Proyecto Ovino Xoloxichil

p
AGROMED S.C.
AGRONOMOS Y MEDICOS, S.C. R.F.C. AME-020603-LE6

Mariano Escobedo Num. 111 C.p. 86270 Villa Ocuiltzapotlan Centro Tabasco.
PROYECTO
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACION DE OVINOS PELIBUEY
GRUPO SOCIAL¨PASPE-BORREGOS¨
Representante: Laureano Pastrana Aponte
PSP ING. Marco Antonio Jiménez Alejandro
R/a Yoloxochitl 3ra sección Cunduacan
Grupo de Trabajo ¨PASPE-BORREGOS”¨
Tabasco Mayo 2007
ALIANZA PARA EL CAMPO 2007
C0NTENIDO DEL DOCUMENTO
1. IDENTIFICACION DE LA ORGANIZACIÓN SOLICITANTE
2. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
3. OBJETIVOS Y METAS
4. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL
5. DISEÑO ORGANIZATIVOS
a) Antecedentes
b) Definición del Proyecto
c) Selección, adecuación o conformación de la figura jurídica
d) Principios básicos de operación de la organización
e) Relación de Socios
f) Organigrama de la empresa
6. ANALISIS DE MERCADO
a) Características de los productos y subproductos

b) Diagnóstico del mercado
c) Característica del consumidor
d) Precio y condiciones de venta
e) Canales de distribución y promoción
f) Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas
I)Tipo de demanda y productos sucedáneos
ii Oferta y demanda de precios y Análisis de competencia
7. INGENIERÍA PROYECTO
a) Localización y descripción especifica del sitio del proyecto

b) Aptitud de la región para el desarrollo del proyecto
c) Descripción técnica del proyecto
I) Requerimientos del proyecto

II) Selección de la tecnología
III) Descripción del proceso de producción
IV) Parámetros técnicos
Agrónomos y Médicos, S.C

ING. Marco Antonio Jiménez Alejandro
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d) Escenarios con diferentes volúmenes de proceso

e) Necesidades de maquinaria y equipo
f) Cumplimientos de la Normas Sanitarias, Ambientales
8 ANALISIS FINANCIERO
a) Presupuesto y programa de inversiones y fuentes de financiamiento
b) Proyección financiera (refaccionario y avio) Anual
I) Programa de ventas (ingresos

II) Costos
III) Determinación del capital de Trabajo
IV) Pago de créditos y otros
V) Punto de Equilibrio
VI) Apalancamiento
C) Situación financiera actual y proyectada

d) Análisis de rentabilidad
i. Relación Utilidad / Costo

ii. Tasa INTERNA DE Rendimiento (TIR)
iii. Valor Actual Neto
iv. Análisis de sensibilidad
9. DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS
a) Incrementos de las utilidades anuales de la organización y los socios

b) Decremento de los costos de producción
c) Incremento en los volúmenes de producción
d) Empleos generados
e) Análisis de riegos
f) Impactos Ambientales
g) Análisis de sostenibilidad
h) Dictamen
10. ANEXOS
11. FECHA DE ELEBORACION

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1. PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACION DE OVINOS

PELIBUEY
IDENTIFICACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN SOLICITANTE.
Datos generales del solicitante.
Organización: GRUPO SOCIAL “PASPE-BORREGOS”

Representante: LAUREANO PASTRANA APONTE.
Calle y Número: CONOCIDO SIN NÚMERO
Localidad: R/A YOLOXOCHITL 3RA
Municipio: CUNDUACAN
Estado: TABASCO
Código Postal: 86690
Prestador de Servicios Profesionales: MVZ. MARCO ANTONIO JIMENEZ ALEJANDRO

Empresas de Servicios Profesionales: AGRONOMOS Y MEDICOS S.C.
Teléfono (con lada): 01 993 3 21 13 93
Correo Electrónico: agromed00@hotmail. com
2. RESUMEN EJECUTIVO (Técnico, Financiero y Organizacional).

El proyecto Producción y Comercialización de Ovinos Pelibuey” , se establecerá en la
rancheria Yoloxochitl3ra seccion Municipio de Cunduacan Tabasco y será operado por el grupo de
mujeres integrantes de la agrupación denominada ¨Paspe-Borregos¨ , la cual se encuentra
integrada por 7 productores.
Los objetivos de propuesta consiste e implementar un esquema de producción que permita

la integración de los productos del proyecto a cadena de comercialización contando con calidad en
el producto reflejándose en una capitalización de la empresa rural.
La inversión del proyecto es de 269614.00 la cual esta estructurada por dos aportaciones:
La primera por la cantidad de 104824.20 que aporta la agrupación a través de activos fijos, diferidos
y capital de trabajo la segunda por un monto de 164,789.80 solicitada al PAPIR 2007.

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La empresa rural, cuenta con una superficie total de 17 hectáreas, de las cuales son praderas
con gramas mejoradas conocidas con el nombre de), Estrella de África (Cynodon Plectostachyus),
y pasto nativo remolino
Los indicadores financieros resultantes de la evaluación económica realizada al proyecto son de

TREMA 4.08%, TIR 12.93%, B/C 1.70, VPN $ 20,610.87 y con un punto de equilibrio promedio
de 41.6% lo que nos indica la aceptación de la inversión del proyecto.
El esquema organizativo, que se promoverá al interior de la empresa rural se basa sus objetivos
en la participación plena de los beneficiados en trabajo y la toma de decisiones, con el propósito
de aprovechar eficientemente los recursos disponibles con lo que cuenta la agrupación.
Los productos que se obtendrán del proyecto son principalmente , Vientres pie de cría ,Corderos,
Sementales, así como subproductos (animales de desecho), y darle un valor agregado al producto
con la venta de barbacoa ,los cuales serán comercializados de manera colectiva a través del
comité de ventas a los diversos mercados de acuerdo a sus características.
3. OBJETIVOS Y METAS
 Capitalizar la Empresa rural con el apoyo subsidiado del PAPIR, para la adquisición de
activos en bienes de capital que permitan el fortalecimiento de la actividad ganadera
ovina pelibuey.
 Producción y comercialización de borregos Pelibuey en pie.
 Impulsar en la zona una fuente de ingreso económico que permita mejorar sus
condiciones de vida.
 Fomentar la inversión de recursos económicos propios, con el objetivo de alcanzar la
capitalización a mediano plazo.
 Impulsar la Ovinocultura en el Estado de Tabasco.
METAS
 Impulsar la producción intensiva de ovinos Pelibuey bajo un sistema de producción

semitecnificado con pastos mejorados, con el objetivo de incrementar la producción que
sea rentable y ecológicamente sostenible. aprovechando de forma eficiente los recursos
con que se cuenta para esta actividad en el lugar.
 Establecer esta actividad y reactivar la producción de ovinos de pelo de este predio

creando con ellos algunas fuentes de empleos directos permanentes dentro de las
comunidades así como también empleos indirectos, buscando como resultado principal
la estabilización de esta empresa y como consecuencia el aumento de sus ingresos.
 Incrementar el consumo de carne de ovino en la población, para lograr un aumento de

la producción y comercialización de borregos.

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4 ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL.¨
Diagnostico Interno
El grupo social se ha denominado ¨Paspe-Borregos¨, el cual tiene su domicilio en la

rancheriaYoloxichilt 3ra seccion del municipio de Cunduacan del Estado de Tabasco. Se en
encuentra integrado por seis productoras mujeres; en su interior cuenta con 32 personas
consideradas como los principales recursos humanos con la que cuenta la organización para el
desarrollo de las actividades productivas.
El promedio de edad es de 43 años vividos; siendo 29 años la edad del socio mas joven y
la edad mas avanzada es 65 años. Casi el promedio de vida que refleja la organización se ha
vivido en el campo, lo que muestra experiencia en las actividades de sector primario.
De las 7 productores sujetos a estudio, el 70% poseen viviendas de tipo permanente
construida a base de block y techo de lamina de zinc. En su mayoría están compuestas con dos a
tres habitaciones. Algunos productores cuentan a demás con una segunda construcción que es
utilizada como cocina construida a base de materiales de la región esto es, madera, guano, zeto y
bambu.
Estructura Familiar de la Organización, está formada por lo general de 5 a 7 miembros, el

padre, la madre e hijos entre hombres y mujeres, los cuales en algunos casos los hijos casados
viven en la misma casa, compartiendo la alimentación entre familias. En lo que respecta a los
ingresos actualmente los integrantes, estos provienen de la actividades primarias que se
contemplan para la población económicamente activa, oscila entre los $ 50.00 y $ 70.00 pesos por
día; los cuales se obtienen en las actividades diversas y eventuales tales como jornales, la ordeña,
la pesca y a través de la producción de traspatio.
Su dieta alimenticia se basa exclusivamente en pescado, pollo, carne de res y
cerdo, verduras, legumbres y sus derivados como maíz, fríjol, arroz etc.
La principal infraestructura productiva con que cuenta el grupo social, esta diseñada para
realizar la actividad ganadera ovina y actualmente se encuentra en perfectas condiciones para ser
aprovechadas en cualquier momento.
Cabe mencionar que dicha infraestructura se ha adquirido con los recursos económicos
que obtienen de la actividad a menor escala.
En el siguiente cuadro se presenta la manera general la infraestructura disponible con que
cuentan.
INFRAESTRUCTURA CANTIDAD
Terreno Cultivado 17
Jaguey 1
Comederos y bebederos 2
En cuanto a los recursos naturales el grupo cuenta con recursos vegetales, podemos perejil
encontrar cultivos hortícola y frutales como, tomate, cebollin, cilantro, perejil, chile, sandia, melón,
mango, papaya, aguacate, plátano, guayaba, etc., a nivel de traspatio y se destina principalmente
para el autoconsumo familiar.
También cuentan con 2 hectáreas del cultivo de maíz de la variedad criollo con un rendimiento
aproximado de 750 kg, por hectárea.

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En cuanto a especies forestales se observan diversas variedades tales como el tinto, guasimo,
sauce, Maculis, Ceiba, cocohite, Tatuan, Teca y Tinto.
Por ultimo, se encuentran los pastizales y pastura natural que ocupan el 96% de la superficie total
distribuyéndose de la siguiente manera:.
VARIEDAD DE FORRAJES
COMUN CIENTIFICO SUPERFICIE ACTUAL
Estrella de Africa Cynodon Plectostachyum 17
SUPERFICIE TOTAL DE LA ORGANIZACIÓN 22has

En la actualidad entre todos los integrantes se cuenta con los siguientes recursos
animales:
ESPECIE ANIMAL CANTIDAD

Porcina 5
Ovina 16
Aves 89
Equina 3
Total 113
Últimamente sean manifestado por la producción del ganado ovino sin embargo la falta de
recursos y/o apoyos a impedido la explotación adecuada de la actividad ovina, ya que las
condiciones intrínsecas de este lugar han hecho que la agricultura refiriéndonos a los cultivos
básicos no sean suficientes para que el autoconsumo y necesariamente requiera de otra actividad
contribuya a la economía familiar, es la mujer la que ha venido desempeñando las actividades en
el manejo de alimentación, sanidad y reproducción; El hombre en el establecimiento de praderas
con el apoyo en el aspecto de sanidad.
Esquema del sistema de producción
Mercado
Producción Producción
Pecuaria Agrícola
Familia

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Entre el hogar y las actividades productivas el flujo es mayormente de insumos y mano de obra,
entre las actividades y el hogar es de productos y servicios. El hogar también actúa como centro
integrador y de transferencia de actividades.
Diagnostico Externo
Este diagnóstico propone líneas de acción y estrategias enfocadas hacia el desarrollo de esta
comunidad, considerando la situación social, económica y tecnológica que prevalece en el campo
agropecuario, forestal y avícola.
El enfoque integral de esta propuesta debe orientarse por las necesidades y el mercado; mejorar la
productividad, modernizar los sistemas de comercialización, promover un sistema financiero
oportuno y competitivo, terminar con el rezago agrario y tomar medidas para el cuidado del medio
ambiente.
Dentro de estos grandes objetivos la investigación, la capacitación, organización de los

productores y la asistencia técnica son aspectos íntimamente ligados con el desarrollo social,
económico y tecnológico de los productores
En la comunidad predomina un alto índice de analfabetismo entre los habitantes adultos debido
por lo que se dificulta y agrava el hecho de que ellos muchas veces no entienden sobre los
programas que la secretaría ponen en marcha para ayudar al desarrollo de sus comunidades. ya
que generalmente carecen de información, capacitación y por lo tanto modernización de sus ideas
de aceptar las innovaciones, desconociendo los proyectos viables de realizar en sus áreas de
producción, lo que provoca un bajo potencial productivo.
Este grupo de trabajo no posee tecnología ya que son productoras pecuarias en donde solo
utilizan recursos humanos
En esta comunidad no existen granjas de ovino que les represente competencia y podría ser viable
establecer convenios de compra-venta con las comunidades vecinas, las cuales tampoco hay
granjas de ovinos.
Los problemas detectados en la comunidad son básicamente de índole económica debido a que
sus productos solo se venden dentro de las mismas comunidades aledañas
La comercialización presenta para el pequeño productor los más graves problemas al carecer de
los medios para establecer mecanismos para atacar estos problemas y facilitar la oferta de
productos pecuarios y agrícolas.
Los altos costos de producción y los bajos precios de los productos generan la descapitalización
de las unidades productivas afectando principalmente a las productoras
Otro problema es que se no conocen los procedimientos de operación de las instituciones

crediticias.

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ANALISIS FODA
DIAGNOSTICO INTERNO
FORTALEZAS
F1.-ORGANIZACION
F2.- RECURSOS NATURALES
F3.- EXPERIENCIA EN EL MANEJO
F4.- POSEEN CAPITAL FISICO (CUERPOS DE AGUA, JAGUEYES, POZO, TIERRAS, CERCAS,
PASTOS)
DEBILIDADES
D1.-FALTA DE INFRAESTRUCTURA
D2.-FALTA DE FIGURA JURÍDICA
D3.-FALTA DE APOYOS FINANCIEROS OPORTUNOS
D4.-FALTA DE TECNOLOGÍA APROPIADA
D5.- FALTA SISTEMA DE CONTABILIDAD
DIAGNOSTICO EXTERNO
AMENAZAS
A1.- FACTORES CLIMÁTICOS (SEQUIAS, HURACANES, QUEMAS)
A2.- ENFERMEDADES
A3.- LIBRE COMERCIO
A4.- ABIGEATO
A5.- INCERTIDUMBRE DE APOYOS FINANCIEROS.
OPORTUNIDADES
O1.-ADQUIRIR CREDITOS A TRAVES DE LA ALIANZA.

O2.- CREAR FUENTES DE TRABAJO EN EL GRUPO
O3.-. MEJORAMIENTO GENETICO EN LA COMPRA DE LOS ANIMALES
O4.-COMPETIR CON OTROS PRODUCTORES
O5.-ASESORIA TÉCNICA PERMANENTE.

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MATRIZ FODA
DEBILIDADES
D1 D2 D3 D4 D5 F1 F2 F3 F4
A1 E1 E3 E3
AMENAZAS
A2 E3 E3 E1 E3
A3 E1 E2 E1 E5 E4 E3
A4 E6 E6 E1
A5 E1 E3 E5 E1 E6
OPORTUNIDADEEESTRATEGIAS
O1 E1 E6 E1 E1 E1
O2 E1 E1
E4 E1 E1
O3
O4 E2 E5 E3 E1
E5 E5
O5
PLAN ESTRATÉGICO
E1-SOLICITAR FINANCIAMIENTO A LA ALIANZA A TRAVES DE UN PROYECTO PRODUCTIVO.

