Recetario

Vegano
Enature

Lasaña de Vegetales.
Ingredientes.
Para la mezcla de verduras:
- 1 cd Aceite de Coco #Orgánico enature
- 1 Cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 100g Espárragos, cortado en rebanadas de ½ cm
- 4 dientes de Ajo picados
- 100g Champiñones, cortados en dados de 1 cm
- 125 g de tomates cherry, en cuartos
- 125g de granos de maíz amarillo dulce

Para la salsa:
- 2 cd Mantequilla de Coco Orgánico enature
- 2 cd Harina de trigo orgánica enature
- 300ml Bebida de coco orgánico enature
- ¼ cda Azúcar de Coco Orgánico enature
- Sal del Himalya enature
- Pimienta negra
- 50 g Queso cheddar, rallado

Para construir la lasaña:

- 150g Hojas de lasaña sin hervir
- 100g de Mozzarella, rallado
- 1 jitomate grande, en rodajas
- Perejil fresco, picado, para servir

Preparación:
1. Comienza por la preparación de las verduras. Calienta el aceite de coco en una
sartén y añade la cebolla, espárragos. Cocer a fuego muy lento durante 5 minutos,
revolviendo con frecuencia, a continuación, agregue el ajo y los champiñones. Cocina
durante 5 minutos, hasta que los hongos se hayan cocinado y la mezcla esté bastante
seca. Retira del fuego y agrega los tomates y el maíz dulce. Reservar a un lado.
2. A continuación, hacer la salsa cremosa. Derretir la mantequilla de coco en una
cacerola y añadir la harina de trigo. Batiendo constantemente, cocina a fuego muy
lento durante un minuto o dos, y luego agregar la bebida de coco un poco a la vez,
batiendo hasta que quede suave cada vez antes de ir añadiendo otro poquito. Añadir el
azúcar de coco y los condimentos junto con el queso cheddar rallado. Batir un minuto
más hasta que el queso se haya derretido en la salsa, y luego retirar del fuego.
3. Calentar el horno a 190 ° C.
4. Ahora ya puede comenzar a formar la lasaña. Comienza con una cucharada de salsa,
extendiendo sobre el fondo de un molde para hornear de 8 x 6 pulgadas aprox. Añadir
una capa de hojas de lasaña, rompiendo en trozos de manera que cubran la parte
inferior del plato en una sola capa.
5. A partir de aquí, no importa demasiado cómo crear tus capas, pero puedes hacerla
así: ⅓ de la mezcla de verduras; ⅓ de la salsa; capa de lasaña; otro ⅓ de los
vegetales; otros ⅓ de la salsa; otra capa de lasaña; verduras restantes; resto de la
salsa. Asegúrate de que cualquier esquina de lasaña esté cubierta por lo menos un
poco de la salsa para que no se queme.
6. Una vez que hayas utilizado todos los vegetales y la salsa, coloca sobre el platillo el
queso mozzarella rallado y rodajas de jitomate. Hornear durante unos 40 minutos, o
hasta que el queso esté crujiente y dorado y la lasaña esté tierna.
Dejar reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
Berenjenas rellenas de Quinoa.

Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 1 tz Quinoa #Orgánica Super Grains
enature
- Cebolla
- Aceite de Oliva Extra Virgen enature
- Soja texturizada
- 2 Jitomates
- Queso
- Aceite de Uva enature
- Perejil
- Sal del Himalaya enature
- Pimienta

Preparación:
1. Asa las berenjenas al horno hasta que la pulpa esté blandita y se pueda
retirar. Haz unas rallas oblicuas hacia los dos lados de la berenjena con el
cuchillo así como una línea alrededor del borde para que luego te sea mas fácil
vaciarlas.
2. Una vez que las berenjenas están asadas, sácalas del horno y deja que se
enfríen. Cuando estén a temperatura ambiente, retira la pulpa y córtala en
taquitos con unas tijeras. Reserva las pieles de las berenjenas para rellenar
después.
3. Pon aceite de oliva extra virgen en una sartén y dora la cebolla hasta que
esté pochada.
4. Añade la soja texturizada, previamente hidratada en agua, unos minutos a la
sartén con la cebolla.
5. Añade la pulpa de las berenjenas a trozos y los jitomates cortaditos a trozos .
Deja que se dore.
6. Añade la quinoa, da un par de vueltas para que se impregne de todo el sabor
y color de la salsa y echa un chorrito de aceite de uva hasta que reduzca.
7. Retira la sartén del fuego, salpimenta y procede a rellenar las pieles de las
berenjenas con la mezcla preparada.
8. A continuación ralla queso y añádelo por encima.

Por: ecorico.es

#RecetaEnature
Jitomates asados rellenos de quinoa, maíz y chiles verdes.

Ingredientes:
- 2 chiles poblanos
- 2 tz Granos de maíz fresco
- 1 tz Cebolla picada
- 1 cd Orégano fresco picado
- 1 cd Aceite de Coco #Orgánico enature
- 1 cd Jugo de limón fresco
- 1 cda Sal del Himalaya enature
- 3/4 cda Comino molido
- 1/4 cda Pimienta negra recién molida
- 6 Jitomates maduros grandes
- 1 tz Quinoa Orgánica Super Grains
enature
- 1 tz Agua
- 115g Queso para gratinar

Preparación:
1. Precaliente el grill a fuego alto.
2. Cortar los chiles en mitad a lo largo; desechar las semillas y membranas.
Colocar las mitades de chile, con la piel hacia arriba, sobre una bandeja para
hornear forrada de aluminio; aplanar con la mano. Ase 8 minutos o hasta que
estén dorados. Colocar en una bolsa de papel; cerrar herméticamente. Deje
reposar 10 minutos. Pelar los chiles y cortarlos en trozos grandes; Colocar en
un bol. Agregue el maíz y la cebolla a la cacerola; asar 10 minutos, revolviendo
dos veces. Agregue la mezcla de maíz a los chiles picados; agregue el orégano,
el aceite de coco, el jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal del Himalaya, comino
y pimienta negra.
3. Cortar la parte de arriba a los jitomates; dejar a un lado. Recoger con
cuidado la pulpa de jitomate, dejando las cáscaras intactas. Escurrir la pulpa a
través de un tamiz sobre un recipiente, presionando con el dorso de una
cuchara para extraer el líquido. Reservar 1 1/4 tazas de líquido, y desechar el
líquido restante. Espolvorear los jitomates con 1/2 cucharadita de Sal del
Himalaya. Ponga los jitomates boca a bajo en una parrilla; dejar reposar 30
minutos. Secar el interior de los jitomates con una toalla de papel.
4. Coloque la quinoa en un colador fino, y el colador sobre un cuenco grande.
Cubra la quinoa con agua. Utilizando sus manos, frote los granos durante 30
segundos; enjuagar y escurrir. Repita el procedimiento dos veces. Escurrir bien.
Mezclar el líquido de jitomate que guardó previamente, la quinoa, un cuarto de
taza de agua y el resto de la sal del Himalaya en una cacerola mediana; llevar
a ebullición. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos
o hasta que el líquido se haya absorbido. Retire del fuego; aflojar con un
tenedor. Agregue la mezcla de la quinoa a la mezcla de maíz; remueva bien.
5. Precaliente el horno a 175°C.
6. Poner aproximadamente 3/4 taza de la mezcla de maíz en cada jitomate.
Divida el queso de manera uniforme entre los jitomates. Coloque los jitomates
y las tapas, si se desea, en una bandeja de hornear. Hornee a 175°C durante
15 minutos. Retire del horno. Precaliente la parrilla. Ase los tomates 1 1/2
minutos o hasta que el queso se derrita. Coloque las tapas de tomate en los
jitomates, si se desea.

Por: comidas-saludables.com

Cacerola vegetariana con Quinoa.

Ingredientes:
- Aceite de Coco #Orgánico enature
- 400g Frijoles negros cocidos
- 280g Jitomate en cubitos
- 280g Salsa verde
- 250g Quinoa Orgánica Super Grains
enature, cruda, bien lavada
- 250g. Agua
- 1/2 cta Comino
- 200g Queso rallado para fundir
- Un poco de Cebolla verde en rebanadas

Preparación:
1. Precaliente el horno a 200°C. Rocíe un plato para hornear de vidrio de 8x8
pulgadas con el aceite de coco. Combine los frijoles negros, los jitomates, la
salsa verde, la quinoa, el agua y el comino en un plato para hornear. Cubra
todo y cocínelo en el microondas a temperatura alta por 5 minutos o hasta que
la mezcla esté hervida.
2. Retírelo del microondas, destape la mezcla y revuélvalo. Vuelva a cubrir el
plato con papel de aluminio y hornee por 20 minutos.
3. Revuelva la mezcla y espolvoree con el queso y la cebolla. Deje que repose
por 10 minutos antes de servir.

Por: listoyservido.com

#RecetaEnature
Chips de Chía y Quinoa.

