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Plan de Ciencias

Naturales
ÍNDICE

Secuencia Primer Trimestre

Actividad: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13

Secuencia Segundo Trimestre

Actividad: 1, 2, 3

Secuencia Tercer Trimestre

Actividad: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
Primer Trimestre
1° Bloque: 7° grado
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La Tierra, el universo Los fenómenos del


EJE Los materiales y sus cambios
y sus cambios mundo físico
- La utilización del modelo cinético
corpuscular para explicar algunas
características de los estados de La comprensión de que la El empleo de concepto de
agregación. posibilidad de renovación- energía para la interpretación
- El reconocimiento de algunas reutilización de recursos de una gran variedad de
propiedades intensivas y extensivas naturales energéticos y procesos asociados a
de la materia de los materiales de materiales condiciona la fenómenos físicos, por
NAP uso masivo y/o de aplicación obtención y uso de los ejemplo, el uso del
tecnológica. mismos, y de la diversidad intercambio entre energías
- La utilización del conocimiento de de las consecuencias de las cinética y potencial para
propiedades de los materiales para decisiones y acciones interpretar los cambios
la identificación de los métodos humanas sobre el ambiente y asociados a procesos
mecánicos más apropiados para la salud. mecánicos.
separar mezclas, por ejemplo, en
procesos industriales y/o
artesanales.

- El modelo cinético corpuscular, Energía y movimiento:


Noción de átomo y molécula. - Recursos naturales - Transformación de energía
- Los cambios de estado renovables y no (mecánica: potencial a
Contenidos (transformación de la materia). renovables. cinética) en el movimiento
priorizados - Materiales: propiedades intensivas - Uso y abuso de los de un cuerpo.
y extensivas. recursos. - Energía como capacidad
- Método/s mecánicos de separación - Sobreexplotación de producir trabajo.
adecuados a procesos industriales.

- Materiales :
- Propiedades intensivas y
extensivas
- Diseño y ejecución de experiencias
sencillas para la determinación de - Recursos naturales
las propiedades mecánicas de energéticos y geológicos . - Formas de la energía
familias de materiales. Fósiles (movimiento y de posición)
Alcance
- Sobreexplotación o - Energía como capacidad
- Estructura interna de la materia. explotación abusiva de de producir trabajo
- Estados de agregación los recursos
- Diseño y ejecución de experiencias
sencillas para la para la separación
mecánica aplicada a procesos
artesanales.

Hilo conductor: LOS MATERIALES Y LA OBTENCIÓN DE ENERGÍA Y MATERIA

Indicadores de logro:
 Clasificar los recursos naturales de la Tierra en renovables y no renovables.
 Identificar los recursos naturales como fuentes de energía y materia, en el planeta.
 Promover acciones tendientes a evitar la sobreexplotación de los recursos.
 Reconocer las transformaciones de energía involucrada en el movimiento de un cuerpo.
 Interpretar procesos de transformación de energía potencial a cinética.
 Interpretar los cambios de estado a través del modelo cinético corpuscular.
 Reconocer las propiedades físicas de los materiales y los métodos de separación de
mezcla.
Secuencia de enseñanza
Primer Trimestre

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ACTIVIDAD 1: RECURSOS NATURALES1 - 1º Parte

Problematización.

Trabajo grupal; cada grupo trabajará con un texto.


Leer el siguiente texto:
GRUPO1
Se calcula que para los 6.250 millones de habitantes, a los que hemos llegado, se necesita un
20% más de agua potable. Hay 1.100 millones de personas que carecen de acceso al agua
potable y 2.400 millones que no tienen acceso a un saneamiento adecuado de la misma. La
mayor parte del agua dulce se utiliza para la agricultura, donde una cantidad importante se
pierde en el proceso de riego. La mayoría de los sistemas de riego funcionan de manera
ineficiente.
Como saneamiento se entiende el adecuado transporte y potabilización del agua recogida en
diferentes fuentes (ríos, arroyos, corrientes subterráneas), como del tratamiento de aguas
residuales, de forma que su deshecho produzca el mínimo impacto en el ambiente. Cuando
hablamos de agua residual nos referimos tanto al agua de lluvia (aguas pluviales) como a las
2
aguas servidas que generamos en nuestros hogares, comercio, industria, etc.

GRUPO 2
Desde comienzos del siglo XX la Argentina perdió dos tercios de la superficie de su bosques
nativos originales. En los últimos años, la deforestación superó las 200.000 hectáreas anuales,
siendo la región chaqueña la de mayor reducción de cobertura forestal.
La aceleración alarmante de este proceso, se debe a dos grandes temas: la especulación
inmobiliaria (venta de terrenos) y el aprovechamiento del sector agrícola, por lo que hoy el
desmonte constituye el más grave problema ambiental, social y económico del país. La pérdida
de bosques nativos ha demostrado ser irrecuperable, cuando se ha tratado de revertir
situaciones parecidas.
Los efectos se hacen sentir en el clima: desde hace unos años, las provincias más afectadas por
esta práctica - las norteñas Salta, Jujuy, Chaco y Formosa- han tenido lluvias que al no poder

1
Consulta para el docente:
http://www.dicc.hegoa.ehu.es/listar/mostrar/8
http://www.portalplanetasedna.com.ar/suelo3.ht
http://wwww.desenvolupamentsostenible.org/index.php?option=com_content&view=article&id=4528&Itemid=526&lang=es
2
Extractado de: http://www.ecojoven.com/tres/10/acuiferos.html
ser absorbidas, han causado las peores y más largas inundaciones de que se tenga registro.
Pero en la vecina Santiago del Estero jamás se vieron sequías tan alarmantes 3.

GRUPO 3
Los combustibles fósiles, están tratados como si fueran recursos inagotables. Los expertos
admiten que si se siguen explotando indiscriminadamente, poco a poco se irán agotando estos
recursos. Las previsiones de los expertos, sobre el petróleo y el gas, son que se terminarán este
mismo siglo.
No todos los minerales están igualmente amenazados, por ejemplo el hierro y el magnesio, son
relativamente abundantes; otros como el cobre, el plomo y el cinc, son menos abundantes
aunque no tienen peligro de agotamiento; sin embargo la plata, el estaño y el platino, son muy
escasos.
Según su uso y aplicaciones, se clasifican en minerales metalíferos (hierro, cobre, oro, plata,
plomo, cinc, etcétera), minerales no metalíferos (fósforo, potasio, salitres, azufre, cuarzo,
caolines y otros) y las llamadas rocas de aplicación (arena, laja, mármoles y otros destinados a
la construcción)4.

GRUPO 4
Todos los años, por el mes de Octubre miles de cazadores salen a matar animales, suelen cazar
unos 16 millones de conejos y liebres, 5 millones de perdices, 7 millones entre palomas, tórtolas,
jilgueros, codornices, zorzales, etc. Y más de 60.000 animales de caza mayor. Se han efectuado
algunos esfuerzos privados y gubernamentales dirigidos a salvar especies en vía de extinción.
Otros de los peligros que acechan a millones de animales y plantas en todo el mundo, es el
comercio que se hace con ellos, este negocio es ilegal pero obtiene muchas ganancias5.
Hay otras personas que comercian con sus restos: pieles, colmillos, carey, etc. Otros obtienen
productos derivados: cinturones, bolsos de piel, abrigos, zapatos, etc.

Registro de las anticipaciones.


Responder:
- ¿Cuál es el problema planteado en el texto?
- ¿Cómo afecta la vida humana?

Investigación y confrontación.
Leer para comprender:
Los recursos naturales son aquellas fuentes de alimentos, materiales y energía que las personas
encontramos en la naturaleza y utilizamos con diferentes propósitos.
Existen recursos como el suelo, que se destinan a la producción de alimentos; algunos, como los
minerales, se destinan a la obtención de materias primas para la construcción, y otros, como la
leña de los bosques naturales a la obtención de energía.

3
Texto adaptado de: http://www.pagina12.com.ar/diario/sociedad/3-77292-2006-12-06.html
4
Extractado de: http://html.rincondelvago.com/acciones-humanas-sobre-el-medio-ambiente_1.html
5
Adaptado de: http://ecologia130.blogspot.com.ar/2009/05/principales-actividades-humanas-que.html
Por recurso natural se entiende a todo componente de la naturaleza, susceptible de ser
aprovechado en su estado natural por el ser humano para la satisfacción de sus necesidades.
Esto significa que para que los recursos naturales sean útiles, no
es necesario procesarlos, por ejemplo, mediante un proceso
industrial. Al mismo tiempo, los recursos naturales no pueden
ser producidos por el hombre.
Los recursos naturales representan fuentes de riqueza
económica, pero el uso intensivo de algunos puede llevar a su
agotamiento. Esto sucederá si el nivel de utilización del recurso
natural es tan alto que evite su regeneración. Por ejemplo, si la
extracción de agua de una reserva hídrica subterránea es más
alta que la tasa de reposición del líquido.
Si de los recursos naturales obtenemos algún producto los
llamamos recursos materiales.
Si en cambio, nos proveen energía decimos que son energéticos: por ejemplo el viento se
utiliza como energía eólica, en el caso del agua es usada como energía hidráulica y otras como
la energía obtenida de los fósiles, por medio de combustibles como el petróleo, el carbón o el
gas.
También de acuerdo a las posibilidades de recuperación y regeneración los recursos naturales
pueden clasificarse en tres grupos:
- Recursos renovables.
- Recursos no renovables.
- Recursos inagotables.
Recursos naturales renovables
Los recursos naturales renovables son aquellos que se
puede restaurar por procesos naturales a una velocidad
superior a la del consumo por los seres humanos Por
ejemplo la radiación solar, las mareas, el viento y la
energía hidroeléctrica son recursos perpetuos que no
corren peligro de agotarse a largo plazo, también
citaremos la energía obtenida de la biomasa a partir del
procesamiento de degradación de residuos orgánicos.
Recursos naturales no renovables
Los recursos naturales no renovables existen en
cantidades determinadas, no pueden aumentar con el
paso del tiempo, aunque muchas veces echemos mano
a recursos que nos brinda la naturaleza sin pensar que
podemos agotarlos, no todos pueden usarse
indefinidamente. Estos son los que tardaron miles o
millones de años en formarse. Ejemplos de recursos
naturales no renovables son los combustibles fósiles
como el petróleo y el gas natural. La cantidad disponible
de los recursos naturales no renovables es un stock, que
va disminuyendo con su uso como ocurre con el resto de

los minerales y los metales.


Recursos naturales inagotables
Los recursos naturales inagotables son aquellos recursos
renovables que no se agotan con el uso o con el paso del
tiempo, sin importar su utilización. Ejemplos de recursos
naturales inagotables son la luz solar, el viento y el aire. Otro
caso es la energía nuclear que si bien se obtiene de la
modificación de un mineral, el uranio, se puede considerar
inagotable debido a las bajas cantidades utilizadas
actualmente.
Explicación integral y aclaración de dudas.
Confrontación grupal de anticipaciones con el texto.
Elaborar conclusiones.

Actividad de síntesis e integración


Elaborar un esquema de contenidos sobre los recursos.

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ACTIVIDAD 2: RECURSOS NATURALES6 - 2º Parte

Problematización y Registro de las anticipaciones.

Situación de enseñanza de salida


Recorrer la manzana de la escuela o el patio.
Observar atentamente los recursos naturales existentes en el medio y elaborar una lista.
Fotografiar o dibujar lo observado.
Clasificar, reunidos en grupos, los registros de acuerdo a la agrupación de recursos realizada
en la actividad anterior.

Investigación y confrontación.
Leer para comprender

6
Consulta para el docente:
http://www.dicc.hegoa.ehu.es/listar/mostrar/8
http://www.portalplanetasedna.com.ar/suelo3.ht
http://wwww.desenvolupamentsostenible.org/index.php?option=com_content&view=article&id=4528&Itemid=526&lang=es
A través del tiempo, la humanidad, ha hecho uso de los recursos naturales de mil maneras
distintas.
Por ejemplo, el suelo es un recurso de gran importancia, de él dependen en gran medida la
presencia de la flora y la fauna. Los seres humanos lo han usado para construir sobre él sus
habitaciones, en actividades forestales, y para practicar la agricultura, la ganadería y el turismo.
De él surgen diversos recursos naturales:
a) Recursos Naturales biológicos que dieron origen, por ejemplo, al desarrollo de la
ganadería, agricultura y pesca, dentro de ellos encontramos:
- Recursos forestales (árboles, arbustos, hierbas y pastos) de ellos se obtienen maderas,
aceites, fibras y sustancias medicinales que facilitan la vida diaria.
- Fauna, sentó las bases para desarrollar, con el paso del tiempo, la domesticación y el
aprovechamiento de algunas especies, esto es, la ganadería.
- Recursos pesqueros a partir de los cuales se desarrolla industria pesquera.
b) Recursos Naturales minerales que dieron origen a la minería en ellos encontramos, los
minerales y las rocas.
- Minerales metálicos como: plata, oro, cobre, zinc son aprovechados para la joyería,
artesanía, acuñación de monedas y múltiples usos industriales.
- Minerales no metálicos usados en las industrias como el azufre o el silicio.
- Minerales fósiles como petróleo y el carbón, materia prima de gran valor para el desarrollo
tecnológico e industrial. Por ejemplo de la refinación del petróleo, la sociedad obtiene
numerosos productos como: gas doméstico, gasolina, diesel, aceites, asfalto, parafina,
plásticos y textiles.
- Rocas en gran parte se utilizan en la construcción como el mármol, el granito, la arena.
Todavía falta hablar de un recurso que es indispensable para la vida: el agua; ésta se obtiene de
ríos, lagos, lagunas, mantos subterráneos y, en cierta medida, del mar. Su utilidad es invaluable,
prácticamente participa en todas las actividades humanas, desde el uso doméstico hasta el
industrial como fabricar alimentos, cocinar, lavar o regar los cultivos.

