Pelczar (1979) son miembros del Reino Fungi ydentro
de mismo pertenecen a la división Eumicota que agrupa a los Hongosverdaderos; adicionalmente se manifiesta que son organismos eucariotas, unicelularesy heterótrofos. La forma de la levadura, puede ser esférica, ovoide o elipsoidal. Midende 1 a 10 micrómetros de longitud. Las levaduras se encuentran generalmente en lasuperficie de las plantas, en el suelo y gracias a agentes como el viento, insectos yanimales son transportados hasta el fruto. Además se menciona que son sumamentesensibles a la temperatura, y necesitan una alimentación apropiada rica en azúcares,elementos minerales y sustancias nitrogenadas.En cuanto a la clasificación de las levaduras, el autor Michael J. Pelczar (1979)manifiesta que dentro del grupo de los Eumicetos, se incluyen en dos subdivisiones,siendo una de ellas, la Ascomycotina, representada por las levaduras capaces deproducir ascosporas, llamadas por aquella razón esporógenas. Y la segunda, laDeuteromycotina, representadas por las levaduras incapaces de formar esporas
a 10 micrómetros de longitud. Las levaduras se encuentran generalmente en lasuperficie de las
plantas, en el suelo y gracias a agentes como el viento, insectos yanimales son transportados hasta el fruto. Además se menciona que son sumamentesensibles a la temperatura, y necesitan una alimentación apropiada rica en azúcares,elementos minerales y sustancias nitrogenadas.En adicionalmente se manifiesta que son organismos eucariotas, unicelularesy heterótrofos. La forma de la levadura, puede ser esférica, ovoide o elipsoidal. Midende 1 a 10 micrómetros de longitud. Las levaduras se encuentran generalmente en lasuperficie de las plantas, en el suelo y gracias a agentes como el viento, insectos yanimales son transportados hasta el fruto. Además se menciona que son sumamentesensibles a la temperatura, y necesitan una alimentación apropiada rica en azúcares
adicionalmente se manifiesta que son organismos eucariotasLas levaduras necesitan estar
permanentemente en un medio queles brinde los azúcares necesarios para su nutrición, caso contrario muereninstantáneamente.
, unicelularesy heterótrofos. La forma de la levadura, puede ser esférica, ovoide o elipsoidal.
Midende 1,elementos minerales y sustancias nitrogenadas.En adicionalmente se manifiesta que son organismos eucariotas, unicelularesy heterótrofos. La forma de la levadura, puede ser esférica, ovoide o elipsoidal. Midende 1 a 10 micrómetros de longitud. Las levaduras se encuentran generalmente en lasuperficie de las plantas, en el suelo y gracias a agentes como el viento, insectos yanimales son transportados hasta el fruto. Además se menciona que son sumamentesensibles a la temperatura, y necesitan una alimentación apropiada rica en azúcares,elementos minerales y sustancias nitrogenadas.En adicionalmente se manifiesta que son organismos eucariotas, unicelularesy heterótrofos. La forma de la levadura, puede ser esférica, ovoide o elipsoidal. Midende 1 a 10 micrómetros de longitud. Las levaduras se encuentran generalmente en lasuperficie de las plantas, en el suelo y gracias a agentes como el viento, insectos yanimales son transportados hasta el fruto. Además se menciona que son sumamentesensibles a la temperatura, y necesitan una alimentación apropiada rica en azúcares,elementos minerales y sustancias nitrogenadas.En