Ingredientes:
- 100g Quinoa #Orgánica Super
Grains enature
- 50g Chía Orgánica Super Grains
enature
- 70g Agua
- 10g Semillas de sésamo
- 1/4 cda Sal del Himalaya enature

Preparación:
1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Machaca las semillas de quinoa y
chía, hasta pulverizar.
3. Añade el agua, las semillas de sésamo y la sal.
4. Amasa bien y forma bolitas.
5. Entre 2 trozos de film y con un rodillo extiende cada bolita hasta que tengan
un grosor de 1-2 mm.
6. Con la ayuda de un cortador o aro de emplatar, corta círculos.
7. Coloca en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
8. Hornea a 200º unos 5 min, cuidado porque pasan de estar medio hechas a
quemarse en nada.
9. Sírvelos con unos cuencos con hummus, guacamole o una salsa de tofu
verás qué combinación más rica.

Por: salud.facilisimo.com

#RecetaEnature
Quinoa navideña con avellanas, manzana y arándanos.

Ingredientes:
- 5 piezas de cebollita de cambray
- 2 tz Agua
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 2 ramas Aapio
- 1/2 tz Arándanos
- 1 tz Quinoa #Orgánica Super
Grains enature, cocida
- 1 pieza Manzana amarilla
- 1 pieza Limón amarillo
- Sal del Himalaya enature al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 manojo de perejil fresco
- 2 tz Avellanas
- 1 cd Aceite de Oliva enature

Preparación:
1. Remojar el perejil en agua con unas gotas de desinfectante durante 5
minutos. Escurrir y picar finamente.
2. Picar las avellanas ya sin piel en trozos medianos. Picar la cebolla, el apio,
los arándanos y la parte verde de la cebolla de cambray.
3. Calentar la cucharada de aceite de oliva, sofreír el apio y la cebolla picados
durante un par de minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto y continuar
cociendo 3 minutos más. Retirar del fuego y colocar en un tazón. Agregar el
perejil, arándanos y la parte verde de la cebolla cambray picados.
4. Añadir la manzana picada, exprimir el limón sobre todos los ingredientes
para evitar que se oxide la manzana. Revolver bien. Agregar la quinoa fría y las
avellanas picadas. Añadir un buen chorro de aceite de oliva, sazonar con sal
del Himalaya y pimienta y revolver.
5. Servir fría.

Por: cocinaycomparte.com

#RecetaEnature

#LunesSinCarne
Quinoa con pesto de almendra.

- 1 tz Hojas de albahaca fresca

finamente picadas
- 1 tz Hojas de cilantro fresco
finamente picadas
- 2 cd Jugo de limón
- ½ tz Almendras
- 1 cda Sal del Himalaya enature
- ¼ cda Pimienta negra molida
- 1 cda Miel de abeja #Orgánica
enature
- ¼ tz Aceite de Coco Orgánico sin
olor ni sabor enature
- 2 Tallos medianos de Apio en
rodajas
- 250 g Quinoa Orgánica Super Grains enature
- 3 tz Agua
- 200 g Chícharos congelados

Preparación:
1. En un recipiente grande (de preferencia en el que vayas a servir la quinoa),
mezcla la albahaca con el cilantro, añade una cucharada de limón y mezcla
muy bien. Reserva.
2. Para hacer el pesto coloca en el vaso de un procesador de alimentos la
cucharada de jugo de limón restante junto con las almendras, sal, pimienta y
miel. Pulsa por unos segundos para trocear las almendras. Continua pulsando
mientras añades por la boquilla el aceite de oliva.
3. Vacía el pesto en el recipiente con la albahaca y el cilantro. Mezcla a
integrar. Agrega las rodajas de apio.
4. Coloca la quinoa ya lavada en una olla mediana junto con el aceite de oliva,
sal y agua. Lleva a ebullición y cocina por 5 minutos, moviendo
ocasionalmente. Agrega los chícharos y cocina por 5-7 minutos más o hasta
que estén perfectamente cocidos.
5. Retira del fuego, cuela y vacía al recipiente con el resto de los ingredientes.

Por directoalpaladar.com.mx

#RecetaEnature
Canelones de Soya.

Ingredientes:
- 500g Harina Orgánica
Germinada de trigo enature
- 1L de agua
- 300 gr. Soya texturizada
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 Pimiento verde
- 1 Zanahoria
- 1 Ramita de apio
- Pimienta
- Aceite de Coco #Orgánico
enature
- Sal del Himalaya enature

Acompañamiento: salsa de tomate, bechamel...

Preparación:
1. En un bol mezclar la harina, la sal del himalaya y el agua hasta que quede
con una consistencia sin grumos.
2. En un sartén de teflón que esté muy caliente echar un un poco de
mantequilla de coco y distribuirla por toda la superficie moviendo la sartén
hacia todos los lados, luego agregar un cucharón de la mezcla y volver a mover
la sartén hasta que la masa cubra toda la superficie, una vez que esté cocinada
darla vuelta para dorarla también del otro lado. Y ya tenemos nuestras tortillas
para canelones.
3. Hidratamos la carne de soya en agua, añadimos una cucharada de aceite de
coco y la dejamos reposar unos 10 minutos. Después, eliminaremos el agua
que no haya absorbido.
4. Mientras tanto picamos finamente las verduras. Las salteamos muy bien en
una sartén con aceite de coco y un poco de sal del Himalaya. Entonces,
añadimos la carne de soja para dorarla y la vamos troceando con una cuchara
de madera.
5. Rellenamos las tortillas o canelones con la mezcla de carne de soya, les
esparcimos la salsa elegida y los calentamos en el horno o en el microondas a
baja potencia.

Por: recetin.com

#RecetaEnature

Quesadillas Veganas con Queso de papa.

Ingredientes;
Para las tortillas:
- 1 tz Harina #Orgánica Germinada
Blanca de Trigo enature.
- ½ tz Harina Orgánica Germinada de
Avena enature
- ½ tz Harina Orgánica Germinada de
Arroz enature
- 1 cda Sal del Himalaya enature
- 1 chorrito Aceite de Coco Orgánico
enature
- 3 cds. Polvo de hornear
- 1 tz Agua

Para el relleno:
- Queso de papa
- 1 morrón rojo
- 1 cebolla morada
- 1 puñado de hongos
- 1 aguacate
- Jugo de limón
- Sal del Himalaya enature
- Pimienta
- Aceite de Oliva enature

Preparación;
Para las tortillas:
1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
2. Amasar apenas y llevar a la heladera unos minutos.
3. Dividir la masa en 4 bolas.
4. En la mesada espolvoreada con harina, estirar las bolas con un rodillo.
5. Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
6. Cocinar las tortillas unos minutos de cada lado, hasta que se pongan
crocantes.

Para el relleno:
1. Cortar en tiritas el morrón y la cebolla.
2. En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, saltear los hongos,
la cebolla y el morrón.
3. Armar las quesadillas con el relleno de hongo y vegetales, colocar por
encima el queso de papa fundido.
4. Condimentar con sal del Himalaya, pimienta y jugo de limón.
5. Cortar en cuartos y servir con una ensalada verde.

Por: comidaquesana.com

#RecetaEnature

Helado de Plátano con Chía.

Ingredientes:
- 400 ml Bebida de Coco Orgánico
enature sabor natural.
- 2 plátanos grandes y maduros.
- 1 cd Jarabe de Agave Orgánico enature
- 2 cd Chía Orgánica enature

Preparación:
1. En un bol añadimos la bebida de coco,
los plátanos, el jarabe de ágave y la chía,
batimos hasta obtener una mezcla
homogénea y líquida.
2. Metemos la mezcla en el congelador, donde estará durante 7 u 8 horas
dependiendo de la textura que quieras conseguir. Para que no salgan cristales,
tendrás que removerlo cada hora unas 3 ó 4 veces.

Por: danzadefogones.com

#RecetaEnature
Donas Veganas.

Ingredientes:
- 50 g. Mantequilla de Coco
#Orgánico enature
- 120 ml. Bebida de Coco Orgánico
Natural enature
- 2 cdas. Aceite de Coco Orgánico sin
sabor ni olor enature, más 1 litro
extra para freír.
- 250 g. Harina Orgánica Germinada
Blanca enature.
- 100 g. Azúcar de Palma de Coco
Orgánico enature en polvo (moler en
licuadora).
- 1 cdta. polvo para hornear
1/2 cdta. Sal del Himalaya enature

Preparación:
1. Derrite suavemente la mantequilla de coco a fuego medio-bajo. Añade la
bebida de coco y 2 cucharadas de aceite de coco y mézclalos juntos. Una vez
combinados, retíralos del fuego y ponlos a un lado.
2. En un recipiente aparte, mezcla la harina orgánica germinada, 50 g. de
azúcar de coco, polvo de hornear y la sal del Himalaya con un tenedor. Haz un
hueco en el centro y vierte la mezcla de mantequilla. Mezcla todo
gradualmente hasta que se forme una masa gruesa.
3. Usando tus manos, enrolla la masa en pequeñas bolas planas y usa tu dedo
pulgar para abrir un agujero en el centro de cada dona. (Es posible que
necesites ponerte harina en las manos para evitar que se te pegue la mezcla.)
4. Calienta el litro de aceite de coco en una sartén. Para saber si está lo
suficientemente caliente, fríe un poco de pan dentro: si se pone de color
marrón y flota en la superficie, en 45-50 segundos, el aceite está listo.
5. Coloca las donas con cuidado en el aceite utilizando una espátula. Fríelas
durante unos 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
6. Pon las donas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
7. Después, ponlas en un recipiente con el azúcar de coco restante.
¡A disfrutar!

