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SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE DEMANDA Y ABASTECIMIENTO INTERNO

INTRODUCCIÓN

Planeación estratégica es el conjunto de un todo el cual se va guiado a un fin en común


siendo esta la partidaria para muchas áreas en la empresa para el control y guía para
estas, siendo de mucha importancia para el buen funcionamiento de un todo en un
subproceso como es cada área de la empresa

El siguiente proyecto hablara de la importancia que tiene la planeación en una empresa


ya que como se sabe y en los libros de planeación nos dice el cómo de esta parte se
desenlosan las demás áreas de la empresa, estas siempre trabajando en conjunto y en
equipo para que todas las empresas involucradas se vean como engranes trabajando
hacia un mismo objetivo en común.

El proyecto se enfoca en un análisis de la demanda en base a cada área sabiendo cada


lead time que la materia prima tiene en cada uno de los procesos productivos los cuales
se integran para poder cumplir en tiempo y forma la demanda, analizando cada
abastecimiento en cada proceso siendo este de los más cuidadosos ya que el
abastecimiento en cada proceso productivo debe de ser el más adecuado

JUSTIFICACIÓN
La planeación estratégica ayuda a alcanzar las metas y objetivos de la empresa a largo
plazo, sin embargo tiene un campo de acción inmediato, ya que toma en cuenta en micro
entorno y macro entorno, a su vez hace uso de los distintos niveles de planeación para la
obtención de resultados eficientes.

De tal forma que desarrollar un plan para el análisis y el control de la demanda en la


empresa, ayudara a involucrar a las distintas áreas de la empresa para el cumplimiento de
los objetivos, siendo este el punto de partida para el cumplimiento de la producción,
mismo que se ve reflejado en objetivos establecidos por la empresa a corto y mediano
plazo.
Dentro del área de producción se generan estándares por cumplir, que con este plan se
busca tener un mejor control de la demanda y a su vez de la producción enfocándose en
la satisfacción del cliente.

Dentro del área de Planeación es importante implementar estrategias que permitan


conseguir resultados positivos. Algunos de los elementos que forman parte de la
estrategia son: cultura, canales internos y externos, entendimiento de los procesos, entre
otros.

PROBLEMA A RESOLVER
Regularización y control del abastecimiento de los procesos productivos en la empresa
STRETCHLINE basándose en el modelo de planificación de demanda y abastecimiento
de la misma en cada una de las áreas productivas, creando un mejor control en cada uno
de los planes a desarrollar los cuales serán la herramienta para erradicar aquellas
variables que se presenten en el desarrollo de la planeación buscando como punto de
partida el análisis de la demanda y cada una de las etapas en las que el producto
solicitado se verá involucrando organizando y sobre todo controlando todas y aquellas
variables que se pueden presentar como problemas de máquinas, desabasto de material,
falta de personal entre otras sabiendo que estás pueden ser variables a controlar o no
controlables podemos ayudarnos de varios escenarios planificados los cuales nos ayudan
para una mejor toma de decisiones en cada una de las áreas a supervisar

CARACTEREZACIÓN DEL ÁREA


El área de planeación se encarga de controlar, guiar y supervisar la ejecución de cada
una de las actividades establecidas por esta, las cuales deben seguir un procedimiento ya
que la producción que se establece en la empresa es lineal, que esta supervisada y
controlada por estándares establecidos con base en una producción establecida, lo que
ayuda a analizar la demanda en un tiempo real y un planeado lo que dará por resultado
una interacción en tiempo real del área de planeación con producción.

Planeación se enfoca en validar que cada uno de los objetivos establecidos se cumplan
en tiempo y forma para este ser un factor para medir el rendimiento de producción para
ser una medida de evaluación en el área de producción en tiempo hombre, rendimiento de
maquinaria, además de analizar variables que pueden afectar el incumplimiento de la
producción.

OBJETIVOS

Objetivo general
Diseñar un sistema de apoyo en la toma de decisiones de los procesos de planificación de
demanda y planificación de abastecimiento interno para una empresa textilera.

