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1.

FUNDAMENTOS

Mercadeo de productos lácteos (PIL) de la zona Max Paredes las calles Isacc Tamayo y
Garcilaso.

1.1. ANTECEDENTES

La planta Industrializadora de Leche PIL ANDINA S.A. miembro del Holding "EMOEM"
perteneciente al Grupo Gloria de la República del Perú, fue inaugurada el 24 de septiembre
de 1977, inicialmente con el nombre de "PIL SANTA CRUZ",bajo la dirección de la
Corporación Boliviana de Fomento (CBF), pasando a ser luego una empresa gubernamental
administrada en ese entonces por la Corporación Regional de Desarrollo de Santa Cruz
(CORDECRUZ), después con la capitalización, la empresa se convirtió en una Sociedad
Anónima Mixta, participando en esta sociedad trabajadores, lecheros y el Estado.

En 1996 Gloria S.A., adquirió la empresa Pil Andina S.A., que tenía plantas en
Cochabamba y La Paz. El Grupo concentra sus esfuerzos en mejorar la calidad del producto
y de sus procesos, así como en materia comercial, formando un equipo profesional de
ventas de lácteos y derivados. Con esta adquisición copa el 60% del mercado lácteo
boliviano.

En septiembre de 1999, Gloria S.A. adquirió los activos de la empresa Pil Santa Cruz S.A.
(IPILCRUZ), la cual empezó su gestión el 1 de septiembre de 1999. Después de una serie
de problemas por el cual atravesó el Grupo Gloria en cuanto al pago de impuestos en todas
sus empresas de Bolivia, se decidió cambiar el nombre anterior por el de PIL ANDINA
S.A., empezando así una nueva etapa desde el mes de abril del año 2004.
1.2. PROBLEMÁTICA

Está basada en el bajo consumo de leche en Bolivia, y la baja preocupación por incentivar
el sector por parte del gobierno para cambiar la situación.
En Bolivia se adquiere más productos como la gaseosa que la leche, bien por el precio o
porque los consumidores no consumen leche porque son intolerantes a la lactosa o
simplemente no les gusta la leche natural, algunos prefieren lo que es la leche saborizada
El problema no son los precios de venta al público, el problema son los costos que se
incrementan, porque no tenemos logística, por una serie de factores que inciden en los
costos de producción”, lamentó.
La leche y sus derivados son alimentos muy completos y representan uno de los grupos
nutricionales más importantes en todas las etapas de la vida, ya que contienen calcio,
proteínas, vitaminas y minerales, necesarios para tener una vida saludable.
Entre los nutrientes de los lácteos se encuentra el calcio, para el crecimiento y
fortalecimiento de los huesos y dientes; el fósforo, para el desarrollo de la memoria;
proteínas, para los músculos; vitaminas A (para el crecimiento y la visión) y D (ayuda en
los procesos de absorción del calcio) y minerales como el magnesio, potasio y hierro,
fuente de fuerza y vitalidad. La leche es catalogada como un alimento de alto nivel
biológico, quiere decir que es el único alimento que nos aporta más de 5 nutrientes.
Según datos a 2013 del Instituto Nacional de Estadística (INE), Santa Cruz produce
282.142.956 litros de leche anualmente, lo que equivale a 772.994 litros diarios.
Se estima que en el 2016, el departamento cruceño produjo 1,2 millones de litros diarios, un
total anual de 438 millones, lo que equivale al 60% de la producción nacional

.
1.3. IDENTIFICACION DEL PROBELMA

1.4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN


1.4.1. OBJETIVO GENERAL

Generar una estrategia de marketing que permita posicionar el consumo de


leche en la población.
1.4.2. OBJETIVO ESPECÍFICO
-Brindar productos de la más alta calidad en el mercado de la ciudad de la
Paz (Isaac Tamayo ).
- Contar con maquinaria de última tecnología para la elaboración de nuestros
productos.
-Realizar mayor capacitación al personal.
-Mejorar los métodos de producción que nos permiten tener un precio
diferenciado en el mercado.
-Llegar al cliente con un producto final de alta calidad.
-Cumplir con todas las normas exigidas en su producción.
-Abastecer de manera regular general y continua al mercado con nuestro
producto, llegando a todas las zonas estratégicas de la ciudad de la Paz
-Realizar periódicamente y de acuerdo a la necesidad de consumo, estudio
de mercado para mantener satisfechos a nuestros clientes.
-Contar con certificados de calidad.
-Complementar el modo de alcance mediante folletos instructivos .
1.5. JUSTIFICACIÓN

