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EJERCICIOS DE REPASO.

Comercio. Unidad 3. Primera parte. SOLUCIÓN.

1. Completa la siguiente tabla con los tipos de stocks o definiciones que faltan.

Tipo de stock Definición

Stock por encima del necesario para atender


Stock de seguridad imprevistos como el aumento de la demanda o
retrasos del proveedor.

Stock estacional o de Este tipo de stock se crea para atender un aumento de


temporada demanda por ser un producto de temporada

Stock compuesto por artículos que han perdido su


Stock muerto utilidad y que no pueden ser recuperados. Artículos en
espera de su destrucción o desecho.

Stock que adquiere la empresa con antelación a


una variación esperada de la demanda, el
Stock de especulación
suministro o el precio (huelgas, subidas previstas
de precios, etc.)

Stock que se encuentra en almacenes intermedios y


Stock en tránsito
que aún no ha llegado a su destino

Stock necesario para la atender la demanda normal


Stock normal de los clientes de la empresa en un periodo de
tiempo determinado.

Stock de artículos en desuso o desfasados pero


Stock de recuperación
susceptibles de una nueva utilización.

Stock de artículos expuestos en el punto de venta o


Stock de presentación
lineal.

Cantidad más alta de stock que vamos a tener en el


Stock máximo
almacén de un determinado artículo
2. Relaciona con flechas el principio de cada frase con sus finales lógicos.

…aumentan los costes de almacenaje.

…aumenta el nivel de servicio al cliente.

Si la empresa mantiene un
stock elevado de producto… …aumenta el riesgo de ruptura de stocks.

…puedes tener un almacén más pequeño.

…disminuye el nivel de servicio al cliente.

…disminuye el riesgo de ruptura de stocks.

Si la empresa mantiene un
stock pequeño de producto… …necesita un almacén de mayor tamaño.

…disminuyen los costes de almacenaje.

3. Lee y completa las siguientes frases tachando lo que creas que no procede del
texto en negrita.

En el sistema de clasificación ABC, los productos tipo A / B / C son los que


suponen un pequeño / gran porcentaje de productos y un pequeño / gran
porcentaje de las ventas.

En el sistema de clasificación ABC, los productos tipo A / B / C son los que


suponen un pequeño / gran porcentaje de productos y un pequeño / gran
porcentaje de las ventas.

4. Completa las siguientes frases.

Lo primero que hay que hacer para aplicar el método ABC es…
Ordenar los artículos de mayor a menor valor de ventas.

Además de las ventas, otros criterios para la clasificación de los productos son…
El coste del producto y el beneficio del producto.
5. ¿ Si hacemos pedidos más frecuentes, el nivel de stock a mantener será mayor o
menor? Responde y razona la respuesta con un ejemplo.

El nivel de stock será menor.

Ejemplo: Si necesitamos 300 unidades al mes podemos hacer un solo pedido


mensual con lo que tendríamos que tener espacio para almacenar las 300
unidades. Si en lugar de un pedido al mes, hacemos dos, el nivel de stock
bajaría a 150 unidades y, si por ejemplo, hiciéramos un pedido diario, el nivel de
stock se quedaría en 10 unidades.

6. Marca la respuesta correcta.

Las previsiones de demanda han de ser más cuidadosas y precisas para los
productos…

( X ) Tipo A
( ) Tipo B
( ) Tipo C

Tener mucho surtido significa…

( ) Que tienes mucha cantidad de producto.


( X ) Que tienes mucha variedad de producto.
( ) Que tienes mucho producto almacenado.

7. Explica los principales motivos por los que una empresa puede tener una ruptura
de stocks.

Son básicamente dos:

- Por un aumento inesperado de la demanda. Los clientes demandan más


de lo que habíamos previsto un determinado artículo y hemos agotado el
stock normal.

- Por un retraso del proveedor. La mercancía no llega en la fecha prevista y


no disponemos de mercancía para seguir atendiendo la demanda.
8. ¿Qué ventajas y qué inconvenientes crees que tiene para un comercio intentar
mantener un nivel de servicio al cliente alto? ¿A qué tipo de stock afecta
directamente el nivel de servicio al cliente?

Ventajas: Proporciona mejor imagen a sus clientes al poder satisfacer siempre la


demanda de éstos e incrementa su volumen de ventas.

Inconvenientes: Tiene que mantener un stock alto lo que implica un aumento de


los costes de almacenaje y una mayor cantidad de dinero invertida en
existencias.

