“UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA DE ICA”

FLUIDO NO
NEWTONIANO

14/05/2018 Tipos de Fluidos No Newtonianos y Ecuaciones

ALUMNA: Cinthya Eusebia Quispe Poma

DOCENTE: Ing. Ramiro Zuzunaga M.
CURSO: Mecánica de Fluidos
CICLO: VII
 FLUIDO NO NEWTONIANO

FLUIDO NO NEWTONIANO
T IPOS DE F L UIDOS N O N E WTON IA N OS Y E CUACI ON E S

INTRODUCCIÓN
Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión cortante que
se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante,
a diferencia de un fluido newtoniano. Generalmente, el término no newtoniano se utiliza para clasificar
todos los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relación de corte.
¿NO NEWTONIANO = VISCOSO?
Es frecuente confundir estos términos con los de viscosidad, ya que la viscosidad es una medida de la
fricción interna del fluido, esto es, la resistencia a la deformación. La viscosidad es una manifestación del
movimiento molecular dentro del fluido. Las moléculas de regiones con alta velocidad global chocan con
las moléculas que se mueven con una velocidad global menor, y viceversa. Estos choques permiten
transportar cantidad de movimiento de una región de fluido a otra. Ya que los movimientos moleculares
aleatorios se ven afectados por la temperatura del medio, la viscosidad resulta ser una función de la
temperatura. En la mecánica de fluidos se emplea muy frecuentemente el cociente de la viscosidad
absoluta, μ, entre la densidad, ρ. Este cociente recibe el nombre de viscosidad cinemática y se representa
mediante el símbolo v. Si consideramos la deformación de dos fluidos newtonianos diferentes, digamos
glicerina y agua podemos darnos cuenta de que se deformarán a diferentes proporciones ante la acción
del mismo esfuerzo de corte aplicado. La glicerina presenta una resistencia mucho mayor a la deformación
que el agua y por ello podemos decir que es mucho más viscosa. Es decir, un fluido no newtoniano no
necesariamente tiene que tener alta viscosidad, aunque la mayoría de ellos tienen viscosidades aparentes
que son relativamente altas comparadas con la viscosidad del agua.

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Contenido
INTRODUCCIÓN................................................................................................................... 1
DESARROLLO DEL TEMA...................................................................................................... 3
1.- COMPORTAMIENTO INDEPENDIENTE DEL TIEMPO ....................................................... 3
2.- FLUIDOS NO-NEWTONIANOS DEPENDIENTES DEL TIEMPO........................................... 6
3.- FLUIDOS VISCOELÁSTICOS ............................................................................................. 8
BIBLIOGRÁFIA ..................................................................................................................... 9

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DESARROLLO DEL TEMA

De acuerdo con la ley de la viscosidad de Newton, al representar gráficamente el tensor de esfuerzo
cortante para un fluido determinado, debe de obtenerse una línea recta que pasa por el origen de
coordenadas, y cuya pendiente es la viscosidad del fluido a una cierta temperatura y presión. En efecto,
la experiencia demuestra que para todos los gases y líquidos homogéneos no polimerizados 𝜏 es
directamente proporcional a −(𝑑𝑣𝑥⁄𝑑𝑦). Sin embargo, existen algunos materiales industrialmente
importantes que no se comportan de acuerdo con dicha ley. Se conoce a estas sustancias con el nombre de
fluidos no-newtonianos.
El tema del flujo no-newtoniano constituye actualmente una parte de otra ciencia más amplia que es la
reología, es decir, “la ciencia del flujo y la deformación”, que estudia las propiedades mecánicas de los
gases, líquidos, plásticos, sustancias asfálticas y materiales cristalinos. Por lo tanto, el campo de la reología
se extiende, desde la mecánica de fluidos newtonianos por una parte, hasta la elasticidad de Hooke por
otra. La región comprendida entre ellas corresponde a la deformación y flujo de todos los tipos de
materiales pastosos y suspensiones.
Una primera clasificación de los fluidos no-newtonianos los divide en tres categorías:
1. Comportamiento independiente del tiempo.
2. Comportamiento dependiente del tiempo.
3. Viscoelásticos.

1.- COMPORTAMIENTO INDEPENDIENTE DEL TIEMPO

El esfuerzo de corte solo depende de la velocidad de corte.

