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D NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Programa de Gestién para el Emprendimiento PLAN DE NEGOCIO. Alumno 7 Micaela Lucero Villar Rivas Facilitador(a) : Amner Avelino Modesto Chavez Aula : “Rn” - Gnica Sede : Chasquitambo PERU - 2013 Joévenes ala Obra Programa Nacional de Empleo Juvenil PLAN DE NEGOCIO RESUMEN EJECUTIVO Nombre del negocio: Forma Legal: frutimix Tipo de Negocio: servicio Descripcién del negocio: Mi idea de negocio consiste en poner una jugueria a base de frutas de diferentes sabores y otros .para que asi mi poblacién pueda asi calmar la sed ,darse algun gustito ya que las frutas tienen mucha vitamina ,y es muy buena para la salud .mi producto: tendrd un precio econémico , al alcance de! bolsillo, y publico en general, y con una distribucion directa. Mi producto tiene concentracion de frutas sanas, adecuadamente limpias, de muy buena calidad.se presenta en jarras de vidrio de 1 litro y medio litro al gusto del cliente. Serdn preparadas agregando miel de abeja y algarrobina si lo desean .esto garantiza tener una buena cartera de clientes para mi negocio porque hoy en dia necesitamos cuidar mucha nuestra salud. Fuentes de financiamiento para tu negocio: Inversion Monto S/. Fuente de financiamiento Monto S/. ‘Ahorro personal 500.00 Inversién inicial (Pre - operativa) 3722.00 | Apoyo de los padres y familiares 1000.00 a Préstamo de entidad Capital de trabajo 1368.80 lananciora ‘seas Total 5090.80 Total 5090.80 Los propietario (s) serén: 1 Nombre y apellido Micaela Lucero Villar Rivas Descripcién de ‘Atencion al cliente. habilidades PERFIL PROFESIONAL Ventas de productos de belleza. Experiencia relevante DESEMPENO PROFESIONAL Trabaje enuna jugueria en lima. IDEA DE NEGOCIO Nombre del Negocio: Tipo de negocio: Miidea de negocio es: Mi idea de mi negocio es Producciér{ _ |Servicio Comercio poner una juguerié = ala poblacion un buen servicio ya que en milocal pou poner una jugueria ala ves mejorar rnlealidad dev ce dar una buena atencién al cliente PLAN DE MERCADEO Clientes de la empresa y tamafio del mercado: Perfil de clientes potenciales Caracteristicas Perfil Pi i s Individuos a 2Quinesserénsus dientes? | MEVIGUOS | Familiar (x) Empresas (x) ‘Adolecentes = Adultos (x ) Personas mayores () {cy Padres de nifios ( x) Género Femenino ( ) Masculino ( ) ‘Ambos (x) Ubicacién (con referencia al | Av.Ricardo Palma negocio) Niveles de ingresos alto () Mediano (x) Bajo () Numero de clientes (aproximado) Depende de la tendencia del mercado éCudndo comprarén este Diariamente (x) ‘Semanalmente () a produdta/ servicio Una vez por afo ( ) En época de temporada ( ) ‘¢Cudnto comprardn los Grandes cantidades (x ) Pequefias cantidades (x) clientes? Unarticulo regularmente (x) ‘Aumentaran los dientes (x mtr Dimensién futura del mercado Dismin ) Permanecerdn igual en el futuro ( ) Por qué los clientes necesitan este producto o servicio? Para darse un gusto, para calmar la sed, para tomar el jugo con sanguches como desayuno. Gustos y preferencias del cliente (Anotar detalles como color, precio, tamafio, etc.) Los jugos seran de todo precio,tamafio segun al cliente lo pida, de todo sabor al pedido del cliente con algarrobina y mie! de abeja. 