Por: Bien Tasty

#RecetaEnature

Tarta de Espinaca.

Masa:
- 2 tz Harina #Orgánica Germinada
Blanca enature
- 100 g Mantequilla de Coco Orgánico
enature
- 1 cda polvo para hornear
- 1 pizca de Sal del Himalaya enature
Relleno:
- 3 tz espinaca cocida
- ½ cebolla picada
- ½ zanahoria
- ½ pimiento o morrón verde dulce
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ tz Bebida de Coco Orgánico Natural enature
- pimienta

Preparación:
1. Comenzaremos haciendo la masa de nuestra tarta. Mezclaremos la harina
orgánica germinada, la mantequilla de coco, los polvos de hornear y un poco
de sal del Himalaya, creando una masa homogénea.
2. Una vez lista la masa la dividiremos en dos, para hacer la base y la tapa de
nuestra tarta de espinaca.
3. Dejar reposar la masa unos 20 a 30 minutos.
4. Luego en un recipiente para tartas (el cual debe estar levemente aceitado
con aceite de coco), dejaremos una de las masas para hacer la base.
5. Ahora el relleno. Pondremos a sofreír en aceite de coco el ajo, la zanahoria y
la cebolla, luego agregaremos la espinaca, el pimiento, una pizca de sal del
Himalaya y pimienta.
6. Una vez todo mezclado agregaremos la bebida de coco y revolvemos muy
bien.
7. Ahora con todo listo pasaremos el relleno al recipiente para tartas con la
base de masa lista.
8. Luego, tomaremos la segunda masa y armaremos una tapa para la tarta. Es
importante hacerla bien amplia, para dejar bien cerrado los bordes de la tarta.
9. Para finalizar esta exquisita receta, ponemos en un horno a 200 grados, unos
20 minutos.

Por vegrecetas.com

#RecetaEnature

Chiles en Nogada Vegetarianos.

Ingredientes:
Para los chiles y relleno:
- 6 Chiles poblanos grandes
- 100 gr Almendras fileteadas
- 100 gr Hongos
- 2 Manzanas en cuadritos
- 2 Peras en cuadritos
- 2 duraznos en cuadritos
- 1/2 tz Pasas
- 5 Jitomates previamente asados, pelados y en
puré
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 5 Huevos
- 1/2 tz Harina Orgánica Germinada Blanca enature
- Aceite de Coco #Orgánico sin olor ni sabor enature
- Nuez moscada en polvo
- Canela en polvo
- Hojas de laurel
- Tomillo y mejorana
- Sal del Himalaya enature y pimienta.
Para la nogada:
- 250 gr Nuez de castilla
- 2 cda Azúcar de Palma de Coco Orgánico enature
- 1 Pizca de nuez moscada
- 1/2 tz Bebida de Coco Orgánico Natural enature
- 1/8 tz Jerez
Para el topping:
- 1 granada
- Perejil desinfectado.
Preparación:
1. Para el relleno, pica la cebolla y el ajo hasta que queden muy finos. Una vez listos,
colócalos en una cacerola u olla, junto con las hierbas de laurel, tomillo y mejorana.
Agrega los hongos –o tofu–, las frutas cortadas, las pasas, las almendras. Por último,
añade el puré de jitomate previamente preparado. Hiérvelo mientras agregas sal del
Himalaya y pimienta al gusto.
2. Limpia los chiles poblanos, lavándolos bien, dejándolos escurrir y, una vez secos,
colocándolos a la flama del fuego alto. Dales un par de vueltas con unas pinzas hasta
que la piel esté quemada y los puedas pelar más fácil. Cada que termines un chile,
mételos a una bolsa de plástico. Deja los chiles en la bolsa durante 20 minutos para
que suden y se ablande su piel. Después, pásalos por agua y retira la piel quemada.
Haz una abertura para retirar las venas y semillas. Guarda los chiles con un poco de sal
del Himalaya, pimienta y nuez moscada.
3. A cada chile agrégale el relleno preparado con anterioridad, en una cantidad que sea
suficiente para que no se deshagan.
4. Bate los huevos a punto de turrón. Pasa el chile por la harina orgánica y, después,
por el huevo batido. Fríe en un sartén con aceite de coco suficiente y caliente.
Colócalos en un plato con papel absorbente.
5. Para la nogada, licúa la bebida de coco, nuez, 2 cucharadas de azúcar de coco, una
pizca de nuez moscada, canela y 1/8 de jerez; sal del Himalaya y pimienta al gusto.
Mezcla bien hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Finalmente, coloca el chile en el plato, vierte la nogada con cucharadas generosas y
coloca encima el perejil picado junto con la granada
Tortitas de Quinoa

Ingredientes:
- 1 tz Quinoa Orgánica Super Grains
enature, ya cocida.
- 1 tz Harina Germinada de Trigo
enature
- 2 cds Chía Orgánica Super Grains
enature
- 1 ¼ tz agua
- Sal del Himalaya enature y
pimienta al gusto
- Aceite de Coco #Orgánico, sin olor
ni sabor, enature

Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes a excepción del aceite de coco, hasta formar
una masa homogénea.
2. Formas las tortitas con las manos.
3. Freírlas en aceite de coco.
4. Servir al gusto, puedes agregar a la mezcla algunas verduras como
zanahoria o calabaza.

#RecetaEnature
Galletas de Quinoa a la Naranja.

Ingredientes:
- 70 g de piel de naranja
confitada
-100 g Harina #Orgánica
Germinada de Quinoa enature
- 100 g Harina Orgánica
Germinada Blanca enature
- 100 g Mantequilla de Coco
orgánico enature
- 100 g Azúcar de Palma de
Coco Orgánica enature
- 1 huevo completo
- 1 yema de huevo
- 1 cda de levadura en polvo
- 30 g Bebida de Coco Orgánico
Natural enature, espesa

Preparación:
1. Ponemos en la licuadora la piel de naranja confitada y trituramos 30 seg.
Agregamos las harinas de quinoa y blanca, la mantequilla de coco, el azúcar de
coco, el huevo, la yema, la levadura y la bebida de coco y licuamos 1 min.
2. Retiramos la masa, formamos un cilindro y lo envolvemos en film
transparente. La dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 30 minutos.
3. Precalentamos el horno a 160ºC. Forramos 2 bandejas de horno con papel de
hornear.
4. Dividimos la masa en 24 bolas, las aplastamos ligeramente y las colocamos
separadas en la bandeja. Horneamos cada bandeja a 160ºC durante veinte
minutos.
5. Dejamos enfriar las galletas y las servimos espolvoreadas (opcional)

Por directoalpaladar.com

#RecetaEnature

Ensalada de Quinoa, frutas y vegetales.

Ingredientes:
-1 tz Quinoa #Orgánica enature
- 1 1/2 tz arándanos
- 2 tz fresas en rodajas
- 2 tz mango picado
- 1 tz col rizada en juliana

Aderezo:
Aceite de Oliva Extra Virgen
enature + jugo de 1 limón + 3
cdas de Miel de Abeja Orgánica
enature + 2 cdas de menta fresca
picada + granos de Sal del
Himalaya enature + pimienta

Preparación:
1. Lavar bien la quinoa y hervirla en 2 tazas de agua con sal del Himalaya al
gusto
hasta que esté cocida. Enfriar.
2. Poner en un bol todos los ingredientes nombrados, agregar la quinoa
y mezclar.
3. Hacer una emulsión batiendo los ingredientes del aderezo, rociar la
ensalada, mezclar y servir fresca.

Por lanacion.com.ar

#RecetaEnature

Croquetas de Quinoa.

Ingredientes:
- 400 g Quinoa #Orgánica Super
Grains enature
- Harina Germinada de #Quinoa
orgánica enature
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 manojo de espinacas
- Orégano

Preparación:
1. Lavamos y cocemos la quinoa.
2. Mientras tanto, picamos minuciosamente la cebolla y la zanahoria y
ponemos a cocer las espinacas.
3. Cuando la quinoa y las espinacas estén listas, agregamos todos los
ingredientes a la batidora. Si la masa nos queda demasiado líquida,
añadiremos harina de quinoa para espesar: tiene que alcanzar una consistencia
suficiente como para que no se te quede pegada en las manos al trabajar la
masa.
4. Con las manos, ve preparando las diferentes raciones con esta masa y fríelas
en una sartén con abundante aceite caliente.
5. Una opción más ligera es que las prepares al horno. Para ello, precaliéntalo a
180º y pon cada una de las croquetas en la bandeja del horno hasta que se
doren completamente.