El nivel de servicio al cliente afecta directamente al stock de seguridad, que será


mayor para prever con mayores garantías los imprevistos y poder seguir
manteniendo el nivel de servicio.

9. Cita y explica los tipos de demanda más habituales.

- Demanda constante.- Aquella que se mantiene más o menos en los


mismos términos a lo largo del tiempo.

- Demanda creciente o decreciente.- Aquella que tiene una tendencia de


crecimiento o de disminución marcada por la vida útil del producto.

- Demanda estacional.- Aquella que presenta fuertes variaciones en


determinadas épocas del año en los que el producto es más demandado
por sus características.

10. Menciona cinco motivos por los que una empresa o comercio tiene la necesidad
de mantener un nivel de existencias, sabiendo que eso le va a suponer un coste.

Cualquiera de los mencionados al principio de la unidad. Por ejemplo:

- Los proveedores pueden tener problemas de suministro.


- No es fácil prever con exactitud el comportamiento de la clientela.
- Los artículos requieren de unos plazos de producción o de transporte.
- Incentivos ofrecidos por los proveedores.
- El ritmo de suministro no suele adecuarse al ritmo de demanda.
EJERCICIOS DE REPASO. PARTE PRÁCTICA
Comercio. Unidad 3. Primera parte.

EJERCICIO 1. Un comercio dispone de los siguientes datos de ventas referidos al año


2012.

Producto Unidades Ventas anuales


A001 520 260 €
A002 80 5.600 €
A003 18 450 €
B001 850 12.100 €
B002 400 1.800 €
B003 60 12 €
B004 650 58.000 €
C001 300 1.350 €
C002 250 200 €
C003 20 1.200 €

1. Teniendo en cuenta las unidades y el volumen de ventas de cada producto, realiza


la clasificación ABC.

En primer lugar, debemos reordenar la tabla de mayor a menor volumen de


ventas.

Producto Unidades Ventas anuales


B004 650 58.000 €
B001 850 12.100 €
A002 80 5.600 €
B002 400 1.800 €
C001 300 1.350 €
C003 20 1.200 €
A003 18 450 €
A001 520 260 €
C002 250 200 €
B003 60 12 €
TOTALES 3.148 80.972

A continuación, calculamos los % individuales de unidades y volumen de ventas


y añadimos estos datos a la tabla.
Producto Unidades Ventas anuales % unidades % ventas
B004 650 58.000 € 20,65% 71,63%
B001 850 12.100 € 27,00% 14,94%
A002 80 5.600 € 2,54% 6,92%
B002 400 1.800 € 12,71% 2,22%
C001 300 1.350 € 9,53% 1,67%
C003 20 1.200 € 0,64% 1,48%
A003 18 450 € 0,57% 0,56%
A001 520 260 € 16,52% 0,32%
C002 250 200 € 7,94% 0,25%
B003 60 12 € 1,91% 0,01%
TOTALES 3.148 80.972 100% 100%

Una tenemos los % individuales hallaríamos los % acumulados de unidades y


volumen de ventas y añadiríamos estas dos nuevas columnas a la tabla anterior.

Producto Unidades Ventas anuales % unidades % ventas % ac unid. % ac ventas


B004 650 58.000 € 20,65% 71,63% 20,65% 71,63%
B001 850 12.100 € 27,00% 14,94% 47,65% 86,57%
A002 80 5.600 € 2,54% 6,92% 50,19% 93,49%
B002 400 1.800 € 12,71% 2,22% 62,90% 95,71%
C001 300 1.350 € 9,53% 1,67% 72,43% 97,38%
C003 20 1.200 € 0,64% 1,48% 73,06% 98,86%
A003 18 450 € 0,57% 0,56% 73,63% 99,42%
A001 520 260 € 16,52% 0,32% 90,15% 99,74%
C002 250 200 € 7,94% 0,25% 98,09% 99,99%
B003 60 12 € 1,91% 0,01% 100,00% 100,00%
TOTALES 3.148 80.972 100% 100%

Con los últimos datos obtenidos de acumulados de unidades y ventas, ya


podemos realizar la clasificación ABC, teniendo en cuenta los porcentajes que
suponen cada tipo de producto y que son:

- Productos A.- Más o menos un 20% de las unidades suponen un 80% de


las ventas.

- Productos B.- Más o menos un 30 o 40% de las unidades suponen un 10%


de las ventas.

