2. GENERALIDADES DE LA JURISPRUDENCIA ISLÁMICA 2.1. DEFINICIÓN 2.2. FUENTES DE LA JURISPRUDENCIA ISLÁMICA 2.2.1. EL CORÁN 2.2.1.1. REVELACIÓN DEL CORÁN 2.2.1.2. ORDEN DE LA REVELACIÓN Y LA COMPILACIÓN 2.2.1.3. COMPILACIÓN DEL CORÁN 2.2.1.4. SIGNIFICADO EVIDENTE Y OCULTO 2.2.1.5. LO CLARO Y LO AMBIGUO EN EL SIGNIFICADO DEL CORÁN 2.2.1.6. RAZONES Y CIRCUNSTANCIAS DE LA REVELACIÓN 2.2.1.7. LO ABROGADO Y LO ABROGADOR 2.2.2. LA SUNNA 2.2.2.1. LA SUNNA COMO FUENTE JURIDICA 2.2.2.2. TIPOS DE SUNNA 2.2.2.3. EL HADIZ 2.2.2.3.1. TERMINOLOGÍA BASICA EN EL HADIZ 2.2.2.3.2. CLASIFICACIÓN DEL HADIZ 2.2.2.3.3. PRINCIPALES TEXTOS DE HADIZ 2.2.2.4. RAZONES DE LAS POSIBLES CONTRADICCIONES ENTRE ALGUNOS HADICES. 2.2.2.5. CAMPO DE APLICACIÓN DE LA SUNNA 2.2.3. EL CONCENSO DE LOS COMPAÑEROS (IJMA’) 2.2.3.1. DEFINICIÓN JURIDICA DE CONCENSO 2.2.3.2. EJEMPLOS DE SITUACIONES DE CONCENSO 2.2.3.3. EVIDENCIA DE LA VALIDEZ DEL CONCENSO 2.2.3.4. DEFINICIÓN DE COMPAÑERO 2.2.4. COMPARACIÓN O EQUIVALENCIA (QIYAS) 2.2.4.1. DEFINICIÓN DE EQUIVALENCIA JURIDICA 2.2.4.2. EVIDENCIA DE LA VALIDEZ DE LA EQUIVALENCIA 2.2.4.3. METODOLOGÍA DE LA EQUIVALENCIA 2.2.4.4. ARGUMENTOS DE QUIENES RECHAZAN LA EQUIVALENCIA 2.2.4.5. EL ARGUMENTO DE LA EQUIVALENCIA 2.2.4.5.1. AREAS DE LA JURISPRUDENCIA ISLÁMICA EN LAS QUE NO ES ADMITIDA LA ARGUMENTACIÓN 2.2.4.5.2. ÁREAS DE LA JURISPRUDENCIA ISLÁMICA EN LAS QUE ES ADMITIDA LA ARGUMENTACIÓN 2.2.4.6. DIFERENCIAS ENTRE LA REALIDAD DEL JUICIO Y EL ARGUMENTO DEL JUICIO. 2.2.5. LA RAZÓN (IJTIHAD) 2.2.5.1. EVIDENCIAS DE LA VALIDEZ DE LA RAZÓN 2.2.5.2. CUALIDADES DE QUIEN EMITE JUICIOS DE RAZÓN (MUJTAHID) 2.2.5.3. TIPOS DE PERSONAS CLIFICADAS PARA EMITIR JUICIOS DE RAZÓN 2.2.5.4. RAZONES DE LAS DIFERENCIAS DE OPINION ENTRE QUIENES EMITEN JUICIOS DE RAZÓN. 2.2.5.4.1. DIFERENCIAS EN LAS FUENTES JURIDICAS 2.2.5.4.2. DIFERENCIAS EN LA INTERPRETACIÓN DE LOS TEXTOS 2.2.5.4.3. DIFERENCIAS METODOLÓGICAS EN EL ESTUDIO DE LAS FUENTES JURIDICAS. 2.2.5.4.4. DIFERENCIAS DE SIGNIFICADO EN LA LENGUA ÁRABE 2.3. BREVE RECUENTO DE LA HISTORIA DE LA JURISPRUDENCIA ISLÁMICA 2.3.1. LA ERA DEL PROFETA MUHAMMAD (SWS) 2.3.2. LA ERA DE LOS COMPAÑEROS (RA) 2.3.2.1. RAZONES DE LAS DIFERENCIAS DE OPINIÓN ENTRE LOS COMPAÑEROS 2.3.3. LA ERA DE LOS SEGUIDORES 2.3.3.1. LA GENTE DEL HADIZ 2.3.3.2. LA GENTE DE LA OPINIÓN 2.4. ESCUELAS DE JURISPRUDENCIA ISLÁMICA 2.4.1. ESCUELA