terreno dando dos corte de arado y dos
El cultivo de
plátanos
Introducción
EN PUERTO RICO se ha realizado mucha
investigación sobre la producción intensiva de
plátanos. La experiencia en el área montañosa
de Puerto Rico demuestra que el plátano puede
crecer en los suelos ácidos, de baja fertilidad e
inclinados.
El plátano es un alimento en la dieta de los
puertorriqueños. El uso en la elaboración de
diferentes platos le permite tener una demanda
continua siendo el farináceo de mayor
importancia económica en Puerto Rico. En
orden de importancia económica ocupa el
segundo lugar entre las demás cosechas.
En el año 1985-86 la empresa generó
31,885,000 millones de dólares, lo que
representó el 5.3 por ciento del ingreso bruto
agrícola. En ese mismo año la producción
ascendió a 330,000 millares de plátanos, un
aumento en producción con respecto al año
anterior 1984-85 de 24,000 millares de frutas.
La producción se vendió totalmente en el
mercado local.
Suelos
Las plantaciones de plátanos deben
establecerse en suelos profundos, de buen
desagüe, sueltos y con pH de 4.5 a 7.0. Si el
declive lo permite se recomienda arar el
• Utilizar plantas madres, aparentemente
rastrillados. En suelos inclinados es
recomendable sembrar en hoyos individuales,
para evitar perdidas debido a la erosión. Si el
pH baja de 5.0, se debe aplicar cal, a razón de
dos toneladas por cuerda.
Variedades
Todas las variedades de plátanos comerciales
en Puerto Rico son del tipo Cuerno que se
caracterizan por que la pámpana se seca, según
se desarrolla el racimo. El Maricongo produce
el 90 por ciento de la producción y el Enano
Común y el Harton produce el 10 restante.
Maricongo
• Puede crecer de 10-17 pies.
• Produce un promedio de 46 frutas por
racimo. (se pueden encontrar racimos de
30 frutas y más de 60 en una plantación).
• La forma del racimo es menos cónica que
la del Enano Común.
Enano Común
• Crece de 8-12 pies.
• Produce racimos con promedio de 35
frutas.
• Las frutas de la primera mano son más
grandes que las frutas de la última mano.
(racimos cónicos)
Harton
• Produce racimos de menos de 30 frutas.
• Frutas de gran tamaño (l libra
aproximadamente)
Selección de semilla
libres de virosis y que sean del tipo
Cuerno.
• Seleccionar plantas que produzcan sobre
50 frutas mercadeables por racimo.
• Marcar plantas al principio de la cosecha.
• De ser posible seleccionar plantas donde
los racimos están listos para cortar a los
110 días, después de florecer. (Brotar la
pámpana)
• De no haber muchos racimos con 50
frutas, seleccionar plantas que produzcan
sobre 40 frutas.
• Nunca seleccionar semillas de plantas que
produzcan menos de 30 frutas por racimo.
• Utilizar semillas de hijos en forma de
espada. No utilice hijos de agua.
Preparación de la semilla
• Si sabemos la procedencia de la semilla no
es necesario mondarla para sembrarla.
• Si la procedencia es dudosa se debe
mondar la semilla.
• Mondar la semilla fuera del área de la
plantación para evitar que residuos
atraigan insectos. (Picudo)
• No hincar o mutilar la semilla con
herramientas.
• Divida semillas en tres grupos. (grande,
mediana y pequeña).
Siembra
• Siembre semillas por tamaño. (grandes,
medianas, etc.)
• Si siembra en el hoyo, el mismo debe ser
proporcional al tamaño de la semilla.
• Durante época de lluvia siembre semilla
parada sobresaliendo de la superficie del
terreno.
• Durante sequía siembre la semilla
enterrada.
• En los suelos llanos, arados o de pobre
desagüe, siembre en el tope del surco.
Época de siembra
• La época de siembra afecta la producción,
el tamaño de las frutas y el ingreso del
agricultor.
• A base de los patrones de lluvia se
recomienda sembrar, durante las primeras
dos semanas de:
• enero
• julio
• septiembre
• noviembre
• diciembre
Tratando siempre de uniformizar la
producción
Distancia de siembra
Siembras más unidas aumentan la eficiencia
en el uso del terreno, controla los yerbajos y
protege contra la erosión, aunque puede
retrasar el tiempo de cosecha y reducir la
producción de hijos (semilla).
• Dependiendo del predio se recomienda • Se recomienda hacer análisis de suelos, Valor Precio prom.
Año Miles (000) por fruta ¢
sembrar a: tanto para pH como para nutrimentos. 1979-80 317,000 31,339 9.89
• 10’ x 4’ para 1,058 plantas por cuerda 1980-81 329,000 31,436 9.56
• 6’ x 6’ para 1,175 plantas por cuerda Control de Malezas (yerbajos) 1981-82
1982-83
334,400
332,000
28,029
31,208
8.38
9.40
• 5 ½’ x 5 ½’ para 1,400 plantas por El control de malezas representa cerca de 1/4 1983-84 334,000 31,526 9.44
cuerda parte de los costos de producción de plátanos. 1984-85 306,000 33,274 10.87
1985-86* 330,000 31,885 9.66
• Distancias cortas no disminuyen la calidad La reglamentación ambiental local provee para
___________________
ni el número de frutas por racimo. el registro de plaguicidas para usarse en Fuente de información: Sección de Estadísticas
• Distancias cortas permiten cosechar más plátanos. Se han registrado los siguiente Agrícolas, Departamento de Agricultura de Puerto Rico.
racimos por unidad de espacio. yerbicidas:
*Cifras Preliminares.
Abonamiento • Ametryne (Evik 80w)
Los estudios demuestran que el plátano Aplicaciones preemergentes a razón de 4-
requiere grandes cantidades de nitrógeno y 6 libras por cuerda, en el agua necesaria.
potasio y cantidades menores de fósforo y
magnesio para producir buenos rendimientos. • Gramoxone C.L.
Aplicaciones posemergentes a razón de 1-
• Considerando los suelos típicos donde se 2 litros por cuerda.
siembra plátanos en Puerto Rico, se
recomienda: • Dalapón (Dowpon)
• Aplicar de 25 a 30 quintales de abono 10- Aplicaciones pre y posemergentes de 6-12
5-20; 10-2-30 ó 10-0-3 por cuerda. libras por cuerda.
• Aplicar a los 2, 5, 8 y 10 meses en zona de
basura. • Glyphosate (Round-up)
• Aplicar posemergente al 1-2 %.
Aplicar a los 2, 5, 8 y 11 meses en zona de
mediana.
• Aplicar 6, 8, 9 y 7 quintales en cada • Oxyfluorten (Goal 1.6E)
aplicación por cuerda. Aplicar pre y posemergente a razón de 3-4
• El abono debe contener 25 libras de pintas por cuerda.
elementos menores por tonelada.
Antes de utilizar cualquiera de estos productos
• En suelos rojos de la altura aplicar 4 onzas
de Sulphomag por planta, preferiblemente LEA BIEN LA ETIQUETA y consulte el Publicado para la promoción del trabajo cooperativo de Extensión según lo
dispuesto por las leyes del Congreso del 8 de mayo y del 30 de junio de
un mes después de la primera aplicación. Agente Agrícola de su municipio, o la Oficina 1914, en cooperación con el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos, Servicio de Extensión Agrícola, Colegio de Ciencias Agrícolas,
del Servicio de Extensión Agrícola. Universidad de Puerto Rico.
Tabla 1. Plátanos
Producción y valor en la finca de plátanos