Investigación operacional

Técnicas matemáticas aplicadas adecuadas para resolver problemas reales relacionados con
la toma de decisiones sobre: Observaremos a continuación, diagrama aplicado en la
Cafetería y Restaurante Ricuras Colombianas del Troncal
Considere la siguiente información para dar respuesta a los interrogantes establecidos.

PUNTOS SIGNIFICADOS
1 Nunca
2 A veces
3 Con Frecuencia
4 Siempre

Calificación
1-9 la capacidad de toma de decisiones es baja, aquí consideramos los aspectos
insatisfactorios y empleamos buenas estrategias para el mejoramiento de los puntos débiles.
10-19 capacidades de toma de decisiones fundamentales son buena, pero se debe mejorar.
20-28 capacidades de toma de decisiones son sólidas, pero debemos perfeccionarla.

Se realizó el estudio de mercado para la puesta en marcha de este

3
proyecto?
Que tan atractiva puede ser esta cafetería y restaurante para las
4
personas ubicadas en el sector?
Cree que la cafetería y el restaurante cuenta con las herramientas de
3
trabajo necesarias para su producción?
El personal con el que cuenta la cafetería y el restaurante es suficiente
para la prestación de su servicio siendo el indicado para la 3
fidelización de los clientes?
Los precios de los productos de la cafetería y el restaurante son
4
asequibles al mercado seleccionado?

Existe la posibilidad de abrir otros puntos en un futuro? 4

El nivel de ganancias es representativo en cuanto a la inversión

3
realizada en la cafetería?

Para una sumatoria total de 24 lo cual nos indica que la capacidad de toma de decisiones
acertadas es muy favorable, teniendo en cuenta que debemos de mejorar en nuestra
infraestructura para ampliar el negocio y de esta manera lograr que la producción de la
misma aumente para tener mejores ganancias y utilidades a futuro.
Mapas estratégicos
Es una herramienta para realizar un cuadro de mando integral, el cuál debe servir como una guía en
momentos críticos de la cafetería y restaurante.