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ESTUDIO DE MERCADO
o Si 203 54%
o No 176 46%
TOTAL 379 100%
o Fechas especiales 8 4%
o Antojo 170 84%
o Por regalo 4 2%
o Otros 21 10%
TOTAL 203 100%
o Salud 4 2%
o Sabor 120 59%
o Precio 59 29%
o Presentacion 3 1%
o Tamaño 4 2%
o Otros 13 6%
TOTAL 203 100%
o Si 130 64%
o No 73 36%
TOTAL 203 100%
o Televisión 46 22.7%
o Radio 10 4.9%
o Paneles 132 65.0%
o Otros 15 7.4%
TOTAL 203 100.0%
a, Los olivos y S.M.P. nos dirigimos a las personas de entre 15 - 50 años de edad
46.44% o Si o No
53.56%
20.20%
o 1 a 3 veces
o 4 a 7 veces
52.22%
27.59% o 8 a más
11.33%
o S/. 2.00 a 5.00
o S/. 5.00 a 9.00
29.56% 59.11%
o S/. 9.00 a 13.00
11.33%
o S/. 2.00 a 5.00
o S/. 5.00 a 9.00
29.56% 59.11%
o S/. 9.00 a 13.00
¿Si saliera una nueva manera de poder conseguir picarones, los consumirìas?
o Si
46.80% 53.20% o No
o Salud
1.97% 6.40% 1.97% o Sabor
1.48%
o Precio
29.06%
o Presentacion
59.11%
o Tamaño
o Otros
o Salud
1.97% 6.40% 1.97% o Sabor
1.48%
o Precio
29.06%
o Presentacion
59.11%
o Tamaño
o Otros
35.96% o Si
o No
64.04%
7.4%
22.7%
o Televisión
4.9% o Radio
o Paneles
65.0% o Otros
16.26% o Platos
o tecnopor
19.70% 56.65% o Caja
7.39% o Otros
16.26% o Platos
o tecnopor
19.70% 56.65% o Caja
7.39% o Otros
8%
Caliente
37% Frio
54%
Tibio
o producto?
ENCUESTA PILOTO TABLA DE COEFIC
Leyenda:
ENCUESTA PILOTO
NO
44.29%
SI
55.71%
TABLA DE COEFICIENTE DE CONFIANZA
99 98 96 95 95 90 80 68 50
2.58 2.33 2.06 2 1.96 1.65 1.28 1 0.67
HALLANDO MUESTRA
n= (1,96)^2*0,56*0,44
0,05^2
n= 379 personas
lacion Infinita N>100000
q E^2
44% 0.00250
PILOTO
SI
55.71%
Encuestas Intervalo Prom
INTERVALOS fi x yi (yi - y) (yi - y)2
(fi) (yi)
1 3 106 2 212 -2.48 6.15
4 7 56 5.5 308 1.02 1.04
8 11 41 9.5 389.5 5.02 25.20
TOTAL 203 17 909.5 3.56 32.39
de 379 personas de la muestra solo aceptaron 203 personas nue
Desviación de la
Consumo promedio (CO) muestra
co=
CO = 4.48 σm = 2.94
Consumo Promedio
Desviación Estándar de la población (σp) Pesimista
PROYECCION DE DEMANDA
N° de Mercado Mercado Demanda
Año Población CPP Anual
años Negativo 44% potencial potencial
Año 0 2015 1,288,229 570501 717727.59 48.90 8,774,553
Año 1 2016 1,306,651 578660 727991 48.90 8,900,029
Año 2 2017 1,325,336 586934 738401 48.90 9,027,300
Año 3 2018 1,344,288 595328 748961 48.90 9,156,390
652.10
58.23
1033.09
1743.42
taron 203 personas nuestro producto
(σm)
(CPP)
- Z*σp)
48.9018585445
Demanda para el
% Participación
proyecto
4.6% 405,000
4.6% 405,000
6.6% 600,000
6.6% 600,000
mos a dirigir, y luego agarramos el nivel socioeconomico del APEIM
85 por minutos
5100
40800
Min Horas Und Picarones Und Porcion
0.24 0.00400 3 1
Demora c/u
Picarones 480 8 6,000 2000
12000 200 150000 50000
0.5
560
5376
134400
INVERSION FIJA TANGIBLE
PRECIO S/.