Objetivos específicos
 Diseñar controles sobre proceso de abastecimiento en programa EPICOR.
 Diseñar reglas para estimar la demanda de distintas calidades de materia prima.
 Diseñar e Implementar un reporte para la consulta de curvas de proyección de
demanda, permitiendo hacer un análisis a profundidad por líneas de productos.

ALCANCES Y LIMITACIONES

FUNDAMENTO TEORICO
1. DEMANDA

1.1 Concepto de demanda


En términos generales, la "demanda" es una de las dos fuerzas que está presente en el
mercado (la otra es la "oferta") y representa la cantidad de productos o servicios que el
público objetivo quiere y puede adquirir para satisfacer sus necesidades o deseos.

Para Kotler, Cámara, Grande y Cruz, autores del libro "Dirección de Marketing", la
demanda es "el deseo que se tiene de un determinado producto pero que está respaldado
por una capacidad de pago" [1].

Según Laura Fisher y Jorge Espejo, autores del libro "Mercadotecnia", la demanda se
refiere a "las cantidades de un producto que los consumidores están dispuestos a
comprar a los posibles precios del mercado" [2].

El Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., define la demanda como "el valor global que
expresa la intención de compra de una colectividad. La curva de demanda indica las
cantidades de un cierto producto que los individuos o la sociedad están dispuestos a
comprar en función de su precio y sus rentas" [3].

Simón Andrade, autor del libro "Diccionario de Economía", proporciona la siguiente


definición de demanda: "Es la cantidad de bienes o servicios que el comprador o
consumidor está dispuesto a adquirir a un precio dado y en un lugar establecido, con cuyo
uso pueda satisfacer parcial o totalmente sus necesidades particulares o pueda tener
acceso a su utilidad intrínseca" [4].

Gregory Mankiw, autor del libro "Principios de Economía", define la demanda como "la
cantidad de un bien que los compradores quieren y pueden comprar" [5].

1.2 Factores determinantes de la demanda

Precio de un bien o servicio

La relación entre el precio de un bien o servicio y la demanda se puede observar en la ley


de la demanda.

Este principio económico establece que si el precio de un producto aumenta, menos


personas querrán comprarlo, es decir, la demanda disminuye.
Lo mismo es cierto a la inversa: si el precio de un producto disminuye, más consumidores
querrán comprarlo, aumentando la demanda del mismo.

Curva de la demanda. En el eje de las y, se encuentra el precio del producto. En el eje de


las x, se encuentra la cantidad demandada. Mientras más bajo el precio, mayor será la
cantidad demandada. / Foto recuperada de economicshelp.org.

Sin embargo, dado a que el precio no es el único elemento que afecta a la demanda, la
ley de la demanda será aplicable solamente si los demás determinantes no varían.

Ingresos del consumidor

Si los ingresos del consumidor aumentan, este será capaz de comprar mayor cantidad de
productos.

Sin embargo, si los ingresos de un individuo se duplican, esto no quiere decir que
necesariamente se vaya a comprar el doble de productos.

El primer producto satisface la necesidad y el segundo asegura que la necesidad haya


sido satisfecha realmente; a partir de aquí, entra en acción la utilidad marginal.

La utilidad marginal se define como el grado de satisfacción o felicidad que genera un


bien. La ley de la utilidad decreciente señala que si un individuo consume unidades
adicionales de un bien, llegará un punto en el que el bien no satisfará al consumidor sino
que generará molestias.

Por otra parte, si el consumidor tiene ingresos realmente altos, podrá adquirir productos
de precio más elevado, aumentando también la demanda de los productos costosos.

Precio de los bienes complementarios

Los bienes complementarios son aquellos que se requieren para el funcionamiento de


otro bien. Por ejemplo, la gasolina es un bien complementario para los autos. Otro
ejemplo de bien complementario es la tinta y el papel para las impresoras.

El aumento de los precios de los bienes complementarios genera un aumento en el dinero


que se debe invertir para el uso del producto demandado.

