CASO DE ESTUDIO 1

I. ANTECEDENTES

Un grupo de inversionistas ha considerado invertir en la exportación

de piña a Francia, para lo cual considera implementar una propiedad
para su producción, en base a lo descrito se pide realizar un análisis
desde el punto de vista de mercado, operacional del negocio y
financiero, que permita determinar técnicamente información que sea
una herramienta adecuada, para tomar decisiones sobre la ejecución
o no del proyecto:

II. INFORMACIÓN PARA ANALISIS DE MERCADO

La factibilidad, desde el punto de vista de mercado, tiene los

siguientes datos para poder:

VENTAS EN
AÑO QUINTALES DE
PIÑA
1998 16.563
1999 22.563
2000 35.000
2001 25.000

TONELADAS
11,000
10,800
10,600
10,400
10,200
10,000 TONELADAS

9,800 Poly. (TONELADAS)

9,600
9,400
9,200
9,000
y = 462.75x - 1928.8 + 11194x
0 1 2 3 4 5 R² = 0.9992
N.- Pregunta Valor Formula Interpretación
¿Cuál es la proyección de las ventas de
piña en quintales para el año 2.020?
1

2 ¿Cuál es la proyección de las ventas de

piña en quintales para el año 2.030?

3 ¿Cuál es la proyección de las ventas de

piña en quintales para el año 2.010?

4 ¿ Cuál es el crecimiento o decremento

porcentual del flujo de caja del año 2.021
al 2.022

5 ¿Cuál es el crecimiento o decremento

porcentual de las ventas en quintales de
piña del año 1998 a 1.999?

6 ¿Cuál es el crecimiento o decremento

porcentual de las ventas en quintales de
piña del año 2.000 a 2.001?
 CASO DE ESTUDIO 2
III. ANTECEDENTES DEL PROYECTO

Caso: Creación de una nueva planta: Productora de Chocolate en barra en base al cacao fino
de aroma.

BARRA 70% cacao – barras de 100 gramos.

(ENERGÍA)
Espera!!! No elijas cualquiera, elige Chocolates Garyth

Nuestros chocolates son elaborados en base a

nuestras exquisitas almendras obtenidas de
nuestras propias plantaciones de “CACAO
ARRIBA”. Su exquisito sabor nos permite una
mirada hacia el pasado, hacia épocas familiares en
las que se compartía momentos de amistad y
cariño. Chocolate Garyth es sinónimo de
remembranzas familiares, capaz de producir
sensaciones de Alegría, Pasión y Energía. El
chocolate es un promotor de energía y mejora el
humor que también es bueno para tu corazón. Para beneficios óptimos, elige chocolate negro. El
chocolate negro es recomendable para los deportistas ya que mejora el desarrollo muscular,
contiene alto porcentaje de hidratos de carbono y proteínas que aportan energía a quienes lo
consumen.
En la actualidad esta industria desea realizar un proceso mejorado desde la producción de la
materia prima en el campo hasta la venta de chocolate a los consumidores finales, para esto ha
decidido, para lo cual según la investigaciones realizadas se obtuvo los siguientes datos:

IV. INFORMACIÓN DE MERCADO :

Una vez aplicada la investigación de campo se estableció

una aceptación del producto por parte de los consumidores
en la Provincia de Santo Domingo estarían dispuestos a
consumir el producto, en la venta del producto no existe
competencia (oferta) actualmente, sin embargo esta
empresa tiene un producto de alta calidad a un precio
competitivo.

Para iniciar el proyecto se investigó el PEA de Santo

Domingo durante los últimos años.

Detalle del número de habitantes en la ciudad de Santo Domingo, lo datos fueron tomados del
Registro Civil los datos fueron establecidos en función del PEA Población Económicamente Activa.

