Alexis Romero

CONTABILIDAD DE COSTOS AVANZADOS
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE CONTABILIDAD
INFORME ACADEMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD DE COSTOS
“COMPARACION DEL UN SISTEMA DE COSTEO ACTUAL PARA EL

MEJORAMIENTO DE LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA
MOLINO IRIS EIRL”
__________________________________
AUTORES:
 Chiza Rodríguez Erika

 Núñez Peláez Kevin
 Otiniano Olivares Tatiana
 Romero Lobatón, Alexis
 Vásquez Leiva Manuel
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Contabilidad
DOCENTE:
MS. CPC. Luis Alberto Poma Sánchez
___________________________________
Trujillo – Perú
2017
1
Contenido
1 Objetivos ................................................................................ Error! Bookmark not defined.
2 Descripción de la empresa: .................................................... Error! Bookmark not defined.
2.1 Misión ............................................................................. Error! Bookmark not defined.
2.2 Visión .............................................................................. Error! Bookmark not defined.
2
DEDICATORIA
A Dios:
Por darme la dicha de estar en
vida, por haberme dado la salud y
las fuerzas de seguir adelante
cada día para realizar las cosas
con eficiencia, para poder lograr
mis objetivos.
A nuestra familia:
Por su apoyo moral, constante e

incondicional, por sus consejos y ejemplos de
profesionalismo y perseverancia que les
caracteriza, que nos ha servido como
ejemplo para no decaer y seguir adelante
incansablemente para poder lograr nuestros
objetivos y metas.
A nuestro profesor:
Por sus enseñanzas y motivación

permanente, por su apoyo brindado en
la elaboración de esta monografía, por
su tiempo compartido y por siempre
impulsar el desarrollo de nuestros
conocimientos desde el inicio hasta el
final del curso.
3
INTRODUCCIÓN
En los últimos años el distrito de Pacasmayo cuenta con diversas empresas

molineras que prestan se dedican al sembrío, elaboración, procesamiento y
distribución del arroz del mismo distrito hacia otras partes del Perú.
Hoy en día existen más de 20 empresas molineras de arroz en la ciudad de

Pacasmayo. Las cuales operan legal y eficientemente, pagan sus impuestos y
son formales.
Dichas empresas en coordinación con la municipalidad operan bajo ordenanza

municipal, es decir que los permisos para que dichas empresas para que sean
legales lo realiza el municipio y la junta general de riego. La municipalidad de
cada provincia tiene un límite de permisos para la colocación de las molineras
en el distrito de Pacasmayo.
La empresa molinera con la que realizaremos este trabajo de implementación

de costos será la entidad MOLINO IRIS EIRL con un poco más de 10 años de
función es la única empresa que ha obtenido prestigio y con el pasar de los
años se ha posicionado en mercado de arroz
El producto que ofrece la empresa Molinera IRIS EIRL es un producto de

calidad pues ha pasado estándares de producción y supervisado por los entes
fiscalizadores de productos para el consumo humano los cuales han dado la
aprobación para que dicho producto sea distribuido y comercializado al público
en general, y así lograr los permisos necesarios tanto de salubridad como la
licencia de funcionamiento de la municipalidad.
Es importante asumir sus costos pues los que ellos hacen están desordenados
e inconclusos, aun con la tecnología con la que cuentan, su sistema de costeo
es obsoleto, no realizan bien la sumas y la distribución de costos, es por eso
que presentamos este informe con el fin de ayudar a la empresa a realizar un
buen sistema de costeo directo y absorbente.
4
1.2. Descripción de la empresa:
La empresa se dedica a la producción de arroz en hectáreas de terrenos
que están ubicados en el mismo distrito de Pacasmayo, en la ciudad de
Guadalupe, la producción de esos terrenos pasan a ser elaborados en el
molino de denominación IRIS EIRL, el cual lleva en el mercado del arroz
por más de 10 años, con ruc 20350341456 produce arroz de tres tipos,
extra cuyo grano es el mejor en el Perú, arroz criollo y arroz económico,
los cuales después de ser elaborados lo distribuyen a los diferentes
mercados y minimarkets en el Perú.
1.3. Descripción Problemática:

