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1.

INTRODUCCIÓN 7,5-11 Azul


11-14 Lila
Las características de una molécula orgánica se
deben a la presencia de los grupos funcionales
que tiene integrada dicha molécula. Un grupo El ensayo de desarrolla con 𝐾𝑀𝑛𝑂4 que puede
funcional es una agrupación constante de átomos, producir oxidaciones en los aldehídos según
con su disposición espacial y conectividad, como (1).(Delgado,2007)
ejemplos de grupos funcionales podemos
encontrar alcanos, alquenos, alquinos, 𝑅 − 𝐶𝐻𝑂 + 𝐾𝑀𝑛𝑂4 → 𝑅 − 𝐶𝑂 − 𝑂− + 𝑀𝑛𝑂2 + 𝐾𝑂𝐻 (1)
aromáticos, aldehídos, alcoholes, cetonas y
ácidos carboxílicos. (Flores, 2010) Una principal forma de diferenciar un aldehído y
una cetona es utilizando el reactivo de
La identificación de grupos orgánicos o marcha Tollens(solución amoniacal) provocando la
analítica es un método que permite caracterizar reducción de la plata (2) formando así una
especies químicas mediante ensayos de película de espejo plateado.(Flores,2010)
identificación que analizan el cambio producido
al ser añadido un disolvente o un reactivo. Un 𝑅 − 𝐶𝐻𝑂 + 𝐴𝑔(𝑁𝐻3 )2 + →𝑂𝐻− 𝑅 − 𝐶𝑂 − 𝑂 − +𝐴𝑔0 +
ensayo de identificación manipula la solución 2𝐻𝑁𝑂3 (2)
para indicar la ausencia o presencia de un grupo
funcional. (Klein,2012) En la figura 1.1 se puede Las cetonas reaccionan con
observar un ejemplo de una marcha analítica para 2,4dinitrofenilhidracina obteniendo 2,4
una muestra desconocida. dinitrofenilhidrazonas como en la figura 1.2, la
coloración varía dependiendo del número de
dobles enlaces conjugados en el grupo
carbonílico(García,2002)

Figura 1.2 Reacción de las cetonas con


hidracinas (Norris,1924)

Los alcoholes reaccionan con sodio metálico


formando un alcóxido de sodio e hidrógeno
gaseoso (3). El burbujeo es producido por la
formación del hidrógeno
Figura 1.1 Marcha analítica propuesta para una gaseoso.(McMurry,2000)
muestra problema( García, 2002)
2𝑅𝑂𝐻 + 2𝑁𝑎(𝑠) → 2𝑅 − 𝑂− 𝑁𝑎+ + 𝐻2 𝑂(𝑔) (3)

El indicador universal; una mezcla de


fenolftaleína, rojo de metilo, amarillo de metilo,
azul de bromotimol y azul de timol; es el primero
REFERENCIAS
que va a permitir una clasificación de los grupos
orgánicos funcionales según la figura 1.1, por su
Delgado, B.(2007). Aldehídos y cetonas[PDF
cambio de coloración de acuerdo al pH como se
file]. Universidad de Antioquíca. Obtenido de:
indica en la tabla 1.1.(García,2002)
http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/p
Tabla 1.1 Rango de pH y su coloración luginfile.php/32656/mod_resource/content/0/Re
respectiva (Urbina,2013) acciones_de_Aldheidos_y_Cetonas-2007.pdf
pH Color (Abril,2018)
0-2 Rojo
2-4.8 Naranja Flores, T.,(2010).Laboratorio Química orgánica
4.8-7 Verde aplicada[PDF file].Insituto Tecnológico de
7 Amarillo Celaya. Obtenido de:
http://iqcelaya.itc.mx/~tere/grupos/grupo1/practi
7-7,5 Verde
cas/P2%20Gpos.%20funcionales (Abril,2018)
García,M.(2002). Manual de prácticas de
Química Orgánica I[PDF file]. Universidad
autónoma metropolitana. Obtenido de:
http://www.uamenlinea.uam.mx/materiales/qui
mica/GARCIA_SANCHEZ_MIGUEL_ANGEL
_Manual_de_practicasquim_orgI.pdf
(Abril,2018)

Klein,D.(2012). Organic chemistry (Second


edition). USA: John Wiley and sons

McMurry, J.(2000).Química orgánica(Quinta


edición). México: S.A Ediciones Paraninfo

Norris,J(1924). Experimental Organic


Chemistry. LONDON:Mc Graw Hill

Urbina, D.(2013). Indicador universal[PDF file].


Obtenido de:
file:///C:/Users/EQUIPO/Downloads/13448821
1-Indicador-Universal.pdf (Abril,2018)