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FUNDAMENTOS
Mercadeo de productos lácteos (PIL) de la zona Max Paredes las calles Isacc Tamayo y
Garcilaso.
1.1. ANTECEDENTES
La planta Industrializadora de Leche PIL ANDINA S.A. miembro del Holding "EMOEM"
perteneciente al Grupo Gloria de la República del Perú, fue inaugurada el 24 de septiembre
de 1977, inicialmente con el nombre de "PIL SANTA CRUZ",bajo la dirección de la
Corporación Boliviana de Fomento (CBF), pasando a ser luego una empresa gubernamental
administrada en ese entonces por la Corporación Regional de Desarrollo de Santa Cruz
(CORDECRUZ), después con la capitalización, la empresa se convirtió en una Sociedad
Anónima Mixta, participando en esta sociedad trabajadores, lecheros y el Estado.
En 1996 Gloria S.A., adquirió la empresa Pil Andina S.A., que tenía plantas en
Cochabamba y La Paz. El Grupo concentra sus esfuerzos en mejorar la calidad del producto
y de sus procesos, así como en materia comercial, formando un equipo profesional de
ventas de lácteos y derivados. Con esta adquisición copa el 60% del mercado lácteo
boliviano.
En septiembre de 1999, Gloria S.A. adquirió los activos de la empresa Pil Santa Cruz S.A.
(IPILCRUZ), la cual empezó su gestión el 1 de septiembre de 1999. Después de una serie
de problemas por el cual atravesó el Grupo Gloria en cuanto al pago de impuestos en todas
sus empresas de Bolivia, se decidió cambiar el nombre anterior por el de PIL ANDINA
S.A., empezando así una nueva etapa desde el mes de abril del año 2004.
1.2. PROBLEMÁTICA
Está basada en el bajo consumo de leche en Bolivia, y la baja preocupación por incentivar
el sector por parte del gobierno para cambiar la situación.
En Bolivia se adquiere más productos como la gaseosa que la leche, bien por el precio o
porque los consumidores no consumen leche porque son intolerantes a la lactosa o
simplemente no les gusta la leche natural, algunos prefieren lo que es la leche saborizada
El problema no son los precios de venta al público, el problema son los costos que se
incrementan, porque no tenemos logística, por una serie de factores que inciden en los
costos de producción”, lamentó.
La leche y sus derivados son alimentos muy completos y representan uno de los grupos
nutricionales más importantes en todas las etapas de la vida, ya que contienen calcio,
proteínas, vitaminas y minerales, necesarios para tener una vida saludable.
Entre los nutrientes de los lácteos se encuentra el calcio, para el crecimiento y
fortalecimiento de los huesos y dientes; el fósforo, para el desarrollo de la memoria;
proteínas, para los músculos; vitaminas A (para el crecimiento y la visión) y D (ayuda en
los procesos de absorción del calcio) y minerales como el magnesio, potasio y hierro,
fuente de fuerza y vitalidad. La leche es catalogada como un alimento de alto nivel
biológico, quiere decir que es el único alimento que nos aporta más de 5 nutrientes.
Según datos a 2013 del Instituto Nacional de Estadística (INE), Santa Cruz produce
282.142.956 litros de leche anualmente, lo que equivale a 772.994 litros diarios.
Se estima que en el 2016, el departamento cruceño produjo 1,2 millones de litros diarios, un
total anual de 438 millones, lo que equivale al 60% de la producción nacional
.
1.3. IDENTIFICACION DEL PROBELMA
En este tipo de investigación la cuestión no va mucho más allá del nivel descriptivo; ya
que consiste en plantear lo más relevante de un hecho o situación concreta.
A grandes rasgos, las principales etapas a seguir en una investigación descriptiva son:
examinar las características del tema a investigar, definirlo y formular hipótesis,
seleccionar la técnica para la recolección de datos y las fuentes a consultar.
3.2. NIVEL DE LA INVESTIGACION
Longitudinal
Se emplea cuando el interés del investigador es analizar cambios a través del tiempo en
determinadas variables o en las relaciones entre estas. Recolectan datos a través del
tiempo en puntos o períodos especificados, para hacer inferencias respecto al cambio,
sus determinantes y consecuencias. Suele dividirse en tres tipos: De tendencia: Son
aquellos que analizan cambios a través del tiempo dentro de alguna población en
general. Su característica distintiva es que la atención se centra en una población. De
Evolución de grupo: examinan cambios a través del tiempo en subpoblaciones o grupos
específicos. Su atención son los grupos de individuos vinculados de alguna manera. De
Panel: Son similares a los anteriores, solo que el mismo grupo específico de sujetos es
medido en todos los tiempos o momentos. Tiene la ventaja que además de conocer los
cambios grupales se conocen los cambios individuales. Se sabe qué casos específicos
introducen el cambio. Su desventaja radica en que en ocasiones se hace muy difícil
obtener exactamente los mismos sujetos para una segunda medición u observaciones
subsecuentes.
3.4.2. DEMOGRÁFICA:
Edad: Nuestro producto está dirigido a dos grandes grupos, niños y adolescentes
entre 5 y 15 años y personas fuera de ese rango de edad en adelante
Sexo: Dirigido para ambos sexos
Ingresos: Está al alcance de todo bolsillo
3.4.3. PSICOGRÁFICA
Tomando en cuenta los estilos de vida de las personas y el interés de las mismas que tiene
en consumir productos vitaminados y fortificados, además variados
3.4.4. CONDUCTUAL:
Búsqueda de beneficio: la gente normalmente busca en nuestros productos alto
valor nutricional
Tasa de utilización: existe gente que consume constantemente y hay gente que lo
hace con media y baja frecuencia
Fidelidad a la marca : la mayoría de la gente prefiere nuestra marca porque es la
más conocida en nuestra región
3.5.POBLACION Y MUESTRA
Para efectos del presente estudio se ha considerado como sujetos de investigación al
mercado de la garcilazo de la ciudad de La Paz, considerando la ubicación espacial y
caracteriś ticas socioeconómicas. En este sentido, aproximadamente 32.000 personas
que habitan esta zona58. En estas zonas existe una mayor concentración de habitantes,
siendo el promedio de 5 personas por familia encuestada.
de proporción) 4%.
TIPOS DE INVESTIGACIÓN
OPERACIONALIZACION DE VARIABLES
VARIABLE DEPENDIENTE
Mortalidad infantil
VARIABLE INDEPENDIENTE
Consumo de leche
POBLACIÓN