3.2 Competidores Los principales competidores de mi negocio son: Las fortalezas mas importantes de mis competidores son: - Tienen clientes conocidos,danpensiénalos trabajadores cercanos a él,tienen su negocio. mas de 3 afios. Las mayores debilidades de mis competidores son: ~ No es permanente su negocioymala atencién al publico.no cuenta con un local adecuado,no cuenta con equipos suficiente para abastecerse. Puedo utilizar esta informacién para mejorar mi idea de negocio de la siguiente manera: = Como mi competidor no cuenta con equipos suficienteymi negocio contara con equipos de tltima generacién.y de muy buena calidad,como mi competidor usa un pequefio letrero para promocionarse,mi negocio contara con gigantografias, grandes para promocionar mi jugueria 3.3 PRODUCTOS Y/O SERVICIOS A OFERTAR Los productos y/o servicios que ofrecera mi empresa son: | PRODUCTOS: ventas de jugos como jugo surtido, esp latanos con leche, queque, sanguches de pan con pollo, huev So SERVICIOS: pensionistas, visitantes y amigos de mi local PRODUCTOS, SERVICIOS O SERIE DE PRODUCTOS CARACTERISTICAS Producto 01 Producto 02 JUGOS SANDWICHES Productos de muy buena Calidad s Productos de buena calidad. calidad. Los jugos tendrdn variedades Los sanguches tendrén as de colores x las diferencias variedades de colores por oe de frutas que utilizare. los mismos productos utilizados. Los jugos se £l tamafio sera normalmente como Tamafio; tall, peso atenderan enjarras_ loesel pan. grandes y pequefias y envaso normal. Empaque y Envase Los jugos se serviran en jarras de vidrio y para llevar en vaso En platos pequefios y para llevar en bolsas especiales para sanguches con descartable o bolsas servilletas. plasticas. Distribucién Se distribuira directamente | Se distribuird directamente Otras caracteristicas También ofreceré jugos con miel de abeja y algarrobina. También ofreceré los sanguches con papitas al hilo. TECNICAS DEL ESPECIFICACIONES PRODUCTO Y/O SERVICIOS 3.4 PRECIO Acontinuacién un anélisis de los precios de mis productos servicios: PRODUCTOS, SERVICIOS O SERIE DE PRODUCTOS DETALLE Producto 1 | Producto 2 _| Producto3 Producto 4 Producto Jugo surtido | Jugo especial _| Jugo papaya | sanguches Costos estimados por 00 56 x6 Fi articulo / servicio | Mis Alto _| 2.00 3.00 2.50 2.00 Precios de competidores: | Promedio Ps * [Mas bajo | 1.50 2.00 2.00 1.00 Precio que vas a cobrar 3.00 4.00 2.00 1.50 Calculando | Parapoder | Porque mi Porque mi Raz6n para el precio lavariedad | ganarunpoco | competencia __| producto sera establecido decostos, | mas.yla vende igual. | muy buena. calidad. Alosclientes |A todos los | Amisclientes | Alosk