UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE LICENCIATURA EN COMERCIO

TITULACIÓN 1

TEMA:

PROPUESTA DE CREACIÓN DE UNA GRANJA ORGÁNICA

EN LA PARROQUIA ELOY ALFARO- BARRIO ZUMBALICA

INTEGRANTES:

GUADALUPE CUEVA
MARIBEL PULLOTASIG

DOCENTE:

ING. MILTON MERINO

CURSO:

NOVENO “B”

LATACUNGA – ECUADOR
1) INFORMACION GENERAL

Título del emprendimiento: Propuesta de creación de una granja orgánica en la

Parroquia Eloy Alfaro- Barrio Zumbalica.

Fecha de inicio: jueves 05 de abril del 2018

Fecha de finalización: Marzo 2019

Lugar de ejecución: Universidad Técnica de Cotopaxi

Facultad: Ciencias Administrativas:

Carrera que auspicia: Ing. Comercial

Proyecto vinculado:

Equipo de Trabajo:
 HOJA DE VIDA

DATOS PERSONALES
NOMBRES Y APELLIDOS: Guadalupe Abigail Cueva Asimbaya
DIRECCIÓN: Tambillo, panamericana sur km8
IDENTIFICACION: 172421360-6
TELÉFONO(S): 0967873018
LUGAR Y FECHA DE NACIMIENTO: 10 de Diciembre de 1996
EDAD: 21
ESTADO CIVIL: Soltera
PAÍS: Ecuador

ESTUDIOS

PRIMARIA: Escuela “Los Cardenales” Fe y Alegría

SECUNDARIA: Colegio Técnico “Ismael Proaño Andrade”

SUPERIORES: Universidad Técnica de Cotopaxi

CURSOS

Tributación SRI

Bonos y acciones Bolsa de Valores

Suficiencia en ingles UTC

Sistema Financiero BanEcuador

REFERENCIAS PERSONALES

Consuelo Asimbaya 0994235924

Angélica Cedeño 0990698029

Jorge Amagua 0994235923

 HOJA DE VIDA

DATOS PERSONALES
NOMBRES Y APELLIDOS: Maribel Elizabeth Pullotasig Arequipa
DIRECCIÓN: Zumbalica Norte
IDENTIFICACION: 050408943-4
TELÉFONO(S): 0998400435
LUGAR Y FECHA DE NACIMIENTO: 07 de Octubre de 1995
EDAD: 22
ESTADO CIVIL: Soltera
PAÍS: Ecuador

ESTUDIOS

PRIMARIA: Escuela “Melchor de Benavides”

SECUNDARIA: Colegio Nacional “Primero de Abril”

SUPERIORES: Universidad Técnica de Cotopaxi

CURSOS

Bonos y acciones Bolsa de Valores

Suficiencia en ingles UTC

Sistema Financiero BanEcuador

REFERENCIAS PERSONALES

Emperatriz Arequipa 0998700328

Belén Andrade 0987616640

Fernando Aucacama 0979096819

Área de Conocimiento: Emprendimiento

Línea de investigación: Administración y economía para el desarrollo humano y social

Sub líneas de investigación de la Carrera: Emprendimiento e innovación

2) IDEA DEL NEGOCIO:

Se pretende realizar un plan de negocio para la creación de una granja orgánica en la

Parroquia Eloy Alfaro- Barrio Zumbalica, a fin de ofrecer a los habitantes del sector y
público en general una nutrición saludable de manera que se pueda satisfacer las
necesidades y expectativas de los consumidores en general, mediante el
aprovechamiento adecuado de la tierra y el terreno.

3) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

En la Parroquia Eloy Alfaro- Barrio Zumbalica las familias se dedican a la agricultura y

ganadería, y el desconocimiento de como ingresar al mercado con sus productos (maíz,
chochos, quinua. alverja, habas, etc.) ha provocado que ellos lo auto consuman sus
productos, según (PDYOT 2016)

El Cantón Latacunga dispone de un mercado mayorista para la comercialización

de productos agropecuarios, siendo éste el lugar de intercambio y abastecimiento
de productos a diferentes sitios del país, tanto de la región Costa y Sierra, así
también existen mercados en varios barrios de la ciudad destinados al consumo
interno, en donde prevalecen un gran número de comerciantes formales e
informales, siendo el mayor problema actualmente una saturación de
comerciantes que amerita un reordenamiento de plazas y mercados. (p 116)

Originando con esto que sus productos no sean comercializados en grandes mercados, y
junto con ello mejorar su situación económica y calidad de vida.