La creación de esta empresa se inició por la alimentación de la población y se divide en


tres partes

1.5.1. JUSTIFICACIÓN TEORICA. La función de la empresa Pil se basa


en la calidad y alto nivel de nutrición mediante bebidas con
contenido lácteo y hacer un modelo de consumo masivo q sea
accesible al bolsillo de la población boliviana.
1.5.2. JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA. El principal propósito de este
producto es llevar una buena nutrición a la población boliviana y con
ello lograr q las personas se informen y tomen conciencia de lo
indispensable en su alimentación. En Bolivia ,basado en un
índice estadístico nutricional de niños 3 a 13 años no consumen el
porcentaje de proteína q se le otorga a la leche.
1.5.3. JUSTIFICAIÓN ECONOMICA. La realización de este proyecto se
pensó en crear conciencia nutritiva q en un futuro ayudará a proteger
de enfermedades virales ya q el producto cuenta con altos
suplementos vitamínicos. Es un producto nuevo e innovador en el
mercado boliviano , de calidad y sabor exclusivo
2. MARCO TEORICO
2.1. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS
A través de la segmentación del mercado, las empresas dividen mercados grandes y
heterogéneos en segmentos más pequeños para intentar llegar a ellos de manera más
eficiente y efectiva con bienes y servicios que se ajusten mejor a sus necesidades
únicas.
La segmentación de mercados divide un mercado en distintos grupos de
compradores con diferentes necesidades, características o conductas, quienes
podrían requerir productos o mezclas de marketing específicos.
2.2. MEZCLA COMERCIAL
La mezcla comercial llamada también marketing mix o mezcla de mercadotecnia,
son las herramientas o variables de las que se dispone para cumplir con los objetivos
de la compañía.
2.3. POSICIONAMIENTO
Mejorar el posicionamiento del producto Chicolac, a través de degustaciones,
campañas, promociones en diferentes puntos de venta del mercado.
Convencer al consumidor que al adquirir Chicolac, adquiere un producto de
excelente calidad, con alto valor nutricional.
2.4. MARCO CONCEPTUAL
Significa hacer que un producto ocupe un lugar claro, distintivo y deseable en la
mente de los consumidores meta, en relación con los productos competidores. Los
mercadólogos planteas posiciones que distingan a sus productos de las marcas
competidoras y que les den la mayor ventaja estratégica en sus mercados meta.
El grupo de los lácteos incluye alimentos como la leche y sus derivados procesados
como el queso, yogurt, manteca, crema de leche. Las plantas industriales que
producen éstos alimentos pertenecen a la industria láctea y se caracterizan por la
manipulación de un producto altamente perecedero, como la lecha, que debe
vigilarse y analizarse correctamente durante todos los pases de la cadena de frío
hasta su llegada al consumidor.
La leche empleada mayoritariamente en la elaboración de los lácteos procede de la
vaca, aunque también puede consumirse leche procedente de otros mamíferos tales
como la cabra o la oveja.
Los productos que derivan de la leche normalmente son obtenidos gracias a la
fermentación y el procesamiento de la leche una vez obtenida.
3. MARCO METODOLOGICO
3.1. METODOLIA DE LA INVESTIGACION
La investigación descriptiva es la que se utiliza, tal como el nombre lo dice, para
describir la realidad de situaciones, eventos, personas, grupos o comunidades que se
estén abordando y que se pretenda analizar.

En este tipo de investigación la cuestión no va mucho más allá del nivel descriptivo; ya
que consiste en plantear lo más relevante de un hecho o situación concreta.

