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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

QUÍMICA PRÁCTICA

SEMESTRE I

“REACCIONES QUÍMICAS

EN EL LABORATORIO”

CATEDRÁTICO : CENTENO MEZA, Ciro Zenón

ESTUDIANTES : RICSE JIMÉNEZ, Alexei Saúl

HUANCAYO – PERÚ

2017
Dedico el presente informe a Anastasia Alice Berceo Mondragón por su inmensurable amor ii

y rezo para que el bebé nazca sano.


Cordialmente agradecemos a nuestro docente, por su dedicación hacia la formación iii

científica práctica de nuestra carrera profesional.


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CONTENIDO
PROPÓSITOS..................................................................................................................... 3
MARCO TEÓRICO............................................................................................................ 4
REACCIONES QUÍMICAS ........................................................................................... 4
DEFINICIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS ........................................................ 4
TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS .................................................................... 4
MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS ..................................................................... 7
MATERIALES DE LABORATORIO ........................................................................... 7
EQUIPOS DE LABORATORIO .................................................................................... 7
REACTIVOS .................................................................................................................. 7
EXPERIMENTO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ........................................................ 8
EXPERIMENTO N° 01 .................................................................................................. 8
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 01 ................................................... 8
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 01 ....................................... 8
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 01 ......................................................... 8
EXPERIMENTO N° 02 .................................................................................................. 9
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 02 ................................................... 9
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 02 ....................................... 9
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 02 ......................................................... 9
EXPERIMENTO N° 03 ................................................................................................ 10
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 03 ................................................. 10
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 03 ..................................... 10
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 03 ....................................................... 10
EXPERIMENTO N° 04 ................................................................................................ 10
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 04 ................................................. 10
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 04 ..................................... 10
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 04 ....................................................... 10
EXPERIMENTO N° 05 ................................................................................................ 11
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 05 ................................................. 11
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 05 ..................................... 11
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 05 ....................................................... 11
EXPERIMENTO N° 06 ................................................................................................ 11
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 06 ................................................. 11
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 06 ..................................... 12
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 06 ....................................................... 12
EXPERIMENTO N° 07 ................................................................................................ 12
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 07 ................................................. 12
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 07 ..................................... 12
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 07 ....................................................... 12
EXPERIMENTO N° 08 ................................................................................................ 12
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 08 ................................................. 12
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 08 ..................................... 13
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COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 08 ....................................................... 13


EXPERIMENTO N° 09 ................................................................................................ 13
PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 09 ................................................. 13
DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 09 ..................................... 13
COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 09 ....................................................... 14
RESÚMEN ....................................................................................................................... 15
DISCUSIÓN ..................................................................................................................... 16
CONCLUSIONES ............................................................................................................ 17
RECOMENDACIONES ................................................................................................... 18
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................. 19
ANEXOS .......................................................................................................................... 20
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PROPÓSITOS

- Aplicar los conceptos teóricos de reacciones químicas.

- Identificar la formación de precipitados y concluir una hipótesis basados en el marco

teórico.
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MARCO TEÓRICO

REACCIONES QUÍMICAS

DEFINICIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS

Transformaciones que experimentan las sustancias denominadas reactivos, gene-

rando nuevas sustancias denominadas productos de la reacción. Durante el desarrollo de

la reacción química, los reactivos se consumen y los productos se van formando. (Chang,

2014)

En una reacción química hay cambio en la composición y propiedades de las

sustancias, pero los átomos no se crean ni se destruyen, solamente se reacomodan.

La reacción química es un proceso termodinámico donde sustancias reactantes se

transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en sustancias productos.

(Slabaugh, 1974)

- Estudio: experimental

- Representación: ecuación química

- Naturaleza: fenómeno químico

TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS

1. Reacción de síntesis, adición o combinación

Es la reacción entre dos a más reactivos para dar origen a un solo producto. Si los

reactivos solo son elementos, la reacción se denomina síntesis.

Fórmula general:

𝐴+𝐵+𝐶+⋯→𝑃
5

2. Reacción de descomposición

Es la reacción en la que un solo reactivo (compuesto) se descompone dando origen a

dos o más productos.

Fórmula general:

𝑃 → 𝐴+𝐵+𝐶+⋯

3. Reacción de simple desplazamiento

Es la reacción de un elemento con un compuesto para generar un nuevo elemento con

mayor grado de reactividad (más reactivo) desplaza a un elemento menos reactivo de

su respectivo compuesto.

