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Actividad de aprendizaje 5

Evidencia 1: Flujograma “Procesos de la cadena logística y el marco estratégico institucional”

Según el manual de procesos y procedimientos de la Gobernación del Magdalena: Un


proceso se puede definir como una serie de actividades, acciones o eventos organizados
interrelacionados, orientadas a obtener un resultado específico y predeterminado, como
consecuencia del valor agregado que aporta cada una de las fases que se llevan a cabo en
las diferentes etapas por los responsables que desarrollan las funciones de acuerdo con su
estructura orgánica. (Gobernación del Magdalena, s.f.)

A su vez, los procedimientos son definidos allí como:

Módulos homogéneos que especifican y detallan un proceso, los cuales conforman un


conjunto ordenado de operaciones o actividades determinadas secuencialmente en
relación con los responsables de la ejecución, que deben cumplir políticas y normas
establecidas señalando la duración y el flujo de documentos. Por ejemplo: procedimiento
para pago de nómina, cobro de cuentas por servicios prestados, compra y suministro de
materiales, etc. (Gobernación del Magdalena, s.f.)

Basado en lo anterior y teniendo en cuenta el material de formación “Marco estratégico de


un plan maestro” y el material “Guía técnica para la elaboración de manuales y
procedimientos” ubicado en los materiales complementarios, elabore un diagrama de flujo
donde se indique la relación entre los procesos y procedimientos de la cadena logística y
los objetivos y metas de una organización. Para ello realice lo siguiente:

1. Seleccione una empresa que desarrolle operaciones logísticas.

 Identifique los procesos, procedimientos y las estrategias de la cadena logística de la


empresa seleccionada.

 Elabore un flujograma detallando lo solicitado en el punto anterior, además de su relación


con los objetivos y metas establecidas.

2. Después, analice el flujograma elaborado y responda las siguientes preguntas:

 ¿El flujograma permite entender con facilidad el proceso?

 ¿Las actividades propuestas en el proceso se presentan de manera secuencial?

 ¿Se identifica con claridad los responsables de cada actividad?

 ¿Se identifica con claridad los tiempos de ejecución de cada actividad?

 ¿El proceso facilita su ejecución?

 ¿Se evidencia la relación entre el proceso y la misión de la empresa?

 ¿Se evidencia la relación entre el proceso y la visión de la empresa?


 ¿Tiene correspondencia el proceso con los objetivos y metas institucionales, a través de
la relación costo/beneficio y las tecnologías aplicadas en el proceso?

 ¿El proceso satisface las necesidades del segmento de mercado al cual va dirigida la
empresa?

 ¿Cree que las estrategias logísticas cumplen con las políticas organizacionales?

 De acuerdo con la información consultada de la empresa ¿Qué estrategias logísticas


implementaría? ¿Qué elementos tendría en cuenta para su desarrollo?

1. Seleccione una empresa que desarrolle operaciones logísticas.

COLOMBINA S.A

Colombina S.A es una empresa colombiana ubicada en el corregimiento de La Paila en el


Municipio de Zarzal, Valle del Cauca.
Comienza con la fabricación de dulces con sabores a frutas a base de azúcar la cual es
proveniente de los ingenios ubicados en esta misma región, en los años 30 los dulces se
volvieron tan populares y se les empezó a llamar colombinas, estos fueron desplazando los
elaborados en las casas, muy pronto Colombina se convertiría en una de las empresas más
importantes de nuestro continente.
En los años 40 un cambio en la gerencia logró impulsar a Colombina al mercado
internacional con la inclusión de nuevas tecnologías que le permitían fabricar más volumen
en menor tiempo.
En los años 60 se incorporaron técnicas europeas para poner rellenos a los dulces y así se
reemplazaron sabores artificiales por sabores naturales.
En 1965 se inician exportaciones hacia los Estados Unidos convirtiendo a Colombina en
ser la primera empresa suramericana en competir contra las dulcerías de Europa.
En los años 70 se lanzan al mercado los famosos bom bom bum, y otras marcas
reconocidas como nucita y coffe de ligth, lo cual hace que la empresa se afiance aún más
en los nuevos mercados.
Entre los años 80 y el 2000 la empresa ingresa a nuevos mercados con nuevos productos
diferentes a los dulces (galletas, Salsas, Atunes, helados)
Aparecen nuevas marcas como la Constancia, Crakeñas, Atún Van camps, Helados Robín
hot.
En el año 2015 lanza su nueva línea de alimentos 100% sin colorantes artificiales y sin
conservantes.
Toda esta historia demuestra que fue la capacidad de innovar y de renovar la que ahora
tiene a Colombina posicionado como una de las mejores empresas del país y que debido a
su organización, implementación de buenas prácticas y sus grandes redes de distribución
logística ahora llegan a muchos países y tienen plantas en lugares estratégicos (Guatemala,
España, Zarzal, Santander de Quilichao, Bogotá, Itagüí, Barranquilla), en el año 2010 una
de las plantas fue declarada zona franca lo cual les permitió ser más competitivos en el
mercado nacional e internacional.
MISIÓN

Compañía global de alimentos que busca cautivar al consumidor a través de la innovación


y el sabor de sus productos. Sustentada en una marca sombrilla fuerte, marcas reconocidas
y de alto valor percibido, comercializadas eficazmente para estar al alcance de todos.
Comprometida con un esquema de sostenibilidad que involucra a todos sus Grupos de
Interés.