Explicación integral y aclaración de dudas.


Analizar las anticipaciones efectuadas grupalmente.
Elaborar conclusiones.
Registrar conclusiones generales.

Actividad de síntesis e integración.


Jugar al “Tesoro perdido”. Ver Anexo …

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ACTIVIDAD 3: RECURSOS NATURALES - 3º Parte


Problematización. Y Registro de las anticipaciones.
Completar la siguiente tabla en forma grupal

RECURSO USO ABUSO


AGUA
SUELO
PETRÓLEO
JARILLA
JABALÍ
LLAMA
MADERA
ARENA

Realizar puesta en común de lo trabajado.

Investigación y confrontación.
Leer para comparar con los resultados obtenidos
Nuestra relación con el mundo en que vivimos no es, en principio, muy diferente de la que
mantienen con su entorno otros organismos que pueblan el planeta. Nosotros, como el resto de
los seres vivos, nos alimentamos y habitamos aquellos espacios que
son propicios para reproducirnos y sobrevivir. Sin embargo, tenemos
diferencias. ¿Cuáles? La forma tan particular de relacionarnos con
los recursos que disponemos.
La diferencia entre usar y explotar, es por demás importante, sobre
todo cuando esta explotación se lleva al extremo de poner en peligro
la permanencia de ese recurso en el planeta, es decir agotando un
determinado mineral o extinguiendo alguna especie vegetal o
animal. Entonces hablamos de sobreexplotación.
La explotación que realiza el hombre, puede o no ser dañina de
acuerdo a la posibilidad de permitir la renovación natural del recurso
utilizado.

Explicación integral y aclaración de dudas.


Analizar y confrontar las anticipaciones.
Elaborar conclusiones.
Actividad de síntesis e integración.
Observar las siguientes expresiones e identificar si se refieren a sobreexplotación (S),
explotación (E) o simplemente a la utilización (U) de un recurso y explica porqué lo has
clasificado así.

a) Cosechar duraznos para preparar dulce casero.

b) Cultivar especies frutales para la elaboración de conservas a escala industrial.

c) Talar bosques para utilizar sus suelos para la agricultura.


d) Pescar con buques pesqueros sin respetar los tiempos de reproducción de los
peces.
e) Faenar todos los terneros de una población vacas de raza Holando Argentina.

f) Esquilar ovejas para sacarles la lana.

g) Criar nutrias para comercializar su piel.

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ACTIVIDAD 4: EL PAPEL DE LA ENERGÍA EN NUESTRAS VIDAS

Problematización.
Dividir la clase en grupos y entregar distintos materiales para construir diferentes propuestas (los
elementos que se presentan son solamente indicativos, el docente puede utilizar aquellos que
encuentre disponibles y proponer situaciones distintas)

Registro de las anticipaciones.

1º Parte
Grupo 1
Con la utilización de los siguientes materiales, armar un arco para utilizar palitos de brocheta
despuntados, como flechas.
Varillas, cuerdas, palitos, elásticos, etc. (proveer aquellos que se consigan con cierta facilidad)
Probar el dispositivo construido
Explicar cómo funciona y en qué momento hay intercambio de energía.
Grupo 2
Entregar al grupo, palitos o tablitas y una pelotita para que inventen un juego y establezcan sus
reglas.
Probar el juego inventado
Identificar los momentos en los que se produce intercambio de energía.

Grupo3
Con los materiales siguientes, armar ratitas a cuerda.
Cáscaras de nuez, rueditas (botones), banditas elásticas, alambritos, tanza, etc.
Probar los dispositivos construidos, organizar una carrera.
Explicar cómo funciona e identificar los momentos en los que se produce intercambio de
energía.

Grupo 4
Con los materiales provistos, construir una ruleta que funcione con una turbina de agua.
Plancha de tergopol, cucharitas descartables, cartón, palitos de brocheta, tubo de un bolígrafo,
palitos, etc.
Probar el dispositivo construido.
Explicar cómo funciona e identificar los momentos en los que se produce intercambio de
energía.

Grupo 5
Con los siguientes materiales, armar una ballesta.
Clip para el pelo, hilo resistente (tipo tapicero), broches de ropa, fósforos de madera
Probar el dispositivo construido.
Identificar los momentos en los que se produce intercambio de energía.

2º Parte
Armar rincones en el patio, donde cada grupo expondrá sus trabajos y permitirá a sus
compañeros experimentar con los dispositivos construidos.
Volver al grado y dibujar cómo funciona cada dispositivo.
Realizar una puesta en común.

Investigación y confrontación.
Leer para comprender:
En el universo permanentemente se producen cambios.
Una planta crece, una persona se pone de pie, un pájaro rompe la cáscara del
huevo, un río se seca, una estrella se apaga, cae un rayo, sopla el viento y
cae la lluvia, por ejemplo. Todos estos cambios tienen algo en común: en ellos
hay energía.
La energía está presente en todos los seres vivos y en todas las cosas, y en la mayoría de los
casos no se percibe a simple vista sino que se detecta cuando se producen
los cambios. Por ejemplo, la energía de una planta se percibe cuando crece, y
la energía de una pila cuando se transforma en luz de una linterna.
La energía de un cuerpo puede definirse como la capacidad de dicho
cuerpo de producir cambios. La energía que contiene el Sol, por ejemplo, le
da la capacidad de calentar el agua de un lago, y la energía que contiene un
pez le permite desplazarse en el agua, crecer, reproducirse, etc. Cuanta
mayor cantidad de energía posee un
cuerpo, mayor es su capacidad de producir
cambios.
La energía también se puede intercambiar y
transmitir de un material a otro. Cuando dos cuerpos
interactúan, uno de ellos “pierde” o “libera” energía y el otro
la “gana” o “absorbe”; es decir que la energía de uno de ellos
disminuye y la del otro, aumenta.

Explicación integral y aclaración de dudas.


Realizar el análisis de cada trabajo y su funcionamiento.
Resaltar las transformaciones energéticas y los cambios producidos.
Elaborar conclusiones.

Actividad de síntesis e integración.

Trabajar en grupos de dos alumnos.


Completar el siguiente cuadro.

MOMENTO DE
ACCIÓN CAMBIO
ENTREGA DE
REALIZADA PRODUCIDO
ENERGÍA
Evaluación de síntesis e integración.
- Ping pong de preguntas y respuestas

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ACTIVIDAD 5: ¿DE QUÉ ENERGÍA SE TRATA?

Problematización. Registro de las anticipaciones.


Observar las siguientes figuras.

A B

- ¿Cuál de los dos tiene energía? ¿Por qué?


¿La jabalina, tiene energía?

Realizar puesta en común

Investigación y confrontación.
Sabías que…
Si un automóvil está detenido y lo queremos poner en movimiento, debemos entregarle una
cantidad de energía para que pueda desplazarse. Es decir que no puede moverse si no se
realiza un trabajo sobre él.
Energía Cinética
La energía cinética es la que tiene todo cuerpo que se encuentra en
movimiento (una rueda que gira, una cuerda que vibra, una piedra
arrojada al aire, etc.). A medida que aumenta su velocidad, es mayor su
energía cinética.
Energía Potencial
La energía potencial es la energía asociada con la posición del objeto. De este tipo de
energía podemos distinguir la potencial gravitatoria, potencial elástica y la potencial química,
entre otras.
 Energía potencial elástica: los cuerpos que al deformarse tienden
a recuperar su forma original, son llamados cuerpos elásticos (una
bandita de goma, un resorte, un arco, una cama elástica, etc.). Al
ser deformados, estos cuerpos acumulan energía potencial
elástica. Si se los deja libres, retoman su forma original y
“devuelven” la energía acumulada. Cuanto más deformado esté el
objeto, más energía almacena.
 Energía potencial gravitatoria: todos los objetos
son atraídos por la Tierra. Su propio peso los empuja
hacia el centro de la Tierra, ello se debe a la acción de la gravedad. Por eso es
necesario tirar hacia arriba de la manija de una mochila para poder trasladarla. Es
decir que la separemos de la Tierra un poco, pero si la soltamos, cae por su propio
peso (“devuelve” la energía que se le entregó para levantarla). Cuanto más sea la
distancia que la separa de la tierra, mayor es su energía potencial
gravitatoria.
Energía potencial química: todos los materiales están
formados por átomos unidos entre sí por fuerzas de atracción mutua
(moléculas). Si estas partículas se separan, la energía que guardan sus
uniones se modifica. Así, cuando se incendia un combustible, la energía
de las uniones entre algunas de sus partículas se libera en forma de luz y
calor. Esta energía que tienen las uniones entre los átomos es llamada
energía potencial química.
Transformaciones de la energía
Al caer de lo alto de una cascada, la energía gravitatoria del agua se
transforma en energía cinética, la energía química de una pila se transmite
como energía eléctrica por los cables y se transforma en energía radiante luminosa en el
filamento de una lamparita. Es decir que la energía puede cambiar de una forma a otra o
transmitirse de un cuerpo a otro; lo notable es que si aumenta de una forma, disminuye
exactamente la misma cantidad de alguna otra manera.
Por ejemplo si un niño salta sobre una cama elástica, ésta se deforma adquiriendo energía
potencial elástica. Esta energía acumulada se la devuelve
al niño impulsándolo hacia arriba. El niño que se mueve
hacia arriba por el aire tiene energía cinética. Esta energía
cinética se va transformando en energía potencial
gravitatoria hasta llegar al punto más alto donde la
energía cinética no vale nada porque el niño se detiene.
Entonces toda la energía, ahora, es potencial gravitatoria.
Otro caso sería el
de un ciclista
corriendo con su
bicicleta y subiendo
por una pendiente. Para hacer esto, el ciclista ha usado
energía química que tenía almacenada en su cuerpo.
¿Dónde ha ido esa energía? ¿Puede usarla de nuevo?
Parte de esa energía se encuentra ahora en su bicicleta
y en su propio cuerpo que se encuentran en lo alto de la
pendiente (energía potencial), y puede usarla de nuevo,
simplemente dejándose caer con su bicicleta pendiente
abajo (energía cinética).

Explicación integral y aclaración de dudas.

Observar las siguientes figuras y realizar el análisis de las mismas con los alumnos,
identificando las distintas clases de energía.

Evaluación de síntesis e integración.


Recorrer la escuela, observar los elementos que hay
Construir un cuadro como el siguiente y completar identificando de qué recurso se trata y
especificar los recursos materiales y energéticos que se obtienen a partir del mismo.

Elementos Recurso Recurso


Recurso Natural Tipo de energía.
observados Material energético
¿En cuál de los dos casos el cuerpo de Nito tiene más energía potencial?

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ACTIVIDAD 6: Los materiales

Problematización.
Trabajo grupal: El docente entregará a cada grupo una bolsita con diferentes objetos, por ejemplo:
cucharas, tapitas, envases, vasos, botones, bolitas, clavos, etc. que muestren una variedad de
materiales.

Formulación y registro de anticipaciones.


Realizar una clasificación y agrupar, los objetos de las bolsitas.
Explicar porqué realizaron esa clasificación.
Elaborar un cuadro de doble entrada que represente la clasificación efectuada.

Comunicación oral y contrastación de las anticipaciones.


Se espera que los estudiantes intercambien y fundamenten sus opiniones.
El docente trabajará con los diferentes criterios de clasificación expresados por los alumnos en
el cuadro de doble entrada, para concluir que todos los objetos tienen una característica en
común y es que están formados por diferentes materiales, sin perder de vista que nuestro
enfoque considera, los modos de conocer, como contenidos a enseñar.