- Productos C.- Más o menos un 50 o 60% de las unidades suponen un 5%


de las ventas.

El resultado final sería el siguiente.


Ventas % % ac
Producto Unidades % ventas % ac unid. ABC
anuales unidades ventas
B004 650 58.000 € 20,65% 71,63% 20,65% 71,63% A
B001 850 12.100 € 27,00% 14,94% 47,65% 86,57% B
A002 80 5.600 € 2,54% 6,92% 50,19% 93,49% B
B002 400 1.800 € 12,71% 2,22% 62,90% 95,71% C
C001 300 1.350 € 9,53% 1,67% 72,43% 97,38% C
C003 20 1.200 € 0,64% 1,48% 73,06% 98,86% C
A003 18 450 € 0,57% 0,56% 73,63% 99,42% C
A001 520 260 € 16,52% 0,32% 90,15% 99,74% C
C002 250 200 € 7,94% 0,25% 98,09% 99,99% C
B003 60 12 € 1,91% 0,01% 100,00% 100,00% C
TOTALES 3.148 80.972 100% 100%

Dentro del grupo A solamente estaría el producto B004 ya que él solo supone un
21% de las unidades y tiene casi un 72% de ventas.

Dentro del grupo C estarían la mayoría de los productos: B002, C001, C003,
A003, A001, C002 y B003. En conjunto, estos productos representan el 50% de
las unidades y solamente suponen el 6’51% de las ventas.

Dentro del grupo B estarían los productos B001 y A002. Los dos juntos suponen
casi el 30% de las unidades y casi un 22% de las ventas.

EJERCICIO 2. Un comercio dispone de los siguientes datos referidos a uno de sus


productos.

- A fecha 1 de julio tiene unas existencias de 280 unidades.

- Según sus estimaciones, este producto tiene una demanda media diaria de 20
unidades.

- El stock máximo lo tiene fijado en 300 unidades y el stock de seguridad en 60


unidades.

- La empresa realiza un nuevo pedido de este producto cuando le quedan unas


existencias de 120 unidades y siempre pide a su proveedor 240 unidades.

- Ha pactado con el proveedor un plazo de entrega de 3 días.

Con toda esta información, representa gráficamente los niveles de existencias de este
producto desde el 1 de julio. Hay que reflejar en el gráfico 2 pedidos, teniendo en
cuenta que en el segundo pedido el proveedor se retrasa 2 días en el envío de los
géneros. En el gráfico ha de aparecer los siguientes elementos:

- Stock máximo.
- Stock de seguridad.
- Punto de pedido (día en el que se realizan los dos pedidos).
- Plazo de entrega (días que pasan desde que se lanza el pedido hasta que se
recibe.
- Nivel de existencias en cada momento.
Lo primero será iniciar el gráfico dibujando los dos ejes a representar: en el eje
vertical se representa el nivel de existencias y en eje horizontal se representa el
tiempo.

Nivel existencias

Stock máx. 300


280
250

200

150

100

Stock seg. 60
50

01
Tiempo

Teniendo en cuenta que cada día vende 20 unidades, podemos calcular los días
que pasarán para llegar al punto de pedido que está situado en 120 unidades.
Para ello, vamos a restar las unidades del día 1 (280) y las unidades del punto de
pedido (120).

280 – 120 = 160.

A continuación, dividimos 160 entre 20 (demanda diaria) para determinar los días
que pasan: 160 : 20 = 8. Pasan 8 días para bajar el número de unidades de 280 a
120, por lo que el punto de pedido se alcanzará el día 9 de julio. Veamos la
gráfica.

Nivel existencias

Stock máx. 300


280
250

200

150

120
100

Stock seg. 60
50

01 09
PP Tiempo
Por tanto, el pedido se realiza el 9 de julio. Como el proveedor tarda 3 días en
servirlo, las mercancías llegarán el día 12 de julio y ese día nos quedarán 120 –
60 (las unidades que se venden en 3 tres días) = 60 unidades.

Nivel existencias

Stock máx. 300


280
250

200

150

120
100

Stock seg. 60
50

01 09 12
PP Tiempo

PE

Como el pedido es de 240 unidades y tenemos 60 el día 12, el número de


unidades que tendremos ese día será de 60 + 240 = 300 unidades, recobrando de
nuevo el stock máximo.