Precio de los productos sustitutos

Un producto sustituto es aquel que puede saciar la necesidad generada por otro bien
demandado.

Por ejemplo, la margarina es un sustituto de la mantequilla; si el precio de la margarina


disminuye, la demanda del sustituto aumentará, mientras que la demanda de la
mantequilla disminuirá. Si el precio del sustituto incrementa, ocurrirá la reacción opuesta.

Otro ejemplo de bien sustituto son los teléfonos Samsung, los cuales sustituyen a los
iPhones.

Sin embargo, la empresa Apple innova continuamente sus productos; de este modo, si
sale al mercado un nuevo teléfono Samsung que busque sustituir los iPhones o iPods,
Apple lanza un producto mejorado con el objeto de que Samsung deje de ser un sustituto.

El gusto del consumidor

Cuando las preferencias de un grupo de consumidores se decantan hacia cierto producto,


la demanda de este producto incrementa.

Las empresas intentan atraer la atención de los consumidores a través de publicidad. Por
ejemplo, Coca-Cola ha atraído la atención de los consumidores gracias a sus comerciales
creativos e inspiradores, haciendo que esta bebida se preferida a otras disponibles en el
mercado.
Expectativa de que los precios de un bien aumenten

Cuando las personas esperan que el precio de un bien aumente, suelen adquirir más de
este producto a modo de inversión (puesto que en un futuro podrán revenderlo por un
precio mayor del que pagaron por él), lo que incrementa la demanda.

Por ejemplo, si los precios de las casas aumentan, las personas querrán adquirirlas
puesto que será una inversión formidable.

Número de compradores activos en el mercado

El número de consumidores afecta la demanda agregada. Mientras más consumidores


entren en el mercado, mayor será la posibilidad de que la demanda aumente.

Otros factores que afectan la demanda

Existen otros factores que afectan la demanda, entre los que destacan la calidad del
producto y el clima.

Calidad del producto

La calidad de un producto incrementa la demanda del mismo, sin importar el precio de


este, puesto que si un producto costoso de buena calidad durará más que un producto
económico de baja calidad.

Clima

El clima hace que la demanda de ciertos productos aumente o disminuya. Por ejemplo,
durante el verano, la demanda por productos relacionados con las vacaciones (trajes de
baño, flotadores) aumenta.

Sin embargo, en invierno, la demanda de estos productos disminuye, mientras que


aumenta la demanda de abrigos, suéteres, bufandas, entre otros.

1.3 Tipos de demanda

En relación a la satisfacción

 Demanda insatisfecha: se trata de una demanda con gran repercusión pero poca
disponibilidad del mismo, por ejemplo: hospitales o salud pública.
 Demanda satisfecha: Se encuentra en el mercado un producto o servicio de gran
disponibilidad con diversas características y muchos tipos diferentes, es el caso de
celulares y objetos tecnológicos de los que se pueden obtener modelos variados y
diferentes marcas.
 Demanda satisfecha saturada: estas demandas se encuentran establecidas en los
mercados de manera permanente por su gran cantidad, es posible utilizarlos para
consumo de los habitantes del país y también para comercio exterior, es decir,
exportaciones. Es el caso de los granos básicos, como la soja.
 Demanda satisfecha no saturada: estas demandas son consumidas de manera
masiva de acuerdo al precio y promociones que contengan los productos, es el caso
de las casas de comidas rápidas, los grandes imperios como McDonald’s.

En relación con su necesidad

 Demanda de bienes social y nacionalmente necesarios: estos bienes son los más
importantes e irreemplazables por otros, la sociedad debe consumirla para satisfacer
sus necesidades básicas e indispensables y el estado debe encargarse de proveerla
en abundancia, es el caso del agua.
 Demanda de bienes no necesarios: Los individuos los consumen para satisfacer
deseos o caprichos, por determinadas modas o promociones, no se encuentran
dentro de las necesidades indispensables. En estos bienes pueden encontrarse
apliques para el pelo, por ejemplo

En relación con su temporalidad

 Demanda continua: se trata de demandas que se encuentran en petición continua,


tanto en invierno como en verano, es decir en todos los ciclos estacionales del año.
Puede ser el caso de la ropa.
 Demanda de ciclo o estacional: durante determinado periodo del año,
generalmente se trata de servicios que los individuos consumen, como vacaciones
en determinado lugar, paquetes turísticos, etc.