Fórmula general:

𝐴 + 𝐵𝐶 → 𝐴𝐵 + 𝐶

4. Reacción de doble desplazamiento o de metátesis

Es la reacción entre dos compuestos, los cuales intercambian sus cationes formando

dos nuevos compuestos. Estas reacciones suelen ocurrir en medio acuoso.

Fórmula general:

𝐴𝐵 + 𝐶𝐷 → 𝐴𝐶 + 𝐵𝐷

5. Reacción exotérmica

Es aquella reacción donde se libera energía en forma de calor. El calor liberado en la

reacción también se conoce como el calor de la reacción o entalpia de la reacción y su

valor es negativo. ∆𝐻𝑟×𝑛 < 0

Fórmula general:

𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 → 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟


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6. Reacción endotérmica

Es aquella reacción donde se absorbe energía en forma de calor. El calor absorbido en

la reacción también se conoce como el calor de la reacción o entalpia de la reacción y

su valor es positivo. ∆𝐻𝑟×𝑛 > 0

Fórmula general:

𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 → 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠

7. Reacción redox

Son aquellas reacciones donde hay reducción y oxidación en forma simultánea como

consecuencia de la ganancia y pérdida de electrones. En una reacción redox hay

variación del número o estado de oxidación de los elementos.

La reducción implica la disminución del estado de oxidación como consecuencia de

la ganancia de electrones. La sustancia que se reduce se denomina agente oxidante.

La oxidación implica el aumento del estado de oxidación como consecuencia de la

pérdida de electrones. La sustancia que se oxida se denomina agente reductor.

(Chang, 2014)
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MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES DE LABORATORIO

- Tubos de ensayo

- Frascos goteros

- Termómetro

EQUIPOS DE LABORATORIO

- Mechero de Bunsen

REACTIVOS

- Compuestos químicos

- Elementos químicos
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EXPERIMENTO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

Antes del experimento se desarrolló el siguiente protocolo de rutina:

a. En primer lugar, los estudiantes se vistieron con el guardapolvo blanco, la mascarilla

de protección y la gorra de cubierta; luego asearon sus manos con jabón y se

cubrieron con los guantes látex.

b. Tomaron nota de las indicaciones del docente y procedieron con las labores prácticas.

El experimento de la sesión “Reacciones químicas” consistió en nueve procesos

experimentales, los cuales serán descritos químicamente y comentados:

EXPERIMENTO N° 01

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 01

1. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de nitrato de plomo o acetato de plomo.

2. Agregar 1 mL de yoduro de potasio.

3. Observar las laminillas formadas.

DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 01

1. 𝑃𝑏(𝑁𝑂3 )2 + 2𝐾𝐼 → 𝑃𝑏𝐼 + 2𝐾𝑁𝑂3

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 01

La reacción química entre el acetato de plomo y el yoduro de plomo formó ioduro de

plomo con nitrato de potasio, el cual se evidencia en la formación de una masa coagulosa

en medio un líquido. La explicación científica es el doble desplazamiento por la

electronegatividad de los elementos químicos.


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EXPERIMENTO N° 02

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 02

1. En tubo de prueba colocar un pedazo de una cinta de magnesio metálico.

2. Agregar 2 mL de solución de HCl 1 M.

3. Observar la formación de gases (producto de la reacción).

4. A la solución obtenida agregar gota a gota solución de NaOH, hasta la formación de

un precipitado blanco gelatinoso.

5. Seguidamente el precipitado obtenido dividir en dos tubos: (1) añadir HCl; (2) añadir

NH4OH.

DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 02

1. 𝑀𝑔 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑀𝑔𝐶𝑙2 + 𝐻2

2. 𝑀𝑔𝐶𝑙2 + 2𝑁𝑎𝑂𝐻 → 𝑀𝑔𝑂𝐻2 + 2𝑁𝑎𝐶𝑙

3. 𝑀𝑔𝑂𝐻2 + 2𝐻𝐶𝑙 → 𝑀𝑔𝐶𝑙2 + 2𝐻2 𝑂

4. 𝑀𝑔𝑂𝐻2 + 𝑁𝐻4 𝑂𝐻 → 𝑀𝑔𝐶𝑙2 + 2𝐻2 𝑂 + 𝑂2

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 02

La reacción química entre el magnesio y el HCl forma burbujas (combustión). Luego de

agregar el hidróxido de sodio se distingue una fase sólida y a una líquida las cuales

corresponden al cloruro de sodio sólido y al hidróxido de magnesio respectivamente. Para

el caso (1): se distingue la formación de agua y una sal. Para el caso (2): se distingue la

formación de agua, oxígeno y una sal.


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EXPERIMENTO N° 03

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 03

1. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de solución de sulfato de cobre.