QUE SOLUCIONE LAS NECESIDADES DEL GRUPO.
E2.-INTEGRAR AL GRUPO EN FIGURA JURÍDICA
E3.-INNOVACIONES TÉCNOLOGICAS
E4.-PRODUCIR CARNE DE MEJOR CALIDAD Y A BAJOS COSTOS
E5.-LLEVAR UNA ADMINISTRACIÓN ADECUADA

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E6.-PERMANECER ORGANIZADOS TODOS LOS INTEGRANTES.
DISEÑO ORGANIZATIVO
a) Antecedentes
En la ranchería Yoloxochilt 3ra seccion del Municipio de Cunduacan Tabasco , se organizo un
grupo de productores, para aprovechar los recursos que el Gobierno Federal ofrece en
coordinación con el gobierno de Estado, a través del Programa Alianza para el Campo 2007, a
través de sus distintos programas, participando un total de 7 productores interesados en el
proyecto de desarrollo rural. Se organizan con el objetivo de la creación de fuente de trabajo para
beneficio de los socios, proteger y mejorar la conservación del medio ecológico, establecer
bodegas y canales de industrialización. Trabajar colectivamente en la producción, comercialización
e industrialización de los productos agropecuarios; que los conduzca a la producción de fuente de
trabajo en su propia comunidad.
Se empezaron a organizar desde el 14 de Enero del 2007, reuniéndose cada 20 días, en
donde fueron definiendo e identificando los problemas que impiden el desarrollo de la actividad y
de la organización del grupo. Finalmente se definió el grupo con 7 socios, denominándose como
grupo de trabajo “Paspe-Borregos.”
Para la elaboración de este proyecto se, realizó un trabajo preoperativo donde invitó a
reunión a señores interesadas a apoyar la economía familiar, resultando de este, un grupo de
señores que se estuvieron reuniendo para definir la idea del proyecto que es lo que quieren? Por
los recursos de la zona deciden el trabajo con borregos a demás de tener el mercado ya que a la
zona llegan compradores posteriormente se trabajo con ellos en talleres el ¿ que saben?, ¿que
tienen?, ¿que necesitan?, para poder tener un proyecto de borregos finalizados.
Sin embargo la falta de recursos y/o apoyos a impedido la explotación adecuada de la
actividad ovina, ya que las condiciones intrínsecas de este lugar han hecho que la agricultura
refiriéndonos a los cultivos básicos no sean suficientes para que el autoconsumo y necesariamente
requiera de otra actividad contribuya a la economía familiar, es la mujer la que ha venido
desempeñando las actividades en el manejo de alimentación, sanidad y reproducción; El hombre
en el establecimiento de praderas con el apoyo en el aspecto de sanidad.
Todas las personas que cuentan con terreno de pastizales no han tenido la oportunidad de
desarrollarse en ningún proyecto pecuario o de ninguna otra magnitud. Por eso los 7 productores
que se reunieron para participar en el proyecto de Borrego para la Cría, Engorda y
Comercialización, son personas que cuentan con mucha inquietud y entusiasmo de llevar a cabo
este proyecto.
Se concluye en que para obtener una producción de borregos el grupo “Paspe-Borregos”,

es prioritario disponer de vientres adaptados a la región y con una mejor calidad genética de
sementales de la raza Pelibuey, y buena alimentación a través de un manejo adecuado de
pastoreos.

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b) Definición del Proyecto
Dentro de la comunidad los productores no han participado en ningún proyecto, aunque la principal
actividad es la agricultura y ganadería, por lo que ellos manifiestan que en muchos años se han
dedicado al pastoreo libre de ganado bovino con resultados desfavorables para ellos ya que no
contaban con la asistencia técnica.
La implementación de este proyecto es aprovechar al máximo la materia prima con que cuentan el
grupo de productores para producir y comercializar un producto de calidad, reducir costos de
producción.
Aunado a lo anterior y con base en el diagnostico elaborado en la rancheria Yoloxochitl 3ra
seccion, el proyecto mas factible para implementar en la comunidad es de Ovinos de la raza
Pelibuey o Tabasco y dale valor agregado al producto y que lleva por titulo “PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACION DE OVINOS PELIBUEY.”
c) Conformación de la figura jurídica
Este grupo por ser de reciente creación no tiene una figura jurídica que la respalde por ahora,
posteriormente se buscará concretar este punto mediante el acuerdo de los integrantes del grupo.
Es importante mencionar que se está pensando que se forme como una Sociedad de Producción
Rural (SPR) ya que la visión de los productores es trabajar conjuntamente en el logro de objetivos
homogéneos
d) Principios básicos de operación de la organización
Se crea con el objetivo principal de trabajar en forma unida para aprovechar los apoyos del
programa PADER, en beneficios de la producción agrícola y ganadera y se forma con un total de 6
productores, que desarrollaran sus actividades bajo los principios de un reglamento interno
propuesto y aprobado unánimemente en una asamblea general en donde las sanciones serán
aplicadas en base a los acuerdos tomados y asentados en el acta de asamblea, validado por todos
los integrantes del grupo de producción.
Presidente.
Representante social del grupo ante los programas de la SAGARPA.

C, LAURENO PASTRANA APONTE.
Secretario.
Levantamientos de actas y acuerdos relacionados con el grupo.
C. MINERVA OCAÑA PEREZ
Tesorero.
Llevara la contabilidad de todos y cada uno de los movimientos del proyecto.

C. GLORIA PEREZ RUIZ
Vocales
Se encargaran de vigilar la correcta aplicación de los recursos del proyecto.

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Distribución de utilidades.
Al final de cada ciclo productivo las utilidades se repartirán de manera equitativa ya que las
obligaciones que se contraerán serán las mismas para cada uno de los integrantes.
e) Relación de socios
A continuación se presenta la relación de los socios que serán beneficiados con el proyecto
productivo de desarrollo.
GENERALES DE LOS SOCIOS
NOMBRE EDAD GENERO DISCAPACIDAD

LAURENO PASTRANA APONTE. 65 HOMBRE NO
MINERVA OCAÑA PEREZ 31 MUJER NO
GLORIA PEREZ RUIZ 59 MUJER NO
GENOVEVA PASTRANA PEREZ 31 MUJER NO
JUAN CARLOS PASTRANA PEREZ 34 HOMBRE NO
JULIO CESAR PASTRANA PEREZ 29 HOMBRE NO
MARIA DE LOS ANGELES PEREZ RUIZ 56 MUJER NO
g) Organigrama de la organización
ASAMBLEA
GENERAL
PRESIDENTE DE GRUPO
TESORERO
SECRETARIO
Vocal Vocal Vocal

Productor Productor Productor
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6. Análisis de Mercado
La producción de carne para el año de 1993 fue de 28,672 ton. La cual se estima fue
consumida en un 95% o más, en presentaciones de barbacoa y un 42.2% al consumo nacional
aparente (CNA) en ese mismo año. Es decir, el CNA en 1993 fue de 67,957 ton.
De las cuales el 57.8% (39,285.8 ton) fue carne importada. Por lo que, en el periodo de
1989 a 1992, el consumo en gramos según el CNA, incremento de 506 a 799 gramos, con un
aumento porcentual de 57.9%. Esto debido a una mayor oferta (de importaciones) y una mayor
demanda, como el resultado del incremento demográfico nacional y la diversificación de hábitos de
consumo (CEIEGT, 1994).
Cebe señalar que la carne de borrego es consumida principalmente por la clase social
media, ya que los precios por kilogramo en comparación con otros tipos de carnes, (de bovinos,
cerdo, y pollo) es muy superior.
Por otro lado la producción, se tiene que en la zona norte del país se tiene corderos en los
meses a octubre, mientras que en el centro se tiene en los meses de enero a marzo. La
estacionalidad de oferta se refleja en la comercialización de borregas y corderos. Por lo que, las
importaciones contribuyen a surtir la oferta cuando más se necesita (Fundación produce, 1997).
Cuadro de estimación del consumo nacional aparente (CNA) de carne de ovino y

contribución de la producción nacional y de las importaciones.
Año Producción nal. ton. Importación / Exportaciones C.N.A.*

(%)* ton(%)*
1984 21,113 (99.6) 77.9 (0.4) 0 21,190.9
1985 24,176 (95.0) 1,270.6 (5.0) 0 25,446.6
1986 24,299 (86.5) 3,791.5 (13.5) 0 28,090.5
1987 22,058 (80.9) 5,197.1 (19.1) 0 27,255.1
1988 23,627 (70.7) 9,769.3 (29.3) 0 33,396.3
1989 24,777 (59.9) 16,589.2 (40.1) 0 41,366.2
1990 24,695 (52.3) 22,516.1 (47.7) 0 47,211.1
1991 26,262 (43.6) 34,037.3 (56.4) 0 60,299.3
1992 27,872 (42.5) 37,745.9 (57.5) 0 65,617.9
1993 28,672 (42.2) 39,285.8 (57.8) 0 67,957.8
La producción y oferta de carne nacional en canal solo representan el 0.9% del volumen
total comercializado en el sector pecuario (incluyendo carne de bovino, porcino, caprino y aves.)
Por lo que, la transformación de la producción es llevada a cabo casi en su totalidad en guisados
de barbacoa y que tan solo en la ciudad de México y su área metropolitana se sacrifican entre
sesenta y sesenta mil cabezas mensuales para la elaboración de este platillo. Siendo que el 60% o
más de este sacrificio se realizan “Instituto” por los mismos barbacoeros.

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Los diez estados de nuestro país que más contribuyeron durante 1993 en la producción
nacional del carne de borregos son: el estado de México (4,793 ton.); San Luis Potosí (3,623 ton.);
hidalgo (3,427 ton.); Puebla (2,067 ton.); Oaxaca (1,050 ton.) y Guanajuato (975 ton.), según
CEIEG, 1994.
Por otro lado la oferta de borregos se tiene que el 51% se produce el estado de México,
hidalgo, Tlaxcala, Puebla, y Guanajuato; el 25% en San Luis Potosí, Zacatecas, Coahuila y
Durango, el 24.5% restante en los estados de Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Sinaloa, Tamaulipas,
Tabasco Yucatán. Además cabe señalar, que la producción estacional de borregos se debe al
modelo de empadre biológico de los borregos (Fundación Produce, 1997).
En el Estado de Tabasco, para 1991 se tenía 3,344 producciones rurales con actividad de
cría y explotación de animales y un número de cabezas totales para 1994 de 50,713 y de 50,954
para 1995; se contempla que el volumen en producción de carne en canal para 1995 se tienen 181
ton. en nuestro estado de las cuales 15 ton se producen en Villahermosa y 8 ton. En el municipio
de Teapa y el resto de los demás municipios del estado; esto da una referencia de la poca
producción de carne de borrego y la demanda insatisfecha que existe, tanto en el interior del
estado, como en altiplano y norte del país, ya que además de ser el estado un importante
productor de carne de bovino y a la vez esta es mas barata, los consumidores de bajos ingresos
optan por consumir carne de res o de otra especie.
La tasa de extracción (animales sacrificados/ población nacional de ovinos) para 1992 fue
de 27%. El mercado mundial de la carne de ovicaprinos se estima cercano a un millón de
toneladas, de las cuales México solo absorbe el 2% de los volúmenes comercializados. (CEIEGT,
1994).
a) Características del Producto y subproductos.

Los productos que se pueden obtener de ovinos son: carne, viseras y pieles; cuando en
este proyecto el propósito es finalizar ovinos para carne, vendiendo en pie. Los animales serán
raza pelibuey, que su alimentación será basada en pastoreo intensivo y suplementado con banco
de proteínas y granos producidos, como parte del mismo proyecto.
El objetivo, es qué al finalizar los animales se encuentren en un peso de entre 40 a 50 Kg.

Para liberarlo al mercado.
Que los usos seguramente al consumidor son para barbacoa, tacos y consomé.
Los productos que se obtendrán de la operación del proyecto son:
 Ovino finalizado
 Hembra de reemplazo
 Borrega y sementales de desecho
 Sementales
Descripción de Producto

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Ovinos finalizados.- Crías machos de borregas con 6 meses de edad con un peso aproximado de
40 a 50 Kg. de engorda dados y listos para el sacrificio y ser enviados a frigoríficos para obtener
carne que será destinada a la alimentación humana.
hembras de reemplazo.- Son las crías (hembras) de las borregas con edad de 5 a 6 meses, que
han pasado por una selección previa y están aptas para formar parte del pie de cría, del propio
hato o comercializada en estado de preñez avanzada con otros productores, para el mismo fin.
Borregas y sementales de desecho.- Son los animales del aprisco que no son aptos para la
reproducción con un peso aproximado entre 30 y 40 Kg. con más de 3 años de edad.
Sementales.- Son las crías para (macho) de las borregas con edad de 7 meses, que han pasado
por una prueba de selección previa y están aptos para dar monta.
Barbacoa .-
La barcacoa de borrego o (cordero) es una

comida tradicional que probablemente surgió de
Hidalgo o Tlaxcala
La forma clásica de prepararla es excavar un

hoyo de un metro de profundidad y con un
diámetro de 60 cm., forrado hasta su tercera parte
por piedras o ladrillos.
El día anterior se prende un fuego dentro de él

hasta que las piedras estén al rojo vivo, se
recubren el fondo y las paredes del horno con
pencas de maguey previamente asadas, se
coloca en el horno una olla de un diámetro de 40
cm. parcialmente llena de pulque, agua o cerveza,
garbanzos, chícharos y zanahorias picadas y una
buena dosis de chile verde.
Sobre este bote se coloca una rejilla que sostiene las piezas de un cordero envueltas en pencas
de maguey. El estómago del cordero se rellena con las vísceras limpias, picadas y sazonadas con
chiles anchos, hierbas y sal: es el "obispo" que se coloca en la parte superior.
Todo se tapa con más pencas de maguey, costales mojados y una capa de tierra. Durante toda la
noche, se mantiene encima un fuego de brasas.
Al día siguiente, se abre el horno y se come el obispo y la carne espolvoreándole sal gruesa y
acompañándola con salsa borracha. En la olla, en el fondo del horno, se ha formado un consomé
delicioso y reconfortante.
Sí en el restaurante se venderán tacos, mixiote y consomé de borrego
b) Características de los mercados de los principales insumos y materias primas.

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Actualmente la importancia del ovino para el abasto y pie de cría con valor reproductivo. La
finalidad de proyecto es la de abasto al mercado regional, Cardenas, Comalcalco, Jalpa y
Villahermosa, Tabasco.
La manera de cómo será destinada la producción es la siguiente: el 95% de los corderos

machos serán finalizados y el 5% seleccionado para sementales. El 20% de las borregas serán
engordadas, para finalizar, y el 80% a partir del segundo año serán seleccionadas como pie de
cría.
En la actualidad, la localidad no cuenta con una cultura de producción con un programa
adecuado de sanidad, genética y alimentación para la producción de borregos. La producción que
existe no cubre las necesidades de abasto de la región y Villahermosa.
Principales Compradores.
Taqueros , barbacoeros del municipio de Cunduacan así como también se ofrecerá en pie
en las instalaciones del rancho publico en general.
.
Coyoteros. Vecinos de la Región.
Tipo de Compradores.
Los compradores son personas dedicados a la compra y venta de ovinos, son de
municipios y comunidades vecinas de la rancheria. Los precios que manejan no difieren a los
fijados a nivel regional.
c) Características del consumidor

De acuerdo a la estadística establecida el comportamiento esta directamente afectado por la
producción proveniente del exterior en donde suele obtenerse un precio mayor al del mercado
local. Lo cual nos permite poder programar la producción de forma escalonada con la finalidad de
obtener los mejores precios del mercado y de mayor consumo.
Sobre este rubro podemos mencionar como proveedor local, precisamente a otros productores
o grupos de productores de borrego Pelibuey que existen en el municipio y en toda la región.
Es importante subrayar el hecho de que en ciertas temporadas el ganado ovino se escasea en

toda la zona.
Es el producto final con el peso ideal para la venta. Los borregos una vez destetado se pondrán
en un lote separado de la hembra para su engorda en caso de las hembras destetadas se
seleccionaran algunas para dejarlas como reemplazó a los 6 meses de edad aproximadamente
con un peso aproximado de 40 kilos de peso vivo.
Los productos del presente proyecto tendrán destino diferente: los borregos destetados son
materia prima del proceso denominado engorda y de reemplazo, por lo que serán comprados por
restauranteros y personas que se dedican a la cría y engorda de borregos.
Ventajas
 El kilo de ovino tiene buen precio en el mercado regional.
 Existen restauranteros que empiezan a consumir muy bien el ovino de pelo.
 Las utilidades vienen siendo buenas por que se producen los costos de manejo por que es una
especie que se adapta a casi todo tipo de alimentación y requiere poco espacio.