Problematización
Dijimos que los objetos que clasificaron están formados por diferentes materiales. Pero…
- ¿Qué es un material?
Realizar puesta en común de los trabajos. Intercambiar opiniones y fundamentar
anticipaciones.

Investigación y confrontación.
Leer el siguiente texto:
¿QUÉ SON LOS MATERIALES?
En Ciencias Naturales y Tecnología se denomina material a todo aquello que constituye un
objeto, o que ha sido utilizado en su fabricación.
Es decir que son todas aquellas cosas, naturales o artificiales, a las que los
seres humanos les damos cierta utilidad. Para construir diferentes objetos
utilizamos uno o varios materiales
combinados. Por ejemplo para poder
disponer del uso de una silla escolar se
utiliza metal para hacer la estructura,
pintura para protegerla, madera para el
respaldo y el asiento, recubrimiento de
melamina, plástico para los regatones y
aluminio para los remaches que sujetan el
respaldo y el asiento a la estructura.
También consideramos al agua como un material, porque
la usamos para infinidad de actividades industriales y
cotidianas: elaborar alimentos y bebidas, cocinar, lavar,
regar los cultivos, etc.
Con el transcurso del tiempo y el avance científico-
tecnológico, las sociedades han mejorado el
aprovechamiento de los materiales existentes en el
planeta, se han encontrando múltiples aplicaciones para
cada uno. Este avance científico-tecnológico ha permitido
descubrir nuevos materiales (artificiales) que, en muchos casos, reemplazan, con mayores
ventajas, a los materiales naturales. En el uso cotidiano podemos encontrar numerosos
materiales que se han desarrollado gracias a la investigación científica y avances tecnológicos.
Así, en la actualidad se fabrica una enorme variedad de productos derivados del petróleo, que
reciben el nombre de plásticos sintéticos. Con ellos se elaboran
numerosos objetos (botellas, utensilios, bolsas, hilos, etc.).
Algunos materiales utilizados en la construcción que se extraen
de la naturaleza, son usados con pocos cambios (arena, ripio,
granza, etc.) y otros son sometidos a distintos procesos químicos
para mejorar su resistencia, su elasticidad o su tolerancia a los
cambios de temperatura y presión, entre otras propiedades
(cemento, cal, ladrillos, etc.).

Explicación integral y aclaración de dudas.


Volver a las anticipaciones realizadas sobre qué son los materiales y corregir las mismas si
fuese necesario.
Elaborar un cuadro sinóptico sobre la clasificación de los materiales y colocar ejemplos.
Síntesis e integración.
Trabajo grupal
Realizar un recorrido por la escuela y recolectar, en bolsitas, diferentes tipos de materiales.
Clasificar los materiales recolectados de acuerdo a lo estudiado.
Elaborar un cuadro similar al siguiente y completar con los datos obtenidos a partir de la salida
de campo y los conocimientos adquiridos sobre recursos naturales.

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ACTIVIDAD 7: COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS MATERIALES.

Problematización y Registro de las anticipaciones.


Leer e interpretar
MATERIA Y MATERIALES
Todos los cuerpos están formados por materia. Una roca, el tronco de un árbol, el lápiz que
usamos en clase, el escritorio de la maestra, la silla que tenemos para sentarnos, aún una
bicicleta es un cuerpo. Algunos de los tantos millones que existen en el Universo.
Podemos decir que un cuerpo, es una porción limitada de materia.
¿Pero qué es materia? La materia es todo lo que tiene masa, ocupa un lugar en el espacio
y puede ser percibido por nuestros sentidos. Puede existir en los estados conocidos (sólido,
líquido y gaseoso). Todos los cuerpos están formados por materia, cualquiera sea su forma,
tamaño o estado. Pero no todos ellos están formados por el mismo tipo de materia, sino que
están compuestos de sustancias diferentes.
Los materiales, en cambio, hacen referencia al
conjunto de elementos que son necesarios para
actividades o tareas específicas. Los elementos de
este conjunto pueden ser reales, virtuales o
abstractos.
Por ejemplo, como material de construcción tenemos
arena, cemento, hierro, agua, ladrillos, herramientas,
pintura, yeso, elementos eléctricos, madera y otros
que son componentes reales. También se necesita de
un plano y una serie de cálculos para los que se usa
la computadora con algunos programas específicos
(estos programas son material virtual). Además hay
una cierta legislación que regula cómo se debe
construir adecuadamente (material abstracto).
Los materiales también pueden definirse por el tipo de materia que los componen. Por ejemplo,
podemos distinguir materiales metálicos (acero, hierro, aluminio, cobre, fundición, etc.),
materiales pétreos (grava, arena, arcilla, barro, vidrio, etc.), materiales textiles (algodón, hilo,
seda, lana, lycra, etc.) plásticos (PET, PVC, polietileno, poliestireno, teflón, celofán, nailon,
poliuretano, etc.)
Pero también podemos definir un cuerpo
como un sistema material. En los cuerpos o
en los sistemas materiales, la materia se
evidencia a través de los materiales que lo
componen. Por ejemplo en el sistema
bicicleta, la materia se manifiesta mediante
los plásticos y diferentes metales que la
componen. Pero no siempre es así, en
algunos casos el cuerpo está compuesto por
una sola materia. Por ejemplo el diamante,
en cualquier parte de él la materia es toda
del mismo tipo. Por ello podemos concluir
que los materiales están, formados por
distintas clases de materia.
Aunque sean diferentes, todos los materiales tienen algunas propiedades físicas en común.
Algunas dependen de la cantidad de materia analizada, se denominan propiedades
extensivas, y otras son específicas del sistema en estudio, conocidas como propiedades
intensivas.

Situación de carácter experimental.


Trabajo grupal.
En esta actividad van a experimentar con sustancias conocidas y de uso cotidiano para conocer
algunas de sus propiedades más importantes.
Elementos necesarios:
- Un martillo.
- Una tijerita.
- Un trapo (por ejemplo, un repasador o franela en desuso, pero limpio).
- Cobre (puede ser de cables de electricidad).
- Un trozo de Hierro u otro metal.
- Una cucharita de metal.
- Agua limpia.
- Una cucharada de azúcar común (nombre químico: sacarosa).
- Una cucharada de sal (nombre químico: cloruro de sodio).
- Recipientes de plástico o de vidrio, bien limpios.
- Dos hojas de papel (pueden ser de carpeta o de cuaderno).
- Una mina de lápiz negro de, aproximadamente, 1 cm o bien un trozo equivalente de grafito.
- Galletas
- Un clavo
- Un trozo de banana o manzana.
- Bolitas de vidrio.
- Tiza o trozo de ladrillo.
- Un trozo de esponja, o un elástico, o una bolsa plástica
- Un resorte
- Un papel afiche, regla y marcadores.
1º Paso: Elaboración de hipótesis
a) Realizar con una regla y marcadores, un cuadro similar al siguiente. Pero de los materiales que
se proponen en este cuadro, sólo copien aquellos que hayan conseguido. Por lo tanto el cuadro
tendrá tantas filas como materiales tengan.

¿Cuál es su
¿Se ¿Son ¿Se deforman ¿Recuperan la ¿Se
estado a ¿Se
Sustancias temperatura
disuelven conductores
rayan?
al forma al quiebran al
en agua? del calor? comprimirlos? soltarlos? golpearlos?
ambiente?

Cobre, hierro,
lata
Cloruro de
sodio (sal de
mesa)
Sacarosa
(azúcar común)

b) Tomar las hojas de papel dividirlas en seis partes y recortarlas.


c) Colocar sobre cada uno de los trozos de papel: una cucharadita de cloruro de sodio (sal), una
cucharadita de sacarosa (azúcar), un trozo de cobre, de hierro o lata, un trozo de grafito (mina
de lápiz), un trocito de banana o manzana, una galleta, un trozo de tiza o de ladrillo.
d) Escribir en la primer columna del cuadro el estado de cada una de las sustancias que tienen
sobre la mesa de trabajo.
e) Completar con lápiz las preguntas de las restantes columnas con una posible respuesta.

2º Paso: Verificación de hipótesis:


Para cada sustancia realicen las siguientes experiencias y luego comparen con la respuesta que
marcaron en el cuadro.

Experiencia 1
a) Colocar agua en los vasos
- Incorporen en un vaso con agua, azúcar
- Observen qué sucede.
- Revuelvan con cuchara.
b) Mezclar en otro vaso con agua, aceite.
- Observar qué sucede.
- Revolver.
- Observar qué sucede.
- Dejar reposar.
- Registrar lo observado.
c) Repetir con los otros elementos y registrar los resultados.
d) Repetir la operación con las sustancias que se disolvieron en el agua, hasta ver que ya no
es posible su disolución.
e) Dibujar lo realizado.
f) Observar y registrar si con alguno de los elementos salieron burbujas al sumergirlos.

Experiencia 2
a) Rayar un vaso o un recipiente de vidrio, un trozo de manzana o banana, y el trozo de
hierro/lata, con el clavo y observar cuál se raya con mayor dificultad.
b) Registrar lo observado.

Experiencia 3
a) Estirar el resorte.
b) Observar y registrar qué ocurre.
c) Repetir con todos los materiales.
d) Aplicar una fuerza con la mano en el resorte para comprimirlo y soltarlo.
e) Observar y registrar qué ocurre ¿se deforma al comprimirlo? ¿Recupera su forma al
soltarlo?
f) Repetir con los otros materiales y registrar los resultados.

Experiencia 4
a) Tomar una galleta y dejarla caer sobre la mesa.
b) Golpear sobre ella con el martillo.
c) Observar si se rompe con facilidad.
d) Registrar lo observado.
e) Repetir con los otros materiales y registrar los resultados.

Experiencia 5
Para realizar esta experiencia deberán tener mucho cuidado de no quemarse.
a) Encender el mechero.
b) Colocar azúcar en un recipiente adecuado y calentar en el mechero.
c) Observar y registrar lo que ocurre.
d) Repetir el procedimiento con sal, luego con agua y con un trozo de papel.
e) Repetir el proceso con el trozo de hierro / cobre.
f) Registrar lo observado.
g) Contrastar los resultados de sus experiencias con las anticipaciones del cuadro.
h) Completar con lápiz de otro color los resultados obtenidos para cada columna del cuadro.

Puesta en común de los resultados de cada grupo.


Investigación y confrontación grupal
Leer para comprender
Los materiales tienen propiedades que los hacen aptos para determinados usos e inútiles para
otros.
Esas propiedades físicas de los materiales, son aquellas observadas sin cambios en su
composición, es decir, no varían por ejemplo el color, el sabor, la dureza, la elasticidad, el punto
de ebullición, la conductividad eléctrica, etc.
Pueden agruparse en dos categorías: extensivas (generales), o intensivas (específicas).
A- Propiedades extensivas o generales:
Son las que dependen de la masa o cantidad de materia y el volumen o extensión de un
cuerpo como:
 Impenetrabilidad: Propiedad por la cual el lugar ocupado por un cuerpo no puede ser
ocupado por otro al mismo tiempo, salvo que lo desplace.
 Inercia: Todo cuerpo se mantiene en reposo o en movimiento, mientras no exista una causa
(fuerza) que modifique dicho estado.
B- Propiedades intensivas o específicas:
Son aquellas que no dependen de la cantidad de materia sino del tipo de material. Permiten
distinguir una sustancia de otra. Como por ejemplo: densidad, dureza, tenacidad, maleabilidad,
ductilidad, color, olor, conductividad térmica y eléctrica.
 Propiedades organolépticas: Son propiedades que se
determinan a través de los sentidos. Por ejemplo, el color, el sabor,
el olor y la textura.
 Dureza: Es la resistencia que presenta un sólido a ser rayado.
 Tenacidad: Es la resistencia de los cuerpos a romperse o deformarse, por tracción, torsión o
golpe.
 Maleabilidad: Propiedad por la cual los metales se pueden
transformar hasta láminas. Por ejemplo, el aluminio del cual se
hacen ollas, el oro del cual se fabrican las joyas.
 Ductilidad: Propiedad por la cual los metales se pueden transformar
hasta alambres o hilos. Ejemplo los hilos de cobre del cableado.
 Brillo: Propiedad por la cual un cuerpo refleja la luz.

 Elasticidad: Es la capacidad que presentan algunos sólidos para


recuperar su forma original una vez que deja de actuar la fuerza que
los deformaba. Por ejemplo, los resortes y las ligas.
 Plasticidad: Lo contrario a elasticidad es la plasticidad, en donde la
sustancia ya no recupera su forma cuando la fuerza aplicada sobre
ella se suprime.
 Fragilidad: Es la tendencia de algunos cuerpos a romperse o
fracturarse. Por ejemplo, el yeso, una galleta, el vidrio, se rompen con
facilidad.

Explicación integral y aclaración de dudas.