Nivel existencias

Stock máx. 300 300


280
250

200

150

120
100

Stock seg. 60
50 60

01 09 12
PP Tiempo

PE
Ya tenemos reflejado el primer pedido, ahora vamos con el segundo. ¿Cuántos
días pasarán desde el día 12 para volver a llegar de nuevo al punto de pedido?
Haremos lo mismo que antes: restar las unidades actuales (300) y 120 (que es el
punto de pedido). 300 – 120 = 180. A continuación, dividimos 180 entre 20
(demanda diaria) y el resultado es: 180 : 20 = 9. Por tanto, pasarán 9 días hasta
llegar de nuevo a 120 unidades y alcanzar el nuevo punto de pedido.

Nivel existencias

Stock máx. 300 300


280
250

200

150

120 120
100

Stock seg. 60
50 60

01 09 12 21
PP Tiempo

PE
El día 21 se realiza el pedido, pero en este caso, el pedido no llega hasta 5 días
después, ya el proveedor se retrasa 2 días en la entrega. Por tanto, el pedido
llega el día 26 y, en ese momento, el nivel de existencias se habrá reducido a 20
unidades (120 – 100 que es el consumo de 5 días) habiendo sido necesario
utilizar parte del stock de seguridad.

Nivel existencias

Stock máx. 300 300


280
250

200

150

120 120
100

Stock seg. 60
50 60
20

01 09 12 21 26
PP PP Tiempo

PE PE
El día 26 entran en el almacén las 240 unidades pedidas, con lo que el nuevo
stock será de 20 + 240 = 260 unidades, y el ciclo volvería a comenzar. La
solución final del ejercicio es la siguiente.

Nivel existencias

Stock máx. 300 300


280
260
250

200

150

120 120
100

Stock seg. 60
50 60
20

01 09 12 21 26
PP PP Tiempo

PE PE

EJERCICIO 3. Dispones de los siguientes datos relativos al Producto A de una


empresa.

Unidades Vendidas Importe de las ventas


Año 1 150 2.300 €
Año 2 158 2.450 €
Año 3 175 2.680 €

Calcula:

1. Diferencia de unidades vendidas entre los años 1 y 2 y los años 2 y 3.

Diferencia del año 1 al año 2: 158 – 150 = 8 unidades.


Diferencia del año 2 al año 3: 175 – 158 = 17 unidades.

2. Porcentaje de variación de las unidades vendidas de un año a otro.

Porcentaje de variación del año 1 al año 2: (regla de tres) (8*100)/150 = 5,33%


Porcentaje de variación del año 2 al año 3: (regla de tres) (17*100)/158 = 10’76%

3. Diferencia del valor de las ventas de un año a otro.

Diferencia del año 1 al año 2: 2.450 – 2.300 = 150 €


Diferencia del año 2 al año 3: 2.680 – 2.450 = 230 €
4. Porcentaje de variación de las ventas de un año a otro.

Porcentaje de variación del año 1 al año 2: (150*100)/2.300 = 6,52%


Porcentaje de variación del año 2 al año 3: (230*100)/2.450 = 9,39%

Imagina que ahora hay que realizar una previsión de ventas para el año 4. Para hacer
la previsión, la empresa ha pensado hacer la media de las variaciones que ha habido
en los dos últimos años y aplicar este dato como porcentaje de variación.

5. Halla el % de variación en el número de unidades y calcula el número de unidades


previstas para el año 4.

Media de las variaciones: (5,33+10’76)/2 = 16’09/2 = 8,05%


Unidades vendidas en el año 3: 175.
Previsión de incremento de unidades: 175 * 8’05% = 14,09 = 15 unidades.
Total previsión de unidades: 175 + 15 = 190 unidades.

6. Halla el % de variación en el volumen de ventas y calcula las ventas previstas para


el año 4.

Media de las variaciones: (6,52+9,39)/2 = 15,91/2 = 7,96%


Volumen de ventas del año 3: 2.680.
Previsión de incremento: 2.680 * 7,96% = 213,33 = 213 €.
Total previsión de ventas: 2.680 + 213 = 2.893 €.

Coloca los datos obtenidos en esta tabla:

Previsión de unidades Previsión de ventas

Año 4 190 2.893 €

Imagina ahora que además de la variación prevista, la empresa está interesada en


promocionar este producto entre sus clientes a través de ofertas y descuentos y ha
calculado un posible incremento para el año 4 del número de unidades del 10% y del
volumen de ventas del 6%.

Calcula la nueva previsión de ventas en unidades y en volumen de ventas y coloca los


nuevos datos en la tabla.