Por: enfemenino.com

#RecetaEnature

Paletas de Bebida de Coco y

Chía.

Ingredientes:
- ¾ tz mango picado
- 2 cdas Chía #Orgánica Super
Grains enature
- 1 tz Bebida de Coco Orgánico
Natural enature
- 3 cdas Azúcar de Palma de Coco
Orgánica enature

Preparación:
- Tomar las semillas de chía e hidratar en la bebida de coco durante unos 20
minutos.
- En un recipiente grande juntar la bebida de coco con la chía, el mango picado,
y agregar el azúcar de coco.
- Colocar la mezcla dentro de los moldes para paleta y agregar al congelador
por un día completo.

Por: vegrecetas.com

#RecetaEnature

Desayuno de Quinoa con arándanos.

Ingredientes:
- 1/2 tz Quinoa #Orgánica Super Grains enature
- 1 tz agua
- Una pizca de Sal del Himalaya
enature
- 1/2 tz avena en hojuelas
- 1/2 tz de arándanos
- 4 cdas Granola Premium Vainilla
enature
- 1/2 tz Bebida de Coco Orgánico
Natural enature
- Miel de Abeja Orgánica enature

Prepración:
- Enjuaga la quinoa en un colador y
luego cocínala en una olla con
agua y una pizca de sal del Himalaya del siguiente modo: llevar a hervor, luego
bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinar durante 15 minutos.
- Dividir la quinoa en 2 vasos y agregarle a cada uno la avena, arándanos y
granola premium.
- Servir con bebida de coco y miel de abeja orgánica.

Por: imujer.com

#RecetaEnature

Chili de Quinoa

Ingredientes:
- 1 tz Quinoa #Orgánica Super
Grains enature
- 1 cd Aceite de Oliva Extra
Virgen enature
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla, picada
- 500 g. tomates picados
- 250 g. chiles verdes, picados
- 1 1/2 cds chili en polvo, o más
al gusto
- 2 cds comino molido
- 1 1/2 cdas paprika
- 1/2 cd pimienta cayena
- Sal del Himalaya enature y pimienta negra, al gusto
- 250 g. frijoles bayos
- 250 g. frijoles negros
- 1 1/2 tz granos de elote
- 3 cds hojas de cilanto
- jugo de 1 limón
-1 aguacate por la mitad, pelado y picado

Preparación:
1. En una olla grande agrega 2 tazas de agua y cocina la #quinoa.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Agrega el ajo y la cebolla y
saltéalos de 2 a 3 minutos, hasta que se vuelvan traslúcidos.
3. Agrega la quinoa, los tomates picados, la salsa de tomate, los chiles verdes,
el chili en polvo, el comino, la paprika, la pimienta cayena y 1-2 tazas de agua.
Asegúrate que el agua cubra todos los ingredientes y sazónalos con sal del
Himalaya y pimienta al gusto.
4. Reduce el fuego, cúbrela y deja que hierva durante 30 minutos hasta que
espese. Agrega los frijoles, los granos de elote, el cilantro y el jugo de limón.
Deja que todo se caliente durante 2 minutos y sírvela. Agrega aguacate al
gusto.

Pimientos rellenos de Quinoa.

Ingredientes para 4 mitades:

- 2 pimientos morrones grandes (los
naranjas, rojos y amarillos son más
dulces).
- 1/2 zanahoria grande picada en
cuadritos.
- 1/4 de cebolla morada en cuadritos.
- 5 champiñones picados en cuadritos.
- 1 puñado grande de espinacas sin
cocer.
- 5 hojas de albahaca.
- 1/2 cda de comino en polvo.
- 1/2 cd Aceite de Coco Orgánico enature, ideal para cocinar.
- 1/2 tz Quinoa #Orgánica Super Grains enature, cocida con cúrcuma.
- Sal del Himalaya enature al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC y preparar la bandeja del horno con papel
mantequilla.
2. Partir los pimientos en dos y sacarle las semillas. Reservar.
3. En un sartén a fuego medio poner el aceite de coco y sofreír la cebolla
morada y la zanahoria hasta que la parte blanca de la cebolla esté
transparente.
4. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén blandos.
5. Añadir el comino, la espinaca, la quinoa y sal del Himalaya al gusto. Revolver
hasta que la espinaca esté cocida.
6. Retirar el sartén del fuego y rellenar los pimientos.
7. Poner los pimientos en la bandeja del horno y rociar un poco de aceite de
coco.
8. Hornear por 10-15 minutos o hasta que los pimentones se empiecen a dorar.
9. Sacar y servir.

Por: jiiva.cl

#RecetaEnature

Hot cakes de Harina de Avena Germinada con plátano.

Ingredientes:
- 2 plátanos maduros.
- ¾ tz Harina de Avena #Orgánica
Germinada enature
- 6 cda Chía Orgánica Super Grains
enature en 3/4 tz de agua.
- 2 cda de Mantequilla de Coco
Orgánico enature
- 1 cd Carobin enature
- Pizca de Sal del Himalaya enature

Preparación:
1. En un tazón mediano, bate los
plátanos hasta hacerlos puré . Agregar la chía y el agua, mantequilla de coco,
la harina de avena, carobin y sal del Himalaya . Remover con batidor hasta que
los ingredientes se mezclan completamente y se forme la masa.
2. Calentar en un sartén sartén un poco de aceite de coco a fuego medio-alto.
Vierta ½ taza de la mezcla en la sartén y dorar por ambos lados .
3. Cubrir con plátanos en rodajas y jarabe de agave enature. Servir caliente.

Por: buzzfeed.com

#RecetaEnature

Empanadas veganas de #Quinoa y acelgas

Ingredientes:
- 2 tz Quinoa #Orgánica Súper Grains enature, cocida
- 1 Cebolla grande
- 2 Puerros o cebollines
- 1 Papa
- Pimienta roja molida
- Sal del Himalaya enature y
pimienta
- 1 Paquete (o atado) de acelgas
- Aceite de Coco Orgánico, ideal
para cocinar, enature

Ingredientes para la masa:

- 2 tz Harina Orgánica Germinada
Blanca enature
- 2 cdas levadura de cerveza
- Sal del Himalaya enature
- Agua tibia

Preparación:
1. Masa para las empanadas: mezclar la harina orgánica enature con sal del
Himalaya, incorporar la levadura de cerveza y finalmente el agua tibia que
haga falta hasta conseguir una masa tierna y que no se pegue en los dedos,
que sea más bien seca pero sin grietas. Dejar reposar la masa unos 30 minutos
tapada con un paño de cocina limpio.
2. Rehogar la cebolla, el puerro y la papa (previamente blanqueada).
3. Precalentar el horno.
4. Condimentar con pimienta roja, sal y pimienta.
5. Saltear la acelga cortada en tiritas y mezclar con la preparación anterior.
Dejar enfriar y mezclar con la quínoa.
6. Llevar al horno hasta que estén doraditas.

Por sabrosia.com

#RecetaEnature
Quinoa con calabaza.

Ingredientes:
- 225 gr. Quinoa #Orgánica
enature
- 1 calabaza
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- cilantro
- limón

Preparación:
1. Preparar las verduras, pelar y
cortar en rodajas la calabaza, la
cebolla y las zanahorias.
2. Cocer la quinoa, lavarla bien
bajo el agua para que suelte todo
el almidón y ponerla en una cacerola a hervir por 10 – 15 minutos. Puedes
agregarle una cucharadita de sal del Himalaya o un poco de mantequilla de
coco si lo prefieres.
3. En un sartén, freír las verduras con aceite de coco enature, dejar que se
rehoguen bien, hasta que estén bien doradas.
4. Colar y escurrir bien la Quinoa. Agregarla al sartén y lo volvemos a poner al
fuego bajo-medio potencia para que se vaya friendo todo.
5. Agregue el cilantro y la cantidad de limón que consideres oportuna para que
esté a tu gusto.
6. Dejarlo freír todo, removiendo de vez en cuando para que se mezclen bien
los sabores, para que adquiera el sabor ideal.

Por recetaquinoa.net

#RecetaEnature
Tacos de jamaica, veganos.

Ingredientes:
- Aceite de Coco #Orgánico
enature
- 2 tz Flor de jamaica lavada
- 1/2 Cebolla picada
- 1 diente de ajo
- Sal del Himalaya enature y
pimienta para sazonar
- Guacamole y tortillas al gusto

Preparación:
1. Calienta un poco de aceite de
coco enature en un sartén.
2. Sofríe la media cebolla, el
diente de ajo y la jamaica.
3. Sazona con Sal del Himalaya y pimienta.