DEL IMAM ABU HANIFA 2.4.1.1. BIOGRAFIA DEL IMAM ABUHANIFA 2.4.1.2. SUS ESTUDIANTES Y SUS OBRAS 2.4.2. ESCUELA DEL IMAM MALIK 2.4.2.1. BIOGRAFIA DEL IMAM MALIK 2.4.2.2. SUS ESTUDIANTES Y SUS OBRAS 2.4.3. ESCUELA DEL IMAM SHAFI’I 2.4.3.1. BIOGRAFIA DEL IMAM SHAFI’I 2.4.3.2. SUS ESTUDIANTES Y SUS OBRAS 2.4.4. ESCUELA DEL IMAM AHMAD IBN HANBAL 2.4.4.1. BIOGRAFIA DEL IMAM AHMAD 2.4.4.2. IMAM AHMAD Y LA GENTE DE LA CIENCIA DE LA PALABRA 2.4.4.3. SUS ESTUDIANTES Y SUS OBRAS 3. JURISPRUDENCIA ISLAMICA APLICADA A LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS 3.1. LA ALIMENTACIÓN EN EL ISLAM 3.2. FILOSOFIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL ISLAM 3.3. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL ISLAM 3.3.1. ALIMENTOS LÍCITOS Y PROHIBIDOS SEGÚN EL CORÁN 3.3.2. ALIMENTOS LÍCITOS Y PROHIBIDOS SEGÚN LA SUNNA 3.3.3. CONDICIONES QUE DETERMINAN EL GRADO DE PERMICIBILIDAD DE UN ALIMENTO. 3.3.4. DIFERENCIA ENTRE SUSTANCIA ISLÁMICAMENTE PURA Y PERMITIDA PARA CONSUMO 3.4. LA LEGISLACIÓN ISLÁMICA Y LA LEGISLACIÓN SANITARIA 3.4.1. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA LEGISLACIÓN SANITARIA Y SU ACEPTABILIDAD DESDE EL PUNTO DE VISTA ISLÁMICO. 3.4.1.1. PRODUCTOS CARNICOS Y SUS DERIVADOS 3.4.1.2. PESCADOS Y FRUTOS DEL MAR 3.4.1.3. LA LECHE Y LOS HUEVOS, Y SUS DERIVADOS Y SUBPRODUCTOS 3.4.1.4. PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL 3.4.1.5. INGREDIENTES Y ADITIVOS 3.4.1.5.1. ALCOHOLES 3.4.1.5.2. GELATINA 3.4.1.5.3. ENZIMAS 3.4.1.5.4. ADITIVOS 3.4.1.6. NUTRIMENTOS, SUPLEMENTOS Y COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS 3.4.1.7. ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS 3.5. PROCESOS QUE PERMITEN HACER UN PRODUCTO APTO PARA CONSUMO DE LOS MUSULMANES 3.5.1. SACRIFICIO RITUAL ISLÁMICO 3.5.1.1. ANIMALES ELEGIBLES PARA CONSUMO DE LOS MUSULMANES 3.5.1.2. PRINCIPIOS BÁSICOS DEL COMPORTAMIENTO ANIMAL 3.5.1.3. PRINCIPIOS BASICOS DE LA FISIOLOGIA ANIMAL 3.5.1.3.1. ALIMENTACIÓN ANIMAL 3.5.1.3.2. TRATAMIENTO ANIMAL HUMANITARIO 3.5.1.3.2.1.1. EFECTOS DEL ESTRÉS Y LAS LESIONES EN LA CALIDAD DE LA CARNE 3.5.1.4. MANEJO Y TRANSPORTE HACIA LOS LUGARES DE SACRIFICO 3.5.1.5. SACRIFICO 3.5.1.5.1. RECEPCIÓN DE ALOS ANIMALES 3.5.1.5.2. INMOBILIZACIÓN 3.5.1.5.3. ATURDIMIENTO, INSENSIBILIZACIÓN O ATRONADO 3.5.1.5.4. DETERMINACIÓN DEL GRADO DE SENSIBILIDAD 3.5.1.5.5. DEGUELLO 3.5.1.5.5.1. MANUAL 3.5.1.5.5.1.1. CONDICIONES DE LA HERRAMIENTA DE CORTE 3.5.1.5.5.2. MECANICO 3.5.1.5.6. DESANGRADO 3.5.1.5.7. CONFIRMACION DE LA MUERTE 3.5.1.5.8. FAENADO 3.5.1.5.9. EMPAQUETADO, ETIQUETADO Y ALMACENAMIENTO 3.5.1.5.10. 