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En Semana Santa, las familias peruanas se alimentan a base de pescado con el que se
preparan ceviche, chilcano y demás tipos de preparación del pescado. En el norte del país,
se consume un plato a base de habas llamado colao, malarrabia (pescado frito, frejoles y
plátano) y sudado de pescado. en el sur se prepara el famoso chupe de viernes a base de
camarones, pescado, machas, choclo, queso, calabaza, habas,