El problema que presenta la molinera IRIS EIRL, es que presenta un
sistema de costeo de sus productos, pero no como debe de ser, es decir
colocan montos que no corresponden con dichos costos; lo cual esto
afectara en el futuro para la toma de decisiones, además de haber una
fiscalización estos tendrían que pagar una fuerte suma de dinero por
evasión de impuestos y por poner en sus estados montos que no
corresponden.
1.4. OBJETIVOS
 Objetivo general:
Compara la Contabilidad de Costos elaborada para mejorar la toma
de decisiones en la Molinera Iris EIRL.
 Objetivos específicos
 Determinar los distintos procesos de producción realizados por la
Molinera Iris EIRL.
 Detallar los costos utilizados en el proceso de producción en la
Molinera Iris EIRL.
5
1.5. Recursos:
 Recursos Propios
Movilidad 100.00
Impresiones 50.00
Cd 8.00
TOTAL 158.00
1.6. Descripción de las visitas realizadas a la empresa:

 Primera visita a la empresa: Entrevista con el dueño para conocer
cuál es la situación de la empresa y como maneja sus costos
durante la operación de la empresa.
 Segunda visita a la empresa: Conocemos como es el proceso de
elaboración de cada producto con el que elaboraremos el trabajo.
 Tercera visita a la empresa: Brindar los resultados de nuestro trabajo
con respecto a los costos de su empresa
1.7. Indicadores de Gestión:

 Número de participantes: 5
1.8. Fecha de ejecución:

Julio 2017
1.9. Descripción de los Productos:
 Arroz extra:
Calorías 130
Grasas totales 0.3 gramos
Ácidos grasos saturadas 0.1 gramos
Ácidos grasos polinsaturadas 0.1 gramos
Ácidos monosaturados 0.1 gramos
Colesterol 0 mg
Sodio 1 mg
6
Potasio 3511 mg
Carbohidratos 28 mg
Fibra 0.4 mg
Azucares 0.1 mg
Vitaminas B6 0.1 mg
Magnesio 12 mg
Hierro 0.2 mg
Calcio 10 mg
 Arroz criollo
Calorías 180
Colesterol 1 mg
Sodio 2 mg
Potasio 37 mg
Carbohidratos 42 mg
Fibra 0.5 mg
Azucares 0.2 mg
Vitaminas B6 0.1 mg
Magnesio 15 mg
Hierro 0.1 mg
Calcio 9 mg
 Arroz económico
Calorías 190
Colesterol 2 mg
Sodio 2 mg
Potasio 41 mg
7
Carbohidratos 39 mg
Fibra 0.4 mg
Azucares 0.5 mg
Vitaminas B6 0.2 mg
Magnesio 15 mg
Hierro 0.1 mg
Calcio 9 mg
1.10. Propiedades del arroz
Entre los alimentos de la categoría de los cereales que tenemos

disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado
habitual, se encuentra el arroz.
Este alimento, pertenece al grupo de los granos y harinas.
 A continuación puedes ver información sobre las características

nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el arroz a tu
organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales
nutrientes.
 Este cereal, es el alimento básico más importante para una gran
parte de la población de todo el mundo, especialmente en el este,
sur, sureste de Asia, Oriente Medio, América Latina y las Antillas. El
arroz es el grano con la segunda producción más alta en todo el
mundo, después del maíz.
 El arroz blanco se obtiene a través de un proceso denominado
blanqueo, en el que se le extrae la cáscara y las capas exteriores.
El arroz además de tener numerosos beneficios para la salud, es una

fuente inmediata de energía para el cuerpo. No sólo es bueno para la
piel, sino que también es bueno para el mantenimiento de los niveles de
azúcar en la sangre. Éstos son los diferentes beneficios para salud del
arroz:
 Gran fuente de energía: El arroz es una rica fuente de hidratos de