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Desventajas
 No existen empacadoras en la región para el ovino de pelo o la Unión Ganadera del estado no
maquila este tipo de producto para comercializarlo.
 El mercado es muy corto por el poco consumo que se tiene en el estado.
Tipo de demanda
El tipo de demanda del proyecto es la demanda insatisfecha, ya que aproximadamente a
cuatro millones de ovinos en existencia, cuya productividad se encuentra detenida desde hace 50
años, sin embargo, la demanda de carne de ovino ha crecido enormemente en los últimos años, y
los déficit nacionales son muy grandes, por lo que se deben buscar alternativas a corto plazo. Y
proyectos como este son una alternativa para amortizar la demanda del país y sean modelos para
otros ranchos.
Este producto será diferenciado, con respecto a los animales de importación, debido que en
su alimentación se basara en pastoreo intensivo, que a lo contrario con los animales de
importación son finalizados con alimentos balanceados y suplementos, por lo que en menor tiempo
reúnen el peso comercial, y los consumidores Mexicanos por su sabor, siempre van a preferir el
borrego de la región.
Productos sucedáneos
Por otra parte cabe mencionar que en el mercado existen productos sustitutos, como son:
la carne de res, cerdo, pescado, pollo y pavo. Con el primer producto también se hacen tacos y
barbacoa, y con los otros dos solo se acostumbra hacer consomé, pero estos no tienen el mismo
sabor que posee la carne de borrego por lo que la demanda de borrego alta y la oferta es poca.
d) Precio y condiciones de venta.
Un factor a considerar es el futuro inmediato de la rentabilidad en la producción de borregos

comparado con otras empresas agropecuarias.
Algunos factores interactúan para determinar la demanda, la buena disposición y la

habilidad del consumidor para comprar barbacoa o cordero para llevar a casa o comer fuera de
casa. Esto incluye el precio de la barbacoa o cordero, precio de carnes en competencia, ingreso
personal y preferencia de sabor.
La interacción de la oferta y la demanda determinarán el precio del producto, que se

reflejará en diferentes niveles en la comercialización.
Los precios al menudeo dependen de la oferta de los revendedores y la demanda de los

consumidores. Los precios al mayoreo dependen de la oferta de las empacadoras y la demanda
de los revendedores de canales y cortes. Finalmente, el precio al productor depende de la oferta
de los mismos y la demanda de los rastros por borrega o cordero.
Se paga al contado o pago en plazo corto con cheque a nombre del productor.
Costo unitario del ovino cebado de 40 o 50 Kg. sería de $35.00 kg en pie.
Costo unitario de ovinos de reemplazo de 35 a 40 Kg. Sería de $22.00 Kg en pie.
Oferta, demanda y precios

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Un factor a considerar es el futuro inmediato de la rentabilidad en la producción de borregos

comparado con otras empresas agropecuarias.
Algunos factores interactúan para determinar la demanda, la buena disposición y la

habilidad del consumidor para comprar barbacoa o cordero para llevar a casa o comer fuera de
casa. Esto incluye el precio de la barbacoa o cordero, precio de carnes en competencia, ingreso
personal y preferencia de sabor.
La interacción de la oferta y la demanda determinarán el precio del producto, que se

reflejará en diferentes niveles en la comercialización.
Los precios al menudeo dependen de la oferta de los revendedores y la demanda de los

consumidores. Los precios al mayoreo dependen de la oferta de las empacadoras y la demanda
de los revendedores de canales y cortes. Finalmente, el precio al productor depende de la oferta
de los mismos y la demanda de los rastros por borrega o cordero.
Análisis de la competencia
Ante una población de la magnitud como la que tiene México, que demanda en forma
creciente productos alimenticios, la producción de carne presenta gran relevancia en tanto se
puede cubrir los requerimientos básicos alimentarios que son insuficientes para la población.
Las normas establecidas para la aceptación del ganado en los diferentes mercados, son los
siguientes:
- En los mercados locales y regionales se requiere que el ganado se encuentre sano y

sin heridas y posea buena calidad, calculando que tenga buen peso y buena
presentación.
- En el mercado estatal se requiere que el ganado esté desparasitado, sin garrapatas, sin
heridas, bien alimentado y que alcance un peso de 40 a 50 Kgs. y que no presente
golpes ni heridas.
En la comunidad existen pequeños productores de ganado ovino que para poder colocar
sus productos en el mercado deben cumplir con las normas de aceptación indicada y es por eso
que los productores deben trabajar unidos para mantener su ganado sano y sin heridas para que
puedan asegurar su mercado sin embargo deben respetar los precios establecidos con la finalidad
de no causar problemas con los demás productores
e) Canales de distribución y promoción
El sistema de comercialización vertical es ideal en la industria borreguera (del productor al

consumidor) consiste de las siguientes etapas: crianza de borregos (incluye pie de cría y rebaños
comerciales), engorda de corderos (incluye rancheros y rebaños comerciales), rastro y
procesadoras de borrego y cordero, distribución de borrega y cordero (incluyendo venta al
mayoreo, menudeo, restaurantes y supermercados).
Nos damos cuenta del fuerte déficit que existe; y que el gran reto para los productores es
surtir la creciente demanda.

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Así, mientras no exista oferta nacional, las importaciones de diversas partes del mundo,
que cada día nos ofertan con mayor calidad y precio, estarán dispuestas a tomar un mercado
cautivo de nuestros consumidores.
CADENA DE COMERCIALIZACION DE OVINOS
PRODUCTOR PRODUCTOR IMPORTADOR IMPORTADOR

DE OVINOS COMERCIAL DE OVINOS DE CARNE
(RURAL) DE OVINOS PARA ABASTO Congelado
ACOPIADOR INTRODUCTO
LOCAL R
UNIDAD DE
REGULACION
ZOOSANITARIA
ACOPIADOR APROBADA
REGIONAL RASTRO
MUNICIPAL O
TRANSPORTISTA LOCAL
SUPERMERCADOS
SACRIFICIO
INTRA DOMICILIARIO
MATANCERIAS BARBACOERO
S
CONSUMIDOR
La producción de carne en su totalidad será comercializada con restaurantes y taqueros de

la región, además que se ofrecerá a Unión Ganadera local, al Frigorífico de Tabasco, así como
empacadoras de otros estados, los borregos finalizados los compran por cultura los núcleos
familiares y son sacrificados para autoconsumo o para eventos especiales en la comunidad.
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Se seleccionarán borregas para reemplazar los vientres improductivos del proyecto y los
excedentes, se comercializarán con productores de la región por la tolerancia que existe entre
estos animales en comparación con otros animales de otras regiones no adaptadas a este tipo de
hábitat, además de producir la calidad para que conformen un buen rebaño.
Promoción
Para promocionar nuestros productos es necesario crear política de venta que se ajusten a las
necesidades de la población demandante como son:
 Descuento por comprar al mayoreo.

 Precio económicos a nuestros clientes.
f) Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas.
La adquisición de la materia prima no presenta ningún tipo de problema ya que esta se produce
en sus propias parcelas de los productores participantes en el proyecto, con referencia a los
insumos, estos se adquirirán con los distribuidores de insumos veterinarios y agroquimicos
establecidos en el Municipio de Cunduacan, Tabasco, localizados a 5 kilómetros de la empresa, El
mecanismo de abasto será en volumen de acuerdo a la cantidad que se requiera par la ejecución
de las actividades del manejo sanitario del ganado ovino y las compras serán realizadas por el
comité de compra de la organización.
En cuanto a los insumos del restaurante se compraran en el mercado local del municipio.
7 INGENIERIA DEL PROYECTO
a) Localización y descripción especifica del sitio del proyecto
La ubicación del proyecto “Producción y Comercialización de Borregos Pelibuey”, se

establecerá en la denominada región de la Chotalpa, específicamente en la R/a Yoloxochitl 3ra
seccion del municipio de Cunduacan en el Estado de Tabasco.
El municipio de Cunducacán se localiza en la región de la Chontalpa tabasqueña, teniendo como

cabecera municipal a la ciudad de Cunducacán, ubicada entre los paralelos 18°03’ de latitud norte
y 93º 10’ de longitud oeste.

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Colinda al norte con los municipios de Comalcalco y Jalpa de Méndez, al sur con el municipio de
Centro y el estado de Chiapas, al este con los municipios de Nacajuca y Centro y al oeste con el
municipio de Cárdenas.
Clima
El clima cálido-húmedo con abundantes lluvias en verano, régimen normal de calor con cambios
térmicos en los meses de diciembre y enero; se aprecia una tempertura media anual de 26.2°C,
siendo la máxima media mensual en mayo con 30.5°C, y la mínima media mensual en diciembre y
enero con 22.5°C.
El regimen de precipitaciones se caracteriza por un total de caída de agua de 1947 mm anuales

con un promedio máximo mensual de 327 mm en el mes de septiembre y una mínima mensual de
6 mm en el mes de abril.
Las mayores velocidades del viento se concentran en los meses de noviembre y diciembre con
velocidades que alcanzan los 30 km/h. presentandose en el mes de junio los menores con
velocidades de 18km/h.
Flora
Este municipio no presenta áreas con vegetación original, con excepción de una pequeña porción
de selva media perennifolia colindante con el municipio de Cárdenas. En la actualidad, los
principales ecosistemas lo conforman tulares, popales y zonas ribereñas.
La laguna Chibirital poblada por abundante flora hidrófita, es considerada reserva ecólogica.
Extensión
La extensión territorial del municipio es de 623.9 km², los cuales corresponden al 2.54% respecto
del total del estado, ocupando el 12º. lugar en la escala de extensión municipal.
Su división territorial está conformada por una ciudad, 10 poblados, 31 rancherías, 59 ejidos y 13
colonias; en el municipio se ubican 9 centros de desarrollo regional (CDR) en los que se
desaarrollan la mayoria de las actividades económicas y sociales, estos son: Cucuyulapa, Gregorio
Méndez, Libertad, Tierra y Libertad, Tulipán, Yoloxóchitl Segunda, Piedra Segunda, Huimango
Segundo y Cumuapa.
Micro Localización de la rancheria..
Geográficos
Esta determinada por la ubicación geográfica de acuerdo a la amplia superficie de terreno
de pastoreo que pueden explotar el grupo de productores a quienes esta diseñados la actividad

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ganadera que se pretende proyectar en la rancheria Yoloxochitl 3ra seccion Cunduacan se

encuentra a 15 km del municipio de Cunduacan, Tabasco; sobre la carretera Cunduacan-Tulipan.
Factores condicionantes de la localización:

Este se encuentra localizado en una zona estratégica que permite la adquisición de materia prima
e insumos, así como el medio de traslado de la producción a los centros de abastos y a los predios
vecinos.
Esta ubicada estratégicamente al Sureste de la cabecera municipal, permitiendo satisfacer

la demanda existente y se encuentra a una altura de 10 mts. sobre el nivel del mar, Latitud 18 04’
05’’ y Longitud 93 08’ 22’’, Existen dentro de esta comunidad caminos internos que comunican con
sus parcelas; otros criterios considerados dentro de este rubro son la disponibilidad de servicios
básicos como son agua, energía eléctrica, telefonía rural, transporte y sobre todos las vías de
comunicación terrestre, que permitirán la movilización permanente de las materias primas e
insumos hasta el proyecto, así como de la producción.
Sociales
De acuerdo a los criterios de elegibilidad de las instituciones participantes en la mezcla de
recursos, la comunidad se ubica dentro de las zonas prioritarias de atención delimitadas por la
Secretaria de Desarrollo Social (SEDESOL); así mismo, las condiciones socioeconómicas de los
productores, las ubican con la población objetivo de los apoyos de los programas institucionales.
Organizativos
Los niveles organizativos que han demostrado los integrantes del grupo al dirigir colectivamente
los intereses de la agrupación, a través, de la toma de decisiones por consenso general entre
todos los socios, son un factor importante para la implementación del proyecto productivo.
El ejido San Pedro se localiza al Sureste de la cabecera municipal, aproximadamente a 5 Km. De

distancia, sobre la carretera Cunduacan-Nacajuca y la compone una población de 176 habitantes
distribuidos en 88 hombres, 88 mujeres INEGI 2000.
Esta comunidad corresponde a un ejido por lo que su tenencia pertenece a un a propiedad de tipo
ejidal.
La población económicamente activa (PEA) en el campo es del 22.4% se le considera de

un nivel primario o sea campesino y obrero y el 10% restante de un nivel secundario donde se
contempla profesionistas que laboran en diferentes dependencias y empresas del Estado. El
ingreso general promedio de los campesinos es variable, considerando la existencia ingresos
temporales del sector agropecuario
Población económicamente Activa (PEA) Dentro de la población económicamente activa se

encuentran los hombres con una edad aproximada que va de los 18 a 50 años de edad,
atribuyéndose el apoyo de la mujer.
Medios de Comunicación. La comunidad antes mencionada cuenta con los servicios de

comunicación como son caminos vecinales, y teléfono rural, de igual forma se utiliza el medio de
comunicación tradicional que se realiza ha caballo.
b) Aptitud de la región para el desarrollo del proyecto

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El clima cálido-húmedo con abundantes lluvias en verano, régimen normal de calor con cambios
térmicos en los meses de diciembre y enero; se aprecia una tempertura media anual de 26.2°C,
siendo la máxima media mensual en mayo con 30.5°C, y la mínima media mensual en diciembre y
enero con 22.5°C.
MAPA DE LOCALIZACION DE LA RANCHERIA YOLOXOCHITL 3RA
c) Descripción técnica del proyecto del proyecto
El proyecto se desarrollará dentro de un programa integral, para la explotación semi-intensiva de

ovinos de pelo, en sus diversas etapas en su doble funcionalidad orientando hacia la producción
de carne y cría.
Con respecto a los ovinos estos se destetan al alcanzar el peso de 14 Kg. y pasarán a conformar
el lote de reemplazo y engorda semi-estabulado, hasta alcanzar 40 o 50 Kg. de peso comercial, en
lo que respecta a las hembras, esta serán utilizadas para reemplazar a las hembras que tengan
problemas reproductivos, esto debido a su edad, por ser improductivas o por problemas de
enfermedad, o por otras cosas en su caso estas serán consideradas como animales de desecho.
Las actividades básicas del proceso productivo es la reproducción y la producción de carne a
través de la engorda de los ovinos hasta la finalización.
El sistema de producción será basado en el pastoreo directo de los ovinos con suplementación
utilizando subproductos de la región.
Requerimientos del proyecto
Se adquirirán 50 vientres y 2 sementales de raza Pelibuey púberes, para iniciar la producción en

el primer año, conforme se desarrolle el rebaño este se irá incrementado gradualmente conforme
se vayan obteniendo las nacencias de los ovinos, así como las proyecciones de ovinos jóvenes las
cuales una vez seleccionadas servirán de reemplazo de las borregas viejas e improductivas, hasta
estabilizarlo de acuerdo a la proyección del estudio.
Los ovinos que se vayan destetando se suplementarán y se integraran al programa de engorda el
cual semi-intensiva y se comercializaran cuando alcancen su peso requerido 40-50 Kg. de peso,
se estabilizaran de acuerdo a la capacidad instalada del predio.

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La producción promedio de cabezas 70% esperada a un inicio del proyecto será aproximadamente
en el primer y segundo año, aumentando esta conforme se va efectuando el manejo reproductivo
así como a la alimentación requerida para eficientar la productividad. .Se adquirirán también 4
sementales de la misma raza que los vientres.
La alimentación de los ovinos será a base de pastoreo suplementando en las épocas de escasez
como son sequías y nortes con concentrado con niveles proteico según la etapa de crecimiento del
animal, y también como sales minerales.
Así mismo, se requiere de infraestructura y equipos necesarios para la operación del proyecto, la
cual es aportada por el mismo Grupo de Productores y PAPIR 2007..
Tecnología seleccionada.-
La tecnología de producción será un sistema semiestabulado el cual consistirá de pastoreo

durante el día en las hectáreas de pasto y por la tarde encerrar a los ovinos para que se alimente
durante dos Horas con una suplementacion abecé de productos de la región. El proceso
productivo contempla la tecnología recomendada a nivel nacional e internacional en las etapas que
contempla el desarrollo productivo que abarca desde la cría y los procesos que contempla las
etapas de desarrollo, como es la engorda de los ovinos, todo estos procesos o control cumplen
con las Normas Oficial Mexicana.
Para llevar a cabo el proyecto productivo planteado, se adquirirán animales de raza

Peliguey o borrego Tabasco, ya que dichos animales reúnen las características deseadas para el
tipo de explotación a las condiciones climatológicas presentes en la región.
Se ha demostrado que esta raza aparte de ser la más apta a las condiciones climatológicas
de la zona, cuanta también con buenos índices de pariciones gemelares lo cual es muy deseable
en la ganadería ovina, a parte de su característica de ser excelentes madres.
Se propone la compra de 2 sementales y 50 vientres listas para el empadre de 30 Kg. y de mas

de 6 meses de edad. Las hembras serán seleccionadas antes de comprarlas y una de las
cualidades que deben de cumplir es con una buena formación corporal
Los sementales que se utilizaran en el proceso reproductivo del hato ovino serán de la raza
Pelibuey. Con esta raza se garantiza que las descendencias adopten mejores características en
crecimiento, desarrollo conversión alimenticia y mayor producción de carne magra. Estos serán
comprados a proveedores y que sean reconocido por su alta productividad que lleven control de
brúcela y tuberculosis y que en dados casos resolverían muchos problemas referentes al pago de
fletes por la transportación de los animales hacia el ejido.
Metas a lograr
* Producción y comercialización de cabezas de borrego aumentando y mejorando la capacidad de

producir año con año.
* Alcanzar ovinos al destete de 16 Kg. a los 3 meses para incrementar mas rápido la producción.
* Mejorar la ganancia diaria de peso utilizando subproductos de origen vegetal, buscando disminuir
los gastos de producción.
* Mejorar la demanda, y establecer un mercado que haga comerciable y rentable la producción.

