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PAUTAS NUTRICIONALES

PARA LA ALIMENTACION
DEL BUFALO
Zootecnista Iván Rodríguez
DEPARTAMENTO TECNICO
GANASAL
QUIMPAC DE COLOMBIA SA.
Phosbic / Fosfato Bicalcico Dihidratado
Quienes somos COLOMBIA
Planta & Terminal
de Almacenamiento
El grupo QUIMPAC es una compañía
líder en la industria de Cloro - Soda en
Latinoamérica. ECUADOR
Planta & Terminal
Actualmente tenemos operación en 5 de Almacenamiento
países de Suramérica con plantas en
Perú, Colombia, Ecuador, Brasil y oficina PERU
comercial en Chile. Nuestra casa matriz Planta (Incluye
está ubicada en Lima, Perú. Fosfato) & Terminal
de Almacenamiento.
Oficina Principal
BRAZIL
Planta
En Quimpac contamos CHILE
con plantas de última Oficina Comercial
tecnología y con & Terminal de
Almacenamiento
productos con los más
altos estándares de
calidad.

QUIMPAC DE COLOMBIA S.A.


ANDRE VOISIN
REFLEXION DE VOISIN

 La ciencia de la vida aún está en su infancia


 Y cuando hablamos de lo que sabemos
 O más exactamente de lo que creemos saber
 Tengamos siempre los ojos bien abiertos
 Ante los innumerables fenómenos que aún
ignoramos
RAZA MURRAH
RAZA MURRAH
RAZA MURRAH
RAZA MURRAH
RAZA MURRAH
RAZA MEDITERRANEO
RAZA MEDITERRANEO
RAZA MEDITERRANEO
RAZA JAFARABADI
RAZA JAFARABADI
RAZA CARABAO
PARAMETROS DE LAS CRIAS

CARACTERISTICA BUFALINO BOVINO

Peso al nacimiento 35-45 kilos 25-30 kilos

Edad al Destete 8-10 meses 8-10 meses

Peso al destete 160-180 kilos 158 kilos


(ordeño)

Peso al destete cría a 210-280 kilos 160-220 kilos


toda leche
PARAMETROS DE LA
HEMBRA
CARACTERISTICA BUFALINO BOVINO

Edad de Entrada a 18-22 meses 21-27 meses


Servicio

Peso a la Entrada a 340-380 kilos 320-350 kilos


Servicio

Edad al Primer Parto 32-40 meses 40 meses

Duración de la 310-315 días 282 días


Gestación
PARAMETROS DE LA
HEMBRA
CARACTERISTICA BUFALINO BOVINO

Duración Involución 25-35 días 25-35 días


Uterina

Reinicio Actividad 22-63 días A 40 días post-parto


Ovárica Post-Parto hasta el 60% vientres
no han ovulado
Ciclo Estral 18-21 días 18-24 días

Duración del Celo 12-15 horas 12-24 horas


PARAMETROS DEL
MACHO REPRODUCTOR
CARACTERISTICA BUFALINO BOVINO

Edad de Entrada a 30-36 meses 30-36 meses


Servicio

Peso mínimo de 500-550 kilos 500-550 kilos


Entrada a Servicio

Número de Hembras 30 hembras 25 hembras


atendidas

Período de Monta 90 días 120 días


PARAMETROS DEL
MACHO PARA CEBA
CARACTERISTICA BUFALINO BOVINO

Ganancia diaria 600-700 gramos/día 350-400 gramos/día


en peso
Destete-Sacrificio

Edad al Sacrificio 25 meses 30-40 meses

Peso al sacrificio 480-500 kilos 480-500 kilos


PARAMETROS DEL
MACHO PARA CEBA
CARACTERISTICA BUFALINO BOVINO

Rendimiento en Canal 48-50% 54%


Caliente vs Peso en
Finca
Rendimiento en Canal 53-55% 57-58%
Caliente vs Peso en
Frigorífico
Carne en Canal Fría 67-73%