carbono y por lo tanto, actúa como una fuente de combustible para
el cuerpo. El arroz está formado por largas cadenas de complejos
carbohidratos que tardan tiempo en descomponerse. Por lo tanto, los
8
hidratos de carbono presentes en el arroz proporcionan un
suministro constante de energía. El almidón presente en el arroz es
beneficioso para los diabéticos, ya que tiene un contenido de
carbohidratos muy bajo en comparación con otros alimentos ricos en
almidón.
 Alto valor nutritivo: Tanto el arroz blanco como el arroz integral
contienen un valor nutricional único. El arroz blanco es alto en
minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas,
como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina. El arroz
integral es una buena fuente de fibra y por lo tanto, mejora la
digestión. El arroz contiene una muy baja cantidad de grasas
saturadas y colesterol, por lo que es un alimento saludable para el
corazón. Debido a su alto contenido nutricional, es utilizado en todas
las cocinas del mundo.
 Controla la aparición de enfermedades: El arroz es conocido por ser
capaz de controlar diversas enfermedades. El arroz integral contiene
una alta cantidad de neurotransmisores que previenen la aparición
de la enfermedad del Alzheimer. El arroz también contiene
propiedades antioxidantes que protegen el corazón, reduciendo al
mínimo la aparición de enfermedades cardiacas y derrames
cerebrales. La cáscara de arroz tiene propiedades diuréticas y es un
remedio eficaz para la disentería.
 Protección del cáncer: El arroz integral es rico en fibra y protege a
nuestro cuerpo de diversos tipos de cáncer. La fibra del arroz actúa
como un escudo contra las células cancerosas, lo que protege a
nuestro cuerpo contra el cáncer.
 Induce a la pérdida de peso: El arroz se considera bueno para las
personas que quieren perder peso. Una dieta a base de arroz, es
una dieta baja en carbohidratos y en grasas y por lo tanto, es ideal
para personas que quieren perder peso.
 Controla la presión arterial: El arroz contiene una cantidad muy baja
en sodio, por lo tanto, ayuda a controlar la presión arterial alta.
9
 Previene el estreñimiento: El arroz es una excelente fuente de fibra.
Ésta ayuda en el crecimiento de las bacterias beneficiosas que
mejoran la digestión y regularizan el movimiento intestinal.
 Alimento libre de gluten: El arroz no contiene gluten y por lo tanto, se
puede incluir fácilmente en la dieta de las personas que sufren la
enfermedad celíaca y en las dietas de aquellas personas que son
alérgicas a las proteínas, como las que se encuentran en el trigo, la
cebada, el centeno y la avena.
 El arroz es un alimento muy nutritivo, esencial para impulsar la
salud. Los chinos comen tres platos de arroz al día, es decir, incluso
en el desayuno. Aun así, ellos están delgados. Entonces, ¿por qué
nosotros no podemos comer sin miedo un cuenco de arroz.
1.11. Nutrientes del arroz
El arroz es un alimento rico en carbohidratos ya que 100 g. de este alimento

contienen 81,60 g. de carbohidratos.
El arroz se encuentra entre los alimentos bajos en purinas ya que este alimento
no contiene purinas.
El arroz es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a

mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema
circulatorio y nuestro corazón.
El arroz al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas

aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico. Por este motivo,
consumir alimentos bajos en purinas como el arroz, ayuda a evitar ataques en
pacientes de gota.
1.12. DESCRIPCION DE LA MAQUINARIA:
 TRIADORA:
Máquina agrícola destinada a la trilla de los granos tales como:

cereales (arroz, trigo, cebada y otros), generalmente combinándolo con
10
la limpieza del producto mediante la eliminación de los demás restos
vegetales e impurezas.
Las trilladoras estacionarias procesan granos cosechados y secados

previamente, pero las cosechadoras-trilladoras hacen la labor en un
solo pase.
 PILADORA
Especial para arroz y trigo, no rompe el grano, trilla limpia. Ideal para
arroz, zahína, cebada, mijo entre otros.
11
 SEPARADORA
Es una maquinaria encargada de separar los granos de arroz en los