Tomar el cuadro elaborado con las experiencias y explicar de qué propiedad se trata.
Desarrollar como contenido la experimentación.
- Síntesis e integración
En la sala de informática, armar grupos de trabajo y construir un esquema de contenido sobre las
propiedades de los materiales, con la guía del docente.

(Volver a índice)

ACTIVIDAD 8: ¿Cómo es la materia por dentro?

Problematización. Registro de las anticipaciones.


Leer el siguiente texto
La mamá de Carlita salió de compras al supermercado, al regresar a su casa, ella le pidió a la
niña que guardara en su lugar la mercadería comprada.
Carlita, que es muy colaboradora, guardó las manzanas dentro de la botella que tenía dibujada
una vaquita, la gaseosa en una fuente y la leche en una bandeja.

- Pero... ¡Carlita! ¿Qué hiciste? ,- dijo su mamá al entrar a la cocina.


Responder:
- ¿Qué vio la mamá de Carlita?
- ¿Cómo ayudarías a Carlita a solucionar su equivocación?

Investigación y confrontación.
Leer el siguiente texto:
Una propiedad intensiva: los estados físicos de la materia
Los aspectos que presenta la materia en la naturaleza son muy diversos: las rocas que forman
la corteza terrestre son sólidas, el agua de los ríos y del mar es líquida y el aire de la
atmósfera es una mezcla de gases. Estas diferentes formas se llaman estados físicos o
estados de agregación de la materia. Pero no siempre la misma clase de materia se presenta
en el mismo estado físico. El agua por ejemplo se encuentra en la naturaleza en los tres
estados de agregación. El hierro que generalmente es sólido, cuando se funde en los altos
hornos pasa a estado líquido. Lo mismo ocurre con la lava de los volcanes, que son rocas en
estado líquido, mientras que a presión y temperatura ambiente, son sólidas.
Características de los estados físicos
Muchas clases de materia, a la presión y a la temperatura del
ambiente son sólidas. ¿Cuáles son las principales
características de ellas?:
 Tienen forma propia para deformarlas debemos aplicar
fuerzas sobre ellas.
 Tienen volumen definido aunque éste puede disminuir
ligeramente con el frío (contracción) o aumentar con el calor
(dilatación).

En el caso de los líquidos:


 No tienen forma propia, sino que adoptan la forma del
recipiente que los contiene.
 Tienen volumen propio aunque como los sólidos se contraen y
se dilatan con los cambios de temperatura.
 Pueden fluir es decir, se escurren si no están dentro de un
recipiente.

Por último los gases en su mayoría:


 Son incoloros a excepción del cloro, que tienen color.
 No tienen forma propia, y como los líquidos fluyen.
 Tampoco tienen volumen definido, sino que se expanden,
ocupando todo el espacio posible.
 Sin embargo, en ciertas condiciones son compresibles. Esto
quiere decir que se puede disminuir su volumen sin disminuir su
masa.

Explicación integral y aclaración de dudas.


Comparar las anticipaciones con el texto y luego de la explicación del docente, realizar las
conclusiones finales del problema presentado.

Actividad de síntesis e integración.


Diseñar en forma grupal un experimento para demostrar las características de cada estado.

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ACTIVIDAD 9: Cambia, todo cambia - Parte 1

Problematización y Registro de las anticipaciones.


Responder
- ¿Por qué no es posible penetrar el plástico
con un dedo?
- ¿Por qué si se puede penetrar el agua que
contiene el vaso con el dedo?
- ¿Por qué es posible penetrar el aire que
contiene el vaso con el dedo?

Investigación y confrontación.
Para explicar los distintos estados físicos de la materia y sus propiedades, los científicos han
ideado el modelo cinético corpuscular que representa cómo se comporta la materia por
dentro.
Éste supone que la materia está formada por corpúsculos o partículas. Esas partículas son
tan pequeñas que actualmente es imposible observarlas individualmente.
En Ciencias se dice que la materia es
discontinua porque se la cree formada por
corpúsculos y espacios vacíos entre ellos,
esto ayuda a estudiar sus propiedades y
transformaciones.
Entre los corpúsculos se ejercen fuerzas de
diferente intensidad. La intensidad de las
fuerzas determina los estados de agregación
de la materia. Toda la materia, se presente en
estado sólido, líquido o gaseoso, está formada
por partículas más o menos alejadas entre sí,
según las fuerzas que se ejercen entre ellas.
Los corpúsculos o partículas se mueven
constantemente. Esos movimientos pueden ser de vibración, desplazamiento y rotación.
En los sólidos como están fuertemente unidas, muy juntas y en continuo movimiento, al
moverse, no pueden cambiar de posición, sólo pueden vibrar.
Las partículas de los líquidos están más separadas, también en continuo movimiento y menos
ordenadas que las de los sólidos, por eso pueden desplazarse unas sobre otras, lo que permite
a los líquidos cambiar de forma y fluir.
Las partículas de los gases se encuentran más separadas aún que las de los líquidos, y
pueden moverse libremente. Por eso los gases no tienen volumen propio ocupando todo el
espacio disponible.

Explicación integral y aclaración de dudas.


Revisar la indagación de ideas previas y con ayuda del texto y la explicación del docente,
representar cómo se presentan los corpúsculos en cada estado.

Actividad de síntesis e integración.


Elaborar un ejemplo para cada estado sobre el comportamiento de las partículas, tomado de la
vida cotidiana. Por ejemplo: las personas sentadas en la platea de una cancha de fútbol, puede
representar el estado sólido.
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ACTIVIDAD 10: CAMBIA, TODO CAMBIA7 – Parte 2

Problematización y Registro de las anticipaciones.


Explicar
¿Qué ocurre si…
- Aumentamos la energía de movimiento de los corpúsculos que forman un cubo de hielo?
- Aumentamos la energía de movimiento de los corpúsculos que forman parte del agua
contenida en una jarra?
- Disminuimos la energía de movimiento de los corpúsculos que forman parte del gas de un
encendedor?
 disminuimos la energía de movimiento de los corpúsculos que forman parte del agua
contenida en una jarra?

Investigación y confrontación.
Así como los científicos han elaborado modelos para comprender los estados de agregación de
la materia, también los han desarrollado para entender cómo y por qué en la materia se
producen estos cambios de estado.
Se puede observar que un cubito de agua fuera del congelador se derrite, la ropa mojada o un
charco de agua se seca, el hierro a elevadas temperaturas se funde y el té que queda en una
taza se enfría. Todos estos hechos pueden ser explicados por el modelo corpuscular.
Por ejemplo: si colocamos varios cubitos de hielo en una pava, y la ponemos sobre el fuego
hasta que no quede agua en su interior; se producen hechos observables: el hielo se derrite, el
agua se calienta, por el pico de la pava sale una nube blanca y, después de cierto tiempo no
queda agua en la pava.
Lo que ocurre es que al calentar agua sólida hasta cierta temperatura, el material se funde y se
convierte en agua líquida. Si se la calienta aún más, se evapora y se convierte en agua gaseosa
o vapor de agua. Estos cambios se producen porque el agua incorpora energía. Si se
suspende el calentamiento, el vapor de agua se puede convertir nuevamente en agua líquida,
incluso llegar a solidificarse si se la coloca en el congelador. Estos cambios se producen porque
el agua libera o pierde energía.

7
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/estados/estados1.htm.
SUBLIMACIÓN
SOLIDIFICACIÓN (Pasaje del estado
(Pasaje del estado gaseoso al sólido)
líquido al sólido)

FUSIÓN VOLATILIZACIÓN
(Pasaje del estado (Pasaje del estado
sólido al líquido) sólido al gaseoso)

EVAPORACIÓN
(Pasaje del estado líquido al gaseoso)

CONDENSACIÓN
(Pasaje del estado gaseoso al líquido)

Consideraciones
La evaporación y la ebullición son dos formas de producir el cambio de líquido a gas o vapor.
La evaporación ocurre sólo en la superficie del líquido. La ebullición afecta a toda la masa del
líquido.

Explicación integral y aclaración de dudas.


Indicar en el gráfico anterior con color rojo el circuito donde se producen los cambios con
incorporación de energía y con azul los cambios donde pierde energía.

Evaluación integradora.
Colocar de qué cambio se trata.

INCORPORA O PIERDE NOMBRE DEL CAMBIO


SITUACIÓN
ENERGÍA DE ESTADO.
Luego de una lluvia quedan charcos sobre las veredas pero luego
de cierto tiempo se secan
Cuando colocamos bolitas de naftalina en los bolsillos de la ropa y
luego desaparecen sólo hay olor a naftalina.
El plomo es un metal sólido pero al someterlo a cierta temperatura
se vuelve líquido.
Al dejar un vaso de agua al Sol durante unos días su volumen
disminuye.
Los vidrios de las ventanas en invierno cuando encendemos las
estufas se empañan y comienzan a conformarse gotitas de agua
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ACTIVIDAD 11: LA MATERIA POR DENTRO


7mo

Problematización.
Un procedimiento para obtener partículas invisibles

Registro de las anticipaciones.

Experiencia No 1
MATERIALES
Un trozo de tiza.
Un mortero.
PROCEDIMIENTO
1) Colocar el trozo de tiza en el mortero, machacar hasta moler, lo más pequeño
posible.
2) Responder antes de moler la tiza y luego comprobar lo anticipado.
- ¿Hasta cuando se podrá moler el trozo de tiza?
- ¿Podríamos ver esas partículas tan pequeñitas? ¿Por qué?

Experiencia No 2
MATERIALES
- Una espátula o cucharita de café
- Permanganato de potasio (10 gramos)
- Dos vasos de precipitado o frascos transparente.
- Una pipeta o gotero graduado.

PROCEDIMIENTO
1) Colocar agua en uno de los recipientes hasta las ¾ partes del mismo.
2) Con la espátula o cucharita, agregar un granito de permanganato.
3) Observar lo que ocurre a medida que el granito va cayendo en el agua.
4) Dibujar y explicar lo ocurrido.
5) Revolver la solución con la cucharita y anotar el cambio observado. ¿Se pueden
observar las partículas que forman la solución? ¿Por qué?
6) Tomar 1ml de la solución anterior y agregarle 9ml de agua. Revolver, observar y
anotar el color de la solución obtenida.
7) Agregar 9ml de agua y revolver (tantas veces como sea necesario hasta que la
solución quede transparente).
8) Representar en viñetas cómo imaginan que estaban al principio las partículas de
permanganato en el primer recipiente y luego en el segundo recipiente a medida
que fueron agregando agua.

Investigación y confrontación.
Partículas invisibles8
Si tomamos un objeto cualquiera, lo partimos y volvemos a partir una de las partes que
obtuvimos, y si continuamos repitiendo este procedimiento, llegará un momento en que el
pedacito que nos queda es tan pequeño, que no encontraremos instrumento adecuado que nos
permita seguir partiéndolo. Además ya casi no lo podremos ver como ocurre con el polvo de tiza.
Pero si el material del que está hecho el objeto se mezcla fácilmente con el agua, podemos
hallar un buen método para obtener partes aún más pequeñas.
Por ejemplo el permanganato que se mezcla fácilmente con el agua, para ser más precisos
diremos que se disuelve en el agua, o sea que al mojarse, las partes que estaban unidas al
cristalito coloreado, se deprenden. Entonces comienzan a separarse unas de otras y se mezclan,
cada vez más, con el agua. Luego de un tiempo ya no distinguimos las zonas de permanganato
de las zonas de agua. Está todo mezclado, ni siquiera con una lupa ni con un microscopio
llegamos a distinguir donde está una y dónde está la otra.
Por ello el caminito de color violeta que se formó al tocar el cristalito de permanganato en el
agua, está hecho de partes más pequeñas de permanganato de potasio. Al principio están muy
juntas por eso es de color violeta fuerte y luego a medida que se separan al agregarle más agua
queda un color casi transparente.
Llegará un momento en que las partículas que forman la tiza y las del cristalito de permanganato
de potasio no podrán separarse más, o sea serán indivisibles.
Ya en la antigua Grecia los filósofos tuvieron la inquietud de pensar hasta dónde podría dividirse
la materia. Y fue así como el pensador griego Demócrito planteó que la materia estaba formada
por partículas indivisibles, a las que llamó átomos (no visible).
Pero aún lo más pequeño que pudimos obtener de tiza y de permanganato no tiene todavía el
tamaño de un átomo, en realidad son reuniones de átomos.
Imaginemos un montón de átomos ubicados en fila india, uno al lado del otro, para completar un
centímetro de longitud, tendríamos que colocar 100.000.000 de átomos. Esto nos demuestra una
de las características de los átomos, su pequeño tamaño.
Hoy sabemos que, si bien la materia está formada por átomos, éstos no son indestructibles ni
indivisibles sino que están formados, a su vez, por partículas aún más pequeñas (llamadas
partículas subatómicas); entre ellas mencionamos: protones, neutrones y electrones

Explicación integral y aclaración de dudas.


