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Es notable el hecho que los organismos vivos presentan la propiedad de utilizar la energía
contenida en materiales sencillos para construir y sostener sus estructuras y realizar trabajos
diversos. Dicha energía se obtiene a partir de los alimentos que ingerimos. La mayor parte de los
componentes químicos de los organismos son compuestos químicos del carbono. Los compuestos
orgánicos en general determinan la estructura y función de las células que integran a los seres
vivos. Así tenemos que los principales compuestos orgánicos son: carbohidratos, lípidos,
proteínas, ácidos nucleicos y vitaminas.
Son insolubles en agua, aunque solubles en disolventes orgánicos como el éter, benceno o la
acetona.
Energéticas.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas más
versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que
destacan la enzimática, hormonal, transportadora(hemoglobina), defensiva (anticuerpos),
estructural (colágeno), etc.
Las proteínas de todo ser vivo están determinadas genéticamente, es decir, la información
genética(genes) determinan qué proteínas tendrá un individuo. Por tanto las proteínas ocupan un
lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas).
Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo
de moléculas
RECOMENDACIONES
adecuado para reutilizar el tubo es enjuagar el tubo de ensayo con agua destilada y
En caso de contacto con el reactivo de Biuret, lave abundantemente las áreas afectadas con
agua. Añada una gran cantidad de agua antes de verterlo.
Tener precaución con la cocina de plancha, ser preciso con las cantidades requeridas del
experimento, tratar de que nuestro rango de error sea menor, para que nuestro experimento
tenga un resultado exitoso, esto implica no malgastar los reactivos que nos son proporcionado
por el laboratorio.
Una vez terminada los procesos experimentales, es recomendable verter todas las muestras en un
recipiente y no directamente al grifo ya que puede contaminar.
FIGU