tres productos que elabora el molino, los cuales son extra criollo
molino.
 ENSACADORA:
Maquina especializada encargada de ensacar y cocer los arroces
salidos de la separadora para su posterior comercialización
12
1.13. CÓMO SE CULTIVA EL ARROZ
La mayor parte del arroz se cultiva bajo el agua en terrenos
sumergidos que se llaman arrozales.
De las semillas plantadas en estos arrozales brotan las raíces, que se
fijan al terreno, y un delgado tallo que asoma fuera del agua y se
desarrolla hasta formar la planta propiamente dicha.
El grano de arroz nace en el interior de numerosas espigas que se
desarrollan en la parte superior del tallo de la planta.
El cultivo del arroz es complejo y, hasta hace pocos años, muy
pesado. Además de la preparación del terreno, que requiere la
construcción de diques para contener el agua, es preciso efectuar
labores como la siembra, la regulación del nivel del agua y la lucha
contra algas y hierbas dañinas.
Para esta última tarea se utilizaba hasta hace poco el sistema de
desbroce, operación en la que hileras de personas, con las piernas en el
agua, arrancaban una a una las hierbas.
Hoy día, por lo menos en los países más avanzados, se prefiere usar
sustancias químicas que, sumergidas en el agua, matan a las plantas
infestantes, y respetan la integridad fisiológica de los granos de arroz.
1.14. PROCESOS DEL ARROZ

 Siembra: siembra de los grandes en las hectáreas del terreno en
abundante agua
13
 Trasplante: se saca el arroz desde el tallo y se lleva al terreno
donde se llevara a cabo su crecimiento total.
 Cosecha: con la cortadora se pasa a cortar el arroz desde el tallo
para ser llevados al molino para su proceso.
 Pilacion: En diferentes máquinas se extraen tallos y otras
impurezas tanto grandes como pequeñas, obteniendo así arroz
vano.
 Separación: la maquina separadora ya con su programación
exclusiva separar los granos en tres tipos: extra, criollo y el
económico.
 Ensacamiento: para finalizar se pasa a ensacarlos y
posteriormente ser vendidos.
1.15. CONCEPTO Y OPERACIONES GRAVADAS - IVAP
Es el Impuesto que deben pagar todas las personas que realizan la
primera venta de arroz pilado en el país. También grava la importación
definitiva de arroz pilado y de las siguientes variedades: arroz
descascarillado (arroz cargo o arroz pardo), arroz semiblanqueado o
blanqueado, incluso pulido o glaseado, arroz partido, salvados,
moyuelos y demás residuos del cernido, de la molienda, incluido "pellets"
de arroz.
Se entiende por arroz pilado, el arroz que ha sido descascarado y
blanqueado en un Molino y se encuentra listo para su comercialización y
consumo.
La primera venta se da cuando luego de pilar el arroz en el molino, el
agricultor, acopiador o comercializador realiza la venta de “arroz pilado”
en el país.
También se considera como primera venta, cuando se efectúa el retiro
de arroz pilado fuera de las instalaciones del molino.
Las partidas arancelarias de arroz pilado cuya importación grava el
presente impuesto son las siguientes:
14
PARTIDA DESCRIPCION
ARANCELARIA
1006.20.00.00 Arroz descascarillado (arroz cargo o arroz pardo)
1006.30.00.00 Arroz semiblanqueado o blanqueado , incluso pulido o glaseado
1006.40.00.00 Arroz partido
Salvados, moyuelos y demás residuos del cernido, de la molienda o de

23.02.20.00.00 otros tratamientos de los cereales o de las leguminosas, incluso en
"pellets" de arroz
15
Depreciación de la empresa (mal)
depreciación de la empresa (bien)
16
Planilla de sueldos del mes de agosto (mal)
17
Planilla de sueldos del mes de agosto (BIEN)
18
CUADRO RESUMEN DE PLANILLA Y DEPRECIACION (MAL)
CUADRO RESUMEN DE PLANILLA Y DEPRECIACION (BIEN)
19
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO I – CULTIVO(MAL)
20
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO I – CULTIVO(BIEN)
21
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II- COSECHA (MAL)
22
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II- COSECHA (BIEN)
23
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO I – SIEMBRA (MAL)
24
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO I – SIEMBRA (BIEN)
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO I - SIEMBRA

