UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERIA QUIIMICA
QUIMICA INDUSTRIAL MANUAL DE LABORATORIO
LABORATORIO PRÁCTICO:
“ELABORACION DE UN DESINFECTANTE DE USO DOMESTICO”

OBJETIVO:
Fabricar y conocer los principios básicos en la elaboración de desinfectantes, las
características, clasificación así como la función de cada uno de sus componentes.

MARCO TEÓRICO:
La desinfección es el proceso que consiste en eliminar microorganismos patógenos
mediante el uso de agentes químicos o físicos. Los agentes antimicrobianos designados
como desinfectantes son a veces utilizados alternativamente como agentes
esterilizadores, agentes de saneamiento o antisépticos. En su mayoría, los
desinfectantes que se usan en sanidad son productos químicos antimicrobianos o
biocidas relativamente potentes y generalmente tóxicos que se aplican sobre las
superficies contaminadas, mientras que los que se usan en la industria agroalimentaria
son generalmente poco o nada tóxicos y también menos concentrados.
Los desinfectantes modernos se componen de formulaciones complejas que
comprenden sustancias químicas, jabones, detergentes y compuestos que favorecen la
penetración de las sustancias activas. En el marco de la acuicultura, los desinfectantes
sirven para descontaminar los viveros, las cisternas y los diversos equipos.

Las características de un desinfectante ideal son:

 Debe ser soluble en agua.
 Tóxico para los microorganismos a la temperatura ambiente del cuerpo.
 Estable, no reaccionar con materia orgánica ni inactivarse en presencia de
ella, escasa o nula toxicidad para el ser humano.
 De acción rápida, propiedad desodorante, capacidad detergente, olor
agradable.
 Con capacidad de penetración, no corrosivo, disponibilidad y buena relación
costo, riesgo beneficio, amplio espectro de actividad.
 No debe afectar al medio ambiente.

Los desinfectantes son preparaciones con propiedades germicidas y bactericidas, es

decir, que eliminan microorganismos patógenos y deben su acción a los ingredientes
activos que contienen. Entre los principales tenemos: el fenol, cresol, alcohol
isopropílico, etc. Los ingredientes activos son complementados con ingredientes inertes
como el agua, colorantes, fijadores, etc.
1) Emulsionante: Son compuestos que permiten la dispersión del aceite en el alcohol y
el agua sin precipitarse. Puede utilizarse el Resinato sódico que se obtiene al hacer
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reaccionar la resina colofonia con solución al 30 % de hidróxido de sodio, diluyéndose
en alcohol y agua caliente.
2) Alcohol isopropilico: Se utiliza como disolvente. El alcohol isopropílico puede ser
remplazado por el alcohol etílico, pero decae un tanto su acción de agente activo y su
poder de disolución.
3) Agente activo: En las preparaciones modernas estos tipos de desinfectantes poseen
en su composición aminas cuaternarias, las cuales, por su poder germicida y
bactericida garantizan un efecto residual en el producto. Las aminas cuaternarias se
clasifican en:
Primera Generación: Cloruro de Benzalconio, también denominado como Cloruro de n-
Alquil Dimetil Bencil Amonio, donde la cadena alquílica puede tener variaciones en la
composición de número de carbonos. Esta primera generación surgida hace más de 50
años, es la que presenta más baja actividad biocida y dado que tiene muchos años en
el mercado de aplicaciones de desinfección, pueden existir ya resistencias bacterianas
al producto.
Segunda Generación: No existe ya comercialmente. Es un producto cuya denominación
química es: Cloruro de N-Alquil Dimetil Etil Bencil Amonio, es decir, tiene un radical Etil
en el anillo aromático.
Tercera Generación: Es la mezcla de las dos primeras generaciones de cuaternarios.
La mezcla de estos dos cuaternarios resulta tener un incremento en la actividad biocida,
mayor detergencia y un incremento en la seguridad de los usuarios por una relativa baja
toxicidad.
Cuarta Generación: Denominados "Twin or Dual Chain Quats" o cuaternarios de
"cadena gemela", son productos cuaternarios con cadenas dialquílicas lineales y sin
anillo bencénico, como: Cloruro de Didecil Dimetil Amonio o Cloruro de Dioctil Dimetil
Amonio o Cloruro de Octil Decil Amonio, cada uno aislado.
Estos cuaternarios son superiores en cuanto a actividad germicida y tienen una alta
tolerancia a las cargas de proteína y al agua dura. Se recomiendan para desinfección
en industria alimenticia y de bebidas, ya que se pueden aplicar por su baja toxicidad.
Quinta Generación: Mezcla de las cuarta generación con la segunda generación.

