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21/11/2017 15 Ejemplos de Centrifugación

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15 EJEMPLOS DE
Pueden servirte
CENTRIFUGACIÓN
1 Decantación

2 Suspensiones

3 Cromatografía

4 Destilación

5 Filtración

6 Tamizado

7 Imantación

8 Cristalización

Centrifugación: 9 Mezclas

10 Sedimentación
La centrifugación es un método para separar sustancias sólidas de líquidas
de distinta densidad en una mezcla, siempre y cuando las primeras sean
insolubles, empleando para ello la fuerza giratoria o fuerza centrífuga. PUBLICIDAD

Para ello se emplea a menudo un instrumento llamado centrifugadora o


centrífuga, que hace girar la mezcla sobre un eje jo y determinado.

Como su nombre lo sugiere (centrífuga: que huye del centro), esta fuerza
tiende a llevar los componentes más densos hacia afuera del eje de rotación,
dejando a los menos densos en el centro mismo. Es contraria a la fuerza
centrípeta.

Tipos de centrifugación

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1 Diferencial. Basada en la diferencia de densidad de las sustancias, es


la técnica básica pero inexacta.

2 Isopícnica. Se emplean medios de distinta densidad para separar


partículas con el mismo coe ciente de sedimentación.

3 Zonal. Se emplea la diferencia en la velocidad de sedimentación de las


sustancias (debido a sus masas distintas) para separarlas en un tiempo de
centrifugado determinado.

4 Ultracentrifugación. Su potencia permite la separación de moléculas y


sustancias subcelulares.

Ejemplos de centrifugación

5 El lavarropas. Este aparato emplea la fuerza centrífuga para separar la


ropa (sólida) del agua (líquida) en base a sus densidades. Por eso la ropa
suele estar casi seca al sacarla de su interior.

6 Industria láctea. La leche es centrifugada para escindir su contenido de


agua y de lípidos, pues estos últimos son empleados para elaborar la
mantequilla, o a partir del remanente la leche desnatada.

7 Automóviles en una curva. Cuando conducimos rápido a través de una


curva en la vía, sentimos a menudo una fuerza tirando de nosotros hacia
afuera de la misma, lejos del eje de la curvatura. Ésa es la fuerza centrífuga.

8 Obtención de enzimas. En la industria médica y farmacológica, a


menudo se recurre a la centrifugación para obtener determinadas
enzimas de las células especializadas que las producen.

9 Separación del ADN. La centrifugación isopícnica a menudo se emplea


en laboratorios genéticos para separar el ADN celular y permitir su
posterior estudio y manipulación.

10 Alimentos para celíacos. A la hora de separar la proteína del gluten de


los alimentos que lo contienen, el proceso de centrifugado se hace
indispensable. Se realiza sobre la pasta de almidón, cuyo contenido de gluten
alcanza el 8%, y se reduce por debajo del 2% en sucesivas centrifugaciones
selectivas.
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11 Pruebas sanguíneas. Se emplea una centrífuga para separar los
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elementos de la sangre, como el plasma y otros elementos que
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comúnmente están mezclados en ella.

12 Aceleración de la sedimentación. En diversas industrias alimenticias,


como la cervecera o la de los cereales, la centrifugación permite
apresurar los procesos de sedimentación que la gravedad genera
espontáneamente, reduciendo el tiempo de espera de la materia prima.

13 Limpieza del látex. En la industria del látex, se hace necesaria la


limpieza de la sustancia, cuya super cie es particularmente propensa a la
adherencia de otras partículas, y esto se lleva a cabo a través de la
centrifugación, dada la poca densidad de la sustancia.

14 Secado de sólidos. Otra aplicación industrial de la centrífuga es el secado


de cristales u otros materiales cuya obtención va acompañada de agua. Al
girar, el agua se separa de los sólidos y es desechada, dejando los sólidos
deseados sin el líquido.

15 Tratamiento de aguas residuales. La centrifugación de las aguas


contaminadas permite extraer sustancias densas en su interior, no sólo
sólidas, sino incluso aceites, grasas y otros componentes indeseados que, una
vez centrifugados, podrían descartarse.

16 Parques de diversiones. Muchas atracciones de los parques de


diversiones emplean la fuerza centrífuga para generar un efecto de vacío
en sus usuarios, que son hechos girar rápidamente sobre un eje jo, sujetos
fuertemente a un asiento que les impide salir disparados hacia afuera del eje
de giro.

17 Motociclistas de piruetas. Es un clásico del circo el motociclista en una


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esfera, que es capaz de conducir por el techo de la misma desa ando a la
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gravedad. Esto es capaz de hacerlo luego de haber dado muchas vueltas sobre
un mismo eje horizontal, acumulando velocidad y sometiéndose a la fuerza
centrífuga que lo adhiere al interior de la esfera. Eventualmente esta fuerza
será tanta que será capaz de verticalizar el movimiento y desa ar la gravedad.

18 Inclinación de las vías del tren. Para contrarrestar la fuerza centrífuga,


a menudo se inclinan las vías del tren hacia adentro de las curvas,
ejerciendo resistencia para que no sucumba a la fuerza que lo empuja hacia
afuera y no se descarrile.

19 La traslación terrestre. La razón de que la fuerza gravitacional del Sol


no nos empuje de cabeza hacia su interior se debe, también, a la fuerza
centrífuga que, al girar sobre el eje del astro rey, la empuja hacia afuera,
contrarrestando y equilibrando la atracción gravitacional.

Otras técnicas de separación de mezclas


Ejemplos de Cristalización
Ejemplos de Destilación
Ejemplos de Cromatografía
Ejemplos de Decantación
Ejemplos de Imantación

Te recomendamos:

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Cómo citar este contenido:


Enciclopedia de Ejemplos (2017). "Centrifugación". Recuperado de:
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