MOLINO IRIS EIRL
AL 31/12/2016
EXPRESADOS EN SOLES
DETALLE C. TOTAL UNIDADES C.UNITARIO

DEPARTAMENTO 1
materiales 480,960.00 12000 40.08
mano de obra 1,252.33 12000 0.10
carga fabril 23,868.18 12000 1.99
COSTO TOTAL EN EL DPTO I 506,080.52 42.17
A. COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO AL DPTO II 463,907.14

materiales 440,880.00
m.o 1,147.97
carga fabril 21,879.17
B. COSTO EN PROCESO FIN DE MES -

materiales -
m.o -
carga fabril -
C.COSTOS DE LOS DERECHOS Y DESP 42,173.38

m.o 104.36
506,080.52
25
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II – TRASNPLATE (MAL)
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II - TRASNPLATE

MOLINO IRIS EIRL
AL 31/12/2016
EXPRESADOS EN SOLES
DETALLE C. TOTAL UNIDADES C. UNITARIO

costos recibidos del departamento I 463,907.14 11,000.00 42.17
DEPARTAMENTO
materiales - -
m.o 1,252.33 11000 0.11
carga fabril 23,868.18 11000 2.17
TOTAL COSTO EN EL DPTO II 25,120.52 2.28
COSTO TOTAL ACUMULADO 489,027.66 44.46
A.COSTO COMPLETADO YTRANFERIDO AL DPTO III 489,027.66

COSTO DPTO I 463,907.14
m.o 1,147.97
COSTO DPTO II 25,120.52

m.o 1,252.33
RESUMEN
A.COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO DPTO II

m.o 2,400.31
crag fabril 45,747.35
489,027.66
26
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II - TRASNPLATE
MOLINO IRIS EIRL
AL 31/12/2016
EXPRESADOS EN SOLES

DEPARTAMENTO
materiales - -
m.o 1,252.33 11000 0.11
carga fabril 23,868.18 11000 2.17

m.o 1,147.97

m.o 1,252.33
RESUMEN

m.o 2,400.31
489,027.66
27
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II – TRASNPLATE (BIEN)

DEPARTAMENTO
materiales - -
m.o 1,252.33 11000 0.11
carga fabril 23,868.18 11000 2.17

m.o 1,147.97

m.o 1,252.33
RESUMEN

m.o 2,400.31
489,027.66
28
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO III – COSECHA (MAL)
29
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO III – COSECHA (BIEN)
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO III - COSECHA

MOLINO IRIS EIRL
AL 31/12/2016
EXPRESADOS EN SOLES

COSTOS RECIBIDOS DEL DPTO III 489,027.66 11000 44.46
DEPARTAMENTO III
materiales
m.o 1,252.33 11000 0.11
carga fabril 23,868.18 11000 2.17
TOTAL DE COSTO EN EL DPTO IV 25,120.52 2.28
TOTAL COSTO ACUMULADO 514,148.17 46.74
A. COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO 514,148.17

ALMACE DE PRODUCTS TERMINADOS
COSTOS DEPARTAMENTO I 463,907.14
m.o 1,147.97

m.o 1,252.33
COSTO DPTO III 25,120.52

m.o 1,252.33
TOTAL COSTOS ACUMULADOS HASTA DPTO III 514,148.17

RESUMEN
A.COSTO COMPLETADO Y TRANSFERIDO AL ALMACEN 514,148.17
DE PRODUCTOS TERMINADOS
m.o 3,652.64
TOTAL 514,148.17
30
INFORME CONSOLIDADO DEL COSTO DE PRODUCCION TOTAL (MAL)
31
INFORME CONSOLIDADO DEL COSTO DE PRODUCCION TOTAL (BIEN)
32
INFORME CONSOLIDADO DEL COSTO DE PRODUCCION TOTAL (MAL
33
INFORME CONSOLIDADO DEL COSTO DE PRODUCCION TOTAL (BIEN)
34
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II- SEPARACION (MAL)
35
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II- SEPARACION (BIEN)
36
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO I – PILADO (MAL)
37
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO I - PILADO
MOLINO IRIS EIRL
AL 31/12/2016
EXPRESADOS EN SOLES
DETALLE C. TOTAL UNIDADES C.UNITARIO