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* Originar empleos permanentes y eventuales durante todo el año,
Adquisición de Pie de Cría.- Esta adquisición será seleccionada bajos todas las cualidades
genotípicas y fenotípicas mediante la ayuda del prestador de servicio profesional. Los vientres y
sementales deberán cumplir con las características que demanda el programa PAPIR, Siendo la
observación que se encuentren en buen estado libres de enfermedades, enfermedades que se
transmiten al ser humano y que pueden repercutir en la producción y productividad del rebaño.
Inicio de Operaciones.- Una vez entregado el ganado por parte del proveedor en las instalaciones
del grupo social, el ganado se dejara descansar en el potrero con suficiente agua y forraje, de tal
manera que pueda recuperarse del traslado. Posteriormente, al siguiente día, se procera a
realizar las practicas de manejo profiláctico, esto es bañarlos contra ectoparásitos (garrapatas y
moscas), aplicar desparasitante, vacunas, vitaminas e identificarlos con aretes de la organización.
Descripción del proceso de producción
La operatividad del proyecto se compone de una serie de actividades relacionadas, que se llevan a
cabo, una todos los días del año y otras en determinadas fechas ya calendarizadas.
Dentro de las actividades necesarias para el desarrollo del proyecto se tienen contempladas
básicamente las siguientes:
a) Identificación de los ovinos
b) Registros
c) Información de lotes
d) Programa sanitario
e)
f) Uso de vitaminas
Descripción de los puntos anteriores:
a) Identificación de los ovinos.- Todos los borregos se tatuaran para su identificación y facilidad
en el manejo de tarjetas, así mismo se enumeran las borregas o vientres que formen el hato de
cría, la numeración será corrida y las bajas o muertes serán repuestas.
b) Manejo de registros.- Posteriormente a la compra y recepción del ganado, se dará inicio con la
adecuada apertura de registro de los mismos. Es importante manejar la identificación individual
mediante el uso de un método más confiable que los aretes ya que estos pueden caerse, una
técnica muy aconsejable es el tatuado ya que esta es permanente, en las diferentes categorías;
en el caso de los vientres y terneros conviene el uso de tarjetas individuales con los siguientes
datos.
 Numero.
 Raza.
 Padres (número y raza).
 Pesos durante el desarrollo.
 Fecha de empadre y semental utilizado.
 Fecha de diagnostico de preñez.
 Fecha de parto y datos de la cría.
 Parto single o gemelar.

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 Fecha de destete y peso de la cría.
Es muy importante establecer parámetros productivos con base en estos registros, algunos
índices que se pueden obtener son: porcentaje de parición al año, modalidad de diferentes
categorías de animales, venta de animales del hato por año, porcentaje de vientres en producción,
porcentaje de partos gemelares, etc.
c) Formación de lotes.- a la adquisición de los ovinos se irán formando grupos homogéneos en

peso, desarrollo y edad y serán vaciados en cada corral de pastoreo, para un eficiente
aprovechamiento tanto de los pastizales como de la suplementación asignada
d) Programa sanitario.- Este consiste en las actividades de prevención de enfermedades de los

ovinos a través de vacunaciones, desparasitaciones interna y externa, el programa de vacunación
comprende la aplicación de bacterina triple y doble en los primeros días de metidos a los corrales
de engorda y repetirla a cada animal a los 3 meses.
Cuidados antes, durante y después del parto
Se recomienda al ser visible la aproximada del parto de las borregas (actividad recelosa,
ubres infladas, se aparta del hato, etc.) permitirle a la borrega que se quede en la caseta y no
salga a pastorear, suplir con algún producto en esta etapa, durante el parto las distancias en
nuestros animales son poco frecuentes aunque no existentes por lo que solo en caso muy
necesarios ayudar a la borrega en forma manual y con la aplicación de oxitócicos inyectables
administrados por la vía subcutánea en la dosis que el farmacéutico o asesor técnico recomiende.
Al concluir el parto recomendamos certificar que las placentas fueron expulsadas, la aplicación
profiláctica de bolos uterinos pos pasto garantiza la pronta evolución uterina, recomendamos el
uso de un bolo por borrega de Fureal o de bolos uterinos Sulfa urea de laboratorios Aranda, u
desinfectar los ombligos de los corderitos con una solución de yodo 5% lo más pronto posible, así
como asegurarse que los corderitos mamen el calostro.
Se recomienda disponer de un pequeño predio adjunto al corral general, donde permanezca la

borrega y sus crías por los tres días posteriores al parto.
El suplementar a la borrega durante el mes posterior al parto garantiza la adecuada
producción láctea y el buen desarrollo de los corderos así como destetes con buen peso, por lo
que de ser posible recomendamos en esta etapa fundamental en la cría de borregos reforzar la
alimentación, se le puede proporcionar un sin número de esquilmos agrícolas y desde el maíz
hasta el uso de alimentos balanceados.
Empadre controlado
Una de las prácticas que más ha contribuido a incrementar nuestra producción es

implementar un muy sencillo programa reproductivo de empadre controlado al que también
podemos denominar empadre delimitado o restringido, consisten que independientemente del
estado reproductivo de las hembras no se realicen empadres del 15 de junio hasta el 15 de
septiembre, con esta simple medida se pretende no tener partos durante los meses de diciembre,
enero y la primera mitad de febrero, trimestre por demás difícil con las condiciones climatológicas
propias de la época de norte (poca postura disponible, fríos, cambios bruscos de temperatura, etc.)
Así mismo se aprovechan estos tres meses en preparar tanto las borregas “primalas” como a las
otras borregas y a los sementales para que lleguen al empadre en óptimas condiciones físicas y
nutricionales, normalmente en este trimestre se da la mayor abundancia forrajera de nuestros
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potreros, y los corderos nacidos en febrero son los que mejor se venden en el ciclo del mercado
nacional y aunque el siguiente parto ocurra entre agosto y septiembre, los corderitos nacidos
disponen de tiempo suficiente para prepararse para el “invierno tropical”.
Registros productivos
El llevar un libro de registro es básico para el control sanitario, productivo y reproductivo del
hato ovino, este puede ser un simple cuaderno, en este se anota entre otras cosas, fecha de parto,
número de productos, fecha de empadre y con cuál semental, fechas de destetes y de ser posible
peso al destete, registro de desparasitaciones y productos empleados así como bacterizaciones y
otros tratamientos y observaciones generales para su posterior análisis.
Manejo profiláctico y sanitario:
El calendario de manejo al cual quedara sujeto el ganado de la explotación presentara una serie
de variaciones durante los dos primeros años de iniciada regularizándose o estandarizándose
hasta el tercer año a partir del cual se seguirá una sola línea de actividades. Este calendario de
manejo quedara sujeto a las siguientes tareas:
Primer mes: Durante el primer mes y 15 días del segundo se procedería a dar una
suplementación alimenticia a las ovejas con la finalidad de conseguir
una uniformidad en el estado fisiológico de los animales, {esta
suplementación será a base sales minerales y subproductos de la
region , más fuentes de Nitrógeno no proteico (F. N. N. P.) además de
utilizar las praderas.
En este tiempo se llevara acabo el empadre y control de los animales

para que coincidan los nacimientos de los terneros al final de las lluvias
aprovechando de esta manera la mayor abundancia de los pastizales.
Segundo mes: En los 15 días restantes de este mes se procederá a trasladar a las
ovejas a los potreros designados a la gestación donde deberán de
permanecer hasta el sexto mes.
Tercer mes: Actividades complementarias al segundo mes.
Cuarto mes: Las actividades a realizar en este mes corresponden al programa de

medicina preventiva, se procederá a desparasitar y a vacunar al
rebaño.
Quinto mes: Actividades complementarias al cuarto mes.
.Sexto mes: Las labores relacionadas con este mes son las relacionadas a la
atención de partos. La oveja que esta próxima a parir, será aislada del
resto del rebaño, a una pequeña área dentro del mismo potrero y estará
situada en un lugar de fácil acceso para procurarle el cuidado necesario
tanto a la madre como a la cría. Se inicia aquí la lactación y se pasa a
las ovejas con las crías al potrero designado para esta etapa.

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Séptimo mes: Casi al final del sexto mes se traslada a las ovejas al corral de lactancia
cuya estancia se prolongará hasta el octavo mes y quince días del
noveno.
En este mes se proporcionara una suplementación alimenticia a las

ovejas, y desde luego aprovechando alas praderas.
Dicha suplementación es con el propósito de mantener en buen estado

a la madre durante la lactancia, así como mejorar la calidad de la leche
que aprovechará la cría para el inicio de su desarrollo.
Octavo mes: Finaliza aquí la suplementación alimenticia para las ovejas y se inicia la
de las crías mismas que deberá proporcionarse hasta un mes después
del destete, este periodo de tiempo los animales continúan en el potrero
de lactancia.
Noveno mes: En este tiempo se seguirá proporcionando a las crías la suplementación

alimenticia y se procede a destetarlas. Las actividades ahora incluyen
además del manejo de los vientres, manejo de las crías.
Se llevan a las ovejas a los potreros de ovejas vacías y a las crías a los
potreros designados a corderas destetadas y a los machos a los de
corderos destetados.
Décimo mes: En este mes finaliza la suplementación alimenticia a las crías y se

procede a desparasitar y vacunar al hato en general. Las crías y las
ovejas permanecen en los potreros que les fueron asignados en el
noveno mes.
Onceavo mes: La estancia de los animales permanece estática.
Doceavo mes: Al finalizar este mes, las ovejas pasan del potrero para vacías al potrero
de empadre y control.
“AÑO NUMERO 2”
Primer mes: La iniciación del año número dos se lleva a cabo proporcionando una
suplementación alimenticia a las crías y a las ovejas.
Las ovejas se trasladan al potrero de empadre y control donde estarán

hasta la mitad del catorceavo mes y se iniciará el empadre. Las
corderas y corderos permanecerán en sus potreros.
Segundo mes: Hasta la primera mitad de este mes, se proporcionará la

suplementación alimenticia tanto a ovejas como a crías. A partir de la
segunda mitad, se procederá a colocar en el mercado la carne de
borrego y los prospectos a sementales.
Las corderas pasaran del potrero para corderas a los potreros para
primalas donde su estancia se prolongará hasta el mes numero 24.

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Las ovejas serán removidas del potrero de empadre y control, a los

potreros de gestación donde deberán permanecer hasta la primera
mitad del mes numero 18.
Tercer mes: Las actividades no se alteran, las ovejas continúan en los potreros de
gestación y las crías en el de primalas.
Cuarto mes: Las prácticas de este mes corresponden a las del programa de
medicina preventiva, se procederá a desparasitar y vacunar al hato en
general.
Quinto mes: No existen actividades específicas a realizar durante este mes.
Sexto mes: Las actividades señaladas para este mes son las del parto. Se asignará
una pequeña área dentro del mismo potrero para cuando la oveja este
próxima a parir, será aislada del resto del rebaño, esta área deberá de
tener abundancia de pastos y estará situada en un lugar de fácil acceso
para procurarle el cuidado necesario tanto a la madre como a la cría.
Se inicia aquí el periodo de lactación, se trasladan las ovejas con sus

crías al potrero designado para esta época en la segunda mitad de este
mes. Las primalas permanecen en los potreros que se les han
designado.
Séptimo mes: Las ovejas y sus crías se encuentran en sus potreros de lactancia.
Octavo mes: Se proporciona una suplementación alimenticia a las ovejas, además
de aprovechar la pradera, se inicia la de las crías.
Noveno mes: Al comenzar este mes, ha terminado la suplementación de ovejas y se
continúa la de crías. Una vez que el mes a terminado se procederá a
destetar a las crías durante la primera quincena.
Las ovejas serán removidas hacia los potreros para vacías, mientras las
crías serán instaladas en los potreros para corderas y corderos
destetados (siempre separados por sexo).
Décimo mes: Finaliza en este, la suplementación alimenticia de crías y se procede a

desparasitar y vacunar al hato en general.
Doceavo mes: Las corderas serán destetadas y pasadas al potrero para corderas
vacías durante la segunda quincena del noveno mes y trasladarlas
durante la segunda quincena del segundo mes del año numero dos ,
pasan ahora como vientres al potrero de empadre y control listas para
ser cargadas.
“AÑO NUMERO 3”

- 30 -
A partir de este año se estandarizan las actividades a realizar dentro de la explotación, es

decir se irán cumpliendo en forma repetitiva año con año.
Primer mes: Durante el primer mes y 15 días del segundo se procedería a dar una
suplementación alimenticia a las ovejas con la finalidad de conseguir
una uniformidad en el estado fisiológico de los animales, {esta
suplementación será a base sales minerales y subproductos de la
región ,más fuentes de Nitrógeno no proteico (F. N. N. P.) además de
utilizar las praderas.
En este tiempo se llevara acabo el empadre y control de los animales

para que coincidan los nacimientos de los terneros al final de las lluvias
aprovechando de esta manera la mayor abundancia de los pastizales.
Segundo mes: En los 15 días restantes de este mes se procederá a trasladar a las
ovejas a los potreros designados a la gestación donde deberán de
permanecer hasta el sexto mes.
Tercer mes: Actividades complementarias al segundo mes.
Cuarto mes: Las actividades a realizar en este mes corresponden al programa de

medicina preventiva, se procederá a desparasitar y a vacunar al
rebaño.
Quinto mes: Actividades complementarias al cuarto mes.
Sexto mes: Las labores relacionadas con este mes son las relacionadas a la
atención de partos. La oveja que esté próxima a parir, será aislada del
resto del rebaño, a una pequeña área dentro del mismo potrero y estará
situado en un lugar de fácil acceso para darle el cuidado necesario
tanto a la madre como a la cría. Se inicia aquí la lactación y se pasa a
las ovejas con las crías al potrero designado para esta etapa.
Séptimo mes: Casi al final del sexto mes se traslada a las ovejas al corral de lactancia
cuya estancia se prolongará hasta el octavo mes y quince días del
noveno.
En este mes se proporcionara una suplementación alimenticia a las

ovejas, y desde luego aprovechando alas praderas.
Dicha suplementación es con el propósito de mantener en buen estado

a la madre durante la lactancia, así como mejorar la calidad de la leche
que aprovechará la cría para el inicio de su desarrollo.
Octavo mes: Finaliza aquí la suplementación alimenticia para las ovejas y se inicia la
de las crías mismas que deberá proporcionarse hasta un mes después
del destete, este periodo de tiempo los animales continúan en el potrero
de lactancia.
Noveno mes: En este tiempo se seguirá proporcionando a las crías la suplementación
- 31 -
alimenticia y se procede a destetarlas. Las actividades ahora incluyen

además del manejo de los vientres, manejo de las crías.
Se llevan a las ovejas a los potreros de ovejas vacías y a las crías a los
potreros designados a corderas destetadas y a los machos a los de
corderos destetados.
Décimo mes: En este mes finaliza la suplementación alimenticia a las crías y se

procede a desparasitar y vacunar al hato en general. Las crías y las
ovejas permanecen en los potreros que les fueron asignados en el
noveno mes.
Doceavo mes: Al finalizar este mes, las ovejas pasan del potrero para vacías al potrero
de empadre y control.
Como puede observarse las actividades del año numero tres han sido repetitivas del año numero
dos, y así se realizara consecutivamente durante el ciclo de vida de la explotación.
Atención al recián nacido.- primeramente se vigilará el parto de tal manera que se ayude a la
borrega si es necesario previniéndose con los siguientes medicamentos: Hormonas,
Desinfectantes, Antibióticos y Anestesicos principales.
Los corderos recibirán las siguientes atenciones:
 Desinfección del ombligo