El desconocimiento sobre el funcionamiento de una granja orgánica en el sector ha dado

como resultado que no exista ninguna en el Barrio, ya que de existir mejoraría las
condiciones económicas, como en otros sectores en donde si existen, según (Remigio
Licta 2015) “Desde hace dos años aproximadamente pequeños productores de las
comunidades de Pujilí se organizaron en torno al cultivo de productos orgánicos bajo
estrictas normas de cuidado sin el uso de químicos, ni insecticidas en todo el proceso de
cultivo”. (p1), de esta manera la comunidad ha logrado reconocimiento y una manera
para subsistir, con este emprendimiento se busca el mismo mismo fin.

Las personas del sector tienen como costumbre sembrar solo en temporadas y productos
tradicionales como (maíz, alverja, habas. Chochos, etc.), según (INEC ESCAP 2013)
“Se identifica que Cotopaxi posee un mayor rendimiento en los cultivos de papa,
plátano y maíz duro seco, un rendimiento igual al rendimiento nacional en cacao y un
rendimiento inferior al promedio nacional en los cultivos de maíz suave seco, maíz
suave choclo, cebada y naranja”, (p96). Lo que ha provocado que tengan que adquirir
otros productos para poder tener una variedad en su alimentación.

La falta de una cultura emprendedora en el sector, ha ocasionado que nadie haga nada
para mejorar sus condiciones económicas y posteriormente mejorar su calidad de vida,
según el (PDYOT 2016)

Si bien el porcentaje de desempleo en Cotopaxi al año 2014 fue del 2.77% de la

PEA provincial, comparando este dato con el indicador de pobreza por ingresos
en la Provincia se determina que a nivel de la zona 3 el 42% de la población se
encuentra en condición de pobreza y el 24% en condiciones de extrema pobreza,
superando el promedio nacional (27,3% y 11,2% respectivamente). (p95)

Teniendo como principal efecto un desarrollo económico familiar bajo, ya que por la
alta tasa de desempleo que presenta el sector y una falta de cultura de emprendimiento
ha dado como resultado el estancamiento de las familias.

4) JUSTIFICACIÓN

Los habitantes del barrio Zumbalica se dedican a la agricultura y otras actividades

relacionadas con ella para obtener sustento. Para obtener resultados y tratando de
reducir la pobreza y mejorar sus condiciones económicas han optado por dedicarse a
estas actividades.
El presente emprendimiento tiene como finalidad la creación de una granja orgánica en
el barrio Zumbalica, parroquia Eloy Alfaro, Cantón Latacunga, buscando que se puedan
mejorar las condiciones económicas en el desarrollo del sector.

La implementación de la granja tiene como objetivo poder mejorar la calidad de vida

de los agricultores del sector, mediante el aprovechamiento adecuado de la tierra y el
abono orgánico que se posee en el sector.

Y de esta manera puedan tener una buena alimentación y gozar de salud en el tiempo,
ya que los productos no tendrán ningún tipo de abono químico, el mismo que es
perjudicial para la salud de todos.

Con este emprendimiento se busca brindar al público en general alimentos saludables

mediante la producción de productos orgánicos, de manera que se pueda aprovechar los
recursos que se posee en el sector (tierra y abono), y de esta manera poder generar
fuentes de trabajo en el sector.

Se busca brindar un beneficio mutuo entre los consumidores de estos productos

orgánicos y los mentalizadores del proyecto, con el fin de que ellos puedan recibir
productos orgánicos de calidad y la granja pueda recibir la contribución económica por
la venta de los productos

La granja ofertará productos orgánicos a los principales supermercados y restaurantes

del Cantón Latacunga, posteriormente se pretende posesionarse en la provincia de
Cotopaxi, y en un futuro dar reconocimiento y confianza tanto a nivel nacional como
internacional.

5) BENEFICIARIOS

Los beneficiarios del proyecto que se establecerán dentro de la investigación a las

empresas pertenecientes al sector industrial lácteo de Latacunga serán; los beneficiarios
directos e indirectos.

BENEFICIARIOS DIRECTOS:

 Propietarios de la granja organica.

 Compradores
  Trabajadores (barrio)

BENEFICIARIOS INDIRECTOS:

 Supermercados.
 Restaurantes.
 Proveedores de plantas para la granja organica..
 5) TEMA: Propuesta de creación de una granja orgánica en la Parroquia Eloy Alfaro- Barrio Zumbalica.
6)
Utilizar los productos para consumo
propio. Inexistencia de una granja Carencia en variedad de productos Estancamiento en el desarrollo
orgánica. para su alimentación. económico familiar.

No aprovechamiento de los Recursos

Naturales para la producción de
alimentos orgánicos.

Personas que tienen por

Desconocimiento de oportunidad para Falta de conocimiento sobre el costumbre sembrar en
Falta de una cultura emprendedora.
ingresar en el mercado. funcionamiento de la granja. temporadas y un solo producto

Carencia de una cultura

 1) OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

 Diseñar una propuesta de creación de una granja orgánica en el Barrio Zumbalica,

utilizando información confiable, para determinar la viabilidad del proyecto y
mejorar las condiciones de vida del Barrio.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Analizar el mercado para determinar la potencialidad del negocio

 Determinar el diseño y capacidad diaria de producción de la granja.
 Evaluar indicadores financieros para conocer el estado financiero de la empresa.