En relación a su destino
 Demanda de bienes finales: el producto a consumir ya está listo, no es necesario la
preparación de ningún tipo de objeto extra para su consumo, puede aparecer
diferentes frutas en almíbar, las cuales solo es necesario abrir la lata
 Demanda de bienes industriales: estos bienes necesitan cierta preparación
anterior para su consumo, necesitando previamente algún tipo de objeto extra. El
puré instantáneo es un ejemplo de esto, ya que se necesita agua caliente y leche
para su preparación.

1.4 Estimación de la demanda

Una vez delimitado el ámbito de mercado donde concentrar la iniciativa empresarial se


debe conocer cuál será la demanda prevista en ese mercado. Es útil para muchas de las
decisiones de la Acción de Ventas y para otras muchas de la Función de Marketing que la
engloba.

Se entiende por Análisis de la Demanda la identificación cuantitativa a partir de los


análisis históricos y de las previsiones de evolución del tamaño del mercado que requiera
la tipología de los productos o de los servicios objeto de la Acción Comercial de la
empresa. Su finalidad es llegar a conocer con precisión: cuál es el tamaño y el volumen
de la demanda, cuál es la capacidad de compra de los clientes potenciales señalados
como público-objetivo, las cifras del consumo medio por cliente, las pautas del
comportamiento más probable de la demanda, etc.

Este análisis de la demanda debería considerar también (siempre que sea posible)
escenarios probables de evolución en un horizonte temporal de dos o tres años.

2. ABASTECIMIENTO INTERNO

2.1 Que es el abastecimiento

La función de abastecimiento es la encargada de suministrar los recursos para el sistema


productivo, para asegurarse su funcionamiento, le proporciona del exterior una serie de
insumos y materiales a partir de los cuales se realizarán los procesos de transformación.

El abastecimiento o aprovisionamiento es el conjunto de actividades que permite


identificar y adquirir los bienes y servicios que una organización requiere para su
operación adecuada y eficiente, ya sea de fuentes internas o externas.
 Dentro del proceso de abastecimiento se tienen las siguientes actividades:
 Cálculo de necesidades
 Compra o adquisición
 Obtención
 Almacenamiento
 Despacho o distribución
 Control de stocks
 Utilización de desperdicios

Otra definición [ ] expresa que el abastecimiento es una de las etapas de lo que suele
llamarse Cadena de Suministro. En términos generales este concepto engloba los
procesos de negocio, las personas, la organización, la tecnología y la infraestructura física
que permite la transformación de materias primas en productos y servicios que son
ofrecidos y distribuidos a los usuarios para satisfacer su demanda.

En particular, el abastecimiento puede ser entendido como el proceso realizado por una
organización para conseguir aquellos bienes y servicios que requiere para su operación y
que son producidos o prestados por terceros. Este concepto implica incorporar en la
definición de proceso todas aquellas actividades que se relacionan con la compra o
contratación, desde la detección de necesidades hasta la extinción de la vida útil del bien
o servicio.

El proceso de abastecimiento puede ser dividido en seis etapas:

•Definición de requerimientos

•Selección del mecanismo de compra

•Llamado y recepción de ofertas

•Evaluación de las ofertas

•Adjudicación y formalización

•Ejecución y gestión del contrato

Una más [ ] dice que el abastecimiento es parte de la logística de producción junto con la
distribución física, el mantenimiento y los servicios de planta. El objetivo general del
sistema de abastecimiento es proveer a la función de producción de los materiales y
recursos necesarios, en tiempo y forma adecuados. El sistema de abastecimiento
comprende 3 subfunciones:

 Gestión de compras
 Recepción
 Almacenaje – Administración de stocks

Ciclo de abastecimiento

El ciclo de abastecimiento. Fuente: Boland y otros

2.2 Factores determinantes del abastecimiento


La mayoría de los elementos relacionados con el diseño del sistema productivo afectan
directamente a la capacidad de la planta. Los principales son los siguientes:

Instalaciones: la dimensión y previsión para expansión, así como los costes de


transporte, distancia al mercado, oferta de mano de obra, fuentes de energía, etc. afectan
directamente a la capacidad presente y futura de la planta.