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Resumen de modelos no-newtonianos en estado estacionario (con fines comparativos se indica también el
modelo newtoniano).

Comportamiento reológico de diversos materiales: (a) esfuerzo en función de la velocidad de deformación;

(b) efecto del tiempo sobre los esfuerzos aplicados.

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 Plásticos de Bingham

Un fluido Plástico de Bingham no comienza a fluir hasta que el esfuerzo de corte aplicado exceda el valor
mínimo 𝜏𝑦. A partir de este punto el cambio en el esfuerzo de corte es proporcional a la tasa de corte y
la constante de proporcionalidad es la viscosidad plástica (𝜇𝑝).

Ej. Suspensiones floculadas.

 Fluidos pseudoplásticos
La ley potencial tiene un defecto, y es que cuando γ → 0 la viscosidad aparente µa → ∞, lo cual es
físicamente imposible. Además, la constante de consistencia k tiene dimensiones que depende de n, y este
coeficiente no se mantiene constante en ciertos intervalos de flujo. A pesar de estas insuficiencias, el
modelo de la ley potencial por su simplicidad resulta sumamente útil para abordar el tratamiento de
algunos tipos de problemas como el de flujos en tuberías como se verá más adelante. Otras ecuaciones
empíricas que permiten modelizar con mejor aproximación un fluido pseudoplástico y que superan las
carencias de la ley potencial son las siguientes:

donde A, B y C son constantes características de cada fluido particular. El uso de ley potencial para el
análisis de fluidos pseudoplásticos es adecuado para muchas aplicaciones de ingeniería. Las otras
aproximaciones para modelizar este tipo de fluido conducen a análisis más complejos debiendo recurrirse
a programas computacionales muy elaborados que se basan en leyes empíricas obtenidas de mediciones
de las propiedades viscosas del fluido.

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Arcilla con agua Pasta de papel en agua

 Fluidos dilatantes
Los fluidos dilatantes al igual que los pseudoplásticos no tienen una tensión de fluencia inicial, pero el
coeficiente η de la ecuación (2) disminuye al aumentar el gradiente de velocidad hasta que para grandes
valores de éste adquiere un valor µ ∞ constante. Los fluidos dilatantes son mucho menos comunes que los
pseudoplásticos. Ejemplo de fluidos que exhiben este comportamiento son la manteca, las arenas
movedizas y las suspensiones de almidón. Se pueden modelizar con la ley potencial, con exponente n >1:

Manteca de cerdo Arena movediza Almidón con agua

2.- FLUIDOS NO-NEWTONIANOS DEPENDIENTES DEL TIEMPO

Existen otro tipo de fluidos que son más complejos que los vistos y cuya viscosidad aparente depende no
solo de la velocidad de deformación γ , sino también del tiempo durante el cual actúa la tensión
tangencial τ. Se los clasifica en dos grupos principales:

• Fluidos tixotrópicos
• Fluidos reopécticos.
En los tixotrópicos la tensión tangencial disminuye con el tiempo, mientras que en los reopécticos se
incrementa. Un ejemplo común de fluido tixotrópico lo constituye la tinta de impresión que generalmente se
la trabaja en rollos antes de aplicarla a una placa.

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 Fluidos tixotrópicos
La viscosidad aparente de los fluidos tixotrópicos es una función tanto de la tensión tangencial como de la
velocidad de deformación:

Al actuar una tensión tangencial a este fluido desde el estado de reposo, sufre un proceso, de
fraccionamiento a escala molecular seguido de una reconstitución estructural a medida que transcurre el
tiempo.

Yogurt Salsa de tomate Aceite de petróleo

 Fluidos reopécticos
Los fluidos reopécticos se comportan en forma parecida a los tixotrópicos, pero en ellos la variable η tiene
un incremento con la velocidad de deformación similarmente a la de un fluido dilatante en su fase inicial
de deformación hasta alcanzar un valor límite donde τ comienza a disminuir con 𝛾̇.