 Procurar que ingieran el calostro para que adquieran la inmunidad que le transmite la
madre.
 8 días después se incorporan la madre con la cría a donde están las borregas en
producción.
Manejo de la borrega en producción y el cordero lactante .-Durante los 3 primeros meses se

mantendrán con la madre en los mismos potreros, después serán separados a potreros diferentes
para que se inicien a consumir pasto poco a poco. Para este proyecto se le calcula una mortalidad
del 2% durante todo el desarrollo de l mismo.
Todos los corderos serán destetados a la edad de 3 a 4 meses.
e) uso de vitaminas.- La aplicación de vitaminas A, D y E, se harán al inicio del proceso de

engorda y cuando el animal por su condición física lo requiera. Se aplicarán productos
Hematopóyeticos a los animales anémicos o convalescientes.
Programa de manejo nutricional.-
Una de las características fundamentales de los borregos es sin duda su gran adaptación a
consumir una gran variedad de forrajes, de esquilmos agrícolas y avícolas de varios tipos, incluso
consumen forraje y productos no utilizados por otros rumiantes, es importante señalar que de la
abundancia o pobreza de los nutrientes que consumen estos animales en su dieta depende su
productividad y sus tiempos de engorda; un ovino consume entre el 12 y 15 % de su peso por día,
- 32 -
esto es debido a que sus ciclos productivos de los ovinos son más cortos, por esta razón es
importante proporcionarles la mayor cantidad y calidad de forrajes posibles y considerar la opción
de proporcionarles además esquilmos que tradicionalmente no se utilizan en la ganadería bovina
como desechos de frutales, hortalizas, pollinaza, suero de queserías, rastrojos de gramíneas, entre
otros.
Suplementación con forrajes no convencionales
A parte del pastoreo se proyecta dar como alimentación una suplementación forrajera tropical no
convencional, las cuales son todas aquellas plantas del trópico que presentan buen potencial
productivo con características forrajeras y buen contenido de nutrientes y que puede ser
consumida por los rumiantes y que tienen diferentes usos y tradicionalmente no ha sido utilizada
en la alimentación como forraje, como en el caso del plátano (Musa sapientum) y el cocoite
(gliricidia sepium), que una de las características de estos forrajes es el alto contenido de proteína
en comparación a los pastos tropicales.
COMPOSICIÓN DE LOS FORRAJES NO CONVENCIONALES.
PLATANO (HOJA) COCOITE (HOJA)

Materia seca % 18 - 21 25
Proteína cruda % 8.5 – 12.3 17 – 27
Fibra cruda % 27 - 33 12 – 20
Cenizas % 10.9 8 – 13
Carbohidratos solubles % 0.7 – 1.3
Digestibilidad % 61.7 67.6
E. M. MCAL/kg % 2.26
Calcio %
Fosfóro %
Proteína soluble % 17.81
FDA % 26.0
N ligado AFDA % 13.4
Minerales .-Los ovinos son por su misma naturaleza productiva exigentes en cuanto a minerales en
su dieta, recomendamos proporcionar en nuestro medio donde las carencias de minerales en
pastos tropicales son notorias, se debe proporcionar sales minerales de la mejor calidad posible,
de preferencia una con un contenido del 16% de fósforo, si bien esto implica un costo esto es
compensado con creces en la productividad, el estado nutricional y la salud de los borregos. El
consumo de sales minerales es aproximadamente de 18 Kg por borrega por año.
- 33 -
abastecimiento de agua.-Este es sin duda el nutrimento más importante olvidado para los ovinos,
se recomienda contar con bebederos, los cuales pueden ser de cualquier forma y tipo, desde
cubetas hasta bebederos ex profeso, nos permitimos observar que la calidad de este nutrimento es
esencial en la salud de los borregos, se recomienda un aporte de por lo menos un litro de agua por
animal por día.
Manejo de praderas.-Como principal base de alimentación comprende uno de los aspectos más
importantes en el desarrollo de la explotación de ovinos. Este tipo de alimentación es a base de
pasto Estrella de África en el cual el adecuado manejo de las praderas permitirá que se logre
alcanzar los requerimientos buscados para el éxito de esta empresa.
Dicho de otra manera que la rentabilidad de esta explotación de reproducción y engorda depende
de la adecuada alimentación de los animales, la cual se basa en un cuidadoso sistema de
pastoreo para garantizar que el recurso base de la alimentación, los pastos, se hallen siempre en
excelentes condiciones para cumplir sus objetivos. Es necesario que estos tengan una serie de
divisiones de pastoreo rotacional, combate de maleza y algunas veces fertilizadas. Estos animales
deberán recibir también una suplementación a base hoja de plátano y cocohite para complementar
la alimentación.
El pasto Estrella de África, proviene del Este de África y fue introducido a México hace más de 30
años, en suelos de intermedia fertilidad puede producir de 12 a 15 toneladas de materia seca por
hectárea por año, resiste muy bien las sequías y excesos de humedad temporal.
Este pasto es sumamente agresivo, compite bien con las malezas y es relativamente fácil
de establecer, tiene la característica de ser uno de los pastos cultivados más resistentes a la
salinidad del suelo, puede soportar hasta tres unidades animales por hectárea por año.
Para aumentar la disponibilidad y calidad de los pastos se implementará un programa de

fertilización nitrogenada al suelo, mediante la aplicación de 300 kg. de urea por hectárea, repartida
en dos aplicaciones de 150 kg. cada una. Esto nos permitirá además aumentar la capacidad de
carga de los pastizales.
Para contrarrestar los efectos adversos durante la época de secas y lluvias intensas, se
implementará un programa de suplementación a base minerales, melaza y alimentos balanceados
de alta calidad proteica preferentemente los elaborados con subproductos de la región.
Actividades complementarias del proceso productivo.- Como resumen general de lo comentado en

los párrafos en los incisos anteriores, en el cuadro siguiente se presenta el
calendario de las actividades complementarias y practicas que se realizaran durante
el desarrollo del proyecto.
MESES DE OPERACIÓN
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Identificación de los animales X X X X X X X X X X X X
Empadres X X X X X X X X X X X X
Limpieza y desinfección de X X X X X X
instalaciones
Desinfección de ombligos X X X X X X X X X X X X
Lactación controlada X X X X X X X X X X X X

- 34 -
Destete controlado X X X X X X X X X X X X
Selección de reemplazo X X
Vitaminacion X X X
Vacuna contra brucela X
Vacuna contra clostridium X X X
Desparacitacion de los X X X X
corderos
Desparacitacion de los X X
reemplazos
Desparacitacion de borregas y X X
sementales
Baños garrapaticidas X X X X X X X X X X X X
Diagnostico de coprologia X X X X
Diagnostico de brucela X
Diagnostico de tuberculosis X
Mantenimiento de praderas X X X X X X X X X X X X
Mantenimiento de sercos X X X
Suministro de suplementacion X X X X X X X X X X X X
Capacidad instalada y aspectos técnicos del proyecto
Capacidad de los forrajes.
Como se menciono en el apartado 4. Análisis y diagnostico de la situación actual; el forraje es la

principal materia prima que se utiliza en el proceso productivo de la actividad, el cual es producido
en abundancia en la misma explotación. Se dispone para el proyecto una superficie de 53 Ha. De
pasto Estrella de África (Cynodon plectostachios). Con una capacidad forrajera para 300 ovinos en
situación actual.
VARIEDAD DE FORRAJES
COMUN CIENTIFICO SUPERFICIE ACTUAL
Estrella de África Cynodon Plectostachyum 17
SUPERFICIE TOTAL DE LA ORGANIZACIÓN 17
Capacidad de Infraestructura.-
Para el desarrollo del proceso productivo de la actividad ganadera ovina, se requiere de

infraestructura y equipos necesarios para obtener la producción y realizar la comercialización.
Los productores integrantes del grupo cuentan con bienes en condiciones de ser utilizados,
presentando en el siguiente cuadro la capacidad requerida para poner en marcha el proyecto
ovino.
INFRAESTRUCTURA DISPONIBLE PARA EL PROYECTO
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD

Terreno Cultivado Hectáreas 17
Corral rustico 30 mts² Pieza 2
Cercos divisorios Kilómetros 1.3
Jaguey Pieza 1
Cercos Perimetrales Kilómetros 5

- 35 -
Capacidad Productiva del Rebaño.
La capacidad productiva del hato, recae en el pie de cría que se adquirirá. Para la puesta en
marcha del proyecto se tiene considerado la compra de 50 vientres y 2 sementales, los cuales se
podrán adquiridos con proveedores de que tengan la raza Pelibuey,o borrego Tabasco, ya que
dichos animales reúnen las características productivas y genéticas, correspondientes a las
necesidades del proyecto.
Se espera un incremento del hato 104 cabezas durante el primer año, obteniendo un promedio
mensual de 8.83% por parte de los integrantes del grupo; esta cantidad va a variar de acuerdo a la
época del año, la disponibilidad de forraje, el número de pariciones, etc. Para ello se mantendrá un
empadre continuo, que permita nacencias todo el año.
Parámetros Productivos.
En base a la tecnología seleccionada, y al proceso de producción que se establecerá en las

unidades de producción, se esperan los siguientes parámetros técnicos.
PARÁMETROS TECNICOS ESTIMADOS.
VARIABLE PORCENTAJE
Mortalidad de crías 5%
Mortalidad en abortos 2%
Mortalidad de adultos 4%
Desecho de borregas 15%
Desecho de sementales 30%
Crías destetadas 95%
Índice de pariciones 75%
Partos dobles 30%
Partos simples 70%
Semental por borrega 20
Venta de corderos 100%
Venta de corderas 25%
Programa de Producción Anual
La producción anual que se obtendrá con la operación del proyecto de ovinos, esta calculada en
base a una proyección del crecimiento del rebaño (ver Anexo) con parámetros productivos que
varían de acuerdo a su etapa inicial y su etapa terminal.
- 36 -
En el cuadro siguiente se presenta de manera general los volúmenes de producción de cada uno
de los productos obtenidos.
VENTAS
Borregas de desecho cab. 6 5 6 8 7
Borregas para cría cab. 15 20 20
Borregos cab. 22 19 26 26 24
Sementales de desecho cab. 2 2 2 2
Total cab. 27 26 49 55 53
f) Escenarios con diferentes volúmenes de proceso
Este rubro, No aplica en el proyecto ovino, debido a que se puede considerar lo expresado en el
inciso anterior, en parte de Programa de Producción.
e) Necesidades de Maquinaria, Equipos e infraestructura.
El proyecto requiere de maquinaria, equipos e infraestructura apropiada para el desarrollo de la

actividad del rebaño ovino, ya que el objetivo principal de los productores, es contar con todos los
elementos necesarios para lograr la mejor calidad de los productos y por ende un valor agregado
de estos.
Dentro de los Equipos se consideran las siguientes.
Corral de Manejo uso rudo (BS-03)

Malla Borreguera (rollo)
Picadora de zacate
Indicador de registro de barras GP600
Bascula de 100 kg.
En lo que respecta a Obra civil e Infraestructura, se requiere.-
Se requiere la construcción de corralde manejo. .

- 37 -
En lo que respecta a Obra civil e Infraestructura.

Se requiere la construcción de incoorral de manejo:
* Corral de Manejo uso rudo (BS-03)
h) Programas de ejecución, administrativos, de capacitación y asistencia técnica.
Para el buen funcionamiento de la propuesta, es necesario llevar a cabo el desarrollo de

programas que garanticen la consolidación de la empresa rural y lograr su competitividad y
rentabilidad.
Programa de ejecución.-
El programa de ejecución esta relacionado con la aprobación de los recursos de la propuesta de

inversión que se plantea al programa PAPIR 2007, el cual basa sus objetivos en el cumplimiento
de las inversiones requeridas.
Programa administrativo.-
En el desarrollo de la empresa rural, el manejo del elemento económico tiene gran importancia, por
lo que es necesario que la empresa cuente con una enseñanza, seguida por un acompañamiento
constante en el registro de entradas y salidas de la empresa.
El objetivo del acompañamiento en los aspectos administrativos, es poder sentar las bases en
corto plazo para lograr una administración propia, fácil y útil para la auto evaluación, que propicie
posteriormente a mediano plazo proceder a realizar evaluaciones financieras que mediante dos
tipos de estados financieros (balances generales y estados de resultados) que nos permitan tener
referentes sobre la actividad y en su caso hacer las correcciones de manera oportuna
monitoreando el desarrollo del proyecto.
Dentro, de este aspecto, los registros productivos, también juegan un papel importante para lograr
una administración sana, por lo que se considera el seguimiento al levantamiento de datos
productivos.
Programas de Capacitación.-
Después de haber cumplido con el programa de ejecución, se procederá al desarrollo del

programa de capacitación intensiva hacia la agrupación. Nosotros como empresa de servicios
profesionales, hemos propuesto a la organización un curso denominado Manejo reproductivo del
borrego Pelibuey¨, el cual enfoca sus objetivos y metas, en el desarrollo de conocimientos,
habilidades y capacidades de los productores integrantes del grupo. Una vez cumplido con este
programa de capacitación, se podrán tener mejores resultados en los demás programas.
Programa de asistencia Técnica.-
Dentro de este programa se dará seguimiento a los aspectos sanitarios, nutricionales,

reproductivos y a las prácticas de manejo del rebaño.

- 38 -
En la cuestión sanitaria se pondrá atención al seguimiento del programa profiláctico de

enfermedades (vacunación, desparasitacion baños garrapaticidas) y al cumplimiento de las
normas sanitarias vigentes a nivel estatal y nacional, principalmente para brucelas y Tuberculosis.
Como todo sabemos, la alimentación del rebaño esta basada en el consumo de forrajes por lo que
se realizan supervisiones de validación para verificar la producción de forrajes con que se cuenta
para mantener el total de unidades en las épocas de sequía y de lluvias (inundaciones). Así
mismo, se validara la utilización de subproductos de la región y complementos como sales
minerales y vitaminas en la dieta de los borregos.
En el aspecto reproductivo se llevara a cabo acciones como la selección de vientres, selección de

sementales y el reemplazo de vientres, lo que permitirá contar con rebaño definido el cual debe
reunir las características fenotipicas cuantificables.
En las practicas de manejo se esta considerando verificar la identificación del borrego,

desinfección del ombligo, etc.., que aseguren mayores niveles de eficiencia productiva.
Por ultimo, para puesta en marcha de estos programas, se requiere de los apoyos financieros del
Sub-Programa de Desarrollo de Capacidades en el Medio Rural de la Alianza para el Campo.
f) Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y otras.
En el estado de Tabasco se llevan a cobo campañas sanitarias con objeto de prevenir, controlar y
erradicar las enfermedades que inciden en el ganado ovino.
Es por tal razón, que los productores que integran la organización, se han concientizado en el
cumplimiento de las normas oficiales de sanidad animal, por lo que solicitaran a los proveedores
realizar las pruebas correspondientes.
Las normas sanitarias que aplican por el tipo de proyecto que se presentan son:
Ley Federal de Sanidad Animal.
Capítulo V.
De la movilización, importación y exportación.
Artículo 21. Podrá realizarse libremente en el territorio nacional toda movilización de animales, sus
productos y subproductos y de productos biológicos, químicos, farmacéuticos o alimenticios, para
uso en animales o consumo por estos, requieran de certificados zoosanitarios en razón del riesgo
zoosanitario que impliquen. Tratándose de importación, dichas normas serán expedidas en
coordinación con la secretaría de comercio y fomento industrial.
Cuando los animales, sus productos o subproductos y los productos biológicos, químicos,
farmacéuticos o alimenticios, para uso en animales o consumo por estos, sean portadores de
plagas o enfermedades o estén contaminados, únicamente se expedirán certificados zoosanitarios,
para fines de tratamiento, investigación, sacrificio o destrucción.
Capítulo vi.
De las campañas y cuarentenas.
Artículo 31.
La Secretaría expedirá normas oficiales que establezcan las campañas y cuarentenas de animales
necesarias.

- 39 -
Artículo 32.
Las normas oficiales que establezcan campañas, deberán fijar, cuando menos, su área de
aplicación; la enfermedad o plaga a prevenir, controlar o erradicar; las especies animales
afectadas; su obligatoriedad; su duración; las medidas zoosanitarias aplicables; los requisitos y
prohibiciones aplicables; los mecanismos de verificación.
Norma Oficial Mexicana.