De todas formas, la investigación descriptiva no consiste únicamente en acumular y


procesar datos. El investigador debe definir su análisis y los procesos que involucrará el
mismo.

A grandes rasgos, las principales etapas a seguir en una investigación descriptiva son:
examinar las características del tema a investigar, definirlo y formular hipótesis,
seleccionar la técnica para la recolección de datos y las fuentes a consultar.
3.2. NIVEL DE LA INVESTIGACION
Longitudinal
Se emplea cuando el interés del investigador es analizar cambios a través del tiempo en
determinadas variables o en las relaciones entre estas. Recolectan datos a través del
tiempo en puntos o períodos especificados, para hacer inferencias respecto al cambio,
sus determinantes y consecuencias. Suele dividirse en tres tipos: De tendencia: Son
aquellos que analizan cambios a través del tiempo dentro de alguna población en
general. Su característica distintiva es que la atención se centra en una población. De
Evolución de grupo: examinan cambios a través del tiempo en subpoblaciones o grupos
específicos. Su atención son los grupos de individuos vinculados de alguna manera. De
Panel: Son similares a los anteriores, solo que el mismo grupo específico de sujetos es
medido en todos los tiempos o momentos. Tiene la ventaja que además de conocer los
cambios grupales se conocen los cambios individuales. Se sabe qué casos específicos
introducen el cambio. Su desventaja radica en que en ocasiones se hace muy difícil
obtener exactamente los mismos sujetos para una segunda medición u observaciones
subsecuentes.

3.3. FUENTES DE INFORMACION


Las llevaremos a cabo por medio de las encuestas realizadas a personas de diferentes
edades, ambos sexos.
3.4.SEGMENTACION DE MERCADOS:
3.4.1. GEOGRAFICA:

Nuestro estudio de mercado se encuentra basado en el mercado Garcilaso en la zona Isaac


Tamayo

3.4.2. DEMOGRÁFICA:
 Edad: Nuestro producto está dirigido a dos grandes grupos, niños y adolescentes
entre 5 y 15 años y personas fuera de ese rango de edad en adelante
 Sexo: Dirigido para ambos sexos
 Ingresos: Está al alcance de todo bolsillo
3.4.3. PSICOGRÁFICA

Tomando en cuenta los estilos de vida de las personas y el interés de las mismas que tiene
en consumir productos vitaminados y fortificados, además variados

3.4.4. CONDUCTUAL:
 Búsqueda de beneficio: la gente normalmente busca en nuestros productos alto
valor nutricional
 Tasa de utilización: existe gente que consume constantemente y hay gente que lo
hace con media y baja frecuencia
 Fidelidad a la marca : la mayoría de la gente prefiere nuestra marca porque es la
más conocida en nuestra región
3.5.POBLACION Y MUESTRA
Para efectos del presente estudio se ha considerado como sujetos de investigación al
mercado de la garcilazo de la ciudad de La Paz, considerando la ubicación espacial y
caracteriś ticas socioeconómicas. En este sentido, aproximadamente 32.000 personas
que habitan esta zona58. En estas zonas existe una mayor concentración de habitantes,
siendo el promedio de 5 personas por familia encuestada.

Dónde:
 N = 7.900 Universo

P = probabilidad de éxito, o proporción esperada
 Q = probabilidad de no ocurrencia


 Z = 95% : Nivel de confianza
 D = precisión (Error máximo admisible en términos

de proporción) 4%.

TIPOS DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación del presente trabajo es una Investigación Correlacional, como


lo mencionan“las investigaciones correlaciones miden las dos o más variables que se
pretende ver si están o no relacionadas en los mismos sujetos y después se analiza la
correlación”.

OPERACIONALIZACION DE VARIABLES

VARIABLE DEPENDIENTE

Mortalidad infantil

VARIABLE INDEPENDIENTE

Consumo de leche

POBLACIÓN

Para la presente investigación la población sujeto de investigación son los habitantes de


todas las zonas que comprenden el MERCADO DE LA GARCILAZO

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