Cuadro N.- 1
Crecimiento poblacional de la Ciudad de Santo Domingo.
# Habitantes
Año
2003 2.500
2004 2.800
2005 2.000
2006 3.700
2007 4.900
2008 4.100
2009 5.800
2010 6.100
Fuente: Registro Civil / 2017
Técnicas cuantitativas de predicción.
Para esto el analista de proyectos analizo la proyección de los datos históricos y obtuvo los
siguientes resultados por regresión lineal y grafica polinómica

1. Línea de tendencia - regresión Lineal:

 A = 582,14
 B = 1.167,9
 2. Línea de tendencia – polinómica:

Gráfica 1
Crecimiento poblacional de la Ciudad de Santo Domingo.
Tendencia Polinómica
7,000
6,000 y = 43.452x2 + 191.07x + 1819.6
5,000
R² = 0.9505
4,000
3,000
2,000
1,000
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Fuente: Investigación de Campo/ 2017

Los datos anteriores son dos métodos para el pronóstico de datos a ser utilizados en el proyecto
de inversión:

Técnicas cualitativas de predicción:

Según la investigación realizada mediante una encuesta, en la Ciudad de Santo Domingo, los
consumidores de este producto va al supermercado cada 20 días y adquieren 4 barras de
chocolate de 100 gramos, el precio de cada barra es de $ 6,00. Las encuestas determinan que el
50% de los clientes dijeron que si comprarían este producto. Se considera que este producto tiene
una excelente acogida por contribuir a la salud.

Investigación de la oferta y demanda:

Los resultados del estudio del comportamiento de la demanda ante cambios en los precios,
observados durante tres meses en una cadena de supermercados, permitieron estimar
estadísticamente la función:

P = 650 − 2Q

Es decir, a un precio de $750 nadie estará dispuesto a comprar. Al bajar el precio, la cantidad
demandada aumenta. La pendiente de la curva (−2) indica la tasa a la que debe reducirse el precio
para incrementar (en este caso) linealmente la cantidad demandada.
Encuestas con las empresas permitieron definir que a $400 ninguna empresa está dispuesta a
producir y que aumentarían la cantidad ofrecida en una unidad por cada $3 que baje el precio.
Esto se representa por la función:

P = 300 + 2Q

Información para tomar decisiones en cuanto al precio y la cantidad.

ESTUDIO DE MERCADO

¿Cuál es el crecimiento porcentual de los habitantes del año 2007 :___________%

al 2.008?

¿Cuál es el crecimiento porcentual del número de habitantes del :___________%

año 2009 al 2.010?

¿Cuál es la proyección del número de habitantes para el año #:___________

2018? Solamente considerando la regresión lineal.

¿Cuál es la proyección del número de habitantes para el año #:____________

2019? Solamente considerando la línea de tendencia polinómica.

¿Cuál es la proyección del número de habitantes para el año

2025? Solamente considerando la línea de tendencia polinómica.

¿Cuál de los siguientes métodos se utiliza para conocer el

consumo de chocolate por parte de los habitantes?
A B C D
A. El método Delphi
B. Investigación de mercados ⃝ ⃝ ⃝ ⃝
C. Observación
D. Predicción tecnológica

¿Cuál de los siguientes métodos se utiliza para conocer el

número de habitantes para el año 2018?
A B C D
A. Método de datos.
B. Modelos Causales. ⃝ ⃝ ⃝ ⃝
C. Observaciones.
D. Modelos explicativos.
Utilizando el pronóstico de datos: regresión lineal ¿Cuál es el #: _____________
número de personas para el año 2018 que aceptaron consumir el
producto?

¿Cuantas barras de chocolate de 100 gramos consume un #:_____________

habitante al año?

¿Con que frecuencia al año va al supermercado una persona? #:____________

¿Cuáles son los ingresos percibidos por la venta de chocolate en

la ciudad de Santo Domingo, para el año 2018? Utilice la #:____________
regresión lineal

Según los datos de la oferta y la demanda. ¿Cuál es la cantidad #:____________

de equilibrio?

Según los datos de la oferta y la demanda. ¿Cuál es el precio de $:____________

equilibrio?

Si en este proyecto se vendiera aproximadamente 80 barras de

chocolate diarios, a $ 10,00 cada uno y decide observar el #:____________
comportamiento de las compras bajando, durante 15 días, su
precio a $5. El resultado fue un aumento a 120 diarios en
promedio. Calcule la elasticidad precio.