Esta norma se implemento como una campaña nacional contra la Brucelosis en animales y se
publicó en el Diario Oficial de la Federación el 20 de agosto de 1996. La norma es la número
NOM-041-ZOO-1995.
En lo que corresponde a normas ambientales, se solicito la asesoria de SEMARNAP, la que nos

informo que para desarrollar el rebaño, no es necesario la realización de un estudio de impacto
ambiental, siempre y cuando no se pretenda llevar a cabo obras o actividades en las que se
realicen cambios de uso del suelo de áreas forestales, selvas y zonas áridas, como lo estableció
en el articulo 28 fracción VII de la Ley General del equilibrio Ecológico y la Protección al ambiente.
8 ANALISIS FINANCIEROS.
a) Presupuesto y programa de inversiones y fuentes de financiamiento
El presupuesto requerido para la operación del proyecto, producción y comercialización de ovinos

que solicita el grupo de beneficiados, esta conformada por los siguientes conceptos:
INVERSION DE ACTIVO FIJO
Concepto Unidad Cantidad Valor Unitario Total

Vientres(borregas) $
cbz 50 1,200.00 $ 60,000.00
Sementales $
cbz 2 5,000.00 $ 10,000.00
Corral de Manejo uso rudo (BS-03) $
lote 1 78,000.00 $ 78,000.00
$
Malla Borreguera (rollo) pieza 10 1,200.00 $ 12,000.00
Picadora de zacate $
pieza 1 29,000.00 $ 29,000.00
Indicador de registro de barras $
GP600 pieza 1 44,914.00 $ 44,914.00
Bascula de 100 kg. $
Pieza 1 1,500.00 $ 1,500.00
TOTAL ACTIVO FIJO $ 235,414.00

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INVERSION EN CAPITAL DE TRABAJO
Concepto Unidad Cantidad Valor Unitario Total

Oxipar Fco 20ml 19 50.00 950.00
Desparasitante Trodax Fco 8 100.00 800.00
100ml
Vitamina Fco 19 95.00 1805.00
100ml
Sal mineral Saco 63 95 5,985.00
Control de maleza Frasco 11 110 1100.00
Fertilización Kg. 45 2.20 99.00
Mano de Obra Jornal 410 40.00 16,400.00
Gastos de Meses 4 300.00 1,200.00
administración
Asistencia Tecnica Meses 12 500.00 6,000.00
Total $ 34,438.00
Para la ejecución de la puesta en marcha del proyecto, se considera el siguiente programa de

inversión.
Año 2007
Conceptos Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Diseño de Proyecto x x
Gestión de recursos de x
PAPIR 2007
Aprobación de x
recursos
Selección de x x
proveedores
Aportación de la x x
organización
Aplicación de x x
medicamentos
Inicio de operaciones x
del proyecto
Las fuentes de financiamiento para el establecimiento del proyecto, esta integrada de acuerdo a la
siguiente Cedula de Inversión en Activos Fijos, Diferidos y Capital de Trabajo.
PROGRAMA DE INVERSIONES
a) Presupuesto de inversión
UNID CANTID PRODUCTO
CONCEPTO P UNITARIO TOTAL ALIANZA % % TOTAL %
AD AD R
PAPIR
1. INVERSIONES FIJAS
Vientres(borregas) $ $ $ $ 30 $ 100
cbz 50 1,200.00 60,000.00 42,000 70% 18,000.00 % 60,000.00 %

- 41 -
Sementales $ $ $ $ 30 $ 100
cbz 2 5,000.00 10,000.00 7,000 70% 3,000.00 % 10,000.00 %
Corral de Manejo uso rudo (BS- $ $ $ $ 30 $ 100
03) lote 1 78,000.00 78,000.00 54,600 70% 23,400.00 % 78,000.00 %
$ $ $ $ 30 $ 100
Malla Borreguera (rollo) pieza 10 1,200.00 12,000.00 8,400 70% 3,600.00 % 12,000.00 %
Picadora de zacate $ $ $ $ 30 $ 100
pieza 1 29,000.00 29,000.00 20,300 70% 8,700.00 % 29,000.00 %
Indicador de registro de barras $ $ $ $ 30 $ 100
GP600 pieza 1 44,914.00 44,914.00 31,440 70% 13,474.20 % 44,914.00 %
Bascula de 100 kg. $ $ $ $ 30 $ 100
Pieza 1 1,500.00 1,500.00 1,050 70% 450.00 % 1,500.00 %
$ $ $ $
TOTAL DE INVERSION FIJA Total 235,414.00 164,790 70,624.20 235,414.00
2. INVERSIONES DIFERIDAS
servici $ $ 100 $ $ 100
Pago de adninistracion o 1 15,000.00 7,200.00 % 7,200.00 - %
TOTAL DE INVERSIONES $ $
DIFERIDAS 7,200.00 -
$ $
CAPITAL DE TRABAJO 27,000.00 27,000.00
$ $ $
TOTAL 242,614.00 164,789.80 70,624.20
RESUMEN DE INVERSION ESTIMADO POR FUENTE PARTICIPANTES
Alianza para el
SOCIEDAD TOTAL
CONCEPTO campo
INVERSION FIJA 70,624.20 164,790 235,414.00
INVERSION DIFERIDA 7,200.00 7,200.00
CAPITAL DE TRABAJO 27,000.00 27,000.00
TOTAL 104,824.20 164,789.80 269,614.00
PORCENTAJE 38.88% 61.12% 100.00%
b) Proyección financiera (refaccionario y avio) Anual.

La proyección financiera del proyecto de desarrollo planteado por la organización, esta evaluado
como refaccionario, ya que trata de una actividad ganadera ovina, don de los resultados
económicos se refleja a mediano y a largo plazo.
Proyección de ingresos y Egresos

i. Programa de ventas (ingresos)
Los ingresos que a continuación se mencionan están proyectados en base a un Desarrollo del
Rebaño (Ver Anexo) y una memoria de cálculo para ingresos.
INGRESOS DEL PROYECTO

PRESUPUESTO DE UNIDADES DE VENTAS

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VENTAS años 1 2 3 4 5
Borregas de desecho Cabeza 18 17 22 42 40
corderos Cabeza 55 59 61 116 111
corderas Cabeza 13 14 15 29 27
Vientres pie de cría Cabeza 5 14 12 34 32
Sementales Cabeza 1 1 1 3 3
Sementales de desecho Cabeza 0 1 1 3 3
Total de cabezas 92 106 112 227 216
INGRESOS POR VENTA

Número de años del proyecto 1 2 3 4 5
Borregas de
desecho Cabeza $ 13.860,00 $ 13.305,60 $ 17.031,17 $ 32.274,09 $ 30.983,12
Corderos Cabeza $ 36.300,00 $ 38.940,00 $ 40.260,00 $ 76.560,00 $ 73.260,00
Corderas Cabeza $ 8.580,00 $ 9.240,00 $ 9.900,00 $ 19.140,00 $ 17.820,00
Sementales Cabeza $ 1.400,00 $ 1.400,00 $ 1.400,00 $ 4.200,00 $ 4.200,00
Vientres pie de cria Cabeza $ 5.250,00 $ 14.700,00 $ 12.600,00 $ 35.700,00 $ 33.600,00
Sementales de
desecho Cabeza $ - $ 880,00 $ 880,00 $ 2.640,00 $ 2.640,00
Total de ingresos $ 65.390 $ 78.466 $ 82.071 $ 170.514 $ 162.503
Memoria de Calculo de los Ingresos.
Precio /
CONCEPTOS Precio / Kgs. Unidad
Borregas de desecho $ 22,00 $ 770,00
corderos $ 22,00 $ 660,00
corderas $ 22,00 $ 660,00
Vientres pie de cría $ 30,00 $ 1050,00
Sementales $ 35,00 $ 1400,00
Sementales de desecho $ 22,00 $ 880,00
Egresos propios de la actividad del proyecto

- 43 -
Al igual que los ingresos, los egresos están calculados en base a la proyección del Desarrollo del
Rebaño.
DATOS PARA CALCULAR LOS EGRESO DEL PROYECTO
CONCEPTOS/AÑOS 2007 2008 2009 2010 2011

Mano de obra/Sales minerales 119 119 119 119 119
Mano de obra/Control de maleza 176 176 176 176 176
Mano de obra/Fertilización de suelo 70 70 70 70 70
Mano de obra/Control sanitario 45 45 45 45 45
Asistencia Técnica 12 12 12 12 12
Total de cabezas adultas 126 121 117 220 211
Total de cabezas crías 90 120 122 234 224
Gastos de administración 3 3 3 3 3
Cantidad de medicamentos a utilizar por año 46 66 69 115 126
Cantidad en control de maleza y fertilización 55 55 55 55 55
ii. Costos del proyecto
EGRESOS DEL PROYECTO
Conceptos/Años 2007 2008 2009 2010 2011

Vacunación $ 950 $ 1.400 $ 1.450 $ 2.400 $ 2.650
Desparacitación interna $ 800 $ 1.000 $ 1.100 $ 1.900 $ 2.000
Gastos de Administración $ 1.200 $ 1.200 $ 1.200 $ 1.200 $ 1.200
Vitaminas $ 1.805 $ 2.800 $ 2.900 $ 4.800 $ 5.300
Sales y minerales $ 5,985 $ 8.360 $ 8.550 $ 10.165 $ 11.305
Sueldos y salarios $ 16.400 $ 16.400 $ 16.400 $ 16.400 $ 16.400
Asistencia técnica $ 6.000 $ 6.000 $ 6.000 $ 6.000 $ 6.000
Control de malezas $ 1.200 $ 1.200 $ 1.200 $ 1.200 $ 1.200
Fertilización de suelos $ 99 $ 99 $ 99 $ 99 $ 99
Total Egresos $ 34.438 $ 38.458 $ 38.898 $ 44.163 $ 46.153

- 44 -
iii. capital de trabajo.
CAPITAL DE TRABAJO
APORTACION
Preci 100%
Concepto Cantidad o Unitario Unidad de Medida PRODUCTOR
Mano de obra contratada 410 $ 40,00 Jornales $ 16.400,00
Materia Prima
Sales Minerales 63 $ 95 Sacos $ 5,985,00
Control sanitario
Vacunación 19 $ 50.00 Frasco20 ml. $ 950,00
Desparacitación interna 8 $ 110.00 Frasco 100 ml. $ 880,00
Vitaminas 19 $ 100.00 Frasco 250 ml $ 1,900,00
Control de malezas y fertilización
Tordón 101 10 $ 110,00 Litros $ 1.100,00
Fertilización 45 $ 2,20 Bulto (50 kgs.) $ 99,00
Gastos de Administración
Gastos de Administración 3 $ 400,00 Meses $1.200,00
Capacitación
Asistencia técnica 12 $ 500,00 Evento $6.000,00
Total de Inversión de Capital
de Trabajo $34,438.00
iv. Pago de crédito y otros compromisos (capital e interés en su caso)
No Aplica este rubro de la guía, ya que el grupo social no tendrá ninguna clase de financiamiento
crediticio. La aportación requerida para la puesta en marcha de esta fase del proyecto la aportara
el grupo social.
v. Capacida de pago.
No Aplica este rubro de la guía, por lo mencionado en el párrafo anterior.
vi. Punto de equilibrio.
El punto de equilibrio nos permite estudiar las relaciones entre los costos variables y los beneficios
(ingresos) de proyecto. Es por ello, que el punto de equilibrio es el nivel de producción en el que
son exactamente iguales los beneficios por ventas, a la suma de los costos fijos y los variables,
reflejando el punto mínimo de producción al que debe operarse para no incurrir en perdidas, sin
que esto signifique que, aunque haya ganancias estas sean suficientes para ser rentable el
proyecto. En el siguiente cuadro se presente el Punto de Equilibrio en pesos en cada año y el
índice de absorción del horizonte de proyecto.
CONCEPTOS/ AÑOS 1 2 3 4 5
$ $ $
$ 34.438,00 $ 44.163,00
Total de costos de producción 38.458,00 38.898,00 46.153,00
$ $ $
$ 60.140,00 $ 170.514,09
Ingresos 78.465,60 82.071,17 162.503,12

- 45 -
$ $
Punto de equilibrio en ventas 25.702,00 $ 40.007,60 $ 43.173,17 $ 126.351,09 116.350,12
Punto de equilibrio en % 57% 49% 47% 26% 28%
Promedio 41.6%
vii. Apalancamiento (en su caso).
No Aplica en este rubro de la guía, ya que no se tiene considerado inversiones fuertes.
C) Situación financiara actual y proyectada
A continuación, se presenta el Estado de Resultado Pro-Forma, de la situación financiera de

empresa rural.
Para la evaluación de los proyectos de ovinos, se utilizan los flujos netos de efectivo anualizados,
lo que nos permite obtener un mejor resultado de la evaluación económica. Esto debido a que es
muy difícil predecir un programa de ventas de manera mensual.
Número de años de vida del proyecto

Concepto
1 2 3 4 5
INGRESOS
TOTALES $ 65.390,00 $ 78.465,60 $ 82.071,17 $ 170.514,09 $ 162.503,12
COSTO DE
PRODUCCIÓN
Costos Variables
Materia prima $ 5.985,00 $ 8.360,00 $ 8.550,00 $ 10.165,00 $ 11.305,00
Control sanitario $ 3.555,00 $ 5.200,00 $ 5.450,00 $ 9.100,00 $ 9.950,00
Control de malezas $ 1.199,00 $ 1.199,00 $ 1.199,00 $ 1.199,00 $ 1.199,00
Total de costos variables $ 10.739,00 $ 14.759,00 $ 15.199,00 $ 20.464,00 $ 22.454,00
Costos fijos
Asistencia técnica $ 6.000,00 $ 6.000,00 $ 6.000,00 $ 6.000,00 $ 6.000,00

- 46 -
Mano de obra $ 16.400,00 $ 16.400,00 $ 16.400,00 $ 16.400,00 $ 16.400,00

Depreciación y
Amortización $ 6.682,30 $ 6.682,30 $ 6.682,30 $ 6.682,30 $ 6.682,30
Gastos de Administración $ 1.200 $ 1.200 $ 1.200 $ 1.200 $ 1.200
Total de costos fijos $ 30.282,30 $ 30.282,30 $ 30.282,30 $ 30.282,30 $ 30.282,30
Total de Costos
de Producción $ 33.139,00 $ 37.159 $ 37.599,00 $ 42.864,00 $ 44.854,00
Utilidad Bruta $ 32.251,00 $ 41.306,60 $ 44.472,17 $ 127.650,09 $ 117.649,12
Depreciación y
Amortización $ 6.682,30 $ 6.682,30 $ 6.682,30 $ 6.682,30 $ 6.682,30
Utilidad antes de
ISR y PTU $ 32.251,00 $ 41.306,60 $ 44.472,17 $ 127.650,09 $ 117.649,12
ISR (35%) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
PTU (8%) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
UTILIDAD NETA $ 32.251,00 $ 41.306,60 $ 44.472,17 $ 127.650,09 $ 117.649,12
Utilidad por
socio $ 5.375,17 $ 6.884,43 $ 7.412,03 $ 21.275,01 $ 19.608,19
Punto de
equilibrio $ 32.251,00 $ 41.306,60 $ 44.472,17 $ 127.650,09 $ 117.649,12
Número de
socios 6 6 6 6 6
Nota: De acuerdo al Articulo 81 de la Ley del Impuesto Sobre la Renta, las personas morales que se dedican a las
actividades ganaderas, no pagaran impuesto, siempre que no excedan en el ejercicio de veinte veces el salario mínimo
correspondiente al área geográfica del contribuyente elevado al año, por cada uno de sus socios. El valor de rescate, se
considera el Valor Residual de las Depreciaciones y Amortizaciones mas el valor de inventario ganadero ovino.
d) Análisis de rentabilidad ( a precios y valores constantes).
El estudio de la evaluación financiera es la parte final de toda la secuencia de análisis de

factibilidad económica de un proyecto, donde se demostrara que la inversión propuesta se
económicamente rentable. Los métodos de análisis de la rentabilidad económica son los que
continuación se presentan:
i. Relación Utilidad / Costo (avio).

ii.
AÑOS FACTOR DE UTILIDAD Factor de COSTOS
UTILIDAD ACTUALIZACION ACTUALIZADA COSTOS actualizacion ACTUALIZADOS
1 1
1 38,743.63 0.909 42,618.0 18,342.0 0.909 20,176.17
2 28,760.22 0.826 34,799.9 24,006.2 0.826 29,047.55
3 61,341.33 0.751 81,645.3 35,397.6 0.751 47,114.20
4 69,076.23 0.683 101,134.5 41,207.4 0.683 60,331.80
5 70,215.54 0.621 113,082.8 38,261.2 0.621 61,620.06

- 47 -
6 73,379.22 0.564 129,995.8 42,581.6 0.564 75,435.85

7 72,562.48 0.513 141,403.8 38,972.0 0.513 75,945.39
8 67,550.82 0.467 144,801.2 40,602.8 0.467 87,035.61
suma 789,481.2 suma 456,706.62
RELACION B/C 1.7
* Ingreso Actualizados: Ventas totales

