FLUIDOS NO NEWTONIANOS

¿QUE ES UN FLUIDO NO NEWTONIANO ?

Un fluido newtoniano es una sustancia homogénea que se deforma continuamente en el
tiempo ante la aplicación de una solicitación o tensión, independientemente de la magnitud de
ésta. En otras palabras, es una sustancia que debido a su poca cohesión intermolecular, carece
de forma propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene. Los líquidos son fluidos.

COMO RECONOCERLO

Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad (resistencia a fluir) varía con el gradiente de
tensión que se le aplica, es decir, se deforma en la dirección de la fuerza aplicada. Como
resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a
diferencia de un fluido newtoniano.

SU COMPORTAMIENTO

Este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos cuando la tensión o fuerza
aplicada es pequeña. Sin embargo sobre ellos se le aplica una tensión intensa en un corto
espacio de tiempo, el material se estresa, aumentando su viscosidad proporcionalmente a
dicha solicitud.

OTROS TIPOS DE FLUIDOS

Otro tipo de fluidos no newtonianos son: algunos tipos de barros como los de arcilla, algunas
variedades de mieles, algunos metales (en su estado fundido), algunos plásticos como la
plastilina, el cemento o yeso con agua, etc.…

VISCOSIDAD

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no

tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas
aplicaciones. La viscosidad sólo se manifiesta en líquidos en movimiento.
VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS

La resistencia de un líquido a fluir se llama viscosidad. Los líquidos con baja viscosidad son
fluidos y fluyen fácilmente. Los líquidos con alta viscosidad son espesos y pegajosos. La
viscosidad de la mayoría de los líquidos se ve afectada por la temperatura.

EXPERIMENTO DE FLUIDO NO NEWTONIANO

Materiales:

• - Maicena o harina fina de maíz.

- Agua.
- Un bol grande.

Procedimiento:

Lo primero que tenemos que hacer es echar una buena cantidad de maicena en el bol o
recipiente que vayamos a usar. A continuación, iremos echando agua poco a poco y
removiendo la mezcla hasta que consigamos la textura deseada. Podemos removerla con
alguna cuchara o con nuestras mismas manos, nos vamos a acabar pringando igual ;)

Para comprobar que hemos conseguido la textura idónea, tan sólo tenemos que dar un golpe
seco y observaremos que la mezcla se mantiene sólida, mientras que si metemos la mano
lentamente la mezcla actuará como un líquido. A partir de ahora, podemos jugar a moldear
rápidamente una bola para que no se deshaga y comprobar cómo al parar la sustancia se
"derrite" entre nuestros dedos. También podemos jugar a dar un puñetazo a la mezcla (sin
pasarnos) o a aplicar mucha presión sobre ella de cualquier otra manera.

Explicación:

Al mezclar maicena con agua hemos generado un fluido llamado "no newtoniano", es decir,
que no tiene una viscosidad definida. Es por esto que, cuando le aplicamos mucha presión, el
fluido se comporta como un sólido, mientras que, si le aplicamos poca, lo hace como
un líquido.