ANÁLISIS DE NITRITOS Y SORBATOS

Nitritos

Curva de calibración

𝑦 = 0,3700𝑥 + 0,039
Despejando (x) y reemplazando (y) por el valor de concentración obtenido nos da lo siguiente:

0,254 = 0,3700𝑥 + 0,039

0,254
𝑥= − 0,039
0,370

𝑥 =0,65

Resultados

0,65 ∗ 500
𝑝𝑝𝑚 𝑑𝑒 𝐶6𝐻8𝑂2 =
5
𝑝𝑝𝑚 𝑑𝑒 𝐶6𝐻8𝑂2 = 65

Según la NTC 1453 el valor máximo permitido es de 200 ppm para nitritos en nuestro caso se
obtuvo un valor de 65 ppm lo cual confirma que está bajo los parámetros que exige la norma.