3.5.2. CAMBIO DE ESTADO (ISTIHALAH) 3.5.3. EXTREMA DILUCION (ISTIHLAK) 4. SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD HALAL 4.1. ANALISIS DE RIEZGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN LAS LÍNEAS DE PRODUCCION HALAL 4.1.1. ANALISIS DE RIEZGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN EL SACRIFICIO ANIMAL 4.1.2. ANALISIS DE RIEZGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN LA INDUSTRIA LACTEA 4.1.3. ANALISIS DE RIEZGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS 4.1.4. ANALISIS DE RIEZGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN LA ELABORACIÓN DE ENCURTIDOS 4.1.5. ANALISIS DE RIEZGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN LA INDUSTRIA DE LA PANIFICACION 4.2. FUNDAMENTACION DE UN SISTEMA DE CALIDAD HALAL 4.2.1. INTRODUCCION A LOS SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD 4.2.2. CLASES DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD 4.2.3. INTRODUCCION A UN SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD HALAL 4.3. PLANIFICACION DE UN SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD HALAL 4.3.1. GENERALIDADES DE LA PLANIFICACIÓN 4.3.2. PLANIFICACION DE LA ESTRATEGIA DE CALIDAD HALAL 4.3.3. GESTION DE PROCESOS 4.3.4. PLANIFICACION DE LA REALIZACION DEL PRODUCTO 4.4. DOCUMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CALIDAD HALAL 4.4.1. LA NORMALIZACIÓN 4.4.2. DOCUMENTACIÓN REQUERIDA PARA EL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD HALAL 4.4.3. ANALISIS Y ELABORACIÓN DE PROCEDIMIENTOS 4.4.4. REGISTROS DE UN SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD HALAL 4.5. MEDICION ANALISIS Y MEJORA DE UN SISTEMA DE CALIDAD HALAL 4.5.1. INTRODUCCION A LA MEDICIÓN, ANÁLISI Y MEJORA 4.5.2. EL METODO KAIZEN E INDICADORES DE GESTIÓN 4.5.3. HERRAMIENTAS ESTADISTICAS BÁSICAS 4.5.4. MEDICIÓN, INSPECCIÓN Y ENSAYO 4.6. AUDITORIA INTERNA DE CALIDAD HALAL 4.6.1. GENERALIDADES DE LA AUDITORIA DE CALIDAD 4.6.2. PLANIFICACIÓN Y PREPARACIÓN DE AUDITORIAS 4.6.3. PROCESO DE AUDITORIA 4.6.4. INFORME DE AUDITORIA 5. ANALISIS COMPARATIVO DE LA LEGISLACIÓN HALAL ENTRE PAÍSES