Variación prevista en unidades: 8,05% + 10% = 18,05 %


Previsión de variación en unidades: 175 * 18,05% = 31’59 = 32 unidades.
Previsión total de unidades: 175 + 32 = 207 unidades.

Variación prevista en ventas: 7,96% + 6% = 13,96 %


Previsión de variación en ventas: 2.680 * 13,96% = 374,13 = 374 €.
Previsión total de ventas: 2.680 + 374 = 3.054 €.

Previsión de unidades Previsión de ventas

Año 4 207 3.054 €


EJERCICIO 4. Una empresa comercial que lleva el registro de ventas de uno de sus
productos dispone de la siguiente información:

Resumen mensual de ventas.

2009 2010 2011 2012


Enero 348 € 315 € 275 € 249 €
Febrero 380 € 333 € 309 € 265 €
Marzo 360 € 305 € 262 € 238 €
Abril 390 € 340 € 283 € 247 €
Mayo 325 € 296 € 260 € 226 €
Junio 340 € 307 € 280 € 235 €
Julio 368 € 322 € 265 € 232 €
Agosto 383 € 329 € 294 € 253 €
Septiembre 355 € 302 € 258 € 221 €
Octubre 320 € 288 € 244 € 236 €
Noviembre 339 € 294 € 263 € 249 €
Diciembre 327 € 285 € 252 € 258 €
TOTALES 4.235 € 3.716 € 3.245 € 2.909 €

Utilizando la información anterior, resuelve las siguientes cuestiones:

1. Determina la variación de ventas habida de año a año. Exprésala en un porcentaje.

Los resultados de variación serían los siguientes:

Variación en Variación en
ventas porcentaje
Año 2010 - 519 € - 12’26%
Año 2011 - 471 € - 12,67%
Año 2012 - 336 € - 10’35%

2. Determina en qué porcentaje han variado las ventas en conjunto, en los últimos 3
años.

12’26 + 12’67 + 10,35 = 35,28%

Las ventas han disminuido en los últimos 3 años en un 35’28%

3. Realiza la previsión de ventas para el año 2013, teniendo en cuenta la variación


habida en el 2012.

2.909 x 10’35% = 301’08 = 301 €

2.909 – 301 = 2.608 €


La previsión de ventas para el 2013 es de 2.608 €.

4. Halla la media anual móvil de los años 2011 y 2012 y coloca los resultados en la
tabla. Coloca aquí debajo la forma de hallarla para los tres primeros meses.

333+305+340+296+307+322+329+302+288+294+285+275
MAV Enero 2011 = ----------------------------------------------------------------------------------- = 306
12

305+340+296+307+322+329+302+288+294+285+275+309
MAV Febrero 2011 = ----------------------------------------------------------------------------------- = 304
12

340+296+307+322+329+302+288+294+285+275+309+262
MAV Marzo 2011 = ----------------------------------------------------------------------------------- = 301
12

Media anual móvil para los años 2011 y 2012

MAV 2011 MAV 2012


Enero 306 € 268 €
Febrero 304 € 265 €
Marzo 301 € 263 €
Abril 296 € 260 €
Mayo 293 € 257 €
Junio 291 € 253 €
Julio 286 € 250 €
Agosto 283 € 247 €
Septiembre 279 € 244 €
Octubre 276 € 243 €
Noviembre 273 € 242 €
Diciembre 270 € 242 €

5. Realiza la previsión de ventas para enero de 2013 aplicando el método de media


anual móvil.

MAV diciembre 2012


Prev. Ventas enero 2013 = ventas enero 2012 x ----------------------------------
MAV diciembre 2011

242
Prev. Ventas enero 2013 = 249 x ----------- = 249 x 0’896296296 = 223,17 = 223 €
270

6. Imagina que, pasado enero de 2013, las ventas reales han sido de 218 €. Realiza
la previsión para febrero de 2013, aplicando el método anterior.

Para resolver este ejercicio es necesario calcular primero la MAV de enero de 2013.
265+238+247+226+235+232+253+221+236+249+258+218
MAV Enero 2013 = ----------------------------------------------------------------------------------- = 240
12

MAV enero 2013


Prev. ventas febrero 2013 = ventas febrero 2012 x --------------------------------
MAV enero 2012

240
Prev. ventas febrero 2013 = 265 x ----------- = 265 x 0’895522388 = 237,31 = 237 €
268