DEPARTAMENTO 1
materiales 440,880.00 11000 40.08
mano de obra 1,252.33 11000 0.11
carga fabril 23,868.18 11000 2.17
COSTO TOTAL EN EL DPTO I 466,000.52 42.36
A. COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO AL DPTO II 466,000.52

m.o 1,252.33
B. COSTO EN PROCESO FIN DE MES -

materiales -
m.o -
carga fabril -
C.COSTOS DE LOS DERECHOS Y DESP 42,363.68

m.o 113.85
508,364.20
38
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II – SEPARADO (MAL)
39
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II – SEPARADO
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II - SEPARADO

MOLINO IRIS EIRL
AL 31/12/2016
EXPRESADOS EN SOLES

DEPARTAMENTO
materiales - -
m.o 1,252.33 11000 0.11
carga fabril 23,868.18 11000 2.17

m.o 1,252.33

m.o 1,252.33
RESUMEN

m.o 2,504.67
491,121.03
40
INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO III - ENSACADO
MOLINO IRIS EIRL
AL 31/12/2016
EXPRESADOS EN SOLES

DEPARTAMENTO III
materiales
m.o 1,688.48 11000 0.15
carga fabril 23,868.18 11000 2.17

m.o 1,688.48

m.o 1,688.48

m.o 1,688.48

RESUMEN
m.o 5,065.45
TOTAL 517,550.00
41
MOLINO IRIS EIRL
AL 31/12/2016
EXPRESADOS EN SOLES

DEPARTAMENTO III
materiales
m.o 1,252.33 11000 0.11
carga fabril 23,868.18 11000 2.17

m.o 1,252.33

m.o 1,252.33

m.o 1,252.33

RESUMEN
m.o 3,757.00
TOTAL 516,241.55
42
MOLINO IRIS EIRL
AL 31/12/2016
EXPRESADOS EN SOLES

DEPARTAMENTO III
materiales
m.o 1,688.48 11000 0.15
carga fabril 23,868.18 11000 2.17

m.o 1,688.48

m.o 1,688.48

m.o 1,688.48

RESUMEN
m.o 5,065.45
TOTAL 517,550.00
43
ESTADO DE COSTO DE PRODUCCION DE PRODUCTOS TERMINADOS
ESTADO(CULTIVO)
DE COSTO DE PRODUCCION DE PRODUCTOS TERMINADOS (MOLINO)
DETALLE SEMBRADO TRANSPLANTE COSECHA TOTAL PILADO SEPARADO ENSACADO TOTAL
materiales 440,880.00 - - 440,880.00 440,880.00 - - 440,880.00
m.o 1,147.97 1,252.33 1,252.33 3,652.64 1,147.97 1,252.33 1,252.33 3,652.64
carga fabril 21,879.17 23,868.18 23,868.18 69,615.53 21,879.17 23,868.18 23,868.18 69,615.53
TOTAL 463,907.14 25,120.52 25,120.52 514,148.17 463,907.14 25,120.52 25,120.52 514,148.17
unidades terminadas 11000 unidades terminadas 11000

costo produ x Unid. 46.74 costo produ x Unid. 46.74

DETALLE SEMBRADO TRANSPLANTE COSECHA TOTAL PILADO SEPARADO ENSACADO TOTAL
materiales 440,880.00 440,880.00 440,880.00 - - 440,880.00
m.o 1,547.78 1,688.48 1,688.48 4,924.74 1,688.48 1,688.48 1,688.48 5,065.45
carga fabril 21,879.17 23,868.18 23,868.18 69,615.53 23,868.18 23,868.18 23,868.18 71,604.55
TOTAL 464,306.94 25,556.67 25,556.67 515,420.28 466,436.67 25,556.67 25,556.67 517,550.00
unidades terminadas 11000 unidades terminadas 11000

costo produ x Unid. 46.86 costo produ x Unid. 47.05
DIFERENCIA ENTRE AMBOS PROCESOS 0.31