Comportamiento de un fluido reopéctico

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Clara de huevo Tinta de impresora

3.- FLUIDOS VISCOELÁSTICOS

Los materiales viscoelásticos exhiben propiedades elásticas y viscosas, y el más simple es aquel que desde
el punto de vista de la viscosidad se comporta como newtoniano, y en lo referente a su elasticidad sigue a
la ley de Hooke. Para estos materiales le velocidad y deformación se expresa:

siendo 𝜆 el módulo de rigidez. Para un flujo estacionario 𝜏 = 0 , y el fluido se comporta como un fluido
newtoniano simple. Sin embargo, al variar la tensión tangencial comienzan a manifestarse los efectos
elásticos. Maxwell propuso inicialmente la siguiente ecuación para los fluidos viscoelásticos:

y los líquidos que cumplen esa ley se llaman líquidos de Maxwell. La constante (𝜇0⁄𝜆)−1 se conoce como
tiempo de relajación y es físicamente la constante de tiempo del decremento exponencial de la tensión
para una deformación constante.

Gelatina Nata Helado

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BIBLIOGRAFÍA

 Bird R.B. Fenómenos de Transporte. Ed. Reverte.

 Reology of oil-based muds. Houwen, O. H and Geehan, T. 1986.
 Rojas Orlando, Fundamentos de Reología, Universidad de los Andes, 2012.
 Ibarrola Esteban L., Introducción a los fluidos no-newtonianos,
 Frank M. White, Mecánica de fluidos, McGraw-Hill, 5ta Ed., 2003.
 Yunus A. Cengel, Mecánica de fluidos: Fundamentos y aplicaciones,
1ra Ed., McGraw-Hill, 2006.

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TIPO DE FLUIDO CARACTERISTICAS
Permanece rígido mientras el
esfuerzo cortante es menor de un
Plástico ideal o de Bingham. determinado valor 𝜏0, por encima del
cual se comporta de forma
semejante a un fluido newtoniano.
No tienen una tensión de fluencia
para que comiencen a deformarse,
Fluidos pseudoplásticos
pero su viscosidad disminuye al
aumentar el gradiente de velocidad.
Son fluidos en los que se produce un
Fluidos dilatantes. aumento de la viscosidad con el
aumento del gradiente de velocidad.
Presentan una disminución limitada
de la viscosidad con el tiempo al
Fluidos tixotrópicos.
aplicar repentinamente un esfuerzo
cortante.
Aumentan su viscosidad con el
Fluidos reopécticos. tiempo en las mismas condiciones
que los fluidos tixotrópicos.
Recobran parcialmente su forma
Fluidos viscoelásticos
original al cesar el esfuerzo cortante.
ECUACION CONSTITUTIVA EJEMPLOS
Modelo de Bingham
 Emulsiones.
𝜏 = 𝜏𝑦 + 𝜇𝑝 ∙ 𝛾̇  Pinturas.
 Lodos de perforación.
𝜏𝑦 = 𝑃𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑒𝑑𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎, 𝑙𝑏𝑓 /100 𝑓𝑡2  Sólidos en suspensión en
𝜇𝑝 = 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑃𝑙á𝑠𝑡𝑖𝑐𝑎, 𝑐𝑃 líquidos o agua, etc.
𝛾̇ = 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑒, 𝑠−1
Modelo de Ostwald-de Waele
Ley de la potencia.
 Suspensiones acuosas de
𝜏 = 𝑘𝛾̇𝑛 arcilla.
 Napalm en keroseno.
𝑘 = Í𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎, 𝑐𝑃𝑒𝑞  Mostaza.
𝛾̇ = 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑒, 𝑠−1  Pasta de papel en agua, etc.
𝑛 = Í𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑟𝑡𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜
 Harina de maíz mezclada
con agua.
Modelo de Ostwald-de Waele
 Disoluciones de almidón
Ley de la potencia.
muy concentradas.
 Dióxido de titanio, etc.
 Algunos aceites del petróleo.
 Yogurt.
 Nylon.
 Salsa de tomate, etc.
El estudio cuantitativo de estos y otros tipos de
 Pastas de yeso.
fluidos, de comportamientos no-newtonianos
 Algunas tintas de impresora.
dependientes del tiempo, es uno de los
importantes campos de la mecánica de fluidos  Clara de huevo.
que todavía está muy poco desarrollado.
 Nata.
 Asfalto.
 Gelatina.
 Helado, etc.
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