#RecetaEnature
Pan de Quinoa y Chía, vegano

Ingredientes:
- 2 tz Quinoa #Orgánica Super
Grains enature.
- 3/4 tz Chía Orgánica Super Grains
enature.
- 1/2 tz Harina Orgánica Germinada
de Quinoa enature.
- 1 tz agua filtrada.
- 1/4 tza Aceite de Coco Orgánico
enature.
- 1 cda bicarbonato de sodio.
- 3 cds jugo de limón.
- 1/2 tz semillas a elección (calabaza, sésamo y/o maravilla)
- 1 cd Jarabe de Agave Orgánico Ámbar enature
- Pizca de Sal del Himalaya enature

Preparación:
La noche antes a preparar tu pan:
1. Deja remojando la chía en un pocillo con una taza de agua filtrada.
2. Por separado pon a remojar la quinoa en un pocillo con agua.
3. Mete los dos pocillos al refrigerador y déjalos reposar por toda la noche.

Cuando vayas a preparar el pan:

1. Precalienta el horno a 160 ºC y engrasa (con aceite de coco) un molde de
pan de 450 grs. (de preferencia delgado y alargado, más rectángular que
cuadrado)
2. Cuela la quinoa y lávala hasta que el agua salga transparente.
3. Licua la mitad de la quinoa por 30 – 40 segundos.
4. Agrega la chía y vuelve a procesar otros 30-40 segundos más.
5. Añade la harina de quinoa, el bicarbonato, el aceite de coco, el jarabe de
agave y el jugo de limón y vuelve a procesar hasta integrar y que quede una
mezcla homogénea.
6. Finalmente integra la otra mitad de la quinoa revolviendo con una cuchara
hasta integrar.
7. Poner en el molde preparado previamente, esparciendo las semillas sobre el
pan.
8. Meter al horno por 70 minutos, o hasta que al meter un cuchillo en el centro
este salga prácticamente seco.
9. Sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de partir.

*Nota: Este pan puede durar entre 7 a 10 días (dependiendo de la temperatura

del lugar, si está en el refrigerador durará más). También se puede congelar y
no perderá ninguna de sus propiedades.
Por jiiva.cl

#RecetaEnature

Buñuelos de #Quinoa y queso

Ingredientes:
- 1 tz Quinoa #Orgánica Super
Grains enature, cocida
- 1 huevo grande (lo puedes
sustituir por 2 cds de chía enature
y 1/4 tz de agua).
- 1 cda Harina Orgánica Germinada
Blanca de Trigo enature
- ½ tz queso cheddar
- 1 cd Aceite de Coco Orgánico,
ideal para cocinar enature
- Sal del Himalaya enature y
pimienta al gusto

Preparación:
- En un recipiente bate el huevo o sustituto, y en otro mezcla la quinoa con el
queso. Vierte el huevo batido en la segunda preparación, y mezcla bien.
- Agrega el harina germinada, la sal del himalaya y la pimienta, y continúa
mezclando bien.
- En una sartén grande añade el aceite de coco, crea pequeñas bolas con la
preparación ayudándote con una cuchara, y coloca cada buñuelo en la sartén.
- Cuando estén dorados de ambos lados, ya estarán listos.

Por imujer.com/gourmet

#RecetaEnature
Quinoa a la Mexicana.

Ingredientes:
- 1 cd. Aceite de Coco orgánico, ideal
para cocinar enature
- 2 Dientes ajo picados
- 1 y ¼ tz Caldo de pollo
- 1 tz Quinoa Orgánica Super Grains
enature enjuagada, sin cocer
- 1/2 kg Jitomates picados
- Chiles verdes picados, al gusto
- 1 tz Frijoles negros o pintos, cocidos
y escurridos
- 1 ½ tz Maíz en grano cocido
- ½ cda Comino
- 1 cda Sal del Himalaya enature
- ¼ Cilantro fresco picado
Para la cobertura:
- Cilantro fresco picado
- Queso cheddar rallado (opcional)

Preparación:
1. En una cacerola grande, caliente el aceite de coco a fuego medio-alto.
2. Añade el ajo y saltea hasta que estén doraditos, unos 30 segundos.
3. Añade los ingredientes restantes (menos el cilantro y las coberturas) y lleva
a ebullición.
4. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 – 25 minutos.
5. Añada el cilantro justo antes de servir.
6. Servir con las coberturas.

Por quinoarecetas.es

#RecetaEnature
Brownies de Harina #Orgánica Germinada de Frijol Negro. Veganos,
sin gluten.

Ingredientes:
- 3/4 tz Harina Orgánica
Germinada de Frijol Negro
entaure
- 1/2 tz avena laminada
- 1/4 cda Sal del Himalaya
enature
- 2/3 tz Azúcar de Coco
Orgánico enature
- 1/2 tz Aceite de Coco
Orgánico, ideal para cocinar,
enature
- 2 cds vainilla
- 1/2 cda polvo para hornear
- 1/2 tz agua
- 3/4 tz Carobin enature
- 1/2 tz Nueces peladas en trozos

Preparación:
1. Prender el horno para precalentarlo.
Por otro lado, en una licuadora o procesadora, agregamos la harina de frijol, el
aceite de coco, el agua y la vainilla. Lo licuamos hasta que esté todo bien
molido.
Colocamos la preparación en un bowl y le agregamos el resto de los
ingredientes: el azúcar, el carobin, la avena, las nueces, el polvo de hornear y
la sal del Himalaya.

2. Hornear por 18 minutos, es fácil darse cuenta cuando sacarlos del horno
porque la casa se llena de un aroma delicioso a chocolate, y si pinchas el
medio con un palito o un cuchillo debería salir seco.
No hay que dejarlo más tiempo, porque puede quedar seco. En cuanto esté
cocido hay que sacarlo del horno. ¡Delicioso!

Por: Noeliska recetas veganas

#RecetaEnature
Napolitanas veganas rellenas.

Ingredientes:
- 2 placas de masa de
hojaldre vegana
- Mermelada de Zarzamora
con chía enature, para
rellenar.
- Un poco de Mermelada de
fresa con chía enature,
para pintar
- Almendras caramelizadas
trituradas
- Agua natural
- Harina #Orgánica
Germinada Blanca enature,
para enharinar

Preparación:
1. Encendemos el horno a fuego medio.
2. Extendemos sobre una superficie enharinada cada una de las masas ya
descongeladas.
3. La cortamos longitudinalmente con la punta de un cuchillo en 3 partes.
Pinchamos la masa para que no suba demasiado. Untamos cada una con el
relleno de mermelada y las enrollamos desde un extremo.
4. Las colocamos en una placa de horno sobre papel de hornear y las
aplastamos ligeramente. Mezclamos un poco de mermelada de fresa con agua
y pintamos la parte superior de las napolitanas.
5. Las metemos en el horno unos 10 minutos vigilando que no se quemen, sino
que tengan un color ligeramente tostado.
6. Las sacamos, espolvoreamos de almendras y pintamos de mermelada de
fresa.
7. Dejamos reposar y servimos.

Por: canalcocinavegana.com
#RecetaEnature

Hamburguesas de Quinoa.

Ingredientes:
- 250g Quinoa #Orgánica Super
Grains enature
- Harina de Arroz Orgánica
Germinada enature
-Pimiento morrón
- Cebolla chica cortada
- Zanahoria
- Orégano
- Sal del Himalaya enature

Preparación:
1. Lavar la quinoa. Lo mejor es
ponerla en un colador fino y
enjuagarla bajo un chorro de
agua. Va a soltar una leve espumita blanca.
2. Cocinar la quinoa. Se hace igual que el arroz: es decir dos partes de agua
por una de quinoa.
Picar en cuadros chiquitos el pimiento morrón, la cebolla y la zanahoria, sofreír
con un poco de aceite de coco y agregarselo a la quinoa al comienzo de la
cocción.
También agregarle los condimentos, orégano y sal del Himalaya mientras se
cocina así los sabores se van mezclando.
Se cocina igual que el arroz: fuego fuerte y olla tapada hasta que rompe el
hervor, después fuego mas suave hasta que se termina el agua (y la tapa
levemente destapada) y ahí se apaga el fuego y se deja tapado por 10
minutos.
3. Dejar enfriar un poco.
4. Armar las hamburguesas.
Los granitos de quinoa quedan sueltos como los del arroz, para hacer las
hamburguesas tenemos que aglutinarlos con algo. La opción a. es con los
copos de pure de papas, se los agregamos, mezclamos bien y si es necesario le
agregamos un poco de agua. La opción b. es la harina de arroz. Podemos
agregar directamente la harina de a poco, ir mezclando y agregando agua
hasta formar una masa.
Con las manos mojadas armamos bolitas y las aplastamos para armar nuestras
hamburguesas.
5. Cocinarlas
Solo hay que dorarlas. Se pueden hacer al horno, a la plancha o sartén.

Por: recetasveganas.blogspot.mx

#RecetaEnature

Espagueti al Chipotle Vegano.