pidana Descuentos que les serdn A ; ; es estables. | visitantes. | que pidanen _| partir de dos otorgados a los siguientes ; L 3 Parak vuelvan | grancantidad. | jarras tipos de clientes otra vez. grandes. Razén para los descuentos Clientes preferidos, a todos mis amigos k promociones mi jugueria. Ofertas especiales Por dias especiales, cada fin de mes.lajarra costara 2x1. Y gratis un pedazo de queque por consumir una jarra grande de jugo especial. ESTRATEGIA DE PRECIOS: Promociones.2x1, gratis un pedazo de queque por la compra de dos jarras de jugo especial. MI NEGOCIO ESTARA UBICADO EN: L Avenida Ricardo Palma La razén de ubicacién es: Es una avenida principal donde transita la mayoria de la poblacién y visitantes. El método de distribucién que se utilizaraserd:directamente Esta forma de distribucién se selecciona por las siguientes maneras. 3.6 PROMOCION La promocién que utilizare para mi negocio sera: Describe tu estrategia de promocién: Pondria en lugares estratégicos a todos mis clientes que compren mi jugo se les dara un vaso de jugo especial gratis por fechas especiales. 4. PLAN DE ORGANIZACION DE NEGOCIO 4.1 Orga j6n del Personal Contare con una solo personal que es la propietaria se dedicara a la preparacién y cobranza del negocio. “eos ret] cae nino absor 4.2 Estructura organizativa: ADMINISTRADOR oo ayseL013 SECCION DE (coral 7) Bavaloleld ° 4.2.1 MANUAL DE FUNCIONES id t Administra_el negocio. Prepara los jugos y los sanguches. Atender a los dientes. Encargada de cobrary facturar lo consumido. 4.3 Orga i6n del Proceso Productivo: Para la produccién del bien y/o servicio que ofreceré se desarrollaré el siguiente proceso: COMPRA DE INSUMOS ,ALMACENAMIENTO, COMPRO TODO LOS PRODUCTOS K VOY UTILIZAR, LUEGO LO LIMPIOY LOS GUARDO EN LA REFRUERADORA. PREPARACION DE JUGOS. EN LA PREPARACION DE LOS JUGOS SE UTILIZA LA LICUADORA ,TAMBIEN LA TETERA PARA HERVIR EL AGUA, SE PELA LAS FRUTA Y SE ECHA ALA LICUADORA ASI SE MZCLAN LOS PRODUCTOS CON UN POKITO DE AZUCAR LISTO. PREPARACION DE SANGUCHES | PARA LA PREPARACION DE LOS ™ = SANGUCHES,DE IGUALMANERA,SANCOCHAMOS EL POLLO LUEGO DESCILACHAMOS,LLENAMOS AL PAN CON MAYONESA.TAMBIEN PAN CON PALTA HUEVO,ETC. SERVIDO DE LOS PRODUCTOS SE SERVIRA EL JUGO EN JARRA DE VIDRIO SEGUN EL TAMANO K SE LES OFRECE AL CLIENTE,SI PIDEN SANGUCHES SE LES SERVIRA EN PLTOS PEQUENIOS CON SERVILLETA. OFRECER PRODUCTOS, ADICIONALES,COBRO Y FACTURACION. BUENO SI DECEAN LOS JUGOS SIN AZUCAR TENEMOS LOS EDULCORANTES,JUGOS CON MIEL DE ABEJA Y ALGARROBINA. 4.4 Equipos y herramientas necesarias: Tipo de equipo Especificacion ee Precio S/. Maquinas y equipo refrigerador De ochenta litros, serd de color plomo. |1kw [600.00 microondas Sera de color plomo LSkw 290.00 Sera de cuatro hornillas y de color cocina plomo. Okw 450.00 sanguchera De color plomo combinado connegro. |0.5kw | 150.00 — |p Muebles y enseres Mesas De color anaranjado, y de melanina. 