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COSTOS DE PRODUCCION NARANJA

VALENCIA

MARIO OSORIO OCAMPO


INGENIERO AGRONOMO
ESPECIALISTA EN CITRICULTURA
NOVIEMBRE 2014

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
 LOS CRITERIOS EXPUESTOS, LAS OPINIONES EXPRESADAS Y
LAS CONCLUSIONES ANOTADAS SON DE MI
RESPONSABILIDAD Y NO COMPROMETE EN NADA NINGUNA
EXPLOTACION CITRICOLA

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
NO EXISTEN EMPRESAS SUBDESARROLLADAS SINO EMPRESAS
MAL ADMINISTRADAS, YA QUE ASUMINOS QUE UNA FINCA ES
UNA VERDADERA EMPRESA CON RECURSOS ALTAMENTE
VALIOSOS COMO LA TIERRA, LA MAQUINARIA, LA
INFRAESTRUCTURA Y LA TECNOLOGIA ADQUIRIDA. POR ELLO SE
DEBE MANEJAR COMO TAL, APLICANDOLE LA DOSIS
ADMINISTRATIVA REQUERIDA PARA CONSEGUIR QUE LA
EMPRESA LOGRE DOS OBJETIVOS BASICOS A TRAVES DEL
TIEMPO: CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE UNA PARTE Y
ESTABILIDAD DE LA OTRA EN DICHO PROCESO DE DESARROLLO

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
LA FINALIDAD FUNDAMENTAL DE UN MANEJO DE SISTEMA
CONTABLE ES DESCRIBIR NUMERICAMENTE EL
FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA A LO LARGO DE UN
PERIODO DETERMINADO.

LOS PRODUCTORES TIENEN QUE SACAR EL TIEMPO NECESARIO


PARA ANOTAR SUS CUENTAS, A FIN DE TENER ABSOLUTO
CONTROL SOBRE SU NEGOCIO. NO ES NECESARIO CONOCER A
FONDO LOS TERMINOS Y LIBROS DE CONTABILIDAD, PERO SI SE
LLEVA UN ADECUADO REGISTRO SOBRE LAS PRINCIPALES
ACTIVIDADES DE LA EMPRESA, SE FACILITA LA LABOR DE
OBTENER EN CUALQUIER MOMENTO EL VALOR DE LA UTILIDAD
O DE LA PERDIDA

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
TIPOS DE COSTOS
1. COSTOS DIRECTOS O ASIGNABLES: Mano de obra e insumos
NOTA. La mano de obra calculada es con formalidad laboral
(Vr. Jornal: $41.000)
2. COSTOS INDIRECTOS: Son aquellos que no se pueden asignar
directamente al cultivo:
A. Administración
B. Bancarios
C. Servicios de energía, agua, teléfono, etc.
D. Impuestos
E. Transportes
F. Generales
G. Infraestructura
H. Etc. IA – MARIO OSORIO OCAMPO
ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COSTOS DIRECTOS

Mano de obra:
 Siembra
 Monitoreo de plagas y enfermedades
 Control de Malezas
 Control sanitario
 Fertilización
 Recolección
 Podas y deschuponas
 Desparasite

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COSTO DE SIEMBRA

Valor Colino $5.500


Trazo $200
Plateo $100
Ahoyado $300
Siembra $400
TOTAL $6.500
Costo por ha. $1´852.500 (Sin incluir enmiendas)
Estándar: 40 árboles/jornal

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
Monitoreo

 Es quizá la labor más importante en el manejo del cultivo de


los cítricos, a tal manera que los monitores se han
convertido en los ojos del administrador o del técnico.
 Un Monitor debe estar en capacidad de monitorear
diariamente 10 has. (150 árboles)

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONTROL DE MALEZAS

Guadaña (ha.) $100.000


Estándar: 0.7 Has/jornal
Herbicida (ha.) $120.000 (Incluido el herbicida)
Estándar: 0.9 Has/jornal

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONTROL DE ACAROS

Acondicionador (500 gr/ha.) $11.425


Abamectina (500 cc/ha.) $85.650
Mano de obra (1068 lt/ha.) $82.000
TOTAL $179.075
Estándar: 0.4 Has/jornal
Volumen: 3,75 litros/árbol