Ingredientes:
- 1/2 tz Almendras crudas, con
piel
- 1/4 tz Bebida de De Coco
#Orgánico enature, sabor
natural
- 1 Chile chipotle en adobo
- 1 diente Ajo
- 3/4 tz Agua
- 1/2 tz Tomate asado, fresco
- 1 cda. Jugo de limón fresco
- 230 g. Espagueti integral
- 1 cda. Cilantro picado

Preparación:
1. Licúa las almendras, bebida de coco, agua, chile chipotle, tomate y limón en
la licuadora hasta que la mezcla tenga la consistencia de una crema.
2. Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
3. Cuélala y colócala en un tazón grande. Vierte la salsa sobre la pasta y
mezcla bien.
4. Sírvela inmediatamente con el cilantro picado como guarnición.

* Si no tienes una licuadora potente, remoja las almendras en agua toda la

noche anterior.
* Si quieres una salsa super cremosa puedes usar almendras peladas.

Por: mmmole.com
#RecetaEnature

Crepas de Harina de Arroz veganas, sin gluten.

Ingredientes:
-1 tz Harina de Arroz Orgánica Germinada enature
-1/4 tz Azúcar de Coco #Orgánico
enature
-1/4 cdta. Sal del Himalaya enature
- 4 cd. Chía Orgánica enature
mezclada en media taza de agua.
-1 tz Bebida de Coco Orgánico
enature
-1 cdta. Mantequilla de Coco
Orgánico enature

Topping:
- Mermelada de Frambuesa con Chía
enature
- Frambuesas al gusto

Preparación:
1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos bien.
2. Con un papel de cocina untamos una sartén antiadherente con un poquito
de aceite de coco. Cuando la sartén esté caliente, vamos poniendo una parte
de nuestra mezcla y la esparcimos con movimientos circulares para que ocupe
toda la superficie.
3. Dejamos que se haga 1 minuto y le damos la vuelta con cuidado para que se
haga también por el otro lado unos 30 segundos más. Retiramos a un plato y
repetimos la operación hasta acabar con la mezcla. Con estas cantidades nos
saldrán unas 4-5 crepas.
4. Rellenamos con mermelada de frambuesa y topping al gusto.

Por: mytaste.es

#RecetaEnature

#LunesSinCarne

Pastel de #Quinoa y espinacas

Ingredientes:
- 1 cebolla.
- 2 tallos de apio.
- 2 manojos de espinacas frescas.
- 1 tz Quinoa #Orgánica enature,
cocida.
- 6 cds Chía Orgánica enature en ¾
tz de agua.
- 1 pizca de Sal del Himalaya
enature
- 1 pizca de nuez moscada
- Aceite de Oliva Extra Virgen
enature
- Mantequilla de Coco Orgánica
enature
- Queso rallado tipo parmesano (opcional)

Preparación:
1. Previamente ten hervidos y picados las espinacas y el apio.
2. Pica la cebolla y la rehogas en un poco de aceite de oliva.
3. Agrega el apio picado y las espinacas.
4. Sumas la taza de quinoa cocida y la Chía con el agua. Remueve con cuchara
de madera y condimenta con sal del himalaya y nuez moscada al gusto.
5. Prepara un molde untado en mantequilla de coco y vierte la mezcla, llevalo a
horno a temperatura media hasta que el pastel tenga firmeza y esté tostada la
corteza (aproximadamente entre media hora y una hora).
6. Quedará más sabroso si espolvoreas el queso rallado y gratinas.

Por quinoarecetas.es

#RecetaEnature

¡Delicioso Pie de Coco!

Ingredientes:
Primera capa:
- 1/2 tz almendras molidas en la
procesadora.
- 1/2 tz Harina Germinada Orgánica
de Arroz enature
- 3 cd Aceite de Coco #Orgánico
Extra Virgen enature.
- 2 cd Jarabe de Agave Orgánico
enature
- 250 g Mermelada de Mora Azul
con Chía enature

Cobertura:
- 2 tz Coco deshidratado (sin
azúcar)
- 2 cd Jarabe de Agave Orgánico enature
- 3 cd Aceite de Coco Orgánico Extra Virgen enature.
1 cda Extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Primero hay que hacer la base. Poner en un pocillo las almendras molidas y
la harina de arroz y unir con el aceite de coco derretido y el jarabe de agave.
3. Poner la mezcla en un molde con papel mantequilla (30 x 12 cm) y presionar
hasta que no quede ningún espacio sin mezcla y esté homogéneo.
4. Meter al horno por 10 minutos a 180º o hasta dorar (la base también puede
ser cruda en cuyo caso, tendrá que meterse al refrigerador mientras se hace el
resto de la preparación).
5. Para la cobertura, poner el coco en la procesadora de alimentos y procesar
hasta lograr una especia de harina pero no 100% molida.
6. Derretir el aceite de coco y unir con el jarabe de agave. Añadir esta mezcla a
el coco procesado y dejar enfriar.
7. Una vez lista la base, sacar del horno y dejar enfriar.

Para el armado:
1. Una vez fríos todas las partes, proceder a armar.
2. Poner toda la mermelada en la base y esparcir hasta que esté homogéneo.
3. Arriba de la mermelada poner la mezcla de coco y presionar para que quede
liso.
4. Meter al refrigerador por al menos 1 hora.
5. ¡Cortar y disfrutar!

¡Llénate de energía con este súper desayuno enature!

Quinoa con Bebida de Coco.

Mezcla:
- 150g Quinoa Orgánica Super
Grains enature, ya cocida.
- 300ml de Bebida de Coco
#Orgánico sabor Natural enature.
- 2 cd Chía Orgánica Super Grains
enature.
- Frutas al gusto (fresas,
arándanos, platano).
- Un poco de Jarabe de Agave
Orgánico enature para endulzar.

#RecetaEnature
Ceviche de #Quinoa

Ingredientes (6 – 8 tostadas):
- 1 tz Quinoa Orgánica Super Grains
enature, lavada.
- 1 pepino cortado en cuadritos.
- 1 cebolla morada chica.
- 2 chiles serranos.
- 1 jitomate cortado en cuadritos.
- 10 limones
- 1/4 tz cilantro
- 1 cdta. Sal del Himalaya enature
- 1 aguacate

Preparación:
- Coloca la quinoa en una olla con dos tazas de agua. Cocina a fuego alto y
espera a que hierva. Lo tapas y lo cocinas a fuego lento por aproximadamente
20 minutos (notarás que los aros de las semillas se desprenden, eso significa
que ya esta listo). Deja reposar por 10 minutos y transfiere a un recipiente.
- Revuelve el chile, cebolla, jitomate, cilantro, pepino, sal y exprime los limones
al final.
- Para que los sabores se acentúen, metelo al refrigerador por unos 30 minutos.
- Saca y prepara las tostadas.
- Dura en el refrigerador de 4-6 días.

Por doshojasverdes.com

#RecetaEnature

Quinoa con Bebida de Coco, mango y menta

Ingredientes:
- 200g Quinoa Orgánica enature
- 300ml Bebida de Coco orgánico
enature
- 100g Azúcar de Coco orgánico
enature
- 1 mango pelado y sin hueso
cortado en cubitos
- Cuatro hojas de menta
troceadas

Preparación:
- Pon la #Quinoa en una cacerola
con bebida y el azúcar de coco y
lleva a ebullición. A fuego lento déjalo durante unos 10 minutos.
- Agrega la mitad de la bebida de coco y continúa hirviendo a fuego lento hasta
que veas que la quinoa está lista y se separa del germen.
- Retira del fuego y añade el resto de la bebida de coco y remueve mientras se
enfría. La consistencia debe ser como de un arroz con leche cremoso, si ves
que te queda un poco seco añade un poco más de bebida de coco. A tu
elección.
- Coloca los trozitos de mango picado encima. También puedes licuarlo y
mezclarlo con la quinoa con bebida de coco.
- Decora con la menta.

Por quinoarecetas.es

#RecetaEnature

Ensalada con Quinoa y aguacate

Ingredientes:
- 1 tz Quinoa Orgánica enature
- Sal del Himalaya enature al gusto
- ¼ tz Zumo de limón recién
exprimido
- ¼ tz Aceite de Oliva enature
- 1 Pepino troceado
- 2 Jitomates cortados en cuadrados
- ½ tz Perejil, picado
- ½ Cebolla morada cortada en
rodajas finas
- 1 Aguacate en rodajas grandes
- Pimienta al gusto

Preparación:
- Cocina la quinoa en una olla, con aproximadamente vaso y medio de agua,
llevar a ebullición a fuego muy alto. Cuando llegue a ebullición reduce el fuego,
tapa la olla y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que la mayor
parte del agua se absorba.
- Mientras tanto, en un tazón, mezcla los jitomates, el pepino, la cebolla
morada, aceite de oliva, la sal del himalaya, el jugo de limón y el perejil y
cuando se enfríe la quinoa, añádela al tazón con los demás ingredientes.
- Finalmente cúbrelo todo con aguacate.