2. Agregar 1 mL de hidróxido de sodio.

3. Observar el precipitado formado.

DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 03

1. 𝐶𝑢𝑆𝑂4 + 2𝑁𝑎𝑂𝐻 → 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4 + 𝐶𝑢(𝑂𝐻)2

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 03

La reacción química entre el sulfato de cobre y el hidróxido de sodio da como resultado

por una metátesis al sulfato de sodio y al hidróxido de cobre.

EXPERIMENTO N° 04

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 04

1. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de solución de permanganato de potasio.

2. Acidificar con HCl 1 M.

3. Agregar 1 mL de solución de KI.

4. Observar la decoloración completa del permanganato de potasio.

DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 04

1. 2𝐾𝑀𝑛𝑂4 + 4𝐻𝐶𝑙 + 10𝐾𝐼 → 2𝑀𝑛𝐶𝑙2 + 5𝐼2 + 2𝐻2 𝑂 + 6𝐾2 𝑂

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 04

La reacción química entre el permanganato de potasio, el HCl y el ioduro de potasio trae

como consecuencia la combustión y la formación de cloruro de magnesio, iodo (que se


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convierte el gas y es el que produce el gas), agua líquida, y óxido de potasio; es decir, se

dan reacciones entre varios compuestos los cuales pueden ser analizados por redox.

Además se observa el cambio de coloración de violeta a café.

EXPERIMENTO N° 05

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 05

1. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de sulfato de hierro.

2. Acidificar con solución de ácido sulfúrico.

3. Agregar un 1 mL de dicromato de potasio.

4. Observar los cambios de coloración.

DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 05

1. 𝐹𝑒𝑆𝑂4 + 𝐻2 𝑆𝑂4 + 𝐾2 𝐶𝑟2 𝑂7 → 𝐹𝑒2 (𝑆𝑂4 )3 + 𝐶𝑟2 (𝑆𝑂4 )3 + 𝐻2 𝑂 + 𝐾2 𝑆𝑂4

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 05

La reacción química entre el sulfato de hierro, el ácido sulfúrico y el dicromato de potasio

trae por productos al sulfato férrico, sulfato crómico, agua y sulfato de potasio; todos los

cuales en sus reacciones generan combustiones violentas de gases, espuma y olores

fétidos. Finalmente se comprueba la descoloración de azul a negro.

EXPERIMENTO N° 06

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 06

1. En un tubo de prueba colocar 3 mL de solución de sulfato de cobre.

2. Agregar una granalla de zinc.


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DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 06

1. 𝐹𝑒 + 𝐶𝑢𝑆𝑂4 → 𝐶𝑢 + 𝑍𝑛𝑆𝑂4

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 06

La reacción química entre el sulfato de cobre y zinc trae como consecuencia la separación

del cobre lo que trae consigo la coloración azulada de la reacción final.

EXPERIMENTO N° 07

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 07

1. En un tubo de prueba seco colocar cristales de carbonato de sodio.

2. Anadir 1 mL de HCl al término de la reacción se obtendrá una solución.

3. A esta mezcla añadir 1 mL de acetato de plomo.

DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 07

1. 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 + 2𝐻𝐶𝑙 → 𝐶𝑂2 + 2𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂

2. 𝑃𝑏(𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂)2 + 2𝑁𝑎𝐶𝑙 → 𝑃𝑏𝐶𝑙2 + 𝑁𝑎(𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂)2

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 07

La reacción química entre el carbonato de sodio y el ácido clorhídrico dan como

resultado al dióxido de carbono, cloruro de sodio y agua. Al agregar acetato de plomo se

forma un burbujeo de lo que después se denota cloruro de plomo y acetato de sodio.

EXPERIMENTO N° 08

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 08

1. En un tubo de ensayo colocar cristales de cloruro de litio o cloruro de sodio.


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2. Agregar una pinza de óxido manganoso.

3. Adicionar 1 mL de ácido sulfúrico.

4. Luego calentar la muestra.

5. Observar el desprendimiento de gases amarillentos o verdosos.

DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 08

1. 𝐿𝑖𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑆𝑂4 + 𝑀𝑛𝑂2 → 𝑀𝑛𝐶𝑙2 + 𝐶𝑙2 + 𝐿𝑖𝑆𝑂4 + 𝐻2 𝑂

COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 08

La reacción química entre el cloruro de litio, ácido sulfúrico y anhidrido mangánico da

como resultado la formación de cloruro de manganeso, sulfato de litio y agua. Durante la

reacción se evidencia desprendimiento de un gas (cloro gaseoso), formación de un

precipitado (óxido manganoso), agua y sulfato de litio.