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONTROL MANCHA GRASIENTA

Aceite (2 lt/ha.) $16.060


Oxicloruro de Cobre (2 kg/ha.) $17.900
Mano de obra (1000 Lt/ha.) $82.000
COSTO TOTAL $115.960
Estándar: 0.4 Has/jornal
Se deben realizar tres aplicaciones por ciclo, dependiendo de
las condiciones ambientales

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONTROL DE PICUDO
Acondicionador (500 gr/ha.) $11.425
Beauveria (500 cc/ha.) $65.875
Metarhizium (500 cc/ha.) $47.590
Insecticida (Fipronil 1 lt/ha.)* $143.050
Nitrato de Potasio (5 kg/ha.) $18.785
Mano de obra (1000 lt/ha.) $82.000
TOTAL $377.205
Estándar: 0.4 Has/jornal
Dos aplicaciones por año , dependiendo del nivel de severidad

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
FERTILIZACION Y ENMIENDAS

 Normalmente se realizan enmiendas con el fin de nivelar las


relaciones Ca:Mg:K
 Se toman correctivos, mediante aplicaciones de elementos
menores
 Tres fertilizaciones al año de N, P, K
 De acuerdo al análisis de suelos, se suelen aplicar
aproximadamente 1000 kg/ha de fertilizante a un costo de
$1´100.000, más la mano de obra $ 67.000
 Costo total por Ha $1´167.000
 Costo por árbol: $4.094

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
Rendimiento de la aplicación formal e informal
• INFORMAL
• Valor Jornal $25.000
• Rendimiento: 300 kg/jornal
• Costo/Kg: $83.3
• FORMAL
• Costo/Kg: $67
• Rendimiento : 700 kg/jornal
• El trabajador se gana $31.000 más los beneficicios de la
formalidad laboral

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
ESTÁNDARES DE OTRAS LABORES

 Recolección: 900 Kg/jornal


 Monitoreo de Plagas y enfermedades: 150 árboles/jornal
 Fertilización: 700 Kg/jornal
 Poda sanitaria: 25 árboles/jornal

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
Labor 2013 Porcentaje Sept. 2014 Porcentaje
Monitoreos $ 24.242 0,25% $ 75.893 0,87%
Control Malezas $ 474.792 4,94% $ 379.371 4,34%
Control Sanitario $ 1.115.316 11,60% $ 2.268.117 25,93%
Podas $ 647.310 6,73% $ 370.231 4,23%
Recolección y alce $ 2.990.004 31,09% $ 2.274.314 26,00%
Fertilización $ 1.279.316 13,30% $ 700.752 8,01%
COSTO $ 6.530.980 $ 6.068.677 69,38%
Indirectos $ 3.086.607 32,09% $ 2.678.571 30,62%
COSTO TOTAL $ 9.617.587 100,00% $ 8.747.249 100,00%
Ventas $ 13.022.911 $ 20.380.360
Utilidad/Ha $ 3.405.324 $ 11.633.111
Producción/ha (Kg) 61.730 55.990
Precio venta $ 211 $ 364
Costo $ 156 $ 156
Utilidad $ 55 $ 208

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COSTOS 2013
0,25%

4,94%

11,60% Monitoreos

32,09% Control Malezas

Control Sanitario
6,73%
Podas

Recolección y alce

Fertilización

Indirectos

13,30% 31,09%

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COSTOS SEPT. 2014
0,9%

4,3%
Monitoreos

Control Malezas
30,6%
Control Sanitario
25,9%
Podas

Recolección y alce

Fertilización

Indirectos
4,2%
8,0%

26,0%

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
PROD. Precio
AÑO Costo UTILIDAD
(Ton/ha) venta
2008 64,66 $ 351 $ 121 $ 229
2009 45,04 $ 559 $ 206 $ 353
2010 71,82 $ 259 $ 98 $ 161
2011 74,88 $ 359 $ 118 $ 241
2012 47,57 $ 418 $ 205 $ 214
2013 61,73 $ 211 $ 156 $ 55
2014 55,99 $ 364 $ 156 $ 208
Promedio 60,24 $ 360 $ 151 $ 209
Naranja Valencia/CPB (19 años)

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COSTOS Vs. VENTAS
$ 600
$ 559