Productos: la estandarización de los componentes, la duración de la serie y la


uniformidad de los productos favorecen la producción a gran escala y por tanto la
capacidad de las plantas. Una producción muy diversificada que requiere procesos
diferentes condiciona el crecimiento de las instalaciones en el mismo lugar físico.

Proceso: un proceso bajo control estadístico permitirá una mayor tasa de salida de
productos de buena calidad, que en otro caso habría que reprocesar. A su vez, los
procesos rígidos permiten un mayor volumen de producción que los procesos flexibles.
Trabajadores: la cualificación de los trabajadores, el período de aprendizaje, la rotación
en los puestos, así como la motivación también incide en la capacidad.

Factores de producción: la política de inventarios y la calidad deseada para los


productos afectan a la capacidad de la planta. No es lo mismo fabricar productos con una
elevada calidad de diseños dirigidos a segmentos de elevado poder adquisitivo, que
fabricar productos con un diseño estándar dirigido al mercado de masas.

Fuerzas externas: las políticas gubernamentales, las leyes que regulan las actividades
de los trabajadores, la legislación medioambiental, los cambios en las necesidades del
mercado, el nivel de ingresos y la concentración de los clientes condicionan asimismo la
capacidad.

2.3 Clasificación de abastecimiento


2.4 Métodos de abastecimientos

3. SISTEMAS

3.1 Concepto de sistema

3.2 Tipos de sistemas

3.3 Características de los sistemas

3.4 Beneficios del uso de sistemas

4. PLANEACIÓN

4.1 Definición de planeación

4.2 Planeación financiera

4.3 Planeación operativa

4.4 Planeación táctica

4.5 Planeación estratégica

Referencias:

[1]: Del libro: Dirección de Marketing, Edición del Milenio, de Kotler Philip, Cámara
Dionicio, Grande Idelfonso y Cruz Ignacio, Prentice Hall, Pág. 10.

[2]: Del libro: Mercadotecnia, Tercera Edición, de Fischer Laura y Espejo Jorge, Mc Graw
Hill, Pág. 240.

[3]: Del libro: Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., Pág. 87.

[4]: Del libro: Diccionario de Economía, Tercera Edición, de Andrade Simón, Editorial
Andrade, Págs. 215.
[5]: Del libro: Principios de Economía, Tercera Edición, de Mankiw Gregory, Mc Graw Hill,
Pág. 42.

[6]: Del libro: Dirección de Mercadotecnia, Octava Edición, de Kotler Philip, Prentice Hall,
Pág. 7.

1. Basic Elements of Supply and Demand. Recuperado el 6 de junio de 2017, de


highered.mheducation.com.
2. Five Determinants of Demand with Examples and Formula. Recuperado el 6 de
junio de 2017, de thebalance.com.
3. What is the Law of Demand in Economics? Definition & Examples.. Recuperado el
6 de junio de 2017, de study.com.
4. What is Demand: Definition, Explanation, Effect. Recuperado el 6 de junio de 2017,
de thebalance.com.
5. What is Demand? Recuperado el 6 de junio de 2017, de investorwords.com.
6. What is demand? Recuperado el 6 de junio de 2017, de busineslsdictionary.com.

[1] Sistema de compras y contratación pública. Proceso de abastecimiento, Ministerio de


Hacienda, Gobierno de Chile, p. 3.

[2] Boland, Lucrecia y Otros. Funciones de la administración, EdiUNS, 2007, p.127.