Grasa en Canal Fría 3-7%

Hueso en Canal Fría 16-20%


COMPARACION DE LA
COMPOSICION DE LA LECHE
BUFALA vs VACA
CARBOHIDRATOS
ESPECIE ENERGIA PROTEINA GRASA %
Kcal./100 g. % %

VACA 66 3,30 3,70 4,80

VALORES 3,23-4,21 4,20-7,50


MEJORES
BUFALA 102 3,80 7,50 4,90

VALORES 3,72-4,81 6,62-8,83


MEJORES
COMPARACION DEL
RENDIMIENTO A QUESO
BUFALA vs VACA
4-5 litros para 1 Kg. queso 8 litros para 1 Kg. queso
COMPARACION DE LA EFICIENCIA
PRODUCTIVA Y REPRODUCTIVA
BUFALA vs VACA
COMPARACION DE LA EFICIENCIA
PRODUCTIVA Y ECONOMICA DE LA
CEBA
DIFERENCIAS A NIVEL DE
GLANDULA MAMARIA

 Mayor disponibilidad de queratina en las


mucosas del tejido mamario.
 Esfínter del pezón más fuerte.
 Diámetros de lumen y cisterna menores.
 Mayor disponibilidad de sustancias
lipídicas y de tejido linfo-reticular que
elevan inmunidad.
 Baja a nula incidencia de mastitis.
DIFERENCIAS A NIVEL DE
LA DIGESTION
CARACTERISTICA BUFALA VACA

Población de Mayor Menor


Bacterias y Hongos

Población de Menor Mayor


Protozoos

Concentración de Mayor Menor


papilas ruminales

Nivel de nitrógeno Mayor Menor


amoniacal en rumen
DIFERENCIAS A NIVEL DE
LA DIGESTION
CARACTERISTICA BUFALA VACA

Velocidad de pasaje Menor Mayor


del alimento por
rumen-retículo
Frecuencia de Menor Mayor
masticación

Eficiencia en la Mayor Menor


digestión de
nutrientes
Consumo voluntario Menor Mayor
de alimento en materia
seca / 100 kilos de
Peso
DIFERENCIAS A NIVEL DE
LA DIGESTION
CARACTERISTICA BUFALA VACA

Capacidad de reserva Mayor Menor


de NNP en sangre

Transferencia de urea Mayor Menor


sanguínea al rumen

Dependencia del No Sí
amonio por Bacterias
celulolíticas
predominantes para
su crecimiento
Emisión de gas Menor Mayor
metano
DIFERENCIAS A NIVEL
DE PEZUÑAS
DIFERENCIAS A NIVEL
DE PIEL
CARACTERISTICA BUFALA VACA

GROSOR DE PIEL MAYOR MENOR

PLIEGUES EN PIEL SIN PLIEGUES CON PLIEGUES

IRRIGACION EN PIEL MENOR MAYOR

INERVACION EN PIEL MENOR MAYOR

CANTIDAD DE PELO MENOR MAYOR

DOTACION DE MENOR MAYOR


GLANDULAS
SUDORIPARAS
TERMOREGULACION
TERMOREGULACION
TERMOREGULACION
TERMOREGULACION
TERMOREGULACION
TERMOREGULACION
TERMOREGULACION
RUSTICIDAD+INMUNIDAD
RUSTICIDAD+INMUNIDAD
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
BUFALA vs VACA CRUZADA
APROXIMACION AL PERFIL
MINERAL DE LOS PASTOS
EN NECOCLI
BALANCE DE MINERALES
GANASAL BUFALOS CRIA
GANASAL BUFALOS
DETALLE
CRIA

Calcio 18,00%
Fosforo 7,00%
Cloruro De Sodio 19,50%
Magnesio 0,50%
Azufre 8,00%
Cobre 3.000 ppm
Zinc 15.000 ppm
Yodo 150 ppm
Cobalto 50 ppm
Selenio 30 ppm
Cromo
Aluminosilicato 1,50%
Almidones 5,00%
Biotina 0,01%
GANASAL BUFALOS CEBA
GANASAL
DETALLE BUFALOS LEVANTE
CEBA
Calcio 15,00%
Fosforo 4,00%
Cloruro De Sodio 27,50%
Magnesio 0,50%
Azufre 10,00%
Cobre 3.500 ppm
Zinc 7.000 ppm
Yodo 120 ppm
Cobalto 50 ppm
Selenio 30 ppm
Cromo 2 ppm
Aluminosilicato 1,50%
Almidones
Biotina 0,01%
SALADEROS MOVILES
GRACIAS

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