2) MODELO DE NEGOCIOS CANVAS

DESCRIPCIÓN DE LOS CLIENTES

El proyecto está dirigido al siguiente segmento

DEMOGRÁFICO

CLASE DESCRIPCIÓN
Sexo Hombres, mujeres
Edad 18 a 65 años PEA
Estado civil Todos
Etnia Todos

GEOGRÁFICA:

CLASE DESCRIPCIÓN
País Ecuador
Provincia Cotopaxi
Cantón Latacunga
Parroquia Eloy Alfaro
Barrio Zumbalica

SOCIAL

CLASE DESCRIPCIÓN
Clase social Baja, Media, alta
Estilo de vida Todos

COMPETIDORES:

Los principales competidores que se tiene son las plazas y mercados.

MERCADO

El mercado en el que se intenta ingresar es en el cantón Latacunga, posteriormente expandirse

a nivel provincial y nacional logrando reconocimiento, confianza y aceptación en el mercado.

ANÁLISIS DOFA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Contar con el espacio físico  Apoyo por parte del gobierno a los
suficiente (terreno) emprendedores
 Oportunidad de crecimiento.  Incremento considerable de la
 Poseer una amplia variedad de
población.
animales, que proporcional el  Posibilidad de participar en ferias
abono orgánico suficiente agropecuarias.

DEBILIDADES AMENAZAS
 El equipo de trabajo no cuenta con  Competencia acelerada. (plazas y
el capital para la construcción de mercados)
 Tasa de inflación alta.
la granja organica.
 Incremento de impuestos por parte
 Desconocimiento sobre el
del Gobierno.
funcionamiento de la granja
 Crecimiento de la tasa de
organica.
desempleo.
 Escasas estrategias de
competitividad en relación con los
demás competidores.
 Incertidumbre en la capacidad de
producción.
TEMA: Propuesta de creación de una granja organica en la Parroquia Eloy Alfaro-
Barrio Zumbalica.

PROPUESTA DE VALOR (1)

 Fácil acceso de compra al consumidor de bajo nivel social.

 Garantía de calidad de los productos.
 Elaboración de productos con procesos de calidad que destaquen en
restaurantes y supermercados.
 Diseño del empaque con un logo innovador.
 Mejorar el crecimiento económico del sector que se relaciona con la
producción agropecuaria a través de alianzas comerciales con los
supermercados y restaurantes
 Productos totalmente orgánicos.

SEGMENTO DE CLIENTES (2)

 Consumidores de legumbres y hortalizas de la población económica activa.

ASPECTOS

 Demográfico:

Personas de 18 a 65 años.

 Geográfico:

Población del cantón Latacunga.

 Social:

Todo tipo de familias.

 Sexo:

Femenino y masculino

 Estudios:

Cualquier nivel de instrucción.

CANALES (3)

DIRECTO:

 Puntos de venta en supermercados.

 Asistencia a eventos y ferias relacionadas con productos agropecuarios.

PUBLICIDAD:

 Radio
 Televisión

SITIOS WEB:

 Página web
 Redes sociales.

CALL CENTER

RELACION CON LOS CLIENTES (4)

 La relación con los clientes será de manera directa para tener mayor cercanía
con el cliente.
 Realización de un mercado virtual de productos organicos con la respectiva
información, para receptar pedidos.

FUENTE DE INGRESOS (5)

 Ventas diarias
 Ingresos adicionales por negociaciones especiales..
 Dinero en efectivo.

RECURSOS CLAVES (6)

PERSONAL

 Gerente propietario.

Contador

Jefe de marketing

 Personal Operativo

INFRAESTRUCTURA
  Espacio físico donde funcionará la planta. (terreno)

CAPITAL

 Financiamiento en BanEcuador.

TECNOLOGÍA

 Sistemas de producción y financieros

 Computadoras
 Internet
 Impresora
 Copiadora
 Maquinaria
 Sistemas informáticos

ACTIVIDADES CLAVE (7)

 Verificación del suelo.

 Control de legumbres y hortalizas.
 Control de registro sanitario y calidad.
 Comercialización de los productos.

SOCIOS CLAVE (8)

 Proveedores de insumos.
 Supermercados
 Restaurantes
 MAGAP.

ESTRUCTURA DE COSTES (9)

COSTOS FIJOS

 Pagos sueldos de los operarios de la planta.

 Impuesto predial
 Uso de suelo

COSTOS VARIABLES

 Pago de servicios básicos (Agua, Luz y Teléfono)

 Publicidad
 Diseño de la página Web
 Mantenimiento por uso de la web
 Otros Gastos
 Mantenimiento de la maquinaria.