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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

Tingo María-Perú
Facultad de ingeniería en industrias alimentarias
Laboratorio de calidad y calidad sensorial Universitaria s/n Tingo María teléfono :
951145070 www.unas.edu.pe RUC:55557456 Email: labcontrolcalidad@unas.pe
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ALUMNA: RAZA QUIROZ, CHARITO


ROSALVA

INFORME N°002 J-LCES- FIIA


SEÑOR FISCAL DE TURNO DE LA FISCALIA PROVINCIAL PENAL DE LEONCIO
PRADO-HUANUCO

ASUNTO: Demanda, Indemnización por daños y perjuicios por


productos adulterados de la conserva de piña marca compass

Yo RAZA QUIROZ CHARITO, Identificado con Documento Nacional de Identidad


Nº48241474, con domicilio real en el Distrito Santo Domingo de Anda S/N, Provincia
Leoncio Prado, Departamento Huánuco; señalando como mi Domicilio Procesal en
Calle Piura N° 602 (referencia: esquina con jirón Huallaga frente de la bodega
Mery en el Distrito de Santo Domingo de Anda; y siendo jefa del laboratorio de
control de Calidad y Evaluación Sensorial de la Universidad nacional Agraria de la
Selva ubicado en la avenida universitaria s/n Km 1.25 Tingo María – Huánuco; a
usted con atención digo:

I. PETITORIO
Al amparo del inciso 3) del artículo 139° de la Constitución Política del Perú,
concordante con el inciso 1) del artículo 326° del Código Procesal Penal y
cumpliendo con lo dispuesto por el artículo 328 del mismo cuerpo legal, acudo a su
despacho con la finalidad de INTERPONER DENUNCIA contra la siguiente persona:

- CHAVEZ CALDERON, BETY GERENTE GENERAL DE LA EMPRESA


AGROINDUSTRIAL COMPASS SAC., como autor del delito Contra el
Patrimonio en la modalidad de ESTAFA, regulado por el artículo 196 tipo base
del Código Penal; en agravio de mi persona, a quien se le deberá notificar en su

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domicilio real sito en la calle Pedro Abad Nº 5617, Distrito de Uchiza; denuncia
que se sustenta en los siguientes fundamentos de hecho y derecho:

II. FUNDAMENTOS DE HECHO DE LA DENUNCIA

DE LA CONFIGURACIÓN DEL DELITO CONTRA EL PATRIMONIO EN LA MODALIDAD DE ESTAFA.

1. Con fecha 27 de abril del año 2018, el suscrito celebro con el denunciado, CHAVEZ CALDERON,
BETY un contrato de compraventa de conserva de marca compass, y el objeto del contrato fue 24
cajas de conserva de marca 2 caballos, cuyo costo en el mercado es de S/.79.7.00 nuevos soles
por caja y para exportación cuesta S/.90.00.00 nuevos soles, que adquirí para luego el suscrito
exportar a Colombia.
2. Sin embargo, el día de 29 de abril del 2018, el suscrito al momento de realizar el análisis de
control de calidad de toda la conserva, para venderlo a la Empresa ARICA de Colombia, en el
laboratorio de Análisis Sensorial Y Calidad de la UNAS SAC., dio como resultado la conserva de la
marca compass vendido por CHAVEZ CALDERON, JUAN es adulterado (según Informe N.º 2456-
2017 B.A), la conserva al momento de la compra tiene un costo de S/.7.50 nuevos soles por
unidad. y en Colombia no es Comercial. Habiéndome visto sorprendido por el vendedor y
habiendo causado perjuicio económico por la diferencia del precio y haberse frustrado mi
exportación por causa imputable al denunciado, y a fin de sancionar la conducta delictiva, sírvase
realizar las investigaciones conforme a ley.
III. FUDAMENTACIÓN JURIDICA PETITORIO.
Señalo como fundamentación jurídica de mi escrito de denuncia, las siguientes normas
sustantivas y adjetivas:

CÓDIGO PENAL

- Artículo 196, que regula el tipo base de Estafa, que prescribe: “El que procura para sí o
para otro un provecho ilícito en perjuicio de tercero, induciendo o manteniendo en error al
agraviado mediante engaño, astucia, ardid u otra forma fraudulenta, será reprimido con pena
privativa de libertad no menor de uno ni mayor de seis años.”
CÓDIGO PROCESAL PENAL

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- Artículo 326, inciso 1) que regula la Facultad y obligación de denunciar, y señala que cualquier
persona tiene la facultad de denunciar los hechos delictuosos ante la autoridad respectiva,
siempre y cuando el ejercicio de la acción penal para perseguirlos sea público.
- Artículo 328, que establece el Contenido y forma de la denuncia, que en su inciso 1 señala, que
toda denuncia debe contener la identidad del denunciante, una narración detallada y veraz de los
hechos, y -de ser posible- la individualización del presunto responsable. 2).-La denuncia podrá
formularse por cualquier medio. Si es escrita, el denunciante firmará y colocará su impresión
digital. Si es verbal se sentará el acta respectiva. 3. En ambos casos, si el denunciante no puede
firmar se limitará a colocar su impresión digital, dejándose constancia en el acta del impedimento.
IV. MEDIOS PROBATORIOS:

Para acreditar los hechos expuestos en mi escrito de denuncia, ofrezco como medios probatorios el
mérito de los siguientes:

DOCUMENTALES:

1. Copia certificada del contrato de compraventa de la conserva de la marca compass, con que
acredito la adquisición del producto, así como los precios y la calidad de la conserva.
2. Certificado de Depósito dinerario ante el BCP, para acreditar el pago del precio de las 24 cajas de la
conserva de la marca compass, por la suma de S/ 1912.80 nuevos soles.
3. Promesa de venta de la conserva de la marca compass celebrado entre el suscrito y la Empresa
ARICA de Colombia, con el que acredito que iba ser vendido a la empresa colombiana.
4. Informe del Ministerio de Agricultura sobre el costo por caja de la conserva de la marca compass a
S/.7.50.00 nuevos soles por unidad para el mes de octubre del 2017.

PERICIA
Informe N.º 2456-2017 B.A, del 29 de abril del 2018, expedido por laboratorio ANALISIS SENSORIAL Y
CALIDAD UNAS SAC., con que acredito que la conserva fue adulterada.

Volumen del almíbar 220 ml


Peso almíbar 234 g
Peso drenado 360.3 g
Peso de la lata 74.8 g
Peso de la etiqueta 2.9 g

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Según las NTP el peso drenado debe estar de acuerdo a la indicación de la etiqueta en el cual indica
340 g el cual se permite una desviación estándar de ∓ 0.2 g. el cual según no cumple

340 g

Según el grafico los límites establecidos no están dentro del rango es por ello que mediante estas
pruebas realizadas en el laboratorio de análisis de alimentos se procede a realizar la denuncia.
Otra de las condiciones para decir que la conserva está en mal estado es por el tipo de envase ya que
estas conservas no están siendo envasadas con el tipo de envase según las normas las cuales indican
un deterioro en el producto durante su almacenamiento.

POR LO EXPUESTO:

A usted Señor Fiscal, solicito se sirva iniciar tener por presentada mi denuncia y sírvase realizar las
investigaciones o Diligencias Preliminares necesarias.

OTROSI DIGO. - Al amparo de artículo IX del Código Procesal Penal, para ejercer mi derecho de
defensa designo como mi abogado defensor a letrado que suscribe el presente escrito de denuncia.

TINGO MARIA 29 de ABRIL del 2018

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RAZA QUIROZ CHARITO
Jefe del laboratorio de Calidad y
Evaluación Sensorial -UNAS

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ANEXO
A continuacion se muestra las evidencias del analisis de control de calidad de la
conserva de piña marac compass

Figura 1. Medicion de presion de vacio Figura 2. Peso del almibar

Figura 3. Peso drenado figura 4. Condiciones de la lata

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