Por vegrecetas.com

#RecetaEnature

Desayuno: Quinoa con granola

Mezcla en un recipiente:
- ½ tz Quinoa enature
- 1 tz Granola Premium enature
- 1 cda Azúcar de Coco enature
- 1 pizca Sal del Himalaya enature

En una olla pequeña calienta

revolviendo constantemente hasta
que se disuelvan:
- 3 y ½ cds Aceite de Coco Extra
Virgen enature
- ¼ tz Miel #Orgánica enature

- Vierte el aceite y la miel sobre el contenido del recipiente, revuelve para

mezclar bien, y coloca en una bandeja para horno. Hornea por 20 minutos,
retira para revolver, y luego hornea por 5-10 minutos más, hasta que la granola
esté dorada (pero que no se queme). Deja enfriar y guarda en un recipiente
hermético.

Por iMujer gourmet

#RecetaEnature

Albóndigas de Quinoa

- 1 tz Quinoa #Orgánica enature,

cocida
- ½ Cebolla
- ½ Pimiento rojo
- Perejil
- 2 Dientes de ajo
- Sazonador orgánico tipo consomé
- Harina de avena enature
- Aceite de coco enature, ideal para
cocinar
- Harina de quinoa para rebozar las
albóndigas
Preparación:
1. Sofreír la cebolla, perejil, pimiento rojo y el ajo finamente picados con el
aceite de coco en una sartén.
2. Añadir la Quinoa, mezclar bien y saltear. Agrega el sazonador y remueve
bien, para que se integre con la quinoa. Unos 3 minutos.
3. Pasar la mezcla al vaso de la batidora y batir, añadiendo harina de avena
para espesar un poco.
4. Dejar que esta masa se enfríe.
5. Cuando esté fría, forma las albóndigas, luego reboza en harina de quinoa.
6. Freír hasta que estén crujientes.

Por quinoarecetas.

#RecetaEnature

Barritas de Quinoa y Chocolate

Ingredientes:
1/2 tz agua
1/4 tz Quinoa #Orgánica enature
2 cds Bebida de coco enature (espesa)
1 ½ cds Carobin enature
1 pizca Sal del Himalaya enature
½ cda Aceite de coco extra virgen
enature
½ cda Azúcar de coco enature

Preparación:
1. En una cacerola tapada a fuego lento cocina la quinoa con el agua, una
cucharada de la bebida de coco y una pizca de sal. Hasta que se evapora el
agua, unos 25 minutos.
2. En un bol pequeño mezcla el carobin, una cucharada de la bebida de coco, la
media cucharada de aceite de coco y el azúcar de coco.
3. Añade la quinoa cocida en el bol y remueve la mezcla.
4. En un molde cuadrado forrado con papel de horno o sulfurizado vierte el
contenido del bol.
5. Déjalo reposar en el refrigerador hasta que veas que se ha endurecido la
mezcla.
6. ¡Córtalo en 4 trozos y a disfrutar!

Por quinoarecetas.

#RecetaEnature

Croquetas de #Quinoa y tofu

Ingredientes:
100g Quinoa #Orgánica enature
1/2 tz Harina de Quinoa enature
4 cds Chía Orgánica enature en ½ tz
de Agua
150g Tofu
Jengibre fresco
Perejil
Orégano
Sal del Himalaya enature

Preparación:
1. Enjuagar la quinoa, colarla y
cocerla en una cazuela con tres medidas de agua por cada medida de quinoa y
salar al gusto. Llevar a ebullición.
2. La quinoa estará lista cuando haya doblado su volumen y el grano sea
transparente (aprox 15 minutos)
3. En un cuenco triturar el tofu junto con la Chía en agua, perejil, orégano, y el
jengibre rallado.
4. Amasar la quinoa cocida con la harina de quinoa hasta conseguir una mezcla
uniforme.
5. Formar croquetas del tamaño que nos guste, con la mezcla de quinoa y
hacer un agujero rellenándolo con la mezcla de tofu y cerrar la croqueta con
quinoa.
6. Freír las croquetas con aceite de coco orgánico en freidora o bien en sartén
girándolas delicadamente hasta que estén doradas.

Por quinoarecetas.

#RecetaEnature
Canastos de Quinoa y
Vegetales

Cantidades al gusto:
- Tapas o Masa Estirada de
Empanadas (Vegana)
- Quinoa #Orgánica enature
- Calabaza
- Cebolla
- Zanahoria
- Orégano
- Sal del Himlaya enature

Preparación:
- Cortar la calabaza y zanahoria
en forma de cubitos. Luego
pelar y picar la cebolla, también en cubitos pequeños.
- Poner todos los vegetales en una olla y cocinar al vapor, para que consigan
una cocción uniforme sin pérdidas de color ni vitaminas.
- Por otro lado cocinar la Quinoa. Lavarla muy bien, colarla y ponerla en una
olla con agua, poner a hervir a llama media.
- Mientras prepararamos las canastas. Tomar la masa e ir haciendo una especie
de canasta. Una vez construidas todas las canastas las colocaremos en el
horno unos 10 minutos para que queden cocidas pero no totalmente duras.
- Una vez todo listo, las canastas, el relleno vegetal y la quinoa, tomaremos los
vegetales cocidos y los mezclaremos con la quinoa, agregaremos además un
poco de orégano y sal, y revolvemos muy bien hasta que todo quede
totalmente combinado.
- Después rellena con esta salsa las canastas y listo.

Por vegrecetas.com

#RecetaEnature
Flan de Quinoa

Preparación:
- Cocer la quinoa
- Poner la bebida de coco a hervir, saca del fuego y añade la ramita de vainilla
cortada en varios trozos para impregnar su sabor.
- En un bol grande los huevos con el azúcar de coco hasta que la mezcla se
blanquea .
- Añade la bebida de coco previamente hervida con la bebida de coco espesa y
la quinoa cocida.
- Remueve hasta que quede una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla del flan en los moldes y déjala en el horno a temperatura
media durante 30 minutos.
- Dejar enfriar y disfruta

Por quinoarecetas.

#RecetaEnature
Wafles de Quinoa y Piña

Preparación:
- Añade la quinoa y 1 taza de jugo de piña a una cacerola pequeña. Llévalo a
ebullición, tapa y cuécelo a fuego lento durante 10/15 minutos. Retira del fuego
y mante tapado 5/10 minutos.
- En un tazón mediano mezcla la harina de quinoa y la de arroz .
- Bate la Chía con 1/2 taza de agua, la bebida de coco, el restante jugo de piña,
la mantequilla de coco, la vainilla, el azúcar de coco, la canela y la sal del
himalaya.
- Agrega la quinoa cocida, Bate durante 2 minutos y agrega tanto la masa de
quinoa como las harinas. Remueve bien hasta conseguir la masa semilíquida.
- Vierte la masa en la waflera y cocina hasta que esté agradable y crujiente.

Por: quinoarecetas

#RecetaEnature
Hamburguesas de Quinoa

Preparación:
- Coloca la quinoa en un colador y pásala por agua fría. Esta soltará una
espuma blanca que tendremos que retirar por completo.
- Toma la cebolla picada, el pimentón picado fino y la zanahoria, para sofreír en
un sartén.
- Pasamos a la cocción de la quinoa. Para esto la cocinamos tal cual se prepara
el arroz en relación a tazas de quinoa y de agua. Además agregaremos los
ingredientes que fueron sofritos y dejaremos cocinar de manera tradicional.
Una vez cocida la quinoa, dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
- Ahora que esta lista la quinoa con las verduras, revolveremos bien y
comenzaremos a armar las hamburguesas. Para esto iremos amoldando y
agregando algo de harina de quinoa con agua, para aglutinar y dar la forma
deseada sin que se desarme al freír.
- Cocinar las hamburguesas de quinoa en aceite de coco hirviendo, a la plancha
o las dejaremos cocinar en un horno.
- Dejar cocinar hasta obtener un tono dorado de manera uniforme en toda la
hamburguesa.
- Servir con acompañamientos a gusto.
Por vegrecetas.com

#RecetaEnature
Sopa de Quinoa con verduras

Preparación:
- Coloca a hervir un litro de agua, con todos los vegetales bien limpios cortados
en trozos pequeños.
- Deja que entre en ebullición durante 10min aprox.
- Tener preparada la Quinoa Super Grains enature, lavada previamente (lavarla
muy bien para quitar el sabor amargo).
- Tostarla levemente en una sartén con Aceite de Coco enature, para que tome
mejor sabor y colocarla en la sopa para que se cocine.
- Cuando esté a punto, se condimenta con sal, pimienta o comino y al último
agregamos chile cambray al gusto para un sabor picante. ¡Provecho!

Por: IsaBella Hana (seguidora en Facebook)

#RecetaEnature
Tortillas de Harina de Quinoa

Por: Marina Aracely Romero Flores (Seguidora en Facebook enature)

Preparación:
- Mezcla y amasa todos los ingredientes.
- Haz bolitas y forma las tortillas con una máquina manual de tortillas.
- Calienta el comal o sartén y cuécelas por ambos lados.
¡Huelen Riquísimo, Provecho!

#RecetaEnature
Postre de Bolitas de Coco

Preparación:
1.Combina todos los ingredientes en una licuadora hasta que se peguen entre
ellos.

2.Forma bolitas con la masa, para que parezcan pequeñas bolas de nieve y
deja reposar en papel encerado por al menos 1 hora. Saldrán 12-14 bolitas.

