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    UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA

    ESCUELA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    “ELABORACION DE POSTRES”

    DOCENTE : Ing. Bustamante Félix

    CURSO : Tecnología de alimentos

    III

    TEMA : Practica n° 03 “Preparación de postres:

    Gelatina, Flan y Mazamorra morada”

    ALUMNAS:

     Cruz Crisanto, Vannesa

     Leonardo Aquino, Jhosselin

     Trujillo Torres, Katherine

    CICLO: VIII
    Lima – Perú

    2018

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