Si en este proyecto aumentó en el 11% el precio del chocolate

#:____________
teniendo como resultado una reducción de 40% en sus
ventas. ¿Cuál es la elasticidad precio de la demanda del
consumo de chocolate?

Calcule la cantidad y el precio de equilibrio si las funciones para #:___________

la demanda y la oferta fuesen, respectivamente:
$:___________
P = −3/4Q + 50 y P = 2/20Q2 + 24.

Calcule la cantidad y el precio de equilibrio si las funciones para #:___________

la demanda y la oferta fuesen, respectivamente:
$:___________
P = −2/8Q + 50 y P = 2/10Q + 20.
2
 CASO DE ESTUDIO 3
V. ANTECEDENTES

PIÑANOVA; Empresa productora MERMELADA DE PIÑA.

Ecuador es el mayor exportador de concentrado de PIÑA del mundo, seguido

de Vietnam, Perú y Brasil, sin embargo la amenaza de una baja producción local y el
avance de los competidores en el mercado hacen urgente trabajar en un plan de mejora
de la cadena productiva y competitiva de esta fruta tropical.

VI. INFORMACIÓN PARA ANALISIS DE MERCADO.

Para iniciar el proyecto se investigó el mercado y se estableció el crecimiento

del consumo de mermeladas de piña de los últimos años según el Instituto del
Consumidor de la ciudad de Santo Domingo:

Tabla N.- 1
Crecimiento de la población
Año Población

2005 21.000
2006 25.630
2007 32.560
2008 32.000
2009 42.500
Fuente: MAGAP / 2012

Grafica n.- 1

Fundas / en frascos de 1 kilo de mermelada de

piña y = 303.57x2 + 3115.6x + 18052
R² = 0.9275
45,000.00
40,000.00
35,000.00
30,000.00
25,000.00
20,000.00
15,000.00
10,000.00
5,000.00
-
0 1 2 3 4 5 6

Fuente: MAPAG, 2017

Datos de la investogación de Mercados:

El Director del Proyecto recopilo información del mercado, datos técnicos, para conocer si es
factible la instalación de este tipo de negocio, a continuación se presentan los resultados de la
investigación de campo:

Una vez aplicada la investigación de campo se estableció una aceptación del producto por parte de los
consumidores del 50%. Cada unidad está compuesta por 1 kilo, esta se envasa en frascos con un diseño
específico, el precio de venta al público de cada unidad es de $1.50 además, las personas estarían
dispuestas consumir 3 frascos de mermelada cada 37 días. Además el costo de producción de cada frasco
de mermelada es de $ 0,40 ctvs.

Con los resultados obtenidos contestar cada una de las preguntas que a
continuación se presentan: los debe hacer a mano.

1. En base a los datos históricos del proyecto. ¿Cuáles son las unidades a vender para el año 2017?

2. En base a los datos históricos del proyecto. ¿Cuál es el ingreso por la venta del producto para el
año 2017?

3. ¿Determine los ingresos para el año 2020 por la venta del producto?

4. ¿Cuál es el crecimiento o decremento porcentual de la población del año 2006 al 2007

5. ¿Cuál es el costo de producción total de las ventas para el año 2017?

6. ¿Cuál es la utilidad del negocio para el año 2017?

7. Interprete el nivel de correlación de este proyecto ¿Es factible?

 CASO 4
Capítulo 4: Estudio de Mercado y Técnico del Proyecto

Bibliografía: Proyectos de inversión: Formulación y Evaluación / Segunda Edición Nassig

Sapag Chain – 2011, pág. 123, es la base para resolver los problemas
Objetivo: Analizar la factibilidad desde el punto de vista técnico por medio de la obtención de
costos e ingresos:

DE MERCADO Y ESTUDIO TECNICO

Caso 2: Creación de una nueva empresa:

Empresa productora y comercializadora de pollos

La marca insignia de Pronaca, que a lo largo 30 años ha

logrado un altísimo posicionamiento y es sinónimo de
calidad para los consumidores. Mr. Pollo cambió el hábito
de consumo artesanal por un producto faenado y empacado
higiénicamente bajo estrictas normas de calidad tales
como: HACCP y BPM y permite garantizar la entrega de
producto fresco a todos sus clientes, sin romper en ningún
momento la cadena de frío.