** Egresos Actualizados: Costos de administración, operación.
ii. Tasa Interna de Rendimiento (TIR)
La Tasa Interna de Rendimiento nos permite conocer la tasa de rendimiento generada en su

totalidad de l proyecto durante su horizonte de evaluación.
factor de factor de
Flujo de actualizació Flujo Flujo de actualizació Flujo
efectivo n actualizado años efectivo n actualizado
242,614.00 1.0000 242,614.00 0 242,614.00 1.0000 242,614.00
38,743.63 0.9091 35,221.48 1 38,743.63 0.8929 34,592.53
28,760.22 0.8264 23,768.77 2 28,760.22 0.7972 22,927.47
61,341.33 0.7513 46,086.65 3 61,341.33 0.7118 43,661.55
69,076.23 0.6830 47,179.99 4 69,076.23 0.6355 43,899.19
70,215.54 0.6209 43,598.32 5 70,215.54 0.5674 39,842.18
73,379.22 0.5645 41,420.66 6 73,379.22 0.5066 37,176.20
72,562.48 0.5132 37,236.03 7 72,562.48 0.4523 32,823.58
67,550.82 0.4665 31,512.96 8 67,550.82 0.4039 27,282.65
VAN+ 63,410.87 VAN- 39,591.34
12.93
TIR = %
Como resultado de su aplicación al proyecto ovino, podemos mencionar que la inversión es

aceptable, ya que la TIR resultante de la evaluación es superior por 8.85% puntos porcentuales a
la Tasa MINIMA Aceptable de Rendimiento (TREMA) considerada para el análisis (4,08%)
iii. Valor Actual Neto.
Este método de evaluación económica nos determina el valor monetario de la inversión, durante el
horizonte de plantación del proyecto.
- 48 -
Flujo de factor de
años efectivo actualización Flujo actualizado
0 242,614.00 1.0000 242,614.00

1 38,743.63 0.9091 35,221.48
2 28,760.22 0.8264 23,768.77
3 61,341.33 0.7513 46,086.65
4 69,076.23 0.6830 47,179.99
5 70,215.54 0.6209 43,598.32
6 73,379.22 0.5645 41,420.66
7 72,562.48 0.5132 37,236.03
8 67,550.82 0.4665 31,512.96
VAN 63,410.87
Como resultado de su aplicación, podemos mencionar que la inversión al proyecto es aceptable,

ya que su resultado es mayor a 0, lo que nos indica que se esta ganando por arriba de la Tasa
Mínima Aceptable de Rendimiento (TREMA) fijada como mínima el proyecto.
iv. Análisis de sensibilidad.
El análisis de sensibilidad, es utilizado para determinar la vulnerabilidad de un proyecto. El objetivo

es determinar que tan sensible so la TIR y la VAN ante estos cambio, reflejándose en la
rentabilidad del proyecto. A continuación se presentan los indicadores financieros resultantes del
análisis se sensibilidad sobre un descuento del 10% en los ingresos del proyecto.
9 DESCRIPCIÓN DE LOS ANALISIS DE IMPACTO
a) El incremento de las utilidades anuales de la organización y los socios.
El incremento de las utilidades anuales de la organización después de la evaluación económica,

refleja un incremento paulatino de las utilidades.
En lo que respecta, a los beneficios hacia los productores tendrán dos fuentes de ingresos
permanentes, una a través del pago de jornales y la otra, vía reparto de utilidades, permitiendo
incrementar sus ingresos por concepto de la actividad ovina. En el cuadro siguiente se presenta el
ingreso Per cápita por beneficio.
INGRESOS ANUALES A LOS SOCIOS POR PAGO DE JORNALES

ACTIVIDADES/AÑOS 1 2 3 4 5
POR
MANTENIMIENTO DE
CERCOS (LIMPIA) $ 4.760,00 $ 4.760,00 $ 4.760,00 $ 4.760,00 $ 4.760,00
- 49 -
POR LABORES DE
VACUNACION $ 1.800,00 $ 1.800,00 $ 1.800,00 $ 1.800,00 $ 1.800,00
INGRESOS POR
JORNALES $ 6.560,00 $ 6.560,00 $ 6.560,00 $ 6.560,00 $ 6.560,00
UTILIDAD $ 32.251,00 $ 41.306,60 $ 44.472,17 $ 127.650,09 $ 117.649,12
INGRESOS TOTAL $ 38.811,00 $ 47.866,60 $ 51.032,17 $ 134.210,09 $ 124.209,12
NUMERO DE SOCIOS 6 6 6 6 6
INGRESO TOTAL
POR SOCIO 6.468,50 7.977,77 8.505,36 22.368,35 20.701,52
En el ámbito social, se generan empleos eventuales (jornales) para los socios y sus familiares
durante los doce meses del año y la oportunidad de crear a futuro una empresa integral.
b) Decremento de los costos de producción.
Durante la consolidación de la actividad ovina que desarrollara el grupo social habrá incremento de
los costos de producción, pero cabe señalar que este incremento de los costos es un reflejo del
crecimiento del rebaño. Sin embargo, si estos incrementos anuales en los costos de producción
son comparados con los ingresos netos anuales de la actividad, podemos analizar que
efectivamente existe un decremento en los costos de producción favoreciendo la rentabilidad de la
empresa. A continuación, se presenta una grafica donde se muestra lo antes mencionado.
Utilidad de la empresa con proyecto
CONCEPTOS/
AÑOS 1 2 3 4 5
$
$ 78.465,60 $ 82.071,17 $ 170.514,09 $ 162.503,12
INGRESOS 60.140,00
$
EGRESOS 47.208,45 $ 51.228,45 $ 51.668,45 $ 56.933,45 $ 58.923,45
$ $ $ $ $
UTILIDAD 12.931,55 27.237,15 30.402,72 113.580,64 103.579,68
Así mismo, debemos señalar, que para lograr lo anterior la organización deberá llevar acabo los
programas de capacitación, administración, asistencia técnica y seguimiento de las actividades del
proyecto, no dejando de insistir en la aprobación del mismo por parte de los productores
beneficiados.
c) Incremento en los volúmenes de producción.
El incremento en los volúmenes de producción del presente proyecto, están dados en relación al
desarrollo del rebaño ovino, el cual se da en función a los parámetros productivos que se
mencionaron en el apartado Ingeniería de Proyecto, Capacidad de Proceso y Programa de
Producción.

- 50 -
En la siguiente grafica se presenta de manera general los volúmenes de producción que se

obtendrán, haciendo la observación que los productos se venden cuando se encuentran
disponibles, lo cual no siempre sucede de manera mensual.
Años productivos
d) Empleos generados (directos e indirectos)
Mano de obra fija.-

Esta empresa requiere de la intervención permanente de 2 personas con
conocimientos sobre el manejo de los ovinos con el fin de mantener y garantizar un buen
funcionamiento en las actividades programadas, dentro de las funciones que estas personas
desempeñarán se mencionan las siguientes:
 Movilización de los lotes de los ovinos de un potrero a otro en el momento requerido.

 Administración de suplementación
 Llevar el control de vacunación
 Desparasitación interna y externa de los ovinos de acuerdo al calendario establecido.
 Llevar el control de identificación de los animales.
 Vigilancia diaria de los cercos y potreros.
 Llevar a cabo la pica del potrero mensual, así como fertilizar los pastizales.
 Cada trabajador tendrá un ingreso diario de $ 50.00 y laborará los 365 días del año.
Los empleos que a continuación se detallan fueron calculados en base a los jornales que
demanda cada una de las actividades del proyecto durante su operación.
JORNALES/ AÑO 1 2 3 4 5
Control de Maleza 119 119 119 119 119
Fertizacion de suelo 176 176 176 176 176
Aplicación de Sales Minerales 70 70 70 70 70
Aplicación de vacunas 45 45 45 45 45
Personal del Restaurante 3 3 3 3 3
Empleos Permanentes * 5 5 5 6 6
e) Análisis de riesgo.

- 51 -
En este apartado se puede explicar que los riesgos que ponen en peligro la operación del
proyecto es del orden cualitativo, debido a que no existen forma de cuantificarlos. Estos pueden
ser de carácter.
FACTORES DE
ALTERNATIVAS
RIESGO CALIFICACIÓN
*Vacunar contra enfermedades propias del
Condiciones
Medio OVINO.
climatológicas.
*Asegurar los animales de pie de cría.
Reducir al mínimo los costos de operación,
Variación de
Medio mediante el uso de insumos de la región
Precios
para alimentación animal.
Problemas Capacitar a los productores sobre
administrativos Medio administración y contabilidad básica.
*Asistencia a cursos de capacitación
empresarial y de trabajo en equipo.
Aspectos Medio *Propiciar la participación en conjunto de
organizativos todos los socios
*Constituir un sistema de supervisión y
vigilancia eficiente.
Reducir los precios de venta lo más que se
Comercialización
Medio pueda sin bajar del punto de equilibrio.
Entrega oportuna de los recursos
Financieros
Alto gubernamentales
Abasto Capacitación y seguimiento
Bajo
f) Impactos Ambientales
El impacto ambiental es nulo, ya que los proyectos no generarán materiales o sustancias o

residuos que puedan dañar al medio ambiente, dado que no se abrirán zonas de pastoreo que
impliquen la deforestación de las superficies aportadas(7HAS.). Por el grupo de trabajo, ya que
actualmente están acondicionadas para esta actividad.
La fertilización de los pastizales se efectuará mediante la mezcla de fertilizantes orgánicos e
inorgánicos (excreta de los animales y sal urea respectivamente).
En cuanto al control de malezas estos se realizarán de manera manual(chapeo).
Las aplicaciones de medicamentos veterinarios se emplearán bajo control y supervisión de
sanidad y técnica, por otro lado el manejo de botes de medicamento y jeringas desechadas serán
almacenadas en recipientes adecuados para su posterior manejo de empresas con permisos para
el manejo de desechos biológicos e infecciosos.
Para la realización de este proyecto se solicito la asesoria de SEMARNAP, la que nos
informo que para desarrollar la actividad ganadera ovina no es necesario un estudio de impacto
ambiental, siempre y cuando no se pretenda llevar a cabo obras o actividades en las que se
realicen uso de cambios de suelo de áreas forestales, selvas y zonas áridas como lo estableció el
Articulo 28 Fracción VII De La Ley General de Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente, por
lo que los impactos son considerados nulos. A continuación se resume los tipos de impacto..

- 52 -
Negativo Negativo
Impacto sobre. Positivo Nulo
moderado significativo
(1) Suelo
(2) Corrientes o cuerpos de agua
(3) Aire
(4) Paisaje
(5) Vegetación o fauna
(6) Ruido
En el caso del impacto en suelos se ha evaluado como moderado debido a que los primeros
tres ciclos del proyecto se emplearán abonos químicos, sin embargo, posteriormente la aplicación
será modificada por producción con menor uso de agroquímicos.
Finalmente los datos sobre utilidades de cada proyecto se encuentran en listadas (Ver Anexo
Cuadro Utilidades Comparativas)
g) Análisis de sostenibilidad.
Productividad: La productividad de este proyecto está garantizada ya que se contará con

asistencia técnica durante el desarrollo del mismo, además se gestionarán más apoyos,
principalmente para comercialización y mejoramiento genético.
Resilencia: La estructura funcional del grupo de trabajo no es muy compleja por lo que
cualquier dificultad o problema existente entre los integrantes se le dará la solución más
adecuada.
Confiabilidad: Al ser una empresa pequeña y por su baja participación en el mercado, las
variaciones externas en cuanto a precios de los productos e insumos no afectan los niveles de
producción e ingresos en forma significativa.
Equidad: Cada uno de sus socios tendrá obligaciones y derechos de acuerdo a su nivel de
participación en la empresa y en la producción. Existirá una asamblea formada por todos los
socios la cual tendrá capacidad de tomar decisiones y delegar autoridad por medio de un acuerdo
democrático
Adaptabilidad o Flexibilidad: Para que la empresa no se afecte por cambios externos la
explotación, como son clima, precios, enfermedades, etc. se tendrá una constante capacitación
de los productores en cuanto a sanidad animal y prevención de enfermedades.
Autogestión: El máximo órgano de dirección será la asamblea de socios, esta delegará
autoridad para realizar cualquier tipo de trámites que vayan en beneficios del propio grupo de
trabajo.
Impacto ambiental: No se harán desmontes ya que actualmente existen áreas de trabajo,
solo se aprovecharán de manera eficiente. El estiércol que el borego genere sirve de abono al
propio pasto.
DICTAMEN.
Los principales problemas al que se han enfrentado los productores es la falta de capital
para hacer más eficientes sus unidades de producción agropecuaria. El gobierno actual está
brindando la oportunidad para que a través de los apoyos de Alianza para el Campo se supere
- 53 -
esta limitante creando empresa productivas rentables, que le permita a los productores ser más
competitivos y tener acceso a los mercados regionales.
En cuanto a las inversiones que los productores tienen que realizar en el proyecto, estas
son mínimas, ya que actualmente cuentan con la unidad de producción; por lo que la inversión que
realizarán será del 34% del costo total de los bienes de capital y el 66% será aportado a través del
programa PAPIR.
El análisis de rentabilidad nos indica una relación costo–beneficio de 1.7 esto quiere decir,
que de cada peso invertido en el proyecto se recupera la inversión y además se obtienen de
ganancia 26 centavos por cada peso invertido. La utilidad con el proyecto en el segundo año es de
$ 27.237,15 ; sin el proyecto, la utilidad es de $ 12.240.00 , lo cual nos indica que los beneficios
son mayores y más aún con el proyecto se generarán otros beneficios por concepto de mano de
obra por la cantidad de $16,400.00 anuales, equivalentes a 410 jornales.
Los factores de riesgos son mínimos, ya que solo se limitan a fenómenos naturales:
inundaciones y sequías, para lo cual se han planteado las alternativas de solución, mediante la
suplementación con alimentos balanceados durante la época en que se presenten dichos
fenómenos.
El impacto ambiental es mínimo, ya que el proyecto afectaría al suelo en forma negativa
moderada sí se diera el caso de un exceso en la carga animal, sin embargo, el proyecto plantea
manejar una carga fija que no exceda la capacidad de carga de los pastizales.
La responsabilidad que el grupo asume con el proyecto consiste en dar seguimiento a
todas las actividades encaminadas hacia el fortalecimiento de sus unidades de producción para
lograr tener éxito.
En resumen el proyecto es viable, ya que cumple con los objetivos planteados, su impacto
neto es positivo ya que se obtienen mayores utilidades para los productores participantes del
mismo, logrando con esto elevar el nivel de bienestar y calidad de vida de los mismos.
MUNICIPIO DE CUNDUACAN TABASCO

- 54 -
24 DE MAYO DE 2007
ASUNTO: DICTAMEN DE LOS PRODUCTORES
C. ING. ARMANDO OROZCO

DIRECTOR DE LA UNIDAD TÉCNICA OPERATIVA DEL ESTADO
UTOE
O /A QUIEN CORRESPONDA.
VILLAHERMOSA TABASCO
PRESENTE:
Dando el seguimiento a la normatividad del Programa de Desarrollo

de Capacidades en el (PRODESCA)y el Programa de Apoyo a Proyectos de
Inversión Rural (PAPIR). En el Medio Rural 2007
El que suscribe, Sra. MARIA DEL CARMEN HERNANDEZ HERNANDEZ

representante de la agrupación del ejido SAN PEDRO CUNDUACAN del Municipio
de Cunduacan Tabasco, que participará en el proyecto denominado
“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE BORREGOS PELIBUEY CON VENTA DE
BARBACOA” presentado por el PRESTADOR DE SERVICIOS PROFESIONALES el
mvz. MARCO ANTONIO JIMENEZ ALEJANDRO, perteneciente a AGRÓNOMOS Y
MEDICOS de S.C. aprobamos, evaluamos y nos comprometemos a la realización
del proyecto antes mencionado.
Sin otro asunto que tratar, me despido de Usted, no sin antes

hacerle llegar el cordial saludo que a través de esta portadora, le envían mis
compañeros de la agrupación”MI RANCHITO” quedando en espera dentro del
menor tiempo, de una respuesta favorable a nuestra petición.
ATENTAMENTE
REPRESENTANTE DE LA ORGANIZACION ASESOR TECNICO
C. MARIA DEL CARMEN HERNANDEZ HERNANDEZ MVZ. MARCO ANTONIO JIMENEZ

ALEJANDRO

- 55 -
anexos

- 56 -
ANEXO 3
FICHA TÉCNICA PARA LA PRESENTACIÓN DE LOS PROYECTOS EN EL MARCO DE LOS

PROGRAMAS DE DESARROLLO RURAL 2007.
Nombre del proyecto: _“PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDE BORREGOS PELIBUEY,.
Presentado por la organización: __PASPE_BORREGOS__
Nombre del representante legal: LAUREANO PASTRANA APONTE
Miembros del Consejo de Administración:
PRESIDENTE LAUREANO PASTRANA APONTE