DESCRIPCION UNIDADES
UNITARIO
MAQUINA FREIDORA 1 S/. 6,548.00
TOLVA 1 S/. 2,619.20
MEZCLADORA 1 S/. 1,300.00
MAQUINA ENDULZADORA 1 S/. 2,600.00
MAQUINA SELLADORA 1 S/. 1,898.92
BALANZA 1 S/. 294.66
COMPUTADORA 2 S/. 2,078.99
IMPRESORA 1 S/. 1,600.00
FAX 1 S/. 1,400.00
ENTINTORES 3 S/. 90.00
SEÑALIZACIÓN 4 S/. 50.00
TELEFONO 2 S/. 100.00
SILLA PARA ESCRITORIO 3 S/. 70.00
ARMARIO 2 S/. 550.00
ESCRITORIO 3 S/. 240.00
STAND DE MUESTRA 1 S/. 340.00
TOTAL MAQUINARIA
INSTALACION
TOTAL INVERSION FIJA TANGIBLE
CUADRO D
CARGO
Nª DE
TRABAJADORES
Administrador Iindustrial 1
CONTROL DE CALIDAD 1
LOGISTICA DISTRIBUIDOR 1
Operarios 3
ABASTECEDOR 1 1
MAQUINISTA 1 1
TOTAL PLANILLA
CAPITAL DE TRABAJO
MATERIA PRIMA S/. 27,637.50
INSUMOS PARA
1 kg pulpa = 2 Lt agua INSUMOS
ZAPALLO
CAMOTE
LEVADURA
HARINA DE TRIGO
AZUCAR
PROPIONATO DE
CALCIO
CANELA
HOJA DE HIGO
ANIS
ACEITE
GAS
TOTAL
PRECIO S/.
TOTAL
S/. 6,548.00
S/. 2,619.20
S/. 1,300.00
S/. 2,600.00
S/. 1,898.92
S/. 294.66
S/. 4,157.98
S/. 1,600.00
S/. 1,400.00
S/. 270.00
S/. 200.00
S/. 200.00
S/. 210.00
S/. 1,100.00
S/. 720.00
S/. 340.00
S/. 25,458.76
S/. 1,500.00
BLE S/. 28,303.76
CUADRO DE PLANILLA MENSUAL
INTANGIBLE
NOTARIA
LINCENCIA DE
FUNCIONAMIENTO
REGISTROS PUBLICITARIOS
LEGALIZACION DE LIBROS
REGISTRO DE MARCA
TOTAL
SERVICIOS
TRIMESTRAL S/. 20,760.00
GASTOS ADMINISTRATIVOS
PUBLICIDAD
TRIMESTRAL S/. 30,000.00
S/. 250.00
S/. 200.00
S/. 150.00
S/. 150.00
S/. 150.00
S/. 900
60.137
241 27637.5
cvu
20 18.43
5000 S/.4,607.50
12500 115187.5 S/.7,892.50
INVERSION FIJA
TANGIBLE S/. 28,303.76
INTANGIBLE S/. 900.00
TANGIBLE
MAQUINA FREIDORA
TOLVA
MEZCLADORA
MAQUINA ENDULZADORA
MAQUINA SELLADORA
BALANZA
COMPUTADORA
IMPRESORA
FAX
ENTINTORES
SEÑALIZACIÓN
TELEFONO
SILLA PARA ESCRITORIO
ARMARIO
ESCRITORIO
STAND DE MUESTRA
INTANGIBLE
NOTARIA
LINCENCIA DE FUNCIONAMIENTO
REGISTROS PUBLICITARIOS
LEGALIZACION DE LIBROS
REGISTRO DE MARCA
CAPITAL DE TRABAJO
MATERIA PRIMA
AGUA
LUZ
TELEFONO
GASTROS ADM DE VENTAS
GASTOS DE MANTENIMIENTO
SUELDO DEL PERSONAL+ADMINISTRACION
ALQUILER DEL LOCAL
N° DE ACCIONISTA 3
APORTE DE LOS ACCIONISTA 30000
FINANCIAMIENTO
%
Inversion TOTAL S/. 141,287 100%
Finan.accionistas S/. 90,000 64%
FINAN. BANCARIO S/. 51,287 36%
Plazo 24 Meses
1º Trimestre 2º Trimestre
Interes S/. 3,093.15 S/. 2,767.58
Amortizacion S/. 5,114.22 S/. 5,439.78
Pago S/. 8,207.36 S/. 8,207.36
dia2
PORCENTAJE DE LA INVERSION
Finan.accionistas S/. 90,000 64%
MÉTODO FRANCES
S/. 2,735.79
DEPRECIACION
VALOR D.A
DESCRIPCION VALOR TIEMPO
RESIDUAL SLN
Equipos S/. 7,827.98 4 0 S/. 1,957.00
Maquinaria S/. 15,260.78 10 0 S/. 1,526.08
Total Depreciacion
Trimestral
4
S/. 489.25
S/. 381.52
S/. 870.77
PRECIO
MERCADO
SUGERIDO
VENTAS TRIMESTRALES
PRECIOS UNITARIOS
LINEAS CLIENTE CTU
Linea 1 S/. 2.50 S/. 1.50
VENTAS PROYECTADAS
S/. 180,000.00 S/. 191,250.00 S/. 202,500.00 S/. 213,750.00 S/. 225,000.00
S/. 9,000.00 S/. 9,562.50 S/. 10,125.00 S/. 10,687.50 S/. 11,250.00
S/. 171,000.00 S/. 181,687.50 S/. 192,375.00 S/. 203,062.50 S/. 213,750.00
Cvu Cfu Ctu
0.92 0.57 1.50
periodos
10º trimestre CONTRIBUCION 1° trimestre
S/. 375,000.00 1.00 2° trimestre
S/. 375,000.00 1.00 3° trimestre
4° trimestre
5° trimestre
6° trimestre
7° trimestre
S/. 225,000.00 8° trimestre
9° trimestre
S/. 11,250.00 10° trimestre
S/. 213,750.00
cajas de 12 Unid. Precio de venta
57,283 S/. 143,208.00
62,057 S/. 155,142.00
66,830 S/. 167,076.00
71,604 S/. 179,010.00
76,378 S/. 190,944.00
81,151 S/. 202,878.00
85,925 S/. 214,812.00
90,698 S/. 226,746.00
95,472 S/. 238,680.00
95,472 S/. 238,680.00
COSTOS TRIMESTRALES A PLENA CAPACIDAD
PRESUPUESTO DE COSTOS
1° Trim. 2° Trim.