$ 500

$ 418

$ 400
$ 359 $ 364
$ 351

$ 300 Precio venta


$ 259 Costo

$ 206 $ 205 $ 211


$ 200
$ 156 $ 156

$ 121 $ 118
$ 98
$ 100

$-
1 2 3 4 5 6 7

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CURVAS DE PRODUCCION
NARANJA VALENCIA (1995)

80,0

74,9
70,8 71,8
70,0

64,7
61,7
60,0
55,5

50,0 50,6
48,8
47,6
44,8 45,0
42,7
Kg/Ha

40,0

30,0
27,7

20,0

10,0 10,5

2,5
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

AÑO

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
NARANJA SALUSTIANA (1998)

70,0

60,0 60,1

52,9
50,0
48,4
46,0

41,5 41,9
40,0 39,8
36,8
Kg/HA

34,7
33,5
30,0

20,0 20,4

10,0

4,8

0,0 0,0 0,0 0,0 0,8


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

AÑO

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
NARANJA HAMLIN (1995)

80,0

72,9
70,0 70,3

60,0 60,3
58,0

51,5 51,4
50,0 49,1
47,6
Kg/Ha

40,0

33,4 32,7 33,1 32,5


30,0

20,0 19,3

10,0
7,4

2,3
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

AÑO

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
NARANJA SWEETY ORANGE (2007)

45,0

40,0
38,8

35,0

30,0

25,0
Kg/HA

20,0 19,7

15,0

10,0

6,9
5,0

0,9
0,0 0,0 0,0 0,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

AÑO

IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
MANDARINA ONECO

120,0

MANDARINA ONECO
100,0 100,6
120,0
93,5

86,0 85,6 86,8


84,0
100,0 100,6
80,0
93,5
86,0 85,6 86,8
84,0
80,0
65,3 65,6
Kg/HA

60,0
57,1 65,3 65,6
Kg/HA

60,0
57,1 52,1 Series1

43,0 43,5 43,0 43,5


40,0 40,0

23,4
20,0
23,4
20,0 11,4

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,1


1 2 3 11,4 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
AÑO
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

AÑO IA – MARIO OSORIO OCAMPO


ESPECIALISTA EN CITTRICOS
MANDARINA ARRAYANA (1995)

80,0

70,0 69,8
MANDARINA ARRAYANA

60,0
60,0

52,9
53,9 51,5
50,0 52,1
50,0 49,6 48,9

44,1
40,0
Kg/HA

40,0 39,9 38,3


38,9 36,0
36,3
31,6
Kg/HA

30,0 31,9 31,7


30,0 Series1

23,9 23,4
20,0 20,4
20,0
14,2
11,2
10,0
10,0
4,3
5,8
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,7
0,0 0,0 1
0,0 0,0 20,0 0,9 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
AÑO 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

AÑO

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
COMPARATIVO ENTRE DIFERENTES NARANJAS
80,0

70,0

60,0

50,0

N. Hamlin
40,0
N. Valencia
N. Salustiana
N. Sweety
30,0

20,0

10,0

0,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
DISTRIBUCION DE LA COSECHA

25,00

20,00

15,00

HAMLIN/CLEOP.
VALENCIA/CLEOP.
10,00
SALUSTIANA/CITRUMELO
SWEETY/SUNKY/CITRUMELO

5,00

0,00

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
PRECIOS PROMEDIOS DE VENTA 2014

LIMA TAHITI $ 741


N. VALENCIA $ 364
N. SALUSTIANA $ 413
N. SWEETY $ 423
M. ONECO $ 573
M. ARRAYANA $ 688

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
CONCLUSIONES

1. Con un conocimiento adecuado de un sistema


administrativo, el citricultor podrá llevar un adecuado
registro sobre las principales actividades de la empresa y le
facilitará la labor de obtener en cualquier momento
resultados, controles económicos y productivos, además de
comparar el funcionamiento de la empresa en diferentes
épocas y realizar mejoras en la organización.
2. Producciones entre 50 y 60 toneladas por hectárea de
Naranja, son suficientes para obtener muy buena utilidad.

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
3. Conociendo los verdaderos costos de producción; precios de
venta; distribución mensual de la cosecha, el citricultor NO DEBE
TEMER que los precios mínimos de venta que coinciden con los
períodos de cosecha, afecten en un momento dado la utilidad
neta del cultivo; ya que estos precios de venta por kilogramo son
superiores a los costos de producción.

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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
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ESPECIALISTA EN CITTRICOS
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