DIET PENYAKIT JANTNG DIET PENYAKIT JANTUNG Syarat Diet:

Penyakit jantung terjadi akibat proses 1. energi, protein dan lemak cukup
berkelanjutan, dimana jantung secara 2. kholesterol rendah, terutama jika disertai
berangsur kehilangan kemampuannya untuk dislipidemia
melakukan fungsi secara normal. Dalam 3. vitamin dan mineral cukup. Hindari
keadaan ini peredaran darah yang tidak normal penggunaan suplemen kalium, kalsium
menyebabkan sesak nafas (dyspnea), rasa dan magnesium jika tidak dibutuhkan.
lelah dan rasa sakit di daerah jantung. 4. garam rendah, 2-3 g/hari, jika disertai
Berkurangnya aliran darah dapat menyebabkan dengan tekanan darah tinggi
kelainan pada fungsi ginjal, hati dan otak, juga 5. makanan mudah cerna dan tidak
tekanan darah yang menimbulkan menimbulkan gas
pembengkakan. 6. serat cukup untuk menghindari konstipasi
7. cairan cukup, + 2 liter/hari
Tujuan diet 8. bentuk makanan disesuaikan dengan
1. memberikan makan secukupnya tanpa keadaan penyakit, diberikan dalam porsi
memberatkan kerja jantung kecil
Disusun oleh:
2. menurunkan BB bila terl;alu gemuk 9. bila kebutuhan gizi tidak dapat dipenuhi
MUHAMAD ZAENAL ABIDIN
3. mencegah atau menghilangkan melalui makanan, dapat diberikan

PROGRAM STUDI S1 TERAPAN KEPERAWATAN

penimbunan garam atau air. makanan suplemen gizi.
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES
SEMARANG

2018
JENIS DIET MAKANAN YANG TIDAK DIANJURKAN yang mengandung
Diet jantung I Bahan makanan Tidak dianjurkan alkohol atau gas,
Diet yang diberikan berupa 1-1,5 liter Sumber karbohidrat Makanan yang
seperti durian, nangka
cairan/hari selama 1-2 hari pertama . diet mengandung gas atau Bumbu Lombok, cabe rawit,

sangat rendah energi dan semua zat gizi alcohol, seperti; ubi, dan bumbu-bumbu

Sebaiknya hanya diberikan selama 1-3 hari. singkong dan tape lain yang tajam
Suber protein Daging gemuk, daging Sumber lemak Minyak kelapa dan
Diet jantung II
hewani kambing, daging babi, kelapa sawit ; santan
Diberikan dalam bentuk makanan saring atau
jeroan, otak, susu, kental.
lunak, ini diberikan sebagai perpindahaan dari Minuman Kopi kental, minuman
kerang-kerangan,
diet jantung I, atau setelah serangan pertama yang mengandung
kepiting, dan keju.
dapat diatasi. Jika disertai tekanan darah tinggi Sumber protein Kacang-kacangan soda dan alcohol,
atau pembengkakan diberikan sebagai diet nabati kering yang seperti bir dan wiski.
jantung II garam rendah. Kembang kol
mengandung lemak
Diet jantung III cukup tinggi seperti
Diberikan dalam bentuk makanan lunak atau kacang tanah, kacang
biasa. Diet diberikan sebagai perpindahan dari mete.
diet jantung II, jika disertai takanan darah tinggi sayuran Semua sayuran yang

dan pembengkakan diberikan sebagai diet menandung gas,

jantung III garam rendah seperti : kol, kembang

Diet jantung IV kol, lobak. Sawi dan

Diberikan dalam bentuk makanan biasa. nangka muda,.

Buah Buah-buahan segar
Diberikan setelah diet jantung III