NUMERO DE SACOS 11000
TOTALES 3,401.83
44
CONCLUSIONES
45

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Por su apoyo moral, constante e

Por sus enseñanzas y motivación

En los últimos años el distrito de Pacasmayo cuenta con diversas empresas

Hoy en día existen más de 20 empresas molineras de arroz en la ciudad de

Dichas empresas en coordinación con la municipalidad operan bajo ordenanza

La empresa molinera con la que realizaremos este trabajo de implementación

El producto que ofrece la empresa Molinera IRIS EIRL es un producto de

1.3. Descripción Problemática:

1.6. Descripción de las visitas realizadas a la empresa:

1.7. Indicadores de Gestión:

1.8. Fecha de ejecución:

Entre los alimentos de la categoría de los cereales que tenemos

Este alimento, pertenece al grupo de los granos y harinas.

 A continuación puedes ver información sobre las características

El arroz además de tener numerosos beneficios para la salud, es una

 Gran fuente de energía: El arroz es una rica fuente de hidratos de

El arroz es un alimento rico en carbohidratos ya que 100 g. de este alimento

El arroz es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a

El arroz al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas

1.12. DESCRIPCION DE LA MAQUINARIA:

Máquina agrícola destinada a la trilla de los granos tales como:

Las trilladoras estacionarias procesan granos cosechados y secados

Es una maquinaria encargada de separar los granos de arroz en los

1.14. PROCESOS DEL ARROZ

1006.20.00.00 Arroz descascarillado (arroz cargo o arroz pardo)

1006.30.00.00 Arroz semiblanqueado o blanqueado , incluso pulido o glaseado

1006.40.00.00 Arroz partido

Salvados, moyuelos y demás residuos del cernido, de la molienda o de

depreciación de la empresa (bien)

CUADRO RESUMEN DE PLANILLA Y DEPRECIACION (BIEN)

INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO I - SIEMBRA

DETALLE C. TOTAL UNIDADES C.UNITARIO

A. COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO AL DPTO II 463,907.14

B. COSTO EN PROCESO FIN DE MES -

C.COSTOS DE LOS DERECHOS Y DESP 42,173.38

INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO II - TRASNPLATE

DETALLE C. TOTAL UNIDADES C. UNITARIO

A.COSTO COMPLETADO YTRANFERIDO AL DPTO III 489,027.66

COSTO DPTO II 25,120.52

A.COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO DPTO II

DETALLE C. TOTAL UNIDADES C. UNITARIO

A.COSTO COMPLETADO YTRANFERIDO AL DPTO III 489,027.66

COSTO DPTO II 25,120.52

A.COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO DPTO II

DETALLE C. TOTAL UNIDADES C. UNITARIO

A.COSTO COMPLETADO YTRANFERIDO AL DPTO III 489,027.66

COSTO DPTO II 25,120.52

A.COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO DPTO II

INFORME DEL VOLUMEN DE PRODUCCION - DPTO III - COSECHA

DETALLE C. TOTAL UNIDADES C. UNITARIO

A. COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO 514,148.17

COSTO DPTO II 25,120.52

COSTO DPTO III 25,120.52

TOTAL COSTOS ACUMULADOS HASTA DPTO III 514,148.17

DETALLE C. TOTAL UNIDADES C.UNITARIO

A. COSTO COMPLETADO Y TRANFERIDO AL DPTO II 466,000.52

B. COSTO EN PROCESO FIN DE MES -

C.COSTOS DE LOS DERECHOS Y DESP 42,363.68