ACIDO URICO (PURINAS)

ALIMENTOS BAJOS EN PURINAS:

 Huevos, nueces
 Quesos (bajo en grasa)
 Leche sin grasa (light)
 Verduras
 Frutas y jugos de fruta
 Pan, pasta, arroz, pastel, pan de maíz y palomitas de maíz naturales
 Agua, te
 Gelatina

ALIMENTOS QUE SE DEBEN RESTRINGIR:

 Alimentos medios en purinas:
o Carnes: Limitar lo siguiente de 100-150 gr cada día.
o Carne de res y de aves
o Cangrejo, langosta, ostras y camarón
o Verduras: Limitar las siguientes verduras a ½ taza cada día.
o Espárragos
o Coliflor
o Espinacas
o Champiñones
o Chícharos verdes
o Frijoles, chícharos y lentejas (limítese a 1 taza cada día)
o Avena (Limítese a ⅔ de taza de avena cruda cada día)
o Germen de trigo y salvado (Limítese a ¼ de taza cada día)

ALIMENTOS ALTOS EN PURINAS:

Limitar o evite los alimentos altos en purinas.
o Anchoas, sardinas, almejas y mejillones

o Atún, bacalao, arenque y eglefino

o Carne de caza silvestre como ganso y pato
o Carnes de órganos, como sesos, corazón, riñón, hígado y mollejas
o Salsas elaboradas con carne
o Extractos de levadura que se consumen en forma de suplemento