SECRETARIO: PEREZ RUIZ GLORIA
TESORERO: MINERVA OCAÑA PEREZ
Datos generales del solicitante:
a) Nombre: LAUREANO PASTRANA APONTE

b) Estado: TABASCO
c) Municipio/delegación: CUNDUACAN
d) Código Postal: 86690
e) Población/colonia: R/A YOLOXOCHITL 3RA
f) Calle y número (exterior e interior): PRINCIPAL S/N
g) Teléfono (con lada):
h) Fax (con lada):
i) Correo electrónico:
j) RFC:
JUSTIFICACION DEL PROYECTO
1. Con base en el proyecto, señale las 3 principales FORTALEZAS que existen al interior del Grupo
de Productores (GP) u Organización Económica (OE):
(del siguiente listado establezca el número 1 para la mayor fortaleza, 2 para la que sigue y 3 para la
menor)
1) ___ Cohesión interna del GP u OE.
2) ___ Tecnología de producción
3) ___ 3 Liderazgo y mecanismos para la toma de decisiones en conjunto.
4) ___ Financiamiento.
5) ___ Comercialización.
6) ___ Experiencia administrativa.
7) ___ Abasto
8) ___ 2 Recursos naturales
9) ___ Integración vertical
10) 1 Otra, especifique: __MANO DE OBRA___________
2. Con base en el proyecto, señale las 3 principales OPORTUNIDADES de la situación externa del
Grupo de Productores (GP) u Organización Económica (OE):
menor)
1) ___ 2 Mejoras tecnológicas

2) ___ 1 Clientes potenciales
3) ___ Constitución de alianzas
- 57 -
4) ___ 3 Aprovechamiento de recursos ociosos

5) ___ Otra. Especifique: _________________________________
3. Con base en el proyecto, señale 3 principales AMENAZAS externas del Grupo de Productores
(GP) u Organización Económica (OE):
menor)
1) ___ 3 Competencia por costos

2) ___ 2 Competencia por calidad
3) ___ Cambio en las preferencias del consumidor
4) ___ Deterioro de recursos naturales
5) ___ 1 Otro. Especifique: ___CONDICIONES CLIMATOLOGICAS _____
4. Con base en el proyecto, señale 3 principales DEBILIDADES internas del Grupo de Productores
(GP) u Organización Económica (OE):
menor)
1) ___ Diferencias en la visión de la organización a corto, mediano y largo plazo

2) ___ 2 Conformismo
3) ___ 1 Falta de innovaciones tecnológicas
4) ___ 3Otro. Especifique: ____NO CUENTAN CON CAPACITACIONES_____
5. Describa brevemente como a partir de las preguntas 1 a la 4 analiza se justifica el proyecto de

inversión.
El objetivo del proyecto se refiere a la ganadería ovina, como una estrategia para el desarrollo rural
de la organización, para producir carne con la finalidad de elevar el nivel de vida de los asociados,
bajo un sistema integral que nos permita hacer un uso racional, de los recursos naturales sin afectar
al medio ambiente, por lo anterior en esta propuesta se pretende establecer en el ejido San Pedro
Cunduacan del municipio de Cunduacan Tabasco, impulsar la actividad ganadera formal y
aprovechar los recursos naturales con los que cuenta el grupo, y con ello formalizar una empresa
que comercialice la producción de carne que se genere con el proyecto se pretende comercializar en
el ámbito regional
SEÑO ORGANIZATIVO DEL PROYECTO
6. Principal objetivo social o razón de ser del grupo u organización (solo una opción):
1) ___ Obtención de subsidios gubernamentales
2) ___ Realizar compras consolidadas
3) ___ X Agregar valor a sus productos
4) ___ Comercialización de productos con mejores características de calidad
5) ___ Mejorar tecnológicamente
6) ___ Diversificación productiva
7) ___ Otro, especifique: ___________________________________________________

- 58 -
7. ¿La organización esta constituida legalmente? (marque solo una opción, si la respuesta es NO
pase al No. 9).
 Si  X No
8. ¿Con que figura social cuenta la asociación?

1) ___ Sociedad de Producción Rural
2) ___ Sociedad Anónima
3) ___ Sociedad de Solidaridad Social
4) ___ Sociedad Cooperativa
5) ___ Sociedad Civil
6) ___ Otra, especifique: ________________________________________________
9. ¿Cuánto capital social se piensa agregar o integrar a la organización con el proyecto? $47,824.00
10. ¿Qué régimen de responsabilidad tiene o prevén tener los socios tener como integrantes de la
figura jurídica? (marque sólo una opción)
1) ___ Responsabilidad Limitada
2) ___ X Responsabilidad IIimitada
3) ___ Responsabilidad Suplementada
DISEÑO COMERCIAL DEL PROYECTO
11. Qué tipo de demanda atenderá el proyecto principalmente? (sólo una opción)
1) ___ Local
2) ___ X Regional
3) ___ Nacional
4) ___ Internacional
12. ¿Se tiene previsto diferenciar el Producto en el mercado? (sólo una opción)
 X Si  No
Si la respuesta es afirmativa, ¿cómo? (puede haber varias opciones)

1) ___ Promoción
2) ___ X Presentación
3) ___ X Servicios
4) ___ X Calidad intrínseca
5) ___ Otro, especifique: ____________________________________________
13. Políticas de Precios: (sólo una opción)

1) ___ X Precio menor
2) ___ Seguimiento de precios
3) ___ Precio mayor
14. Principal Canal de Comercialización a utilizar: (sólo una opción)

1) ___ Tradicional
2) ___ X Nuevo
15. ¿Se tiene considerada la promoción del producto? (sólo una opción, si la respuesta es NO, pase
a la pregunta 19)
 X Si  No


- 59 -
16. La Promoción del Producto se realizará utilizando: (puede haber varias opciones)
1) ___ Etiqueta
2) ___ X Demostraciones
3) ___ Publicidad en medios masivos (radio, periódico, volantes)
4) ___ Otro. Especifique: ____________________________________________
17. ¿Se consideró elaborar una estrategia de abasto de materia prima? (sólo una opción)
 Si  XNo
DISEÑO TÉCNICO DEL PROYECTO
18. ¿La localización del proyecto estuvo predeterminada por la ubicación de la organización o sus
socios? (sólo una opción)
 XSi  No
Si la respuesta es SI, pase a la pregunta 20). Si es NO continúe el llenado.
19. En caso negativo especifique que factores condicionaron la localización del proyecto: (puede
haber varias opciones)
1) ___ Cercanía al mercado
2) ___ Cercanía a vías de comunicación
3) ___ Cercanía al lugar de abasto de materia prima
4) ___ Especifique: ____________________________________________
20. Del siguiente listado seleccione los 3 principales factores condicionantes para establecer el
tamaño del proyecto: (identificar con el número 3 al de mayor importancia y con el 1 al de menor)
1) ___ 3 Mercado
2) ___ Disponibilidad del agua
3) ___ 1 Disponibilidad de la tierra
4) ___ 2 Disponibilidad de materia prima
5) ___ Disponibilidad de capital
6) ___ Restricciones tecnológicas
21. En general las condiciones regionales para el desarrollo del proyecto son: (sólo una opción)
1) ___ X Alta
2) ___ Media
3) ___ Baja
22. Del siguiente listado seleccione los 3 principales criterios utilizados para la selección de
tecnología: (identificar con el número 3 al de mayor importancia y con el 1 al de menor)
1) ___ 1 Experiencias de otros productores de la región

2) ___ Centros de investigación, especifique _______________________________
3) ___ 2 Proveedores de equipo e insumos
4) ___ 3 Experiencia del PSP o técnico

- 60 -
23. Del siguiente listado seleccione los 3 principales criterios utilizados para establecer los
rendimientos esperados: (identificar con el número 3 al de mayor importancia y con el 1 al de
menor)
1) ___ 2 Experiencias de otros productores de la región

2) ___ 1 Centros de investigación
3) ___ Proveedores de equipo e insumos
4) ___ 3 Experiencia del psp o técnico
5) ___ Información documental
24. Del siguiente listado seleccione los 3 principales criterios utilizados para establecer las
necesidades de insumos: (identificar con el número 3 al de mayor importancia y con el 1 al de
menor)
1) ___ Experiencias de otros productores de la región

2) ___ 1 Centros de investigación
3) ___ 2 Proveedores de equipo e insumos
4) ___ 3 Experiencia del PSP o técnico
5) ___ Información documental
DISEÑO ADMINISTRATIVO DEL PROYECTO
25. Principal tipo de mano de obra que se va a utilizar en el proyecto: (sólo una opción)
1) ___ Familiar
2) ___ X De los socios
3) ___ Contratada
26. La mano de obra a utilizar el proyecto requerirá: (sólo una opción)
1) ___ Poca especialización del trabajo

2) ___ X Conocimientos medianamente especializados
3) ___ Alta especialización del trabajo
27. Principal criterio para fijar remuneración de la mano de obra: (sólo una opción)
1) ___ Salario regional acordes a funciones y responsabilidades.

2) ___ X Acuerdo interno del grupo
3) ___ Otro. Especifique: ________________________________________________
28. ¿La mano de obra, requiere capacitación? (sólo una opción)
 X Si  No
En caso de ser afirmativo, en que aspectos:________MANEJO REPRODUCTIVO Y
ADMINISTRATIVO_______________________________________________________________

- 61 -
DISEÑO FINANCIERO DEL PROYECTO
29. Conceptos de inversión: (considerar cada cifra y realizar la sumatoria en el inciso 4)
1) ___ Inversión fija $ 235,414.00 pesos

2) ___ Inversión diferida $ 7200 .00 pesos
3) ___ Capital de trabajo $ 27000 pesos.
4) ___ Total: _ $ 269,614.00 pesos
30. Tiempo necesario para concretar la fase de inversión: (sólo una opción)
1) ___ X De 0 - 3 meses.
2) ___ De 4 - 6 meses.
3) ___ De 6 - 12 meses.
4) ___ Más de 12 meses.
31. Fuentes de financiamiento:

1) ___ Aportación de los socios $104,824.20 pesos.
2) ___ Alianza para el Campo $164,789.80 pesos.
3) ___ FONAES $ -----------
4) ___ Créditos $___,_0.00 pesos.
5) ___ Otros subsidios $___,_0.00 pesos.
El recurso reportado en estas respuestas debe coincidir totalmente con el recurso
establecido en inciso 4) de la pregunta 29.
32. Ingresos y egresos para los socios sin el proyecto:
AÑO
CONCEPTO
1 2 3
Ingresos 96,000 96,000 9600
Egresos 80000 80000 80000
33. Ingresos y egresos para los socios con el proyecto:
AÑO
CONCEPTO
1 2 3
Ingresos 503,392.00 503,392.00 503,392.00
Egresos 298,203.37 298,203.37 298,203.37
34. Califique, los diferentes riesgos del proyecto como alto, medio o bajo:
FACTORES DE RIESGO ALTERNATIVAS

CALIFICACIÓN
CONDICIONES
*
CLIMATOLÓGICAS. MEDIO
VARIACIÓN DE PRECIOS REDUCIR AL MÍNIMO LOS COSTOS DE OPERACIÓN ,
MEDIO

- 62 -
PROBLEMAS CAPACITAR A LOS PRODUCTORES SOBRE ADMINISTRACIÓN Y

ADMINISTRATIVOS MEDIO CONTABILIDAD BÁSICA.
*ASISTENCIA A CURSOS DE CAPACITACIÓN EMPRESARIAL Y DE
TRABAJO EN EQUIPO.
*PROPICIAR LA PARTICIPACIÓN EN CONJUNTO DE TODOS LOS
ASPECTOS ORGANIZATIVOS SOCIOS
MEDIO
*CONSTITUIR UN SISTEMA DE SUPERVISIÓN Y VIGILANCIA
EFICIENTE.
REDUCIR LOS PRECIOS DE VENTA LO MÁS QUE SE PUEDA SIN
COMERCIALIZACIÓN
MEDIO BAJAR DEL PUNTO DE EQUILIBRIO.
FINANCIEROS ENTREGA OPORTUNA DE LOS RECURSOS GUBERNAMENTALES

ALTO
ABASTO CAPACITACIÓN Y SEGUIMIENTO
BAJO
35. En caso de riesgos altos o medios, señale la estrategia para minimizarlos.
36. Marque con una “X”, los diferentes impactos ambientales del proyecto:
Negativo Negativo
Impacto sobre. Positivo Nulo
moderado significativo
(7) Suelo
(8) Corrientes o cuerpos de agua
(9) Aire
(10) Paisaje
(11) Vegetación o fauna
(12) Ruido
Damos fe de que la información aquí presentada ha sido tomada de fuentes fidedignas y aceptamos a
que cualquier autoridad verifique la autenticidad de los datos presentados para los fines que mejor
convenga a los interesados.
C. LAUREANO PASTRANA APONTE

OMBRE Y FIRMA DEL REPRESENTANTE DEL
GRUPO U ORGANIZACIÓN.

- 63 -

- 64 -

Proyecto Ovino Xoloxichil

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p

AGRONOMOS Y MEDICOS, S.C. R.F.C. AME-020603-LE6

Tabasco Mayo 2007

ALIANZA PARA EL CAMPO 2007

C0NTENIDO DEL DOCUMENTO

1. IDENTIFICACION DE LA ORGANIZACIÓN SOLICITANTE

2. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO

4. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL

a) Características de los productos y subproductos

a) Localización y descripción especifica del sitio del proyecto

I) Requerimientos del proyecto

Agrónomos y Médicos, S.C

d) Escenarios con diferentes volúmenes de proceso

I) Programa de ventas (ingresos

C) Situación financiera actual y proyectada

i. Relación Utilidad / Costo

9. DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS

a) Incrementos de las utilidades anuales de la organización y los socios

Agrónomos y Médicos, S.C

1. PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACION DE OVINOS

Datos generales del solicitante.

Organización: GRUPO SOCIAL “PASPE-BORREGOS”

Prestador de Servicios Profesionales: MVZ. MARCO ANTONIO JIMENEZ ALEJANDRO

2. RESUMEN EJECUTIVO (Técnico, Financiero y Organizacional).

Los objetivos de propuesta consiste e implementar un esquema de producción que permita

Agrónomos y Médicos, S.C

Los indicadores financieros resultantes de la evaluación económica realizada al proyecto son de

 Impulsar la Ovinocultura en el Estado de Tabasco.

 Impulsar la producción intensiva de ovinos Pelibuey bajo un sistema de producción

 Establecer esta actividad y reactivar la producción de ovinos de pelo de este predio

 Incrementar el consumo de carne de ovino en la población, para lograr un aumento de

Agrónomos y Médicos, S.C

4 ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL.¨

El grupo social se ha denominado ¨Paspe-Borregos¨, el cual tiene su domicilio en la

Estructura Familiar de la Organización, está formada por lo general de 5 a 7 miembros, el

Agrónomos y Médicos, S.C

Estrella de Africa Cynodon Plectostachyum 17

SUPERFICIE TOTAL DE LA ORGANIZACIÓN 22has

ESPECIE ANIMAL CANTIDAD

Esquema del sistema de producción

Agrónomos y Médicos, S.C

Dentro de estos grandes objetivos la investigación, la capacitación, organización de los

Otro problema es que se no conocen los procedimientos de operación de las instituciones

Agrónomos y Médicos, S.C

O1.-ADQUIRIR CREDITOS A TRAVES DE LA ALIANZA.

Agrónomos y Médicos, S.C

E1-SOLICITAR FINANCIAMIENTO A LA ALIANZA A TRAVES DE UN PROYECTO PRODUCTIVO.

E2.-INTEGRAR AL GRUPO EN FIGURA JURÍDICA

E4.-PRODUCIR CARNE DE MEJOR CALIDAD Y A BAJOS COSTOS

E5.-LLEVAR UNA ADMINISTRACIÓN ADECUADA

E6.-PERMANECER ORGANIZADOS TODOS LOS INTEGRANTES.

Se concluye en que para obtener una producción de borregos el grupo “Paspe-Borregos”,

Agrónomos y Médicos, S.C

b) Definición del Proyecto

c) Conformación de la figura jurídica

d) Principios básicos de operación de la organización

Representante social del grupo ante los programas de la SAGARPA.

Llevara la contabilidad de todos y cada uno de los movimientos del proyecto.

Se encargaran de vigilar la correcta aplicación de los recursos del proyecto.

Agrónomos y Médicos, S.C

GENERALES DE LOS SOCIOS

NOMBRE EDAD GENERO DISCAPACIDAD

Vocal Vocal Vocal