LISTA DE CHEQUEO DE BUENAS PRÁCTICAS DE ORDEÑO

CLIENTE: CIUDAD:
PROVEEDOR LECHE: FECHA:
NOMBRE DEL REPRESENTANTE:
NOMBRE DE QUIEN ATENDE LA VISITA:
NOMBRE DE QUIEN REALIZA LA VISITA:
TIPO DE ORDEÑO: MECÁNICO______ MANUAL _____
Llene las casillas A (Aplica) y N/A (No Aplica) con una X
Si marco A llene la casilla NIVEL con: [3] Cumple [2] Cumple parcialmente [1] No cumple
1. HATO
HATO A N/A NIVEL OBSERVACIONES
1.1. Secciones de hato definidas
1.2. Iluminación y ventilación adecuada

1.3. Existen procedimientos operativos estandarizados

1.4. Se evidencian ténicas de manejo de estiercol
adecuadas
1.5. Servicio sanitario
1.6. Equipos, materiales y Utensilios
Puntos posibles: 18 Puntos reales 0 % 0
2. BPMV Y BPAA
2 BPMV Y PMAA A N/A NIVEL OBSERVACIONES
2.1. Existencia de registro ICA
2.2. Programa de saneamiento ICA
2.3. Programa de prevención y control de Mastitis
2.4. Control de medicamentos
2.5. Control de insumos
2.6. Registros de périodos de retiro
2.7. Registro de uso de medicamentos
2.8. Programa de control de agua
2.9. Control de consumo alimenticio animal
Puntos posibles: 27 Puntos reales 0 % 0
3. RUTINA DE ORDEÑO
3. RUTINA DE ORDEÑO A N/A NIVEL OBSERVACIONES
3.1. Área de ordeño
3.2.Área de espera
3.3. Presencia de animales, plagas y roedores
3.4. Limpieza del animal antes del ordeño
3.5. Condiciones del anial previas al ordeño

3.6. Equipos, materiales y utensilios previos al ordeño

3.7. Procedimiento de limpieza, desinfeción y secado de
las ubres
3.8. Limpieza y densinfección de equipos, materiales y
utensilios post ordeño
 Puntos posibles: 24 Puntos reales 0 % 0
4. PERSONAL DE ORDEÑO
4. PERSONAL DE ORDEÑO A N/A NIVEL OBSERVACIONES
4.1. Condiciones de salud
4.2. Idoneidad del personal
4.3. Programa de capacitación
Puntos posibles: 9 Puntos reales 0 % 0
5. SANEAMIENTO
5. SANEAMIENTO A N/A NIVEL OBSERVACIONES
5.1. Programa de limpieza y desinfección
5.2. Programa de residuos sólidos y líquidos
5.3. Programa de control de plagas
Puntos posibles: 9 Puntos reales 0 % 0
VALORACIÓN GENERAL
1. HATO % 0
2. BPMV Y BPAA % 0
3. RUTINA DE ORDEÑO % 0
4. PERSONAL DE ORDEÑO % 0
5. SANEAMIENTO % 0
PUNTOS TOTALES POSIBLES 87
PUNTOS TOTALES REALES 0
% VALORACIÓN % 0
OBSERVACIONES