Realizar un análisis de los registros de los alumnos y confrontar con el texto dado.
Elaborar conclusiones

8
http://ar.tiching.com/la-estructura-de-la-materia-el-atomo/secuencia-didactica/121496
Modelo cinético corpuscular: http://youtu.be/PHBTdmBIJ5Q.
Problematización y Registro de las anticipaciones.
Leer y responder:
- ¿ Cómo representarías un átomo?
- ¿ Los átomos serán todos iguales? Sí – No ¿Por qué?
- ¿Se encontrarán solos en la naturaleza o en grupos? Sí – No ¿Por qué?

Investigación y confrontación.
Como los átomos son tan pequeños, nació la necesidad de representarlos mediante un modelo.
A lo largo de la historia han surgido diferentes modelos atómicos, como se muestra en el
esquema:
A continuación presentaremos el modelo de Bohr
o modelo planetario debido a su similitud con el
sistema solar.
Este modelo, no es el
último propuesto por los
científicos, ya que los
conocimientos sobre la
composición del átomo
y el comportamiento de
las partículas que lo
forman han avanzado;
por lo tanto los modelos también se han
modificado de acuerdo a esos conocimientos.
El modelo atómico actual fue desarrollado durante la década de 1920, sobre todo por
Scheödinger y Heisenberg. Es un modelo de gran complejidad matemática.
De este modelo solo diéremos que no se habla de órbitas, sino en orbitales. Un orbital es una
región del espacio en la que las probabilidades de encontrar un electrón es máxima. Los
orbitales atómicos tienen distintas formas geométricas.
A fin de representar los átomos tendremos en cuenta que:
a. Un átomo está formado por un núcleo central en el cual se encuentran los protones y los
neutrones.
b. Alrededor de este núcleo se encuentran los electrones, en movimiento continuo con
distintos niveles de energía.
c. Cada nivel electrónico puede contener un determinado número de electrones.
d. Las zonas donde es probable encontrarlos se llaman orbitales.
Usaremos el modelo de Bohr para identificar sus partes:

En el cuadro siguiente se encuentran algunas características de las partículas subatómicas


PARTÍCULAS CARACTERÍSTICAS
Tienen carga positiva y están ubicados en la región central
Protones (+)
del átomo
Neutrones No poseen electricidad y están ubicados en el núcleo.
Tienen electricidad negativa, son mucho más pequeños que
Electrones (-)
los protones y neutrones y se encuentran fuera del núcleo.

Una característica de los átomos es que el número de protones y el de electrones es la misma,


o sea que la cantidad de carga eléctrica positiva (protones) y de carga eléctrica negativa
(electrones) coincide. Por ejemplo, si un átomo tiene un único protón, entonces también tiene
un único electrón, por eso se dice que el átomo es una partícula eléctricamente neutra.
No todos los átomos son iguales.
Quizás hayas escuchado hablar de carbono, oxígeno o hidrógeno. Es decir, de átomos con
diferentes nombres. Ello se debe a que los átomos están formados por las mismas partículas
subatómicas, pero se diferencian en la cantidad que contienen. Así, todos los átomos de
hidrógeno (H) tienen un protón y un electrón, todos los átomos de carbono (C)
tienen seis protones y seis electrones, etc. Además, presentan propiedades
diferentes. Por ejemplo:
 Algunos de ellos pueden unirse entre sí y otros no.
 Algunos pueden existir solos, aislados de todo el resto.
 Algunos son muy abundantes en la naturaleza y otros muy escasos.
Los átomos se reúnen
Cada uno de los átomos es un elemento químico. Y de la misma forma como ocurre con las 27
letras de nuestro abecedario, sin embargo con ellas se pueden armar una cantidad enorme de
palabras, según la combinación de letras que se realice; por ejemplo: ala; ola; olla; nada; pelo;
y; a; rinoceronte; murciélago, Ernesto, entero, casa, etc. sucede con los átomos y su unión o
combinación.
Los distintos tipos de átomos se pueden combinar de diferentes formas, puede ocurrir que se
junten átomos iguales, o lo hagan dos átomos diferentes, o que sean varios iguales o distintos
entre sí. En cada caso se origina un grupo diferente con distintas propiedades.
La combinación de átomos origina una nueva unidad, que es la unidad sustancia.
Cada sustancia tienen una unidad (combinación de átomos) particular. Por
ejemplo la sustancia agua tiene unidades formadas por dos átomos de
hidrógeno y un átomo de oxígeno. En una gota de agua hay una enorme
cantidad de estas unidades, todas iguales entre sí.
A cada una de estas unidades se las denomina moléculas.
¿En qué se diferencias las sustancias?
Hemos nombrado distintas sustancias como carbono, oxígeno, nitrógeno, agua, que se
diferencian entre sí porque poseen diferentes propiedades. Para poder explicar a qué se deben
esas diferencias necesitamos recurrir al lenguaje que utilizan los químicos.
Por ejemplo: En nuestro grado hay niñas y varones, pero para diferenciarlos a cada uno se los
llama por su nombre: Jorge, Carlitos, Andrés, Matías… todos son varones, pero son individuos
diferentes entre sí. Con las sustancias ocurre lo mismo poseen nombres que las identifican.
Pero tenemos que tener en cuenta las siguientes cuestiones:
A. Cada tipo de átomo o elemento tiene su nombre pero se lo representa en el lenguaje
químico de una manera particular De modo tal que los químicos del mundo se entienden
entre sí. Ej.: el carbono siempre lo representan con la C, escrita en mayúscula. Todos los
átomos de oxígeno se representan con la letra O. Para hacer referencia a los átomos de
hidrógeno se utiliza la letra H. Pero no siempre se utiliza la letra inicial del nombre a veces,
se utilizan dos letras, por ejemplo los átomos de cloro se representan con Cl en el caso del
sodio se utiliza como símbolo Na.
B. Cada sustancia tiene una unidad propia formada por reunión de átomos.
O O
Existen sustancias simples formadas por una sola clase de átomos, es
decir un solo elemento. Se llaman sustancias simples. Como por ejemplo el Oxígeno: O2
Las sustancias compuestas en cambio están formadas por más de un elemento químico
como el caso del agua, porque contiene dos átomos de hidrógeno y uno de
oxígeno. En el lenguaje químico una unidad o molécula de esta sustancia se
O representa así: H2O. Ésta es la fórmula química de la sustancia agua.
H H
Ahora te presentamos la fórmula química de la sustancia dióxido
de carbono: CO 2
C
Esta fórmula te dá la siguiente información: Todas las unidades de la O O
sustancia “dióxido de carbono” están formadas por un átomos de carbono y
dos de oxígeno.

Explicación integral y aclaración de dudas.


Trabajar con las anticipaciones realizadas por los alumnos y realizar la confrontación con el texto
dado.
Sugerencia: El docente a modo ilustrativo presentará la tabla periódica para que los alumnos tengan
conocimiento de los diferentes elementos que existen y a partirde ella buscarán los símbolos químicos de las
elementos químicos más conocidos. También trabajará con la fórmula química de otras sustancias
diferenciando la cantidad de átomos y los símbolos de los mismos.

Actividad de síntesis e integración.


- Realizar el esquema de las siguientes moléculas partiendo de su fórmula química:
a) N2O - dióxido de nitrógeno:
b) Cl Na - cloruro de sodio:
c) H2SO4 - ácido sulfúrico:
Responder:
- Observar la siguiente fórmula química del sulfato de sodio y responder:

Na2SO4
a) ¿Cuántos átomos de sodio tiene?
b) ¿Cuántos átomos de azufre (S)?
c) ¿Cuántos átomos de oxígeno?
d) Coloca la cantidad de átomos en total.

(Volver a índice)

ACTIVIDAD 12: LA MATERIA POR DENTRO

Evaluación integradora.
Colocar verdadero (V) o falso (F) y fundamentar:

Las partículas subatómicas se ubican en el núcleo del átomo.


Todos los átomos son iguales.
Los átomos pueden reunirse de diferentes maneras formando moléculas.
En el lenguaje químico los átomos se representan con símbolos.
Los electrones están dentro del núcleo del átomo y tienen carga positiva.

Escribir las siguientes fórmulas químicas:

N H
H O C
O H
H
O H
1 - AGUA OXIGENADA 2 - MONÓXIDO DE CARBONO 3 -AMONÍACO

(Volver a índice)

ACTIVIDAD 13: Métodos de separación

Problematización.
Mezclas que realizamos cuando cocinamos.

Registro de las anticipaciones.


- Escribir cinco ejemplos de mezclas que se pueden realizar al cocinar
- Diseñar los métodos de separación para esas mezclas.

Investigación y confrontación.
Buscar en libros de textos la clasificación de los métodos de separación de mezclas.

Explicación integral y aclaración de dudas.


Realizar un análisis de los registros de los alumnos y confrontar con el texto dado.
Ratificar o rectificar los diseños realizados.
Actividad de síntesis e integración.
Trabajo grupal
- Realizar un cuadro sinóptico sobre los métodos mecánicos de separación de mezclas
- Buscar en diferentes fuentes, ejemplos procesos de fabricación artesanal, donde se pueda
aplicar algún método mecánico de separación de mezclas.
- Explicar cada paso del desarrollo de dicho proceso.

Evaluación integradora.
Trabajo grupal
- Indagar qué procesos de fabricación artesanal se realizan en nuestras familias.
- Elegir uno y diseñar un método de separación mecánica para este proceso.
- Realizar la presentación del proceso elegido paso por paso en clase.

(Volver a índice)
Segundo Trimestre
2° Bloque: 7° Grado
(Volver a índice)

Los seres vivos: diversidad, unidad, interrelaciones Los materiales y sus Los fenómenos del
EJE
y cambios cambios mundo físico
- La identificación de los intercambios de materiales y
energía en los ecosistemas, estableciendo relaciones
con la función de nutrición, por ejemplo, lo que ocurre
en el ciclo del carbono.
- La interpretación de las relaciones tróficas, su - El reconocimiento de - La aproximación a
representación en redes y cadenas alimentarias y el materiales que las nociones de
NAP reconocimiento del papel de los productores, pueden causar transformación y
consumidores y descomponedores, vinculado con los deterioro ambiental, a conservación de
distintos modelos de nutrición. Fotosíntesis. escala local y regional. la energía.
- La explicación de algunas modificaciones en la
dinámica de los ecosistemas provocadas por la
desaparición y/o introducción de especies en las
tramas tróficas.
- Cambios de los materiales en los ecosistemas:
- Ciclo del Carbono, oxígeno y nitrógeno - Contaminación
ambiental y la - Principio de
- Relaciones tróficas: posibilidad de conservación de
Contenidos - Cadenas y redes alimentarias. mantener el equilibrio la energía:
priorizados ecológico:
- Modelos de nutrición en los ecosistemas: - Disipación y
- Impacto de la transferencia de
- Autótrofos y heterótrofos actividad humana y el energía.
- Alteraciones de los ecosistemas naturales por desarrollo tecnológico.
desaparición y/o introducción de especies.
- Desarrollo sustentable
- Los ciclos biogeoquímicos en la preservación de los y sostenible.
ecosistemas.
- Manejo indebido de - Transformaciones
- Modelos de nutrición y la transformación de la sustancias y efectos
Alcance energéticas dentro
materia inorgánica y orgánica. contaminantes, del ecosistema
- Cambio de la biomasa en los ecosistemas naturales consecuencias y
por desaparición y/o introducción de especies medidas de
prevención.

Hilo conductor: Transformación de la materia y flujo de la energía. Contaminación ambiental.

Indicadores de logro:
 Reconocer procesos de transformación de la materia.
 Interpretar procesos naturales o artificiales en los que se producen manifestaciones y transferencia
energéticas.
 Promover acciones tendientes a evitar el uso indebido de sustancias contaminantes.
 Identificar las consecuencias de las acciones del hombre como agente modificador del equilibrio
ecológico.
Secuencia de enseñanza
Segundo Trimestre

(Volver a índice)

ACTIVIDAD 1: Transporte de materia y flujo de energía

Problematización y Registro de las anticipaciones.


Quizás les resulte familiar la siguiente imagen, estas son algunas de las actividades que realizaron el
año pasado…

Observar y completar el cuadro según corresponda, luego compartir con los compañeros.

Cuando definimos ecosistema


decimos que es un conjunto de
factores bióticos y abióticos que se
relacionan entre sí y con el ambiente.

Factores bióticos Factores abióticos


Completar el cuadro, desde la observación del gráfico.