*Instafit

#RecetaEnature
Pasta de Crema de Aguacate y Arúgula (Vegana)

Preparación:
- Hierve la pasta.
- Mientras tanto, licúa la arúgula y la pimienta; agrega el jugo de limón y el
aguacate picado y licúa de nuevo. Si la mezcla parece muy seca añade
entonces un poco de aceite de oliva enature.
- Cuando la pasta esté lista, agrega la salsa que has hecho en la licuadora y
deja cocinar por 5 minutos.

*ecoosfera.com

#RecetaEnature
Tamales de Harina de Arroz Germinada enature

Preparación:
- En un bol se acrema la mantequilla de coco junto con las yemas, cuando se
doble el volumen añada la bebida de coco. Se sigue batiendo, agregue la
harina de arroz cernida con el polvo de hornear, mezcle todo bien y deje
reposar por 10 minutos.
- Distribuya con una cuchara de pasta sobre cada hoja de tamal y ponga en el
centro un poco de mermelada.
- Doble los tamales y acomodelos en una vaporera.
- Deje cocer durante 45 minutos o hasta que el tamal se desprenda fácilmente
de la hoja.

*cookpad.com

#RecetaEnature
Sushi de Aguacate y Quinoa

Preparación:
- Pon la quinoa en una olla y agrégale agua, hierve hasta que la quinoa la haya
absorbido y quede cocida.
- Mientras, corta el aguacate y el pepino en tiras delgadas
- En un recipiente mezcla el vinagre, jarabe de agave maple y un poco de sal
del Himalaya
- Agrega esa mezcla a la quinoa
- Esparce la quinoa sobre el papel de sushi
- Sobre la quinoa coloca la espinaca, un par de trozos de pepino para cada
sushi y un par de trozos de aguacate
- Envuelve y luego corta los sushis

*ecooesfera.com

#RecetaEnature
Pan de Plátano y Coco, hecho con Harina Germinada #Orgánica
enature

Preparación:
- Antes de comenzar, pre-calienta el horno a 180 ºC y prepara una budinera o
asadera con mantequilla enature
- Mezcla la harina germinada con el polvo de hornear, y agrega la mantequilla,
mezcla con la mano hasta formar una masa espesa.
- Junta los huevos con el agua y luego agrégalos a la masa, combínalos hasta
que quede una masa homogénea.
- Luego, puedes agregar algunos trozos de plátano y coco en la masa o
guardarlos para poner por encima (o ambas).
- Vierte la masa en la budinera y pásale un poco de yema encima con un
pincel.
- Cocínalo por 45 minutos o hasta que esté dorado y ¡a disfrutar!

*iMujer Gourmet
#RecetaEnature

Galletas Veganas de Avena y Pasas. ¡Acompáñalas con Café Gourmet

enature!

Preparación:
- Pre-calentar el horno a 160°C.
- Mientras, en un bowl pondremos la harina, la avena, la mitad del azúcar y
toda la ralladura de limón, esto lo revolveremos hasta lograr una mezcla
homogénea.
- Luego en otro recipiente, mezclar la mantequilla con la azúcar y añadir la
bebida de coco hasta que quede bien cremoso, luego sumamos a la mezcla las
pasas y revolver nuevamente.
- Extender o abrir la masa sobre una superficie con un poco de harina para que
no se pegue y cortar, poner sobre una placa forrada con papel para hornear y
dejar en el horno por 20-25 minutos hasta dorar un poco y lograr una cocción
total de las galletas.
*vegrecetas.com

#RecetaEnature

Rissoto #Quinoa #Vegano

Ingredientes:
- 1 tz Quinoa #orgánica enature
- 2 tz Caldo de verduras
- 1 Cebolla
- 8 Setas
- Aceite de oliva enature
- Sal del Himalaya enature, pimienta y perejil picado

Preparación:
- En un sartén añade un poco de aceite de oliva. Ahí echaremos la cebolla bien
picada. Una vez dorada añadimos la quinoa poco a poco, junto al caldo de
verduras.
- Remover bien para que la quinoa suelte su almidón y se genere el efecto
risotto.
- Ahora vamos a montar el risotto (sin queso, puedes utilizar un poco de
mantequilla de coco orgánica enature) con un poco de aceite de oliva y
condimentar con una pizquita de sal, pimienta y perejil picado, y añadir
finalmente nuestras setas ligeramente salteadas.

Por mejorconsalud.com

#RecetaEnature

Tacos al pastor veganos. (4 porciones).

Preparación:
Para preparar el adobo, desvenar los chiles pasilla y guajillo. Hervir junto con
los jitomates durante 5 minutos. Escurrir y moler en la licuadora junto con el
diente de ajo.

Sofreír la salsa en un poco de aceite de oliva enature. Reservar.

Poner agua a hervir, en cuanto suelte el hervor, apagar el fuego y agregar la

soya. Remojar durante 1 minuto. Escurrir la soya en un colador. Con mucho
cuidado de no quemarse, exprimirla bien para sacarle toda el agua hasta que
quede lo más seca posible. Esto permite quitarle el sabor a la soya y que quede
absorbente y adquiera el sabor que se le quiere dar.

Sofreír ligeramente la soya ya exprimida en una sartén con aceite de oliva.

Agregar la salsa de soya y el jugo de limón y mezclar muy bien. Añadir el
adobo y continuar cociendo un par de minutos, mezclando para que se
integren los sabores. Rectificar sazón y agregar sal si le hace falta.

Calentar las tortillas, rellenar con la soya adobada.

Servir espolvoreados con cilantro, cebolla y piña picados.

Pizza Vegetariana.
Preparación:
- Hacer la masa, con la harina, la levadura bien disuelta en agua, la sal y el
aceite. Amasar con las manos fuertemente hasta que quede una masa
compacta.
- Deja reposar la masa en un recipiente untado previamente con aceite de oliva
para que no se pegue y que repose hasta que aumente de tamaño la masa.
- Alrededor de una hora, la masa estará lista, proceder a hacer un círculo bien
plano con la ayuda de un rodillo y una mesa enharinada.
- Añadir una base de tomate frito y por encima cubrimos con el resto de
verdura cortadas en trocitos pequeños. Al final decorar con las aceitunas.
- Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos la pizza alrededor de 20 o
25 minutos hasta que este la masa dorada.
- Finalmente cuando la saques del horno espolvorea con orégano mientras se
mantiene caliente.

*Vegrecetas

#RecetaEnature

Mjadra – Arroz con lentejas. (Platillo de origen libanés).

Preparación:
- Tomar una olla grande, hervir las lentejas en 3 tazas de agua con Sal del
Himalaya enature hasta que estén al dente.
- Agregue otro resto de agua, junto con el arroz y la sal. Llévalos a ebullición y
cocina a fuego lento hasta que el agua haya sido absorbida (alrededor de unos
20 minutos).
- Al mismo tiempo, prepara la cebolla. En una sartén grande, saltea las cebollas
en rodajas en aceite de oliva enature, agregue sal, pimienta blanca y cocina
hasta que empiecen a dorarse.
- Servir el arroz y las lentejas y agregar la cebolla caramelizada encima.
¡Provecho!

#RecetaEnature
Croquetas de #Quinoa y arroz integral

Ingredientes:
- 1 tz Arroz integral cocido
previamente
- 1 tz Quinoa #Organica
enature, ya cocida previamente
- 75 gr setas sitake o
champiñones
- 1 cebolla
- 1 diente Ajo
- Perejil
- Sal del Himalaya enature
- 2 cds Harina de Trigo enature
- 1 vaso Bebida de Coco enature
- Harina de Avena enature y
agua para rebozar
- Aceite de oliva enature

Preparación:
- Hacer aparte una bechamel ligera, sofreímos la cebolla y el ajo, cuando ya
esté transparente se añade dos cucharadas de harina integral de trigo y la
tostamos un poco y añadimos a continuación la bebida de coco y dejamos
espesar hasta que se haga la bechamel.
- Después sobre esta bechamel añadimos el arroz y la quinoa cocidos. También
picamos el perejil fresco y lo añadimos y lo trabajamos todo junto. Dejamos
reposar hasta que esta pasta este fría y así poder trabajar las croquetas.
- Nos disponemos ha hacer las croquetas las pasamos por polenta y las freímos
en aceite de oliva. Las vamos poniendo sobre papel de cocina y listo.

¿Cómo hacer chocolate vegano?

Preparación:
1. Calienta el aceite de coco a fuego lento.
2. Una vez derretido remuévelo del fuego.
3. Vierte el cacao en polvo en el aceite de coco caliente pero fuera del fuego
hasta que esté completamente combinado.
4. Endúlzalo a tu gusto con miel, jarabe de agave o azúcar de coco.
5. Vierte el resultado en moldes, espera a que enfríe y mételo al refrigerador.
(También puedes usarlo como chocolate líquido vertiéndolo en frutas por
ejemplo).

*Por ecoosfera

#RecetaEnature