EXPERIMENTO N° 09

PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO N° 09

1. En un tubo de ensayo colocar 0.5 gramos de hierro en polvo, en otro colocar 1 gramo

de cristales de sulfato de cobre.

2. Al tubo que contiene la sal se le agrega un tercio de su capacidad de agua destilada y

caliente cuidadosamente hasta casi ebullición.

3. Añada esta solución caliente al tubo de ensayo que contiene el hierro, siga calentando

suavemente hasta la total reacción del sulfato de cobre con el hierro. Dejar en reposo.

DESCRIPCIÓN QUÍMICA DEL EXPERIMENTO N° 09

1. 𝐹𝑒 + 𝐶𝑢𝑆𝑂4 → 𝐹𝑒𝑆𝑂4 + 𝐶𝑢
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COMENTARIO DEL EXPERIMENTO N° 09

La reacción química entre el hierro sólido y el sulfato de cobre trae consigo el

desplazamiento simple del cobre y la formación del sulfato de cobre, ello predomina con

su color azul grisáceo.


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RESÚMEN

La REACCIÓN QUÍMICA es un proceso termodinámico donde sustancias reactantes

se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en sustancias

productos. (Slabaugh, 1974)

- Estudio: experimental

- Representación: ecuación química

- Naturaleza: fenómeno químico


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DISCUSIÓN

Tener un conocimiento científico es de vital importancia en el desarrollo de la

práctica médica; sin embargo, la experiencia ganada en los laboratorios de investigación

fortalece las debilidades teóricas. Por lo tanto, las reacciones químicas vistas de forma

teórica se complementan con la experimentación (observación y análisis de resultados)

dado que ambos formarán un nuevo conocimiento sistematizado. (Chang, 2014)

Al abordar los experimentos de reacciones químicas se topó con cada reacción

cada una distinta de la otra por la adición, desintegración, desplazamiento y redox de los

mismos inmersos en las reacciones endotérmicas y exotérmicas. (Chang, 2014)


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CONCLUSIONES

- Se concluye que una reacción química puede producir precipitados (sustancias

sólidas), gases, fases coloidales y líquidos de distinta densidad.

- De la experiencia, se concluye que las reacciones químicas pueden absorber calor o

liberarlo de distinta forma, además que son de adición, descomposición o

desplazamiento.

- Podemos concluir que las reacciones químicas pueden incidir en las reacciones

biológicas; es decir, en el organismo humano, causando malestares o hasta

enfermedades por su acumulación por reacciones que estas induzcan.


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RECOMENDACIONES

- Antes de comenzar con el experimento, emplear la indumentaria de laboratorio

apropiado: guardapolvo blanco, guantes, mascarilla y gorro de cubierta.

- Durante el experimento, mantener aislado agentes nocivos y contar con el equipo de

primeros auxilios.

- Para obtener resultados exactos y verosímiles, aplicar cuidadosamente cada paso del

experimento.

- Después del experimento, mantener la higiene del espacio.


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BIBLIOGRAFÍA

Berg, M. S. (2013). Biología. México: Cengage Learning Editores.

Chang, R. (2014). Química. México: Editorial Mc Graw Hill Interamericana Editores.

Humanidades, I. d. (2013). Química Tomo I. Lima: Lumbreras Editores.

Karp, G. (2014). Biología celular y molecular. México: McGraw-Hill Interamericana

Editores.

Kremer, B. P. (2012). Manual de microscopia. Ediciones Omega S.A.

Lozano, J. (2000). Bioquímica y Biología Molecular. Madrid: McGraw-HIll

Interamericana.

Miller, T. (2015). La vida. Publicación mensual New Economics Time, 23-25.

Murray, R. (1977). Bioquímica de Harper. México: El manual moderno.

Ondanza, R. (1998). Biología moderna. Madrid: Trillas.

Póstigo, L. (1980). Química general aplicada. Lima: Editorial Ramón Sopena S.A.

Sheeler, P. (1993). Biología celular. México: Lisuma.

Slabaugh, P. (1974). Química general. Editorial Limusa.

Thomas, B. (1998). Biología de los microorganismos. Barcelona: Ediciones Barcelona

S.A.
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ANEXOS

Anexo N° 01: Compuestos químicos a utilizar en el experimento.

Anexo N° 02: Resultado de la combinación de sulfato de cobre con el cloruro de sodio.


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Anexo N° 03: Campana limpia en donde se ubica la estufa para calentar compuestos.

Anexo N° 04: Combustión de gases.


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Anexo N° 05: Imágenes de los resultados de los experimentos.