COSTO FIJOS
SUELDOS Y SALARIOS 33,553.00 33,553.00
GTS DE ADM 900.00 900.00
SERVICIOS 20,760.00 20,760.00
PUBLICIDAD 30,000.00 30,000.00
DEPRECIACION 870.77 870.77
TOTAL COSTO FIJO 86,083.77 86,083.77
COSTO VARIABLES
MATERIA PRIMA
Linea 1 S/. 82,912.50 S/. 57,169.83
comision vendedor
Linea 1 6,750.00 7,312.50
TOTAL DE COSTOS VARIABLES 89,662.50 64,482.33
LINEAS Cvu
LINEA 1 S/. 0.92
0.2
OS 0
3° Trim. 4° Trim. 5° Trim. 6° Trim. 7° Trim.
S/. 61,567.51 S/. 65,965.19 S/. 70,362.86 S/. 74,760.54 S/. 79,158.22
0.90
Cfu Ctu
0.57 1.50
531195.4249
NIVELES SOCIOECONOMICOS
B C %TOTAL
INDEPENDENCIA 20.50% 50.70% 71.20%
LOS OLIVOS 20.50% 50.70% 71.20%
SMP 20.50% 50.70% 71.20%
POBLACION OBJETIVO
INDEPENDENCIA 85,897
LOS OLIVOS 150,495
SMP 278,910
TOTAL 515,302
Población
INDEPEND Total
ENCIA Estimada Personas 216822
Población INDEPEN
AÑO
INDEPEND femenina DENCIA
ENCIA estimada Personas 110539
Población
INDEPEND masculina
ENCIA estimada
Población Personas 106283 2011 216323
total de
15-19
INDEPEND años de
ENCIA edad
Población Personas 18874 2012 216503
total de
20-24
INDEPEND años de
ENCIA edad
Población Personas 19806 2013 216654
total de
25-29
INDEPEND años de
ENCIA edad
Población Personas 17774 2014 216764
total de
30-34
INDEPEND años de
ENCIA edad
Población Personas 17810 2015 216822
total de
40-44
INDEPEND años de
ENCIA edad
Población Personas 15468 2016
total de
45-49
INDEPEND años de
ENCIA edad Personas 12606 2017
Población
LOS Total
OLIVOS Estimada Personas 371229 2018
Población
LOS femenina
OLIVOS estimada Personas 193615
Población
LOS masculina
OLIVOS estimada
Población Personas 177614
total de
15-19
LOS años de
OLIVOS edad
Población Personas 33945
total de
20-24
LOS años de
OLIVOS edad Personas 38689
Población
total de
25-29
LOS años de
OLIVOS edad
Población Personas 33218
total de
30-34
LOS años de
OLIVOS edad
Población Personas 30525
total de
40-44
LOS años de
OLIVOS edad
Población Personas 24056
total de
45-49
LOS años de
OLIVOS
SAN edad Personas 23005
MARTIN Población
DE Total
PORRES
SAN Estimada Personas 700178
MARTIN Población
DE femenina
PORRES
SAN estimada Personas 360847
MARTIN Población
DE masculina
PORRES estimada
Población Personas 339330
SAN total de
MARTIN 15-19
DE años de
PORRES edad
Población Personas 61443
SAN total de
MARTIN 20-24
DE años de
PORRES edad
Población Personas 65591
SAN total de
MARTIN 25-29
DE años de
PORRES edad
Población Personas 57738
SAN total de
MARTIN 30-34
DE años de
PORRES edad
Población Personas 55886
SAN total de
MARTIN 40-44
DE años de
PORRES edad
Población Personas 49742
SAN total de
MARTIN 45-49
DE años de
PORRES edad Personas 46272
SAN
LOS MARTIN
OLIVOS DE
PORRES
349670 646191
0.01
2168.22
1.39 1.9 1.43492712
1288229