70.00 um Dees panes de melanina y color wo.00 hom aan 80 centimetros de alto y sa estante Seran de color plomo y de aluminio. 150.00 vvasos De vidrio cristales 30.00 jarras De vidrio de todas las colores. 100.00 tasas De colores y de porcelana 25.00 platos medianos | De color blanco de porcelana 20.00 cubiertos De color plomo y de acero 12.00 teteras De aluminio y de color plomo 40.00 cuchillos De colores y de acero 5.00 De color verde y blanco uno para las S00 tabla de picar frutas el otro para el pollo S. Inversion total 3432.00 4,5Plano de Distribucién: Bafio Deposito cocina Mostrador Estante Mes Mes Mes Mes Mes Cocina Mostrador Espejo 46 Materias primase insumos: Para la produccién proyectada durante el primer afo de funcionamiento de minegocio, Se requierelo siguiente, Produccdn/\Ventas (Unidad) Jugosurtido 21 | 200 210 | 200 205 215/215 215 |220 200 |220 (220 |2580 Producin/\ertas (Unidad) Juoespedl 400 |uuo [ao 100 [140 (0 |xno [tuo io [amo [uo [un jt220 Produccdn/\Ventas (Unidad) jug de papaya 8) |60 (80 (85 85 85 /90 [95 195 95 195 |95 | 1060 Producin/Ventas (Unidad) jugodefresaconleche «= 70. |70 |70 | 70 70 |m0 | |70 mM |70 (70 [a0 Produccdn/\Ventas (Unidad) jugo de pita @ {60 |60 /60 60 60 |65 j6S 65 | [m0 70 |765 jugode naranja con mel de Producén/entas (Unidad) atea 5) /50 /50 (55/55 60 Joo |g0 oo oo |oo oo jon Producén/entas (Unidad) Séndich |0 [20 (a 1a) 20 Jo joo [a0 leo ja 80 [sto Vode (ide) quqve 15) 18015010 180 15 |80]is0 |i 180/80 180 fanO [Potuctntetsindsd) Enpaaies =) (0) (OD) wD Jet feo feo | 0 fo esa 9.25 fe (10 ft0 10 [10 0 10 Jao fio uo [to fo (0 faa naranja §f.25 kg 15 JIS 15 (15 15 15 15 [5 platano f.02 tnidad 120 |120 |120 120 120 120 |120 |120 pita §f.25 unidad 20 [20 (20 (20 20 20 [20 |20 manzana 5f.20 ke 15 JIS 15 (5 15 15 15 |5 epaye 20 « Bis 5 5 5 5 lh lp ranahoria 5.18 le 5 [5 5 5 5 5 f8 [8 veterraga 5/15 ato 5 (5 5 5 5 5 [8 [8 aniar s/.400 sao 1 fl jl it jt 1 fl fl leche chica 4.380 aja 1 jd jd jd a a jd ft mieldeabea 5.150 th 2 fl jl it jt 2 ft fl algarcbina f. 100 Yl 1 ffl it ft ft ft gas 5.380 tan 1 fl 2 it 2 1 ft fl electricidad /.200 to. fl jd it jt a ft ft pan 5.02 Unidad 80 [80 80 (80 8 80 [80 |80 huevo sf.430 ke 10 f10 /10 |10 |10 10 |20 |10 palo /.850 kg 22 2222 2 2 carne de res 5.1200 eo 2 [2 2 2 2 2 f ff 2 fe jr lechuga /.050 unidad 10 10 10 10 10 10 |10 j10 10 1 |10 10 cebolla s/.080 Weoo3 2 (3 3 8 3 8 2 3 8 8 8 sorbete §f.120 ento 4/4 4 4 4 4 4 4 od kd lempanads 5/080 unidad 60 }60 60 60 60 60 6) 60 \60 @ /60 60 queque 5.050 tajadas 150 } 150 |150 150 |150 150 )150 )150 |150 |150 |150 150 |eemasdemea SS SL00 pbs A a ff i a Oh serviletas 5.120 mir 3/3/33 3 3 [2 [2 3 38 3 3 5. PLAN FINANCIERO Costos de Inversion Costas de Inversion Rubro Costo Maquinaria y equipo Muebles y enseres Costos de instalacion Total 1690.00 1742.00 290.00 $/.3722.00 Costos de Instalacién Capital de trabajo 5.1, Inversiones iniciale: refrigerador microondas unidad 1,00 290,00 cocina de 04 hornillas unidad 1,00 450,00 sandwichera unidad 1,00 150,00 licuadora Mesas B/S) olsla vitrina estante vasos jarras tasas ala) alalala platos medianos cubiertos teteras cuchillos tabla de picar 1919 5.2. Costos de produccién Descripcién de estrategia de incorporacién de personal: ‘Al conocer el Proceso Productivo del negocio se puede determinar el nimero de puestos y personas requeridas para cada actividad. Es asi que es necesario 1 persona; una que trabajara en tiempo completo, que en este caso se idad y ventas, y solo trata del propietario; la segunda es un familiar y se encargara dela publi proveerd en campafias fuertes 0 durante el mercado este en aumento. 2020 53, Proyeccion de ventas y Costos de Materia Primase Insumos Proyecon de Vnas I PRODUCTOO SERIO WoL Iugosuido Venera (2nd |oige yo |nipn ais g Pr] aw fio fa aw [30 RODUCTOO SERCO N02 Aigo eel Ventas [Jarra 10 10 10 0 110 Prado) soo [apo (amo aon [amo PRODUCTOO SERVICIO N* 03 |ugode papaya Venias Jarra 80 a0 Precio} 200/200 [200 |200 | 200 : PRODUCTO O SERVICIO N° 04 Jugo de fresacon Ventas / ara Preto) PRODUCTOO SERVICIO N*05 |ugode pia Venta / ara Prado) PRCDUCTOO SERCO W' 06 iugoderrnacon mild cee Sandwich PRODUCTO O SERVICIO N° O8 PREDUCTOO SERVO W' 08 Epos laa ae 5.3.Costs totale de producidn del bien o servicio =| S| 3|3| 3| 8] gl s S| 2| 3/2 2| 2| 2 S|'3/ | 3 =) 3| 2 @| Bl 3 3 | ¢ =| 2] 2/ 8| 3| 3| = | 2] 3| S| Rl S| S| 2 S| El 31 3 S| 3] sl 3| 3| S| S| S| al 2 3| 3| S| 2| #| 3| 8| 3| S| 8 El 3| 3| #| S| & | S| 3| 2] 2! S| sl =| 3| 3/31 3 agi 2| iF | pollo 700 1700 foot) tmo 00st) too tooo came dees ‘0 4PM ‘00 (00 400 240 (0 Pago paOd e800 Aechuza 500 spo 0 = 50000 00 5M) 0 500 0 0 ia ebola pad Ao BAD 1 a0 i) 242A BO hI ao 40 sorbete (30 130 ‘f) 4a ARO (0 0480 Aa 1X0 0 ‘f eo ‘empenada Wo W800 0080 a aw 0 £00 A800 |! 7600 ueque W500 = P5000 15,00 ‘st 50 | 75001500 500 fom ps0 p00 T cremate mera i 0 a a a ‘000 series propletata/atencién 0 00 io 00 ton tw 00 o 1 po 10 100 0 ow 0 00 0 00 10 O00 0 oO) om 0 100 00 1m 5.4 Costos deadminstracidn y ventas Consde ding vera 900 [10960 mp0 coco tog |10yo0 [100 |imon 0000 10900 2mg0 alten mes aul deloal nes Pendessie nes Ucn global Ui deingiaa | gate Volanies ilar 1 amogala | undad|1 leeto nid) Ff 5.5. Costo de Depreciacién e inversiones Maquinas y Equipos 1690,00 355,00 29,58 refrigerador unidad |1,00 | 600,00 (600005 20,00 120,00 10,00 microondas unidad |1,00 | 290,00 |29000 4 | 25,00 72,50 6,04 cocina de04hornillas | unidad |1,00 450,00 (450,00 6 | 16,67 75,00 6,25 sandwichera unidad |1,00 | 150,00 |45000 4 |25,00 37,50 3,13 licuadora unidad |1,00 | 200,00 |20000 4 |25,00 50,00 417 Muebles y Enseres 1742,00 306,00 25,50 Mesas Unidad [5,00 70,00 [38000 5 |20,00 70,00 5,83 sillas Unidad [20,00 /40,00 |80000 5 |20,00 160,00 13,33 vitrina Unidad |1,00 |200,00 [20600 5 |20,00 40,00 3,33 estante Unidad [1,00 _|150,00 [48000 |5 _|20,00 30,00 2,50 vasos docena 1,00 |30,00 |3000 5 |20,00 6,00 050 jarras docena | 1,00 100,00 |400,00 7) 5 0,00 0,00 0,00 tasas docena | 1,00 25,00 | 25,00 0,00 0,00 0,00 platos medianos docena |1,00 _|20,00 | 20,00 0,00 0,00 0,00 cubiertos docena |1,00 [12,00 | 12,00 0,00 0,00 0,00 teteras Unidad | 1,00 40,00 | 40,00 0,00 0,00 cuchillos Unidad | 2,00 5,00 | 10,00 0,00 0,00 tabla de picar Unidad 1,00 5,00 [5,00 0,00 0,00 ae 5.6. Fuentes de financiamiento y servicio de la deuda Apoyo de Fami 1000,00 Otros (equipos, refrigeradora, cocina, etc.) | 2500,00 228 51. Financier yComproniso de Pago 5.8.Plan de ventas y costos, T ' Concento West |Wes2 [Mes /Ms4 [iesS | is6 |Mes?_ Mes Mes@ Mes 10 Mest Wes12 POR AIO) Ingres po Ventas 206500) 208500 rs 0 sis 52s 212,00 |215000) 21600021800 216000 2535 0 ] Costs Producén 4130120740] 1207012] 1078012091070 120,80 1070120780 wage | Costosde Administracony Venta 230,00 10000 | 100,00 | 1000 }100,00 | 100,00 |g)00 100,00 }1400 | 100,00 |20,00 | 100,00 | 130,00 T Depreciacon Mensual $508 (5508 [5508 |5508 5508 [55,08 15508 5508 (5508 $508 $508 55,08 661,00 Interés RN A [Bo 2308 |2048 1781 1506 1222 93% 629 319 22421 Imauesto Hn iM |O jo | | jf oO | i M |é000 5. Fide cj endian Mel Mes? |ied |e Jess |Mes6 Mes? [est [ss [est Jives tt [Wes 2 [lnudon 20850 aqui aups 16090 me ey Eres pe a0 ‘ras inversones Cipla ea Fim esas zee 190 ma ue ‘Mano de Obra 100 | 50000 Tom [a (co iris m0 ficogo eno | xn Gatosde Vents a i a zm = 000 a ooo jogo ‘yo faa a su [se rouesto em RUS t 700 “Tit, an aan ‘notin mi [a7 [ait [op [ea joo jam [xs |e [io ioe [me [om ites an jaa jaw foo (Bo oe [ra |so [un [sao lew [39 [un itl 5.10, Indicadores del plan de negocio Calculo de punto de equilibrio EnUnidades [1.98487 Ens/. S/. 4.521,09 Elindicador de! VAN: PENN) NZ a Latasa interna de Retorno ern fg 6. PLAN DE ORGANIZACION DEL NEGOCIO 6.1 La forma de constitucién de mi negocio Persona natural con negocio Las razones para seleccionar este tipo de forma legal son: 6.2 Plan de Implementacién a corto plazo de mi negocio, Tay awendan It erin | eis i | [istered Neo core laced y buscar necesidades de Las pronase cuarto aleydecorain rr ooo, Sondearlademanda poten de rodits 1 deatey arena Were Encortar opruniees Otter informa deus de 1 unenslees fof Recor outs 8 oletat Recoecer comptes tse ees de peiy emanda. tse eae, depo en punto deventa gaan te mga Cones de protts rds Ora proceso stoic Aarts evar ea Recor enoy healer sre potutia Calula nsumes Determarnts de euiesy eins Cuantticar cosmos de ‘ndalacién Costear Mano de Obra Costear Mater Prima Capt bial Constién el eno Cul depeciibn demaquetiay quo ‘Determinar fuentes de inancamionto tsbleet epande Ventas Rear elfjode ca conic franco tener indcadores de ‘entabilidad Rev fatlied delplan Cnegul apoyo de arliares Tray obteer préamosde era ncn oir pecsy copa equs heraminase nus. fears fomaleacn de nega ena SUNAT Otters prin dee rurale y ded leas Copa atria rina inaas Hace gona pubdadal ee Misi y isn del negocio, Cea degra e onic fsquay yen de rues meas. Cauca a Peso