NIVELES DE DESINFECCIÓN:

1. Desinfectante de alto nivel.

2. Desinfectante de nivel intermedio. Alcoholes (etílico, ¡sopropílico). Combinaciones
de alcohol isopropílico con compuestos de amonio cuaternario.
3. Desinfectante de bajo nivel: Compuestos de amonios cuaternarios, cloruro de
benzalconio y compuestos de amonio cuaternario.

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PRECAUCIONES PARA EL USO DE CLORURO DE BENZALCONIO:

 No debe emplearse en instrumentos de material plástico o de hule.

 Utilizar guantes y mascarilla en su preparación y aplicación.
 Efectos adversos: Irritante para vías respiratorias, ojos, piel y mucosas

REACTIVOS:

 Cloruro de Benzalconio 80% p/p.

 Alquil-bencil-di-metil-amonio (Dehyquart) 80% p/p.
 Nonil Fenol.
 Aroma.
 Colorante.
 Alcohol Isopropilico.
 Desinfectante Comercial.

MATERIAL Y EQUIPO DE LABORATORIO:

 1 Beaker de 800 ml
 Agitador de vidrio.
 Vidrio de reloj.
 9 Tubos de ensayo.
 1 recipiente de un galón.
 1 Pera de seguridad.
 1 Probeta de 10 ml.
 2 Espátulas
 Gradilla para tubos de ensayo.
 Pipetas graduadas 5 ml.
 Balanza semianalítica
 Balanza granataria.
 1 Pizeta
 Cucharas medidoras

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INSTRUCCIONES PRELABORATORIO:

 Cada estudiante deberá llevar a la práctica un par de guantes de látex y

una mascarilla.
 Cada grupo llevará un recipiente plástico de un galón para depositar el
desinfectante que elaborará.
 Cada grupo deberá llevar cucharas medidoras el día que pese el Cloruro
de Benzalconio, el cual deberá rotular y tapar con un plástico y una banda
de hule.
 Pesar el Cloruro de benzalconio utilizando Balanza Granataria.

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR UN GALON DE

DESINFECTANTE AL 1%

1) Haciendo uso de una balanza semianalitica o analítica. un Beaker de

50ml en la balanza y tararla.
2) Luego agregar Cloruro de Benzalconio 80% al beaker y medir 20.75
gr de Cloruro de Benzalconio 80%
3) Por medio del uso de una balanza semianalitica o analítica. Colocar
un Beaker de 50ml en la balanza y tararla.
4) Despues Medir 20.75 gr de Dehyquart 80%, agregando el Dehyquart
80% al beakear que se encuentra en la balanza ya tarada.
5) Agregar 20.75 gr de Cloruro de Benzalconio 80% a un beaker de
800ml.
6) Agregar 300ml de Agua destilada y mezclar bien.
7) Agregar 20.75 gr de Dehyquart 80% a la mezcla anterior y agitar.
8) Agregar 4 ml de Fragancia y mezclar bien.
9) Agregar 4 ml de Nonilfenol (detergente), el cual deberá ser medido
en una probeta de 5 ml por su consistencia grasosa.
10) Agregar 2 ml. de alcohol Isopropilico y mezclar bien (todo esto
consiste el núcleo del desinfectante).
11) Añadir 0.19 gr de un colorante. El colorante debe disolverse en 50 ml
de agua destilada antes de incorporarlo al núcleo.
12) Llevar a 600 ml con agua destilada y agitar.
13) Trasladar a botella de 1 galón y llevarlo a dicho volumen y guardar.

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PRUEBAS DE CALIDAD:

1. IDENTIFICACIÓN DEL AGENTE ACTIVO (QUÍMICA):

 Tomar 1 ml de desinfectante obtenido en la práctica. (Procurar tomar

muestra antes de agregar colorante.)
 Agregar 1 ml de Ácido Nítrico 2 N y obsérvese el precipitado que se
forma.
 Repetir el proceso para un desinfectante comercial.
 Compara resultados. El desinfectante casero presenta una opacidad
mayor respecto al desinfectante casero. Concluya.
 Criterio para determinar la presencia del cloruro de Benzalconio es la
formación de un precipitado blanco.

2. PRUEBAS FÍSICAS:

 Permanencia de Olor en el piso.

 Homogeneidad del Desinfectante. (Formación de dos fases, partículas
en suspensión)
 Estabilidad del color.

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