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MARCO TEÓRICO

¿Qué es la materia?
Desde tiempos remotos el hombre ha tratado de describir el mundo que lo rodea
a partir de experimentos y observaciones. El aire, el agua, la tierra y todo lo que
conocemos y utilizamos está formado de materia.
La materia la podemos definir como materia es todo aquello que ocupa un lugar
en el espacio, posee una cierta cantidad de energía, y está sujeto a cambios en
el tiempo y a interacciones con aparatos de medida.
Otra definición aceptable es que la materia es todo lo que ocupa espacio, tiene
una propiedad llamada masa y posee inercia.
La materia también posee propiedades y corresponde a las cualidades y
atributos que podemos utilizar para distinguir una muestra de materia de otra.
Las propiedades de la materia se agrupan generalmente en dos categorías:
Propiedades Físicas y Propiedades Químicas.

Ley de conservación de la materia


La ley explica que a masa de un sistema permanece invariable cualquiera que
sea la transformación que ocurra dentro de él; esto es, en términos químicos, la
masa de los cuerpos reaccionantes es igual a la masa de los productos en
reacción. Así fue enunciada en el año 1745 por Mijaíl Lomonosov.
En el mismo año, y de manera independiente, el químico Antoine Lavoisier
propone y agrega una definición nueva donde indica que “la materia no se crea
ni se destruye, sólo se transforma”. Es por esto que muchas veces la ley de
conservación de la materia es conocida como ley de Lavoisier-Lomonosov

Balance de materia
Un balance de materia es la aplicación de la Ley de conservación de la materia:
“La materia no se crea, ni se destruye sólo se transforma”, el balance de materia
se aplica a cualquier sistema al que se le hayan definido sus fronteras, sin
importar su naturaleza física o química o abstracta.
Es el método de cuantificación de la cantidad de materia que entra a un sistema,
que sale del sistema y que varía dentro del sistema (acumula o crece).

 ¿Qué es un sistema?
Un sistema se puede entender como un conjunto de componentes que actúan
de manera conjunta a fin de cumplir ciertos objetivos.
Se llama sistema a cualquier porción arbitraria o completa de un proceso
Cuando se estudia un sistema es necesario establecer una frontera de sistema,
para delimitar hasta donde una unidad o parte pertenece o no al sistema objeto
de estudio.
Tipos de sistemas
Sistema abierto o continuo: Cuando se transfiere materia por la frontera del
sistema; es decir, que entra materia del entorno al sistema o sale materia del
sistema hacia el entorno, o ambas
Sistema cerrado o por lotes: Cuando no tiene lugar una transferencia
semejante de materia, durante el intervalo de tiempo en el que se estudia el
sistema.

 ¿Qué es un proceso?
Los procesos son una serie de acciones, operaciones o tratamientos que
provocan un cambio físico o químico a un material o mezcla de materiales, para
producir un resultado o producto.
De acuerdo a éstos tenemos que los procesos pueden ser:
 Procesos físicos: los cuales tienen como característica que los
materiales no sufren cambios químicos (no hay reacciones químicas)
pues solo requieren operaciones tales como: molienda, evaporación,
separación, entre otras; haciendo cambios físicos en la materia como
cambios de estado, concentración, presión y temperatura.

 Procesos químicos: en los cuales ocurren cambios químicos o


reacciones químicas, por ejemplo: combustión, polimerazión, nitración,
obtención de licores, etc.

Clasificación de los procesos


Proceso continuo: Las entradas y salidas fluyen continuamente durante el
proceso.
Proceso semiintermitente: Cualquier proceso que no es intermitente ni es
continuo.
Proceso en régimen permanente o estacionario: Todas las variables del
proceso (temperaturas, presiones, volúmenes, velocidades de flujo) no
cambian con el tiempo, excepto, por fluctuaciones pequeñas alrededor de los
valores promedio constantes.
Proceso transitorio: Cualquiera de las variables del proceso cambia con el
tiempo.
DIAGRAMAS DE FLUJO
Diagrama de bloque o cajas: En él se
representa el proceso en sus diferentes partes,
por medio de cajas o rectángulos que tienen
entradas o salidas, sobre el rectángulo se suele
poner la indicación de lo que esta representa
corrientes de entrada o salida se indica la
naturaleza de estas corrientes.

Diagrama de flujo de procesos: concentra


una mayor proporción de información; es
más completo que el diagrama de bloques y
normalmente involucra balance de materia y
energía, propiedades de los fluidos en las
diferentes corrientes debidamente
numeradas, condiciones de operación y
propiedades termodinámicas.

Diagrama de tuberías: Son útiles


para determinar los requerimientos
para el control y la instrumentación de
una planta

Ecuación General del Balance de Materia


De esta manera se puede tener la ecuación general de balance de materia,
ésta puede expresar la materia en unidades de masa o moles. En esta
ecuación, las entradas representan toda la materia que se alimenta al proceso,
las salidas toda aquella materia que se obtiene al final del proceso, la
generación es la materia que se crea o produce por la transformación de
especies reactivas alimentadas (productos), el consumo es la materia que se
transforma de las especies reactivas en nuevas especies (reactivos) y la
acumulación representa la materia que queda almacenada dentro del proceso
en un periodo de tiempo.
Generalmente dentro del balance de materia se toma un RÉGIMEN
PERMANENTE O ESTADO ESTACIONARIO:

ENTRADA – SALIDA + GENERACIÓN – CONSUMO = 0

Esta ecuación se cumple para el proceso general, llamándose balance global y


para cada componente que participe en dicho proceso, llamándose balance por
componente.
En los sistemas estacionarios, se pueden ver:
 Sistema sin reacción química o balance de materia sin reacción química
 Sistema con reacción química o balance de materia con reacción
química
 Sistemas mixtos o balance de materia combinado, donde ocurren ambos
casos y no hay balance global.

Balance de materia en estado estacionario o sin reacción química


En sistemas sin reacción química, no se alimenta al proceso especies que bajo
las condiciones del mismo puedan ser reactivas, así pues, estas no pueden
consumirse o reaccionar para generar producción de nuevas especies. En
pocas palabras, no tenemos consumo ni generación, por lo que la ecuación
general queda resumida de este modo:

ENTRADA = SALIDA
En conclusión, si conociéramos que A es un componente o especie que entra
en proceso, podríamos realizar un balance guiándonos a partir del balance
global, pero considerando sólo la participación de dicho componente en el
proceso. Entonces tenemos como balance:

∑ entrada de materia A = ∑ salida de materia A

La cantidad de la materia de un componente A en una corriente de proceso


(cuando esta dada en mezcla) viene dada por:

Masa A = Fracción másica A * Masa total de la corriente

Moles:

Mol A = Fracción molar A * Moles totales de la corriente

Ejemplos de balance de materia sin reacción química: