Está en la página 1de 97

AGRADECIMIENTO Y DEDICATORIA

PRESENTACIÓN

El presente trabajo es el resultado de la investigación en la asignatura de

prácticas pre profesionales I.

El esfuerzo se debe precisamente a la labor del estudiante, siempre con

el propósito de nuestra superación, si como también con miras en el

bien de la sociedad y así de esa manera con las finalidades de lograr el

objetivo trazado, lo cual ha optado por esta carrera profesional.

Cumpliendo con uno de los requisitos que establece las reglas o normas

de nuestra prestigiosa universidad Micaela Bastidas de Apurímac. Hago

presente el siguiente trabajo para dar a conocer lo realizado en las

subsiguientes páginas.

INTRODUCCIÓN

LA REINA DE PUNANQUI E.I.R.L. es una empresa que comercializa productos naturales de las abejas, localizada en Tambobamba, que se inscribe fundamentalmente en el entorno de los apicultores. La empresa comenzará con la crianza de las abejas con visos a una expansión regional y, posteriormente, nacional. En esta primera fase se estudia el desarrollo de un apicultor que, más adelante, servirá como patrón para los siguientes. Se debe recordar que es un apicultor piloto y que, como tal, el diseño y el enfoque general pueden verse modificados en función de la respuesta de los consumidores. En este documento se presentan las líneas generales básicas para constituir el proyecto. Se comienza con una visión general del mercado y con una descripción del nicho en el que se va a situar la apicultura, las cadenas de valor para darles diferenciación a nuestros competidores.

Dada la coyuntura económica actual la creación de empresas puede ser una aventura muy arriesgada, pero también puede ser una oportunidad para encontrar un hueco en el mercado si se dispone de la suficiente habilidad.

En definitiva, con un buen plan de negocio y una estrategia clara se puede crear una empresa que sobreviva y que sea capaz de crecer y expandirse fuera de las fronteras nacionales. No se debe olvidar nunca que la empresa debe adaptarse al mercado y no al revés.

I.

INFORMACION GENERAL

RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA:

La empresa tiene como razón social

Línea de actividad económica

La empresa LA REINA DE PUNANQUI E.I.R.L.comercializara miel, polen, colmenas, etc.

Ubicación de la empresa

País

: Perú

Región

: Apurímac

Provincia : Cotabambas

Distrito

: Tambobamba

Dirección : av. S/N

RESPONSABLE:

Yeci Alia Ventura Maqquerhua

CAPITULO I IDEA DE NEGOCIO
CAPITULO I
IDEA DE NEGOCIO
CAPITULO I IDEA DE NEGOCIO 6

CAPITULO I

I. IDEA DE NEGOCIO

1.1. IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

CUADRO 1: Registro de ideas de negocios

1

crianza y comercialización de pollos para tiendas y pollerías

2

crianza y comercialización de abejas (apicultura)

3

producción y comercialización de paltas (frutícola)

4

comercialización de ferretería

Fuente: elaboración propia

Criterios de depuración:

a) La potencial rentabilidad de la idea de negocio (R)

b) El interés que el emprendedor tenga en la idea de negocio

específico (I)

c) El impacto social que generaría (IS)

CUADRO 2: Proceso de depuración

 

N° IDEA DE NEGOCIO

CRITERIOS

APLICA

 

R

I

IS

Si

No

1

Crianza y comercialización de pollos para tiendas y pollerías

X

X

 

X

 

2

Crianza y comercialización de abejas (apicultura)

X

X

X

X

 

3

Producción y comercialización de paltas (frutícola)

X

     

X

4

Comercialización de ferretería

X

 

X

 

X

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

Las ideas 1 y 2 cumplen con los criterios de pre selección previamente determinados.

Rentabilidad 0 Interés 2 1 1 Impacto social GRAFICO 1: Proceso de depuración
Rentabilidad
0
Interés
2
1
1
Impacto
social
GRAFICO 1: Proceso de depuración

Fuente: Adaptado de Franco (2014) Planes de negocio una metodología alternativa

1.1.1.

Evaluación de ideas planteadas. Las ideas de negocio que reunieron los criterios de depuración se

sometieron al siguiente proceso de evaluación.

1.1.2. Metodología de evaluación. A las ideas de negocio que cumple con los tres criterios según el

grafico 1, se aplicó el siguiente proceso de evaluación:

Límites de evaluación

Factores de evaluación

Sub factores para calificar

Ponderación y asignación de calificación

1.1.3. Límites de la evaluación.

Los límites delimitan el marco de evaluación. En esta evaluación se

consideran los siguientes:

Demanda

Potencial de crecimiento

Competencia laborable

Creación de ventajas competitiva

CUADRO 3: Aspectos que delimitan la evaluación

 

CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE POLLOS

CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA

Demanda

Los habitantes buscan satisfacer sus necesidades con diferentes tipos de carnes como la carne blanca que es más consumida.

Los habitantes buscan satisfacer sus necesidades de alimentarse sin que su presupuesto sea afectado, lo que hace inminentemente necesario proveer un servicio de buena calidad y a precios accesibles.

Potencial crecimiento

Maximizar el número de usuarios que sabrán sobre el nuevo servicio.

Crear una cultura de producto que genere aumentos continuados en las ventas.

Competencia laborable

Atención a los clientes en el servicio, Manejo higiénico de los alimentos.

Crianza y comercialización de abejas, miel, polen, etc. Que son naturales sin nada de contaminación.

Creación de ventajas competitiva

El frigorífico puede atender a más personas y todos serán atendidos justo a tiempo.

La venta de miel, polen, jalea real, entre otras tendrá una estrategia destinada a un segmento de clientes.

Fuente: elaboración propia

CUADRO 4: Factores de la evaluación y su ponderación

IDEA DE NEGOCIO

Factores de la evaluación y su ponderación IDEA DE NEGOCIO FACTORES PONDERACIÓN 0.20 0.20 0.30 0.30

FACTORES

de la evaluación y su ponderación IDEA DE NEGOCIO FACTORES PONDERACIÓN 0.20 0.20 0.30 0.30 CRIANZA

PONDERACIÓN

y su ponderación IDEA DE NEGOCIO FACTORES PONDERACIÓN 0.20 0.20 0.30 0.30 CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE
0.20 0.20 0.30 0.30
0.20
0.20
0.30
0.30
CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA

CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA

CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA
CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA
CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA
CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA
CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA
CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA

Proceso de producciónY COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA Proveedores Recursos financieros Recursos humanos Fuente:

ProveedoresPOLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA Proceso de producción Recursos financieros Recursos humanos Fuente: adaptado de

Recursos financierosEL DISTRITO DE TAMBOBAMBA Proceso de producción Proveedores Recursos humanos Fuente: adaptado de franco (2014) planes

Recursos humanosProceso de producción Proveedores Recursos financieros Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

CUADRO 5: Factores de la evaluación y su ponderación

IDEA DE NEGOCIO

Factores de la evaluación y su ponderación IDEA DE NEGOCIO FACTORES PONDERACION 0.30 0.25 0.20 0.25

FACTORES

de la evaluación y su ponderación IDEA DE NEGOCIO FACTORES PONDERACION 0.30 0.25 0.20 0.25 CRIANZA

PONDERACION

y su ponderación IDEA DE NEGOCIO FACTORES PONDERACION 0.30 0.25 0.20 0.25 CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE
0.30 0.25 0.20 0.25
0.30
0.25
0.20
0.25
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS (APICULTURA)

CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS (APICULTURA)

CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS (APICULTURA)
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS (APICULTURA)
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS (APICULTURA)
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS (APICULTURA)
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS (APICULTURA)
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS (APICULTURA)

Proceso de producción0.20 0.25 CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE ABEJAS (APICULTURA) Proveedores Recursos financieros Recursos humanos Fuente:

ProveedoresDE ABEJAS (APICULTURA) Proceso de producción Recursos financieros Recursos humanos Fuente: adaptado de

Recursos financierosDE ABEJAS (APICULTURA) Proceso de producción Proveedores Recursos humanos Fuente: adaptado de franco (2014) planes

Recursos humanosProceso de producción Proveedores Recursos financieros Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa.

CUADRO 6: Subfactores y ponderación de crianza y comercialización de pollos

IDEA DE NEGOCIO

de crianza y comercialización de pollos IDEA DE NEGOCIO CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL

CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN EL DISTRITO

DE TAMBOBAMBA

FACTORES

DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA FACTORES POND. SUBFACTORES POND. Capital inicial requerido 0.30

POND.

DE POLLOS EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA FACTORES POND. SUBFACTORES POND. Capital inicial requerido 0.30

SUBFACTORES

EN EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA FACTORES POND. SUBFACTORES POND. Capital inicial requerido 0.30 Maquinarias y equipos

POND.

EL DISTRITO DE TAMBOBAMBA FACTORES POND. SUBFACTORES POND. Capital inicial requerido 0.30 Maquinarias y equipos 0.30
Capital inicial requerido 0.30 Maquinarias y equipos 0.30 Conocimiento del proceso productivo 0.40 Nª de
Capital inicial requerido
0.30
Maquinarias y equipos
0.30
Conocimiento del proceso
productivo
0.40
Nª de proveedores en el
mercado
0.30
Acceso al crédito de los
0.40
proveedores
Poder de negociación con
los proveedores
0.30
Acceso al crédito
0.25
Préstamos actuales
0.25
Inversión necesaria
0.50
Legislación laboral
0.30
Capital necesario para
remuneraciones
0.30
Cantidad de personal
necesaria
0.40

Proceso de producción

0.20
0.20
 
0.20
0.20
 

Proveedores

 

Recursos financieros

0.30
0.30
 

Recursos humanos

0.30
0.30

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

CUADRO 7: Subfactores y ponderación de crianza y comercialización de abejas

IDEA DE NEGOCIO

de crianza y comercialización de abejas IDEA DE NEGOCIO CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE ABEJAS (APICULTURA) FACTORES

CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE ABEJAS (APICULTURA)

FACTORES

CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE ABEJAS (APICULTURA) FACTORES POND. SUBFACTORES POND. Capital inicial requerido 0.40

POND.

Y COMERCIALIZACIÓN DE ABEJAS (APICULTURA) FACTORES POND. SUBFACTORES POND. Capital inicial requerido 0.40

SUBFACTORES

DE ABEJAS (APICULTURA) FACTORES POND. SUBFACTORES POND. Capital inicial requerido 0.40 Maquinarias y equipos

POND.

DE ABEJAS (APICULTURA) FACTORES POND. SUBFACTORES POND. Capital inicial requerido 0.40 Maquinarias y equipos 0.10
Capital inicial requerido 0.40 Maquinarias y equipos 0.10 Conocimiento del proceso 0.50 productivo Nª de
Capital inicial requerido
0.40
Maquinarias y equipos
0.10
Conocimiento del proceso
0.50
productivo
Nª de proveedores en el
mercado
0.30
Acceso al crédito de los
0.20
proveedores
Poder de negociación con
los proveedores
0.50
Acceso al crédito
0.35
Préstamos actuales
0.05
Inversión necesaria
0.60
Legislación laboral
0.30
Capital necesario para
remuneraciones
0.40
Cantidad de personal
0.30
necesaria

Proceso de producción

0.30
0.30
 
0.25
0.25
 

Proveedores

 

Recursos financieros

0.20
0.20
 

Recursos humanos

0.25
0.25

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

1.1.4. Asignación de calificaciones Esta etapa se basa en calificar mediante sistema vigesimal, es decir con una calificación entre cero (0) a vente (20), a cada uno de los subfactores, evaluando el conocimiento o facilidades que el emprendedor tiene respecto a cada uno de los temas respectivos.

CUADRO 8: Guía para la asignación de calificaciones de los sub factores.

De 0 a 11

Min. 0: no se tiene conocimiento absoluto

Max. 11: no se tiene suficiente conocimiento del tema

De 12 a 15

Min. 12 se tiene poco conocimiento del tema

Max. 15: se tiene conocimiento promedio del tema

De 16 a 20

Min. 16: se tiene un conveniente conocimiento del tema

Max. 20: se conoce el tema a la perfección

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

CUADRO 9: Matriz de evaluación de ideas crianza y comercialización de pollos en el distrito de Tambobamba

Factor

Peso

Subfactor

peso

Asi. Notas

Medida

Ponderación

(1 Al 20)

Por

Por Factor

Factor

   

Capital inicial

0.30

13

   

requerido

Proceso de

0.20

Maquinaria y equipos

0.30

12

13.10

2.62

producción

Conocimiento proceso productivo

0.40

14

   

N° De proveedores en el mercado

0.30

14

   

0.40

15

Proveedores

0.20

Acceso al crédito de proveedores

13.80

2.76

Poder de

0.30

12

negociación con

proveedores

Recursos

 

Acceso al crédito

0.25

17

   

financieros

Deudas y préstamos

0.25

16

0.30

Inversión Necesaria

0.50

15

15.75

4.73

   

Legislación Laboral

0.30

13

   

Recursos

0.30

Costos Laborales

0.30

15

13.2

3.96

humanos

N° D Personal

0.40

12

necesario

         

Resultado

14.07

final

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa.

CUADRO 10: Matriz de evaluación de ideas crianza y comercialización de abejas en el distrito de Cotabambas

Factor

Peso

Subfactor

peso

Asi. Notas

Medida

Ponderación

(1 Al 20)

Por

Por Factor

Factor

   

Capital inicial

0.40

18

   

requerido

Proceso de

0.30

Maquinaria y equipos

0.10

16

16.80

5.04

producción

Conocimiento proceso productivo

0.50

16

   

N° De proveedores en el mercado

0.30

17

   

0.20

15

Proveedores

0.25

Acceso al crédito de proveedores

15.60

3.90

Poder de

0.50

15

negociación con

proveedores

Recursos

 

Acceso al crédito

0.35

17

   

financieros

Deudas y préstamos

0.05

16

0.20

Inversión Necesaria

0.60

17

16.95

3.39

   

Legislación Laboral

0.30

14

   

Recursos

0.25

Costos Laborales

0.40

16

15.70

3.93

humanos

N° D Personal

0.30

17

necesario

         

Resultado

16.26

final

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa.

CUADRO11: Resumen de evaluación de ideas.

 

Pesimista

Conservador

Optimista

0-12

13-15

16-20

crianza y comercialización de pollos

 

14.07

 

crianza y comercialización de abejas en distrito de Tambobamba

   

16.26

Fuente: elaboración propia.

1.2. ANTECEDENTES

Nos encontramos en el distrito de Tambobamba con una gran necesidad

orientada a personas de ambos géneros, que gusten de disfrutar los

deliciosos productos de las abejas y de buena calidad, que son productos

naturales, agradable, limpio y con una atención rápida. Las personas cada día

buscan en estos lugares un factor que los diferencie de los demás, que les

brinde un mejor y rápido servicio con productos de calidad, innovando en las

maquinarias de la última, consiguiendo así cubrir la necesidad insatisfecha de

clientes exigentes, cuidando su salud y su seguridad al adquirirlas.

Donde que hay gran riqueza tanto por la actividad minera, como por la

actividad complementaria a esta, ambas ligadas al elemento culinario para

satisfacer la necesidad con los productos naturales. La tendencia está en

alimentarse con productos naturales.

Entonces, es importante la apicultura en nuestra localidad, que se consolide

en el tiempo para visitar y disfrutar de los productos que producen las abejas

para los consumidores locales, regionales y nacionales.

1.3. JUSTIFICACION

La idea de comercializar son los productos naturales de las abejas en la ciudad de Tambobamba, en la actualidad existen nuevas tendencias de cuidar el medio ambiente.

Es importante mencionar la gran diversidad de vegetación en la zona, materia prima que es aprovechada por las abejas, quienes en base al polen y néctar producen la miel en colmenas rusticas, sin un manejo técnico adecuado.

La introducción de colmenas en la zona con un manejo técnico, es una alternativa para mejorar los ingresos de los productores de la zona, porque la miel de abeja es un producto importante para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, por cuanto posee un gran valor nutritivo, que además es un producto funcional, porqué es alimenticio y terapéutico, al mismo tiempo contiene vitaminas, carbohidratos minerales y otros componentes importantes.

Además la instalación de colmenas en huertos con frutales alfares, permitirá una mejor polinización de las flores por lo tanto es una buena fecundación dando un mayor porcentaje de frutos. La producción apícola a diferencia de los cultivos tradicionales, no requiere de un cuidado intensivo, por lo que los beneficiarios se apropiaran de esta actividad para incluirla en su lógica de subsistencia andina.

CAPITULO II

II. ANALISIS DEL ENTORNO

2.1. ANÁLISIS DEL ENTORNO

Debido a los cambios constantes del mercado, mantener una actividad pasiva frente al avance de este generara normalmente la aparición de competencias que intentara tomar una mejor participación en el mercado a cualquier costa.

Se definirá los factores externos e internos que afectan directa o indirectamente al desarrollo de mi proyecto para luego ver el impacto del resultado de comparar de fortalezas versus debilidades y oportunidades versus amenazas.

2.2. ANÁLISIS DEL MACRO AMBIENTE

2.2.1. Factores Demográficos El distrito de Tambobamba cuenta con una población de 11,534 pobladores de las cuales 5,986 son hombres y 5, 548 son mujeres de la parte rural y urbana del distrito de Tambobamba, de estas se considera la parte urbana que tiene una población de 3,011 habitantes de las cuales 1,526 son hombres y 1,485 son mujeres para realizar el plan de

negocio de la empresa LA REINA DE PUNANQUI E.I.R.L.”

CUADRO 12: Población por área urbano rural y sexo, según departamento, provincias y distrito 2014 2016.

DEPARTAMENTO,

 

AÑO 2015

PROVINCIA Y

 

POBLACION TOTAL

POBLACION URBANA

 

POBLACION RURAL

DISTRITO

TOTAL

HOMBRES

MUJERES

TOTAL

HOMBRES

MUJERES

TOTAL

HOMBRES

MUJERES

COTABAMBAS

52,414

27,260

25,154

11,755

6,121

5,634

40,659

21,139

19,520

TAMBOBAMBA

11,534

5,986

5,548

3,011

1,526
1,526
1,485
1,485

8,523

4,460

4,063

COTABAMBAS

4,279

2,123

2,156

1,213

595

618

3,066

1,528

1,538

COYLLURQUI

8,500

4,453

4,047

983

502

481

7,517

3,951

3,566

HAQUIRA

11,757

6,013

5,744

3,679

1,834

1,845

8,078

4,179

3,899

MARA

6,698

3,422

3,276

1,013

502

511

5,685

2,920

2,765

CHALLHUAHUACHO

9,646

5,263

4,383

1,856

1,162

694

7,790

4,101

3,689

Fuente: INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática).

CUADRO 13: Población estimada, por área urbano rural y sexo, según departamento, provincias y distrito para el 2016.

DEPARTAMENTO,

 

AÑO 2016

PROVINCIA Y

POBLACION TOTAL

POBLACION URBANA

POBLACION RURAL

DISTRITO

TOTAL

HOMBRES

MUJERES

TOTAL

HOMBRES

MUJERES

TOTAL

HOMBRES

MUJERES

COTABAMBAS

52,766

27,468

25,298

12,068

6,289

5,779

40,698

21,179

19,519

TAMBOBAMBA

11,582

6,016

5,566

3,086

1,565

1,521

8,496

4,451

4,045

COTABAMBAS

4,237

2,098

2,139

1,226

600

626

3,011

1,498

1,513

COYLLURQUI

8,542

4,484

4,058

1,008

515

493

7,534

3,969

3,565

HAQUIRA

11,802

6,037

5,765

3,769

1,878

1,891

8,033

4,159

3,874

MARA

6,695

3,417

3,278

1,033

511

522

5,662

2,906

2,756

CHALLHUAHUACHO

9,908

5,416

4,492

1,946

1,220

726

7,962

4,196

3,766

Fuente: INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática).

20

CUADRO 14: Análisis del ambiente externo: factor demográfico

Factor

Elemento relevante

Análisis

 

Tamaño del público objetivo

El público objetivo con un determinado poder adquisitivo y preferencias que se ajustan a este nuevo concepto va en aumento, esto es beneficioso.

Demográfico

Clientes eficaces

Cada vez hay más personas que laboran de distintos lugares, esto abre camino a más amplio mercado por satisfacer.

Distribución geográfica del público objetivo

La más variada distribución del público objetivo con cada vez mayor poder adquisitivo en el distrito de Tambobamba en una zona céntrica.

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

2.2.2. Factores Económicos La consideración del factor económico es crucial debido a que el estado de la economía afectara directamente la prosperidad del país desde consumidores hasta proveedores, teniendo un impacto en los resultados de la empresa. Economía peruana creció un 6,04% interanual en febrero, por encima de lo esperado, debido al empuje del clave sector de minería y a una recuperación del rubro de la construcción, dijo el INEI. El ministro de Economía y Finanzas, Alonso Segura, señaló que Perú alcanzaría un crecimiento de solo 2.7% este año, al participar en la suscripción del Acuerdo de Cooperación y el Memorando de Entendimiento entre Perú y la OCDE para la implementación del “Programa País”. En la conferencia interamericana

de Veracruz- México el ministro de economía afirmo: La economía peruana crecerá alrededor del 5% en el 2015, en tanto que en el primer semestre del próximo año, el crecimiento será menor al 5%, también aseguro que el Producto Bruto Interno (PBI) de Perú registrará un crecimiento de solo 2.7% este año. Subrayo que probablemente la economía peruana se estabilizará en cerca de 6% a partir del año 2016, y agregó que la tasa de crecimiento del potencial es de 5.5% a 6%; registrando un déficit presupuestal de 2% para el 2015.

a. Inflación: Es un aumento generalizado del nivel de precios de bienes y servicios. Entre las principales economías de américa latina, el Perú tendría la inflación más baja en el 2012 y 2013 y se proyecta como el país con mayor crecimiento. En mayo del 2014 la inflación habría aumentado en torno al 0.18%, avanzando al ritmo más lento en los últimos cinco meses, debido a un moderado avance de los precios de los alimentos, según Jhon Gonzales, de la consultora Maximixe. El BCR espera que Perú cierre el año con una inflación de un 2.5% o un 2.6%, mientras que los analistas económicos y agentes del sistema financiero proyectan una tasa del 2.8%, ambas prees dentro del rango meta.

b. Producto Bruto Interno: Es el valor total de la producción corriente de bienes y servicios finales dentro del territorio nacional durante un periodo de tiempo determinado que generalmente es anual o trimestral.

c. El Producto Bruto Interno (PBI) peruano: Del segundo trimestre de 2014 con nuevo año base 2007, muestra que la economía peruana registró un crecimiento de 1,7% respecto a similar periodo del año anterior.

El aumento del PBI también se debe a los distintos sectores del

gobierno que mantienen el crecimiento y la estabilidad economía

del país.

d. PBI De Apurímac: Al igual que el país, Apurímac también tiene un alto crecimiento del PBI representado por los distintos sectores, dentro de las cuales resalta la minería por ser una región eminentemente minera. La región, que, dicho sea de paso, es la tercera más pobre del Perú, tiene más de 40 proyectos mineros en vías de desarrollo. Actualmente, la minería representa el 9% del PBI de Apurímac, y sorprendentemente en los últimos nueve años la región ha liderado el ranking de departamentos con mayor crecimiento del PBI minero. Se prevé que el proyecto de Las Bambas, que iniciara sus operaciones en el 2014, aporte un canon de alrededor de US$300 millones al año. Es decir, ocho veces más que el presupuesto anual de inversiones de la región. Pese a que aún está en la fase exploratoria, la empresa ya creó un fondo para las provincias de Grau y Cotabambas de US$40 millones (la inversión total del proyecto asciende a US$3,600 millones.

CUADRO 15: PBI de Apurímac por sectores

SECTOR

PORCENTAJE

Comercio, restaurantes y hoteles

6,3%

Construcción

4,6%

Industria manufacturera

9,5%

Alquiler de viviendas

3,3%

Agricultura

47,6%

Servicios gubernamentales

15,7%

Otros servicios

13%

Fuente: ministerio de economía y finanzas MEF

CUADRO 16: Factor económico

FACTOR

ELEMENTO

ANÁLISIS

RELEVANTE

 

Marco económico legal

El marco económico general en el país es óptimo. Gran desarrollo económico genera oportunidades de las que el negocio puede beneficiarse.

Económico

Instituciones financieras existentes

Más instituciones financieras que brindan cada vez más facilidades para financiamiento y posibilidades de inversión que pueden ser beneficiosos.

Incremento de precios de alimentos

La alza de los precios de alimentos se debe principalmente a la a la mayor demanda de los mismos.

Centralización de la economía puede ser perjudicial en caso de posibilidades de expansión a los distintos distritos.

Centralización de la economía

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa.

2.2.3. Factores Políticos La percepción que tenemos del clima político en el país es de cierta inestabilidad por lo que se puede considerar a las políticas tributarias que inciden directamente en el negocio. Cambios en los reglamentos municipales sobre seguridad en locales públicos o sobre instalaciones adecuadas para personas con discapacidades físicas dan como resultado la limitación del número de locales disponibles en el mercado y el encarecimiento de las inversiones para la puesta en marcha de los negocios.

CUADRO 17: Análisis del ambiente externo político

Factor

Elemento relevante

 

Análisis

 

Estabilidad

política

del

La estabilidad es vital para este nuevo concepto como para cualquier otro producto o servicio nuevo en el mercado, brinda una seguridad necesaria.

Dependiendo de la ideología del partido político que esté en el poder se establecerán unas directrices u otras respecto a aspectos relacionados con el aumento de empleo, tipos de contratos, subvenciones, impuestos, etc. y esto repercutirá en la empresa.

país

POLÍTICO/

LEGAL

Las ideologías y partidos políticos relevantes.

Apoyo

del

gobierno

del

El apoyo del gobierno del sector de servicios esto genera mayores oportunidades de crecimiento.

sector

Normas contables y leyes especificas

Existen ciertas normas y leyes específicas que podrían generar dificultades, para llevar a adelante el proyecto; cumplirlas generaría resultados positivos.

Fuente: elaboración propia.

2.2.4. Factores Socioculturales Los cambios en las actitudes, gustos, preferencias, hábitos, valores y creencias de las personas sobre lo que necesitan consumir; los cambios en la forma de vida en las grandes ciudades, en los poblados, en el campo; la cantidad de jóvenes, niños, ancianos, y de hombres y mujeres que conforman la población, etc. Modifican los hábitos de compra y de consumo.

Estilos De Vida: Factor que permite conocer las distintas actividades (pasa tiempos, compras), interés (gustos, moda, recreación) y opiniones de las personas.

La empresa “LA REINA DE PUNANQUI S.R.L.” toma en cuenta el estilo de vida de las personas profesionales, jóvenes, y de las familias Tambobambinas. Aunque todos ellos se encuentran en todos los niveles socio económicos por lo tanto se observa que alguno de ellos son profesionales universitarios y técnicos, así mismo vemos el estilo de vida de la población en general ya que ellos son personas con superación permanente con un estilo moderno que va dirigido a mujeres y varones que trabajan o estudian y que buscan su realización personal como profesionales también como madres y padres todos estos factores son positivos para la empresa, puesto que se toma como segmento de mercado no satisfecho a incursionar porque todos ellos son los que consumirán nuestro productos que ofreceremos como empresa.

CUADRO 18: Factor sociocultural

Factor

Elemento

Análisis

Relevante

 

La Conducta Del Consumidor

Podría influir en diversas maneras en el negocio el

estilo de vida y gustos del cliente puedo incrementar

 

en el consumo, que sería beneficioso en esto.

Sociocultural

Normas Implícitas De La Sociedad.

Normas implícitas en este caso favorables; aspectos

como cordialidad y honestidad pueden beneficiar el

 

desarrollo de este nuevo concepto.

Las Nuevas Formas De Vida

Las formas de vida del cliente están en el cambio en

dichas necesidades que impactará las actividades de

la empresa, obligándola a adaptarse al nuevo entorno.

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

2.2.5. Factor Tecnológico

Es importante, además, señalar que los cambios tecnológicos obligan a los empresarios a desarrollar nuevos conocimientos ya que de no mantenernos actualizados, muy probablemente la empresa no podrán competir con eficacia. Los factores tecnológicos nos permiten muchas veces ahorrar dinero, otras acortar el tiempo para realizar las actividades. Dentro de los factores tecnológicos que afectan a la empresa son:

El internet que permitirá una mayor comercialización y un mejor posicionamiento de la empresa en la mente del consumidor, se creara páginas que los clientes entraran y podrán dar sus recomendaciones, Además utilizaremos este medio para hacer conocido nuestro negocio a todos los cibernautas.

El teléfono que permitirá una mayor venta y mejor satisfacción al cliente, debido a la propuesta de valor que ofrecerá productos naturales “LA REINA DE PUNANQUI S.R.L.” la entrega a domicilio o servicio Delivery.

Utilizar distintos medios de comunicación que harán más conocida a

la empresa posicionándose en la mente del consumidor (internet, radio, volantes, etc.).

Se podrá dar una mayor seguridad tanto en lugar de mis colmenas y de los clientes, mediante cámaras de seguridad. Siendo esta uno de los temas de la actualidad ya que se está perdiendo la confianza en la seguridad del país.

CUADRO 19: Análisis del ambiente externo: factor tecnológico

Factor

Elemento relevante

Análisis

 

Nuevos medios para promoción.

Se podría aprovechar los nuevos medios de comunicación para sacar una ventaja en términos de promoción respecto a los apicultores.

Tecnológicos

Nuevos métodos de contacto postventa

Estos nuevos métodos brindaran la posibilidad de un mayor contacto con los clientes, lo que nos permitirá generar mayor lealtad a este nuevo negocio.

Fuente: Elaboración propia

2.2.6. Factor Ambiental Los factores ambientales de la empresa pueden aumentar o restringir las opciones de los proyectos, y puede influir de manera positiva o negativa sobre el resultado.

El clima en distrito de Tambobamba Cotabambas es templado y cálido con características que en invierno en Tambobambino hay lluvias como en el verano, la temperatura media anual en Tambobamba se encuentra a 12.0°c existen alrededor de precipitaciones de 793mm conforme a los pisos altitudinales se percibe una fuerte influencia en la

variación climática.

CUADRO 20: Factor ambiental

Factor

Elemento Relevante

Análisis

Ambiental

Control de impacto en medio ambiente

Disponibilidad de recursos naturales

Podría representar restricciones, pero el impacto en el medio ambiente deberá ser bajo, intentar que residuos sean reciclados y /o biodegradables.

Para este producto es importante los recursos naturales como son:

el agua, la tierra, las plantas, variedad de flores, el sol, etc.

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

CUADRO 21: Análisis del ambiente externo consolidado

Factor

Elementos Relevantes

Análisis

Demográfico

Tamaño Del Público Objetivo

Clientes Eficaces

Distribución Geográfica Del Público Objetivo

El público objetivo con un determinado poder adquisitivo y preferencias que se ajustan a este nuevo concepto va en aumento, esto es beneficioso.

Cada vez hay más personas que laboran de distintos lugares, esto abre camino a más amplio mercado por satisfacer.

La más variada distribución del público objetivo con cada vez mayor poder adquisitivo en el distrito de Tambobamba en una zona céntrica.

   

El marco económico general en el

Marco Económico Legal

país es óptimo. Gran desarrollo

económico genera oportunidades

de

las

que

el

negocio

puede

beneficiarse.

 

Más instituciones financieras que

Instituciones Financieras

brindan cada vez más facilidades

Económico

Existentes

para financiamiento y

 

posibilidades de inversión que

pueden ser beneficiosos.

 

El alza de los precios de

Incremento De Precios De

alimentos se debe principalmente

Alimentos

a la mayor demanda de los

 

mismos.

 

Centralización

 

de

la

economía

Centralización De La

puede ser perjudicial en caso de

Economía

posibilidades de expansión a los

distintos distritos.

 
   

La estabilidad es vital para este

Estabilidad Política Del País

nuevo

concepto

como

para

cualquier otro producto o servicio

nuevo en el mercado, brinda una

seguridad necesaria.

 

Dependiendo de la ideología del

Las Ideologías Y Partidos

partido político que esté en el

 

Políticos Relevantes.

poder se establecerán unas

directrices u otras respecto a

Político/

aspectos relacionados con el

Legal

aumento de empleo, tipos de

contratos, subvenciones,

impuestos, etc. y esto repercutirá

en la empresa.

Apoyo Del Gobierno Del

El apoyo del gobierno del sector

Sector

de servicios esto genera mayores

oportunidades de crecimiento.

Normas Contables Y Leyes

Existen ciertas normas y leyes

Especificas

específicas que podrían generar

dificultades,

para

llevar

a

adelante el proyecto; cumplirlas

generaría resultados positivos.

 

La Conducta Del Consumidor

Podría influir en diversas maneras en el negocio el estilo de vida y gustos del cliente puedo incrementar en el consumo, que sería beneficioso en esto.

Sociocultural

Normas Implícitas De La Sociedad.

Normas implícitas en este caso favorables; aspectos como cordialidad y honestidad pueden beneficiar el desarrollo de este nuevo concepto.

Las Nuevas Formas De Vida

Las formas de vida del cliente están en el cambio en dichas necesidades que impactará las actividades de la empresa, obligándola a adaptarse al nuevo entorno.

 

Nuevos Medios Para Promoción.

Se podría aprovechar los nuevos medios de comunicación para sacar una

ventaja

en

términos de promoción

 

respecto a los restaurantes

Tecnológicos

tradicionales.

 

Nuevos Métodos De Contacto Postventa

Estos nuevos métodos brindaran la posibilidad de un mayor contacto con los clientes, lo que nos permitirá generar mayor lealtad a este nuevo negocio.

Ambiental

Control De Impacto En Medio Ambiente

Podría representar restricciones, pero el impacto en el medio ambiente deberá ser bajo, intentar que residuos sean reciclados y /o biodegradables.

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa.

2.3.

ANALISIS DEL MICRO AMBIENTE

2.3.1. Sector De productos El sector al cual pertenecerá la empresa “LA REINA DE PUNANQUI S.R.L.” Es el de ofrecer productos de abejas como son la miel, el polen, jalea real entre otras. Que satisface las necesidades de los clientes objetivos y potenciales.

Este sector del mercado la apicultura está muy promocionado, existe que Perú a unos años más será el primero en producir miel, todos están dispuestos a pagar un precio adecuado por un producto de calidad, pero, si tienen la calidad a un precio adecuado estarán a gusto con la empresa, por ello existe un mercado insatisfecho que requiere de este producto al cual se satisfacen.

2.3.2. Clientes El éxito de una empresa depende fundamentalmente del nivel de demanda de sus clientes. Ellos son los protagonistas principales y el factor más importante que interviene en el juego de los negocios. Los clientes reales o el mercado meta son entre 20-50 años trabajadores.

Los clientes potenciales serían las familias o personas que compran ocasionalmente. Toda persona tiene la necesidad de alimentarse con productos nutritivos por ello representa nuestro mercado potencial.

2.3.3. Competencia

Para tener éxito en el mercado una empresa debe proporcionar a sus

clientes mayor valor y satisfacción que los competidores; por ello la

empresa busca la innovación en cuanto al producto de las abejas con

nuevas propuestas de valor que garanticen un cliente satisfecho y leal a

“LA REINA DE PUNANQUI S.R.L.”.

2.3.4. Proveedores

Una de las estrategias es tratar a los proveedores como socios así

crear asociaciones claves entregando valor al cliente, esto ayudara a

que no existan problemas con la falta de productos.

Los proveedores con los que planea interrelacionarse estratégicamente están compuestos por micro y pequeñas empresas que realizan sus actividades comerciales como los mayoristas en el mercado del departamento de cusco ya que ellos comercializan sus colmenas de abejas trayéndolos de diferentes lugares de cusco lo cual la empresa “LA REINA DE PUNANQUI S.R.L.” adquirirá colmenas al por mayor y eso implica a menores costos y es un factor favorable para la empresa.

2.4. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

2.4.1. CIIU a la que pertenece el negocio la idea de negocio La industria de la apicultura estaba punto de desaparecer las colonias de abejas alrededor del mundo un fenómeno denominado como el trastorno del colapso de las colmenas (CCD). Las abejas son quizás unas de las trabajadoras menos reconocidas en la industria agrícola. Contribuyen con $15 billones en ingresos anuales agrícolas a la economía de los Estados Unidos, ya que un tercio del suministro de alimentos estadounidense depende de que las abejas polinicen los cultivos. Es por ello que los objetivos de esta investigación son:

caracterizar la industria a la que pertenece la empresa mediante la clasificación internacional industrial uniforme (CIIU); luego, se deberá examinar el negocio según el método de determinación del entorno especifico; y por último se realizara un análisis de los cinco fuerzas de Porter respecto al negocio y a la industria.

CUADRO 22: Ubicación del negocio en la CIIU

DIVISION

GRUPO

CLASE

DESCRIPCION

01

01223

Producción de granja y cría de animales, excepto ganado.

Actividades de apicultura (incluye la producción de

miel, jalea real, polen, propoleo, etc.).

Fuente: elaboración propia

2.4.2. Determinación del entorno específico

A través de este método se lograra identificar y caracterizar los

participantes de los apicultores, viendo nuestros competidores directos

o los productos sustitutos que podría tener el negocio, que son

fundamentales para ser más competitivo dentro de este negocio.

CUADRO 23: Determinación del entorno específico (García 2009)

Criterios

Detalle

Mi Negocio

Apicultor

Apicultor

tiendas

mercado

Julián

Funciones

De operaciones:

         

Necesidades

servicio

1

0.50

0.75

0.55

0.55

que el

personalizado

servicio

1

1

0.50

1

0.75

satisface al

Precios bajos.

cliente

Rapidez en el

1

0.65

0.65

1

1

servicio.

Tecnologías

Tener hábitos de cortesía ser siempre amable.

1

0.50

0.45

0.40

0.75

medios que

utiliza la

empresa para

Delivery

 

1

0

0.50

0

0

satisfacer

 

Post- venta

 

dichas

 

necesidades

fidelización con el cliente

1

0.40

0.75

0.25

0.35

 

Amas de casa

 

1

1

1

0.65

0.40

Clientes

 

Definir las características de las personas a quienes va dirigido el producto o servicio que el negocio ofrece.

De

niveles

socio

 

1

1

1

0.50

0.75

económico.

 

Colaboradores

de

1

0.85

0.85

0.70

0.25

hogar

 

SUMA

 

9

5.90

6.45

5.05

4.80

EL COMPETIDOR DIRECTO ES:

   

APICULTOR JULIÁN (puntaje 6.45)

 

LOS PRINCIPALES SUSTITUOS SON:

 

apicultor

(puntaje 5.90)

mercado (puntaje 5.05)

tiendas (puntaje 4.80)

 

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

2.4.3. Análisis de las fuerzas de Porter

CUADRO 24: Análisis de las fuerzas de Porter

Fuerza De

Aspectos Por

Análisis

Puntuación De (0 o 1)

Conclusión (Alto o Bajo)

Porter

Analizar

 

Número de

El

número

de

0

 

competidores

competidores es bajo, no

directos.

existe muchos apicultores.

Crecimiento de la

El mercado de los

 

1

industria en los

apicultores ha mantenido

últimos años.

en los últimos años un

B

crecimiento constante.

Características

 

diferenciadoras del

El mercado no percibe

 

1

A

servicio respecto a la

características

Rivalidad Entre

competencia.

diferenciadas.

Competidores

Diversidad de

En el mercado si se percibe la oferta del producto similar.

J

Actuales

competidores.

0

O

Las posibles barreras de

Barreras de salida.

salida del mercado podría

ser sus costos de salida,

 

ciertas relaciones

0

estratégicas, pero sobre

todo sería emocionales

 

TOTAL

 

2/5

 
 

Diferenciación del servicio ofrecido en el mercado actual.

Como

ya

se

menciono

1

 

tiene

un

mínimo

de

diferenciación

en

los

 

apicultores.

 

El acceso de canales de distribución en general no sería mayor probable; conseguir los mejores términos estratégicos puede ser complicado.

1

Acceso

de

canales

de distribución.

A

Amenazas De

Competidores

Costos de cambio de los clientes.

El coste de cambio no es significativo, puede elevarse por diversas factores como la fidelidad, cercanía o por necesidad.

1

L

Potenciales

 

T

Requerimientos de capital para el ingreso de las industrias.

0

Usualmente,

 

los

apicultores cuentan con un

O

 

capital para la inversión inicial.

1

Efecto de las experiencias en el sector.

La experiencia es vital importante, para el servicio de atención a nuestro clientes y los proveedores.

 

TOTAL

 

4

 
 

Disponibilidad de sustitutos al alcance del cliente.

Existe un alto número de sustitutos como la miel de maple, miel de dátil y el azúcar. Pero no son muy nutritivas como de las abejas.

1

 

Costo de cambio de los clientes.

Los costos de cambios

0

pueden ser significativos

A

 

por

diferencias cercanía y

Amenaza De

el precio.

 

L

Productos

 

Sustitutos

Usualmente el precio es variado, considerando la miel de maple, miel de dátil y el azúcar.

Precio del producto sustituto.

1

T

A

pesar

de

que

los

O

Grado en que satisface la misma necesidad/ cumple la misma función.

mencionados

 

comercializan,

 

no

0

satisfacen

las

mismas

necesidades específicas;

 

que

varían en términos de

Innovación del producto sustituto respecto al propio.

productos.

 

En cuanto a innovación, de

1

los

productos sustitos no

hay mucha diferencia el

 

cual

no tendría amenazas.

 

TOTAL

 

3/5

 
 

Número de

Los proveedores

1

 

proveedores

importantes son las

importantes.

mismas para la mayoría de

apicultores, esto quiere

decir que el número no es

muy elevado.

Disponibilidad de

Usualmente los

0

sustitutos para

proveedores son de

suministros del

consumo masivo, existen

proveedor.

sustitutos que proveen una

variedad de suministros.

B

En este mercado los

Poder De

Negociación

costos de cambio de

A

De Los

Costo de cambio de

proveedores, pueden ser

0

Proveedores

proveedores.

altos, sobre todo por la

dependencia que tiene de

J

los productos abastecidos

por estos.

O

Amenazas de

proveedores de

Los proveedores

que

integrarse asía

ofrecen bienes de

1

adelante.

consumo masivo no tiene

el interés de en integrarse

hacia adelante por

el

Contribución de los

pequeño margen de

proveedores a la

ganancia que significa.

calidad o servicio.

Esta es vital; usualmente se recurre a los proveedores por la calidad reconocida de sus producto

0

 

TOTAL

 

2/5

 
 

Numero de cliente

El número de los clientes

   

y/o tamaño del

usualmente es variado y

1

B

mercado meta.

representado por el

conjunto de consumidores.

A

El costo de cambio de los

Poder De

Negociación De

clientes no es tan alto,

0

J

Los Clientes

Costo de cambio de

pero puede elevarse

los clientes.

considerando precios o

 

productos de sustitutos.

o

Usualmente los clientes

Rentabilidad de los clientes.

compran para el consumo

propio, por lo que hay gran

0

efecto de rentabilidad.

 

TOTAL

 

1/3

 

Fuente: Adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

2.4.4. Análisis de la cadena de valor Este planteamiento permite observar las relaciones que existe entre las actividades primarias y las secundarias; y, además la dirección del grafico de izquierda a derecha permite visualizar la secuencia en que las actividades primarias van agregando valor al producto o servicio conforme como puede visualizarse en el grafico; desde el punto de vista contable y financiero, el margen es la diferencia entre el valor total generado por la empresa y los costos totales incurridos en las actividades que lo generaron.

CUADRO 25: Clasificación de actividades de la empresa

Actividades Primarias

Actividades Secundarias

Logística interna

Compras

Producción

Desarrollo de la tecnología

Marketing y ventas

Recursos humanos

Logística externa

Infraestructura de la empresa

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

CUADRO 26: Identificación de procesos clave de actividades

Actividad

 

Procesos claves

 

Primarias

 

Logística interna

Almacenamiento de materiales

 

Operaciones

Producción

 

Logística externa

Procesamiento de pedios

 

Marketing y ventas

Fuerza de ventas Promociones, publicidad

 

Secundarias

 

Infraestructura De La Empresa

Realizar el abastecimiento en forma

eficiente.

Gestión de recursos humanos

Capacitar a los colaboradores cada

 

semana.

Desarrollo de la tecnología

Utilizar

las

máquinas

de

la

última

generación para obtención de miel de

abeja.

Fuente: adaptado de franco (2014) planes de negociación una metodología alternativa

Realizar un organizado almacenamiento, listo para su uso.

Programar la

recepción de

materiales

No

ok

Contactar

proveedores para

cambios

correspondientes

Compra de materiales
Compra de
materiales

Recepción de

materiales

Ok

Compra de materiales Recepción de materiales Ok GRAFICO 2: Proceso clave logística interna Fuente:
Compra de materiales Recepción de materiales Ok GRAFICO 2: Proceso clave logística interna Fuente:

GRAFICO 2: Proceso clave logística interna

Fuente: Elaboración propia (2016)

Almacenamiento de

materiales

Especificar qué materiales se necesitan y que cantidad

Elaboración propia (2016) Almacenamiento de materiales Especificar qué materiales se necesitan y que cantidad 45

CUADRO 27: Identificación de procesos más importante

Proceso más importante

¿Situación óptima?

Si

No

Brindar una atención de alta calidad que satisfaga o sobrepase sus expectativas.

X

 

Decisiones:

Mantenerlo

Manejarlo

Fuente: Elaboración propia

CAPITULO III

III. ESTUDIO DE MERCADO

3.1. DESCRIPCION EMPIRICA DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION

Nos encontramos en el distrito de Tambobamba con una gran necesidad insatisfecha orientado a personas de ambos géneros, que gusten de disfrutar los productos de las abejas y de buena calidad, en un ambiente adecuado, agradable, limpio y con una atención rápida. Las personas cada día buscan en estos lugares un factor que los diferencie de los demás, que les brinde un mejor y rápido servicio con productos de calidad, innovando en las maquinarias, consiguiendo así cubrir la necesidad insatisfecha de clientes exigentes, cuidando su salud y su seguridad al adquirirlas. Entonces, es importante establecer una apicultura, que se consolide en el tiempo para visitar y disfrutar de los productos, tanto para los consumidores locales, regionales y nacionales. Por ello, el presente trabajo de investigación tiene como finalidad determinar y describir la calidad de servicios que proporcionan los apicultores del distrito de Tambobamba.

3.2. INTERROGANTES QUE NOS PERMITEN SABER REFERENTE A NUESTRO MERCADO

¿Quiénes son mis clientes potenciales y cuáles son sus características clave?

Nuestros clientes potenciales serán las personas habitantes de la localidad urbana Tambobamba, quienes consumirán nuestros productos, y nuestros clientes objetivos serán las amas de casas y el mercado central.

¿A qué mercado puedo intentar acceder y cuáles son las barreras de entrada?

Nuestro producto estará dirigido a las personas que son amas de casa, profesionales y no profesionales. Puesto que es de mucha importancia para la alimentación y buena nutrición que son de 100% naturales para satisfacer las necesidades de nuestra sociedad, por su alto contenido de minerales, vitaminas y proteínas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud.

¿Quiénes y cuántos son mis competidores principales?

En el distrito de Tambobamba no existen competidores directos para este rubro que es la apicultura, solo en las tiendas traídas de otros lugares.

¿Qué nivel de precio estarían dispuesto a pagar los clientes por el servicio que ofrezco?

Según la investigación realizada el precio que buscan al alcance de sus bolsillos, que el cliente también ven el producto de marca y la calidad.

¿El servicio que pienso ofrecer cumple con los atributos que los clientes desean?

La empresa “LA REINA DE PUNANQUI E.I.R.L.” si cumple con los atributos, para que los clientes se sienten satisfecho con el producto.

3.3. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son los factores que intervienen en el consumo de miel de abeja y el polen en el distrito de Tambobamba, provincia de Cotabambas, departamento de Apurímac en el año 2016?

3.3.1. Objetivo general Determinar los factores que intervienen en el consumo de miel de abeja y el polen en el distrito de Tambobamba, provincia de Cotabambas, departamento de Apurímac en el año 2016.

3.3.2. Objetivo especifico

Conocer las posibilidades de los consumidores de miel de abeja y el polen en el distrito de Tambobamba.

Identificar el mercado objetivo a través del estudio de mercado.

Determinar el precio más adecuado del producto de miel de abeja y el polen en el distrito de Tambobamba.

Determinar la frecuencia de consumo de nuestro producto.

Determinar nuestra ventaja competitiva.

3.4. HIPÓTESIS DE TRABAJO

Si se determina los factores que intervienen en el consumo de miel y el polen de abeja entonces podremos saber la demanda del consumo en el distrito de Tambobamba, provincia de Cotabambas, departamento de Apurímac -2016.

3.4.1. Hipótesis específico

Si se sabe los factores que intervienen en el consumo de miel

entonces habrá demanda. Si identificamos el consumo de miel de abeja entonces podremos brindar más presentaciones.

3.4.2. Variable de la investigación VARIABLE INDEPENDIENTE: La variable independiente que tendrá la

investigación de mercados es ubicación de las colmenas en un lugar

que tengan bastante afloración y satisfacer al cliente con los productos

que son 100% naturales.

VARIABLE DEPENDIENTE: Demanda, la publicidad y lo medios que son más escuchados

3.5. METODOLOGÍA PARA EL ESTUDIO DE MERCADO.

La metodología y el diseño de investigación que se va utilizar es la investigación descriptiva, ya que esta investigación se desarrolla a través de encuestas y observaciones.

3.5.1. Fuentes de información primaria. Las fuentes primarias que utilizara la organización para la investigación de mercados es la siguiente herramienta de recolección de información como:

Encuesta: Que nos permitirá recopilar datos cuantitativos verídicos sobre el problema de investigación que está en estudio. Observación directa: la observación nos permitirá determinar las características del comportamiento de los productos sustitutos.

3.5.2. Fuentes de información secundaria. En cuanto a esta fuente de información se recurrió a diferentes herramientas tales como: libros, estadísticas del INEI y páginas web.

3.5.3. Páginas web

www.bcr.gob.pe

www.mef.gob.pe

www.inei.com

3.5.4. Estadísticas de INEI Apurímac, población total, por sexo, según provincias y distritos (resultados definitivos del censo del 2015).

3.6. POBLACIÓN Y MUESTRA

3.6.1. Población La población que tendrá la empresa “LA REINA DE PUNANQUI E.I.R.L.” para su investigación de mercados, formara por la población urbana del Distrito de Tambobamba de forma estratificada ya que conforman mujeres y varones es parte de un conjunto de la población total de Tambobamba y este se somete a observación y evaluación.

CUADRO 28: Población total urbana y rural distrito de Tambobamba.

DEPARTAMENTO,

 

AÑO 2016

PROVINCIA

 

POBLACION TOTAL

POBLACION URBANA

 

POBLACION RURAL

DISTRITO

TOTAL

HOMBRES

MUJERES

TOTAL

HOMBRES

MUJERES

TOTAL

HOMBRES

HOMBRES

MUJERES

COTABAMBAS

52,414

27,260

25,154

11,755

6,121

5,634

40,659

21,139

19,520

TAMBOBAMBA

11,534

5,986

5,548

3,086

1,526

1,485

8,523

4,460

4,063

COTABAMBAS

4,279

2,123

2,156

1,213

595

618

3,066

1,528

1,538

COYLLURQUI

8,500

4,453

4,047

983

502

481

7,517

3,951

3,566

HAQUIRA

11,757

6,013

5,744

3,679

1,834

1,845

8,078

4,179

3,899

MARA

6,698

3,422

3,276

1,013

502

511

5,685

2,920

2,765

CHALLHUAHUACHO

9,646

5,263

4,383

1,856

1,162

694

7,790

4,101

3,689

Fuente: INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática).

3.6.2. Muestra piloto La investigación de mercados la empresa “LA REINA DE PUNANQUI E.I.R.L.” realizara una encuesta piloto de 10 personas aleatoriamente las personas que se encuentran en la localidad de Tambobamba, para determinar cuántas personas de nuestro mercado objetivo podrá desear consumir nuestros productos que sacaremos de acuerdo al resultado donde:

P

= nivel de aceptación.

q

= nivel de rechazo.

Se tuvo como resultado de la encuesta piloto que 9 personas representan el 95% que si desea consumir nuestro producto y 1 persona que representa el 5% que no desearía consumir nuestros productos para lo cual tiene:

p = 95%

q = 5%

3.6.3. Muestra. Para el cálculo de la muestra comprenderá el sud total de población defina ya que a ello nos enfocaremos como empresa para realizar el estudio con la finalidad de obtener resultados y llegar a conclusiones.

3.6.4. Tamaño de la muestra. Para hallar la muestra realizaremos un muestreo probabilístico aleatorio para lo cual se tomara la población urbana de Tambobamba.

En consecuencia la fórmula que se utilizara para calcular proporción es la siguiente manera.

Z: nivel de confianza N: población o universo E: margen de error P: aceptación Q: rechazo

DATOS:

N

= 3086

Z

= 1.96

e

= 5%

P

= 95%

Q

= 5%

=

=

2 ∗ ∗ ∗

2 ∗ ( − 1) + 2 ∗ ∗

(1.96) 2 ∗ 0.95 ∗ 0.05 ∗ 3011 (0.05) 2 ∗ (3086 − 1) + (1.96) 2 ∗ 0.95 ∗ 0.05 = 71.32649

= 71

3.7. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Geográfica

Tiendas y abarrotes del distrito Tambobamba.

Comercializadores ambulantes

Empresas privadas

Demográfica

Clientes y consumidores de diferentes edades y sexo.

Clientes que piensan en la alimentación sana y natural

Conductuales Clientes que aprecian los productos naturales para la alimentación adecuada.

3.8. ANÁLISIS DE RESULTADOS DE LA ENCUESTA

CUADRO 29: ¿Consume usted miel de abejas?

 

CANTIDAD

SI

NO

TAMBOBAMBA

mujeres

50

49

1

 

varones

21

21

0

Fuente: elaboración propia

INTERPRETACIÓN: Nos indica el grafico del 100% de los encuestados 71(99%) personas consumen productos apícolas como miel, y el 1% no consumen productos apícolas, eso nos indica que sería rentable una empresa apicultura en el distrito Tambobamba.

1. LOS QUE COSUMEN MIEL DE ABEJAS

60 50 50 50 40 30 20 21 21 10 1 0 0 cantidad SI
60
50
50
50
40
30
20
21
21
10
1
0
0
cantidad
SI
NO
Tambobamba mujeres
Tambobamba varones

GRAFICO 3: Consume usted miel de abeja?

Fuente: Elaboración propia.

CUADRO 30: ¿Dónde adquiere usted miel?

ALTERNATIVA

MUJERES

VARONES

RESPUESTA

PORCENTAJE

En el mercado

13

3

16

23%

En las ferias

12

8

20

28%

Usted lo produce

16

6

22

31%

En otros establecimientos

8

4

12

17%

No consume

1

0

1

1%

Fuente: elaboración propia

INTERPRETACIÓN: En la gráfica observamos que, del 100% de los encuestados, el 23%(16) de personas lo adquieren en el mercado, el 28% (20) de las personas que compran en las ferias; el 17%(12) de las personas compran en otros establecimientos y en el menor porcentaje 1%(1) de personas prefieren no consumir productos apícolas, porque sustituye la azúcar.

2.

LUGAR DONDE ADQUIEREN LA MIEL DE ABEJA

EN EL MERCADO EN LAS FERIAS USTED LO PRODUCE EN OTROS ESTABLECIMIENTOS M U J
EN EL MERCADO
EN LAS FERIAS
USTED LO PRODUCE
EN OTROS ESTABLECIMIENTOS
M U J E R E S
V A R O N E S
T A M B O B A M B A
13
12
16
8
3
8
6
4

GRAFICO 4: ¿Dónde adquiere usted miel?

Fuente: Elaboración propia.

CUADRO 31: ¿Con que frecuencia consume usted la miel?

ALTERNATIVA

MUJERES

VARONES

RESPUESTA

PORCENTAJE

Diario

13

1

14

20%

Semanal

13

7

20

28%

Mensual

13

9

22

31%

Anual

10

4

14

20%

No Consume

1

0

1

1%

Fuente: elaboración propia

INTERPRETACIÓN: En la gráfica observamos que, del 100% de los encuestados el 20%(14) personas realmente consumen diario la miel de abeja; y el 28%(20) de personas consumen semanalmente la miel de abeja; y el 31%(22) de personas prefieren consumir mensualmente; y 20%(14) de las personas prefieren consumir anualmente la miel de abejas y el menor porcentaje 1%(1) de personas prefieren no consumir el producto.

3. LA FRECUENCIA CON QUE CONSUMEN MIEL DE ABEJA

DIARIO SEMANAL MENSUAL ANUAL M U J E R E S V A R O
DIARIO
SEMANAL
MENSUAL
ANUAL
M U J E R E S
V A R O N E S
T A M B O B A M B A
13
13
13
10
1
7
9
4

GRAFICO 5: ¿Con que frecuencia consume usted la miel?

Fuente: Elaboración propia.

CUADRO 32: ¿En qué ocasiones usted consume la miel?

ALTERNATIVA

MUJERES

VARONES

RESPUESTA

PORCENTAJE

Cuando está mal de salud

8

3

11

16%

Cuando tiene encuentros familiares

8

3

11

16%

En fiestas y cumpleaños

11

7

18

25%

En otras ocasiones

22

8

30

42%

No Consume

1

0

1

1%

Fuente: elaboración propia

INTERPRETACIÓN: En la gráfica observamos que, del 100% de los encuestados el 16%(11) de personas realmente consumen cuando están mal de salud; y el 16%(11) de personas consumen cuando tienen encuentros familiares; y el 25%(18) de personas consumen en fiestas y cumpleaños; y el 42%(30) de personas prefieren consumir en otras ocasiones; y el menor porcentaje 1%(1) de personas prefieren no consumir el producto.

4. EN OCACIONES QUE CONSUMEN LA MIEL

CUANDO ESTA MAL DE SALUD4. EN OCACIONES QUE CONSUMEN LA MIEL EN FIESTAS Y CUMPLEAÑOS CUANDO TIENE ENCUENTROS FAMILIARES EN

EN FIESTAS Y CUMPLEAÑOS4. EN OCACIONES QUE CONSUMEN LA MIEL CUANDO ESTA MAL DE SALUD CUANDO TIENE ENCUENTROS FAMILIARES

CUANDO TIENE ENCUENTROS FAMILIARESLA MIEL CUANDO ESTA MAL DE SALUD EN FIESTAS Y CUMPLEAÑOS EN OTRAS OCASIONES M U

EN OTRAS OCASIONESEN FIESTAS Y CUMPLEAÑOS CUANDO TIENE ENCUENTROS FAMILIARES M U J E R E S V

M U J E R E S V A R O N E S T
M U J E R E S
V A R O N E S
T A M B O B A M B A
8
8
11
22
3
3
7
8

GRAFICO 6: ¿En qué ocasiones usted consume la miel?