GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:
 500g de harina tamizada
 250g de mantequilla
 1 huevo
 200 g de azúcar glas
 1 cucharadita de extracto de vainilla (2 cucharaditas si es extracto líquido)
 1 pizca de sal

Procedimiento:
 Mezclar la sal y la harina tamizada, reservar.
 Acremar la azúcar y la mantequilla por cinco minutos
 Añadir el huevo previamente batido
 Anadir vainilla y batir
 Reducir la velocidad al mínimo y añadir la harina a cucharadas (batir lento y
añadir poco a poco).
 Formar una bola y dividir para manejarlo mejor.
 Aplanar entre dos placas de papel encerado.
 Enfriar una hora y llevar al congelador 15 minutos.
 Usar cortadores al gusto, quitar excedentes y reservar para hacer más
galletas.
 Llevar al horno precalentado a 180°C por diez minutos (el tiempo puede
variar dependiendo del horno y del tamaño y grosor de la galleta).
 Pasado el tiempo enfriar en rejilla hasta que endurezca.
 Decorar.