Nivel trófico Organismo/s


Productor

Herbívoro

carnívoro

Consumidor de 1° orden

Consumidor de 4° orden

descomponedores

Intercambiar respuestas, argumentar las afirmaciones


Reflexionar sobre las actividades anteriores y responder las siguientes preguntas:
1. Ya sabemos cómo llega la energía a la planta, o sea proviene directamente del sol, ahora,
¿cómo llega la energía al halcón?
2. ¿La energía que necesita el halcón para vivir es la misma que necesitamos nosotros? ¿Por
qué?
3. ¿Qué otro tipo de sustancias crees que puede pasar de un nivel a otro?

Investigación y confrontación grupal.


Observar las experiencias realizadas en los videos 1, 2 y 3.
Tomar registro de lo realizado por los alumnos en cada experiencia y organizar dicha
información en una ficha que muestre:
 Objetivos propuestos
 Materiales necesarios
 Procedimientos
 Resultados obtenidos.

Vídeo Nº 1: https://youtu.be/7kKFQ6wZ81U
Vídeo Nº2: https://youtu.be/D2me_lNRzXo
Vídeo Nº 3 https://youtu.be/kcLAop04_9w
Investigación y confrontación
Leer e interpretar el siguiente texto.
Todos los seres vivos están constituidos por los mismos elementos químicos. De todos los
elementos que se hallan en la corteza terrestre, solamente unos 25 son componentes de los
seres vivos y se denominan bioelementos. Atendiendo a su abundancia (no importancia) se
pueden agrupar en tres categorías:
o Bioelementos primarios o principales: Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O),
Nitrógeno (N). Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la
masa total.
o Bioelementos secundarios: Magnesio (Mg),Calcio (Ca), Sodio (Na), Cloro (Cl). Los
encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una proporción del 4,5%.
o Oligoelementos: están en pequeñas cantidades, intervienen en el desarrollo de distintas
estructuras

Realiza una red trófica con los siguientes seres vivos:


algarrobo ñandu Peludo
ratón de campo zorro Lechuzo
pasto cuis pasto
Boa vizcachera zorzal benteveo

Analizar e interpretar para dar respuestas a las siguientes situaciones


4. Hablando de energía… ¿en qué situaciones podemos encontrar manifestaciones de energía
cinética, potencial, calórica, química…?
5. Elige un organismo de la red:
Identificar en él, cuáles son las estructuras que se ponen en marcha para realizar las siguientes
acciones:
6. Obtención de Bioelementos primarios:
7. Eliminación de agua:
8. Eliminación de materia orgánica no necesaria para el organismo:

Explicación integral y aclaración de dudas9


El docente aclara, amplia o responde a las inquietudes de los alumnos.
El maestro/a incorpora en el grafico los bioelementos, realizando explicaciones que muestren las diferencias
entre la materia orgánica e inorgánica, a fin de pasar más cómodamente a los ciclos biogeoquímicos.
Especifica concepto ley del 10 % en su relación con la biomasa

Evaluación de síntesis

Ejercicio de cierre

Elaborar, en un afiche, una cadena alimentaria con todos los conceptos abordados hasta el
momento.

9
Soporte conceptual para el docente:
https://bioygeodivinapastora.wikispaces.com/7.4.+Flujo+de+materia+y+energ%C3%ADa+en+el+ecosistema
http://www.academia.edu/7833166/FLUJO_DE_MATERIA_Y_ENERG%C3%8DA
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ACTIVIDAD 2: Ciclos biogeoquímicos

Problematización y Registro de las anticipaciones.


Desarrollar situaciones de sus vidas, donde intervengan los siguientes compuestos:
1. Oxigeno:
2. Dióxido de carbono:
3. Agua:
4. Nitrógeno:
Comparar con las listas de los compañeros, seleccionar aquella que se considere más
relevante, luego graficar.

Explicación integral y aclaración de dudas


El docente toma algunas imágenes como recurso para explicar el recorrido cíclico de la materia. Esta
actividad la realiza a fin de nivelar algunos puntos de partida

Investigación y confrontación
Leer e interpretar el siguiente texto.
Materia y energía en los ecosistemas
Como hemos visto hasta aquí, todos los seres vivos necesitan materia y energía para llevar a
cabo sus funciones vitales. Toda la energía utilizada por los seres vivos proviene, en definitiva,
del Sol. Ésta energía es consumida y ya no vuelve a ser utilizada, por eso se dice que la
energía que atraviesa un ecosistema es unidireccional, es decir, fluye en una sola dirección.
La materia orgánica procedente de restos y cadáveres de seres vivos es transformada por
algunos microorganismos en materia inorgánica. Esta materia es consumida por los seres
autótrofos y heterótrofos. A su vez, cuando estos mueren, sus restos son de nuevo
transformados en materia inorgánica, es por ello, que la materia constituye un ciclo cerrado
en el ecosistema.
El ciclo de la materia en los ecosistemas
La presencia de los productores, consumidores y descomponedores en los ecosistemas hace
posible que el flujo de la materia sea cíclico: los distintos elementos químicos que forman parte
de los seres vivos vuelven al mundo inorgánico y son reutilizados. El carbono, el oxígeno, el
hidrógeno y el nitrógeno constituyen el 99% de la materia viva. Los movimientos de las
sustancias inorgánicas que circulan por los distintos niveles tróficos y pasan por el biotipo
reciclándose continuamente constituyen lo que se denomina ciclos biogeoquímicos.

Observar y analizar detalladamente cada uno de los gráficos y completar las tablas adjuntas,
con las acciones que perjudican y benefician el desarrollo del ciclo
El carbono es el primer y principal elemento
de la estructura de los seres vivos. Se
encuentra combinado, es decir, formado por
compuestos como carbohidratos, grasas,
proteínas y ácidos nucleicos. Las plantas
absorben dióxido de carbono del aire,
durante la fotosíntesis la transforman en
compuestos orgánicos llamados azúcares
como los vegetales.
Acciones que benefician Acciones que perjudican

La atmósfera posee un 21% de oxígeno, y es la


reserva fundamental utilizable por los organismos
vivos. Además forma parte del agua y de todo tipo
de moléculas orgánicas.
El ciclo del oxígeno está estrechamente vinculado al
del carbono, ya que el proceso por el cual el
carbono es asimilado por las plantas (fotosíntesis)
da lugar a la devolución del oxígeno a la atmósfera,
mientras que en el proceso de respiración ocurre el
efecto contrario.

Acciones que benefician Acciones que perjudican

El agua es la sustancia más importante de la


naturaleza. El agua efectúa un ciclo que le permite
circular sobre la superficie del planeta. Este proceso
recibe el nombre de ciclo hidrológico.
Durante la evaporación, la energía solar convierte el
agua líquida en vapor. La condensación consiste en
la transformación del vapor de agua en gotas o
cristales de hielo. En la precipitación el agua retorna
a la tierra.

Acciones que benefician Acciones que perjudican


El nitrógeno es un elemento abundante en la atmósfera
y en el suelo, pero la mayoría de los organismos no
puede utilizarlo directamente; por tanto es necesario que
se convierta en compuestos simples mediante un ciclo
en el que intervienen varios tipos de bacterias, hongos,
plantas y animales. El nitrógeno atmosférico es captado
por las bacterias nitrificantes; estas lo transforman en
nitratos y lo convierten en proteínas. Las proteínas
vegetales pueden pasar a los animales por medio de la
alimentación. Cuando las plantas y los animales
mueren, las bacterias desnitrificantes reintegran el
nitrógeno al suelo y a la atmósfera.

Acciones que Acciones que perjudican


benefician

Explicación integral y aclaración de dudas10


El docente toma una red trófica como ejemplo, e incorpora todos los ciclos biogeoquímicos utilizando solo la
denominación molecular ejemplo H2O, O2, CO2, N2,. Especifica materia orgánica, e inorgánica

Evaluación de síntesis
Armar grupos de trabajo, elegir un ciclo biogeoquímico y realizar una actividad (afiche, video,
modelo tridimensional, representación teatral, etc.) que logre explicar su funcionamiento.

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ACTIVIDAD 3: Contaminación ambiental

Problematización y Registro de las anticipaciones.

Situación de enseñanza de salida

10
Consultar el soporte conceptual al final del bloque.
Ver: http://ecologialafray.blogspot.com.ar/2009/03/ciclos-biogeoquimicos-este-ciclamento.html
Salida de campo, en búsqueda de imágenes y situaciones que afectan a nuestro entorno, para
esta actividad deberás llevar cámara fotográfica, lápiz y papel, para registrar los datos que
consideres importantes
Elegir, con el grupo, alguna imagen o situación, la colocamos en algún afiche y armamos una
red de relaciones de cómo afecta a nuestro ambiente.

Investigación y confrontación.
Realizar una recolección de datos, imágenes, encuestas, videos y/o material bibliográfico, que
nos permita recabar la mayor cantidad de información posible sobre la situación que nosotros
seleccionamos.
Clasificar y organizar la información obtenida.

Explicación integral y aclaración de dudas


El docente guiara la elaboración de un informe a fin de que el mismo cumpla con las expectativas previstas,
aquí se propone la utilización del manual sobre cambio climático “Cambia tus hábitos no el clima” (Cuyun en
la escuela – UNC)

Evaluación de síntesis
Presentar un informe final.
Soporte Conceptual
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El término ciclo biogeoquímico se deriva del movimiento cíclico de los elementos que forman los organismos
biológicos (bio) y el ambiente geológico (geo) e intervienen en un cambio químico.
Son procesos naturales que reciclan elementos en diferentes
formas químicas desde el medio ambiente hacia los organismos, y
luego a la inversa. Agua, carbón, oxígeno, nitrógeno, fósforo y
otros elementos recorren estos ciclos, conectando los
componentes vivos y no vivos de la Tierra.
Gracias a los ciclos biogeoquímicos es posible que los elementos
se encuentres disponibles para ser usados una y otra vez por
otros organismos; sin estos la vida se extinguiría.

1 Ciclo del carbono gaseoso


Aunque el carbono es un elemento muy raro en el mundo no viviente de la tierra, representa alrededor del
18% de la materia viva. La capacidad de los átomos de carbono de unirse unos con otros proporciona la
base para la diversidad molecular y el tamaño molecular, sin los cuales la vida tal como la conocemos no
podría existir.
Fuera de la materia orgánica, el carbono se encuentra en forma de dióxido de carbono (CO 2) y en las rocas
carbonatadas (calizas, coral). Los organismos autótrofos -especialmente las plantas verdes- toman el
dióxido de carbono y lo reducen a compuestos orgánicos: carbohidratos, proteínas, lípidos y otros. Los
productores terrestres obtienen el bióxido de carbono de la atmósfera y los productores acuáticos lo utilizan
disuelto en el agua (en forma de bicarbonato, HCO 3-). Las redes alimentarias dependen del carbono, no
solamente en lo que se refiere a su estructura sino también a su energía.
En cada nivel trófico de una red alimentaria, el carbono regresa a la atmósfera o al agua como resultado de
la respiración. Las plantas, los herbívoros y los carnívoros respiran y al hacerlo, liberan dióxido de carbono.
La mayor parte de la materia orgánica en cada nivel trófico superior sino que pasa hacia el nivel trófico
"final", los organismos de descomposición. Esto sucede a medida que mueren las plantas y los animales o
sus partes (por ejemplo, las hojas). Las bacterias y los hongos desempeñan el papel vital de liberar el
carbono de los cadáveres o de los fragmentos que ya no podrán utilizarse como alimento para otros niveles
tróficos. Mediante el metabolismo de los animales y de las plantas se libera el bióxido de carbono y el ciclo
del carbono puede volver a comenzar.

2 Ciclo del Oxígeno gaseoso


El oxígeno molecular (O2) representa el 20% de la atmósfera terrestre. Este patrimonio abastece las
necesidades de todos los organismos terrestres respiradores y cuando se disuelve en el agua, las
necesidades de los organismos acuáticos. En el proceso de la respiración, el oxígeno actúa como aceptor
final para los electrones retirados de los átomos de carbono de los alimentos. El producto es agua. El ciclo
se completa en la fotosíntesis cuando se captura la energía de la luz para alejar los electrones respecto de
los átomos de oxígeno de las moléculas de agua. Los electrones
reducen los átomos de carbono (de bióxido de carbono) a
carbohidrato. Al final se produce oxígeno molecular y así el ciclo
se completa.
Por cada molécula de oxígeno utilizada en la respiración celular,
se libera una molécula de dióxido de carbono. Inversamente, por
cada molécula de dióxido de carbono absorbida en la
fotosíntesis, se libera una molécula de oxígeno.