COLOMBINA EN EL MUNDO

Fue una de los precursoras de la exportación en Colombia, iniciando sus exportaciones


hacia Estados Unidos en el año 1946. Hoy en día está entre los 15 primeros exportadores,
llenando de sabor la vida de millones de personas en más de 70 países. Durante los últimos
años, se ha ampliado los mercados incursionando en países como: República Democrática
del Congo, Macedonia, Madagascar, República Checa, Qatar, Saint Vicent, Chile, Perú,
Estados Unidos, Guatemala, Jamaica, España, Emiratos árabes, Inglaterra, Angola, entre
muchos otros más.

POLITICA DE CALIDAD

En Colombina trabajan a lo largo de toda la cadena de valor para garantizar la calidad e


inocuidad de los productos, capacitando al equipo humano de las plantas y desarrollando
acciones preventivas para minimizar las variaciones en procesos de producción,
almacenamiento, y distribución.
Las plantas cuentan con los más altos estándares de calidad, inocuidad, seguridad
alimentaria, protección del medio ambiente y seguridad física que garantizan que los
productos son aptos y seguros para su consumo.
El objetivo estratégico parte de crear valor de largo plazo para los Grupos de Interés, por
eso en Colombina se tienen mecanismos que permiten identificar los riesgos y mitigar los
impactos, con el fin de tener relaciones sostenibles con cada uno de ellos.
CADENA DE VALOR
La razón de ser de esta empresa es la fabricación de dulces pero también en las
diferentes plantas intervienen profesionales de todas las especialidades para darle
valor a la cadena de suministro.

 Profesionales en sistemas
 Ingenieros que se encargan de la maquinaria con la cual se fabrican los
dulces
 Personal de contabilidad
 Personal comercial
 Personal de logística encargado de compras, almacenamiento, distribución,
importaciones y exportaciones.
 Intervienen los procesos de suministro al tener que comprar la materia prima
para la fabricación.
 Interviene el proceso de fabricación en el cual transforman esta materia prima
en alimentos empacados listos para consumo humano.
 Y por último distribuyen sus productos, este proceso esta tercerizado ya que
se contrata a empresas de transporte que recogen el producto terminado y
lo entregan en los diferentes puntos de venta.
Flujograma
 El flujograma permite entender con facilidad el proceso?
Sí, el flujograma es claro y permite identificar las tareas a cumplir en cada etapa del
proceso.

 ¿Las actividades propuestas en el proceso se presentan de manera


secuencial?
Si, existe una secuencia lógica y coherente, se muestra un proceso ordenado y
eficiente.

 ¿Se identifica con claridad los responsables de cada actividad?


Si, se puede determinar quién es el encargado de cada proceso.

 ¿Se identifica con claridad los tiempos de ejecución de cada actividad?


No, en este flujograma no se establecen tiempos.

 ¿El proceso facilita su ejecución?


Si, si todo el personal conoce el flujograma y lo tiene a la vista el proceso nunca
debe fallar y facilita la interacción entre cada actor de la cadena.

 ¿Se evidencia la relación entre el proceso y la misión de la empresa?


Si, ya que lo que la empresa busca es producir con calidad para cautivar a sus
consumidores y el flujograma evidencia la capacidad que tiene la empresa para
lograrlo y su organización.
 ¿Se evidencia la relación entre el proceso y la visión de la empresa?

 ¿Tiene correspondencia el proceso con los objetivos y metas


institucionales, a través de la relación costo/beneficio y las tecnologías
aplicadas en el proceso?
Si, ya que permite que la evaluación de los indicadores y metas para analizar los
resultados a través del desarrollo de los procesos planificación estratégica teniendo
como base las prioridades a los recursos y el bienestar del personal y del cliente.

 ¿El proceso satisface las necesidades del segmento de mercado al cual


va dirigida la empresa?
Sí, todo el proceso está enfocado a la producción y a las entregas rápidas lo cual
se traduce en clientes satisfechos.

 ¿Cree que las estrategias logísticas cumplen con las políticas


organizacionales?
Si porque la compañía busca tener presencia a nivel mundial y al tener centros su
propia flota de transporte y un centro logístico tanto en Centro América como en
Europa hace que el producto sea distribuido de forma eficiente.

 De acuerdo con la información consultada de la empresa ¿Qué


estrategias logísticas implementaría? ¿Qué elementos tendría en
cuenta para su desarrollo?
Implementaría las siguientes estrategias:

 Mejorar e innovar continuamente el servicio dando alternativas para todo


tipo de clientes.
 Crear nuevas sucursales en puntos estratégicos
 Buscar nuevos usuarios y segmentos de mercado.
 Informar al cliente en el proceso de envío de su respetiva salida y llegada a
su destino

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