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Camarones al coco

N° de receta: 1 Tiempo de preparación: 15 minutos


Porciones: 4 Listo en: 20 minutos.
Ingredientes: Cantidad: Ud de Costo unitario: Costo total:
medida:
Harina de trigo 1 Taza $12 $3
Cerveza 2/3 Lata $16 $10.6
Huevo 1 Pieza $3 $3
Sal 1/2 Cucharadita $1 $1
Pimienta 1/2 Cucharadita $1 $1
Coco seco rallado 2 Taza $109 $54.5
Camarones 500 Gramos $190 $95
Aceite vegetal 1 Taza $23 $5.75
Total:
Modo de preparación: $173.85
Costo por porción: $43.46
1. Coloca la harina, cerveza, huevo, sal y pimenta en un
tazón; bate con batidora eléctrica a velocidad baja
hasta tener una masa uniforme. Extiende el coco
rallado en un plato plano.
2. Pasa los camarones por la masa para capear,
cubriéndolos por completo, pero escurriendo el exceso.
Luego pasa los camarones capeados por el coco,
presionándolos ligeramente para que el coco se pegue
bien en la masa. Coloca los camarones en un plato
mientras "empanizas" el resto.
3. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto
durante 3 o 4 minutos. Fríe aproximadamente una
tercera parte de los camarones en el aceite caliente
hasta que hayan tomado un tono café dorado, entre 2 y
3 minutos. Coloca sobre una rejilla de alambre o toalla
de papel para escurrir el exceso de grasa. Repite el
procedimiento con el resto de los camarones.