3 Ciclo del Nitrógeno gaseoso


En el CICLO DEL NITRÓGENO se produce un enorme almacenamiento de este elemento en la atmósfera.
El nitrógeno forma casi el 78% del aire atmosférico. Cada vez que el hombre respira, casi todo el gas que
penetra en sus pulmones está compuesto de nitrógeno, pero el organismo humano lo exhala nuevamente,
sin utilizarlo. El elemento nitrógeno, por si mismo, es inútil para la mayoría de los seres vivientes. Sin
embargo, todas las formas de vida absorben el nitrógeno cuando se halla combinado con otros elementos, y
constituye una parte vital de las proteínas, quizá las sustancias
más importantes para los seres vivos.
Todo el ciclo del nitrógeno depende de unas cuantas clases
de bacterias, hongos y algas verde-azuladas que toman el gas
nitrógeno de la atmósfera y lo transforman en compuestos
nitrogenados que pueden ser utilizados por esas mismas
talofitas y por otras formas de vida. Algunos de estos
organismos fijadores de nitrógeno viven libremente en el suelo;
otros lo hacen sobre las raíces de plantas como los guisantes,
habas, alubias, trébol y alfalfa. En los campos de trébol fijan
hasta 225 kilogramos de nitrógeno por acre (0,404 ha). Parte
de los compuestos nitrogenados quedan en libertad y penetran
en el suelo.
El resto pasa a estar disponible para otros tipos de plantas
cuando mueren los organismos fijadores de nitrógeno.
Entonces los compuestos nitrogenados fluyen a través de las
cadenas alimentarias, así como lo hace el carbono.
Los animales y vegetales muertos, al igual que los desechos de los animales, contienen compuestos
nitrogenados. A causa de la descomposición de estas materias orgánicas se liberan los compuestos
nitrogenados, que pueden ser absorbidos inmediatamente por las plantas verdes. De este modo, los
compuestos nitrogenados pueden desplazarse del suelo a las plantas, de allí a las bacterias y nuevamente
al suelo, en ciclos que se repiten incesantemente sin retornar nunca a la atmósfera en forma de gas
nitrógeno. Pero el ciclo del nitrógeno se complica por la existencia de bacterias y hongos desnitrificadotes
que descomponen los compuestos nitrogenados y liberan al gas nitrógeno que pasa a la atmósfera. Por
supuesto, este gas puede ser captado más tarde por un organismo fijador de nitrógeno, en cuyo caso se
incorporará nuevamente a la parte del ciclo confinada a la tierra.
Hasta ahora, los seres humanos no parecen haber ejercido un efecto perceptible sobre el ciclo del
nitrógeno. Si bien los desechos orgánicos del hombre y del ganado, ricos en compuestos nitrogenados, se
vierten en gran medida en los océanos y vías fluviales, en lugar de efectuar el reciclaje hacia el suelo, el
hombre ha aprendido a tomar el nitrógeno del aire y a “fijarlo” en compuestos que constituyen una parte
importante de los fertilizantes. Sólo en 1968 se transformaron treinta millones de toneladas de nitrógeno
para su aprovechamiento en los fertilizantes. La cantidad fijada industrialmente se duplica cada seis años.
Grandes cantidades de estos compuestos nitrogenados son arrastrados por el agua y enriquecen los lagos,
ríos y arroyos. A veces este enriquecimiento de las aguas es tan grande que produce un excesivo
crecimiento de la flora y una pérdida de oxígeno, con la consecuente muerte de los peces y otros animales.
Informes Interpretativos: estos informes buscan dejar en claro el alcance y sentido que tendrá un
determinado concepto o hecho. Estos informes por lo tanto sí incluyen conclusiones y recomendaciones
sobre los hechos analizados. Son por esto una herramienta muy importante a la hora de tomar ciertas
decisiones.

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Tercer Trimestre
3° Bloque: 7° GRADO
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Los fenómenos del Los materiales y sus


EJE Los seres vivos y el ambiente
mundo físico cambios
- La aproximación a la función de nutrición
a nivel celular, focalizando en los
intercambios de materiales y energía, para
establecer relaciones con la función de las
estructuras involucradas en los
organismos pluricelulares y el papel de los
alimentos en los seres vivos.
- Propiedades de los
- El estudio de la nutrición en el organismo materiales presentes
humano, como caso particular de ser vivo en los alimentos.
- La interpretación del heterótrofo, para interpretar la integración
- El uso de reactivos
trabajo y del calor de las funciones de digestión, respiración,
para reconocer la
como variación de la circulación y excreción, y construir la
presencia de
energía, enfatizando noción de organismo como sistema
NAP sustancias
algunos procesos de integrado y abierto.
relacionadas con la
transferencia y - La caracterización de los diferentes nutrición, por
disipación. nutrientes que se obtienen de los ejemplo, el agua de
alimentos y la identificación de las cal para el dióxido de
funciones que cumplen en el organismo carbono, el yodo
humano para interpretar su relación con la para el almidón.
salud.
- La discusión de algunas problemáticas
relacionadas con la alimentación humana,
entendida en su complejidad, y el
reconocimiento de la importancia de la
toma de decisiones responsables.
- Procesos naturales
o artificiales en los - Nutrición heterótrofa: intercambios de
- Propiedades de los
que se producen materiales y energía a nivel celular.
materiales presentes
manifestaciones,
Contenidos - Nutrición humana: en los alimentos:
transferencia y
priorizados transformaciones - Nutrientes: clasificación y función en el - Carbohidratos;
energéticas: organismo humano. proteínas; Lípidos;
vitaminas; minerales.
- Transformaciones - Alimentación saludable.
físicas y químicas.

- Interacciones entre las funciones - Composición


orgánicas del cuerpo humano y las nutricional de los
- Importancia de las funciones celulares y el cuerpo humano: alimentos y
transformaciones nutrición nutrientes.
Alcance físicas y químicas en
- Trastornos y enfermedades relacionados - Carbohidratos;
los procesos
a la nutrición por ejemplo: desnutrición; proteínas;
naturales.
obesidad; bulimia y anorexia; celiaquía; - Lípidos; vitaminas;
diabetes minerales.

Hilo conductor: METABOLISMO CELULAR E INTERACCIONES CON LAS


FUNCIONES ORGÁNICAS DEL CUERPO HUMANO
Indicadores de logro:
 Interpretar al organismo humano como un sistema abierto.
 Interpretar las nociones básicas del metabolismo celular.
 Conocer las propiedades de los materiales presentes en los nutrientes.
 Caracterizar nutrientes obtenidos de los alimentos.
 Apreciar y promover los beneficios de una alimentación saludable.
Secuencia de enseñanza
Tercer Trimestre

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ACTIVIDAD 1: LOS ALIMENTOS Y NUESTRO CUERPO

Problematización y Registro de anticipaciones.


Responder:
- ¿Es lo mismo alimentarse que nutrirse?
- ¿Para qué nos alimentamos?
- ¿Cómo se clasifican los alimentos?
Interpretar la siguiente situación:
Nos vamos de compras al supermercado…
- Hacer un listado de productos alimenticios que comprarías

“…Cuando comemos, normalmente, incorporamos alimentos de todo tipo a nuestro cuerpo. Pero no todo lo
que ingerimos es un buen alimento.”

Investigación y confrontación.
Leer para comprender:
Comer y alimentarnos son un conjunto de acciones que dependen de nuestra voluntad.
Incluye la elección de los alimentos, la forma de prepararlos y comerlos.

A diferencia de la alimentación, la nutrición es una función que el cuerpo realiza en forma


involuntaria. Consiste en el proceso por el cual los alimentos y sustancias que ingerimos se
convierten en nutrientes para el cuerpo. Los nutrientes son pequeñas partículas que una vez
que ingresan a nuestro organismo proveen de materiales de construcción para formar células,
cicatrizar heridas, crecer y de sustancias para controlar el funcionamiento del cuerpo y
garantizar la salud. Además de suministrar energía para realizar todas las actividades.

A los alimentos se los organiza o clasifica en siete grupos según el tipo de nutriente o
biomaterial que poseen o aportan al organismo. Los grupos son: 1) cereales, legumbres y
derivados, 2) hortalizas (verduras) y frutas, 3) lácteos y derivados, 4) carnes y huevos, 5)
aceites y grasas, 6) azúcares y dulces, 7) agua.

Explicación integral y aclaración de dudas.

Los alimentos cumplen tres funciones importantes en el cuerpo: aportan energía para
realizar todas las actividades diarias como correr, pensar, hacer deporte, estudiar, digerir,
crecer etc.; proveen material de construcción para formar células (huesos, músculos, pelo,
piel) y así crecer, cicatrizar heridas, etc.; y suministran sustancias necesarias para controlar
el funcionamiento del cuerpo, generar calor, mantener constante la temperatura y garantizar la
salud.

Para recordar….

 En primer lugar, estamos constituidos por unidades muy pequeñas, llamadas células, que
encontramos en sangre, piel, cerebro, en las paredes del corazón y en todos los rincones
de nuestro cuerpo.
 En segundo lugar estas pequeñas unidades forman diferentes tejidos, que a su vez
constituyen los órganos.
 En tercer lugar cada órgano forma parte de un conjunto de órganos llamado sistema que
cumplen una función.
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ACTIVIDAD 2: LA NUTRICIÓN: DIGESTIÓN.

Un largo recorrido…

Problematización y Registro de anticipaciones.


Imagina que colocas un trozo de pan dentro de la boca, lo masticas y lo
tragas…
Responder
- ¿Por qué órganos transitará en su recorrido?
- ¿El pan seguirá siendo pan en todo su recorrido? ¿Por qué?
Dibujar, por grupo, el recorrido que imaginaron.

Investigación y confrontación
Después que ingresa la comida, en su recorrido por los distintos órganos del sistema digestivo
va sufriendo modificaciones, algunas partes se hacen cada vez más pequeñas, tanto que no
es posible observarlas en el microscopio. De este modo pueden atravesar las paredes del
estómago o del intestino y pasar a la sangre. A esas pequeñas partículas las llamamos
nutrientes.
Una vez que los nutrientes entran a la sangre circulan dentro de este líquido que, impulsado
por el corazón, llega hasta nuestras células.
Aquellos componentes de la comida que no se transformaron en pequeñas partículas,
continúan su camino por el sistema digestivo hasta ser expulsado al exterior a través del ano.
Además de la comida, ingresa aire a nuestro cuerpo. El oxígeno que contiene el aire pasa de
los pulmones a la sangre, y es transportado por ésta hasta las células que forman parte de
nuestro cuerpo: cerebro, huesos, paredes de los órganos, etc.
Aunque los nutrientes y el oxígeno son transportados por la sangre, recién en las células
encuentran las condiciones necesarias para que ocurra una importante transformación: la
obtención de la materia y energía necesaria para realizar todas las actividades.

Estos productos también son recogidos por la sangre. Así el dióxido de carbono es
transportado hasta los pulmones y liberado por estos; y el agua que se produce en la
obtención de energía, no daña nuestro organismo y puede permanecer en nuestro interior o
ser eliminada en la orina, la transpiración o la espiración. Mientras que otros desechos propios
de la actividad celular, se eliminan como parte de la composición de la orina.
Algunos nutrientes no llegan al interior de las células, y por lo tanto no se utilizan para la
obtención de energía dentro de las mismas, sino que cumplen la función de formar estructuras
tales como el material que mantiene las células existentes y además construyen nuevas
células.
Los nutrientes que provienen de la digestión de los alimentos que consumimos, cumplen dos
funciones: la primera estructural y la segunda para la obtención de energía.

Al combinarse con el oxígeno aportan energía


NUTRIENTES Se usan como material de construcción de nuevas
células o para mantener las que ya existen.
Alimentos y agua Materia fecal
Sistema Digestivo Célula
Nutrientes, oxígeno

Nutrientes Dióxido de carbono, agua


Y otros desechos
Sistema circulatorio
Oxígeno Desechos y agua

Aire inspirado Dióxido de carbono


Sistema respiratorio y agua Sistema excretor Orina
Aire exhalado

Evaluación de síntesis

Armar el Juego de la Nutrición

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ACTIVIDAD 3: LA DIGESTIÓN, TRANSFORMACIONES

Problematización y Registro de anticipaciones.

¡Qué rico puchero!


Realizar la lista de los ingredientes de este rico puchero

Responder:
- El choclo, la carne y las verduras ¿Son alimentos o nutrientes?
- Fundamentar las respuestas.

Investigación y confrontación
La comida es lo que incorporamos desde el exterior (por ejemplo el puchero)
Llamamos alimentos a un grupo de sustancias que nuestro sistema digestivo es capaz de
transformar hasta convertirlos en nutrientes. Es decir, en sustancias de tamaño tan pequeño
como para atravesar las paredes del intestino, llegar hasta la sangre y luego a las células.

Explicación integral y aclaración de dudas.

¡QUÉ TRANSFORMACIÓN!

