel Feo, Ortufto Sanchez, 2006 © Copyright Aiyana, 2006, primera edicién, Todos los derechos reservados No esta permitida la reproduccién total o parcial de este libro, ni su tratamiento informatico, ni la transmisién de ninguna forma, ni por cualquier medio, independientemente de la tecnologia empleada, sin el permiso previo y por escrito de los titulares de los derechos de la propiedad intelectual ATYANA ediciones, http://www. biomoon.neVaiyana Para cualquier consulta pueden dirigirse a aiyana@biomoon.net ISBN-13: 978-84-934522-1-6 TSBN-10: 84-934522-1-1 Deposito legal Impreso en Espaita, Printed in SpainManual practico de aceites esenciales, aromas y perfumes INDICE Ca pagina Prélogo 5 Informaci6n importante S 1__;Qué son los aceites esenciales’? 1.1 Breve tesefia histética g 1.2 Accite esencial, esencia, aroma, perfume 9 1.3 Composicién quimica de un aczite esencial 14 1.4 Biosintesis, localizacion y utilidad para la planta de los aceites esenciales 18 1.5 Importancia econémica de los aceites esenciales 21 2 Métodos de obtenci6n de aceites esenciales 23 2.1 Hidrodestitacion 24 2.2 Prensado/raspado 40 2.3 Enileurage, enflorado 0 enfloracién 43 2.5 Extraceién con disolventes 45. 3 Precauciones en Ia utilizacion de aceites esenciales 51 4 Principales aceites esenciales 5 5 Descriptiva de aceites esenciales 64 6 lad de los aceites esenciales 96 mnes generales| 96 6.2 Variaciones naturales en la composicién de los aceites esenciales 98, 6.3 Métodos de reconocimiento y analisis de aceites esenciales 99 6.4 Adulteraciones, falsificaciones e ingredientes no intencionados il 7 Principates usos de los accites eseneiales LG Aplicaciones prifetiens de los aceites esenciales 122 8.1 Conceptos bisicos sobre perfumeria 125 8.1.1 Historia 125 8 1.2 Clasificacisn de aceites esenciales en la elaboracidn de perfumes 126 8.1.3 Ingredientes de un perfume 130 811.4 Método de elaboracion 138 8.1.5 Clasificacién de perfumes 142 8.1.6 Descripeién y clasificacion de aromas 148 8.1.7 Importancia de los olores y aromas 151 8.1.8 Disefto de perfumes, preferencias aromiticas 152