1 Unidad/ 2 libras de pollo / piernas.

El Gerente Regional de Pronaca a nivel regional, ha decidido iniciar un nuevo negocio

en la ciudad de Quevedo para esto usted ha sido contratado para iniciar esta actividad,
según los requerimientos de la Gerencia dispone de los siguientes datos:

Políticas:

1. Los activos se deprecian por el método legal.

2. La vida útil del proyecto es de 8 años.
3. Trabajar con todos los decimales.
4. El año tendrá 365 días y 48 semanas para todos los cálculos del proyecto.
5. Los datos deberán ser ubicados en la hoja entregada e interpretadas en el
formato de Excel. (no se aceptan tachones) en caso de tachones la
respuesta será anulada.
6. Una vez concluido subir el archivo de Excel al correo
jmerizaldemc21@hotmail.com
DETALLES DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO.

El Director del Proyecto recopilo información del mercado, datos técnicos, para conocer
si es factible la instalación de este tipo de negocio, a continuación se presentan los
resultados de la investigación de campo:

Una vez aplicada la investigación de campo se estableció una aceptación del producto
por parte de los consumidores del (30/3)% y una captación por parte del proyecto del
5,67%. Cada unidad está compuesta por 2 libras de pollo solo con piernas lista para el
consumo inmediato esta se envasa en fundas térmicas cuya caducidad es de 30 días
por tal razón el precio de venta la publico de cada unidad es de $6,50 además, las
personas estarían dispuestas consumir el producto tres unidades cada tres meses, ya
que son parte de la canasta básica de la familia y el pollo está libre de grasas.

Para iniciar el proyecto se investigó el mercado y se estableció el crecimiento del

consumo de pollo de los últimos años.
Cuadro N.- 1
Crecimiento del consumo de pollo desde el año 1.990
Unidades de pollo
Año (2 libras)

1990 1.239
1991 1.249
1992 2.309
1993 2.340
1994 3.404
1995 3.450
1996 3.459
1997 4.505
1998 4.400
1999 4.560
2000 5.250
Fuente: Instituto del Consumidor/ 2010

Investigación de la oferta y demanda:

Los resultados del estudio del comportamiento de la demanda ante cambios en los precios,
observados durante tres meses en una cadena de supermercados, permitieron estimar
estadísticamente la función:

P = 550 − 2Q

Es decir, a un precio de $850 nadie estará dispuesto a comprar. Al bajar el precio, la cantidad
demandada aumenta. La pendiente de la curva (−2) indica la tasa a la que debe reducirse el precio
para incrementar (en este caso) linealmente la cantidad demandada.
Encuestas con las empresas permitieron definir que a $300 ninguna empresa está dispuesta a
producir y que aumentarían la cantidad ofrecida en una unidad por cada $2 que baje el precio.
Esto se representa por la función:

P = 200 + 2Q

Información para tomar decisiones en cuanto al precio y la cantidad.

Datos para la elasticidad:

Si en este proyecto se vendiera aproximadamente 30 unidades del producto diarios, al precio

actual del proyecto cada uno y decide observar el comportamiento de las compras bajando,
durante 30 días, su precio a $2,50. El resultado fue un aumento a 250 diarios en promedio

Con los datos anteriores se pide lo siguiente considere 8 años

de proyección desde el año 2022 mediante regresión lineal.
N. Concepto Detalle Valor Nota Nota
obtenido obtenida

1 Elaborar una gráfica

de tendencia de los
R2 ___________ 1.00
datos históricos.

2 Cuál es el valor de a. ________

b.
________ 1.00

3 Proyectar los ingresos

por la venta del
Ingreso total $__________ 1.00
producto para los
próximos 8 años.

4 Cuál es la cantidad y Cantidad ________ 1.00

precio de Equilibrio
Precio ________

5 Calcule la elasticidad Elasticidad ________ 1.00

de este proyecto.
6 Hacer a mano
todo el caso 4