Son sustancias Se transforman


COMIDA que incorporan
ALIMENTOS en NUTRIENTES
(Sustancias de pequeño
(Proviene del (Son la comida y el aire)
tamaño que aportan
exterior)
materia y energía)

Los platos preparados con carnes contienen tres tipos de alimentos: proteínas, lípidos y en
menor proporción carbohidratos. Entonces:

Se transforman NUTRIENTES
COMIDA ALIMENTOS en (Que aportan materia y
Son (Formados por proteínas,
(Puchero) monosacáridos/polisacáridos,
lípidos, carbohidratos) vitaminas, minerales, etc. Ácido
grasos/aminoácidos, energía)

Junto con la leche y los huevos, la carne es la principal fuente de proteínas en la alimentación
humana.
Las proteínas están constituidas por macromoléculas. Durante el proceso de digestión esas
macromoléculas se transforman en unidades más pequeñas, las moléculas de aminoácidos,
que nos aportan materia y energía. Entonces las proteínas son alimentos y los aminoácidos
nutrientes.

Al ser digeridas se
COMIDA Es un ALIMENTOS transforman en NUTRIENTES
(por ej. Carne) (Que contiene proteínas) (en este caso denominados
aminoácidos)

¿SABÍAS QUE?:
Los aminoácidos son las unidades químicas o elementos constitutivos de las proteínas. Estas
biomoléculas están formadas por Carbono(C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O) y Azufre (S) y, a
diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno. Y es la única fuente a partir de la cual
el ser humano puede obtener este compuesto.
Evaluación de síntesis e integración

La digestión es un conjunto de cambios físicos y químicos que conducen a transformar los


alimentos en nutrientes y separarlos de aquellos que son desechos, por no haber alcanzado
el tamaño adecuado.
Los nutrientes son absorbidos por el intestino y pasan a formar parte de la sangre.

¡Ahora a pensar!
- ¿Qué transformaciones físicas ocurren durante el proceso de digestión?

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ACTIVIDAD 4: LOS ALIMENTOS - CLASES

Problematización y Registro de anticipaciones.

- ¿Qué nutrientes encontramos en las galletas, leche, harinas, dulces, pastas, frutas y
verduras?

Traer a clase envases de productos alimenticios con sus correspondientes etiquetas donde esté
registrada la información nutricional de cada uno. (Tener precaución con envases metálicos y
de vidrio)

Observar la información nutricional de cada producto.


Por ejemplo:

Registrar la información nutricional en una tabla:


Alimentos Nutriente que predomina

Investigación y confrontación.
Leer para comprender
Pero…. ¿Qué es un alimento?

Alimento es toda sustancia que al ser incorporada al organismo puede utilizarse para la
obtención de energía o para la formación y reparación de tejidos.

Nuestra dieta está formada por diversas sustancias que contienen cantidades variables de tres
clases importantes de compuestos químicos:
 Carbohidratos o hidratos de carbono, que nos suministran energía.
 Proteínas que permiten construir y reparar tejidos.
 Lípidos o grasas que proveen y almacenan energía.

Explicación integral y aclaración de dudas.

Para ser más precisos… conocemos estos alimentos.


Glucosa: es uno de los azúcares más abundantes en los seres
vivos.
Sacarosa: azúcar común que se obtiene de la caña de azúcar o de
la remolacha.
Almidón: es un carbohidrato complejo, no soluble en agua, se lo
Carbohidratos encuentra en cereales, papa y otros alimentos.
Celulosa: se encuentra formando las paredes de las células
vegetales. No puede ser digerida por el organismo
humano y se elimina como materia de desecho. Cumple
la función de estimular la acción de los músculos del tubo
digestivo.
Son compuestos que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno y también azufre y fósforo. Su elemento característico es el
Proteínas nitrógeno. Las proteínas están siempre presentes en la célula, y son
un material básico en su estructura. Por ejemplo la glutenina
presente en el trigo.
Están constituidas por carbono, hidrógeno y oxígeno pero en menor
Lípidos o proporción que los carbohidratos. Algunas grasas son sólidas como
grasas la manteca o líquidas como el aceite de oliva. Las grasas son
componentes importantes en la célula como material energético.
Además nuestro cuerpo necesita incorporar otras sustancias. Ellas son las vitaminas y
minerales como el hierro el calcio y el agua. Estas sustancias se encuentran en las comidas,
las vitaminas participan en el crecimiento y el buen funcionamiento del organismo. En el caso
de los minerales forman parte de estructuras corporales, como el calcio presente en los
huesos y en los dientes, y el hierro que compone la hemoglobina, sustancia que forma parte
de los glóbulos rojos y transporta el oxígeno.

Algunos ejemplos: vitaminas, minerales y sus fuentes

Aunque el agua no es alimento necesitamos beber aproximadamente un


litro y medio de esta sustancia por día, ya que forma parte de la sangre y
de todas las células.

Evaluación de síntesis.

Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía
que cada persona necesita para mantenerse sana. Por eso tenemos que conocer la
composición de las comidas que consumimos.

Investigar y completar el siguiente cuadro.

Grupos de alimentos Nutrientes principales Funciones

Cereales, legumbres y
derivados
Hortalizas y frutas
Lácteos derivados
Carnes y huevos
Aceites y grasas
Dulces y azúcares
Agua
Propuesta:
Investigar la importancia del calcio y el hierro en nuestro cuerpo.

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ACTIVIDAD 5: ALIMENTOS, EXPERIMENTOS Y QUÍMICA

Problematización y situación de carácter experimental.

¡UN POCO DE LABORATORIO!

Experimento N° 1:
Objetivo: Detectar la presencia de almidón en diferentes productos cárnicos: jamón cocido,
mortadela, etc.
Materiales:
• Cajas Petri.
• Yodo o lugol (Es un detector específico de almidón en alimentos. La presencia de éste
se detecta por la aparición de una coloración azul oscura)
• Diferentes muestras de fiambres y embutidos (cortados en trocitos pequeños).
Procedimiento:
a) Colocar dentro de las cajas Petri, trocitos de los diferentes tipos de fiambre que vamos
a investigar.
b) Añadir sobre cada uno una gota de yodo o lugol.
c) Observar y registrar los resultados.
d) Elaborar la conclusión.

Experimento 2:
Objetivo: Reconocer la presencia de lípidos mediante un ensayo simple que consiste en
detectar la mancha traslúcida que dejan este tipo de sustancias en el papel.
Materiales:
• 5 trozos de papel blanco.
• aceite comestible.
• solución de glucosa.
• agua.
• un trozo de grasa
• gotero
Procedimiento:
a) Numerar los papeles y colocarlos en fila
b) Dejar el papel Nº 1 como testigo.
c) Colocar: unas gotas de agua sobre el papel Nº 2, unas gotas de aceite sobre el papel
Nº 3, unas gotas de solución de glucosa sobre el papel Nº 4, y frotar el papel Nº 5 con
el trozo de grasa
d) Esperar 5 minutos.
e) Observar qué sucede en cada papel.
f) Registrar lo observado.
Papel Nº Ensayo Cambio producido.
1 Papel (testigo)
2 papel + agua
3 papel + aceite
4 Papel+ solución de glucosa
5 Papel + grasa

g) Elaborar la conclusión.

Experimento N 3:

ATENCIÓN: En este ensayo se utilizará el reactivo de Biuret. No debe tocarse con las
manos ni acercarse a los ojos ni nariz, ya que es una sustancia muy corrosiva, irritante y
tóxica. POR ELLO SERÁ EL DOCENTE QUIÉN RELICE LA EXPERIENCIA.

Objetivo: Reconocer la presencia de proteínas en la leche mediante una reacción química.

Materiales:

• leche líquida o en polvo.


• reactivo de Biuret.
• gotero.
• vaso de precipitado. El reactivo de Biuret posee un
color azul – celeste, que en
• espátula. presencia de proteínas se torna de
• agua. color violeta.

Procedimiento:

a) Colocar 3 ml de leche o un poco de leche en polvo diluida en agua en el vaso de


precipitado.
b) Añadir unas gotas del reactivo de Biuret.
c) Dejar reposar, observar.
d) Registrar lo observado y elaborar una conclusión.
Explicación integral y aclaración de dudas.

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ACTIVIDAD 6: EL SISTEMA DIGESTIVO Y LA SALUD

UNA PROTEÍNA A VECES HACE MAL

Problematización y Registro de anticipaciones.


Observar los siguientes imágenes de productos que podemos encontrar en los supermercados
y responder:
- ¿Tienen algo en común entre ellos? ¿qué cosa?
- ¿Son para alguna persona en particular? ¿Por qué?
- ¿Para quién o quiénes?

Investigación y confrontación.
Leer para comprender:
LA CELIAQUÍA
La celiaquía, o enfermedad celíaca, es una enfermedad crónica del sistema digestivo, que se
caracteriza por la intolerancia permanente de gluten, una proteína que se encuentra presente
en los cereales (trigo, avena, cebada o centeno). Cuando el paciente ingiere alimentos que
contienen gluten, se lesiona el revestimiento del intestino delgado, lo que reduce su capacidad
para absorber nutrientes. Sin tratamiento, las personas afectadas por este trastorno sufren
malnutrición y diversas enfermedades asociadas.
Cualquier alimento ingerido se somete a un proceso de digestión que sirve para degradar la
comida en partículas más pequeñas, para que luego éstas puedan ser absorbidas. La
absorción de estas partículas se hace en el intestino delgado y, para que esto ocurra, es
necesaria la existencia de vellosidades, que son como raíces muy pequeñas que cuelgan en el
interior del intestino. Cuando la longitud de la vellosidad se acorta, la absorción se reduce, lo
que tiene como consecuencia una mala nutrición. Esto es lo que ocurre en la enfermedad
celíaca, se produce una reducción del tamaño de las vellosidades intestinales como resultado
de la intolerancia al gluten.
Algo más…
Alimentos que no contienen gluten (permitidos siempre)
 Leche y derivados lácteos (queso, mantequilla, requesón, nata...).
 Carne, pescado y mariscos frescos.
 Huevos.
 Frutas.
 Verduras, hortalizas y legumbres.
 Arroz, maíz y tapioca (harina y almidón).
 Azúcar.
 Aceite.
 Margarina.
 Sal, pimienta, vinagre.
 Levaduras sin gluten.
 Colorantes.
 Café y té natural (no instantáneos).
 Yerbaluisa, también conocida como Hierba Luisa o cedrón.
 Bebidas carbónicas (con gas).
 Soja.
 Miel.
 Manzanilla.
 Poleo.

Explicación integral y aclaración de dudas.

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ACTIVIDAD 7: EL SISTEMA DIGESTIVO Y LA SALUD

¡AHORA UN CARBOHIDRATO!
Problematización y Registro de anticipaciones.
Indicar en cuáles de estas comidan están compuestas por carbohidratos.

Responder:
- ¿Qué pasaría si nuestro organismo no pudiera absorber algún carbohidrato?

Investigación y confrontación.
Observar el siguiente gráfico.
- ¿De qué enfermedad se trata?
- ¿Qué nutriente no puede ser asimilado por el organismo?
- Explica qué ocurre con la glucosa en un organismo sano y qué ocurre en un organismo
enfermo?
NOTA: Es muy importante la mediación del docente
en la interpretación de las imágenes.

DIABETES
La diabetes es una afección crónica que se desencadena cuando el organismo pierde su
capacidad de producir suficiente insulina o de utilizarla con eficacia. La insulina es una
hormona que se fabrica en el páncreas y que permite que la glucosa de los alimentos pase a
las células del organismo, en donde se convierte en energía para que funcionen los músculos
y los tejidos. Como resultado, una persona con diabetes no absorbe la glucosa
adecuadamente, de modo que ésta queda circulando en la sangre (hiperglucemia) y dañando
los tejidos con el paso del tiempo. Este deterioro causa complicaciones para la salud.

Explicación integral y aclaración de dudas.

Propuesta:
Investigar sobre los tipos de diabetes, su tratamiento y la alimentación de una persona
diabética.

Evaluación de síntesis e integración.


Entrevistar a un especialista en nutrición:
Antes de la visita:
- Planificar la entrevista: pensar y escribir las preguntas que les parecen adecuadas realizar.
Durante la visita:
- Registrar la información obtenida.
Después de la visita:
- Confeccionar un folleto para informar sobre los buenos hábitos alimenticios y consejos
preventivos para evitar enfermedades.

Pasos sugeridos para la confección del folleto:


1. Elegir el tema
2. Buscar y seleccionar información: Recuperar lo trabajado en las clases y entrevista
realizada al profesional.
3. Elaborar los textos y títulos: Confeccionar textos breves, con oraciones cortas.
4. Elegir las ilustraciones: Buscar imágenes adecuadas y escribir los epígrafes.
5. Diagramar el folleto en papeles o cartulinas.
6. Presentar el folleto.
7. Distribuir a toda la comunidad.

Propuesta:
Utilizar las computadoras para la confección del folleto y realizar una presentación en Power Point.